We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 4 8 أونصات من صدور البط المخلية مع الجلد
- 1 1/4 رطل من الفطر البري المتنوع (مثل المحار ، البورتوبيلو مع الخياشيم المقطعة ، والشيتاكي) المقطع إلى شرائح (حوالي 9 أكواب)
- 1 كوب كراث شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
تحضير الوصفة
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين حاد ، حدد جلد ثدي البط قطريًا لإنشاء نمط ماسي بعرض 3/4 بوصة ؛ اتركها حتى تجف. يرش البط بالملح والفلفل. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. أضف ثدي البط ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ، حوالي 8 دقائق. اقلب البطة طهي حوالي 3 دقائق متوسطة الندرة. انقله إلى صفيحة خبز مطوية ودفئها في الفرن.
صب الكل باستثناء 1 ملعقة كبيرة من التنقيط من المقلاة. اضف زيت. اخفض الحرارة إلى متوسطة عالية. يُضاف الفطر والكراث ويُقلى حتى ينضج الفطر ، حوالي 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف النبيذ ويُقلب حتى تتكاثف العصائر ، ويكشط القطع ذات اللون البني ، لمدة دقيقة تقريبًا.
ضع صدر بطة واحد على كل 4 أطباق. تُسكب صلصة الفطر فوقها وتُرش بالبقدونس ويُقدّم.
الله أعلم!
تماما يتفق معك. هذه تبدو فكرة جيدة بالنسبة لي أنا أتفق معك.
لقد أصبت العلامة. فكر جيد ، وأنا أؤيد.