وصفات تقليدية

وصفة الكورجتي والقريدس

وصفة الكورجتي والقريدس

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

عشاء سريع وسهل ومريح مصنوع من القريدس والسبانخ الطازج والكوسة بدلاً من المعكرونة.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح باستخدام أداة حلزونية
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 450 جرام روبيان مقشر ومنزوع العرق
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 170 جرام سبانخ طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • رشة الملح ، أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة وزيت زيتون معًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ تُطهى الكوسا والبصل والثوم المفروم والملح وتُحرّك حتى تنضج خيوط الكوسة ويصبح البصل شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقل الخليط إلى وعاء.
  2. سخني 2 ملاعق كبيرة زبدة في نفس المقلاة. يُطهى ويقلب القريدس والثوم المفروم حتى يصبح لون القريدس ورديًا فقط ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف السبانخ وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل ؛ يُطهى ويُحرَّك حتى تبدأ السبانخ في الذبول ، من 3 إلى 4 دقائق. يضاف خليط الكوسة. يُطهى ويُحرّك حتى يسخن تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(215)

المراجعات باللغة الإنجليزية (168)

رائع للغاية وملء بشكل مدهش. لقد قدمته مع خس صغير محمر في المقلاة على الجانب. -01 سبتمبر 2016

بواسطة Humama

كان هذا رائعا! فيما يلي بعض النصائح لتحقيق أقصى استفادة من هذه الوجبة: 1) استخدمت قطعتين من القرع الأخضر و 2 من القرع الأصفر. لقد فعلت هذا من أجل النكهة والتغذية واللون. في رأيي ، لن يكون استخدام 2 فقط كافيًا 2) قمت بطهي الثوم والبصل بمفردهما أولاً لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة منخفضة لتعزيز نكهة الثوم وسيكون البصل طريًا .3) ثم أضفت zoodles وطهيها لمدة دقيقتين فقط. يحتوي القرع على نسبة عالية من الماء ويطهى لمدة 5 دقائق. سوف تجعلهم يتعرقون ويصبحون طريين. أردت حقًا مزج النكهة معًا لأنني كنت أعرف أنه سيتم إضافتها مرة أخرى إلى المقلاة لاحقًا مع الجمبري .4) على الجانب ، قمت بتتبيل الجمبري بالثوم والليمون والملح والفلفل المطحون وقليل من زيت الزيتون الصافي في تقدم أثناء إعداد وطهي كل شيء آخر (مثل 15-20 دقيقة). أعتقد أن هذا يجعل العالم مختلفًا بدلاً من التوابل مباشرة في المقلاة. بديل أيضًا لمن ليس لديهم جهاز حلزوني هو استخدام مقشرة جوليان. إنها تستغرق وقتًا طويلاً ، ومع ذلك فهي شيء يمتلكه معظمنا ، لذا لن تضطر إلى الركض إلى المتجر وشراء أداة أخرى. -08 أبريل 2016

بواسطة جيم كروسبي

استخدمت أداة حلزونية حلزونية لأول مرة في هذه الوصفة. أحبها الجميع! أضفت لمسة من البارميزان على طبقي فقط لتجربتها ، طعمها رائع. في قسم آخر من الطبق ، جربت رش خفيف من Old Bay. يضفي معنى جديدًا تمامًا على الطبق. فقط جرب أشياء مختلفة منذ أن بدأت مغامرة جديدة كاملة في الطبخ. -02 أبريل 2016


  • 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 فصوص ثوم
  • برش وعصير ½ ليمون
  • رشة فلفل إسبليت
  • ملح
  • 20 جمبري ني مقشر (جمبري)
  • 5 كوسة (كوسة)
  • 125 جم (4½ أونصة) من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • عدد قليل من أوراق الريحان
  1. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع 1 فص ثوم مفروم ناعماً وقشر الليمون ورشة من فلفل إسبليت ورشة ملح. يُسكب فوق القريدس ويترك لينقع لمدة 10 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الكوسة باستخدام مقشرة جوليان أو أداة حلزونية.
  3. نقطع فصوص الثوم المتبقية ناعماً. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. اقلي معكرونة الكوسة بالثوم لمدة دقيقتين على نار عالية. يتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
  4. يُقلى الروبيان لبضع دقائق في نفس المقلاة. اجلس جانبا. أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر واقلي الطماطم الكرزية حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أزل المزيج بعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء.
  5. أعد كل شيء إلى المقلاة وأعد تسخينه بسرعة. قدميها مع أوراق الريحان.

