وصفات تقليدية

الكوكتيلات التي نحبها: بروكلين والطيران

الكوكتيلات التي نحبها: بروكلين والطيران

تقدم شبكة محتوى الطهي الخاصة بنا وصفات الكوكتيل المحبوبة هاتين

كوكتيل الطيران المحسن.

نحن دائمًا في طور البحث الكوكتيلات الكلاسيكية (حتى بعد ظهر يوم الاثنين) ، ولا يمكننا الانتظار لخلط هذه الوصفات الجديدة في الساعة الخامسة ... في مكان ما. تتمتع العقول المدبرة لمشروب الكوكتيل في شبكة محتوى الطهي بتناول مشروبين من الكوكتيلات الكلاسيكية التي نحبها ، وهما Brooklyn و The Aviation.

إذا كنت تحب مانهاتن، ستحب ابن عم البلدة إلى مشروب الشعير المعتمد على الويسكي. يستخدم Brooklyn عنصرًا مريرًا يصعب العثور عليه ، Amer Picon ، لكنه عنصر يجعل المشكلة تستحق العناء. تقول Julie Niesen Gosdin ، الصوت وراء مدونة Wine Me ، Dine Me ، عن بروكلين ، "إنها أقل حلاوة بكثير من مانهاتن ، أكثر توابلًا ، وأكثر تعقيدًا بقليل. إنها رتيبة المذاق ، ولأن لدي الآن المكونات ، سوف أذهب إلى تناوب الكوكتيل الخاص بي ". انقر هنا للعثور على وصفة كوكتيل بروكلين.

لنا حب كوكتيل الطيران معروف جيدًا ، لكن Elana Lepkowski عضوة Shake and Strain تشترك في ملف نسخة محدثة من كوكتيل الجن. مع وصفة جديدة من Cocktail Techniques بواسطة Kazuo Uyeda ، تقول إنه الآن مشروب ليس مملًا. تقول: "يحتوي الكوكتيل الناتج على طبقات أكثر من النكهة". "هم ليسوا بصوت عال ، في نكهات وجهك ، لكنهم يوازنون الشراب بشكل كبير." الدرس المستفاد: إذا لم تكن من محبي المشروب ، فقم بإعادة مزجه بشيء جديد. انقر هنا للحصول على وصفة كوكتيل الطيران. صحيفة


3 كوكتيلات ماراشينو رائعة ، بدون كرز مبرد

عندما نقول ماراشينو، سوف يفكر معظمكم في الطفولة & # x2014 تلك الكرز الأحمر المتوهج بشكل غير طبيعي تقريبًا الذي يجلس على مثلجات & # x2019 s كريم مخفوق أو يزين معبد شيرلي. لكننا اليوم نتحدث عن شيء مختلف تمامًا.

يُصنع مشروب ماراشينو ليكيور من كرز ماراسكا الذي ينمو في شمال إيطاليا وكرواتيا. طعم المسكرات مميز للغاية: فهو مصنوع من كرز كامل & # x2014 حفرة وسيقان وكل & # x2014 يتركها حلوة ولكن بعمود فقري مرير. ماراشينو هو جوزي قليل ، قليل من الفواكه ولا يشبه أي شيء آخر. (هناك عدد من العلامات التجارية المتاحة ، لكن Luxardo Maraschino هو العلامة التي ستجدها على الرف في معظم بارات الكوكتيل هناك.) إنه عنصر رئيسي في عدد من الكوكتيلات الكلاسيكية و # x2014the Aviation و Hemingway Daiquiri بينهم & # x2014 وبالتالي فهو أمر لا بد منه لأي عشاق كوكتيل.

فيما يلي ثلاث كوكتيلات لتحضيرها باستخدام Maraschino وبعض المكونات الإضافية: بعضها تقليدي وبعضها أصلي تمامًا.


الكوكتيلات الكلاسيكية الأكثر مبيعًا في العالم ورسكووس 2021

مشروب استوائي من سبعينيات القرن الماضي من بار Aviary في كوالالمبور ، صُنع Jungle Bird من عصير الروم والكامباري والليمون والأناناس والسكر. مرة أخرى بعد ظهورها لأول مرة في هذه القائمة في عام 2019 ، تجمع Jungle Bird بين عالمين وكوكتيلات ndashtropical والمسكرات الإيطالية المرة. في بعض الأحيان يجب أن يجتمع التوأم.

49. شاي لونج آيلاند المثلج

يا للهول. عاد شاي لونغ آيلاند المثلج مرة أخرى. لا يُعرف الكثير عن أصول هذا الخليط الغادر ، ولكن تم توجيه إصبع واحد إلى Robert & lsquoRosebud & rsquo Butt من Oak Beach Inn ، Long Island. الوصفة هي في الأساس عبارة عن & lsquomessy باينت & rsquo من المشروبات الروحية. يجب أن نفترض أن أفضل الحانات في العالم و rsquos قد وجدت طريقة لتحسينها.

48. الجن الجن بغل

هذا المشروب القديم من Audrey Saunders & rsquo والذي تم إغلاقه الآن New York bar Pegu Club ، هو من بين عدد قليل من الكوكتيلات الحديثة التي تعتبر كلاسيكية. سمي المشروب بهذا الاسم بسبب الزنجبيل والجن وهو يشبه نوعًا من البغل موسكو المكرر ولكن مع ركلة متفوقة من الزنجبيل المشوش.

