وصفات تقليدية

5 منتجي عصير التفاح يستحقون المحاولة

5 منتجي عصير التفاح يستحقون المحاولة

استرخِ مع بعض عصير التفاح الصلب ، مضمونًا أن يكون ناجحًا في المنزل وممتعًا

عدن آيس سيدر

عدن آيس سيدر تقع في الجزء الشمالي الشرقي من ولاية فيرمونت. صنع عصير التفاح هو عملية فريدة من نوعها. يتم حصاد التفاح وحفظه في التخزين البارد حتى يحل طقس الشتاء البارد المتسق. ثم يتم عصر التفاح ويوضع العصير في الهواء الطلق للتجميد لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع. تترك عملية التجميد والذوبان مركزًا يحتوي على نسبة عالية من السكر (36 بالمائة) ونكهة. يتم تخمير هذا التركيز ثم تصفيته وتعبئته في زجاجات. والنتيجة سلسة وغنية ، تشبه إلى حد بعيد الحلوى. يحتوي على نسبة أعلى قليلاً من الكحول (10 في المائة) من نبيذ التفاح الصلب. سيكون Eden Ice Cider هو النهاية المثالية لعشاء الحصاد.

عدن آيس سيدر

كما يقدم إيدن فاتح للشهية فريد من نوعه. وجدوا أنه كان هناك دائمًا بعض التركيز المتبقي بعد الانتهاء من جمع عصير عصير الجليد. كان التركيز يحتوي على مستوى سكر أقل ، حوالي 26٪ ، لذلك لم يتمكنوا من إخراج عصير التفاح منه ولكنهم لم يريدوا أن يضيع. بعد بعض التجارب توصلوا إلى أورليانز. وهو فاتح للشهية على غرار ليليت. لها حلاوة عصير التفاح ولكن لها نكهة عشبية قوية تأتي من ضخ أعشاب طازجة. إنه فاتح للشهية رائع يمكن أن يعمل مع Prosecco ، على الصخور أو في أي عدد من الكوكتيلات. من المؤكد أن أورليانز تستحق المحاولة واللعب بها.

مقبرة حواء

سيدى حواء هو بستان صغير تديره عائلة ومخزن إنتاج محدود في منطقة Finger Lakes في نيويورك. يقع في بلدة فان إيتن ، ويدير المقبرة اسم رائع Autumn Stoscheck وزوجها عزرا شيرمان. يصنعون عصير التفاح مرة واحدة في السنة في وقت الحصاد بأسلوب الشمبانيا. يحتوي Eve's Cidery على أربعة شراب نبيذ فوار ، يمتد من "جاسوس الشمال" الجاف إلى "حلو ومر قليلاً". لقد أحببت بشكل خاص "Rustica" ، وهو عصير التفاح الصلب الذي تمت إضافته في النهاية للحصول على بعض العمق والحلاوة. عصير التفاح الذي تمت إضافته هو علامتهم التجارية الخاصة ، "Essence" وهي لطيفة جدًا من تلقاء نفسها.

مزارع التفاح Beak & Skiff

مزارع التفاح Beak & Skiff في لافاييت ، نيويورك ، يعمل في تجارة التفاح منذ خمسة أجيال. إنهم رواد في تجارة عصير التفاح ، حيث ينتجون مليون جالون من عصير التفاح الحلو سنويًا. بدأت Beak & Skiff أعمالها في عصير التفاح الصلب في عام 2001 وفازت بالعديد من الجوائز لإبداعاتها الرائعة. أخذت عينات من ثلاثة من نبيذ التفاح الصلب لديهم: عصير التفاح الصلب "التقاليد الأمريكية المبكرة" هو عصير نبيذ لطيف ونظيف وجاف وله لدغة لطيفة. عصير التفاح الصلب "الأصلي" أحلى قليلاً وأخف من "التقاليد الأمريكية". عصير التفاح "النمط الفرنسي" يحتوي على نسبة أقل من الكحول من النوعين الآخرين وهو حلو جدًا. إنه قريب من عصير التفاح الحلو وصالحة للشرب ، مما يجعله نقطة دخول جيدة للأشخاص الذين اعتادوا على عصير التفاح الحلو.

