وصفات تقليدية

لا شيء سوى الجرانولا العنقودية

لا شيء سوى الجرانولا العنقودية

اعتبر هذا تحذيرًا: المجموعات المقرمشة في هذه الجرانولا فائقة السهولة تسبب الإدمان بنسبة 100٪. لا يمكننا أن نضمن أنك لن تختار كل المجموعات بينما لا تزال على ورقة الخبز. (لا يوجد حكم - لقد فعلنا ذلك أيضًا.)

خطوات

  1. يسخن الفرن إلى 275 درجة. رمى 2 كوب شوفان, 1 كوب حبوب, 1 كوب جوز هند, 1 كوب جوز البقان, نصف كوب بيبيتاس, نصف كوب بذور عباد الشمس, نصف كوب من جنين القمح، و 1 ملعقة صغيرة. ملح على صفيحة خبز مطوية.

  2. يصب ربع كوب شراب القيقب و نصف كوب زيت ثم اخلطيها بأيدٍ نظيفة حتى تتغطى جميع المكسرات والبذور والشوفان.

  3. فاز بقوة 1 بياض بيضة كبيرة في وعاء متوسط ​​حتى يصبح سميكًا ورغويًا ، حوالي 45 ثانية. يُسكب فوق مزيج الشوفان ويُمزج باليد مرة أخرى حتى يتوزع بياض البيض بالتساوي.

  4. انتشر الجرانولا في طبقة متساوية.

  5. اخبزي لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجي الصفيحة من الفرن وحركيها مرة واحدة بملعقة معدنية مرنة ، مع تقليب الخليط ووزعيه مرة أخرى إلى طبقة متساوية.

  6. استمر في الخبز بدون تقليب حتى ينضج الشوفان ويصبح مقرمشًا لمدة 35-45 دقيقة أطول. اتركها تبرد بدون تحريك.

  7. عندما يتم تبريد الجرانولا ، اكشط قاع الصينية باستخدام ملعقة لفك الجرانولا وتقسيمها إلى مجموعات. قدّمه أو انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق.

  8. افعل قبل ذلك: يمكن صنع الجرانولا قبل أسبوع. تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.

الفيديو ذات الصلة

الحبوب والعسل جرانولا

قسم التعليقاتأنا أحب هذه الجرانولا. إنه عنصر أساسي في منزلي. أقوم بتغييره بناءً على ما لدي في المخزن ، وغالبًا ما استخدم اللوز بدلاً من البقان وجوز الهند المبشور بدلاً من الرقائق. لقد وجدت أنها لمسة حلوة وتستخدم ما يقرب من 1/3 كوب من شراب القيقب الآن. تأكد من أن الرف ليس قريبًا جدًا من عنصر التسخين في الفرن. قمت بتقسيم ورقتي الخبز إلى ورقتين للخبز والأخرى الموجودة على الرف السفلي محترقة: (AnonymousColumbia ، SC08 / 19/19 أنا أحاول دائمًا جعل مجموعة GRANOLA CLUSTER-Y الخاصة بي ولكنها لا تعمل أبدًا. حسنًا ، أيها الأصدقاء ، لقد نجحت هذه المرة. المجموعات على التكتلات في العناقيد - كل شيء يتعلق برقائق النخالة ، إضافة عبقرية. كل الزيت والقيقب والبيض وجنين القمح تشكل مركبًا شبيهًا بالهاون (بطريقة لذيذة) يجعل كل شيء يلتصق بهذه الرقائق. لا يمكن ذلك. توقف ، عن الأكل ، الإدمان ، سهل التحضير وسهل الأكل!

الكتلة الكبيرة للطاقة: وصفة الجرانولا بالعسل واللوز

لدي اعتراف: أطلق عليه إدماني الغريب ، لكنني أستنشق الجرانولا. اعتدت على شراء الجرانولا بكميات كبيرة في Berkeley Bowl ، المعروف أيضًا باسم الجنة على الأرض. ومع ذلك ، بعد أن أصبحت أكثر وعياً بما كنت أضعه في جسدي ، بدأت في صنع الجرانولا الخاصة بي في المنزل. كان قرار القيام بذلك مشابهًا لمنطقتي صنع صلصة السلطة الخاصة بي بدلاً من ذلك ، الحصول على مشتريات من المتجر. أحب أن أعرف بالضبط ما أضعه في جسدي ، لذا فإن صنع الجرانولا الخاص بي أتاح لي القيام بذلك. لا توجد مواد حافظة أو مواد مضافة أو أي مكونات حشو أخرى - فقط الشوفان والعسل ورقائق جوز الهند واللوز وزيت جوز الهند.

لكوني الشخص المتفوق الذي أنا عليه الآن ، لم & # x27t فقط أريد صنع الجرانولا الخاص بك - أردت صنع أفضل واحد. من أجل القيام بذلك ، بحثت على الإنترنت عن وصفات الجرانولا ، وجربت كل شيء من جرانولا زبدة الجوز إلى جرانولاس سوبرفوود. في النهاية ، جمعت المكونات من وصفاتي المفضلة لصنع أفضل وصفات. أجرؤ على القول ، أفضل جرانولا على الإطلاق؟ أنا افعل. (أعلم أنني جريئة جدًا مني).


