وصفات تقليدية

تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء

تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء

حلوى ممتازة للقهوة أو يمكن تقديمها مع نبيذ حلو ، OVIDIU'S TEAR

  • 150 غرام زبدة مذابة
  • 300 غرام بسكويت مغطى بطبقة من الشوكولاتة
  • 2 كيس من الجيلاتين الأبيض ،
  • 100 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 300 غرام جبن مسكربون
  • 100 غرام سعال السكر ،
  • 2 بيض
  • 400 غرام كريمة مخفوقة سائلة
  • مسحوق الكاكاو،

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء:

نذوب الزبدة ، اسحقوا البسكويت واخلطوا جيداً من أجل التجانس ، دهن وعاء بقاعدة قابلة للفك بالزيت وقلّبوا البسكويت ، اضغطوا جيداً باليد ، تبردوا ، حضّروا الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على الظرف واتركوه يبرد. ودعها تبرد قليلا.فرك صفار الجبن مع السكر الناعم ونضيف الجبن مع الخلط جيداً. نضيف الشوكولاتة المذابة والجيلاتين المبرد تدريجياً مع التحريك ، نخفق الكريمة المخفوقة ودمجها في التكوين أعلاه. يخلط بياض البيض مع رشة ملح ثم أضيفيها إلى الكريمة ، نصب الخليط فوق ورقة البسكويت ، واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات ، أخرجي كعكة الجبن من المقلاة ورشيها بالكاكاو.

مواقع النصائح

1

عند إضافة الجيلاتين إلى الجبن ، تأكد من أن الجيلاتين قد برد جيدًا ، وعندما تصلب الشوكولاتة يصبح السطح صلبًا ، لذا فمن الجيد إخراج كعكة الجبن من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التقديم.


المكونات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت من سيمونا كالاس

  • 400 جرام جبنة فيلادلفيا
  • 25 جرام سكر فانيليا بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن www.simonacallas.com
  • 200 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة
  • 150 مل كريمة مخفوقة
  • 200 جرام من توت العليق الطازج


الشوكولاته كعكة الجبن

1. بالنسبة للكونترتوب ، قم بطحن البسكويت في محضر الطعام أو ضعه في كيس سميك وطحنه بمسمار. يتم خلط فتات الخبز التي تم الحصول عليها مع الكاكاو وتسكب الزبدة المذابة عليها.

2. ضعي المزيج الذي تم الحصول عليه في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهون بالزبدة على الحواف واضغطي بكوب. على الحافة يتم تشكيل حد 1-2 سم من البسكويت 1. دعها تبرد.

3. للحشوة ، اخلطي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمهما ويذوب السكر ، ثم أضيفي الجبن والقشدة واخلطيهما جيدًا. تُذوّب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف ويُضاف فوق المزيج مع خلاصة الفانيليا. في النهاية ، أضف النشا. ضعي ثلث الحشوة جانبًا ، وضعي الباقي فوق سطح البسكويت وأدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.

4. الحشوة المتوقفة تختلط بالشوكولاتة المذابة والكاكاو. بعد 10 دقائق ، حيث تكون الكعكة في الفرن ، تُرفع الحشوة وتُوضع بالشوكولاتة ، وتسويتها بالشوكة. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة متوسطة منخفضة. نتركه يبرد ، ثم نخرجه من المقلاة ، وننتقل بحذر إلى طبق ونزينه بالشوكولاتة المقطعة والكمأ من الشوكولاتة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.


  • 1 كجم جبنة كريمية ، 4 بيضات
  • 1-2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة طحين بطاطس ، 3 حبات شوكولاتة بيضاء
  • 160 غرام بسكويت بالزبدة ، 20 غرام زبدة طرية

في البداية ، نقوم بسحق البسكويت بالخلاط ونضيف الزبدة اللينة فوقه. اخلط جيدًا حتى تحصل على قوام الرمل الرطب.

ضعي الجبن الكريمي في وعاء وأضيفي بيضة فوقه. قلبي حتى تحصلي على كريم رقيق. نضيف السكر البودرة وسكر الفانيليا ودقيق البطاطس واستمر في الخلط. تُذوّب 3 قطع من الشوكولاتة وتُضاف إلى الكريمة.

في صينية الكيك (قطرها 24 سم) مبطنة بورق الخبز ، ضعي خليط البسكويت وضعيه برفق. ثم نسكب جبنة الكريمة فوق طبقة البسكويت وننشرها جيداً. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية واتركي كعكة الجبن في الفرن لمدة 80 دقيقة تقريبًا.

