وصفات تقليدية

سوبرفوود بروكلي لإبقائك شابًا إلى الأبد

سوبرفوود بروكلي لإبقائك شابًا إلى الأبد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من الواضح أن نوعًا جديدًا من البروكلي يساعد في تحسين التمثيل الغذائي ومحاربة الشيخوخة

يقال إن البروكلي الجديد من الأطعمة الفائقة يساعدك على محاربة الخلايا الشيخوخة

لم يعد البروكلي القديم العادي جيدًا بما يكفي بعد الآن. أفادت AAP أن هناك نوعًا جديدًا من البروكلي في المدينة ، هذا النوع يحتوي على أكثر من ضعف كمية مركب الجلوكورافانين المضاد للشيخوخة. آسف ، ممل القرنبيط.

الكلمة هي أن Beneforté broccoli ، الذي تم تطويره من خلال التلقيح المتبادل والاختيار لدمج البروكلي التجاري مع مجموعة متنوعة تم اكتشافها في جنوب إيطاليا ، لديه قدرة متزايدة على إنتاج المزيد من المغذيات النباتية مثل glucoraphanin ، وهي مغذيات تساعد غالبًا في تحسين أداء خلايا الميتوكوندريا.

"مولدات الطاقة الصغيرة في الخلايا المسماة الميتوكوندريا ، والتي تصبح أقل كفاءة مع تقدم العمر ، أعطيت فرصة جديدة للحياة وتحسن أدائها ،" تقارير AAP.

اختبر الباحثون آثار Beneforté ، وقاموا بتجنيد 48 متطوعًا ليأكلوا إما Beneforté أو البروكلي العادي أو البازلاء لمدة ثلاثة أشهر. وجدت اختبارات الدم الناتجة أن مجموعة Beneforté قد حسنت عملية التمثيل الغذائي ، وأقل التهابًا في دمائهم.

تشمل الخضراوات "الصليبية" الأخرى التي تحتوي على الجلوكورافينين اللفت ، وبراعم بروكسل ، والقرنبيط ، ولكن بنفورتيه حتى الصليبيين. بحسب الموقع، يحتوي Beneforté على 270 في المائة من الجلوكاورافانين الموجود في البروكلي العادي ؛ يحتوي اللفت على 1٪ فقط مما يحتويه البروكلي العادي. نعتقد أن الكلاسيكية الصديقة للأطفال تفوز بهذه الجولة.


أفضل 12 غذاء للأمهات المرضعات

إذا كنتِ أمًا مرضعة ، فأضيفي هذه الأطعمة الصحية الفائقة للرضاعة الطبيعية إلى نظامك الغذائي للحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجينها.

بصفتك أمًا مرضعة ، أنت & # x2019 آلة لصنع الحليب على مدار 24 ساعة في اليوم! ليست هناك & # x2019t لحظة في اليوم أن جسمك & # x2019t نشط & # xADly يصنع الحليب لطفلك. تشير العديد من الأمهات المرضعات إلى شعورهن بالجوع المستمر ، ويأتي هذا الجوع من كمية السعرات الحرارية التي يستخدمها جسمك لصنع كل أونصة من الحليب. & # xA0 تزويد جسمك بالوقود & # xA0 بالأطعمة الغنية بالمغذيات التي تساعد على تجديده بكل ما يحتاجه أمر حيوي.

بينما لم يتم إثبات سريريًا أن أغذية الثدي و # xADfeeding في هذا القسم لاكتوجينيك ، فقد تم استخدام العديد منها منذ قرون في جميع أنحاء العالم لتغذية الأمهات المرضعات والحصول على مزيج غني بالمغذيات من الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن والفيتونو #xADtrients ومضادات الأكسدة المثالية للأم المرضعة.


بروكلي مسلوق

نتيجة ORAC ، لكل 100 جرام ، 0.65 كوب: 2,160

في حين أن الأطفال قد يقلبون أنوفهم إلى الأشياء ، يأكل المواطن الأمريكي العادي أكثر من 4 أرطال من البروكلي سنويًا ، وفقًا لخدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية. وهذا شيء جيد لأن هناك أدلة مهمة على أن البروكلي يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان. يعزو الباحثون الخصائص المضادة للسرطان في المقام الأول إلى درجة ORAC العالية ومحتوى السلفورافين. يعمل المركب على المستوى الجيني "لإيقاف" جينات السرطان بشكل فعال ، مما يؤدي إلى الموت المستهدف للخلايا السرطانية وإبطاء تطور المرض. لمزيد من الأطعمة التي يمكن أن تتجنب الإصابة بالسرطان ، تحقق من هذه الأطعمة السبعة التي تقاوم السرطان.

كل هذا!: قم بإقران البروكلي المسلوق مع الأطعمة الحارة مثل الخردل أو الفجل الحار أو الوسابي أو جرجير الفلفل. تحتوي هذه الأطعمة على إنزيم الميروسيناز المطلوب لتكوين السلفورافان.


15 وصفة صحية يمكنك طهيها مع أطفالك

مع إغلاق العديد من المدارس الآن بسبب تفشي COVID-19 الحالي ، قد تبحث عن أنشطة لإبقاء أطفالك نشيطين ومشاركين ومستمتعين.

على الرغم من أن العديد من الأنشطة يمكن أن تجعل الأطفال مشغولين ، إلا أن الطهي هو أحد أفضل الخيارات ، حيث أنه ممتع وتعليمي.

قد يساعد الطهي في تطوير مهاراتهم في حل المشكلات ومهارات التنسيق بين اليد والعين ، وزيادة الثقة ، وحتى تحسين جودة النظام الغذائي من خلال تشجيع تناول الفاكهة والخضروات.

ومع ذلك ، من المهم اختيار الوصفات المناسبة للعمر وتعيين مهام المطبخ الآمنة لطفلك للتعامل معها.

