وصفات تقليدية

10 وصفة فادج براونيز

10 وصفة فادج براونيز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة
  • براونيز

هذه البراونيز اللذيذة ستجعلك تحظى بشعبية كبيرة! لقد تلقيت تعليقات ممتازة من هؤلاء والعديد ممن طلبوا الوصفة. الملمس هو التوازن المثالي بين المضغ والفدائي!


جلامورجان ، ويلز ، المملكة المتحدة

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 10 كعكات براوني

  • 80 جرام شوكولاتة للطبخ الداكن
  • 115 جرام زبدة مملحة
  • 300 جرام سكر بني فاتح
  • 2 بيض
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. دهن صينية خبز ضحلة 20-25 سم وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. قطّعي الشوكولاتة إلى مكعبات من الزبدة وضعيها في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
  3. في وعاء خلط كبير ، اخلطي خليط الشوكولاتة مع السكر ، ثم اخفقي بيضتين كاملتين وصفار بيضة تدريجيًا. أخيرًا تضاف الفانيليا وتقلب حتى تمتزج جيدًا.
  4. ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو ويقلبان معًا برفق دون الإفراط في الخلط. نقلب الخليط في صينية الخبز المحضرة.
  5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى ينضج وسط الكعكة.
  6. أخرجيها من الفرن وضعيها على الرف لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل إزالتها من الصفيح والتقطيع إلى 10 مربعات. تناولها بمجرد أن تبرد قليلاً إذا كنت تفضل الكعك اللزج والرطب ، إذا كنت تريدها غنية وكثيفة اتركها لتبرد تمامًا طوال الليل.

نصيحة

استخدام السكر البني الفاتح يعطي البراوني نكهة غنية وقليلاً من الكراميل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة: حلوى البراونيز

تعليمات: سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة برفق.

نضع البيض في وعاء ونخفقه مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر ومسحوق الإسبريسو والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا

في وعاء متوسط ​​الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف ، أو في قدر على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي السكر وقلبي حتى تمتزج. أو ببساطة امزج الزبدة والسكر ، وسخنه مع التحريك حتى تذوب الزبدة. استمر في التسخين (أو الميكروويف) لفترة وجيزة ، حتى يصبح المزيج ساخنًا (حوالي 110-120 درجة) ، لكن بدون فقاعات سيصبح لامعًا أثناء تحريكه. سيؤدي تسخين المزيج إلى هذه النقطة إلى إذابة المزيد من السكر ، مما ينتج عنه قشرة لامعة على البراونيز.

يُضاف مزيج الزبدة / السكر الساخن إلى مزيج البيض / الكاكاو مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي الدقيق والبطاطا مع التحريك مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كنت تريد أن تظل الرقائق سليمة في البراونيز المخبوزة ، بدلاً من أن تذوب ، اترك الخليط يبرد في الوعاء لمدة 20 دقيقة قبل التقليب في الرقائق. يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة.

اخبزي البراونيز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك في المنتصف ويخرج نظيفًا ، أو مع القليل من الفتات الرطبة التي تتشبث به. يجب أن يكون ملمس البراونيز ثابتًا على الحواف ويجب أن يبدو الوسط رطبًا جدًا لكن ليس نيئًا. نخرجها من الفرن وتبرد على الرف قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح الخبز: عند الاختبار لمعرفة ما إذا كانت البراونيز قد نضجت ، خذ جهاز اختبار الكيك أو طرف السكين الحاد وادخله بعناية في وسط المقلاة ، وحفر حوله بما يكفي لرؤية الجزء الداخلي. يجب أن ترى فتاتًا رطبة ، لكن بدون خليط غير مطبوخ

لكل حصة (على أساس 20): 320 سعرة حرارية (45.3 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 17 جرامًا من الدهون ، 68 مجم كوليسترول ، 160 مجم صوديوم ، 42 جرام كربوهيدرات ، 2.4 جرام ألياف غذائية ، 29 جرام سكريات ، 4 جرام بروتين.