بعد الخبز ، اتركيها في الفرن لتبرد قليلاً ، ثم أخرجيها من المقلاة. ضعيها لتبرد على شواية ، ثم ضعيها في الثلاجة. اتركه ليبرد لبضع ساعات ، لكن يفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يصبح قشديًا ولذيذًا في اليوم التالي. يمكنك أن تأكل شريحة ، حتى في الصباح لتناول القهوة. نتمنى لك شهية طيبة مع أحبائك!


تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق بواسطة سيمونا كالاس

كنت أتحدث هنا أنني وقعت في حب فطيرة الجبن المخبوزة ، على الرغم من أن كعكة الجبن الأولى التي أكلتها في حياتي - والتي صنعتها - كانت باردة. هذه المرة ، تناولت توت العليق الطازج وأردت استخدامه في كعكة الجبن ، لكنني أردت أن تبدو التوت جميلة في القسم ، لذا قررت صنع كعكة الجبن الباردة مرة أخرى بعد وقت طويل. ما خرج يصعب وصفه بالكلمات. لقد أتيحت لي الفرصة للاستمتاع بحلوى مخملية كريمية تذوب ببساطة في فمك.

شيء مهم جدا أريد أن أذكره: لم أستخدم الجيلاتين! تتكون الجبن الكريمي والشوكولاتة البيضاء والقشدة من تركيبة جيدة الترابط بحيث لا يكون الجيلاتين عديم الفائدة فحسب ، بل ضارًا أيضًا. لذلك ، أوصي بشدة بهذه الحلوى الرائعة. إنه سهل التحضير وسريع ولذيذ بشكل لا يصدق ورائع وحسن المظهر.


الشوكولاته كعكة الجبن

كعكة الجبن بالشوكولاتة هي وصفة مذهلة كما هي بصريًا ، كما أنها سهلة التحضير! لا يتطلب الخبز ، ولا يحتاج إلى الجيلاتين ، وفي النهاية لدينا كعكة جبن شوكولاتة للغاية ، برائحة كثيفة وقوام جيد التهوية ، مثل الموس!

تشيز كيك الشوكولاتة - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • الكميات الموجودة في الوصفة مناسبة لصينية 30-32 سم وتخرج في مكان ما مع 16 شريحة من كعكة الجبن. للحصول على صينية أصغر ، قلل الكميات إلى النصف.
  • يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء ، حسب تفضيلاتك.
  • بسكويت كونترتوب هي بسكويت دايجستيف. هذه هي الأنسب لوصفات كعكة الجبن. لن تحصل على نفس النتائج مع ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على الزبدة مثل "Petite Beurre" على سبيل المثال.
  • من المهم استخدام زبدة عالية الجودة ، على الأقل 80٪ دهون للحصول على أفضل النتائج.

كعكة الجبن بالشوكولاتة - والمزيد من النصائح المفيدة

أكرر هنا النصائح المتعلقة بالكريمة الحلوة للكريمة المخفوقة ، لأنني دائمًا أتلقى الكثير من الأسئلة حول هذا الموضوع. الكريمة الحلوة للكريمة المخفوقة هي كريمة طبيعية ، من أصل حيواني وليست بديلاً عن الكريمة المخفوقة بالخضروات. لذلك ، للتأكد من أنها تقاتل بشكل جيد للغاية ، يجب أن نتبع بعض الخطوات الأساسية:

  • يجب أن تكون الكريمة الحلوة باردة جدًا لتخفق جيدًا. لذلك نحتفظ بها في الثلاجة من الشراء حتى الاستخدام ، وقبل تحضير الوصفة نحتفظ بها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
  • نحتفظ أيضًا بشفرات الخلاط في الفريزر.
  • نتأكد من أن الوعاء الذي نخفق فيه الكريمة المخفوقة منزوع الشحوم جيدًا ونظيفًا.

مكونات 14-16 شريحة من كعكة الجبن بالشوكولاتة

  • 250 جرام بسكويت سوندي دايجستيف
  • 100 جرام مع بيلوس
  • 600 جرام جبنة كريم ناتوريسا جولديسا
  • 400 جرام من شوكولاتة فين كار الداكنة
  • 160 غ سكر فانيليا بودرة كاستيلو
  • 200 مل كريم مخفوق سائل Pilos (كريمة حلوة للكريمة المخفوقة)


زخرفة

لقد صنعت البندق من الكريمة المخفوقة. وفي المنتصف أضع تجعيد الشعر بالشوكولاتة. فضلت ترك الحواف بسيطة ، لكن يمكنك تلبيسها بالكريمة ، إذا أردت. احفظي الكيك باردًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم. إنها حلوى رائعة وكريمة ورائعة ولذيذة - فهي تحتوي على كل ما تحتاجه للجلوس حتى على طاولة العطلات. شوكولاتة

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas ، حيث أقدم لك مصادر الإلهام اليومية لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. كما أدعوك للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas Grup Oficial ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وإعداد مسابقات جميلة لك ، مع جوائز شيقة.

