وصفات تقليدية

تقويم الطعام: الخميس 20 يونيو 2013

تقويم الطعام: الخميس 20 يونيو 2013

نكهة اليوم
اليوم هو اليوم الوطني بميلك شيك الفانيليا. أنا أفضل اللبن المخفوق بنفسي ، لكني أميل نحو الفانيليا على الشوكولاتة. يبدو أنه يسمح للطعم المملح بالظهور بشكل أفضل. أول ما صادفته على الإطلاق كان من شاحنة مزودة بآلة تقديم آيس كريم لينة على متنها ومجموعة كاملة من مكونات صالة الآيس كريم. أحببته على الفور. كان يطلق عليه Dairy Dan ، وقام بجولات في River Ridge في الستينيات. هل يتذكره أي شخص آخر؟

هذا ايضا يوم سردو بيض. بيض مسلوق فوق قاع أرضي شوكي مليء بالسبانخ مع تدفق كبير من صلصة هولنديز. الفكرة جيدة لدرجة أن الطبق ربما لا يكون فقط هو البيض الفاخر الأكثر شعبية في نيو أورلينز ، ولكنه أدى إلى ظهور العديد من الأشياء الأخرى في Sardou أيضًا. على سبيل المثال ، هناك لحم السلطعون Sardou ، حيث يحل لحم السلطعون المقطوع محل البيض ، لكن كل شيء آخر يبقى قائمًا.

تم إنشاء Eggs Sardou في الأصل في أنطوان في نيو أورلينز ، في أواخر القرن التاسع عشر ، عندما كان أنطوان الكياتور نفسه لا يزال على قيد الحياة. أطلق عليها اسم الكاتب المسرحي فيكتور ساردو ، الذي كتب للتو فيلمًا كوميديًا فرنسيًا بعنوان العم سام. (تخيل - الفرنسي يسخر من أمريكا!) ربما يكون أفضل ما في تذكر الكاتب المسرحي هو أن الملصقات الخاصة بمسرحياته قد رسمها أستاذ الفن الحديث ألفونس موتشا ، لكني خرجت عن الموضوع.

يختلف بيض أنطوان ساردو عن غيره من حيث أنه لا يحتوي على السبانخ ، ولكنه يحتوي على القليل من الأنشوجة المفرومة. إنه طبق جيد ، على الرغم من أن تناول البيض في أنطوان يبدو مضحكًا بعض الشيء. ومع ذلك ، فإن المطعم الذي يجعل الطبق أفضل هو مطعم برينان. هذا هو المكان الذي تمت فيه إضافة السبانخ إلى الوصفة. يضيف كمال هولندي برينان مزيدًا من التميز. إن صنع بيض Sardou في المنزل يتطلب الكثير من العمل لواحد أو اثنين فقط ، ولكن إذا كان لديك مجموعة من الأصدقاء قادمون لتناول وجبة فطور وغداء ، فسيكون ذلك يثير إعجابهم.

دليل الذواقة
جرينسبيرغ ، إنديانا 47240 في منتصف الطريق بين إنديانابوليس وسينسيناتي على I-74. يعيش هناك حوالي عشرة آلاف شخص. كانت مركز تلك المنطقة الزراعية منذ عشرينيات القرن التاسع عشر ، وتم دمجها في عام 1859. يظهر شعارها برج المحكمة (الذي يشبه كامبانيل في البندقية) ، والذي يشتهر بوجود شجرة تنمو عبر سطحه. يقع مطعم Storie's على الجانب الآخر من الشارع مباشرةً. تناول سلطة خضراء لطيفة.

قاموس صالح للأكل
الكرنب الخضر ، الكرنب الأخضر ، n. - نبات من عائلة البراسيكا (والذي يشمل أيضًا الملفوف والبروكلي وبراعم بروكسل) بأوراق كبيرة وسميكة لا تشكل رأسًا. هم الدعامة الأساسية للطبخ الجنوبي ، لا سيما بين الأمريكيين من أصل أفريقي. في نيو أورلينز ، هم مكون أساسي من البامبو z'herbes. غالبًا ما يتم غلي الكرنب ، غالبًا مع خضار أخرى ، ويُنكه بلحوم التوابل. يخرجون مثل الملفوف ، ولكن مع نكهة أكثر حدة. على الرغم من أنها تزرع عادةً في الربيع ، إلا أن معظم المعجبين يعتبرونها خضروات في الطقس البارد. يُعتقد أن الكرنب قد تم زراعته وتأكله لفترة أطول من أي عضو آخر في عائلة الملفوف. إنهم يؤكلون في جميع أنحاء العالم. يأتي الاسم من اللغة الإنجليزية القديمة.

تناول الطعام الغريب القاعدة # 107:
واحدة من الخطوات الأولى لتصبح ذواقة هي تحديد ما إذا كنت تريد الخير أو الكثير.

المطبخ القديم سيج سيز:
إذا انكسرت هولاندايز ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الدافئ ولاحظ ما إذا كانت تستحلب مرة أخرى. إذا لم يكن الأمر كذلك ، ابدأ من جديد بصفار بيضة واحد ، واخفقيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، ثم اخفقي الصلصة المكسورة قليلاً في المرة الواحدة.

موسيقى لتناول الطعام في غرفتك
اليوم هو عيد ميلاد ، في عام 1942 ، من بريان ويلسون ، عبقرية كتابة الأغاني والصوت الكاذب المميز لـ Beach Boys. كان اقتباس الطعام الخاص به ، "احذر المصاصة ذات المستوى المتوسط. ألعقها مرة واحدة ، وسوف تمتص إلى الأبد."

الأسماء الغذائية
نخب المدينة- والتي أصبحت فيما بعد معروفة باسم عرض إد سوليفان ، ظهر لأول مرة على تلفزيون سي بي إس في هذا التاريخ في عام 1948. وكان ذلك في ليالي الأحد لمدة ثلاثة وعشرين عامًا. . كاندي كلارك التي كانت ممثلة في مجموعة من أفلام السبعينيات والثمانينيات ، ولدت اليوم عام 1947. روائية تشارلز تشيسنات ولد اليوم في عام 1858. الممثل جون ماكوك ولد اليوم في عام 1945. كاتب ليليان هيلمان خرجت من الجرة اليوم في عام 1905.

كلمات للأكل بها
"أنا لست نباتيًا صارمًا ، لأنني خنزير متعصب. إذا رأيت كعكة شوكولاتة كبيرة مصنوعة من البيض ، فسأحصل عليها." -جريس سليك ، المغني الرئيسي لطائرة جيفرسون / المركبة الفضائية.

كلمات للشرب بها
"أنا أحب الويسكي العجوز ونساء الشابات." -الممثل إيرول فلين ، من مواليد عام 1909.


شاهد الفيديو: تصوير موائد الطعام على مواقع التواصل الاجتماعي. #دكتورعادلعبدالله (ديسمبر 2021).