وصفات تقليدية

سجق وفلفل فوق وصفة كريمة بارميزان بولينتا

سجق وفلفل فوق وصفة كريمة بارميزان بولينتا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • سجق

مزيج لذيذ من النقانق الحارة والفلفل مملوءة بجبنة البارميزان الكريمية في هذه الوصفة الشهية للعشاء.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 لتر مرق دجاج
  • 475 مل كريمة واحدة
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة ملح البحر ، مقسمة
  • 225 جرام دقيق ذرة خشن (عصيدة من دقيق الذرة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 صلات سجق حار
  • 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 120 مل نبيذ أبيض جاف
  • 250 مل صلصة الطماطم والريحان
  • 60 جرام جبنة بارميزان مبشورة ، مقسمة
  • 60 جرام زبدة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 5 أوراق ريحان كبيرة ، ملفوفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٣٦ دقيقة› الاستعداد: ٥٦ دقيقة

  1. يُمزج مرق الدجاج مع الكريمة و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في قدر كبيرة ؛ تغطية وجلب ليغلي. خفقت في عصيدة من دقيق الذرة. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى ، مع الخفق كثيرًا ، حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة طرية ، حوالي 15 دقيقة.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف روابط النقانق. يُطهى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح لونه بنيًا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق. نقل إلى طبق.
  3. قلّب ما تبقى من 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أحمر ، فلفل أصفر ، بصل أحمر وأوريغانو في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل ، حوالي 6 دقائق. أضف الثوم يطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. صب النبيذ الأبيض. يقلب مع صلصة المعكرونة.
  4. قطعي النقانق إلى شرائح وأعيديها إلى المقلاة. يُطهى ، مغطى ، حتى ينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق.
  5. قلبي ثلثي جبنة البارميزان و 60 جم ​​من الزبدة في عصيدة من دقيق الذرة حتى تذوب. يتبل بالفلفل الأسود. قسّم عصيدة من دقيق الذرة على 4 أطباق تقديم. ضعي النقانق وخليط الفلفل على الوجه. يُزين بالجبن المتبقي من البارميزان والريحان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سجق إيطالي وفلفل فوق كريمة بولينتا

أحد الأطعمة المريحة المفضلة لدي - الحصى بالجبن - يتم إعداده بشكل أفضل مع النقانق المشوية في العمل وتشابكًا طريًا من الفلفل والبصل. هذه وجبة مرحب بها سواء لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

طريقة الطبخ القلي السريع

مناسبة حفل عشاء غير رسمي ، لقاء عائلي

وصفة بالطبع الطبق الرئيسي

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، خالية من الفول السوداني ، خالية من الصويا ، خالية من المكسرات

وجبة الإفطار والغداء والعشاء والغداء

مكونات

  • 1½ كوب حليب كامل الدسم
  • 1¾ كوب ماء
  • ربع كوب عصيدة من دقيق الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1¼ كوب جبن بارميزان أو جبن بيكورينو مبشور
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1½ رطل نقانق إيطالي
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ½ فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ½ فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ½ بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف أو البردقوش
  • رقائق الفلفل الأحمر

تعليمات

في قدر كبيرة على نار عالية ، يُمزج الحليب والماء ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف عصيدة من دقيق الذرة. قلبي الزبدة واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج عصيدة من دقيق الذرة حتى تنضج الفقاعات وتتكاثف لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يُضاف الجبن ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك دافئًا.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. تقلى النقانق حتى تحمر بشكل جيد من جميع الجوانب وتنضج لمدة 7 إلى 8 دقائق. تُرفع النقانق من المقلاة وتُترك جانباً. نضيف الكمية المتبقية من الزيت والفلفل والبصل إلى المرق في المقلاة. يُطهى على نار عالية حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً ويتقرّح الفلفل قليلاً ، من 6 إلى 7 دقائق. تبليها بالأوريجانو ورشة أو اثنتين من رقائق الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة.

أعد النقانق إلى المقلاة واقلبها حتى تمتزج. قسّمي عصيدة من دقيق الذرة بين الأطباق وضعي فوق كل جزء القليل من خليط النقانق


توتوروسو: سجق حار وفلفل وطماطم فوق كريمة بارميزان بولينتا

خلال هذا الوقت من العام ، لا توجد طريقة أفضل للتغلب على الأجواء الرمادية ودرجات الحرارة الباردة من تناول وجبة لذيذة ومالحة ومريحة. لقد دخلت في شراكة مع Tuttorosso Tomatoes لأقدم لك طبقًا كهذا: النقانق الحارة والفلفل والطماطم فوق عصيدة من دقيق الذرة البارميزان الكريمية.