على سبيل المثال ، يمكن للأطفال الصغار جدًا المساعدة عن طريق غسل الخضار وتقليب المكونات وقطع الأشكال باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا القيام بمهام أكثر تعقيدًا ، مثل التقطيع والتقشير.

فيما يلي 15 وصفة صحية يمكنك صنعها مع أطفالك.

1. الشوفان بين عشية وضحاها

الشوفان الليلي عبارة عن طبق من دقيق الشوفان يتم تحضيره مسبقًا وتبريده طوال الليل - دون الحاجة إلى طهيه.

لا يمكن فقط أن توفر لك خيارات الإفطار المغذية الوقت ، ولكن اختيار الأطباق التي يمكن للأطفال صنعها بأنفسهم قد يساعد أيضًا أطفالك على التحمس لإعداد طعام صحي.

الشوفان المنقوع طوال الليل بسيط ومناسب لجميع الأعمار. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل تخصيصها بشكل فردي ، مما يتيح للأطفال أن يكونوا مبدعين وأن يجربوا طبقات مختلفة كثيفة المغذيات مثل التوت والمكسرات وجوز الهند والبذور.

جرب هذه الوصفات السهلة والمعتمدة من الأطفال مع أطفالك. يمكنهم المشاركة عن طريق قياس المكونات وسكبها وتقطيعها حسب أعمارهم. اسمح لأطفالك بتزيين شوفانهم باختيار الطبقة الخاصة بهم.

2. الزبادي بالفراولة والشمام

يحب معظم الأطفال الفاكهة ، وهذا هو السبب في أن ملوثات الزبادي بالفراولة والشمام تعد وجبة خفيفة مثالية.

كل من الفراولة والشمام مليئة بالألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب المهم للنمو والتطور.

غمس الفاكهة في الزبادي المليء بالبروتين يزيد من محتواها الغذائي ويعزز الشعور بالامتلاء.

هذه الوصفة السهلة مناسبة للأطفال من جميع الأعمار. يمكن للأطفال تقطيع الفاكهة وغمسها في الزبادي ووضع الفاكهة على أعواد المصاصة حسب أعمارهم.

3. وعاء واحد من خبز الموز

تتطلب العديد من وصفات خبز الموز خطوات متعددة يمكن أن تترك مطبخك في حالة من الفوضى.

والجدير بالذكر أن هذه الوصفة الصحية تتطلب وعاءًا واحدًا فقط وهي صديقة للأطفال.

يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية بفضل دقيق اللوز والبيض ووجبة الكتان. على هذا النحو ، تأكد من إرضاء أطفالك الصغار بين الوجبات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن رقائق الشوكولاتة الداكنة والموز يمنحان هذا الخبز لمسة من الحلاوة.

اجعل أطفالك يهرسون الموز ، ويقيسون المكونات ، ويطوى رقائق الشوكولاتة في الخليط. بمجرد خروجهم من الفرن ، يمكنهم وضع زبدة الجوز على شرائحهم للحصول على دفعة من البروتين.

4. النمل في سجل

يعتبر النمل الموجود في جذوع الأشجار ، الذي يجمع بين الكرفس المقرمش وزبدة المكسرات الناعمة أو المكتنزة ، والزبيب الحلو والمطاطي ، وجبة خفيفة كلاسيكية للعديد من الأطفال.

كل ما تحتاجه هو تلك المكونات الأساسية الثلاثة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تبليل الأشياء. اسمح لأطفالك بالمشاركة من خلال نشر زبدة الجوز المفضلة لديهم على الكرفس ورش الإضافات الممتعة ، مثل رقائق الشوكولاتة والجرانولا والفواكه الطازجة أو المجففة على "جذوع الأشجار".

إذا كان طفلك يعاني من حساسية من الجوز ، يمكنك ملء الكرفس بالجبن القريش أو الجبن الكريمي أو حتى الأفوكادو المهروس للحصول على نكهة لذيذة.

تقدم هذه الوصفة العديد من الأشكال المختلفة للنمل في السجل الذي من المؤكد أنه يرضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً.

5. Guacamole

الأفوكادو من أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها. إنها مصدر ممتاز للدهون الصحية والألياف والمغذيات الدقيقة مثل البوتاسيوم والفولات والفيتامينات C و E.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون قوامها الناعم والكريمي ناجحًا مع الأطفال ، خاصةً عند صنعها في جواكامولي وإقرانها برقائق التورتيلا أو أعواد الخضار.

يعد Guacamole نسيمًا يمكن صنعه ويمكن تعديله حسب أذواق طفلك. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الخضار مثل البصل والطماطم إلى المزيج ، وكذلك الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة.

يمكن للأطفال الاستمتاع بهرس الأفوكادو باستخدام هراسة يدوية أو هاون ومدقة من الطراز القديم.

إليك وصفة Guacamole الصديقة للأطفال والتي ستحبها عائلتك بأكملها.

6. ميني بيتزا باذنجان

وصفة بيتزا الباذنجان الصغيرة هذه مثالية للأطفال والآباء على حد سواء.

يستخدم الباذنجان بدلاً من عجينة البيتزا كقاعدة ، مما يساعد على زيادة تناول طفلك للخضروات.

يمكن للأطفال من جميع الأعمار المشاركة عن طريق دهن شرائح الباذنجان بصلصة الطماطم وتغطيتها بالجبن. يمكن للأشخاص الأكثر ميلًا إلى المغامرة تجربة إضافات مختلفة مثل الزيتون أو الأنشوجة.

7. عصير أخضر صديق للأطفال

تعتبر العصائر طريقة ممتازة لإدخال المزيد من الفواكه والخضروات والمكونات الصحية الأخرى في نظام طفلك الغذائي.

