وصفات تقليدية

مهلبية البطاطس باللحم المفروم والعديد من الخضار

مهلبية البطاطس باللحم المفروم والعديد من الخضار

قمت بتنظيف وغسل وتقطيع البطاطس وغليها في الماء مع قليل من الملح. تركتهم لبضع دقائق فقط بعد أن وصلوا إلى نقطة الغليان.

قطعت البصل ناعماً ، وكذلك الثوم والفطر المصفى ووضعته على نار هادئة في القليل من الزيت والماء ، ثم أضفت شرائح الجزر واللحم المفروم. تبليت بالبهارات وتركتها على النار حتى تغلغل اللحم جيداً.

في شكل قابل للفصل مدهون بقليل من الزبدة ، وضعت البطاطس المصفى فوقها ، وقمت ببشر الجبن المدخن ، ثم وضعت التركيبة مع اللحم المفروم ، ووضعت فوقها دونات مخلل مقطعة جوليان وشرائح من الطماطم.

أضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجته ووضعت فوقه البيض الممزوج بالقشدة الحامضة والقليل من الملح والشبت المفروم. تركتها في الفرن لبضع دقائق أخرى حتى تشكلت قشرة.

لقد خدمت مع المخللات.


شوربة بالخضار واللحم المفروم

إنها حساء اللحم المفروم الثاني الذي أصنعه (لا يشمل ذلك كرات اللحم أو كرات اللحم) وأصبحت واحدة من المفضلة لدى العائلة: كثيفة وغنية ، مع الكثير من الخضار والكثير من اللحوم. هذا هو نوع الطعام الذي يرضي كل فرد في المنزل.
وإذا لم تفعل ذلك من قبل ، فأنا أشجعك على تجربته!

مكونات
1 بصلة مناسبة
1 فلفل حلو
بضع أغصان من الزعتر والأوريغانو الطازج (أو نصف ملعقة كبيرة من كل منهما ، إذا كنت تستخدم النسخة الجافة) (يمكن العثور على الزعتر المجفف هنا)
450-500 غرام لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقري)
2-3 فصوص ثوم
4 جزر
4-5 سيقان من الكرفس
2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
ملح وفلفل
1/4 رأس ملفوف

بدأت بقلي البصل والفلفل في القدر. أضفت الزعتر والأوريجانو (أترك أيضًا الأغصان الرقيقة ، ثم أخرجها من الحساء بعد سقوط الأوراق).

ثم أضفت اللحم واتركه يطهى قليلاً مع التحريك من حين لآخر.
عندما ينضج اللحم قليلًا أضفت الثوم والفلفل ثم الجزر المقطّع.

في النهاية ، وضعت معجون الطماطم بالكامل ، وخلطته وتركته على النار لمدة 5 دقائق ، حتى ترك القليل من اللون.
أضفت سيقان الكرفس المقطعة ثم أطفأت بالماء. أضفت أيضًا الملفوف المفروم جيدًا واتركه يغلي حتى تنضج الخضار.

يتم تحضير هذا الحساء بسرعة كبيرة ويقدره الجميع كثيرًا.

قرأت عن الوصفة في مدونة أجنبية ، لكن للأسف لا أتذكر أين. لا أعرف ما إذا كنت قد صنعتها بالضبط كما هو الحال هناك ، لكن مؤلف المدونة قال إن الوصفة مستوحاة من اللغة الإيطالية.


نقانق البطاطس مع النقانق

اسلقي البطاطس إما كاملة في قشرها ، أو مقطعة إلى مكعبات رفيعة (سليتها على البخار).

نقطع النقانق إلى قطع صغيرة ونقليها قليلاً في 2 رطل من الزيت.

يخفق بياض البيض ، ويفرك الصفار بكمية كبيرة من الزيت ، ثم يضاف إليه بياض البيض ، ويضع الدقيق في المطر.

ضعي البطاطس والنقانق فوق رغوة البيض واخلطيها قليلاً.

ضعي كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة. يمكنك وضع شرائح الطماطم أو الطماطم الكرزية في الأعلى للزينة.

لقد رشت أيضًا بضع سيقان من chivas المجففة & ndash يمكنك وضع الشبت والبقدونس حسب الرغبة.


مهلبية البطاطس باللحم المفروم. سريع وسهل ولذيذ!