47. السيدة البيضاء

يقال إن هاري كرادوك صنع السيدة البيضاء لـ F Scott Fitzgerald وزوجة rsquos ، Zelda. في American Bar ، لا يزال it & rsquos أمرًا لا بد منه. هذا المكان وصفة rsquos ترى الجن ، المسكرات البرتقالية الجافة ، عصير الليمون الطازج واندفاعة من بياض البيض. الكلاسيكية الشهيرة ، والتي تتوقع & rsquod أن تكون أعلى مرتبة من المرتبة 47.

46: الديابلو

لا يُعرف الكثير عن El Diablo ، ولكن يبدو أن أول كتاب كوكتيل لها يتجمع حول الأربعينيات. يمكننا أن نخبرك أنه & rsquos مزيج شيطاني من التكيلا ، cr & egraveme de cassis ، الجير والزنجبيل. في العالم أفضل ما يمكن أن يتحمله ، على الأقل في عدد قليل من الحانات. عادت & rsquos إلى قائمتنا لأول مرة منذ عام 2015.

45. عالمية

لقد ولت أيام Cosmo مثل الساقي و rsquos pi & ntildeata. في بعض الأحيان ترى سبينسون مصنوعًا على هذا المشروب ، ولكن في الغالب هناك & rsquos اللامبالاة. إذا كنت بحاجة إلى تذكير ، فإنه & rsquos vodka ، triple sec ، التوت البري والجير. الآن نحن & rsquore من خلال مرحلتنا الخطيرة ، فإنه & rsquos ليس مشروبًا سيئًا بعد كل شيء.

شراب الموتى الأحياء لم يكن موجودًا في قائمة الكلاسيكيات هذه منذ 2018. الوصفة بسيطة. صب محتويات مجموعة bar & rsquos rum الخاصة بك في كوب كبير مع براندي المشمش والليمون وعصير الأناناس. تتوفر نسخ مصقولة & ndash لكنك & rsquoll تحتاج إلى الكثير من الروم.

43 ـ هانكي بانكي

صنعت أدا كولمان من Savoy & rsquos American Bar هذا المشروب لممثل. قال وهو يستنزف الزجاج: & ldquoBy Jove! هذا هو hankypanky الحقيقي! & rsquo و rdquo و Hanky ​​Panky تم استدعاؤه منذ ذلك الحين. 100 عام على The Hanky ​​Panky لا يزال يقود الضيوف إلى التعجب في أفضل الحانات في العالم.

42. الفودكا مارتيني

عادةً ما يكون التفضيل هو الجن في مارتيني وكان هذا الجانب من نهضة الكوكتيل ، لكن فودكا مارتيني (أيضًا من كانجارو وفودكاتيني) لا يزال أمرًا روتينيًا في أفضل الحانات في العالم. اذهب للفودكا مع العضلات وندش مع الفيرموث فقط للشركة ، الروح ليس لديها مكان للاختباء.

41- كايبيرينها

أعلى واحد هو كوكتيل البرازيل ورسكوس الوطني ، Caipirinha. في السنوات الأخيرة ، ازداد توافر الكاشا والكسيدلا عالي الجودة خارج البرازيل ، وقد أدى ذلك بالتأكيد إلى تعزيز أوراق الاعتماد الحرفية لموجيتو القرفصاء ، الذي لا يحتوي على النعناع ، حتى لو كان يميل إلى لعب دور الكمان الثاني في الكوبي الكلاسيكي.

40. توم كولينز

هذا الجين الحامض الطويل المنعش يدور حول الليمون الجيد وندش لعنصر الجن ، حسناً ، يحسب الأصوليون أولد توم ، بينما يذهب الجميع إلى قطار السرعة لندن دراي. مثل هذا المشروب البسيط ، هناك سلسلة من التقلبات الروحية ، لكن الأصل هو الأفضل & ndash بعد كل شيء ، إنه & rsquos gin و lemonade.

كوكتيل نبيذ غني ولكن منخفض ABV لا يفوتك الروح ، الخيزران هو سبعة أماكن هذا العام. تتراوح القصص الكامنة وراء الأصول من الأغاني عن الخيزران إلى السقاة في اليابان و hellip Anyway ، إنها & rsquos أجزاء متساوية من شيري وفيرموث ، شرطتان من أنجوستورا مرارة ، شرطتان برتقالية المر.

38. تومي ورسكووس مارغريتا

هذا التطور الحكيم على Margarita بواسطة Julio Bermejo من Tommy & rsquos في سان فرانسيسكو أصبح وصفة Margaritarecipe للعديد من الحانات في التجارة الراقية. يحتوي Bermejo & rsquos twist على تكيلا الصبار بنسبة 100٪ ، بالإضافة إلى عصير الليمون الطازج وشراب الصبار.

37. الكلمة الأخيرة

في القائمة للمرة الثانية ، نُشر هذا الجن ، Green Chartreuse ، maraschino و lime gem لأول مرة في Ted Saucier & rsquos 1951 Cocktail Book Bottoms Up. فقدت لمدة نصف قرن ، وأعيد نشرها في عام 2004 في Zig Zag Caf & eacute في سياتل وعادت إلى السقاة منذ ذلك الحين.

36. قهوة إيرلندية

إذا أصبح Espresso Martini هو الاتجاه السائد ، فإن الأيرلندي Coff ee كان سائدًا ، وسقط بعيدًا ، وعاد الآن مرة أخرى. وصفة Dead Rabbit & rsquos & ndash الأيرلندية الويسكي وشراب Demerara والقهوة الساخنة والكريمة الثقيلة والخفق الخفيف & ndash على الأرجح الأفضل ، على الرغم من أن Swift و Homeboy في لندن يقدمان أداءً ممتازًا.