وصفة العصير الأخضر هذه محلاة بشكل طبيعي بالفواكه المجمدة وتحتوي على جرعة صحية من الدهون والبروتين من الإضافات المغذية مثل الزبادي اليوناني والأفوكادو.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضر الطازجة تمنح هذا العصير صبغة جذابة.

يمكن لأطفالك المساعدة عن طريق غسل المكونات وتقطيعها وإضافتها إلى الخلاط.

8. سبرينج رولز قوس قزح

على الرغم من أن العديد من الأطفال يكرهون الخضراوات ، ويقدمون الخضار لأطفالك بشكل ممتع ، إلا أن الطرق المثيرة قد تجعلهم أكثر استعدادًا لتجربة الأطعمة الجديدة.

ورق الأرز الشفاف المستخدم في تحضير لفائف الربيع يسمح للمكونات الملونة بالداخل بالتألق ، مما يوفر وجبة أو وجبة خفيفة جذابة بصريًا للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السبرينغ رولز سهلة الصنع ومتعددة الاستخدامات.

يمكن لأطفالك المساعدة عن طريق استخدام أداة حلزونية لإنشاء خيوط طويلة ورفيعة من الخضار ، ووضع طبقات من المكونات في قشور ورق الأرز ، وخلط صلصات التغميس اللذيذة.

يعد الجزر والكوسة والخيار اختيارات جيدة لعمل الحلزونات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة مصادر البروتين مثل الدجاج أو الجمبري لجعل اللفائف أكثر ملء.

9. لا خبز الزبيب الشوكولاته رقاقة كوكي العجين بايتس

إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة لأطفالك غير مليئة بالسكر المضاف والمكونات الاصطناعية ، فجرب وصفة عجين رقائق الشوكولاتة هذه.

إنه محمل بمكونات صحية مثل زبدة اللوز وحليب جوز الهند والزبيب ومحلى بالعسل ورقائق الشوكولاتة الداكنة.

علاوة على ذلك ، فهي لا تتطلب أي خبز ، وتستخدم وعاءًا واحدًا فقط ، وتستغرق 10 دقائق فقط للتحضير. يمكن للأطفال المساعدة عن طريق تقليب المكونات وتشكيل كرات العجين.

10. فطيرة التفاح في مرطبان

تستخدم هذه الوصفة الشهية مكونات مثل طحين اللوز والبيض والعسل والتفاح وزيت جوز الهند لخلق وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية.

بينما تعتمد معظم الحلويات على المكونات المكررة ، مثل الدقيق الأبيض والزيت النباتي ، فإن فطائر التفاح الصغيرة هذه مفيدة أكثر.

يمكن للأطفال أن يتدحرجوا عن طريق دحرجة العجين إلى كرات فردية ، وتقليب المكونات ، وتجميع برطمانات الفطائر.

11. أومليت نباتي

يمكن للأطفال تعلم الكثير عن الطبخ عن طريق صنع العجة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي قابلة للتخصيص ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية للنمو.

على سبيل المثال ، غالبًا ما يعتبر البيض متعدد الفيتامينات في الطبيعة لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكولين والحديد والفيتامينات A و B12 و E ، وكلها ضرورية لصحة الأطفال.

إضافة الخضروات الملونة مثل الفلفل والخضراوات تعزز القيمة الغذائية للعجة.

علاوة على ذلك ، من المرجح أن يستمتع الأطفال بتكسير البيض وخفق المكونات وقلي صنعها على الموقد. يمكن حتى تكليف الأطفال الأكبر سنًا بصنع العجة الخاصة بهم من البداية إلى النهاية.

تحقق من وصفة عجة الخضار هذه للحصول على بعض الأفكار.

12. مقرمشات الجبنة الصحية

بعض الوجبات الخفيفة الشائعة التي يتم تسويقها للأطفال ، مثل البسكويت بالجبن ، مليئة بالإضافات مثل الزيوت غير الصحية والمواد الحافظة والنكهات والألوان الاصطناعية.

ومع ذلك ، يمكنك أنت وأطفالك صنع بدائل صحية للوجبات الخفيفة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومغذية.

تستخدم هذه الوصفة الخاصة بالبسكويت بالجبن أربعة مكونات فقط ، بما في ذلك جبن الشيدر الحقيقي ودقيق الحبوب الكاملة. يمكن لأطفالك تقطيع العجين إلى أشكال ممتعة قبل خبزها.

13. برطمانات سلطة ملونة

يعد صنع برطمانات السلطة الملونة مع أطفالك طريقة ممتازة لتحفيز الأطفال على تناول المزيد من الخضار.

إذا كان طفلك من الصعب إرضاءه في تناول الطعام ، فإن جعل الخضروات أكثر جاذبية بصريًا وإعطاء طفلك فرصًا متكررة لتجربتها قد يعزز تناوله للخضروات.

علاوة على ذلك ، تظهر الأبحاث أن الأطفال يفضلون الخضار الحلوة على تلك المرة ، لذا فإن خلط الأنواع الحلوة والمرة في طبق واحد قد ينوع النظام الغذائي لطفلك.

اطلب من أطفالك مساعدتك في وضع الخضار والمكونات الصحية الأخرى مثل الفاصوليا والبذور والدجاج والبيض في مرطبانات ميسون. اسمح لطفلك باختيار الخضار التي يفضلها ، ولكن شجعه على مزيج من الخضار المرة والحلوة.

تشمل الخضروات المرة الكرنب والجرجير وبراعم بروكسل والملفوف والبروكلي ، بينما تشمل الأصناف الحلوة الجزر والبطاطا الحلوة والقرع الشتوي والبازلاء والذرة.

تحقق من هذه الوصفة الممتعة لجرار السلطة الملونة.

14. الزبادي المجمد الملوثات العضوية الثابتة

تمتلئ العديد من الآيس كريم والزبادي بالسكر المضاف والملونات الاصطناعية والمحليات. نظرًا لأن هذه المكونات يجب أن تكون محدودة في وجبات الأطفال الغذائية ، ففكر في التخلص من تلك التي تشتريها من المتجر واجعل أطفالك يساعدون في صنع زبادي كثيف المغذيات محلي الصنع.

تستخدم وصفة الزبادي المجمد الزبادي المليء بالبروتين ويتم تحليته بشكل طبيعي بالفواكه المجمدة وقليل من العسل.

يمكن للأطفال المساعدة من خلال جمع المكونات ، وصب الفاكهة واللبن المهروس في بطانات الكب كيك الورقية ، ووضع الشق في الفريزر.

15. ناتشوز البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة من الخضروات المفضلة للعديد من الأطفال بسبب مذاقها اللطيف ولونها المشرق. كما أنها ذات قيمة غذائية عالية ، وتوفر الكثير من البيتا كاروتين والألياف وفيتامين سي.

لتحضير ناتشوز كثيف المغذيات ، استبدل رقائق الذرة العادية بالبطاطا الحلوة.

يمكن للأطفال وضع طبقة صحية من اختيارهم ، مثل الصلصة والجبن والفاصوليا السوداء والفلفل.

الخط السفلي

الطبخ مع أطفالك لا يجعلهم مشغولين فحسب ، بل يعلمهم أيضًا مهارات الطبخ ويشجعهم على تجربة أطعمة صحية جديدة.

حاول إشراك أطفالك في بعض الوصفات المذكورة أعلاه لإلهامهم في المطبخ وإعداد وجبات خفيفة ووجبات لذيذة.

إعادة النشر بإذن من هيلثلاين. للحصول على معلومات مفصلة عن المصدر ، يرجى الاطلاع على المقالة الأصلية على هيلثلاين.


وجبات خفيفة مغلفة بالبروتين سويت

هل يمكنك التفكير في أي شيء أفضل من تناول القليل من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة غير المخبوزة في فمك؟

فكر في أن كعكة الجزر اللذيذة التي تناولتها على الإطلاق تحولت إلى حلوى صحية ومليئة بالبروتين. هل نحتاج أن نقول المزيد؟

كل ما تحتاجه هو 7 مكونات ، 15 دقيقة ووعاء واحد لتحقق كل أحلام طفولتك من PB و ampJ!

بعيدًا عن زبدة الفول السوداني والشوكولاتة ، يمكننا & # 8217t التفكير في مزيج أفضل من الشوكولاتة والتوت! هذه القضبان المقرمشة الخالية من الخبز تكاد تكون سهلة للغاية!

كعك وجبة خفيفة؟ نعم! خاصة عندما تكون مصنوعة من 4 مكونات فقط وتحتوي على جرعة صحية من البروتين!

هل تريد وجبة خفيفة لإثارة ذوقك؟ هذه القضبان المالحة والحلوة هي المكان الذي تتواجد فيه! أوه ، والشوكولاته هي مكافأة إضافية.

لم نتمكن من تقديم خيار واحد فقط من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة. هنا شريط خام ونباتي بهذه البساطة والحلوة مع قليل من القرمشة.

سر قضاء يوم حافل: ألواح بروتين التوت بالشوكولاتة. إنها مثالية للاحتفاظ بها مخبأة في مكتبك.

من كان يظن أن جميع نكهات فطيرة التفاح يمكن تحويلها إلى لوح محمول محمّل بالبروتين؟ و # 8217s صحي!

لن تخمن أبدًا ما هو البروتين المضاف لهذا الجرانولا الحلو والنباتي! سوف يغير حبك للجرانولا إلى الأبد.

لا يوجد شيء نحبه أفضل في وصفة الجرانولا الجيدة من مجموعات الشوفان الضخمة! إنهم يقدمون وجبة خفيفة مثالية & # 8216n go snack.

حقًا ، فشار كعكة القرفة؟ هل تحتاج إلى سبب آخر لتحضير هذه الوجبة الخفيفة الغنية بالبروتين؟ لم نكن نعتقد ذلك & # 8217t.


حسنًا ، نعود إلى رقائق البروكلي النباتية المجففة والجبنة

عودة إلى السبب الحقيقي وراء وجودنا جميعًا هنا - رقائق البروكلي النيئة المجففة!

بعض الأشياء التي أريد أن أذكرها:

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم - تأكد من التحقق من الملصقات واختيار نسبة الصوديوم منخفضة كلما أمكن ذلك. قد ترغب أيضًا في استخدام أمينات جوز الهند (رابط الإحالة) بدلاً من Tamari الذي يميل إلى أن يحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم. هذا ليس غذاء منخفض الصوديوم.

إذا كنت خبير طعام خام حقيقي حقيقي - يرجى ملاحظة أن الخميرة الغذائية ، على الرغم من استخدامها بكثرة في الأطعمة النيئة ، إلا أنها ليست نيئة من الناحية الفنية. هناك بعض الحرارة المتضمنة لجعل الخميرة غير نشطة. وينطبق الشيء نفسه على Tamari و Brags Liquid Aminos.

إذا لم يكن لديك مجفف - يمكنك تحميصها بالكامل في الفرن. لن تكون رقائق البطاطس أو مقرمشة ، لكن المذاق لا يزال رائعًا ويمكن أن يكون إضافة رائعة إلى طبق العشاء أو يقدم كطبق جانبي.

حسنًا ، أعتقد أنني قلت ما يكفي لمشاركة واحدة.

اذهب الآن لشراء بعض البروكلي واذهب لعمل هذه الرقائق سواء كنت تحضرها في المجفف أو في الفرن ، أنا متأكد من أنها ستكون لذيذة في كلتا الحالتين. لا تنس قراءة الملاحظات الموجودة أسفل الوصفة لمعرفة أي نصائح أخرى قد أضفتها.