وصفة مجاملة من سوبر حلزوني بواسطة Orathay Souksisavanh & amp Vania Nikolcic ، التصوير الفوتوغرافي © Charlotte Lascève (Hardie Grant ، 7.99 جنيه إسترليني)


روبيان بالثوم وكورجيتي خضار

كورجيتي؟ يُعرف أيضًا باسم Courgette & # 8220spaghetti & # 8221.

بالنسبة لأولئك الذين لم يسمعوا & # 8217t ، فإن أحدث شيء في الطعام هو تصاعد. باستخدام جهاز أنيق للغاية ، يمكنك تحويل الخضروات اليومية إلى أشياء مثيرة. في عيد ميلادي هذا العام ، اشترى والدي لنا & # 8220Super Spiral Schneider & # 8221 ، والذي بخلاف كونه ممتعًا للقول ، كان شيئًا للأسف انتهى به الأمر غير مستخدم في الخزانة. خطرت لي فكرة إنشاء أغذية حلزونية الشكل ، لكنني اعتقدت أنها قد تكون بدعة مع استخدامات محدودة & # 8230 حتى الآن.

ممتعة وسهلة التحضير مع المكافأة الإضافية المتمثلة في كونها لذيذة حقًا!

مثل القريدس في المعكرونة الخاصة بك؟ جرب وصفة لينجويني بالروبيان والحبار الحار!

قررت أنا ولوسي مؤخرًا الذهاب في حملة صحية صغيرة ، جزئيًا لأنني & # 8217ve كنت آخذ & # 8220 الرسمية لاختبار الكعكة & # 8221 دوري على محمل الجد منذ أن بدأت Globe Scoffers! عند البحث عن طرق لتقليل تناولنا للكربوهيدرات ، أدركنا أن استخدام الخضروات الحلزونية واستخدامها بدلاً من المعكرونة يمكن أن يكون طريقة رائعة للبدء.

لذلك قمنا بتجربة هذه الوصفة ، ويسعدني أن أقول إن النتائج كانت مذهلة! لم يقتصر الأمر على أن الكوسة تتمتع بنكهة طازجة رائعة فحسب ، بل أعطت أيضًا نكهة مثيرة للطبق مما أدى إلى إحداث تطور جديد في فكرة السباغيتي. كما أنها تحمل الصلصة جيدًا ويسهل تحضيرها بشكل لا يصدق!

دبوس معي!

أنا & # 8217d أوصيك حقًا بالحصول على حلزوني. جاء بلدنا من أمازون. هم & # 8217 أداة رائعة لامتلاكها ونحن & # 8217 لقد بدأنا للتو في استكشاف الاحتمالات. احصل على نفسك الآن!


لن & # 8217t أوصي بإعادة تسخين القلي السريع للقريدس إذا كان بإمكانك تجنبه. أولاً ، يُطهى القريدس بشكل مفرط بسهولة شديدة ، ومن المؤكد أن إعادة تسخينه ستجعله أكثر صرامة. ثانيًا ، ستكون نودلز الكوسة أكثر نعومة. يستغرق الطبق حرفيًا حوالي 7-8 دقائق للطهي ، لذا إذا كنت ترغب في تناول بضع ليالٍ متتالية ، فقم بإعداد كل شيء وطهيه من الصفر في المرتين.

إذا كان لديك بقايا طعام على الرغم من أنك تريد إعادة تسخينه ، فمن المؤكد أنه لن يتسبب في أي ضرر & # 8211 وسيظل طعمه رائعًا & # 8211 سيكون هناك بعض فقدان الملمس. أفضل طريقة لإعادة التسخين هي وضع المسطح على درجة حرارة متوسطة عالية حتى يتم تسخينه بالكامل. يمكنك استخدام الميكروويف & # 8211 لكن رائحته قوية جدًا & # 8211 تم تحذيرك!