"بودنغ البطاطس باللحم المفروم" سهل التحضير ، متماسك ولذيذ للغاية. يمكنك اختيار أي نوع من أنواع اللحوم أو الدجاج أو خليط من لحم الخنزير ولحم البقر.

هذه الوصفة هي واحدة من أبسط الطرق لتحضير بودنغ البطاطس والمكونات ميسورة التكلفة. قدمي البودينغ الساخن مع سلطة الخضار الطازجة.

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس وقشرها واسلقها حتى تصبح جاهزة.

2. اصنعي البطاطا المهروسة ، أضيفي الزبدة والقليل من الحليب والبيض النيء ورشة الملح. اخلطي البطاطس المهروسة جيداً.

3. يقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى جيداً حتى ينضج تقريباً. يتبل بالملح والفلفل.

4. نضع نصف كمية البطاطس في طبق خبز مدهون بالزبدة ونسويها بالتساوي.

5. نضع اللحم المفروم والكمية المتبقية من البطاطس المهروسة فوقها.

6. اخفقي بيضتين (يمكنك إضافة القليل من الكريمة) وضعيهما فوق البطاطس.


مهلبية اللحم مع ستيفيا

يستبدل البودنغ بنجاح sarmalutes في أوراق لحم البقر. يخلط اللحم المفروم مع الأرز نصف المطبوخ أثناء غسل الستيفيا. أضف التوابل ، مع الحرص على عدم المبالغة في ذلك ، خاصة مع البهارات ، التي تحتاج فقط إلى وضع طرف السكين منها ، لإضفاء نكهة ، وليس للسيطرة على كل النكهة. يُضاف الشبت المفروم إلى الخليط ، لكن يُحتفظ به أيضًا للتتبيل. خذ طبق ضبع (إذا كان لديك ، فهو ضروري أكثر لظهور التقديم) مبطّن بأوراق الستيفيا ، التي سبق نقعها قليلاً في الماء المغلي. نضع صفًا من الخليط ، صفًا من الأوراق ، حتى النهاية عندما نضع الأوراق ، ونضع فوقها شرائح الطماطم ، ونرش الشبت ، ونصب عصير الطماطم ، وبضعة ملاعق كبيرة من الزيت ، ونرمي البيض المخفوق. يمكن إدخالها بين شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن. ضعي كل شيء في الفرن أو المايكرويف طريقة التقديم تقدم مع الكريمة الحامضة أو الزبادي حسب تفضيلاتك. نظرًا لأنه يبدو جيدًا ، يمكن وضع الطبق مباشرة على الطاولة

من بين بدائل الوصفة مهلبية اللحم مع ستيفيا، نوصي:


بطاطا مهروسة و مشروم مشوي

أقترح اليوم وصفة من البطاطس واللحم المفروم والفطر المخبوز ، لذيذة جدًا وسريعة نسبيًا ، لتحضيرها عندما لا يكون لدينا الكثير من الوقت لتناول غداء أو عشاء أكثر تفصيلاً. لقد كانت الثلاجة فارغة اليوم ، نعم ، حتى أنني فوجئت بهذا ، لذلك فتشت في الفريزر والمخزن ، واكتشفت جمال لحم البقر المفروم ، وكوسة الكوسة ، وبعض البطاطا الحمراء وعلبة فطر مقطوعة من أصدقائي في صن فود. أؤكد لكم أننا تناولنا وجبة غداء لذيذة ، تأكد من تجربة هذه الوصفة.

بطاطس باللحم المفروم والفطر المخبوز & # 8211 المكونات (شكل 26 سم Ø)

  • 600 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 جزرة متوسطة
  • 5-6 سم من ساق الكرفس / 1 شريحة رقيقة من جذر الكرفس
  • 1 ميكرفون كوسة كوسة
  • 1 يمكن قطع فطر صن فود
  • 1 فص ثوم كبير
  • 5 ملاعق كبيرة عصير طماطم
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 100 مل شوربة خضار / ماء
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 5 حبات بطاطس حمراء متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 جرام جبن كلاسيكي مبشور

