وصفات تقليدية

شوربة الحمص بالثوم والليمون

شوربة الحمص بالثوم والليمون

ضع الحمص في الماء طوال الليل لترطيبه. في اليوم التالي اغسلها وصفيها جيدًا.

سخني الزيت واقلي البصل فيه. أضيفي الثوم وحمريه قليلاً. يجب الحرص على عدم حرقها!

يضاف شوربة الحمص والدجاج. يمكنك أيضًا إضافة بعض الماء ، بحيث يكون السائل أعلى بحوالي 5 سم من الحمص. ضعي إكليل الجبل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الحمص جيدًا.

قم بإزالة غصن إكليل الجبل وقم بتصفية الحساء. تمرر بعض الحمص في الخلاط. في البداية ، قمت بخلط جزء صغير فقط ، لكني لم أحب الحساء بهذا الشكل ، لأن باقي الحبوب كانت قوية جدًا. ثم قمت بخلط حوالي 3/4 منهم. هكذا بدت أدق. ستفعل ما تريد.

اخلطي الدقيق مع بضع ملاعق كبيرة من الحساء لصنع عجينة خالية من التكتلات. نضيف الدقيق إلى الشوربة ونخلط جيداً. يُضاف الحمص ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. قدمي الحساء مع رش البقدونس


هليون مقلي بالثوم والليمون

لقد أعددنا وصفة بسيطة للهليون ، مظللة بالثوم والليمون. وأفضل جزء هو أنه جاهز في غضون 15-20 دقيقة فقط.

بصراحة ، لا نأكل الهليون كثيرًا لأنه من الخضروات التي لا نجدها في كثير من الأحيان طازجة في السوق أو الأسواق ، وعندما يتوفر يكون سعره مرتفعًا جدًا.

لقد وجدت هذه المرة حزمة 500 جرام في Lidl مقابل 15 ليو فقط واعتقدت أن هذا هو الوقت المناسب لتدليل ذوقنا!

اخترت تحضير وصفة بسيطة من الهليون ، والتي لا تتطلب الكثير من المكونات ولا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي. لقد استخدمت زبدة نباتية من Naturli لقليها في المقلاة ، لكن يمكنك استخدام زيت الزيتون بنفس السهولة.

أما بالنسبة للثوم ، فأوصيك بوضع قلبك ليس حسب الوصفة!

للحصول على القائمة الكاملة ، أضفنا شذرات الخضار من مجموعة Take it veggie من Kaufland ، ولكن يمكنك استبدالها ببعض كرات اللحم النباتية أو حتى أسافين البطاطس المخبوزة!


كيف تصنع حساء كريمة الثوم؟

الخطوة 1:
نقطع البصل ناعما. قطع الثوم إلى أربعة. ذوب الزبدة. عندما يذوب يضاف البصل والثوم.
الخطوة 2:
عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، أضف شوربة الخضار. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع الكريمة الحامضة وأضيفي الحساء.
الخطوه 3:
يُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ويتبل ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الرابعة:
ضعي الخبز المحمص وعصير الليمون والقليل من الجبن المبشور في الأوعية. انتهى شوربة كريمة الثوم. يرش البقدونس المفروم على الوجه.

يُقدم هذا الطبق ساخنًا وهو مثالي لوجبة غداء لذيذة. جهز نفسك شوربة كريمة الثوم وستحصل على النكهة النمساوية مباشرة على طاولتك.


مدعوم من Juicer.io

Ana منذ شهرين - 5 أكتوبر 2018 12:57

رد: حساء الحمص والطماطم

بالأمس صنعت حساء كريمة القرنبيط بالكوريزو ، وقد كتبت بالفعل تعليقًا عنه ، واليوم صنعت هذا الحساء لأنه بدا لي أن شيئًا جيدًا جدًا لا يمكن أن يخرج من المكونات المذكورة وهكذا كان.
هذه الوصفة حقًا لذيذة جدًا ومليئة بالبروتين وسأعدها بالتأكيد مرة أخرى.
شكرا لك على إلهامك لي.

Ioana منذ شهرين - 8 أكتوبر 2018 12:11

رد: حساء الحمص والطماطم

للأسف أنا سعيد لأنك وجدت وصفاتي ممتعة! جميع أنواع الحساء والشوربات الكريمية الموجودة على الموقع تقريبًا خفيفة ولكنها لذيذة ، وآمل أن تجد الآخرين الذين يعجبك.


شوربة الحمص والعدس

شوربة الحمص والعدس
هذا الحساء فاز بي! سهل التحضير ، بمكونات قليلة ، إنه أحد أنواع الحساء التي سأستخدمها بالتأكيد في المستقبل.