أيضًا ، لنكن أصدقاء على Instagram: تضمين التغريدة

وإذا جربت الوصفة أو أعجبت بفكرتها .. أخبرني أدناه و darr في قسم التعليقات! أنا أحب الاتصال وسماع آرائكم جميعًا.


الطريقة السهلة للحصول على نعومة خضراء: FOREVER SUPERGREENS ™

هل تخطط أيضًا لتناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم؟ لكن هل تفشل في كثير من الأحيان في القيام بذلك ؟! هنا & # 8217s الحل المناسب لك & # 8217s: FOREVER SUPERGREENS ™ ، بديلنا للعصائر الخضراء. تملأ بالمغذيات الدقيقة والأغذية الفائقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه سهل التحضير ومضمون!

الفواكه والخضروات مباشرة من الزجاج!

من المعروف أن الفاكهة والخضروات صحية. لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى شيء يمكن تحضيره بسرعة ، خاصة عندما تكون جائعًا جدًا # 8230 فهل ستختار بيتزا مجمدة أو تطلب همبرغر دهني؟ من المؤكد أنك تعلم أن المنتجات الجاهزة والوجبات السريعة لا تشعرك بالشبع لفترة طويلة. هذا & # 8217s سبب زيادة محبي العصائر الخضراء باستمرار. معظمهم يضعون كميات كبيرة من السبانخ أو الأفوكادو أو السلق أو السلطة في الخلاطات ولكن هذا يستغرق وقتًا طويلاً ، فهل هذه هي أفضل طريقة حقًا؟ نعتقد أن هناك بديلًا أفضل. هنا & # 8217s الحل الأمثل: FOREVER SUPERGREENS ™. مكملنا الغذائي يحتوي على أكثر من 20 نوعًا من الفاكهة والخضروات والصبار. يتم تزويد جسمك بسرعة بحزمة واحدة من العناصر الغذائية النباتية & # 8211 ببساطة رائعة ، أليس & # 8217t كذلك؟

طعامك الخارق

كن صادقًا ، متى كانت آخر مرة أكلت فيها السبانخ أو الملفوف أو البروكلي أو التوت البري أو الرمان أو اليقطين؟ من الآن فصاعدًا يمكنك القيام بذلك كل يوم! دون شراء كميات كبيرة أو الأمل في أن الفواكه والخضروات الصحية اللذيذة لن تذبل قبل تناولها. يحتوي FOREVER SUPERGREENS ™ ، على سبيل المثال ، على مقتطفات من السبانخ وبذور العنب والسبيرولينا (الطحالب) والشاي الأخضر أو ​​البروكلي ، لما يزيد عن 20 نوعًا من الفاكهة والخضروات! سيكون من المستحيل على أي شخص أن يشرب مثل هذا المشروب كل يوم ، أليس كذلك؟

بإضافة الماء أو أي مشروب آخر من اختيارك ، ستحصل على مشروب سوبر فود الأخضر الرائع ، بطعم شهي مثل التوت.

العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الهامة الموجودة في FOREVER SUPERGREENS ™ تحافظ على لياقتك في الحياة اليومية. ثبت أن فيتامين ج والمغنيسيوم يساعدان في تقليل التعب. يساعد فيتامين هـ في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد والكحول والتدخين.

يحتوي FOREVER SUPERGREENS ™ على قدر كبير من الطاقة:

  • أكثر من 20 نوعاً من الفاكهة والخضروات
  • الصبار
  • فيتامين ج ، هـ والمغنيسيوم
  • مصدر مركّز للمغذيات الدقيقة
  • مثالي لنظام غذائي نباتي
  • 13 سعرة حرارية فقط لكل وجبة
  • بدون دهون
  • بدون سكر مضاف

الأساسية ومنخفضة السعرات الحرارية

التوازن الحمضي القاعدي أمر بالغ الأهمية لرفاهيتك. إذا كنت تتناول غالبًا نظامًا غذائيًا غير صحي ، فسيؤدي ذلك سريعًا إلى اختلال في قيمة الرقم الهيدروجيني ، مما يتسبب في الإضرار بصحتك. يحتوي FOREVER SUPERGREENS ™ على مركبات نباتية قلوية تساعد الجسم على استعادة التوازن. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي طعامنا الأخضر الخارق على دهون ، ولا سكر مضاف ، ويحتوي على 13 سعرة حرارية فقط لكل حصة عند مزجه مع الماء.

فيما يلي بعض الأمثلة على الوصفات اللذيذة التي تتميز بخلاصة الخضر الدائمة:

مزيج بروتين الطاقة الأخضر

  • 180 مل من ماء جوز الهند
  • 120 مل ™ FOREVER ALOE PEACHES
  • 1 كيس من ™ FOREVER SUPERGREENS
  • 1 جزء من مزيج اهتزاز فوريفر ألترا ™
  • · نصف كوب من مكعبات الثلج

امزج كل شيء جيدا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش كل شيء برقائق جوز الهند. يم!

جرين أ كولادا

  • 250 مل من ماء جوز الهند
  • 120 مل FOREVER ALOE VERA GEL ™
  • 1 كيس من ™ FOREVER SUPERGREENS
  • نصف كوب أناناس مقطع إلى مكعبات

امزج كل شيء جيدًا ، أضف مكعبات الثلج واستمتع!

مخفوق أخضر

  • 1 كيس من ™ FOREVER SUPERGREENS
  • حصة واحدة من خليط فوريفر الترا ™ شيك ، مع اختيارك من نكهات الفانيليا أو الشوكولاتة

امزج جميع المكونات جيدًا في 240 مل من الماء واستمتع بتجربة طعم خاص ومتناسق. إذا كنت & # 8217 نوعًا نشطًا ، فستحصل على ضعف الاستفادة من المحتوى العالي من البروتين.


