وصفات تقليدية

سلطة ملفوف مع كرفس وتفاح

سلطة ملفوف مع كرفس وتفاح

عادة ما أختار التفاح الحامض ، لكن هذه المرة كان لدي ذهب ذهبي من البلد.

نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق الأولى ونقطعه بأمانة ، ثم نفركه بقليل من الملح.

ننظف الكرفس ونضعه على المبشرة الكبيرة ثم نضيفه فوق الملفوف.

كان من الممكن الإشارة إلى أن التفاح لم يتم تقشيره ، لكن بالنسبة لي كان القشر مفصولًا من تلقاء نفسه ، لأنه ناضج جدًا.

كما نعطي التفاح (بدون سيقان) وأيضًا على المبشرة الكبيرة ونضيفها فوق الكرفس والملفوف ونخلط كل شيء بالتساوي.

نرش القليل من الفلفل الأبيض ونضيف الخل البلسمي والزيت شيئا فشيئا حتى نحصل على الطعم الذي يرضينا.

أقدمه عاديًا ، بين الوجبات ، أو كسلطة لأطباق مختلفة.

شهية طيبة!


سلطة مقرمشة مع ملفوف وجزر وتفاح ولوز وتوت بري

سلطة لذيذة للأكل والمشاهدة ، ويمكن تحضيرها في أي وقت خلال العام ، لكنها مناسبة بشكل خاص للانتقال من الشتاء إلى الربيع لأن الأطعمة الموسمية تستخدم بشكل أساسي ومغذية للغاية.

المكونات (6 حصص)

- خس (خس) مقطّع إلى قطع صغيرة جدًا

- 2 كوب كرنب أحمر مقطع

- 2 كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة

- كوب تفاح حلو مكعبات

- نصف كوب لوز

- نصف كوب من التوت البري ، ويفضل أن يكون مجففًا وليس مسكرًا

- ملعقة صغيرة نعناع مفروم ناعم (اختياري)

صلصة بالعسل والخردل

- ربع كوب زيت زيتون معصور على البارد

- ملعقة صغيرة من بذور الخردل

- مسحوق فلفل أسود مطحون حديثًا

تحضير

ضعي الخس والكرنب والجزر في وعاء السلطة. يضاف نصف تركيبة الخل ويخلط. اخلطي باقي صلصة الخل مع التفاح والتوت البري ، وأضيفيهم فوق السلطة وزينيهم باللوز والنعناع المسحوق (إذا اخترت استخدامه).

لتحضير صلصة الخل ، امزجي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.


سلطة الكرفس مع الجزر

سلطة الكرفس مع الجزر اليوم هو شائع في منزلنا. في بعض الأحيان نصنعها مع التفاح ولا نضيف صلصة بسيطة ، أو في أيام العطلات ، كنا نصنعها فقط الجزر والكرفس وبعض المايونيز.

لكن كيف بدأت أتجنب لبعض الوقت ، لأسباب مختلفة لاستخدام المايونيز ولكن ما زلت لا أريد التخلي عن جودة سلطة الكرفس مع الجزر، لقد استبدلت ذلك بصلصة الزبادي اليونانية التي أحببتها بالفعل. أشعر برغبة في استخدامه في أي نوع من السلطة مثل هذا.

في الواقع ، وصفة الأيام القليلة الماضية ، إذا كنت تتذكر ، كانت أيضًا واحدة مع مثل هذه الصلصة. أنا أشير إلى وصفة سلطة الكولسلو ، مع الجزر والملفوف ، والتي أصبحت المفضلة لدينا منذ ظهور الملفوف الجديد في السوق.

في الواقع ، نظرًا لظهور العديد من الخضروات الآن ، ومع استمرار ظهور العديد منها ، سيكون من العار عدم الاستفادة منها وتناولها في الموسم ، حيث تكون ألذ وأكثر صحة. ناهيك عن أنها تؤثر بشكل إيجابي على ميزانيتنا من خلال حقيقة أنها أرخص. لذا في الفترة القادمة سوف أنشر في كثير من الأحيان مثل هذه الوصفات البسيطة والسريعة والصحية و ... "صديقة للميزانية" التي تناسب ميزانيتنا.


سلطة مع الكرنب والجزر والكرفس - تساعدك على إنقاص الوزن بسرعة دون بذل الكثير من الجهد.

السلطة هي الخيار الأول والأكثر صحة لنظام غذائي. علاوة على ذلك ، أصبحت السلطة من اختصاص المنزل بين العائلات التي تطبخ وتتناول طعامًا صحيًا. السلطة التالية بالتأكيد ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. تستهلكها ، خاصة في الصباح ، لكن وصفتنا أكثر تعقيدًا ، لديك فوائد ضخمة وغير متوقعة. أنت بحاجة إلى الملفوف الخام والكرفس الخام والجزر بكميات متساوية.

اخلطي الخضار وقطعيها جيدًا أو ضعيها على مبشرة ناعمة مع عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون. ثم أضيفي القليل من الزيتون ، 1-2 ملاعق كبيرة من الذرة المسلوقة ، البقدونس أو الشبت المفروم. يجب أن تؤكل السلطة في الصباح.

ولكن يوجد أيضًا نظام غذائي متكامل ... في وجبة الإفطار تناول شريحة من الخبز المحمص وبيضة أو موزة وكوبًا من عصير الجريب فروت. في الغداء طبق سلطة (300 جم). كوجبة خفيفة يمكنك تناول تفاحة ، وللعشاء طبق سلطة (300 جم).

لمدة 3 أسابيع ، تناول 100-150 جرام من السلطة قبل الوجبات الرئيسية. يمكنك أن تأكل أي شيء دون مشاكل ، ولكن يجب عليك تقليل الحصص وتجنب الأطعمة غير الصحية.

ستخسر ، في الأسابيع الثلاثة ، ما يصل إلى 5 كيلوغرامات. من المهم أيضًا أن تبقى رطبًا بدرجة كافية. قد يكون اتباع النظام الغذائي بالضبط أمرًا معقدًا ، لكن لا تنسَ تناول هذه السلطة عند الفجر.

كرنب:
يساعد على إزالة السموم من الجسم
يحسن صحة الجهاز الهضمي
يشار في علاج القرحة الهضمية.
اقرأ أيضًا: الملفوف الأحمر - يساعد في مكافحة العديد من أنواع السرطان: القولون أو الثدي أو الرحم.


بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد الخضار التي سيتم استخدامها: سيتم تنظيف الجزر وغسلها ، وسيتم تقشير البنجر وغليه في ماء مملح. الكرفس ايضا منظف ومغسول وكذلك التفاح ولكن سنتركه مقشر بسبب الفيتامينات الموجودة فيه.

سنقوم بإعداد وعاء كبير بما يكفي بفم أوسع لوضع الخضار التي سيتم تحضيرها واحدة تلو الأخرى.

بالنسبة للملفوف ، سنستخدم مبشرة خاصة في & # 8221 V & # 8221 ، لجعل الملفوف أمينًا وموحدًا ، ولكن في حالة عدم وجوده يمكن تقطيعه بسكين حاد جدًا.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

ثم يتم وضع الملفوف في الوعاء الذي تم تحضيره بالفعل ، وسوف نعتني بالجزرة التي سنضعها على المبشرة الكبيرة ، والكرفس أيضًا ، والبنجر الأحمر وأيضًا التفاح.

توضع كل هذه الخضروات فوق الملفوف ، وتخلطها برفق باستخدام شوكة أو ملعقة.

لهذه الوصفة سنقوم بعمل صلصة وهكذا: في وعاء نضع عصير الليمون ، والخردل ، والعسل ، والملح ، والفلفل ، ونخلط بخفة مع الخفق ثم نضع فوق السلطة.

من أجل مذاق أفضل ووفقًا لما يفضله الآخرون ، سنكون قادرين على وضع الزيتون وحتى بضع ملاعق كبيرة من المايونيز في السلطة ، ويفضل أن يكون ذلك المصنوع في المنزل ، ولكن إذا لم يسمح لنا الوقت ، فيمكننا أيضًا استخدام واحد من المحلات التجارية.

من يحب الجوز ، سيكون أيضًا قادرًا على وضع البعض في هذه السلطة ، لكن هذا اختياري. يمكنك أيضًا قطع القليل من الخضرة مثل القليل من البقدونس أو القليل من أوراق الكرفس الخضراء.

يتم الجمع بين سلطة الخضار والملفوف بشكل جيد للغاية وتستخدم كزينة لشريحة لحم مشوية مع بطاطس مهروسة.


سلطة الكباب البيضاء

سلطة ملفوف ابيضوهي من أبسط وألذ أنواع السلطات الصيفية ، حيث تقوم كل واحدة بتحضيرها حسب ذوقها الخاص ، مع إضافة الجزر ، والفلفل الحلو ، والكمون ، وأوراق الكرفس أو حتى التفاح المبشور.

أنا أحب ذلك بأبسط طريقة ممكنة ، متبل بالزيت وخل النبيذ الأبيض ، وقليل من الفلفل والشبت الطازج.

  • 1 ملفوف أبيض صغير
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الخل
  • فلفل
  • الشبت الطازج

طريقة تحضير سلطة الملفوف الأبيض

اغسل ونظف الملفوف من الأوراق الأولى واقطعه ناعما كما تريد ، اخلطه بالملح واعجنه برفق ثم اتركه يرتاح لبعض الوقت لأخذ الملح.

ثم اعصره من السائل المتبقي وضعه في وعاء.