تشيز كيك شوكولاتة تشيز كيك شوكولاتة تشيز كيك شوكولاتة تشيز كيك حلوى سريعة حلوى بسيطة شوكولاتة بيضاء شوكولاتة مرارة شوكولاتة شوكولاتة كريم شوكولاتة شوكولاتة كيفية صنع تشيز كيك فانيليا كريم جبن أوريو. كيك شوكولاتة بيضاء شوكولاتة داكنة شوكولاتة بالحليب. كيك بالكريمة المخفوقة. كعكة الشوكولاتة. حلوى الذكرى السنوية الأنيقة. موس الشوكولاتة بدون الجيلاتين. جبنة كريمة الفانيليا. تشيز كيك دسم بدون خبز سريع. حلوى الشوكولاتة غير المخبوزة.


تشيز كيك مع شوكولاتة بيضاء وفراولة


تشيز كيك مع شوكولاتة بيضاء وفراولة

من الحلويات المفضلة لدي كعكة الجبن بالفواكه الطازجة ، بدون خبز ، لأنها سهلة للغاية ولذيذة. يتمثل التحدي الذي تواجهه شركة Delaco في هذا الشهر في إعداد وصفة من الجبن الكريمي المنفوش مع الكريمة الحامضة. إنه كريم جيد يمكن تناوله على هذا النحو أو يمكنك التحضير به كلاً من المقبلات والحلويات. ولأنني وجدت فراولة جميلة ورائعة في السوق ، قادني الفكر مباشرة إلى واحدة تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والفراولة ، جيد فقط للتحضير لأولئك الذين يحتفلون بيوم الاسم غدًا.
عيد ميلاد سعيد لمن أسماؤهم جورجي !! عيد ميلاد سعيد عزيزتي جورجيانا !! : *

تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء ومكونات الفراولة

كونترتوب
300 جرام بسكويت
200 جرام زبدة 82٪ دهون

كريم تشيز كيك
280 جرام جبن كريمي رقيق بالقشدة الحامضة-ديلاكو
500 مل كريمة مخفوقة
200 جرام شوكولاتة بيضاء
6 ملاعق كبيرة صلصة فراولة
100 غرام من السكر البودرة (حسب الرغبة)
300 جرام فراولة مقطعة إلى قطع
20 جم جيلاتين
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

زخرفة
فراولة
أوراق النعناع
حلوى الشوكولاتة

تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والفراولة - طريقة التحضير

يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ويعصر بشكل متساوٍ في شكل قابل للفصل يبلغ قطره 21 سم.
دعها تبرد في البرد.

جبنة كريم مع شوكولاتة وفراولة
يتم ترطيب الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد ثم يذوب في حمام مائي أو في فرن الميكروويف (30 ثانية) دون تركه يغلي.
تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي وتخلط مع 200 مل من الكريمة المخفوقة لتلطيفها وجعلها سائلة.
يتم خلط باقي الكريمة المخفوقة لمدة 2-3 دقائق مع الجبن الرقيق مع الكريمة الحامضة والسكر البودرة وجوهر الفانيليا. أضف الشوكولاتة المذابة والجيلاتين المذاب واستمر في الخلط لمدة 2-3 دقائق أخرى.

أضيفي صلصة الفراولة للون والطعم ، ثم أضيفي نصف كمية الكريمة على المنضدة. نرش قطع الفراولة وباقي الكريمة على الوجه. ضع المستوي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
تُرفع من المقلاة وتوضع على طبق. إنه مصمم حسب خيال الجميع. استخدمت الفراولة الطازجة وأوراق النعناع والشوكولاتة

كيفية تجميع كعكة الجبن !!

لتركيب هذه الكعكة ، استخدمت حلقة كعكة بدون قاعدة لذلك قمت بتركيب كعكة الجبن مباشرة على الطبق.
من أجل عدم المخاطرة بإلتصاق سطح المنضدة بالصينية ولديك مشاكل عند تقطيعه ، أوصي بوضع ورق الخبز على الدرج ثم وضع سطح العمل في البسكويت. في النهاية ، قم بإزالة الكعكة عن طريق تخطي القليل من الملعقة وسحب الورق تحتها.


الشوكولاته كعكة الجبن

1. بالنسبة للكونترتوب ، قم بطحن البسكويت في محضر الطعام أو ضعه في كيس سميك وطحنه بمسمار. يتم خلط فتات الخبز التي تم الحصول عليها مع الكاكاو وتسكب الزبدة المذابة عليها.

2. ضعي المزيج الذي تم الحصول عليه في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهون بالزبدة على الحواف واضغطي بكوب. على الحافة يتم تشكيل حد 1-2 سم من البسكويت 1. دعها تبرد.

