وصفات تقليدية

كعكة الشوكولاتة بالكريمة

كعكة الشوكولاتة بالكريمة

ابدئي بتحضير أول صفيحة كونترتوب في وعاء ، اخفقي بياض البيض ، في وعاء آخر ، اخلطي الصفار مع السكر والزيت والجوهر حتى تصبح رغوية ، أضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا ، أضيفي بياض البيض ودمجهما حتى يصبح التكوين متجانسًا. توضع التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، وتكرر العملية للورقة الثانية.

ضعي قدرًا من الماء على النار وضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة في وعاء لتسخينه في حمام بخار وذوبان الشوكولاتة ، واتركيها لتبرد ، وفي غضون ذلك ، اخلطي الكريمة المخفوقة جيدًا ، واخلطيها مع كريمة البندق. يتم خلط الشوكولاتة المذابة والمبردة حتى يتم الحصول على قوام كريمي ، وتترك لتبرد حتى لحظة الاستخدام.

كريمة الشوكولاتة 2: نضع الشوكولاتة مع الزبدة والكريمة على حمام البخار ، ونخلط حتى تحصل على كريمة ونتركها تبرد جيداً ، ثم نخلطها بسرعة عالية لمدة 3-4 دقائق.

صفائح باردة ، خذ وقطع الحواف ، ضع على صفيحة أول طبقة ضعي طبقة سخية من مربى الفراولة بالتساوي ، ثم ضعي كريمة الشوكولاتة الأولى ، ضعي الورقة الأخيرة وضعي فوقها قطعتان من كريمة الشوكولاتة.

اتركه ليبرد (لمدة ساعة على الأقل) ثم قسمه بالتساوي (على الأقل جربه ، لم أنجح) وقم بتزيينه بالكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة.