وصفات تقليدية

وصفة الرمان والكزبرة

وصفة الرمان والكزبرة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

يجتمع الرمان الطازج والكراث وعصير الليمون والكزبرة معًا لصنع هذا المذاق الفريد الذي يتناسب بشكل جميل مع اللحوم المشوية.

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 2 حبة رمان
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كراث ، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • حفنة كزبرة طازجة مفرومة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. اعصر الرمان مع الاحتفاظ بالبذور والعصير.
  2. سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُقلى الكراث حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف عصير الرمان والبذور وعصير الليمون والملح والفلفل. طهي لمدة 3 دقائق ، أو حتى تنخفض قليلاً. يرفع عن النار ويقلب مع الكزبرة.
  3. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)

المراجعات باللغة الإنجليزية (13)

بواسطة Scriptchick

مذاق لذيذ ، شبيه بصلصة التوت البري ، لكن مع نكهة البصل والزيتوني! مثالي لشخص لديه شجرة رمان ولا يعرف ماذا يفعل بها جميعًا. بذور الرمان مقرمشة قليلاً ، مثل الفشار غير المفروش قليلاً. أفضل طريقة لعصيرها (وقد جربت كل شيء) هي واحدة من عصارات البرتقال القديمة ذات الرافعة - وليس من النوع الذي تقوم بتحويل البرتقال إلى المخروط. - 03 نوفمبر 2002

بواسطة آلان إي هوكينز

مذاق جيد ... طريقة جيدة لإخراج البذور ، أقطع الرمان إلى نصفين وأملأ وعاءًا كبيرًا بالماء البارد وقم بتكسير القطع في الماء ودفع البذور بإبهامي لأفككها كلها. .. ستطفو القشرة والقطع البيضاء ، بينما تذهب البذور إلى القاع. اغرف الأشياء البيضاء واشطف البذور في مصفاة ، وقم بالتنظيف النهائي ورمي البذور على مناديل ورقية. شاهد هذا في "Good Eats" w / Alton Brown-08 نوفمبر 2009

بواسطة RRRANCH

الرمان ليس من العناصر التي نجدها في متجرنا في بلدتنا ، ولكن عندما يحصلون عليها ووجدت وصفة لك .. سألنا صاحب المتجر عما إذا كان بإمكانه الحصول على المزيد .. ولكن للأسف مستحيل .. ولكن عندما يحصل عليها كان سيسمح لك نعرف .... نشكرك على مشاركة هذا معنا لأنه كان رائعًا ولذيذًا على أي نوع من اللحوم ... - 12 فبراير 2003


صلصة الرمان والجوز

أنا أستخدم هذه التقنية طوال الوقت. ما عليك سوى تحريك بعض المكونات باستخدام الساطور وتتبيلها بزيت الزيتون وعصير الليمون ، وربما القليل من الخل. إنه ريفي ولذيذ بشكل لا يصدق ويبدو رائعًا على طبق. هذه الوصفة الشهية المكونة من الرمان والجوز والبقدونس هي من الأطباق المميزة مع الإسكالوب البحري المحمر & # 8211تايلر فلورنس

LC أوه ، الأماكن التي ستذهب إليها لاحظ

فزنا & # 8217t نرفض ذلك. هذه الصلصة الملونة النابضة بالحياة ، المذاق ، الجانبي & # 8211 ما تريد تسميته & # 8211 هي مزيج حقيقي من المذاقات والقوام اللذيذ وهي مغطاة بملعقة رائعة فوق الإسكالوب البحري. لكن دع & # 8217s لا تتوقف عند هذا الحد. ضعها على السمك الأبيض. دجاج لحم غامق. شرحات تركيا. كسكس. الكينوا. أرز. أوه ، الأماكن التي & # 8217ll تذهب & # 8230er ، & # 8217 ستذهب ، سواء في ليلة نهاية الأسبوع أو عطلة نهاية الأسبوع ، أو الإصلاح السريع أو حفلة العشاء. وأوه ، الجوائز التي ستحصل عليها & # 8217.