إذا كنت من محبي القلي السريع ، والأطباق المستوحاة من آسيا ، فقم أيضًا بإلقاء نظرة على هذا الدجاج المقلد تشاو مين (والذي يمكن أيضًا صنعه باستخدام نودلز الكوسة لتقليل الكربوهيدرات).


Courgetti & # 8216Spaghetti & # 8217 مع الأفوكادو بيستو والروبيان

الليلة كان لدي صديقتي ماتيلدا تقيم معي من السويد ، وفي المرة الأخيرة التي انتهت فيها رأيتها تتطلع إلى حلزوني! قررنا إقامة فتاة في الليلة ، قررنا طهي وجبة معًا وفتح زجاجة من النبيذ حتى يكون لدينا وقت للحاق بالركب بشكل مناسب! اعتقدت أن الوصفة التي تدور حول Spiralizer ستكون ممتعة لأنها & # 8217d لم تستخدم واحدة من قبل (وهي تحب نفس الطعام الصحي كما أفعل!) وهي من محبي الأفوكادو الكبير ، لذا فإن العشاء الليلة لم يكن حقًا بلا تفكير !!

أعددتها مع Spiralizer وعملت مع الكوسة ، بينما كنت أصنع البيستو.

الكوسة اللولبية!

أنا استخدم هذا Spiralizer. إنه & # 8217s غير مكلف وسهل الاستخدام والتنظيف لدرجة أنه يستحق كل بنس.

كان الأمر سهلاً للغاية ، مجرد حالة إضافة كل شيء إلى محضر الطعام وخلطه. كانت الخطوة الإضافية الوحيدة التي اتخذتها هي تحميص الصنوبر في مقلاة حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً (يمكنك حتى شراء صنوبر محمص مسبقًا للتخلص من هذه الخطوة).

منظر مذهل (ورائحة) ريحان طازج!

أضفت حبات الصنوبر المحمص (مع الاحتفاظ بالقليل من أعلى الطبق في النهاية) ، والريحان ، والأفوكادو ، والثوم والبارميزان (مع التأكد من صريف كمية صغيرة أولاً لاستخدامها كغطاء لاحقًا) إلى معالج الطعام ، على طول مع رش سخي من الفلفل الأسود وكمية قليلة من ملح البحر. ثم قمت بنبض كل شيء حتى يصبح سلسًا ، وكشط الجوانب عدة مرات للتأكد من دمج كل شيء.

بحلول هذا الوقت ، كانت الكوسة الحلزونية جاهزة لذلك وضعناها على البخار. كل ما يتطلبه الأمر هو دقيقتان حتى تظل الكوسة على حالها تمامًا ولا تصبح طرية جدًا.

ثم أضع القريدس على الطهي. يستغرق طهيها من النيئة دقيقتين حرفيًا في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت. بمجرد أن يتحولوا من اللون الرمادي إلى اللون الوردي تمامًا ، يكونون جاهزين & # 8211 دون & # 8217t تفوقهم أو سيصبحون مطاطيًا وقاسًا.

كان هذا هو & # 8230 كل شيء تم تحضيره ، والآن كل ما كان علينا فعله هو وضع الطبق معًا. قلّبت نصف البيستو من خلال سباغيتي الكوسة ثم غطّتها في أوانينا. وضعت قطعة أخرى فوقها القريدس والصنوبر والريحان وبعض جبن البارميزان المبشور وبعض الفلفل الأسود وورقة الكفالة وكنا مستعدين لتناول الطعام.

اجتمعت الوجبة بأكملها من البداية إلى النهاية في حوالي 10 دقائق ، مما أتاح لنا متسعًا من الوقت للجلوس والاستمتاع بلقاء بناتي مناسب على العشاء وزجاجة من Chablis التي اشترتها ماتيلدا! بدا وكأنه جزء صغير ، لكن غنى الصلصة يعني أنه كان عشاءًا مليئًا للغاية. قشدة من الأفوكادو والبارميزان ، شعرت بأنها منحلة جدًا ولكنها ليست دهنية أو دهنية كما يمكن أن تكون بعض البيستو. يمكنك أيضًا التغلب على طعم الريحان الطازج & # 8217t ، كانت الوجبة بأكملها طازجة ولكن لا تزال تشعر بالراحة مثل طبق المعكرونة ، وإضافة القريدس للحصول على بروتين إضافي جعلنا نشبع حتى الغداء في اليوم التالي.

