وصفات تقليدية

يخنة اليقطين

يخنة اليقطين

  • 5 كجم من اليقطين
  • 1 كغم من البصل ،
  • 1 كغم من الجزر ،
  • معجون الطماطم (مصنوع من 2 كجم من الطماطم) ،
  • 600 مل زيت
  • كوب أرز
  • ملح ،
  • فلفل
  • أوراق الغار.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة القرع:

يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. قشر القرع وابشره واعصر العصير. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقلى البصل والجزر جيداً في الزيت مع أوراق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم نضيف الكوسا المبشورة ونتركها معا حتى تصبح طرية. بعد أن تنضج الكوسا جيدًا ، يُضاف الأرز الذي يُترك حتى ينتفخ قليلاً ، ثم يُضاف معجون الطماطم. اتركيه حتى يغلي حتى يرتفع الزيت إلى الأعلى. اتركيها لتبرد قليلاً ثم ضعيها في برطمانات واخبزيها لمدة 30 دقيقة. اتركيه ليبرد جيدًا في الفرن ثم احفظيه في المخزن.


طبق اليقطين مع الارز افضل وارخص اكل صيفي

أي صيف ، رخيص ، طعام جيد وسريع هل تعرف؟ تذكرت مؤخرًا طبق اليقطين هذا ، المخصب بالأرز الذي اعتادت جدتي تحضيره لي عندما كنت صغيرًا.

بالضبط نفس الشيء ، لقد صنع طبق بطاطس مع الأرز ، بنفس الجودة. الآن أود أن أقول أنها قليلة السعرات الحرارية ، وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، لكن في الوقت الذي كنت صغيرًا ، لم تكن هذه الأشياء معروفة ولم تكن مهمة. كل ما يهم هو أن جميع الخضروات كانت تزرع في الفناء ، وأن الطعام كان لذيذًا ، وقد تم الانتهاء منه على الفور.

يخنة اليقطين جيدة وسريعة (انظر الوصفة هنا). لا تحتوي على أرز ، لكنها غنية بالخضروات. ربما تريد تجربة ذلك أيضًا.

وإذا كنت تعيش في المنزل ولديك إنتاج كبير من القرع الذي لا تعرف كيفية الاحتفاظ به لفصل الشتاء ، فإنني أوصي بوصفاتي لليقطين في جرة. لقد تم بالفعل اختباره بنجاح من قبل العديد من القراء. يتم حفظ الكوسة بهذه الطريقة مقرمشة وطرية وهي ممتازة في الشتاء في الحساء واليخنات.

في كريستينا ، من ديفا في المطبخ ، رأيت وصفة للقرع المحفوظ في عصير الطماطم ، والذي أريد تجربته هذا الصيف أيضًا. ربما يكون مصدر إلهام لك أيضًا ، يمكنك العثور عليه هنا.


يخنة اليقطين مطهي مع الأرز والخضروات!

هذه الوصفة مثالية لموسم اليقطين. تحضير الحساء في قدر أكبر ، ضعه في الثلاجة ويمكنك تقديمه كطبق جانبي أو مقبلات أو على هذا النحو. في الواقع ، البرودة ألذ!

المكونات:

-1 كجم من القرع المقشر بالفعل (2-3)

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسة والبصل وقطّع الخضار إلى مكعبات. مرر الجزرة عبر المبشرة الكبيرة.

2. يُسكب الزيت في المقلاة ويُضاف الكوسة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينخفض ​​الحجم.

3. في هذه الأثناء ، يُقلى البصل في المقلاة بالزيت حتى يصبح نصف شفاف. ثم نضيف الجزر ونطهو الخضار لمدة 1-2 دقيقة.

4.قطعي الطماطم إلى نصفين ثم مرريها عبر مبشرة كبيرة. أضيفي الهريس إلى المقلاة مع البصل والجزر. اطهي الصلصة لمدة 1-2 دقيقة.

5. انقلي الخضار إلى المقلاة مع اليقطين وأضيفي الأرز المغسول مسبقًا. يتبل بالملح وأوراق الغار ، يُسكب الماء ويخلط.

6. خففي اللهب ، غطي المقلاة بغطاء واقلي الكوسا لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح الأرز جاهزًا.

7. في النهاية ، نضيف الثوم المعطى من خلال العصارة ، الشبت المفروم والفلفل الأسود. تذوق وأضف المزيد من الملح إذا شعرت بالحاجة.


من فئة الخضار المعلبة ، وصفة لذيذة وبسيطة: يخنة اليقطين لفصل الشتاء!

حساء اليقطين بسيط ولذيذ ومفيد للغاية لفصل الشتاء ، خاصة في أيام الصيام ، أو عندما لا يكون لديك وقت للطهي!

يخنة اليقطين لفصل الشتاء

بسيطة ، لذيذة وممتعة للغاية يخنة اليقطين لفصل الشتاء ، خاصة في أيام الصيام أو عندما لا يكون لديك وقت للطهي!