3. للحشوة ، اخلطي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمهما ويذوب السكر ، ثم أضيفي الجبن والقشدة واخلطيهما جيدًا. تُذوّب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف ويُضاف فوق المزيج مع خلاصة الفانيليا. في النهاية ، أضف النشا. ضعي ثلث الحشوة جانبًا ، وضعي الباقي فوق سطح البسكويت وأدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.

4. الحشوة المتوقفة تختلط بالشوكولاتة المذابة والكاكاو. بعد 10 دقائق ، حيث تكون الكعكة في الفرن ، تُرفع الحشوة وتُوضع بالشوكولاتة ، وتسويتها بالشوكة. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة متوسطة منخفضة. نتركه يبرد ، ثم نخرجه من المقلاة ، وننتقل بحذر إلى طبق ونزينه بالشوكولاتة المقطعة والكمأ من الشوكولاتة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.


وصفة بدون خبز: تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق

هذه الوصفة الخالية من الخبز للجبن مع الشوكولاتة البيضاء والتوت سهلة التحضير ومثالية للصيف.

إنه دقيق ودسم للغاية ولا يتعين عليك حتى فتح الفرن. إنها الحلوى المثالية لتسليط الضوء على توت العليق ، هذه الفاكهة الصيفية الرقيقة ، لكنها تأتي بنفس جودة الفراولة أو التوت الأزرق.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

جرب أبسط وصفة بكريمة الشوكولاتة!

الحلوى المثالية: آيس كريم الشوكولاتة

أخبار خام عن شركة فايزر! المرض الذي حدث بعد إعطاء اللقاح

دعا أليكس بودي Mădălina Ghenea إلى عطلة فاخرة!

لماذا يعاني Andreea Mantea من المرض. لقد جعل الإعلان على الهواء مباشرة

فضيحة المخدرات في يوروفيجن 2021. اتهامات خطيرة للفرقة الفائزة

لماذا يدفن السويسريون ملابسهم الداخلية في الحديقة؟ `` كلما زاد عدد الثقوب ، كان ذلك أفضل "

العلاقة المذهلة بين كريستي تابوري وإرينا ريمس. مذهل ما اعترف به الفنان!

صدم ابنة مادونا مرة أخرى. بعد وضع الشعر على الإبطين والساقين ، اندهشت لورد مرة أخرى. لم تقف والدتها هكذا أيضًا

كاشفة صادمة عن نجمة من بلادنا: زوجها يضربها بكسرها

ما الرسالة التي نشرتها Alina Sorescu على الشبكات الاجتماعية ، بعد أن تم القبض على زوجها مع امرأة أخرى

من هي المرأة الغامضة في الصور؟ ظهر في جميع الصور من جنازة أيون ديشيسينو. يتعلق الأمر برغبته الأخيرة

تم اختيار الغبار من قبر Puiu Călinescu! المكان الأبدي في حالة خراب ، بعد 24 سنة من وفاته

كيف اشتهرت Gabriela Prisăcariu ، في الواقع. ظهرت حقيقة ماضي زوجة داني أويل


تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء & # 8211 وصفة بدون خبز

نكسر الشوكولاتة البيضاء إلى قطع ونذوبها في حمام ماري على نار متوسطة.

للجزء العلوي ، يُسحق البسكويت في محضر الطعام ، ثم يُضاف الزبدة الطرية ويُخفق حتى تصل إلى قوام الرمل.

نقوم بإعداد نموذج ، بجدران قابلة للإزالة ، مع ورق خبز في القاعدة وعلى الحواف. لقد استخدمت شكل 23 سم وخرجت كعكة الجبن ضيقة بعض الشيء ، لذا إذا كان لديك حجم أصغر ، فهي مثالية.

نحن نحدد شكل البسكويت المسحوق ومستواه. ضعي الشكل في الثلاجة حتى يصبح الكريم جاهزًا.

اخفقي جبنة الكريمة في وعاء بالخلاط. أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة والكريمة المخفوقة تدريجيًا. نضيف عصير الليمون وخلاصة الفانيليا وكريمنا جاهز بدون خبز.

يُسكب الكريم على المنضدة ، ويُسوّى القوام ، ويُغطّى الشكل بورق الألمنيوم. نضع الكعكة في الثلاجة وننتظر حتى تصلب ، من الناحية المثالية نجهزها في المساء لليوم التالي.

عندما نريد تقديمه ، نخرج فطيرة الجبن من النموذج (إذا أردنا ، أؤكد لك أنها ليست مهمة سهلة). يمكننا الاستمتاع به بهذه الطريقة أو مع المربى والفواكه الطازجة المفضلة لدينا. كنت أرغب في إضفاء لمسة موسمية عليها وتزيينها بالتين والفستق والقليل من العسل.


فيديو: Простой и вкусный домашний торт! Простые ингредиенты и немного времени! (كانون الثاني 2022).