خليط سمك العدس بالكاري مع صلصة التفاح والرمان

سمك العدس بالكاري مع التفاح والرمان هو طبق مثالي بعد العطلات ، حيث أنه دافئ وحيوي ولكنه ليس ثقيلًا أو غنيًا. تم استخدام الروابط التابعة لشركة Amazon في هذا المنشور ، ولكن فقط للربط بالعناصر التي سأناقشها وأرتبط بها على أي حال.

عيد ميلاد سعيد متأخر! أعتقد دائمًا أنه ربما يجب أن أترك رسالة هنا تقول فيها عيد ميلاد سعيد في اليوم الفعلي ، ولكن حقًا من الذي ينظر إلى مدونتي في يوم عيد الميلاد (من يريد أن يقال له عيد ميلاد سعيد على أي حال)؟ أنتم جميعاً تحتفلون مع عائلاتكم. آمل.

على أي حال ، لقد وعدتك بهذا المخلوط مع سمك العدس بالكاري مع مذاق التفاح والرمان. وأعتقد حقًا أن التوقيت مثالي. إنه يسخن دون أن يكون ثقيلًا وصحيًا بما يكفي للتأهل لأي قرارات للعام الجديد و # 8217 قد تكون لديك. (أعتذر عن تمايز اللون & # 8211 ، تم التقاط هذه الصور في الليل وقد حاربت وحاربت مع توازن اللون الأبيض ولا يمكنني الحصول على الصورة أعلاه لتتفق مع الصورة أدناه).

لقد وجدت مصدر إلهام لهذه الوصفة في أحد كتب الطبخ المفضلة الجديدة ، Fish: 54 Seafood Feasts by Cree LeFavour. لم أكن أعرف شيئًا عن ذلك عندما قررت الحصول عليه لمجرد نزوة في The Good Cook. أحبها! إنها تحتوي على صور رائعة وهي ملونة حقًا بطريقة مستوحاة من العالم. حتى أنها مقسمة حسب مناطق العالم مستوحاة من: بيسترو أمريكي (نكهات يعتقد الأمريكيون أنها أوروبية) شرق آسيا وجنوب آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا. هناك ما أسميه الوجبات المكونة ، ولكن هناك أيضًا الكثير من أطباق القدر ، وهي بالطبع ما أحبه. هناك وصفات للأطباق الجانبية بالإضافة إلى طبق السمك الذي يتناسب معه.


وصفة مذاق الرمان والكزبرة - الوصفات

بهارات توابل (تكون حوالي 1/4 درجة مئوية):

• 1 1/2 طن نعناع
• 1 طن من الزعتر المجفف
• 1 1/2 طن قرفة مطحونة
• 1 1/2 طن كزبرة مطحونة
• 1 1/2 طن كمون مطحون
• 1 1/2 طن من جوزة الطيب

اهرسي جميع التوابل معًا في وعاء صغير. يمكنك جعل هذا قبل أسبوع من الوقت طالما أنك تغطي وتبرد.

• 1 1/4 ج بذور رمان
• 2/3 C فستق حلبي مقشر غير مملح ومقطع خشن
• 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم خشن
• 2 1/2 طن زيت زيتون
• 2 1/2 طن عصير ليمون طازج

تخلط جميع المكونات في وعاء متوسط ​​وتتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة. يمكنك القيام بذلك حتى ساعتين مقدمًا إذا أردت. قدمها في درجة حرارة الغرفة.