الطماطم المعلبة هي غذاء أساسي في مخزني. بطبيعة الحال ، أنا مهتم تمامًا بالطماطم عالية الجودة ، وأجد أن إيطاليا تنتج أكثرها لذة ونكهة. وهنا يأتي دور الطماطم المفرومة على طراز توتوروسو سان مارزانو! هناك سبب لكونها العلامة التجارية الأكثر مبيعًا للطماطم المعلبة المستوحاة من إيطاليا في الولايات المتحدة. ترفع منتجاتهم وصفاتي حقًا وتنقل الطبق إلى المستوى التالي. لا تستخدم Tuttorosso مكونات اصطناعية لأن طماطمها ليست مثل غيرها من "الأطعمة المصنعة" - بدلاً من ذلك يستخدمون البخار للحفاظ عليها ، مما يجعلها أكثر طبيعية وصحية. إنها ببساطة الطماطم الطازجة والأفضل مذاقًا ، المنتجة بشكل مستدام وغير المعدلة وراثيًا ، والمعبأة في علب غير مبطنة بـ BPA. هناك فرق هنا يمكنك رؤيته وتذوقه بالفعل!

أتمنى أن تجرب هذه الوصفة اللذيذة وأن تستمتع بها! آمل أيضًا أن تجرب Tuttorosso بنفسك وأن تتذوق فرق الطماطم! لمعرفة مكان بيع جميع منتجات Tuttorosso الرائعة بالقرب منك ، انقر هنا!

5 أكواب مرق أو مرق دجاج قليل الصوديوم

1 كوب جبن بارميزان مبشور

سجق ، فلفل و طماطم

1/2 بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح رقيقة

1 كوب طماطم مقطعة على طريقة توتوروسو سان مارزانو

2 فص ثوم مفروم ناعم

1 رطل من النقانق المقطعة إلى شرائح (حوالي 4 روابط)

1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح

احصل على عصيدة من دقيق الذرة بدأت أولاً. يُغلى المرق على نار هادئة ويُضاف إليه عصيدة من دقيق الذرة. اضبط عداد الوقت لمدة 30 دقيقة. بمجرد أن تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في أن تصبح سميكة ، أضف الزبدة ، بارم ، والقشدة. استمر في الطهي حتى يصبح المزيج كثيفًا ولم يعد هناك المزيد من اللدغة اللطيفة لدقيق الذرة. قلّب باستمرار حتى لا تلتصق عصيدة من دقيق الذرة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، اقلي البصل وزيت الزيتون والطماطم والثوم حتى تفوح رائحتها وتتحول إلى الكراميل ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. موسم. نضيف النقانق المقطعة والفليفلة الحلوة. يُطهى ما يقرب من 5-8 دقائق على نار متوسطة إلى عالية لهدم النقانق وطهي الفلفل إلى مرحلة النضج الهش. قدم ملاعق ممتلئة فوق طبقة من عصيدة من دقيق الذرة الكريمية.


سجق وفلفل بولينتا بيك

لقد مرت أسابيع قليلة على آخر مشاركة لي ، لكنني سعيد بالعودة إلى هنا مرة أخرى لبدء هذا العام الجديد الجديد. أجد شهر كانون الثاني (يناير) شهرًا هادئًا بشكل خاص حيث تصبح الأيام هادئة مرة أخرى ، ونعود إلى الروتين. تجد روحي الانتعاش في التفكير في العام الماضي وفي ملء قلبي بالأحلام والآمال الخاصة بالعام الجديد. البرد القارس يعني أيضًا أنه الشهر لتقديم وجبات الشتاء الأكثر دفئًا للدفء والراحة حول المائدة.

هذا الخبز من عصيدة من دقيق الذرة هو واحد مريح بالتأكيد. الطهي البطيء هو مفتاح عصيدة من دقيق الذرة لذيذة ودسمة تمامًا. حتى مع الحاجة إلى 30 دقيقة لطهي عصيدة من دقيق الذرة ، يمكن تحضير المكونات الأخرى أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، ويمكن أن يكون العشاء على الطاولة بسرعة نسبيًا. هناك & # 8217s عصيدة من دقيق الذرة مع بعض البارميزان المبشور الطازج ، مع طبقات من صلصة الطماطم والنقانق الإيطالية الحلوة ، والفلفل المقلي والبصل ، وتنتهي # 8217s مع جولات من جبن الموزاريلا مع نثر آخر من جبن البارميزان. مثالي لوجبات العشاء الجاهزة أو وجبات الطعام أو لمجرد تناول وجبة عائلية هادئة في المنزل في أمسية شتوية باردة.