مكونات

  • 3 أكواب (240 جرام) شوفان قديم
  • 1 كوب (50 جرام) جوز هند مبشور أو مقشر غير محلى
  • 1 كوب (100 جرام) جوز مفروم خشن
  • ربع كوب (25 جرام) من جنين القمح المحمص
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/2 كوب (120 مل أو زيادة إلى كوب إذا كان يفضل الجرانولا أكثر حلاوة) شراب القيقب
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 1 1/2 كوب (215 جرام) كرز مجفف أو فاكهة مجففة أخرى ، مقطعة إلى مكعبات إذا كانت قطع كبيرة

جرانولا خالية من الغلوتين: 5 دقائق من التحضير!

وصفة الجرانولا الخالية من الغلوتين هي المفضلة لدي على الإطلاق لأنها سهلة التحضير! سيستغرق وقت التحضير دقائق فقط — 5 على وجه الدقة (أو أقل إذا كنت أسرع مني في المطبخ). ستضع ورقة الخبز المليئة بالجرانولا النباتية في الفرن قبل أن تعرفها. ولكن في الأيام التي لا تشعر فيها بالرغبة في الخبز ، جرب قضبان جرانولا بزبدة الفول السوداني المكونة من 3 مكونات.

& gt & gtRELATED: 6 أشياء لم يخبروك بها عند بدء مدونة طعام


لماذا تستخدم المقالي متعددة الأوراق؟

على الرغم من أنني قمت بإعداد هذه الوصفة بالكامل باستخدام صينية واحدة ، إلا أنني لا أوصي بها. نريد تحميص جميع المكونات وتحميصها وجعلها تُخبز بالتساوي. إذا تكدست & # 8217s معًا ، فسيكون من الصعب أن تصبح مقرمشًا وذهبيًا نظرًا لأن معظم الجرانولا لن تلامس قاع أو جوانب المقلاة. فكر في الأمر عند تحميص الخضار. إذا أفرطت في تحميل المقلاة ، يمكنك طهي الخضار بالبخار بدلاً من تحميصها. إنها عملية التفكير نفسها التي ستحدث مع وصفة الجرانولا هذه. هذا هو السبب في أنني أقترح تقسيم هذه المكونات بين صفيحتين (لذا ، ثلاثة أكواب لكل وعاء) لذا تأكد من أن كل شيء يخبز بالتساوي وبسرعة ممكنة.


ملاحظات النظام الغذائي الخاص: مجموعات الشوكولاتة جرانولا

حسب المكونات ، هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان / غير الألبان ، خالية من البيض ، نباتية / نباتية ونباتية ، وخالية من الغلوتين ، وخالية من المكسرات ، وخالية من الفول السوداني وخالية من الصويا.

جيد جرانولا: من أجل الرغبة الشديدة في تناول الشيكولاتة ، استخدمت أنا & # 8217ve بقايا شوكولاتة ثلاثية الجرانولا أو شوكولا تشانك تشانك جرانولا لصنع مجموعات جرانولا الشوكولاتة هذه. ومع ذلك ، فهي لذيذة بنفس القدر مع جرانولا محلية الصنع أكثر بساطة ، وتلك اللذيذة في الصورة مصنوعة من جرانولا Bob & # 8217s Red Mill الخالية من الغلوتين.


1. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ، وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.

2. في وعاء كبير ، اخلطي الشوفان ، جوز الهند ، البقان ، بذور اليقطين ، سكر جوز الهند ، دقيق الكتان ، القرفة ، الملح ، وبذور الشيا معًا حتى تمتزج جيدًا.

3. في وعاء صغير ، اخلطي زيت جوز الهند المذاب مع شراب القيقب والماء الساخن والفانيليا. (ملاحظة: إذا احتفظت بشراب القيقب في الثلاجة كما أفعل ، فتأكد من تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً ، حتى لا يجعل زيت جوز الهند يتجمد.)

4. امزج المكونات الرطبة مع المكونات الجافة وتأكد من توزيع كل شيء بالتساوي.

5. وزعي الخليط بالتساوي على صينية الخبز المبطنة مسبقًا وتأكدي من وجودها في مستطيل كبير. سيساعد ذلك في ضمان حصولك على مجموعات كبيرة بمجرد تبريد الجرانولا ، وهو في رأيي أفضل جزء!

6. اخبزي لمدة 14 دقيقة ، ثم قومي بتدوير الصينية واخبزيها لمدة 14 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الجرانولا من الفرن واتركيها تبرد. إذا رغبت في ذلك ، أضف رقائق الشوكولاتة بعد أن تبرد الجرانولا لمدة 10 دقائق تقريبًا عن طريق دهن رقائق الشوكولاتة فوق الجزء العلوي من الجرانولا. ثم اتركه ليبرد تمامًا.

7. قسّم الجرانولا إلى مجموعات كبيرة واحفظها في حاوية محكمة الإغلاق.

سارة كيت بادون

إذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فسوف تدرك مدى سرعة وسهولة صنع الجرانولا اللذيذة محلية الصنع. بعد ذلك ، يمكنك التركيز على الوصفة لتجربة شيء جديد وإضافة القليل من التنوع إلى روتين الإفطار والوجبات الخفيفة.

سارة كيت بادون


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفة جرانولا صحية منزلية الصنع

ابدأ يومك بشكل صحيح مع وصفة الجرانولا الصحية منزلية الصنع! اجعلها في المقدمة ، أضف بعض الزبادي / الحليب والفاكهة المختارة لوجبة فطور سريعة وسهلة في الصباح! يمكنك بسهولة جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ونباتي وباليو (انظر الملاحظات!).


شاهد الفيديو: الجرانولا بارز (ديسمبر 2021).