براوني فدج محلي الصنع

يجعلك صنع البراونيز من الصفر أكثر إبداعًا في صنع نسخ مختلفة منه. يعد خلط المكونات ومطابقتها أمرًا ممتعًا وأحيانًا تكون النتيجة لذيذة بشكل مدهش.

قد تكتشف أنك تحب البراونيز أكثر من حلوى الفدج ، أو ربما تفضل الكعك الشبيه بالكيك ، لكن لتكتشف ذلك ، فأنت بحاجة إلى اختبار التذوق (الجزء المفضل لدي!). لذلك ، أشجع القراء دائمًا على صنع كعكات من الصفر.

وصفة براوني اليوم وصفة رائعة لأسباب عديدة. إنه مصنوع منزليًا ، إنه فادج ، وله سطح كسول جميل وهي وصفة مسامحة أيضًا. إذا قمت بخبزها أكثر من اللازم ، فسوف ينتهي بك الأمر بكعكة شوكولاتة فدجة والتي تعتبر فوزًا في كتابي.

أضف المكسرات المفضلة لديك ، ورقائق الشوكولاتة البيضاء ، ورقائق زبدة الفول السوداني ، أو حتى البسكويت المطحون. وصفة حلوى الفادج هذه تناسب إضافات مثل السحر.


10 حلوى حلوى لذيذة

1. جهاز أخذ عينات فدج الميكروويف
نظرًا لأن ثلاثة أنواع من الفدج دائمًا ما تكون أفضل من نوع واحد ، جرب هذه الوصفة البسيطة التي يمكن تحضيرها في الميكروويف في أصناف الشوكولاتة والجوز وزبدة الفول السوداني والفستق والكرايسين.

2. براونيز فادج بالنعناع
احصل على نقاط براوني إضافية مع هذه الوصفة الفريدة من الفدج التي تم الانتهاء من صقيع الفدج الكريمي والحلوى الدوامية بالنعناع.

3. دريم موكاتشينو
تجعل الكريمة المليئة بالقهوة وحبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة من كعكة الشوكولاتة الداكنة هذه حلمًا لعشاق الموكا.

4. كعكة فادج براوني بودينج
مع 5 جرامات فقط من الدهون لكل حصة ، فإن كعكة البودينغ هذه التي تبدو وكأنها منحلة هي في الواقع علاج معقول ، مصنوعة من حليب قليل الدسم وتقدم دافئة مع كريمة مخفوقة خفيفة.

5. تورتة البراوني الألمانية
تمتزج قشور جوز الهند والبقان وثلاث طبقات من كعكة البراوني الرطبة للحصول على أقصى قدر من النكهة في هذه الوصفة اللذيذة والممتعة للحشود.

6. براوني سوندايس
لا تتخطى مثلجات الآيس كريم الكلاسيكية هذه أي شيء ، مع البراونيز محلية الصنع وصلصة الفدج والكريمة المخفوقة وبالطبع الكرز في الأعلى.

7. شوكولاتة و ndash - ألواح حلوى بزبدة الفول السوداني
مصنوع من زبدة الفول السوداني الكريمية وحشوة كريمة ndashmarshmallow ، والفول السوداني المفروم ورقائق زبدة الفول السوداني ، هذا اللوح المغطى بالشوكولاتة هو المتعة القصوى.

8. To-Die-For Fudge Brownies
يقول الاسم كل شيء في وصفة حلوى فدج براوني السريعة المحملة بجوز البقان المحمص ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.

9. سندويتشات براوني آيس كريم
للحصول على علاج رائع ومريح ، ضع آيس كريم الفانيليا الكريمي بين زوج من حلوى الفدج الغنية في هذه الوصفة الكلاسيكية المناسبة للأطفال.

10. كريم فادج بالشوكولاتة وجوز الهند والكرز
قل وداعًا للفدج الذي اشتريته من المتجر مع هذه الوصفة اللاذعة واللذيذة المصنوعة من الكرز المجفف وجوز الهند المبشور ورقائق الفانيليا والشوكولاتة.