سجق فلفل و بولينتا

عصيدة من دقيق الذرة مغطاة بطماطم محمصة وفلفل وحساء نقانق. غداء أو عشاء فاخر.

  • مؤلف: فليفور
  • الوقت الكلي: 90 دقيقة
  • أثمر: 4 1 x

مكونات

  • 8 نقانق
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر
  • 6 طماطم
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • ملح وفلفل
  • 250 مرق دجاج
  • جبن بارميزان مبشور للتقديم
  • زيت الزيتون للتقطير
  • 1 كوب (250 مل) عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير
  • 5 أكواب مرقة دجاج خفيفة (1250 مل)
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (60 مل)

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية دفع مروحة).
  2. قطعي الطماطم إلى نصفين ، وضعيها في صينية شواء ، ورشيها بالزيت ، ورشيها بالملح وشويها لمدة 45 دقيقة.
  3. تقلى النقانق في القليل من الزيت حتى تحمر بشكل جيد وتنضج. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. احتفظ بالمقلاة والعصائر لوقت لاحق.
  4. قطع الفلفل إلى نصفين. أزل الجذع من الأعلى ونظف البذور والأجزاء البيضاء الزائدة من الداخل. قطّع الفلفل إلى شرائح طويلة.
  5. باستخدام مقلاة النقانق وزيتها ، اقلي الفلفل مع الثوم والشمر المطحون لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ في الانهيار واكتساب اللون. يتبل بالملح مثل القلي.
  6. تُخرج الطماطم من الفرن وتُنقل إلى الخلاط. أضيفي مرق الدجاج واخلطي حتى تصبح ناعمة.
  7. تُسكب الصلصة فوق الفلفل ، وتُترك حتى الغليان ثم تُغطّى وتُترك على نار خفيفة. اتركي صلصة الطماطم والفلفل على نار هادئة لمدة 25 & # 8211 30 دقيقة حتى يصبح الفلفل طريًا وعصيرًا.
  8. قطعي النقانق إلى نصفين بالطول وأضيفيها إلى صلصة الطماطم والفلفل. احتفظي بكمية منخفضة جدًا لتسخين النقانق في الصلصة ولكن دون الإفراط في طهيها. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الضرورة.
  9. تحضير عصيدة من دقيق الذرة. يُغلى مرق الدجاج ويُخفق برفق في عصيدة من دقيق الذرة. يتحول إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ويستمر التحريك كل دقيقة أو نحو ذلك حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، حوالي 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُقلب مع الزبدة ويُضاف جبن البارميزان ويُتبّل بالملح والفلفل.
  10. قسّم عصيدة من دقيق الذرة بين الأطباق. قمة مع السجق راجو. رشي عليها زيت الزيتون ورشي جبنة البارميزان.

الكلمات الدالة: سجق الفلفل وعصيدة من دقيق الذرة ، السجق والفلفل وعصيدة من دقيق الذرة ، عصيدة من دقيق الذرة دسم


  • يُغلى المرق والحليب على نار هادئة ويتبل بالملح والفلفل.
  • يقلب في عصيدة من دقيق الذرة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي 20 دقيقة.
  • يُضاف الزبدة والبارميزان ويُحرّك المزيج.
  • الموسم واستمتع!

هل عصيدة من دقيق الذرة خالية من الغلوتين؟

هل يمكنك إعداد وصفة عصيدة من دقيق الذرة في وقت مبكر؟

  • يمكنك صنع عصيدة من دقيق الذرة قبل ثلاثة أيام من الموعد المحدد. ومع ذلك ، سوف يتماسك عندما يبرد. انظر أدناه لمعرفة كيفية إعادة تسخين وتقديم عصيدة من دقيق الذرة بالجبن.

ماسكاربوني بولينتا مع السجق والفلفل

غنية بالنكهة ، تملأ البطن ، معتمدة من الزوج ، وبالتأكيد تستحق المدونة. إليكم كيف تخيلت وعاءًا من بولينتا الإيطالية الدسمة في وقت متأخر من بعد ظهر يوم الأحد.

مكونات

  • 1 باوند من النقانق الإيطالية الحلوة
  • 1 بصلة حمراء كاملة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • & frac14 أكواب النبيذ الأحمر
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
  • & frac14 ملاعق صغيرة من الشمر
  • 4 - & # 8532 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب دقيق الذرة
  • & frac12 كوب جبن ماسكاربوني
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان ، مبشور طازجاً

تحضير

في مقلاة أو مقلاة ، اطهي النقانق على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة وتحمر من جميع الجوانب. أزلها وقطعها إلى شرائح بسمك نصف بوصة وأعدها إلى المقلاة حتى تنضج بالكامل. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

على نار متوسطة عالية ، اقلي البصل (مع إضافة زيت الزيتون إذا لزم الأمر) في نفس المقلاة التي يُطهى فيها النقانق. عندما تنضج وتفوح رائحتها ، أضيفي الثوم لمدة 5 دقائق تقريبًا واقليها لمدة دقيقة أخرى.