35. الطيران

خسارة الارتفاع في الترتيب هذا العام و - 15 مكانا و - الطيران. ظهرت الوصفة لأول مرة في Hugo Ensslin & rsquos 1916 Recipes للمشروبات المختلطة ، حيث قدم cr & egraveme de violette بُعدًا زهريًا إضافيًا. نقطة الاختلاف هذه ، Cr & egraveme de violette ، هي سبب حب الناس لها وكرهها.

عادةً ما يكون هذا الكونياك الشهير وثلاثي ثوانٍ والليمون الحامض هو أفضل مشروب براندي ، ولكن حتى براندي كرستا قد تفوق عليه هذا العام. يقال إن It & rsquos لها جذور باريسية لكن المبدع الأصلي لم يتقدم أبدًا & ndash أو على الأقل ليس في صيغة المفرد.

33. الاباحية مارتيني

كوكتيل فواكه العاطفة والفانيليا (مع الفقاعات على الجانب) ، الذي اخترعه دوغلاس أنكراه في LAB في لندن في عام 2002 ، هو نجاح كبير يحصل أحيانًا على بعض البث في العالم وأفضل الحانات أيضًا. الزبون دائما على حق.

32. Pi & ntildea Colada

لم يعد Pi & ntildea Colada هو & rsquo70s kitsch classic & ndash من جديد ، في عدد من المظاهر. كان الروم والأناناس وجوز الهند الكلاسيكيين ، كريس مور ورسكووس شامبين بي و نتيلديا كولادا أكثر ما لا يُنسى في السنوات الأخيرة. إت & رسكوس رم أبيض ، تروا ريفي & إيجرافيرز بلانك ، أناناس ، شربات جوز الهند وشامبانيا.

اخترعها جوزيبي سيبرياني ، مؤسس Harry & rsquos Bar في البندقية ، بدأ هذا الرقم الخوخي كخدمة موسمية ، لكنه أصبح في النهاية عنصرًا ثابتًا في القائمة في كل من البندقية ونيويورك. بعد غياب العام الماضي ، عاد الموسم.

30. براندي كرستا

مبني حول كونياك وثلاثي سيك وماراشينو وليمون ، يمكن أن يكون أي كوكتيل وندش حتى يتم تثبيت نصف ليمونة في الجزء العلوي من الزجاج ، ليكون بمثابة قبعة وفلتر لمحتوياته. ظهر Crusta آخر مرة في عام 2015 ، وعاد بشكل غير متوقع في عام كان غير متوقع.

آخر من قانون الكوكتيل الخاص بـ Dick Bradsell هو Bramble ، والذي لا يزال موجودًا في العالم وأفضل حانات rsquos اليوم. Bramble ، شريط إدنبرة القوي الذي يحمل نفس الاسم ، يدعو إلى London Dry gin وعصير الليمون وشراب السكر و Merlet Cr & egraveme de Mures. حتى 11 مكانًا هذا العام.

28. الجن فيز

استعاد Gin Fizz القليل من بريقه ، قفز مكانين. & lsquoFizz & rsquo تمت الإشارة إليه لأول مرة في إصدار دليل Jerry Thomas Bartenders Guide لعام 1887 ، والذي تضمن ست وصفات وهو الأكثر شهرة. ببساطة ، إنه & رسكوس الجن وعصير الليمون والسكر ، مغطى بمياه غازية.

27. روم قديم الطراز

حتى 10 ، هذا الطراز القديم المغزول هو كلاسيكي لمن يشرب الروم. استخدم جزأين من شراب الروم القديم ، وشرطتين من مرارة أنجوستورا ، وماء رشاش واحد ، وملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السكر ، والثلج ، وزينها بقشر البرتقال. تجدون أن هذا يتم تقديمه بانتظام في 10٪ من أفضل بارات العالم و rsquos.

26. أماريتو صور

يقول المشاركون في الاستطلاع إن رؤية Amaretto Sour من حين لآخر في قضبانهم لا تزال سمة منتظمة لـ 10 ٪ من أولئك الذين استطلعت آراؤهم. الوصفة؟ انها & rsquos لقطتين من أماريتو وعصير الليمون وبياض البيض ، في حين أن مرارة أنجوستورا اختيارية. إذا كان هذا & rsquos حلوًا جدًا ، فقم بإجراء تعديلات.

25. أمريكانو

Americano هو Negroni للإيطاليين المقيدين وجيل الألفية الواعي. ما عليك سوى استبدال الجن بالصودا في مواصفات Negroni الخاصة بك وستحصل عليها مرة أخرى في المرتبة 25 الأكثر شعبية كلاسيكية ، حسب استطلاعنا. في 12٪ من الحانات كان جزءًا من أعلى 10 ذخيرة.

24. Vieux Carr & eacute

اخترعها والتر بيرجيرون ، نادل رئيسي في بار Hotel Monteleone الآن في نيو أورلينز (بالمناسبة ليس أفضل مكان لشراء واحد) Vieux Carr & eacute هو الويسكي الأمريكي ، الخمر الحلو ، البينديكتين ، أنجوستورا و Peychaud & rsquos. حتى 10 أماكن هذا العام.