استعراضات (21)

لذيذ باستمرار. يمكن أن تفعل مع القليل من السكر. قللت السكر المحبب إلى 3/4 كوب. يمكنني حتى استخدام أقل. أضف بالتأكيد ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير. خبزته في طبق زجاجي مبطن بورق القصدير. كان علي أن أخبزها لمدة خمس دقائق على الأقل.

هذه الكعكات الصغيرة رائعة. لم أكن أرغب في الملل الناتج عن التقطيع إلى 20 قطعة ، لذا صنعتها في قوالب مافن صغيرة. وقت الخبز حوالي 15 دقيقة ولكن تحقق من ذلك لا تفرط في الطهي. تأكد أيضًا من استخدام القليل من الورق في صينية المافن الصغيرة أو استخدام الشحم جيدًا بما فيه الكفاية. تمسك منجم قليلا. لقد علقت المبردة في الفريزر لمدة 30 دقيقة. ركض بسكين وفرقعهم. وزنت الدقيق والسكريات والكاكاو. في الواقع ، لقد صنعتهم بالجرام. لا مشكلة كبيرة. مخطط التحويل على دقيق الملك آرثر إذا كنت في حاجة إليه. إنها مقرمشة قليلاً / قابلة للمضغ من الخارج والداخل اللذيذة من الشوكولاتة اللذيذة. ليس متكتلًا جدًا وليس رطبًا جدًا! حصلت على 32 @ 115 كال !! ضع في اعتبارك أن تقدم نصف حصة من الآيس كريم المخفوق ببطء مقابل 50 سعرة حرارية. المزيد ، قم بتجميد القليل منه ، اللقمة الصغيرة المناسبة من الحلاوة!

في البداية اعتقدت أنني فعلت شيئًا "خاطئًا" لأنه بينما بدا الخليط صحيحًا قبل أن أخبز هؤلاء الأطفال ، لن يتم وضعهم في الفرن (أعتقد أن إجمالي وقت الطهي الخاص بي يتراوح بين 35-40 دقيقة إجمالاً). لقد قمت أخيرًا بإزالتها للتو وآمل في الأفضل منذ أن تم الانتهاء من الحواف وبدأ الجزء العلوي في الحصول على تلك الخشخشة اللطيفة في الأعلى. بينما كان منتصف البراونيز يشبه إلى حد كبير كعكة حلوى الحمم البركانية (أوه جدًا ، لزج ، لزوجي) ، لم نتمكن أنا وزوجي من الحصول على ما يكفي من هذه البراونيز. لقد اختفت المقلاة بالكامل في غضون أيام قليلة وكنت أفكر دائمًا في هذه الأشياء بعد العشاء لتتغلب على وجبتي. ستختفي هذه بصدق عندما تصنعها. في المرة القادمة أخطط لرفع الدقيق الخاص بي إلى

كوب واحد لمعرفة ما إذا كانوا قد وضعوا بشكل أفضل (كما أنني لم أقم بإضافة المكسرات التي لا أهتم بها في البراونيز). بخلاف ذلك ، لا يمكنني الشكوى من هذه الوصفة - شوكولاتة جدًا ، لذيذة جدًا. يتمتع!

بعض من أفضل الكعك الذي أكلته في حياتي. بالتأكيد يستحق صنعه مرارًا وتكرارًا.

أصنع هذه البراونيز مرة واحدة على الأقل في الشهر. عنجد. إنها حقًا وصفة سهلة ومذاقها مذهل. يمكنك مشاركة هذه إذا كنت تريد ذلك حقًا ، لكنني عادةً لا أفعل ذلك! بضع ملاحظات فقط على التعليقات التي رأيتها في المراجعات الأخرى: 1. حتى إذا كنت تستخدم عمومًا تستدعي الوصفة ، فقد لا تزال بحاجة إلى مزيد من الوقت. أخبز خاصتي من 24-26 دقيقة في كل مرة في مقلاة معدنية 8 × 8. 2. أنا أخبزها لفترة أطول إذا كان الخليط أكثر سيولة. عجينتي العادية سميكة للغاية. تأكد من أنك لا تستخدم أكثر من الحليب المطلوب ، وقم بقياس المكونات الجافة بدقة للحصول على أفضل قوام. 3. لا تخف من إضافة المزيد من رقائق الشوكولاتة. أنا أقيسهم ، نوعًا ما ، لكن. ثم أضيف المزيد. أنا لا أقيس المكسرات. أنا فقط أسكب ما أريد. 4. أستخدم جوز البقان بدلاً من الجوز لأن الجوز غالي الثمن وأحصل على جوز البقان مجانًا من أشجار البقان. 5. أعتقد اعتقادا راسخا أن البراونيز التي لم يتم تناولها بشكل طفيف هي دائما أفضل من البراونيز الجافة. لكن المخبوز هو الأفضل.