أضف النبيذ لإزالة الوهج من المقلاة ، مع التأكد من كشط أي أجزاء بنية اللون. يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض ​​النبيذ بمقدار النصف. يُضاف الفلفل والشمر إلى النار لمدة 3 دقائق أخرى حتى ينضج الفلفل ولكن لا يزال لونه زاهيًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقدم فوق سرير من عصيدة من دقيق الذرة مسكربون.

أضف 4 2/3 كوب ماء وملعقة صغيرة ملح كوشير إلى قدر متوسط ​​الحجم. يُغلى المزيج في الغليان ويُضاف دقيق الذرة مع الخفق لتفتيت أي كتل. اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل دوري. يُرفع عن النار ويُضاف إليه الماسكاربوني والبارميزان. قدميها على الفور.


نصائح لأفضل سجق وفلفل وبصل

  • استخدم مقلاة كبيرة. من المهم استخدام مقلاة جيلي رول بمقاس 15 × 21 بوصة. حجم الصينية مهم لأننا نريد أن تتناسب مكوناتنا مع المقلاة في طبقة واحدة دون أن تكون مكتظة. عندما يتم خلط الخضار معًا ، يتم تبخيرها بدلاً من تحميصها مما يؤثر على كل من النكهة والقوام. إذا لم يكن لديك قالب حلوى الهلام ، يمكنك استخدام مقاليتين أصغر حجمًا.
  • استخدم رقائق معدنية لسهولة التنظيف. قم بتغطية صينية الورق بورق القصدير لجعل التنظيف نسيمًا. إذا لم يكن لديك ورق القصدير ، يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة أو حصيرة غير لاصقة.
  • قطع البطاطا الحلوة صغيرة. من المهم تقطيع البطاطا الحلوة صغيرة حتى تصبح طرية وطرية مع نهاية الطهي. إذا لم تنضج البطاطس خلال 30 دقيقة ، فلا داعي للقلق! يمكنك ببساطة الاستمرار في طهي البطاطس حتى تنضج. ومع ذلك ، لا تريد أن تضطر إلى الطهي لفترة أطول ، لأنك تخاطر بالإفراط في طهي الفلفل.
  • قطع الفليفلة الحلوة كبيرة. يتطلب الفلفل الحلو أقل قدر من وقت الطهي ، لذا تأكد من تقطيعه من الأطراف الكبيرة حتى يظل طريًا.
  • اخلطي الخضار: يمكنك استخدام أي نوع من الخضار في متناول يدك ، فقط كن على دراية بأوقات الطهي المختلفة وأضفها إلى المقلاة وفقًا لذلك - انظر القسم الخاص بالأوقات المحددة.

العلامة: بولينتا بالجبن مع الفلفل الحلو ونقانق الدجاج

كوكيز الشوكولاتة المملحة بالشوفان والزبيب - مطاطي ، حلو ، وقليل من الملح. هذه هي ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي طوال الوقت (التي أقوم بإعدادها).

كعكة بالتوت البري - قم برميها كلها في الخلاط واخبزها. من المحتمل جدًا أن تكون أسهل وصفة كعكة التوت / كعكة الشوكولاتة غير التقليدية على الإطلاق.

الفلفل الحار الصيف الهندي - لن أعتذر عن ظهور هذه الوصفة هنا مرة أخرى. هذا رائع. كانت محاورتي تأكلها كل أسبوع ، إذا كنت سأوافق على القيام بذلك في كثير من الأحيان. لن تخمن أبدًا أنه فلفل ديك رومي حار.

بولينتا بالجبنة مع الفلفل الحلو ونقانق الدجاج ابهر نفسك والآخرين بخيار العشاء اللذيذ والسهل بشكل لا يصدق. يبدو وطعمه مثل وجبة مطعم راقية كل. غير مرتبطة. زمن.

معكرونة وعاء واحد - تحدث عن السهل. كل ما تحتاجه لصنع هذه المعكرونة هو قدر المرق. من البداية للنهاية ... 25 دقيقة. نعم من فضلك.