• 3 1/2 طن عصير ليمون طازج
• 1 طن من بهارات البهارات (انظر الوصفة)
• 1 فص ثوم كبير مضغوط
• 1/2 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
• 1/4 ج طحينة

يُمزج عصير الليمون وتوابل البحارات والثوم في وعاء متوسط ​​ويقلب حتى يمتزج. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم اخفقي في اللبن والطحينة. تبلها مع ملح للمذاق. يمكنك القيام بذلك حتى ساعتين مقدمًا. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

كباب الدجاج (يكفي 4):

• 1/2 كوب بصل مبشور خشن
• 2 طن عصير ليمون طازج
• 2 طن زيت زيتون
• 2 طن من بهارات البهارات (انظر الوصفة)
• 4 صدور دجاج بدون جلد ، مقطعة أنصاف بالطول ومقطعة بالعرض إلى 3 قطع
• خبز بيتا دافئ

1. نحضر البصل وعصير الليمون وزيت الزيتون وبهارات البحارات في وعاء. أضف الدجاج. يرش بالملح والفلفل وينقع لمدة 1-2 ساعة.

2. سخن الشواية مسبقًا. ضعي 6 قطع من الدجاج في كل سيخ ، وضعيها على صينية خَبز ، ورشي الملح والفلفل. اشوي الدجاج حتى ينضج ، حوالي 5-6 دقائق لكل جانب.

3. قدمي كباب الدجاج فوق خبز بيتا دافئ مغطى بصوص الرمان ولبن الطحينة.


  • البطاطس - 4-5 (300 جرام)
  • سمن - 2 ملعقة كبيرة
  • بذور الرمان الجافة - 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر - 1 (مفروم ناعم)
  • مسحوق الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
  • الحلتيت - 1 قرصة
  • بذور الكمون - ملعقة صغيرة
  • مسحوق الكركم - ¼ ملعقة صغيرة
  • مسحوق الفلفل الأحمر - ملعقة صغيرة
  • جارام ماسالا - ملعقة شاي
  • ملح - ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة

قشر البطاطس واصنع من 4 إلى 5 قطع من كل منها.

سخني بعض السمن في مقلاة. عندما يسخن السمن نضيف بذور الكمون. بعد كسرة البذور ، أضيفي مسحوق الكركم ومسحوق الكزبرة والفلفل الأخضر. نخلط جيداً ونضيف إليها البطاطس المفرومة ، يليها الملح ومسحوق الفلفل الأحمر. يقلب جيدًا لخلط كل شيء جيدًا.

تُطهى البطاطس على نار منخفضة لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب على فترات منتظمة. أضف الآن جارام ماسالا وبذور الرمان المجففة إليها واخلطها جيدًا لمدة دقيقة أو نحو ذلك. أطفئ اللهب وانقل السبزي إلى وعاء.

سوبر منعش وصفع الشفاه ألو أناردانا سابزي جاهزة. قدميها مع البطاطس الحارة أو بارانثاس أو تشباتي واستمتع بتناول الطعام.


مذاق البرسيمون والرمان

مكونات
3 إلى 4 حبات من الكاكا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 تفاحة خضراء (صلبة) ، منزوعة القشر ، مقطعة إلى مكعبات
1 كوب رمان أريل
ملعقتان صغيرتان مصل اللبن (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
يكفي الماء المصفى لإبقاء الفاكهة مغمورة بمقدار 1 بوصة

اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير وضعيها في وعاء ماسون بحجم ربع جالون ، واسع الفم حتى تغمر المكونات تحت كتف البرطمان. يضاف الماء المصفى ليغطي الخليط بمقدار إنش واحد. ضع جرة ميسون الصغيرة المحضرة فوق الفاكهة. ضع منشفة المطبخ فوق البرطمانات وثبتها بشريط مطاطي أو خيط ، ثم ضعها في مكان بارد على منضدة مطبخك بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. اترك المذاق يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 أيام ، في حالة استخدام مصل اللبن ، أو من 5 إلى 6 أيام إذا لم يكن كذلك. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة جرة ميسون الصغيرة. غطي الجرة الكبيرة التي تحتوي على المذاق بغطاء واحفظيها في الثلاجة. تستهلك في غضون 7 أيام.