شوكولاتة مقدسة حلوة! هل ما زال خفيفًا إذا أكلت المقلاة بأكملها؟ كنت بحاجة إلى طهيه لمدة 35 دقيقة قبل أن يتوقف عن الهزهزة ، لكن ربما كان الفرن الخاص بي مغلقًا. وسوف التحقيق. أنا من الصعب إرضاءه للغاية بشأن الكعك الخاص بي. يجب أن تكون رطبة وكثيفة وشوكولاتة فائقة. في الواقع لن أحصل على كعكات من معظم المطاعم لأنها لا تتناسب مع الفاتورة ، وأعتقد أن علب البراونيز تميل إلى الحصول على شوكولاتة مزيفة رهيبة ونوتات الفانيليا الساحقة. كانت هذه مثالية.

كانت هذه رائعة! سوبر فدجي ، فقط بالطريقة التي أحب بها كعك البراونيز! لقد أجريت بعض التعديلات الطفيفة: قطع شوكولاتة شبه حلوة (فقط تلك التي يمكنني العثور عليها) ، و 1٪ حليب (ما كان في متناول اليد) ، وقمت بتقطيع الجوز جيدًا ، ورشها جميعًا فوقها بدلاً من خلط بعضها في كان علي أن أخبز لمدة 25 دقيقة على الأقل ، ولم يخرج عود الأسنان نظيفًا أبدًا ، لأنه فادج للغاية ، لكنني لم أرغب في الإفراط في خبزها ، لأنني لا أحب البراونيز الجافة.

البراونيز كانت لذيذة ، بلا شك. إنها 4 نقاط لكل جزء في مراقبي الوزن ، وهو أمر رائع بالطبع ، ومع ذلك ، فإن الجزء صغير جدًا. إنه بنفس حجم تلك الكعكة الصغيرة التي قد تحصل عليها في السوبر ماركت. لذلك تأكل قضمة واحدة ثم تحدق بشدة في الطبق لأنك تريد أن تلتهم الأجزاء المتبقية على الفور! أنا أتفق مع المراجعين الآخرين. على الرغم من أن الخليط يبدو رطبًا بدرجة كافية ، فهناك مشكلة في الاتجاهات. ويشير على وجه التحديد إلى أن وقت الطهي المتوقع هو 22 دقيقة. من المفترض أن تختبرها بقطعة أسنان ويجب أن تخرج جافة مع بعض الفتات الملتصقة بها. إذا انتظرت هذه النتيجة ، فستكون جافة ومتفتتة ، وسيستغرق الأمر ضعف الوقت على الأقل للوصول إلى هناك. أعتقد أن المفتاح هو ما أدركه الآخرون ، قم بطهيه لفترة أطول قليلاً ثم تحدد الإرشادات ، مثل حوالي 10 دقائق وبغض النظر عن شكل المسواك ، اسحبهم للخارج.