روبيان مشوي حار مع سلطة الكينوا - لا أعرف لماذا لم أقم بتقديم هذه الوصفة لك عاجلاً. عندما تناولت صغيرتي قضمة ، قالت ، "لماذا أفكر في البيتزا حتى عندما يمكنني أكل هذا!" ملاحظة: عادةً ما أقوم بهذا في عطلات نهاية الأسبوع. الأمر ليس صعبًا ، ولكن هناك بضع خطوات أكثر مما تسمح به بعض ليالي الأسبوع. & # 8217s سوو يستحق كل هذا العناء!

سجق دجاج مقلي مع قرنبيط محمص بجبنة البارميزان - في بعض الأحيان ، يكون كل ما تبقى في الثلاجة هو مكونان. هناك شيء يمكن قوله عن وجبة مبسطة بشكل غبي ولذيذة بشكل لا يصدق. تحميص الخضار هو المفتاح لخلق نكهات قوية وقوام يمكن أن "تجعل لسانك يضرب عقلك" (كما يقول والد زوجي عن الطعام الرائع).

أمل شيء يجعل بطنك ابتسامة & # 8230

مستخدمو الهواتف الذكية: قم بالتمرير إلى أسفل الشاشة للتسجيل للحصول على رسائل البريد الإلكتروني للوصفات الأسبوعية من We Eat For Real.

كوكيز الشوكولاتة المملحة بالشوفان والزبيب

المكونات الجافة
1 1/2 كوب شوفان عتيق
½ ج دقيق قمح أبيض كامل
1 ت. بذور الكتان المطحون
1 ر. قرفة
½ ر. مسحوق الخبز
¼ ر. ملح البحر الخشن (يفضل ملح الهيمالايا الوردي)

المكونات الرطبة
¼ ج. + 1/8 ج. عسل
1 بياض بيض عضوي خالي من القفص
2 ت.زبدة اللوز الكريمية المملحة (أو زبدة الجوز المفضلة لديك)
2 ر. مستخلص الفانيليا العضوي

يقلب في المكونات
¼ ج. شوكولاتة داكنة نظيفة ، مقطعة تقريبًا (المفضلة لدي هي شوكولاتة ليبرتي)
¼ ج. الزبيب العضوي

الاتجاهات: سخن الفرن إلى 350 درجة. الجمع بين المكونات الجافة في وعاء. امزج المكونات الرطبة في وعاء آخر. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطها. يضاف الشوكولاتة والزبيب بلطف. ضع حصصًا مدورة بحجم ملعقة كبيرة على حجر خبز أو صفيحة بسكويت مبطنة. طهي 9 إلى 10 دقائق. (لا تفرط في الطهي. ستكون طرية ولزجة ، حتى تبرد قليلاً). دعه يبرد على لوح الخبز / حجر التبريد. يصنع ما يقرب من 16 ملف تعريف ارتباط.

كعكة التوت والقرفة والموز

مكونات
2-4 T. زيت زيتون بكر ممتاز
1-2 رطل. ديك رومي مطحون عضوي (ليس خالي من الدهون بنسبة 99٪)
1-2 مسحوق فلفل حار (افحص المكونات لتجنب المواد الحافظة)
2 T. مزيج توابل الشواء (تحقق من المكونات لتجنب المواد الحافظة - Kroger’s Grill Time Chicken هو خيار جيد)
2 ت. كمون مطحون
2 T. صوص ورسيستيرشاير ، اختياري (بديل: خل بلسمي)
1-3 ت.صوص حار متوسط ​​إلى شديد الحارة (عدة مكونات تضيف الحرارة & # 8211 تبدأ ببطء وتضيف المزيد عند التذوق في النهاية)
1 حبة كبيرة عضوي البصل المفروم
2 حبة كبيرة عضوي فلفل أخضر أو ​​لون آخر ، مفروم
1 زجاجة من البيرة القوية
1 (14 أو 16 أونصة) علبة عضوي صلصة طماطم
1 علبة عضوي طماطم مقطعة (كارلي: عضوي طماطم محمصة على النار)
1 ج. صلصة الشواء المدخنة العضوية (أو اصنع الوصفة الخاصة بك # 8211 أدناه)
1-2 ج. ذرة عضوية مجمدة اختيارية
زبادي يوناني سادة (إضافات اختيارية)
رقائق التورتيلا العضوية المفتتة (إضافة اختيارية)
شيدر عضوي مبشور (إضافات اختيارية)

الاتجاهات: سخني قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون لتغطي قاع المقلاة. يُضاف الديك الرومي ومسحوق الفلفل الحار وتوابل الشواء والكمون وصلصة رسيستيرشاير والصلصة الحارة. قلب المكونات وكسر الديك الرومي إلى قطع صغيرة. استمر في الطهي حتى يزول لون الديك الرومي عن اللون الوردي (حوالي 5-7 دقائق). يُضاف البصل والفلفل الأخضر ويُطهى المزيج حتى يلين (حوالي 5 دقائق). أضف جميع المكونات الأخرى واتركها حتى الغليان. قلل الحرارة على الفور إلى أن يغلي ببطء. غطيه واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة على الأقل.