23. بيسكو صور

بيسكو سور ، كوكتيل البيرو في عشرينيات القرن الماضي ، الذي وجد شهرة عالمية في سان فرانسيسكو ، هو مزيج من البيسكو البيروفية والحامض الأمريكي. هذا العام ، صعدت المجموعة الفاتنة خمسة أماكن وهي من أفضل 10 كلاسيكيات في ما يقرب من 15 ٪ من الحانات.

يتكون Paloma في ملابسه الداخلية من مزيج من قطعتين من التكيلا والجريب فروت. ولكن مع عصير الجريب فروت الطازج وعصير الليمون وشراب الصبار ، مغطى بصودا الجريب فروت ، فإن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً. هذا العام يتسع لـ 14 مكانًا و ndash وجد أنه من أفضل 10 كلاسيكيات في أقل بقليل من 15٪ من الحانات.

21- الفرنسية 75

أسفل أربعة ، تم إنشاء الفرنسية 75 من قبل هاري ماكيلون في ما أصبح هاري آند رسكوس نيويورك بار في باريس ، وثقها The Savoy Cocktail Book وانتشر في Stork Club ، نيويورك. تم تبني It & rsquos في المنزل هو Arnaud & rsquos في نيو أورلينز. باختصار: الجن والليمون والشمبانيا ثلاثي لذيذ.

هذا الإراقة الخمرية هي أفضل 10 كلاسيكية في 15٪ من الحانات التي تم استطلاعها. استخدم الأصوليون الكونياك وكذلك فعل السقاة في خمسينيات القرن التاسع عشر ، حتى دمر الفيلوكسيرا كروم العنب الفرنسية وجعلت الحرب الأهلية الأمريكية استيراد الأرواح أقل أهمية. لذلك ، الويسكي ، مع شراب الأفسنتين وندش - لا يزيد عن ثلاثة ليبقى معقولًا.

هذا العملاق الهائل من الكنسي الاستوائي يتسلق أربعة أماكن هذا العام وندش مثل معظم مشروبات تيكي ، يستمتع بها السقاة في لحظاتهم الأقل خطورة. في هذا العام ، احتوت 15٪ من الحانات التي تم استطلاعها على مشروب الروم ، والعظام ، والليمون ، والكورا وكسديلاو الكلاسيكيين بين قوائمهم المعتادة من الكلاسيكيات.

18. بوليفارد

في أسفل الثلاثة ، تم إنشاء Negroni with bourbon بواسطة Erskine Gwynne ، وهو كاتب أمريكي في عشرينيات القرن الماضي ، وسمي على اسم مجلة شهرية باريسية. لا يزال البوليفارد قيد النداء المنتظم في 16٪ من الحانات المستطلعة آراؤنا. على الرغم من التجديف ، يعتقد البعض أنه & rsquos تحسين على Negroni.

17. نادي البرسيم

أعلى مستوى لعام 2021 ، كان هذا الجن الكلاسيكي والليمون والفيرموث والتوت موجودًا منذ ما قبل الحظر وتم تسميته على اسم نادي الرجال & rsquos في فيلادلفيا. تحظى بشعبية كبيرة في أوجها ، ولا تزال تقوم بأعمال تجارية جيدة اليوم وندش بالفعل ، 6٪ من الحانات التي تم استطلاعها تضعها بين أفضل بائعين لها.

16. محيي الجثة

ارتفع Harry Craddock & rsquos Corpse Reviver ، ليس تمامًا من بين الأموات ، ولكن ثمانية أماكن هذا العام. الوصفة الأصلية ، المعروفة باسم Corpse Reviver # 1 ، تستخدم الكونياك ، الكالفادو ، البراندي والفيرموث ، ويوصي Craddock بشرب واحدة قبل الساعة 11 صباحًا. لكن بعد ذلك ، مات.

15. Dark & ​​rsquon & rsquo Stormy

هذه الكرة العالية التي نشأت في برمودا هي rum & rsquos Moscow Mule. تقول القصة أن البحارة البريطانيين أحضروا بيرة الزنجبيل وقابلهم عامل التقطير المحلي جوسلينج مع الروم. لقد ألقوا بعض الجير ، وهناك لديك ، Dark & ​​rsquon & rsquo Stormy. رائع لمن لديهم لحى وطيور على الأرض وبعيدًا عنها.

14. البنسلين

اخترع النادل السابق Milk & amp Honey والآن مالك Attaboy Sam Ross ، البنسلين هو الكوكتيل سكوتش الأكثر شعبية في الحانات العليا. مصنوع من سكوتش ، ليمون ، شراب زنجبيل بالعسل و سكوتش ، كان من أفضل 10 كلاسيكيات في 20٪ من الحانات التي تم استطلاعها. إنه & rsquos دواء لأي مزاج.

13. موسكو بغل

في مكانين ، يعد Moscow Mule من السهل إرضاء الجماهير ويقدم كأفضل 10 مشروبات في حوالي 20 ٪ من عيّنتنا من أفضل الحانات في العالم. إنها & rsquos بسيطة مثل الفودكا والليمون والزنجبيل والصودا & ndash رائعة للأيام الحارة أو للنادل ، الطلبات الجماعية في الليالي المزدحمة.

يحتفظ هذا النوع المفضل من الجن والليمون بمركزه الثاني عشر ، حيث يسميه خُمس الحانات من بين أكثر 10 كلاسيكيات تقدمًا. كانت النسبة في الأصل 50/50 ginto- lime Cordial ، ولكن هذا كان عندما لم يكن لدى الناس أسنان. حاول تفضيل الروح واستخدام الجير الطازج ، & agrave la the Daiquiri.