وصفة يخنة اليقطين الشتوي - المكونات

  • لخزان سعة 8 لترات:
  • 5 كجم من الكوسة
  • 500 جرام بصل
  • 1 كغ من الجذور (جزر ، معكرونة ، لوز ، بقدونس ، كرفس)
  • 250 مل زيت
  • الماء
  • ملح وفلفل
  • الزعتر أو الزعتر أو البردقوش
  • 2-3 أوراق غار
  • 500 جرام معجون طماطم مع فلفل أو مرق

إليك مدى سهولة تحضير وصفة يخنة القرع لفصل الشتاء!

ضعي قدر به 3 لترات من الماء حتى يغلي.

ننظف الخضار ونغسلها ثم نقطعها إلى مكعبات.

نقوم بتسخين الزيت وتسخين البصل ، فقط نقلبه ويتغير لونه قليلاً ويبدأ بالتغلغل.

أضيفي الجذور ورشي المكونات بقليل من الماء المغلي واخلطيها لتحضيرها بالتساوي.

عندما تبدأ جميع المكونات بالتغلغل جيدًا ، نضيف الكوسة واملأها بالماء المغلي لملء الوعاء.

غادر يخنة من القرع يُطهى على نار متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

ثم نضيف معجون الطماطم ونترك مرق اليقطين لمدة 12-15 دقيقة أخرى ، وخلال هذه الفترة نطابق طعم الملح والبهارات. لا تدع أوراق الغار تغلي لأكثر من 15 دقيقة ، لأنها ستترك طعمًا مرًا قليلاً.

ضعي يخنة اليقطين في برطمانات معقمة ، ثم اربطي الأغطية وضعيها في الفرن لمدة 5-6 دقائق أخرى ، على نار عالية. بعد إطفاء الحريق ، اترك البرطمانات في الفرن تبرد للأبد ، ثم ضعها في الملصق وضعها في المخزن.

في فصل الشتاء ، عندما نفتح البرطمانات ، نقوم بتسخين الحساء ونضيف الخضروات الطازجة. يمكننا أيضًا إضافة بعض الخضروات المكسيكية المجمدة ، أو يمكننا ببساطة تحويل محتويات الجرة إلى شوربة كريمة.


مرق أرز اليقطين & # 8211 عبق وعصير وسهل التحضير

أقدم لكم اليوم وصفة سهلة لمرق الأرز مع اليقطين في برطمان. إنه عبق ، كثير العصير ولذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب بشكل رائع مع الأطباق الأخرى.

مكونات وعاء سعة 7 لتر:

  • 3 كجم من اليقطين الصغير ، 3 كجم من الطماطم
  • 1 كغ فلفل رومي 1 كغ جزر
  • 1 كغ بصل 1 فص ثوم
  • 500 جرام أرز ، 200 مل من زيت عباد الشمس
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واغسله. ضعي الطماطم في الخلاط أو مفرمة اللحم. ثم نضعهم في مقلاة ونضيف الملح والسكر والثوم المفروم وزيت عباد الشمس. اطهي البصل لمدة 5 دقائق.

نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى وعاء الطماطم. انزع الفليفلة الحلوة. نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى خليط الطماطم والكوسا. ابشر الجزر وضعه في وعاء الخضار.

نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى مزيج الخضار. اغلي الخضار ، ثم أضيفي الأرز المغسول ونصف المغلي. اترك القدر على النار لمدة نصف ساعة أخرى. امزج إذا كنت تحب الحساء. أضف الملح والسكر إذا لزم الأمر. إذا أردت يمكنك إضافة التوابل. غالبًا ما أضيف الأعشاب إلى حساء الأرز واليقطين.

صب اليخنة في برطمانات معقمة. أغلق البرطمانات بالأغطية. ضع البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو منشفة سميكة. دعهم يبردوا ببطء.

بعد أن تبرد برطمانات الحساء تمامًا ، قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


اليقطين زاكوسكا

ودائما ما كان أطفالي يأكلون شريحة من الخبز مع الزبدة والمربى في الصباح خضروات مهروسة، كوب كومبوت ، حليب ، أقل توافراً تجارياً.

غادرت المنزل في الساعة الخامسة صباحًا ، لذا لم أتمكن من إعداد فطور ساخن لهم. نترك برطمانات المربى والكومبوت على المنضدة ، مفتوحة ، ما يكفيهم لتناول الطعام. ثم ذهبوا إلى المدرسة. & # 128578

عندما جاؤوا من المدرسة ، كان لديهم في الثلاجة أطباق الطعام البارد أو المقلاة التي أضع فيها الحساء أو النوع 2 ، وهو ما يكفيهم لتناول الطعام. & # 128578

هكذا ربيت أطفالي بأطعمة بسيطة مطبوخة في المنزل. مثلما نشأنا. أنصحك بتجربة وصفة الباذنجان زاكوسكا ، وصفة أخرى بسيطة ولذيذة ، تم إعدادها كما تعلمتها من عائلتي ، وكل ذلك بدون مواد حافظة أو مواد كيميائية أخرى غير ضرورية.