كيفية صنع أفضل كعك

هذه سهلة الصنع. ما عليك سوى وعاء خلط واحد ، قدر صغير ، وملعقة. & # 8217s لا تحتاج إلى خلاط أو معدات فاخرة! لعملها ، أتبع الخطوات التالية:

الخطوة 1: نذوب الزبدة مع السكر والملح ومسحوق الكاكاو. هنا & # 8217s حيث يأتي دور القدر. أصنع شيئًا يسمى غلاية مزدوجة ، وهو مصطلح خيالي لمقلاة صغيرة مملوءة ببوصة أو اثنتين من الماء موضوعة على نار منخفضة. أضع وعاءًا به الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو فوق القدر وأراقبها وهي تذوب في خليط شجاع. تساعد هذه العملية على إنشاء هذا الجزء العلوي المتجعد الذي نحبه جميعًا. إن تسخين السكر هو الذي يساعد السكر على الانتقال إلى الجزء العلوي من البراونيز عندما يتم خبزها في الفرن. يمكنك إكمال هذه العملية في الميكروويف (لدى العديد من قرائنا). أنا أفضل طريقة الموقد لأنني أعلم أنها تساعد في تحقيق هذا الجزء العلوي الجميل.

نذوب الزبدة مع السكر ومسحوق الكاكاو والملح.

الخطوة الثانية نضيف الفانيليا والبيض. نستخدم بيضتين لعمل البراونيز ، لكني أضيفها واحدة تلو الأخرى. أضيف البيضة الأولى وأخلطها مع الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو. عندما تختلط & # 8217s ، أكرر مع البيضة الثانية.

بعد إضافة البيض ، سيتحول الخليط من خليط شجاع إلى خليط يشبه البودنج اللامع.

الخطوة 3 نضيف الدقيق. بعد خلط الدقيق في الخليط ، أضرب الخليط بملعقة لمدة 40 إلى 50 ضربة. سوف الخليط تكون سميكة. هذا الخفق الإضافي يضمن أن الزبدة مستحلب في الخليط ، مما يضمن خبز البراونيز بشكل مثالي في الفرن. عادةً ما أخبرك أن تكون حريصًا على عدم الإفراط في خلط الخليط في هذه المدونة ، ولكن هذا ليس هو الحال مع هذه الكعكات البسيطة.

ما عليك سوى 1/2 كوب من الدقيق لهذه البراونيز الإضافية.

الخطوة 4 ، اخبزهم. تُخبز البراونيز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. لقد خصصت قسمًا كاملاً أدناه لأخبرك كيف أعرف متى تكون البراونيز جاهزة للإخراج من الفرن ، لأن لا أحد يريد كعكة مكسورة ، أليس كذلك؟

نخبز البراونيز في مقلاة 8 بوصة مربعة.

ما المقلاة التي يجب أن أستخدمها؟

نخبز البراونيز في مقلاة 8 بوصة مربعة. منذ نشر الوصفة ، سأل عدد غير قليل من القراء عما إذا كان من المقبول استخدام مقلاة أكبر. يمكنك ذلك ، لكنك ستحتاج إلى مضاعفة الوصفة.

إذا ضاعفت الوصفة ، المقلاة المستطيلة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة مثالية وستكون البراونيز أكثر سمكًا قليلاً.

من الأفضل استخدام أواني الخبز المعدنية ذات الألوان الفاتحة أو اللامعة لأنهم يطبخون بشكل متساوٍ أكثر. يمكن أن تتسبب المقالي الداكنة في طهي قيعان البراونيز بسرعة أكبر. إذا كانت المقلاة الداكنة هي كل ما لديك ، قللي درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة فهرنهايت وراقبي البراونيز أثناء خبزها.

كيف تتحقق عند صنع البراونيز

قد يكون الإخبار عندما تكون البراونيز جاهزة للخروج من الفرن أمرًا صعبًا بعض الشيء ، ولكن لا تقلق ، مع نصائحي ، ستصبح محترفًا في وقت قصير جدًا!

نصيحتي الأولى هي استخدام جهاز ضبط الوقت. أنا & # 8217m سيء في تشتيت الانتباه. بدون عداد الوقت الذي يطلب مني التحقق من البراونيز ، أنا & # 8217m متجهًا للبراونيز المفرطة! يجب أن تستغرق من 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تكون آمنًا ، اضبط المؤقت على 18 دقيقة. بهذه الطريقة ، يمكنك مراقبتها عن كثب في نهاية الطهي.