مكونات سرتي سيف خاماني

  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • ملح على النحو المطلوب
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • زيت مكرر حسب الحاجة
  • 500 جرام شانا دال
  • 4 ملاعق كبيرة من بذور الرمان
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • ملعقتان صغيرتان مهروسة حتى تلصق الفلفل الأخضر
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 500 جرام سيف
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر

كيف تصنع سرتي سيف خاماني

الخطوة 1 نقع شانا دال لمدة 5-6 ساعات

لتحضير هذا التخصص الغوجاراتي ، أولاً ، خذ وعاء كبير الحجم واسكب فيه كمية جيدة من الماء. ثم ، انقل شانا دال فيه. غطيه بغطاء واتركيه جانباً لمدة 5-6 ساعات على الأقل.

الخطوة 2 تحضير خلطة التوابل الخماني

بعد ذلك ، خذ مقلاة كبيرة الحجم وضعها على نار متوسطة منخفضة. ثم صب الزيت وتسخينه. الآن ، أضيفي بذور الخردل وقلبيهم لمدة 5-10 ثوان. بعد ذلك ، أضيفي معجون الزنجبيل مع معجون الفلفل الأخضر والسكر وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا. أيضا ، أضف الملح حسب الحاجة. يقلب جيدا لمدة 10-12 دقيقة ثم يترك جانبا.

الخطوة 3 طحن شانا دال

بعد نقع الدال في الماء لمدة 5-6 ساعات على الأقل ، قم بتصريف الماء من الوعاء. الآن ، انقل الدال المنقوع في جرة خلاط ومطحنة. اطحنها بأقصى سرعة حتى تصبح ناعمة الملمس جزئيًا.

الخطوة 4 قم بطهي عجينة الدال وأضف التوابل

بعد ذلك ، خذ مقلاة منفصلة كبيرة الحجم وضعها على نار متوسطة. الآن ، انقل الدال المخلوط في المقلاة وحركه جيدًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغليان. تأكد من طهي الدال بشكل صحيح وأن قوامه طري. أيضا ، أضف الملح حسب الحاجة واخلط جيدا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أطفئ اللهب واتركه جانبًا.

الخطوة 5 ضع طبقة من خليط التوابل والدال قبل التزيين

الآن ، خذ طبق التقديم وانقل الدال المحضر (الخطوة 4) فيه. ثم انقل خليط التوابل المحضر (الخطوة 2) فوقه. يُزين بالرمان ، والسبع ، وأوراق الكزبرة ويُقدم على الفور.


كباب مع صلصة الرمان والبصل

لاحظ أنه لا يوجد نوع محدد من اللحوم هنا. في الواقع ، لست مضطرًا حتى إلى استخدام لحم الباذنجان أو التوفو القوي الذي سيعمل بشكل جيد هنا. وصفة المذاق ستجعلك أكثر مما تحتاج ، لكن لن تحزن على ذلك لأنها تعمل مثل كل شيء من البرجر إلى التزيين بالجبن. لقد اتصلت بهذه الوصفة على النبيذ البرتغالي الأحمر هذا الشهر ، ولكن حقًا أي شيء باستثناء sauvignon blanc سيعمل مع هذا.

2 رطل من أفخاذ الدجاج ، لحم الخاصرة ، لحم الضأن

كتف أو لحم غزال أو لحم مشابه مقطوع

إلى قطع 1 إلى 2 بوصة

2 ملعقة كبيرة درجة حرارة عالية (ليس زيتون)

زيت الطهي مثل الكانولا أو الأفوكادو

1 ملعقة صغيرة كل كمون وكزبرة وفلفل أسود ،

ومسحوق الثوم (ليس ثوم طازج)

1 ملعقة كبيرة ملح

1 بصلة حمراء مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

2 ملعقة صغيرة سماق

2 ملعقة صغيرة زعتر طازج أو 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

يُمزج اللحم (أو الخضار أو التوفو) والزيت والتوابل والملح في وعاء ويقلب جيدًا حتى يمتزج. يجب أن يبدو أن هناك الكثير من البهارات المطلية باللحم. هذا عن قصد. اتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.