11. ماري الدموية

يقدم مشروب الطماطم والفودكا الطويل هذا إحدى الفرص القليلة للشرب في الصباح باحترام. إنها من بين أفضل 10 كلاسيكيات مبيعًا في أكثر من ربع الحانات التي استطلعت آراؤنا. إذا كنت على مسافة زاحفة من كونوت ، لندن ، فإن بلودي ماري هي الأسطورية.

رمز الكوبي Mojito ليس رائجًا ، لكنه يحافظ على وجود فولاذي في بارات الكوكتيل (قد يكره السقاة النعناع المشوش ، لكن المستهلكين يحبون النتيجة تمامًا). يعتبر مشروب الروم الأبيض والليمون والنعناع من أفضل 10 مشروب كلاسيكي في حوالي ربع عينة من أفضل بارات العالم و rsquos.

9. Aperol Spritz

فوق واحد هو Aperol Spritz. أقل بقليل من 30٪ من الحانات تم تسميتها في العشرة الأوائل وندش علامة على الأوقات التي نعيش فيها. مشروب غازي. الشرب أثناء النهار هو المكان الذي يوجد فيه Aperol Spritz في المنزل.

8. مانهاتن

إنه و rsquos الثامن مرة أخرى بالنسبة إلى الويسكي الكلاسيكي ، مانهاتن ، مع 36 ٪ من الحانات التي تم استطلاع رأيها مما يجعلها من بين أفضل 10 حانات. كانت لا تزال من بين أفضل ثلاث كلاسيكيات في أكثر من 10٪ من الحانات.

7. ويسكي حامض

في أسفل مكانين ، تم نشر هذا المؤقت القديم الذي يتكون من الويسكي والليمون الأمريكي لأول مرة في كتاب Jerry Thomas & rsquos How to Mix Drinks أو Bon Vivant & rsquos Companion في عام 1862. هذا ليس عددًا كبيرًا جدًا من البارات & rsquot ولكنه كان من أفضل 10 كلاسيكيات في 40٪ من الحانات التي تم استطلاعها.

6. إسبريسو مارتيني

الآن عضو مؤسس في أفضل 10 كوكتيل ، كوكتيل ديك برادسيل ورسكووس فودكا-كوفي ، المشهور لعميل ل & lsquowake لها ومضاجعتها حتى & rsquo ، يحتفظ بالمركز السادس. تقدم It & rsquos أفضل 10 في ما يقرب من 40٪ من الحانات التي تم استطلاعها ، والأولى الكلاسيكية في 5٪.

5. مارجريتا

صعدت مارغريتا إلى مركزين في العام الماضي ، وهي حامل علم التكيلا و rsquos. عدد قليل جدًا من العينة جعل هذا الكوكتيل tequilalime- triple sec أفضل كلاسيكي ، ولكنه من بين أفضل خمسة مشروبات في 17٪ وأعلى 10 في 46٪ من الحالات. إذا قمنا بتقسيم الأصوات لصالح Tommy & rsquos Margarita ، فسيكون ذلك مكانًا أعلى.

4. مارتيني جاف

يكمل كوكتيل الجن النقي & rsquos ، Dry Martini ، المركز الرابع الثابت هذا العام. كان هذا الجين-فيرماوث الكلاسيكي المثير للدهشة والمكرر من بين الخمسة الأوائل في أقل من ربع الحانات التي تم استطلاعها ، بينما قال أقل من النصف بقليل إنه احتل المرتبة العشرة الأولى.

Daiquiri مرة أخرى على المنصة و tipple رم العلوي. نادرًا ما يكون الكوكتيل رقم واحد في الحانة (قال 3٪ فقط أنه كان الأكثر مبيعًا) كان هذا الكوكتيل الكوبي الأبيض والجير الكلاسيكي من بين أكثر الكوكتيلات التي تم تقديمها على الأرجح في ما يقرب من ثلث الأماكن التي شملها الاستطلاع.

سبع سنوات وسبع مناصب في المركز الثاني في لعبة Campari-ginsweet الإيطالية الكلاسيكية. على الرغم من ذلك ، فقد نجح هذا الأمر في تحقيق تقدم ، حيث جعل 22 ٪ من المستطلعين خدمتهم على الأرجح (ارتفاعًا من 13 ٪ العام الماضي). مع اتساع نطاق الجن و rsquos ، يتوسع كذلك Negroni & rsquos. يمكن أن تتصدر هذه القائمة.

1. الطراز القديم

يحتفظ الطراز القديم بعرشه وندش أنه كان كوكتيلًا ملكيًا على مدار السنوات السبع التي أجرينا فيها استطلاعات الرأي حول الكلاسيكيات. على الرغم من أن الخلافة تبدو معقولة للمرة الأولى. هذا العام ، قال 23٪ فقط من الحانات أن مشروب الويسكي الأمريكي المحلى كان الأكثر مبيعًا ، بانخفاض عن 35٪ العام الماضي.


يضيف ليكيور ماراشينو طبقة فريدة من التعقيد إلى الكوكتيلات! إنها نجمة في العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية الأقل شهرة والتي نعتقد أنها تستحق الوقت في دائرة الضوء ، مثل Martinez و Hemingway Daiquiri و Last Word. إنها & # 8217s تستحق الشراء بالتأكيد لعالم الخلط المنزلي الناشئ.