البطاطس المخبوزة والفطر & # 8211


حساء الخضار اليوناني

كم هي الحياة غريبة. قبل أسبوع بالضبط ، في هذا الوقت تقريبًا ، كان والدي العزيز يخضع لعملية جراحية ، وكانت أفكاري بعيدة. اكتشفت اليوم أنها تركته بالفعل في المنزل. حياة غريبة ولكنها جميلة ، خاصة عندما تحدث معجزة. أحضرت لك ، في انتظاره ، حساء خضار يوناني مختار من الكتاب الذي اشتريته في اليونان عند القدم الجبل المقدس . من الآن فصاعدًا سأطبخ المزيد من الوصفات بهذه الطريقة ، أي بدون لحم مقلي أو دقيق أو دهن. للآباء. ليخبر بوغدي كيف يحول ، في صف الجغرافيا ، الفتيات ذوات الذيل ، إلى مذنبات & # 8230

المكونات:

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • 1 بصلة
  • 3 حبات جزر متوسطة الحجم
  • 1 فرع من الكرفس أو 1/2 أخدود
  • 3 قرع صغير
  • 50 مل زيت
  • 2 لتر ماء
  • عصير ليمون
  • 3 حبات طماطم كبيرة طازجة أو 200 جم طماطم في مرق
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

اغسل ونظف الخضار. نقطع الكوسا إلى مكعبات ، البصل والكرفس ، أو الجوليا ، تطحن بسكين أو على محضر الطعام. قشر الطماطم (اغمسها في الماء المغلي حتى يسهل تقشيرها) وتقطيعها إلى مكعبات. نضع كل الخضار في الماء ونضيف الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها تغلي بغطاء حتى تنضج.

بعد الغليان ، ارفعي الحساء عن النار وأضيفي عصير الليمون. يمكن تزيينه بأوراق البقدونس المفروم أو الشبت.

خفيف ولذيذ.


وصفات مماثلة:

مهلبية البطاطس باللحم البقري

مهلبية البطاطس باللحم البقري المحضرة بالبصل والثوم والجبن وفتات الخبز ، تقدم مع الكريمة الحامضة

بودينج البطاطس القرنبيط

بودينج البطاطس القرنبيط محضرة بالزبدة والجبن والبيض وكوب من الحليب

مهلبية السردين مع البطاطس

مهلبية السردين مع البطاطس المحضرة بالطماطم والنبيذ الأبيض والمتبل بالزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والبقدونس المفروم

بودينج جريس مع صوص النبيذ

بودنغ السميد مع صوص النبيذ والسكر وصفار البيض بنكهة الفانيليا


وصفات مماثلة:

بودنغ اللحم

مهلبية لحم بقري محضرة بالبيض ، خبز أبيض ، كريمة حامضة وجبنة ترابيست

مهلبية البطاطس باللحم البقري

مهلبية البطاطس باللحم البقري المحضرة بالبصل والثوم والجبن وفتات الخبز تقدم مع الكريمة الحامضة

مهلبية البطاطس مع الخضار

وصفة مهلبية البطاطس بالخضروات (الفاصوليا الخضراء المعلبة والجزر والكرفس)

بودينج البطاطس القرنبيط

بودينج البطاطس القرنبيط محضر بالزبدة والجبن والبيض وكوب من الحليب


مدونة نيلي


لقد أكلت قضمة بهذه الطريقة في منزل أحد الأقارب وأريد أن أخبرك أنني أحببتها حقًا ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة التي كنت أفعل بها ذلك منذ ذلك الحين.

المكونات:
1 كيلو لحم مفروم (لحم خنزير أو مخلوط)
5-6 بطاطس كبيرة
3 بصل مجفف
1 وصلة الشبت
4 حبات طماطم كبيرة
2 بيضة في التكوين
2 بيضة للدهن على الوجه
ملح
فلفل
بهارات

تحضير:
يخلط اللحم المفروم مع قطع البصل والبيض المخفوق والشبت المفروم والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. في صينية مدهونة بالسمن ، نضع صفًا مع شرائح البطاطس ، ثم تكوين اللحم المفروم وعلى رأسه صف آخر مع شرائح البطاطس وواحد مع شرائح الطماطم. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. قبل أن يصبح جاهزًا ، انزعي ورق الألومنيوم ، واسكبي البيضة المخفوقة جيدًا واتركيها في الفرن حتى تتصلب البيضة.
شهية طيبة!


فيديو: من الأكلات اللى لو اتحطت على السفرة هتخلص فى ساعتها رول البطاطس باللحم المفرومة (شهر نوفمبر 2021).