يحظى الموز بتقدير عشاق الرياضة لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يجعله وجبة خفيفة مليئة بالشبع ولكنه أيضًا يصلح للعديد من الوصفات اللذيذة. لتخزينها لفترة أطول ، قم بتعليقها من السيقان التي يجب أن تكون مغطاة بغشاء بلاستيكي ، ولكن بمجرد أن تتحول الفاكهة إلى اللون الأسود ، يجب تخزينها في الفريزر واستخدامها في الكعك أو الحلويات أو الثلج اللذيذ سريع التحضير -كريم. بصرف النظر عن الفاكهة ، فإن قشر الموز له أيضًا عدد من الاستخدامات ، لذا فكر مرتين قبل التخلص منه.

طريقة جيدة للحفاظ على أعشاب المطبخ مطولة ، للتأكد من أن لديك دائمًا في متناول اليد لإضافتها إلى أطباقك ، وهي تجميدها في صواني مكعبات الثلج.


الخضراوات الصليبية والوقاية من السرطان

الخضروات الصليبية هي جزء من براسيكا جنس من النباتات. وتشمل الخضروات التالية ، من بين أمور أخرى:

  • جرجير
  • بوك تشوي
  • بروكلي
  • كرة قدم
  • كرنب
  • قرنبيط
  • الكرنب الخضر
  • فجل حار
  • كرنب
  • فجل
  • اللفت الأصفر
  • فجل
  • الجرجير
  • الوسابي

لماذا يدرس باحثو السرطان الخضروات الصليبية؟

تعد الخضروات الصليبية غنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك العديد من الكاروتينات (بيتا كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين) وفيتامينات C و E و K والفولات والمعادن. كما أنها مصدر جيد للألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات الصليبية على مجموعة من المواد المعروفة باسم الجلوكوزينات ، وهي مواد كيميائية تحتوي على الكبريت. هذه المواد الكيميائية مسؤولة عن الرائحة اللاذعة والنكهة المرة للخضروات الصليبية.

أثناء تحضير الطعام ومضغه وهضمه ، يتم تكسير الجلوكوزينات الموجودة في الخضروات الصليبية لتشكيل مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الإندولات والنتريل والثيوسيانات والأيزوثيوسيانات (1). تم فحص إندول-3-كاربينول (إندول) وسلفورافان (إيزوثيوسيانات) بشكل متكرر لمعرفة تأثيرهما المضاد للسرطان.

تم العثور على الإندول والإيزوثيوسيانات لمنع تطور السرطان في العديد من الأعضاء في الجرذان والفئران ، بما في ذلك المثانة والثدي والقولون والكبد والرئة والمعدة (2 ، 3). حددت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتجارب على الخلايا المزروعة في المختبر عدة طرق محتملة يمكن أن تساعد بها هذه المركبات في الوقاية من السرطان:

  • تساعد في حماية الخلايا من تلف الحمض النووي.
  • أنها تساعد في تعطيل المواد المسرطنة.
  • لها تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا.
  • لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
  • إنها تحفز موت الخلايا (موت الخلايا المبرمج).
  • إنها تمنع تكوين الأوعية الدموية للورم (تولد الأوعية) وهجرة الخلايا السرطانية (اللازمة للورم الخبيث).

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر نتائج مختلطة.

هل هناك دليل على أن الخضروات الصليبية يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان لدى الناس؟

حقق الباحثون في الارتباطات المحتملة بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بالسرطان. تمت مراجعة الأدلة من قبل العديد من الخبراء. فيما يلي وصف موجز للدراسات الرئيسية المتعلقة بأربعة أشكال شائعة من السرطان.

  • سرطان البروستاتا: لقد فحصت الدراسات الجماعية في هولندا (4) والولايات المتحدة (5) وأوروبا (6) مجموعة واسعة من مآخذ الخضروات اليومية من نبات الصليبية ووجدت ارتباطًا ضئيلًا أو معدومًا بمخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ومع ذلك ، فقد وجدت بعض دراسات الحالات والشواهد أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخضروات الصليبية كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا (7 ، 8).
  • سرطان القولون والمستقيم: لم تجد الدراسات الجماعية في الولايات المتحدة وهولندا بشكل عام أي ارتباط بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (9-11). الاستثناء هو إحدى الدراسات التي أجريت في هولندا - دراسة هولندية عن النظام الغذائي والسرطان - حيث كانت النساء (وليس الرجال) اللائي تناولن كميات كبيرة من الخضروات الصليبية معرضات لخطر الإصابة بسرطان القولون (ولكن ليس المستقيم) (12).
  • سرطان الرئة: أظهرت الدراسات الجماعية في أوروبا وهولندا والولايات المتحدة نتائج متفاوتة (13-15). أبلغت معظم الدراسات عن ارتباط ضئيل ، لكن تحليلًا أمريكيًا واحدًا - باستخدام بيانات من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - أظهر أن النساء اللائي تناولن أكثر من 5 حصص من الخضروات الصليبية في الأسبوع كان لديهن خطر أقل للإصابة بالرئة سرطان (16).
  • سرطان الثدي: وجدت إحدى دراسات الحالات والشواهد أن النساء اللائي تناولن كميات أكبر من الخضروات الصليبية كان لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي (17). لم يجد التحليل التلوي للدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة وكندا والسويد وهولندا أي ارتباط بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بسرطان الثدي (18). أظهرت دراسة جماعية إضافية للنساء في الولايات المتحدة بالمثل ارتباطًا ضعيفًا فقط مع خطر الإصابة بسرطان الثدي (19).