وصفة حساء اليقطين اللذيذة لفصل الشتاء!

يقطين شتوي لذيذ جدا سوف تستمتع بمذاقه. قم بإعدادها بأبسط ما يمكن: قطع المكونات ، واغليها قليلاً ثم اربطها!

المكونات (لـ 2 وعاء سعة 1 لتر):

-1.5 كجم من القرع المقشر (بدون بذور) أو الكوسة

- 500 مل من صلصة الطماطم الكثيفة

- 40 مل من 9٪ خل (3.8 مل 70٪ خل أو 66.6 مل 6٪ خل).

طريقة التحضير:

1- قطّعي الكوسا إلى قطع متوسطة وليست صغيرة حتى لا تصبح طرية جدًا أثناء الطهي.

2. قطّعي الفليفلة الحلوة إلى مصاصات سميكة والبصل إلى أنصاف.

3. مرر الطماطم عبر مفرمة اللحم أو ابشرها. أنت بحاجة إلى صلصة كثيفة.

4. نضع الخضار في قدر ونسكب صلصة الطماطم ونضع المقلاة على النار.

5. اغلي المكونات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. ينخفض ​​حجم الخضار ويزداد مقدار السائل. تخلط بشكل دوري بحذر شديد مع الملعقة.

6. مع 3-4 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، أضف الملح والسكر والزيت والخل. يقلب.

7. صب اليخنة في برطمانات معقمة ، ثم قم بلفها وتغطيتها حتى تبرد تمامًا.


يخنة اليقطين

وصفة جديدة بسيطة وصحية. يحدث في كثير من الأحيان شراء أكثر مما نحتاج & # 8230 للأسف. نريد تحضير العديد من الأطباق ، لكن هل تعلم أن الخطط في المنزل لا تتطابق مع الخطط الموجودة في السوق؟ . عن نفس الشيء مع القرع الثلاثة المفقودة في ثلاجتنا لبعض الوقت. نظرًا لأنه ليس لدينا الكثير من وقت الفراغ ، فقد زرعت حساءًا سريعًا مع ما كان لدي حول المنزل واتضح أنه جيد ، جيد.

المكونات لحصص 3:

3 حبات كوسة (استخدمنا كوسة) منظفة ومقطعة إلى مكعبات

2 فص ثوم مفروم ناعماً

1 علبة طماطم مفرومة

1 ملعقة صغيرة شبت مفروم ناعم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

طريقة التحضير:

1. يُطهى البصل مع الثوم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من الماء.

2. أضيفي الكوسة مع الطماطم المعلبة. نقوم بضبط الملح والفلفل × 1/2 ملعقة صغيرة من السكر لتقليل حموضة الطماطم ، في حالة وجود مشاكل مثل هذه ، في بلدنا للأسف & # 8230.

اتركه ينضج لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، يُسلق الأرز في حساء الخضار.


العبوة عدد 2 رول لتنظيف الطعام 20 سم × 6.7 م

طباخ بطيء 7.5 لتر ديجيتال

CS600 مجموعة سموثي وآيس كريم

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

لتكون على اطلاع بآخر الأخبار والعروض الترويجية ، أدخل عنوان بريدك الإلكتروني وانقر على زر الإرسال

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك من خلال النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.


زاكوسكا مع اليقطين والتفاح

مكونات

  • 1 كغم من اليقطين
  • 2 كجم من التفاح
  • 2 & # 8211 ½ كجم فلفل أحمر
  • 1 كغ بصل
  • 1 لتر من عصير الطماطم
  • 250 مل زيت
  • ملح ، فلفل و أوراق غار.

طريقة التحضير

نخبز الفلفل في الفرن أو على الموقد ، ثم نتركه يبرد وينظف القشر ، وقطع السيقان وإزالة البذور ، ثم يقطع ناعماً.

قشر تفاحة وابشرها واعصر العصير. نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت. عندما يصبح البصل شفافا ، أضيفي الكوسة مع التفاح. اتركيه على النار حتى ينخفض ​​عصيرهما مع التقليب المستمر.

عندما ينخفض ​​التكوين ، أضف الفلفل وأوراق الغار والبهارات حسب الرغبة. يُترك القرع مع التفاح ليغلي حتى يصل إلى القوام المطلوب.

عندما تصبح جاهزًا ، يتم وضع الزاكوسكا الساخن في برطمانات نظيفة ومعقمة ، توضع على صينية معدنية ، وتوضع الصينية في الفرن ، على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أخرجيها من الفرن ، وضعيها على الأغطية بمنشفة واتركيها لتبرد حتى اليوم التالي.

5 وصفات لقرع اليقطين يمكنك تجربتها في أي وقت لفصل الشتاء.


فيديو: Cvekla za zimu -fenomenalna salata bez konzervansa (شهر اكتوبر 2021).