في وعاء صغير ، رشي البصل المقطع بالملح واتركيه لمدة عشر دقائق. اعصر البصل بقوة باليد واسحقه حتى تستخلص كل السوائل الممكنة. تجاهل السائل. يُضاف دبس الرمان والسماق ويُقلب المزيج جيداً. تذوق طعم التوابل بعد عشر دقائق ، مع إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

سخن الشواية أو الشواية حتى تصبح ساخنة جدًا. تُشوى اللحم على أسياخ وتُشوى لمدة دقيقتين على كل جانب ، أو حتى تنضج (150 درجة للدجاج ، و 140 درجة لحم الخنزير ، و 125 درجة للحمل أو لحم الغزال). اتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تقدم مع أرز بسمتي أو خبز عربي وسلطة.


دبس الرمان

تناولت العشاء مؤخرًا في The Botanical ، في ملبورن ، حيث تم تقديم البروشيتا مع طبق مغموس من الزيت مع اندفاعة من الشراب الداكن. في البداية ، اعتقدت أنه كان عتيق البلسم ولكن بعد ذلك أدركت أنه كان دبس الرمان. جربت المزيج في المنزل لكن الرمان كان حامضيًا جدًا. هل تعلم ما الذي يمكن خلطه مع الرمان لتقليل الحموضة وهل لديك أي وصفات أخرى باستخدام دبس الرمان؟ شكراً بيل - م

أخبرني بول ويلسون ، الشيف الموهوب في Botanical & # x27s ، أنه كان من الممكن أن يكون بلسميًا مخفضًا في طبق التغميس ، لكنهم يستخدمون دبس الرمان في صلصة الخل ، والتي تُخفف بالعسل والسماق وزيت الزيتون وخل الكبرنت. لقد استخدمت هذا كمصدر إلهام لهذه الوصفات. آمل أن يحافظوا على رضاك ​​حتى رحلتك القادمة إلى ملبورن.

دبس الرمان سميك وشراب بطعم منعش لاذع. إنه بهار موجود بسهولة في متاجر البقالة في الشرق الأوسط ومتوفر بشكل متزايد ، حتى في محلات السوبر ماركت. إنه سهل التحضير وقد قمت بتضمين وصفة هنا.

لدبس الرمان العديد من الاستخدامات. تقوم Paula Wolfert ، السلطة البارزة في طعام شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، بتفاصيل الاستخدامات لصفاتها القابضة التي تتراوح من إضافة الحمض إلى الخضار والسلطات ، وتطرية اللحوم ، وإضافة نكهة لاذعة للأسماك والدجاج - وحتى شحذ المشروبات والمشروبات. يمكن موازنة حموضته بإضافة السكر أو العسل. يساعد زيت الزيتون أيضًا على تنعيم نكهته الحادة والمنعشة. إذا كنت تحب الأذواق الحمضية ، فقد تجد أنك لا تريد تخفيف هذه الحموضة على الإطلاق في معظم الأيام ، فأنا أقع في هذا المعسكر.

دبس الرمان

1.5 لتر (6 أكواب) عصير رمان
250 مل (1 كوب) عصير ليمون
220 غ (1 كوب) سكر ناعم

توضع جميع المكونات في قدر من المينا على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.

بمجرد أن يذوب السكر ، اتركه يغلي ، ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، أو حتى ينخفض ​​إلى 500 مل تقريبًا (2 كوب).

تُرفع عن النار وتترك جانباً لتبرد تماماً قبل وضعها في برطمان. احفظها بالثلاجة.