مكونات
1 بصلة كبيرة
2 جزر
قطعة واحدة من الكرفس (بحجم قبضة اليد)
قطعة واحدة من الكراث (بحجم كف اليد)
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 كوب حمص مجفف
1 كوب عدس أخضر مجفف
100 جرام من معجون الطماطم
3-4 فصوص ثوم
البقدونس الأخضر
2 لتر ماء + 1 مكعب للشوربات من صيدلية دي إم ماركت

لصلصة الطحينة
1 ملعقة صغيرة من الطحينة (أستخدمها من DM Drogerie Markt)
عصير نصف ليمونة
الملح والفلفل حسب الذوق

قبل أن أبدأ في الطهي ، لأنني استخدمت الحمص الجاف ، قمت بغلي الحمص. إذا كنت تستخدم الحمص المعلب ، فتخط هذه الخطوة وقم بتصفية الحمص فقط.

لقد قطعت البصل والكراث وشوحهم قليلاً في القدر. أضفت الجزر والكرفس وسقيت بالماء.
للحصول على نكهة إضافية ، في هذه الوصفات أستخدم الخضار المقطعة من dm drogerie Markt (يمكنك رؤيتها في الصورة أعلاه) كما أضفت الكركم والفلفل والملح حسب الرغبة. أضفت الحمص والعدس المجفف وتركته ليغلي.
عندما يلين ، أضفت معجون الطماطم واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى ، لربط النكهات جيدًا وتثخين الحساء.

في هذه الأثناء أعددت صلصة الطحينة. هذه الخطوة اختيارية ، لكنني أوصي بها لأنها تمنحك ثراءً خاصًا للشوربة.
قمت بخلط معجون الطحينة مع عصير الليمون وطبقته بالملح والفلفل حسب الذوق. كان المنجم سائلاً بالفعل بدرجة كافية ، لكن يمكنك إطالة بقليل من الماء.

عندما رفعت القدر عن النار ، أضفت الثوم والبقدونس إلى الحساء.

لقد قدمتها مع صلصة الطحينة & # 8211 في الصورة أعلاه ، يمكنك رؤية جزء مع الصلصة المضافة للتو ، وفي الأخرى الصلصة ممزوجة بالفعل وتقدم قوامًا كريميًا للشوربة.


شوربة يونانية بالبيض والليمون

لقد أخبرتك بالفعل كيف يكون الطهي عندما يكون لديك أطفال ، فأنت تطبخ وفقًا لهم. هذه هي الوصفة المثالية ، خاصة لفصل الشتاء. كما أنه يحتوي على بروتين البيض وفيتامين سي من الليمون والكربوهيدرات من الأرز وهو حساء ساخن لهذه الأيام الباردة.

المكونات:
5 أكواب شوربة دجاج / خضروات
1/2 كوب أرز طويل الحبة
1 جزرة
1 ساق كرفس
2 بيض
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ، مبشور
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون معصور طازجاً

وصفة التحضير شوربة يونانية بالبيض والليمون

اسلقي الحساء مع الأرز والخضروات المقطعة على الروبوت أو على مبشرة. يغلي لمدة 20 دقيقة.
بشكل منفصل ، اخفق البيض في وعاء. أحضر ملمع الحساء واسكبه فوق البيض المخفوق. مزج.
أضيفي البيضة إلى الحساء واتركيها على النار لفترة ، لكن لا تغلي!
نضيف القشر وعصير الليمون والملح والفلفل.


شوربة جمبري

يُنظف الجمبري من القشرة ويُحفظ ويُترك اللحم جانبًا.

نضع البصل المفروم ناعماً والجزر المقطّع ومكعبات الكرفس في الزيت. يرش الملح ويترك حتى ينضج البصل. أزل نصف الخضار واتركها جانبًا وضع قشور الجمبري في مكانها.

يُسكب الحساء ويُطهى لمدة 30 دقيقة.

يُصفّى الحساء من القشرة ومزيج الخضار ، ثم يوضع الخضار المحفوظة والروبيان في الحساء الصافي. قدميه مع بضع قطرات من عصير الليمون والخبز المحمص.