استخدم المسواك. ألصقها في منتصف المقلاة واسحبها للخارج. إذا كان هناك خليط مبلل على عود الأسنان ، فإنهم يحتاجون إلى مزيد من الوقت. إذا كان هناك فتات رطبة على عود الأسنان ، فقد نضجت ، وإذا لم يكن هناك أي شيء على عود الأسنان ، فربما تكون قد فرطت في طهيها ، لذا أخرجها بالتأكيد من الفرن.

استخدم عينيك. ستبدو البراونيز المخبوزة بشكل مثالي قليلاً في المنتصف. (يبدو غريبًا نوعًا ما ، صحيح). كما ترى ، عندما تبرد البراونيز ، فإنها تستمر في الطهي. لذلك عندما تبدو الحواف جافة والوسط يبدو منخفضًا قليلاً ، أخرجها من الفرن. حتى لو انتهى بك الأمر إلى إخراجها مبكرًا بدقيقة ، فإن المربع غير المخبوز في منتصف المقلاة أفضل بكثير من المقلاة بأكملها التي يتم طهيها بشكل زائد. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت في منزلك ، فإنني & # 8217d لحسن الحظ أكل الوسط غير المخبوز.

لماذا استغرقت البراونيز وقتًا أطول للخبز؟ بعد مشاركة وصفة الكعكة هذه منذ سنوات ، وجد بعض القراء أنهم بحاجة إلى خبز مجموعتهم لمدة 5 إلى 10 دقائق أكثر مما نقترحه في الوصفة. يستغرق ذلك من 20 إلى 22 دقيقة في فرننا ، لكن الأفران تختلف ، ولهذا السبب من المهم جدًا وجود إشارات مرئية لمعرفة وقت القيام بشيء ما. إذا وجدت أن كعكاتك تحتاج إلى وقت إضافي ، فقم بفحص درجة حرارة الفرن. بعض الأفران المنزلية غير مُعايرة ، لذا بينما تعتقد أنك & # 8217 قد ضبطت درجة الحرارة بشكل صحيح ، يمكن إيقاف تشغيل الفرن بمقدار 25 درجة! لا تقلق على الرغم من ذلك ، يمكن لميزان حرارة الفرن البسيط الموضوع على رف داخل الفرن أن يخبرك بالحقيقة الحقيقية. جميع متاجر المطبخ تبيعها ، وأعتقد أن متجرنا كان حوالي 10 دولارات.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك على تحقيق أفضل الفطائر من الصفر ، ألق نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من المراجعات في قسم التعليقات أدناه.

"هيا ، أفضل وصفة كعك على الإطلاق!" & # 8211 ميشيل

"هذه البراونيز كانت أفضل وصفة صنعتها على الإطلاق وأنا أعتبر نفسي متذوق كعك البراونيز!" & # 8211 شناعة

"حد الكمال! هذه هي وصفة كعكة الشوكولاتة التي أذهب إليها وبغض النظر عما يتم الحصول عليه دائمًا بشكل مثالي! " & # 8211 شاي

& # 8220 إنها أفضل كعكات فدج تناولتها على الإطلاق ، أقل بكثير من صنعها! هذا حارس. لن أقوم بعمل أي وصفة أخرى مرة أخرى! & # 8221 & # 8211 Ami

المزيد من وصفات براوني

  • عندما نشتهي شيئًا شوكولاتة ، ولكن لا نتحلى بالصبر للخبز ، فإن وصفة براوني إن آج هي المكان الذي نتجه إليه.
  • إذا كنت تحب المكسرات ، جرب براونيز اللوز الغنية والمملحة.
  • يمكن أيضًا تسمية ملفات تعريف الارتباط هذه Andes Mint Chocolate Cookies كعك البراوني. هم جيدون جدا!
  • فكر في وصفة Blondies هذه على أنها غرور كعكة الشوكولاتة. بدلاً من خليط الشوكولاتة ، إنها الفانيليا.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2013. منذ نشر هذا في عام 2013 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


شعبية الآن

براونيز زبدة الفول السوداني

رغيف زبادي شوكولاتة

كرة الثلج دونات

مافن الشوكولاتة قليل الدسم


عند تحضير البراونيز ، أضيفي ربع كوب من مسحوق الحليب المملح مع الدقيق. قم بتجميدها حسب التوجيهات ورش 1/2 كوب من كرات الحليب المملح المقطعة بشكل خشن.