بالمقارنة مع المشروبات الكحولية الأخرى ، فإن Maraschino متوسط ​​السعر. يكلف حوالي 30 دولارًا لزجاجة 750 مل. هناك العديد من العلامات التجارية لمشروب ماراشينو ليكيور. الاكثر شعبية هو ليكيور لوكساردو ماراشينو، والتي يجب أن يكون من السهل العثور عليها في متجر الخمور المحلي. تشمل العلامات التجارية الشهيرة الأخرى Lazzaroni و Maraska و Bols.


الكوكتيل الأكثر شهرة في القائمة: رامبل أون
أشهر الكوكتيل خارج القائمة:
بوربون قديم الطراز ونيغروني
يوضح النادل تايسون بوهلر قائلاً: "تؤدي مشروبات الكوكتيل الموجودة في القائمة إلى زيادة المبيعات في شركة Death & amp Co. ، نيويورك". لذلك ، في حين أن بوربون الطراز القديم كان من أكثر المنتجات مبيعًا بشكل عام ، إلا أنه بالكاد يصل إلى أعلى 50 - على الرغم من أنه لا يزال أحد أكثر الكلاسيكيات شعبية للأشخاص الذين يطلبون من القائمة. أما بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون القائمة للتوجيه ، فإن Ramble On ، وهو نوع من التكيلا والبراندي الحامض ، يحتل الصدارة حاليًا.


الزنجبيل سناب بواسطة بريت إيسلر

بريت ايسلر ، ويسلر & # x2019s ، أوستن ، تكساس
غالبًا ما يصادق الزنجبيل الروم في الكوكتيلات ، لكنه يلعب بشكل جميل مع الجن ، خاصةً عند تفتيحه بلمسة من اللون البرتقالي.

1.5 أوقية من الجن الطيران
1 أوقية دولين فيرماوث جاف
1 أوقية دومين دي كانتون زنجبيل ليكيور
1 ملعقة بار ليكيور برتقال كومبييه
قشر الليمون للتزيين

أضف جميع المكونات إلى كوب خلط مليء بالثلج وحركه لمدة 20 ثانية تقريبًا ، أو حتى يبرد جيدًا ، ثم صفيه في كوب قديم مع مكعب ثلج كبير. قم بلف قشر الليمون فوق الزجاج للتخلص من الزيوت المستخدمة لتزيين الزجاج. تخدم.


50 وصفة كوكتيل الفودكا طعمها جيد كما تبدو

آه ، فودكا و [مدشسو] غالبًا ما هبطوا إلى فئة الصودا القديمة الممل "أنا أشاهد السعرات الحرارية" أو لقطات الفودكا القذرة في أيام الكلية الماضية. الآن بعد أن أصبحنا بالغين ، دعونا نعطي روح الخلط المثالية العلاج الذي تستحقه. انظر: 50 وصفة كوكتيل فودكا نموذجية (وسهلة السحب) يمكنك تجربتها في المنزل. لن تفكر أبدًا في الأشياء الواضحة بنفس الطريقة مرة أخرى.

مكونات:

750 مل فودكا تيتو و رسكووس المصنوعة يدويا

قطّع التفاح إلى شرائح ثم أضفه إلى وعاء قابل للإغلاق. أضف أعواد القرفة واملأها بفودكا Tito & rsquos المصنوعة يدويًا. تخزينها في مكان بارد ومظلم
لمدة 5 أيام ، اختبار الذوق يوميا. قم بتصفية التسريب بمجرد الرغبة
تم الوصول إلى النكهة. يتمتع!

مكونات:

2 أوقية من فودكا King St.

أوراق ريحان طازجة للتزيين

هذا Gimlet عبارة عن لمسة إيطالية على المثقاب الأصلي ، وعادةً ما يتم صنعه من جزأين من الجن و 1 جزء من عصير الليمون. املأ شاكر الكوكتيل بالثلج واسكب المكونات مع رجها. يصفى في كوب مبرد.

بإذن من King St. Vodka ، شركة Kate Hudson الخالية من الغلوتين وغير المعدلة وراثيًا ، والمصنوعة من المياه القلوية و 7 x شركة المشروبات الروحية المقطرة.

مكونات:

1.5 أوقية. تاترسال كريم دي فلور

امزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل ، واملأها بالثلج ورجها بقوة. سلالة في زجاج كوبيه. تُزين بشريحة الخيار.

مكونات:

12/31 أوقية. كوكتيل ارتيست شراب ميول

الجمع بين جميع المكونات بدون ماء الصودا. طين الفراولة. يرج مع الثلج. أضنى. توج مع شويبس كلوب صودا. تُزين بشريحة فراولة.

بإذن من Juyoung Kang of The Dorsey

مكونات:

تُزين بالزيتون الطازج

يقال ، هذا هو المشروب المفضل لكيت هدسون. اخلطي المكونات في كوب للخلط وحركيها واسكبيها في أكواب التقديم. يُزين بالزيتون.

مكونات:

1 1/2 جزء من عصير التفاح المطلق

4 شرطات Angostura Bitters

1/2 جزء ثلاثي ثانية أو مشروب كحولي برتقالي

تخلط جميع المكونات في كوب مع الثلج وتزين بشرائح البرتقال وشرائح التفاح والعنب.

مكونات:

أضف المكونات الثلاثة الأولى إلى شاكر الكوكتيل ورجها لمدة 15-20 ثانية. صفي الكوب النحاسي المفضل لديك واملأه بالثلج الطازج. ضعي فوقها بيرة الزنجبيل وقلبها حتى تتجانس.