أظهرت بعض الدراسات أن المكونات النشطة بيولوجيًا للخضروات الصليبية يمكن أن يكون لها آثار مفيدة على المؤشرات الحيوية للعمليات المرتبطة بالسرطان لدى البشر. على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن indole-3-carbinol كان أكثر فعالية من العلاج الوهمي في الحد من نمو الخلايا غير الطبيعية على سطح عنق الرحم (20).

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من دراسات الحالات والشواهد أن أشكالًا معينة من الجين الذي يشفر الجلوتاثيون S-ترانسفيراز ، وهو الإنزيم الذي يستقلب ويساعد على التخلص من الأيزوثيوسيانات من الجسم ، قد يؤثر على الارتباط بين تناول الخضروات الصليبية ورئة الإنسان والقولون والمستقيم. مخاطر الاصابة بالسرطان (21-23).

هل الخضروات الصليبية جزء من نظام غذائي صحي؟

الحكومة الفيدرالية المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010 نوصي بتناول مجموعة متنوعة من الخضار كل يوم. الخضروات المختلفة غنية بالعناصر الغذائية المختلفة.

يتم تصنيف الخضار إلى خمس مجموعات فرعية: الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والفاصوليا والبازلاء (البقوليات) والنشوية والخضروات الأخرى. تندرج الخضراوات الصليبية في فئة "الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن" وفئة "الخضروات الأخرى". يتوفر مزيد من المعلومات حول الخضروات والنظام الغذائي ، بما في ذلك مقدار هذه الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا أو أسبوعيًا ، من موقع وزارة الزراعة الأمريكية على الويب Choose My Plate.

الاستهلاك العالي للخضروات بشكل عام قد يقي من بعض الأمراض ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان. ومع ذلك ، عندما يحاول الباحثون تمييز الخضروات الصليبية عن الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي ، فقد يكون من الصعب الحصول على نتائج واضحة لأن المشاركين في الدراسة قد يواجهون صعوبة في تذكر ما أكلوه بدقة. أيضًا ، قد يكون الأشخاص الذين يتناولون الخضروات الصليبية أكثر عرضة من الأشخاص الذين لا يتبعون سلوكيات صحية أخرى تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض. من الممكن أيضًا أن يقوم بعض الأشخاص ، بسبب خلفيتهم الجينية ، باستقلاب أيزوثيوسيانات النظام الغذائي بشكل مختلف. ومع ذلك ، لم تكشف الأبحاث حتى الآن عن مجموعة محددة من الأشخاص الذين ، بسبب جيناتهم الوراثية ، يستفيدون أكثر من غيرهم من الأشخاص من تناول الخضروات الصليبية.

مراجع مختارة

هايز دينار ، كيلير مو ، إيغلستون إم. الإجراءات الوقائية الكيميائية للسرطان من المواد الكيميائية النباتية المشتقة من الجلوكوزينات. المجلة الأوروبية للتغذية 200847 ملحق 2: 73-88.

هيشت SS. تثبيط التسرطن بواسطة الأيزوثيوسيانات. مراجعات استقلاب الدواء 200032(3-4):395-411.

موريللو جي ، ميهتا رغ. الخضراوات الصليبية والوقاية من السرطان. التغذية والسرطان 200141(1-2):17-28.

Schuurman AG ، Goldbohm RA ، Dorant E ، van den Brandt PA. استهلاك الخضار والفاكهة وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا: دراسة جماعية في هولندا. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 19987(8):673-680.

جيوفانوتشي إي ، ريم إي بي ، ليو واي ، ستامفر إم جي ، ويليت دبليو سي. دراسة مستقبلية للخضروات الصليبية وسرطان البروستاتا. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 200312(12):1403-1409.

مفتاح TJ ، Allen N ، Appleby P ، وآخرون. الفواكه والخضروات وسرطان البروستاتا: لا يوجد ارتباط بين 1104 حالة في دراسة مستقبلية أجريت على 130544 رجلاً في التحقيق الأوروبي المستقبلي في السرطان والتغذية (EPIC). المجلة الدولية للسرطان 2004109(1):119-124.

Kolonel LN ، Hankin JH ، Whittemore AS ، et al. الخضار والفواكه والبقوليات وسرطان البروستاتا: دراسة الحالات والشواهد متعددة الأعراق. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 20009(8):795-804.

جاين إم جي ، هيسلوب جي تي ، هاو جي آر ، غاديريان ب. الأطعمة النباتية ، مضادات الأكسدة ، وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا: نتائج من دراسات الحالات والشواهد في كندا. التغذية والسرطان 199934(2):173-184.

ماكولو مل ، روبرتسون أس ، تشاو إيه ، إت آل. دراسة مستقبلية للحبوب الكاملة والفواكه والخضروات وخطر الاصابة بسرطان القولون. أسباب السرطان ومكافحته 200314(10):959-970.

Flood A ، Velie EM ، Chaterjee N ، et al. تناول الفاكهة والخضروات وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في مجموعة متابعة المشروع الإيضاحي للكشف عن سرطان الثدي. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 200275(5):936-943.

ميشيلز KB ، إدوارد جيوفانوتشي ، Joshipura KJ ، وآخرون. دراسة مستقبلية لاستهلاك الفاكهة والخضروات ونسبة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. مجلة المعهد الوطني للسرطان 200092(21):1740-1752.

Voorrips LE ، Goldbohm RA ، van Poppel G ، et al. استهلاك الخضار والفاكهة ومخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في دراسة جماعية مستقبلية: دراسة هولندية عن النظام الغذائي والسرطان. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة 2000152(11):1081-1092.

Neuhouser ML ، Patterson RE ، Thornquist MD ، et al. ترتبط الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة فقط في الذراع الوهمي لتجربة فعالية بيتا كاروتين والريتينول (CARET). وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 200312(4):350-358.