عند تحضير البراونيز ، قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق قهوة الإسبريسو في 2 ملاعق صغيرة من الماء الساخن. أضيفي خليط القهوة و 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة مع البيض. حضري كريمة التزيين حسب التوجيهات ، باستثناء تقليب 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق قهوة الإسبريسو الفوري في خليط الشوكولاتة المذابة. نرش البراونيز مع حبوب البن المفرومة والمغطاة بالشوكولاتة.


فادجيست فادج براونيز الصديقة لحمية الكيتو

كثيفة ومكثفة ، لن تفقد الكربوهيدرات أو السكر في هذه البراونيز. إنهم يضغطون على جميع الأزرار إذا كنت من محبي الفطائر الرطبة والغنية والفدجية.

مكونات

  • 2 بيض كبير
  • 2/3 كوب (56 جرام) كاكاو معالج بالطريقة الهولندية
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو ، اختياري للنكهة المحسنة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة
  • 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة (191 جم) بديل سكر الخبز من King Arthur *
  • 3/4 كوب (89 جم) دقيق قمح كينج آرثر كيتو
  • 1 كوب (170 جم) رقائق شوكولاتة خالية من السكر ، اختياري

تعليمات

ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة مربعة الشكل مقاس 8 بوصات بالدهن.

اكسر البيض في وعاء واضربه بسرعة متوسطة مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر ومسحوق الإسبريسو والفانيليا لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح ناعمًا.

في قدر صغير يوضع على نار خفيفة ، يُمزج الزبدة مع بديل السكر المخبوز ويُسخن مع التحريك حتى تذوب الزبدة. استمر في التسخين لفترة وجيزة ، حتى يصبح المزيج ساخنًا (على الأقل 110 درجة فهرنهايت) ، ولكن بدون فقاعات ، لن يذوب بديل السكر تمامًا أو يتحد مع الزبدة.

يُضاف مزيج الزبدة الساخنة / السكر البديل إلى مزيج البيض / الكاكاو مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يتعلم أكثر

إدخال دقيق القمح كيتو

أضف دقيق القمح الكيتو ورقائق البطاطس ، مع التحريك لدمج الخليط فيصبح محببًا إلى حد ما ، لكنه سيكون سميكًا ولامعًا.

ضعي الخليط في المقلاة المجهزة بملعقة ، ووزعيه على الزوايا والحواف.

اخبزي البراونيز لمدة 18 إلى 22 دقيقة ، حتى يتماسك سطحها ويخرج عود أسنان في المنتصف مع القليل من الفتات الرطبة الملتصقة به.

نخرج البراونيز من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل تقطيعها.

قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تم تطوير هذه الوصفة باستخدام بديل سكر الخبز من King Arthur. سيؤدي استخدام بديل أو بديل آخر للسكر ، بتركيبة مختلفة ، إلى نتائج مختلفة. لتحقيق أفضل نجاح ، استخدم المنتج المحدد المسمى: King Arthur Baking Sugar Alternative.


براوني فدج بالزيت

تُصنع كعكات الفدج الخالية من منتجات الألبان بالزيت بدلاً من الزبدة وهي ذات نكهة شوكولاتة أكثر ثراءً. يمكنك استخدام أي زيت تريده تقريبًا بما في ذلك زيت الزيتون وزيت جوز الهند.

مكونات

  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض (65 جرام).
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (65 جرام).
  • 1 كوب سكر أبيض (200 جرام).
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 175 درجة مئوية. يُمزج الدقيق مع الكاكاو والسكر والملح في وعاء الخلط.
  2. أضف الزيت والبيض والفانيليا. امزج حتى تصبح ناعمة.
  3. باستخدام ملعقة الخبز ، اسكب الخليط في صينية خبز 8 مرات و 8 مرات مبطنة بورق الزبدة.
  4. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يتماسك وسط البراونيز.
  5. أزلها واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُبرد قبل التقطيع لسهولة أكبر.