مكونات:

1.5 أوقية. تيتو و رسكووس فودكا صناعة يدوية

ما عليك سوى إضافة الفودكا المصنوعة يدويًا من Tito & rsquos والماء إلى زجاج صخري به ثلج. تُزين بشريحة ليمون. يتمتع!

مكونات:

1 أوقية كينج سانت فودكا

.5 أوقية ماء الورد (نقي ، غير محلى)

1.5 أوقية من عصير الليمون الطازج

8-12 أوقية ماء فوار بنكهة الليمون

* يمكنك أيضًا إضافة القليل من خلاصة الكركديه أو عصير التوت البري للون

اخلط جميع المكونات معًا (وليس الصودا). بمجرد الخلط ، يُضاف إليه الصودا ويُزين بالورود المجففة.

مكونات:

رج المكونات بخلط القصدير مع شرائح البرتقال. تصب في كوب فوق ثلج طازج. يُزين بالبرتقال المجفف وحبوب الرمان.

مكونات:

للزهرة الصالحة للأكل

الاتجاهات:

أضف جميع المكونات في علبة خلط صغيرة. أضف الثلج ، ورج بقوة ، واضغط مرتين في الزجاج. تُزين بزهرة صالحة للأكل.

بإذن من Gary Wallach ، مدير الأغذية والمشروبات في Arlo
سوهو.

مكونات:

1 1/2 جزء من Svedka Cucumber Lime

3/4 جزء عصير ليمون طازج

تُمزج جميع المكونات ، باستثناء المرارة ، في شاكر كوكتيل مليء بالثلج. هزها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب طويل مغطى بالسكر. يُزيّن بشرائح الخيار وطفو من المرارة.

مكونات:

يُزين بالبرتقال والكشمش الأحمر

اخلطي الكشمش الأحمر في قاع شاكر الكوكتيل ، وأضيفي جميع المكونات الأخرى ورجيها بقوة بدون ثلج ، ثم أضيفي الثلج ورجيه مرة أخرى. يُصفى جيدًا فوق الثلج المتشقق في كوب من الكرات العالية ويُزين.

مكونات:

2 رشة ملح

أضف جميع المكونات (باستثناء الصودا) إلى علبة صغيرة. يضاف الثلج ، ويرج & ndash أضعاف الصودا في القصدير & ndash ثم يصفى. تصب في كوب وتزين بليمون.

بإذن من مارشال مينايا ، مدير المشروبات ، لفاليري ، نيويورك.

مكونات:

نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور أو شراب الزنجبيل

.5 ملعقة بار من مسحوق ميسو أو داشي

للتزيين ، رشة من رقائق الفلفل الحار وأوراق الجزر

توضع جميع المكونات في الخلاط ويخلط مع اثنين من مكعبات الثلج. صفيها على الثلج الطازج في كوب كبير. تُزين برقائق الفلفل الحار وأوراق الجزر.

بإذن من الشيف كانديس كوماي لـ Belvedere Vodka

مكونات:

تخلط جميع المكونات باستثناء المياه الغازية في علبة شاكر. أضف الثلج. صفيها في كوب كولينز فوق الثلج. ضعي الصودا فوقها. زينها بأجزاء أخرى من الفراولة والكزبرة.

مكونات:

1/2 أوقية. عصير الليمون

أضف المكونات إلى الخلاط ، ورجها ، ثم صفيها في الزجاج. يُزين بقشر البرتقال المحمص.

مكونات:

منشط (لإضافته حسب الرغبة)

في شاكر ، اخلطي البرتقال والليمون والكرز لإخراج العصائر ، ثم أضيفي المكونات الأخرى ورجيها بمكعبات الثلج. صفيها فوق الثلج الطازج في كوب بالون نحاسي ، ثم ضعيها فوقها بالتونيك. يُزين بورق الغار وشريحة برتقالية وكرز.

بإذن من غاريث إيفانز لـ Absolut Elyx.

مكونات:

1 أوقية. أصل واحد من أجود أنواع الإسبرسو

3/4 أوقية مشروب قهوة فاخر

مقبلات: مسحوق الشوكولاتة الداكنة المملح

هز جميع المكونات وصفيها في كوب مارتيني.

مكونات:

في كوب بالون نحاسي ، قم ببناء المكونات فوق مكعبات الثلج ، ثم ضع فوقها بروسيكو ، وحركها برفق حتى تمتزج. تُزين بالقرفة وشرائح البرتقال.

مكونات:

رجّ جميع المكونات ما عدا بيرة الزنجبيل معًا. صفيها في كوب خالي من السكر وأضيفي إليها بيرة الزنجبيل. تُزين بالورود المجففة.

بإذن من الشيف كانديس كوماي لـ Belvedere Vodka

مكونات:

1.5 جزء من فودكا غراي غوس

& frac12 part Premium Raspberry Liqueur

3 حبات بطيخ عسل للتزيين

قم بتبريد كوب كولينز عن طريق وضعه في الثلاجة أو الفريزر. عندما تبرد بدرجة كافية ، املأها بالثلج. قس الفودكا وأضفها إلى زجاج كولينز. ضع كمية محسوبة من عصير الليمون الطازج. قم بقياس وإضافة مشروب توت العليق. تُزين بسياخ مكون من 1 أو أكثر من كرات البطيخ المجمدة.