شوربة الحمص والكركم

شوربة سهلة التحضير ولذيذة وصحية ♡. منذ بعض الوقت كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على جذر الكركم الطازج. بعد أن فكرنا جيدًا فيما سنستخدمه ، قمنا بإعداد بعض الحقن (كن حذرًا جدًا من البقع) وهذا الحساء بالخضار والحمص. كما تعلمون جيدًا ، يعتبر الكركم أحد مضادات الأكسدة القوية ويجلب الكثير من الفوائد للجسم. عن الحمص فقط جيد ، هنا وصف جيد.
إذا لم يكن لديك كركم طازج في متناول اليد ، فيمكن استبداله بسهولة بملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

المكونات لحوالي 3 حصص:

• 1 بصلة
• 2-3 جزر
• ساق من الكرفس (كرفس)
• 1/2 فلفل أحمر
• 400 جرام من الحمص المعلب من صن فود ، مصفى ومغسل جيداً
• 1 بطاطس
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح ، فلفل ، زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. يتم غسل الجزر وتنظيفه جيدًا ثم تقطيعه إلى مكعبات. قشر البصل واقطع المقاييس. يُغسل الفلفل الحلو والكرفس ويُفرم جيدًا ثم يوضع في قدر بالجزر والبصل. يُطهى لمدة 5 دقائق مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و 2 ملاعق كبيرة من الماء.
2. بعد أن تصبح الخضار صلبة ، قم بتغطيتها بـ 1 لتر ونصف من الماء الساخن. غطي الوعاء واتركيه يغلي على الحرارة المناسبة.
3. في هذه الأثناء ، يُحضّر الحمّص ويُنظف ويُقطع البطاطس (مكعبات). نأخذ قطعة من الكركم (طالما نستخدمها) ، ونغسلها ونظفها ، ثم نضعها على المبشرة الصغيرة.
4. عندما يغلي حساء الخضار لمدة 5 دقائق ، أضيفي البطاطس مع الكركم.
5. قبل 5 دقائق من رفع الحساء عن النار ، أضيفي الحمص. يتبل بالملح والفلفل.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة شوربة كريمة الحمص؟

  • -200 غرام بحري
  • -بصلة واحدة
  • -جزرة
  • - بطاطس
  • -ملح فلفل
  • -4 ملاعق كبيرة سمسم
  • - ملعقة كبيرة زبدة
  • - جرو ثوم
  • -قليل من زيت الزيتون
  • - 200 مل كريما حامضة

شوربة الثوم مع الحمص & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

شوربة الثوم المخبوزة مع الحمص رائع للشتاء ولمحبي الثوم. منذ بعض الوقت ، اكتشفت رائحة الثوم المخبوز ومنذ ذلك الحين كنت أضع الثوم المخبوز في أي شيء. سأكون قادرًا على وضعها في الكعك ، إذا كنت متأكدًا من أنها مناسبة. إنه جيد جدًا ورائحة بحيث يمكن تناوله ببساطة على الخبز المحمص. يمكنك أيضًا إضافته في الحساء أو الصلصات أو في أطباق مختلفة.

لأنني أحب الثوم كثيرًا ، أردت حقًا إعداد وصفة لشوربة الثوم المخبوزة مع الحمص ، فهي مناسبة جدًا للبرد في الخارج ، ورائحة ، ولذيذة وسهلة التحضير. في البداية كنت أطبخ الثوم ، وهو أمر سهل للغاية. ببساطة نضع الثوم في صينية خبز ونضيف الزيت والملح والفلفل ويطهى الثوم. ينعم ويحلى ويصبح لذيذًا تمامًا.

ما تبقى من الوصفة سهل التحضير. نحن بحاجة إلى بصل ، بطاطس وعلبة حمص. لقد استخدمت الحمص من صن فود، وهي ماركة العلب التي أستخدمها عادةً. يعجبني لأن الحمص ذو نوعية جيدة جدًا ، والعلب طبيعية 100٪ ، والحمص مسلوق بالفعل وجاهز للاستخدام. كسائل ، استخدمت حساء الدجاج لتحضير حساء الثوم مع الحمص ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام حساء الخضار ، أو حتى الماء ، ولكن باستخدام الحساء الأساسي ، ستكون النتيجة ألذ بكثير.

اختياريًا ، يمكنك إضافة الكريمة الحلوة إلى الحساء للطبخ ، لقد أضفتها لأنني أحب مذاق الحساء ، لكن يمكنك حذفها لخيار الصيام ، أو يمكنك وضع الحليب. لا يجب أن تكون الكريمة الحلوة دهنية ، يمكنك استخدام الكريمة للطبخ مع 15٪ دهون. وعصير الليمون اختياري ويضاف حسب الذوق ، أقوم بإضافته لأنه يبدو أنه يضيف نضارة للشوربة ، ولكن إذا كنت تفضل الحساء بدون عصير الليمون ، فلا تقم بإضافته. أتمنى مخلصًا أن تحب حساء الحمص والثوم المخبوز وتجربته مرة واحدة على الأقل. إنه أمر غير عادي وأنا مقتنع بأن كل من سيتذوقه سوف ينال إعجابه.


فيديو: شوربه حمص أو حمص شام لو عملتيه اتحداكى تبطليه (ديسمبر 2021).