المنتجات الموصى بها

بعض الروابط أدناه عبارة عن روابط تابعة ، مما يعني أنه إذا اخترت إجراء عملية شراء ، فسأربح عمولة صغيرة. تأتي هذه العمولة بدون تكلفة إضافية عليك.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق على المدونة أو مشاركة صورة على Instagram

الأحد 11 أبريل 2021

حاولت هذا اليوم التهمتها في ساعة! أفضل الكعك الذي صنعته على الإطلاق رطبًا وفوضويًا بغطاء مقرمش! جميع البراونيز الأخرى التي صنعتها باستخدام الزيت (لأنني لا أستطيع أكل الزبدة) ستحول دائمًا كعكات سوبر وليست فادجة ولكنها ذهبية! حقا نكهة جيدة والملمس! ستكون هذه هي وصفة كعكة الشوكولاتة من الآن فصاعدًا :)

الاثنين 12 أبريل 2021

أنا سعيد جدًا لسماع أنك استمتعت بهم كثيرًا :)

الجمعة 19 مارس 2021

أهلا! أردت فقط أن أؤكد أنه لا يمكن إضافة وعاء للخبز بشكل صحيح؟

الجمعة 19 مارس 2021

الثلاثاء 27 أكتوبر 2020

صنع هذه الآن. سيكون هذا هو الذهاب إلى وصفة كعك سريع. لقد ضربوا البصاق حقًا. فدجي ، رطب و شوكولاتة. أضفت بعض الشوكولاتة البيضاء المفرومة في الأعلى. في المرة القادمة سأخفض الكمية إذا كان السكر إلى 3 / 4cup لأنها كانت حلوة بعض الشيء لذوقي الشخصي.

كما أنها سريعة التحضير ، لذا في المرة القادمة التي يكون لديك فيها حلوى في اللحظة الأخيرة لتحضيرها ، اصنعها! قدميها ساخنة مع الآيس كريم مع الشوكولاتة أو صلصة الكراميل أو بمفردها. انهم عظماء. شكرا لك للمشاركة

الثلاثاء 27 أكتوبر 2020

على الرحب والسعة! أنا سعيد جدًا لسماع أنك أحببتهم كثيرًا :)

الثلاثاء 8 سبتمبر 2020

هل يمكن مضاعفة وصفة حلوى براونيز بالزيت؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل هناك أي تعديلات يلزم إجراؤها ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما هي؟

الأربعاء 9 سبتمبر 2020

ElissaBeth ، الشيء الوحيد الذي أراه يتضاعف هو أنني بحاجة إلى قدر أكبر ، ولا توجد تعديلات على كميات المكونات ، هل صحيح (بخلاف مضاعفة جميع القياسات)؟ شكرا.

الثلاثاء 8 سبتمبر 2020

يمكنهم بالتأكيد :) هناك تعليمات حول كيفية القيام بمضاعفته قليلاً فوق الوصفة.

الخميس 11 يونيو 2020

شكرا على هذه الوصفة اللذيذة. إنه سريع وسهل التحضير باستخدام المكونات التي لدي دائمًا في المنزل. يستخدم فقط وعاء واحد وصينية خبز. أضفت الجوز المفروم ، والذي كان طعمه جيدًا أيضًا. لا يبدو أنه يهم إذا كان وقت الطهي أطول قليلاً ، فإن البراونيز تكون أكثر جفافاً قليلاً.

الثلاثاء 8 سبتمبر 2020

على الرحب والسعة! أنا سعيد لسماع أنك استمتعت بهم :)

قابل إليسابيث

أنا أحب الطبخ والخبز ولكني أكره عندما تكون الأمور معقدة للغاية لذا أعدك أن أبقيها بسيطة :)


شاهد الفيديو: The Best Fudgy Brownie Recipe. Simple Way Of Making The Perfect Fudgy Brownie (شهر اكتوبر 2021).