يصنع 2 كوب

نكهة الجوز والزيتون الأخضر والرمان

175 غ (1 كوب) زيتون أخضر ، منزوع النوى ، مفروم خشناً
50 غ (12 كوب) جوز مفروم خشناً
2 كراث أخضر طويل ، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب بقدونس مفروم طازجًا
1 حبة فلفل أخضر طويل ، مصنرة ، مفرومة ناعماً
80 غ (12 كوب) بذور رمان

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة دبس رمان (انظر اليسار)
1 ملعقة صغيرة عسل
1/2 ملعقة صغيرة سماق (اختياري)

لتحضير الصلصة ، اخفقي جميع المكونات معًا ، تبليها حسب الرغبة. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، يُمزج الزيتون والجوز والكراث والبقدونس والفلفل الحار وبذور الرمان بلطف. رشي الصلصة فوق السلطة وقدميها على الفور مع لحم الضأن المتبل.

لحم غنم متبل

80 مل (1/3 كوب) دبس رمان
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1.5 كغ من فخذ الخروف منزوع العظم

كسكس
الجوز والزيتون الأخضر والرمان (انظر أعلاه)
زبادي حسب الرغبة

يُمزج دبس الرمان والزنجبيل والكزبرة والكمون في وعاء كبير غير معدني ويقلب جيدًا. يُضاف لحم الغنم مع خليط الرمان ، يُغطّى ويُترك جانباً في الثلاجة ليتبل لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.

يُرفع لحم الغنم من الثلاجة ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق. صفي التتبيلة الزائدة وضعي لحم الضأن على الشواية ، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة. اقلبها واطبخها لمدة 15-20 دقيقة أخرى (متوسطة) أو حسب رغبتك. (يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة بساق مفلطحة).

انقلي لحم الضأن إلى طبق ، وغطيه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركيه جانباً ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح رقيقة.

قدمي لحم الضأن مع الكسكس والجوز والزيتون الأخضر ومذاق الرمان واللبن إذا رغبت في ذلك.

نصائح قصيرة

* أصبح العثور على عصير الرمان أسهل. بدأت محلات السوبر ماركت في تخزينها والعديد من محلات الأطعمة الجاهزة والصحية تبيعها بالفعل. يمكنك صنع بذور الرمان الخاصة بك عن طريق عصر بذور الرمان الطازجة في القماش القطني أو الشاش أو حتى تشوكس النظيف. ولكن بالنسبة للكمية المطلوبة لصنع دبس الرمان ، فإن شراء العصير يكون أكثر ملاءمة.

* هذه الوصفة لدبس الرمان رائعة بمفردها أو في جميع أنواع التتبيلات. جرب رشها فوق سلطة الخريف المصنوعة من الدجاج المشوي ، والخضروات المرة ، والفاصوليا الخضراء ، والفستق ، وبذور الرمان.

*؟ إذا كان لديك أي عصير رمان متبقي ، جربه مع بروسيكو. هذا فاتح للشهية أصبح الآن جزءًا من ذخيرتي بعد مأدبة غداء لا تنسى يوم الأحد في River Cafe في لندن.


البرسيمون المخمر ومذاق الرمان

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء ما عدا الماء. ضعها في وعاء زجاجي بحجم ربع جالون ، واسع الفم.

2. مكان مصدر Kraut على الجرة. اتركه يتخمر لمدة 4-5 أيام في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. تحقق كل بضعة أيام من وجود ماء في الخندق المائي ، وقم بتثبيته حسب الحاجة.

3. عندما تكون جاهزًا ، استبدلها مصدر Kraut مع غطاء الجرة والحلقة القياسية ميسون. انقله إلى الثلاجة.

* استخدم فقط الكاكي Fuyu ، وليس Hachiya ، لأن الأخير غير جاهز للأكل حتى يصبح طريًا جدًا.
** يمكن صنع مصل اللبن بسهولة عن طريق تصفية الزبادي. راقب هذا الفيديو لنرى كيف.

يمتزج هذا المذاق بشكل جميل مع الديك الرومي المشوي أو لحم الخنزير ، وهو بديل صحي وغني بالبروبيوتيك لوصفات التوت البري القياسية المليئة بالسكر.


شاهد الفيديو: مشروب طبيعي ومقوي طول الليل وبدون توقف هيخليك بقوة 100 حصان مفيد للقلب (شهر نوفمبر 2021).