الدم والرمل

The Blood & amp Sand هو كوكتيل كلاسيكي قائم على السكوتش صمد أمام اختبار الزمن. ظهرت الوصفة لأول مرة في عام 1930 في "The Savoy Cocktail Book" بواسطة Harry Craddock وأصبحت الدعامة الأساسية في قوائم البار منذ ذلك الحين. لكن هل اخترعه كرادوك أم وضعه في كتابه فقط؟ لا أحد يعلم.

لذلك إذا لم يعرف أحد مخترع المشروب ولم يكن لديه أي فكرة عن المؤسسة التي نشأ فيها رأسه الصغير الحار في الأصل (إلا إذا كان سافوي) ، فماذا يكون معروف عن الشراب؟ حسنًا ، حصلت على اسمها من فيلم مصارع الثيران عام 1922 من بطولة رودولف فالنتينو ، نجم الفيلم الصامت المعروف باسم "The Latin Lover".

قيل إن أداء فالنتينو في فيلم "Blood and Sand" - الذي تمحور حول مصارع الثيران واستند إلى رواية لفنسنتي بلاسكو إيبانيز - كان أحد أفضل أعماله ، على الرغم من أن الصورة نفسها لم يتم الترحيب بها على أنها تحفة فنية. كتب أحد المراجعين في ذلك الوقت: "إن اسم القصة وليس القصة أو الحبكة هي التي جعلت فيلم Blood and Sand" الضربة الكبيرة ". هذا ليس هو الحال مع الكوكتيل.

قدم لي المشروب من قبل Dale DeGroff عندما وقف من خلف الحانة في New York's Rainbow Room ، حوالي عام 1997. عندما أخبرني DeGroff عن ذلك ، قال إن قائمة المكونات أربكته إلى حد كبير ، لذلك كان عليه أن يحاول واحد. وافقت. لا يبدو أن سكوتش وبراندي الكرز والخمر الحلو وعصير البرتقال تنتمي إلى نفس سرير الأطفال ، ناهيك عن نفس الزجاج. لكن هذا الدم والرمل يعملان بشكل جيد حقًا.

مفتاح الكوكتيل هو استخدام سكوتش ناعم غير مدخن للغاية وعصير برتقال طازج. لذا انس أمر سكوتش Islay الخاص بك (في الوقت الحالي) ، وتجنب علبة OJ في الثلاجة.


مكونات

شجرة التنوب / كارين هيبارد

صب المكونات في كوب خلط مليء بالثلج.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

شجرة التنوب / كارين هيبارد

صفيها في كوب كوكتيل مبرد. يمكن تقديم المشروب أو على الصخور.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

شجرة التنوب / كارين هيبارد

ما مدى قوة البوليفارد؟

إذا أردنا مزج بوليفارد مع بوربون 80 برهان وفيرماوث 30 برهانًا ، فإن المشروب النهائي سيكون حوالي 25 بالمائة ABV (50 برهان).


1 من 9

لا شجيرات

خفة اليد ، مصنوعة من شجيرة البنجر والجريب فروت ، بإذن من مطعم بوسانا.

عادةً ما تُصنع من عصير الفاكهة والسكر والحمض (مثل الخل) ، والشجيرات في الكوكتيلات ليست شيئًا جديدًا ، ولكن النكهات المبتكرة تظهر في كل مكان. مطعم Posana في آشفيل ، نورث كارولاينا يقدم سلايت أوف هاند المصنوع من شجيرة البنجر والجريب فروت في The Rooftop at The Vendue في تشارلستون ، يتميز Tolerating the Beet بشجيرة البنجر والقرفة والزنجبيل. وفي Coppa في بوسطن ، ابتكر مدير المشروبات بريتاني كاسوس Concord Crush ، المصنوع من عنب كونكورد وشجيرة ndashrosemary.


نحن نحب و hellip

يتميز Elderflower Gin Liqueur هذا بوجود Cambridge Dry Gin مع رؤوس عطرية لأزهار المسنين من ضفاف نهر Cam. يضاف لذيذ إلى prosecco أو مثل G & ampT الكلاسيكية.

كامبريدج إلدرفلاور جين ليكيور & رطل 29.99 ، أمازون

اشتري الآن

دعماً لشهر التوعية بسرطان الثدي ، ستقدم 58 Gin تبرعاً خيرياً مع كل عملية شراء لـ 58 & rsquos Apple & amp Hibiscus 'pink' gin. مع النكهات الحلوة والحامضة للتفاح والكركديه بالإضافة إلى توابل العرعر والفلفل المكعب - النتيجة هي محل تناول طعم متوازن تمامًا ولذيذ ولذيذ.

محلج التفاح والكركديه ، باوند 34 ، 58 جين

هذا الجن الجديد ، QVT Dry Gin ، هو إضافة رائعة لمجموعتك! مع تلميحات من العرعر والخزامى وزهرة الورد وإكليل الجبل وبذور الكزبرة والصنوبر والعنب ، فإن هذا يجسد حقًا جوهر منطقة بروفانس الفرنسية بينما يلبي جميع الاحتياجات من الجن التقليدي الجاف.

QVT Dry Gin، & pound36، Southern Wines

اختيار HELLO! هو تحريري ويتم اختياره بشكل مستقل & ndash نحن نعرض فقط العناصر التي يحبها المحررون لدينا ويوافقون عليها. أهلا! قد تجمع حصة من المبيعات أو تعويضات أخرى من الروابط الموجودة في هذه الصفحة. لمعرفة المزيد قم بزيارة موقعنا صفحة الأسئلة الشائعة.


شاهد الفيديو: جربت تدريب طيران مع صديقي. Cessna airplane (كانون الثاني 2022).