Voorrips LE ، Goldbohm RA ، Verhoeven DT ، وآخرون. استهلاك الخضار والفاكهة ومخاطر الإصابة بسرطان الرئة في دراسة مجموعة هولندا حول النظام الغذائي والسرطان. أسباب السرطان ومكافحته 200011(2):101-115.

تشاو دبليو إتش ، شومان إل إم ، ماكلولين جي كي ، إت آل. دراسة جماعية عن تعاطي التبغ والنظام الغذائي والمهنة ووفيات سرطان الرئة. أسباب السرطان ومكافحته 19923(3):247-254.

Feskanich D و Ziegler RG و Michaud DS وآخرون. دراسة مستقبلية لاستهلاك الفاكهة والخضروات وخطر الإصابة بسرطان الرئة بين الرجال والنساء. مجلة المعهد الوطني للسرطان 200092(22):1812-1823.

Terry P و Wolk A و Persson I و Magnusson C. Brassica وخطر الإصابة بسرطان الثدي. جاما 2001285(23):2975-2977.

سميث وارنر سا ، شبيجلمان د ، ياون إس إس ، وآخرون. تناول الفواكه والخضروات وخطر الإصابة بسرطان الثدي: تحليل مجمع للدراسات الأترابية. جاما 2001285(6):769-776.

تشانغ إس ، هانتر دي جي ، فورمان إم آر ، وآخرون. الكاروتينات الغذائية والفيتامينات A و C و E وخطر الإصابة بسرطان الثدي. مجلة المعهد الوطني للسرطان 199991(6):547-556.

Bell MC ، Crowley-Nowick P ، Bradlow HL ، et al. تجربة مضبوطة بالغفل للإندول -3 كاربينول في علاج CIN. طب الأورام النسائية 200078(2):123-129.

إبلين إم ، ويلكنز إل آر ، تيريكينين إم ، إت آل. البولي إيزوثيوسيانات الجلوتاثيون S-ترانسفيراز M1 و T1 و P1 تعدد الأشكال وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: دراسة الأتراب متعدد الأعراق. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 200918(1):314-320.

لندن إس جيه ، يوان جم ، تشونج فل ، إت آل. Isothiocyanates ، الجلوتاثيون S-transferase M1 و T1 متعدد الأشكال ، وخطر الإصابة بسرطان الرئة: دراسة مستقبلية للرجال في شنغهاي ، الصين. لانسيت 2000356(9231):724-729.

Yang G و Gao YT و Shu XO وآخرون. التعرض لأيزوثيوسيانات ، وتعدد أشكال الجلوتاثيون S- ترانسفيراز ، وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 201091(3):704-711.


عشرة أغذية للشباب

إذا كنت ترغب في الحفاظ على مظهرك الشاب ، فتأكد من الحصول على جرعتك اليومية من سمك السلمون البري.

لماذا ا؟ سمك السلمون وأسماك الماء البارد الأخرى مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات وتحافظ على شباب البشرة وتقلل من دهون الجسم.

It's one of many superfoods that can turn on protective genes and turn off negative ones, according to Dr. Nicholas Perricone, a dermatologist who has written several books on aging.

In Pictures: 10 Fountain-Of-Youth Foods

Perricone's most recent book, Forever Young, introduces a field he calls "nutrigenomics" or the study of how diet can affect the way genes work and prolong health.

Perricone's claims about foods activating and de-activating genes may be a stretch. "We have DNA that we have inherited from our parents, and it may carry the propensity for certain diseases and the aging process," he says. "But there are certain foods that are very effective in regulating the expression of our genes, to give us a more youthful appearance and prevent the onset of age-related disease." Perhaps. What's clear is that his list of recommended foods are packed with healthful properties.

Perricone recommends stocking up on "rainbow foods" like blueberries and eggplants, colorful fruits and vegetables that provide disease-preventive nutrients. These foods are rich in anti-aging antioxidants.

Eating a watercress salad with olive oil three times a week can work wonders for your health, says Perricone. Used by the ancient Greeks as a therapeutic energy enhancer for soldiers, watercress is dense with anti-oxidants and other minerals. Perricone claims that watercress activates a series of genes that flood the body with self-protective enzymes, improving the immune system. The green vegetable also has diuretic properties to help remove toxins from the body and is believed to prevent cancer as well as maintain eye and skin health.

On your next trip to the grocery store, make note of the nutritional value of foods, not the number of calories, advises Perricone.

"One of the most common mistakes people make in their diet is focusing on calorie restriction, which usually leads to nutritional deficiencies, rather than eating the correct categories of foods," Perricone says. "Follow the recommendations for food categories that stabilize blood sugar, keep insulin low and have anti-inflammatory properties."

Perricone recommends staying away from what he calls "pro-inflammatory foods," which turn off protective genes, resulting in poor skin. Cinnamon, for example, is a powerful anti-inflammatory spice that regulates blood sugar and keeps skin wrinkle-free, he says.

If your sweet tooth craves chocolate, it's OK to indulge in a piece. Like tea and blueberries, cocoa has a high level of catechins, antioxidants that can turn off damaging transcription factors and turn on protective ones. Cocoa contains procyanidin B-2, which protects brain cells from inflammation and can stop the production of pro-inflammatory chemicals that are released in the skin.

"The baby boomers are probably responsible for the big push to look and feel young," says Perricone. "Even with younger generations, everyone knows that by taking a proactive role in your health, eating the correct diet, getting moderate exercise and reducing stress, we can look 25 years younger than an identical twin at age 60 who didn't make the same lifestyle changes."

Twenty-five years may be a lot to ask from salmon and cinnamon. But Perricone's recommended foods are certainly high in nutrition and may even prolong youth.


شاهد الفيديو: فوائد تناول البروكلي قبل النوم ب30 دقيقة الأمراض التي يعالجهاالبروكلي للرجل والمرأة وفق أدق الدراسات (قد 2022).