محلي الصنع صلصة شواء

مكونات
علبة (15 أونصة) صلصة طماطم عضوية
علبة واحدة (6 أونصات) معجون طماطم عضوي
1 ر. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
2 ر. كمون
1 ر. فلفل أحمر
1/8 طن. فلفل حريف
1 ثوم بودرة (بديل: 3-4 فصوص ثوم ، مفروم)
1 ت.بصل بودرة
4 ت.عسل أسود غير مكبّر
3 ت. الخام عسل
5 T. خل بلسمي

الاتجاهات: في وعاء متوسط ​​، أضيفي جميع المكونات وقلبي حتى تمتزج. احفظي صلصة الباربيكيو غير المستخدمة في الثلاجة أو جمديها.

بولينتا بالجبنة مع الفلفل الحلو ونقانق الدجاج

مكونات
½ ج. حليب عضوي
1 قطع من عصيدة من دقيق الذرة العضوية ، مقطعة إلى مكعبات (القطع الدقيق غير ضروري & # 8211 سيتم هرسها)
1 ت. زبدة عضوية
1/3 ج. جبن البارميزان المبشور حديثًا (مقسم) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
رشة ملح بحري / فلفل مطحون طازج
1 ت.زيت زيتون بكر ممتاز
1 رزمة. نقانق دجاج خالية من المواد الحافظة ، مقطعة إلى شرائح (أحب أسلوب Trader Joe الإيطالي الحار أو Andouille)
2 فليفلة خضراء أو برتقالية أو صفراء ، مقطعة إلى شرائح
أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة (مقسمة)
صلصة حارة اختيارية

الاتجاهات: يُسخن قدر صغير على حرارة منخفضة / متوسطة. أضف الحليب وعصيدة من دقيق الذرة. تُهرس عصيدة من دقيق الذرة بمخفقة أو شوكة ثم تقلب حتى تصبح كريمية. أضف الحليب إلى ملعقة كبيرة إذا كان سميكًا جدًا. إذا كان مائيًا جدًا ، فلا داعي للقلق. مع استمرارها في الطهي ، ستزداد قوتها. خففي النار وقلبي نصف كمية الجبن ونصف الكزبرة. السماح للراحة على مستوى منخفض. إذا كان الموقد الخاص بك ساخنًا جدًا على مستوى منخفض وكان الجزء السفلي ملتصقًا ، فقم بإزالته من الحرارة. (يمكن تسخينه بسهولة على درجة منخفضة قبل التقديم مباشرة).

أثناء استراحة عصيدة من دقيق الذرة ، سخني مقلاة كبيرة لتقترب من الحرارة المتوسطة. نضيف زيت الزيتون ثم السجق. يُطهى لمدة 5-6 دقائق أو حتى يسخن ويصبح لونه بنيًا قليلاً من جميع الجوانب. (في حالة استخدام النقانق المطبوخة مسبقًا ، تحتاج فقط إلى تسخينها).

أخرج النقانق من المقلاة (مع الاحتفاظ بزيت الزيتون والعصائر) وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم لتظل دافئة. نضيف نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة ثم الفلفل. أضف الفلفل الطازج وملح البحر. يُحمى الفلفل في المقلاة حتى يلين ويصبح لونه أسود قليلاً (حوالي 5 دقائق). أعد النقانق إلى المقلاة.

إلى عصيدة من دقيق الذرة ، أضيفي ما تبقى من الجبن والكزبرة. يُتبّل عصيدة من دقيق الذرة بالملح / الفلفل حسب الرغبة. للطبق ، أضف مساعدة سخية من عصيدة من دقيق الذرة. ضعي النقانق والفلفل فوقها.

ننتهي برش الكزبرة. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إليها ، أضف القليل من الصلصة الحارة!