اخلطي الزيت مع الخل والفلفل حسب الرغبة واسكبي الخل فوق الملفوف ، اخلطي المزيج بلطف وزيّني السلطة بالشبت المفروم الطازج.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سلطة مع الكرفس والجزر

وصفة السلطة مع الكرفس والجزر يأتي من المطبخ التونسي وهو ممتاز لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن أيضًا لمن يأكلون الخضار الطازجة.
للزينة ، يمكنك إضافة بضع شرائح من الليمون.


سلطة الكرفس مع تتبيلة الجزر والتفاح والزبادي

سلطة الكرفس مع الجزر والتفاح هي سلطة مشهورة جدًا وبسيطة ولذيذة جدًا. أقوم بإعدادها كثيرًا ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما لا يعود طعم الطماطم التجارية جيدًا. هذه السلطة صحية جدًا وسهلة التحضير.

يمكن ترك سلطة الكرفس مع الجزر والتفاح بسيطة ولكنها ألذ بكثير مع المايونيز. لكنني لا أستخدم المايونيز محلي الصنع ، على الرغم من أنني أحب ذلك حقًا :) ، وقد صنعت صلصة الزبادي ، مما يعني نسخة مبسطة من صلصة المايونيز الخفيفة. هي صلصة زبادي بطعم المايونيز ، أسهل في التحضير من صلصة المايونيز الخفيفة لأنني تخليت عن البطاطس المسلوقة :). ذهب بشكل رائع مع سلطة الكرفس مع الجزر والمايونيز!

يمكنك تقديم هذه السلطة اللذيذة كمقبلات أو كوجبة خفيفة ، حتى كطبق جانبي. يمكنك استخدام الكرفس والجزر والتفاح بالنسب المرغوبة أو يمكنك التخلي عن التفاح.

كريمة الفانيليا للكيك والفطائر

المكونات اللازمة لتحضير وصفة سلطة الكرفس مع الجزر والتفاح وتتبيلة الزبادي:

لتحضير صلصة الزبادي:
- 140 جرام زبادي
- 1 صفار بيضة مسلوقة (صلبة)
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملاعق زيت
- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (حسب الرغبة)
- الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير لوصفة سلطة الكرفس مع الجزر والتفاح وتتبيلة الزبادي:

تركت التفاحة بالقشر ، وغسلتها ووضعتها على المبشرة الكبيرة.

فوق كل هذا صببت تتبيلة الزبادي وخلطتها جيدًا. بعد الخلط ، تذوقت وأضفت الملح والفلفل وقليل من عصير الليمون :)


خطة طعام مفصلة

اليوم الأول من رجيم عصير الملفوف:

إفطار: كوب من عصير الملفوف ، سلطة جزر نيء ، تفاح ومكسرات منقوعة أو سلطة فواكه طازجة مع رقائق حبوب كاملة بدون سكر ومكسرات / بذور منقوعة.

10:00: كوب من عصير الملفوف

غداء: سلطة نيئة مع جنين القمح أو الحبوب الأخرى ولبن الصويا.

الساعة 16: كوب من عصير الملفوف

وجبة عشاء: سلطة الخضار المسلوقة أو حساء الخضار الساخن مع جراثيم الحبوب أو المكسرات / البذور المنقوعة.

أيام 2 و 3 و 4 من رجيم عصير الملفوف

إفطار: كوب صغير من عصير الملفوف بالإضافة إلى كوب كبير من عصير الجزر.

10:00: كوب من عصير الكرفس

غداء: كوب من عصير الشمندر

الساعة 16: كوب من العصير الأحمر

وجبة عشاء: كوب من عصير خليط الخضار

اليوم الخامس من رجيم عصير الملفوف

إفطار: تفاحة ناضجة أو أي فاكهة موسمية أخرى مطبوخة موسمياً بدون إضافة السكر. من المهم أن تتكون هذه الوجبة الأولى بعد الأيام الثلاثة التي شربت فيها العصائر فقط من مستحضر صلب يمكنك مضغه على مهل ، حتى يستأنف الجسم ببطء إنتاج العصارات الهضمية.

10:00: كوب من عصير الملفوف

غداء: حساء كريمة الخضار الساخنة

الساعة 16: كوب من عصير الخضار

وجبة عشاء: حساء كريمة الخضار الساخنة

اليوم السادس من رجيم عصير الملفوف

في هذا اليوم الأخير من النظام الغذائي ، يتم الانتقال البطيء إلى نظام غذائي عادي. يشار إلى الوجبات الخفيفة ، الخالية من الدهون ، المعتدلة. لا يزال من الممكن تناول عصير الملفوف وعصائر الخضروات بين الوجبات.


فيديو: سلطة الملفوف الاحمر التركية سهلة التحضير صحية و لذيذة (ديسمبر 2021).