Steampunk عصير التفاح

Steampunk عصير التفاح هو من ابتكار جوناثان أوكس ، الذي نشأ في عائلة تزرع التفاح تشعبت في صناعة النبيذ. يوجد مقرهم في مدينة ، نيويورك ، وهم يصنعون نسخة واحدة فقط من عصير التفاح الصلب. تم اختيار اسم Steampunk لأن Oakes شعرت أن الاسم يلتقط تمامًا مزيجًا من العالم القديم وصنع عصير التفاح على الطريقة الإنجليزية والبراعة الأمريكية الحديثة التي نتج عنها عصير التفاح الصعب. كان ابن عم Oakes ، Jerod Thurber ، يدير المائدة ، وقد تحدته بحقيقة أن نبيذ التفاح الذي يُدعى Steampunk كان أفضل لتسليم البضائع. كان رده البسيط ، "دعني أريك". وتسليمها فعلت. يتكون Steampunk من مزيج من 15 نوعًا مختلفًا من التفاح. إنه مقرمش ، بنكهة تفاح متوازنة ولطيفة. إذا كنت ستصنع منتجًا واحدًا فقط ، فمن الأفضل أن يكون جيدًا ، و Steampunk بالتأكيد.

منزل عصير التفاح سليبورو

منزل عصير التفاح سليبورو يقع بستانهم في جرانفيل بولاية نيويورك ، ويقع بستانهم في سليبورو ، وبالتالي فإن الاسم يزعمون أن لديهم أقدم بستان من اختيارك في نيويورك ، ويعود تاريخه إلى عام 1905. يصنعون ثلاثة أنواع مختلفة من شراب التفاح ؛ "النجم المخفي" ، وهو عصير نبيذ شبه جاف مصنوع من تفاح ليبرتي وجاسوس الشمال ، هو المفضل لدي. إنه عصير تفاح خفيف ، هش ولكنه حلو وبسيط. "النجم الخفي" سيكون مشروبًا صيفيًا رائعًا ، ومثاليًا للنزهات والألعاب النارية. "Old Sin" هو عصير التفاح الجاف ، المصنوع من تفاح McIntosh و Golden Russet. يضاف عصير التفاح "Ice Harvest" في النهاية لرفع مستوى الحلاوة. عصير التفاح "Ice Harvest" لطيف جدًا بحد ذاته أيضًا.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه باسم عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية لتمييز عصير التفاح الكحولي عن عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو فوق الثلج ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه باسم عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية للتمييز بين عصير التفاح الكحولي من عصير التفاح غير الكحولي ، عصير التفاح هو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو فوق الثلج ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه على أنه عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية للتمييز بين عصير التفاح الكحولي من عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو باردًا ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه على أنه عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية للتمييز بين عصير التفاح الكحولي من عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو باردًا ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه على أنه عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية للتمييز بين عصير التفاح الكحولي من عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو باردًا ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه باسم عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية لتمييز عصير التفاح الكحولي عن عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو فوق الثلج ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه على أنه عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية للتمييز بين عصير التفاح الكحولي من عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو باردًا ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه باسم عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية لتمييز عصير التفاح الكحولي عن عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو فوق الثلج ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه باسم عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية لتمييز عصير التفاح الكحولي عن عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو فوق الثلج ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


دليل عصير التفاح

غالبًا ما يشار إليه باسم عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية لتمييز عصير التفاح الكحولي عن عصير التفاح غير الكحولي ، وهو مشروب مخمر مستهلك عالميًا يتم تناوله عادةً مثلجًا أو فوق الثلج ويتم صنعه في معظم الحالات من التفاح أو بعض الفاكهة الأخرى مثل الكمثرى.

إنه لاذع بشكل واضح ولكنه حلو ، يستمتع به الكثيرون بدلاً من البيرة أو مبرد في يوم صيفي حار. إنه أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، كما أن انخفاض ABV يعد حادثًا سعيدًا لأنه ينخفض ​​بسهولة مثل العصير.


شاهد الفيديو: احسن عصير التفاح المنعش بدون حليب (ديسمبر 2021).