وعاء واحد باستا

مكونات
2 ت. زيت زيتون
1/4 طن ملح البحر
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 فص ثوم مفروم
½ T. ريحان مجفف
½ T. الأوريجانو المجفف
¼ ر. رقائق الفلفل الأحمر
¼ ر. الفلفل الأسود الطازج
4 ج. مرق نباتي عضوي (بديل: 4 ج. مرق دجاج عضوي)
2 (14 أونصة) من الطماطم المقطعة العضوية (بديل: 1 علبة طماطم عضوية + 1 علبة طماطم مشوية عضوية)
12 أوقية. فيتوتشيني القمح الكامل
8 أوقية. السبانخ المفروم المجمد
جبنة بارميزان مبشورة (طبقة اختيارية)
زيت زيتون ، إضافات اختيارية

الاتجاهات: سخني قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت الزيتون لتغطي قاع الإناء. يضاف البصل وملح البحر. يقلى حتى يصبح نصف شفاف (3-4 دقائق). أضيفي الثوم والريحان والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود. اقلي الثوم حتى تفوح رائحته (حوالي دقيقة). أضف باقي المكونات. يُغلى المزيج ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُغطّى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة (حوالي 10 دقائق). تقدم مع جبنة البارميزان وزيت الزيتون.

روبيان مشوي حار مع سلطة الكينوا

تتبيلة الروبيان
عصير نصف ليمونة
1 ت. زيت زيتون
1 ر. مسحوق شطة
½ ر. الكمون المطحون
1/8 طن. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
¼ ر. صلصة الفلفل الحار (مثل تاباسكو)
1/8 طن. الفلفل الأحمر المدخن
1 فص ثوم مفروم
12 حبة كبيرة بري روبيان مع ذيول ، مقشر / منزوع العرق ، غير مطبوخ

الخطوة 1: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي التتبيلة (عصير الليمون ، مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، الفلفل الأسود ، صلصة الفلفل الحار ، البابريكا المدخنة ، الثوم). ارم الجمبري برفق في التتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة.

تحضير الكينوا
1 ر. زيت الزيتون
¼ ج. بصل مقطع
1 فص ثوم مفروم
½ ج. كينوا بيضاء غير مطبوخة مغسولة
¾ ج. ماء

الخطوة 2: سخني قدر الصلصة على نار متوسطة. نضيف زيت الزيتون والبصل. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف (3-4 دقائق). أضيفي الثوم والكينوا. نخب الكينوا عن طريق التحريك باستمرار لمدة دقيقتين (سيبدأ في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً). يضاف الماء وتقديمهم ليغلي. اخفضي المزيج على نار هادئة وغطيه بغطاء. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق (أو حتى يختفي السائل). بينما يغلي ، انتقل إلى الخطوة 3.

مقادير الصلصة
عصير نصف ليمونة
2 ت. زيت زيتون
½ ر. كمون
1 ر. ملح البحر
½ ر. فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ر. عسل
1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
1 ج. طماطم كرزية عضوية مقطعة أنصاف
½ ج. حمص معلب عضوي ، مغسول / مصفى
½ ج. جبنة فيتا مفتتة

الخطوه 3: اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح والفلفل والعسل معًا. يضاف برفق المكونات المتبقية. أضيفي الكينوا المطبوخة وقلبي.

الروبيان مقلي
1 تيرا زيت زيتون (بديل: زبدة عضوية)
1 ر. ملح البحر

الخطوة الرابعة: سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. صفي الجمبري (لا تشطفه). يرش الجمبري بملح البحر. أضف زيت الزيتون أو الزبدة إلى المقلاة. رتب الجمبري في طبقة واحدة في المقلاة. اقليها (دقيقتان) ، اقلبها سريعًا باستخدام ملقط ، واتركها لمدة دقيقتين أخريين. لا تفرط في البحث. يرفع عن النار. قدمي الجمبري فوق خليط الكينوا.

سجق الدجاج المشوي مع القرنبيط المشوي بالبارميزان

قرنبيط محمص بارميزان

مكونات
رأسان من القرنبيط و / أو البروكلي ، مقسمان إلى زهيرات
2-3 طن زيت زيتون
ملح البحر / الفلفل
2 فص ثوم مفروم
جبن بارميزان مبشور (مغطى)
عصير ليمون طازج (تحتل المرتبة الأولى)

الاتجاهات: يسخن الفرن إلى 425 (خبز ، وليس وضع حراري). في وعاء كبير ، اخلطي الزهيرات وزيت الزيتون والملح / الفلفل والثوم. تُوزَّع على ورق البرشمان أو صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير. شوي القرنبيط لمدة 20-30 دقيقة (التقليب بملعقة في منتصف الطريق خلال التحميص). سيكون بني قليلاً ومقرمش على الحواف. يُرفع من الفرن ويُضاف إليه جبنة البارميزان وعصير الليمون الطازج.

بينما يشوي القرنبيط ، اشوي نقانق الدجاج من جميع الجوانب حتى ينضج تمامًا.


