وصفات تقليدية

72 ساعة في سونوما: اليوم الأول

72 ساعة في سونوما: اليوم الأول

سونوما ليس المجهول. هناك الكثير مما كتب بالفعل عن خصوبة مزارع الكروم فيها ، وثراء نبيذها ، والتسمم الذي يمكن تحمله في جولاتها.

اليوم ، أود أن أخبركم عن سونوما الأقل شهرة: الجزء الذي يزدهر باعتباره فردوسًا زراعيًا ، يزخر بالجمال الطبيعي للأخشاب الحمراء المهيبة والمنحدرات التي توقف القلب التي تنحدر إلى بحر متقلب. آمل أن أقنعك ليس سونوما التي تتذكرها في ضباب من الأكلاب والسنونو الدائمة ، ولكنها ستترك بصمة على روحك من خلال عالم من المغامرة والطعام الرائع. تتمتع هذه المنطقة بمناخ مذهل على مدار العام يتسلق إلى التسعينيات خلال النهار قبل أن يعود مرة أخرى للاعتدال مع غروب الشمس ، وهي منطقة خصبة للمرح والبهجة وقليلًا من التنزه عبر المناظر الطبيعية المتنوعة على مسافة قصيرة بالسيارة من بعضها البعض .

أوصي بثلاثة أيام كاملة وليلتين من الإقامة في المنطقة. من سان فرانسيسكو ، ستقود سيارتك عبر جسر البوابة الذهبية المهيب في قلب الأرض ، حيث لم يكن هناك سوى قرن من الزمان نمت وتربية ليس العنب ولكن التفاح والخضروات وحيوانات المزرعة.

اليوم الأول: البيرة والجبن في وسط سونوما وتناول الطعام في الحديقة

ابدأ يومك بالقيادة على مهل في الوادي. وسط مدينة سونوما هو المكان الذي بدأت فيه قصة العنب في المنطقة. تتمتع هذه المنطقة بتاريخ غني متعدد الثقافات ، يمتد إلى الإسبان والمكسيكيين قبل وصول الأمريكيين. إنها مدينة صغيرة جذابة بها العديد من البوتيكات ومتاجر الطعام وبعض المطاعم الجيدة جدًا التي تطل على كروم العنب المحيطة.

يمكنك بالتأكيد بدء تذوق النبيذ في المحلات الموجودة على طول المدينة ، لكنني أوصي بالانتظار لزيارة مصانع النبيذ نفسها. إن الانغماس في طريقة الحياة في كاليفورنيا (التي تختلف كثيرًا عن سان فرانسيسكو) هي تجربة يجب تقديرها. ينشر فندق Plaza in Downtown Sonoma الثقافة "البطيئة". حتى إذا لم تشترك في الدعاية الجديدة التي تبدو كشيخوخة ، يمكنك ببساطة الاستمتاع بالوقت الذي تقدمه.

إذا كنت تشعر بالخيال وتتطلع إلى حجز مطعم مسبقًا ، الفتاة والتين في شارع أسبانيا لديه أجرة فرنسية رائعة. أنا شخصياً أوصي بأخذ عينات من السحر البسيط للمطبخ الأمريكي الذي تم إجراؤه مباشرة عباد الشمس كافé اسبريسو ونبيذ. الجلوس تحت شرفات المراقبة في الفناء الخلفي ، محميًا من أشعة الشمس ولكن في دفءها جيدًا ، بينما يحتسي البليني ويبحث في السندويشات المصنوعة جيدًا هو الذي يحدد بالفعل نغمة العطلة. (اعتبارًا من 4/27 ، تم إغلاق Sunflower Caffé لإعادة تصميم المطبخ ، ولكن من المقرر افتتاحها مرة أخرى في نهاية مايو 2015. يرجى التحقق من موقع الكتروني للحصول على تفاصيل محدثة.)

ترقى قبعتهم إلى التراث الزراعي في سونوما ، حيث ظهرت مصانع الجعة الحرفية في جميع أنحاء المنطقة. في هذه الأيام ، عندما لا يكون للحرفة علاقة بالفن وأكثر من ذلك بحجم الدفعة ، فمن المثير للاهتمام أن نرى الشغف والمصادر الصغيرة التي توفرها تضاريس المنطقة. شركة Carneros تخمير هي تحية حقيقية للتاريخ الديموغرافي للولايات المتحدة ، حيث إنها واحدة من مصانع الجعة القليلة المملوكة لللاتينيين. أسسها أربعة إخوة من أصول مكسيكية أمريكية ، قاموا بتخمير الجعة والجعة الكلاسيكية بمزيج من العلم والذوق والقلب والقفزات المزروعة في الفناء الخلفي. إن احتساء سحب بارد جيد وسط كروم القفزات ، وإلقاء نظرة على مشهد من الأرض المتلألئة التي لا تنتهي تحت شمس الظهيرة ، مع هطول الأمطار المتساقطة على جوانب الزجاج سوف يأخذك بعيدًا إلى مكان لا علاقة له بالعمل أو الروتين. وعندما تعود إلى الاستراحات الرائعة في غرفة الصنبور لإعادة التعبئة ، ستغمض في الظلام النسبي وستدرك أنك حقًا في إجازة!

منطقة أخرى لاستكشافها على مسار البيرة هي Petaluma. 101 شركة تخمير الشمال و شركة بتالوما هيلز تخمير لقد صنعوا أسماءهم باستخدام البيرة المخمرة محليًا ووكالات تشجيع الاستثمار التي تتدفق الآن عبر العديد من الصنابير في كاليفورنيا وبعضها في جميع أنحاء البلاد.

مع غروب الشمس في السماء ، تناول العشاء في الحدائق تحت أضواء الجنيات في بار ويليز للنبيذ هي تجربة ستجعلك ترغب في التخلي عن حياة المدينة بالكامل ، وشراء مزرعة ، والاسترخاء. كتذوق أول لما تنمو منطقة سونوما الصغيرة وتتناولها ، فهي رحلة حسية رائعة عبر المنتجات الطازجة واللحوم التي تتغذى على الأعشاب والطهي الذي لا تشوبه شائبة ، وكل ذلك يتم تقديمه بضيافة ونكهة وبساطة.

عندما يتجمع الغسق من حولك ، تنطلق صراصير الليل وتتوهج اليراعات بينما تنغمس في نبيذ ويلي الفاخر. تنتقل اللقطات اللطيفة للمحادثات القريبة عبر نسيم المساء وأنت تفكر في اليوم. من السهل التفكير في أن الأشياء لا يمكن أن تكون أكثر كمالا. لقد كان اليوم أنيقًا بشكل لا يصدق وعوالم بعيدة عن هموم المنزل. إنها تتحسن فقط.


شاهد الفيديو: أسرع طريقة لإنقاص دهون البطن. ضبط هرمون الإنسولين. دكتور بيرج (ديسمبر 2021).