ورقة بان سجق & # 038 فلفل فوق جبنة بولينتا

قد تكون شيت بان سجق وفلفل مع تشيزي بولينتا واحدة من وجباتي المفضلة ، لكنها سريعة للغاية وسهلة طوال أيام الأسبوع. قضمة واحدة تشعر وكأن والدتك احتضنتك بحرارة. بكل صراحه. إنه مريح للغاية مع عصيدة من دقيق الذرة تحتها. ويتم طهي كل شيء في ثلاثين دقيقة.

لقد نشأت كطفل شركة. لقد انتقلنا إلى جميع أنحاء البلاد بوظيفة والدي وأنا ممتن إلى الأبد للحصول على تجربة بقدر ما فعلت عندما كنت طفلاً. عشنا في شيكاغو وبرمنغهام وساكرامنتو بشكل أساسي ، مع بضع محطات توقف قصيرة هنا وهناك. عائلة أمي من ولاية كارولينا الجنوبية وكنا نزورها كثيرًا. أعادتنا عمتي الكبرى جودي إلى جذورنا الجنوبية بسرعة في منزلها. لقد كانت واحدة من هؤلاء النساء اللواتي يبصقن النار في حياتك ولديهن إلى الأبد بصمة على من تصبح. لا أعتقد أن ارتفاعها يزيد عن 4'10 بوصات ، قد يكون هذا سخيًا ، لكنها كانت إعصارًا. لا أحد يستطيع الهروب من طريقها. وقد أحببتها كثيرًا ، كما فعل كل فرد في عائلتنا. هذه الوجبة تجعلني أفكر فيها. على الرغم من كونها عادلة كانت تضحك عندما أخبرتها أنها بولينتا وأقول فقط "إنها فريك مع الجبن (التركيز على الجبن ، ارسم ذلك) بريتاني. يمكنك الاحتفاظ بعصيدة دقيق الذرة الفاخرة الخاصة بك في الشمال أو في أي مكان أتيت منه. هل هذا ما يسمونه في كاليفورنيا؟ "

أثناء زيارتها ، كانت تأخذنا دائمًا لتناول الإفطار وكانت تطلب فريك ، هذا ما تفعله تمامًا. كثير من الناس في هذا الجانب من عائلتي يضعون الكاتشب على حبيباتهم. اعلم اعلم. يتقيأ. لقد حصلت عليه نوعًا ما الآن ، الطماطم والذرة مزيج رائع. ما زلت لست على مستوى فريك الكاتشب ، لكنني أفهم ذلك. لقد نشأت أكره الحبيبات. على الاطلاق يكرهونهم. في ذلك الوقت ، لم أكن أفكر في وجود غراء أسوأ مثل طهو البيض لامتصاص سائل البيض. لطالما تمسكت بالفطائر والشراب ، وربما كنت أحدق في ما كانت عائلتي تلتهمه. لم يكن حتى كبرت وبدأت في صنع Polenta تعلمت أن أحب الفريك. إذا ذهبت إلى مكان لتناول الإفطار في الجنوب ما زلت لا أحب فريكهم ، فهو لطيف للغاية ، لكني أحب بلدي. وقمت بتحويل بعض أفراد عائلتي (من جانبي فلوريدا) الذين اعتقدوا أنهم يكرهون الحبيبات. ذات مرة مسكت عمتي جانيت وهي تأكل فريكي بالملعقة في المطبخ بعد أن ادعت أنها تكره الحبيبات. لذلك إذا كنت تندرج في فئة فريك الكراهية ، فجرّب Cheesy Polenta. إنه لذيذ للغاية. وهو الخيار الأمثل للاقتران مع الطماطم المحمصة والبصل والفلفل والنقانق. وإذا كنت لا تستطيع عمل بولينتا ، فقم بإلقائها مع المعكرونة المطبوخة مثل بيني أو تورتيليني بالجبن. لكنني سأكون حزينًا لأنك فاتتك.

أحب استخدام حبيبات من مطحنة محلية. أنا أحب الذرة الصفراء لبولينتا. اللون هو أكثر شهية بالنسبة لي. Bob’s Red Mill يصنع عصيدة من دقيق الذرة رائعة. تحقق منها. إنه في متجر البقالة المحلي (أو يمكنك استخدام الرابط الخاص بي) وعادة ما يكون في ممر الأطعمة الصحية. إذا لم تتمكن من العثور على فريك ذرة عالي الجودة ، فإن Quaker سيعمل بشكل جيد ، لكن افعل ذلك مع الذرة الصفراء.


شاهد الفيديو: Ma recette préférée de pâtes au poulet incroyable et délicieux prêt en quelques minutes! #105 (شهر اكتوبر 2021).