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تغيير هذا أيضًا. إذا كنت لا تحب المأكولات البحرية ، فيمكنك استخدام الدجاج بدلاً من ذلك أو ترك البروتين تمامًا واستخدام الخضار المشوية لجعله طبقًا نباتيًا. في المرة القادمة قد أستخدم الكزبرة في البيستو وأرى كيف يعمل ذلك ، أو يمكنك صنع قرع الجوز أو خضروات أخرى بدلاً من الكوسة (أو استخدم المعكرونة فقط إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله)! لجعله باليو ، يمكنك ترك جبن البارميزان خارج البيستو & # 8211 & # 8217s قابل للتكيف للغاية مع معظم الوجبات الغذائية!

لقد صنعت طبقًا مشابهًا من Courgetti Aglio E Olio مع الروبيان وهو نسخة من الثوم والفلفل الحار إذا كنت تحب الأشياء أكثر توابلًا.


الثوم والجمبري والبيستو كوسة

وصفة Dean Edwards & # x27 هي وصفة رائعة يجب تجربتها في شهر يناير - فهي صحية وتملأ وتقلل من الكربوهيدرات عن طريق استبدال السباغيتي المعتادة بالكوسة!

4 حبات كوسة كبيرة مقطعة على مقشرة حلزونية أو جوليان تقريبًا. 500 جم 400 جم روبيان نيئ 2 فص ثوم ملعقة صغيرة رقائق فلفل مجفف 15 جم زبدة عصير ليمون صغير

باقة كبيرة من الريحان الطازج فص ثوم 40 جرام جوز 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز 60 جرام جبن بارميزان مبشور عصير ليمون حسب الرغبة 150 جرام طماطم مغطاة بأشعة الشمس للتقديم

لتحضير البيستو ، ضعي الريحان في خلاط صغير مع الجوز والثوم والزيت ثم اخلطي حتى يصبح قوامها سائبًا ، وتبليها حسب الذوق بعصير الليمون والملح والفلفل ، وأخيرًا قلبي جبن البارميزان.

اصنع نودلز الكوسة عن طريق صنع شرائط بمقشرة خضروات ثم تقطيعها طوليًا ، أو استخدم بدلاً من ذلك مقشرة حلزونية أو مقشرة جوليان ، على جانب واحد

سخني مقلاة ثم أضيفي القليل من الزيت وأضيفي القريدس واطهيه حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي - سيستغرق ذلك حوالي دقيقة واحدة - ثم أضيفي الزبدة والثوم ورقائق الفلفل واطهيه لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا اعصري عصير الليمون وتبليه بالملح والفلفل.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي القليل من الزيت. اطهي نودلز الكوسة لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة. قلّب البيستو خلال النودلز.

قدميها في وعاء ثم ضعي فوقها القريدس والطماطم المحمرة وبشر أخير من جبن البارميزان


روبيان وطماطم كورجيتي

يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة متوسطة ويُقلى الكراث على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

ارفعي النار قليلاً ، واصنعي حفرة في الكراث ورشي الثوم.

يُطهى على نار خفيفة / متوسطة لتحويل جوز الثوم إلى اللون البني. بمجرد تقليب الثوم ، أضيفي الطماطم المعلبة ، واطحني الفلفل الحار في الصلصة وأضيفي القليل من الماء أو حليب اللوز غير المحلى (لا يزيد عن 100 مل).

يُطهى بلطف لمدة 10 دقائق وانتظر حتى يرتفع الزيت إلى السطح. في منتصف الطريق ، أضيفي الطماطم الصغيرة.

قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة.

أضيفي الكوسة إلى الماء المغلي المملح واتركيه لمدة 3-5 دقائق.

بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، أضيفي الماسكاربوني وقلبيها.

يُضاف القريدس إلى الصلصة ويُطهى لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة.

تُضاف الكوسة إلى المقلاة وتُمزج تمامًا مع القريدس والصلصة.

تُقدم في وعاء معكرونة مع القليل من زيت الزيتون وقطع من جبن البارميزان.


الوصفة الأصلية للأسبوع: كورجيتي مع روبيان حار

لطالما أحببنا الاسكواش ، ولا سيما الاسكواش الصيفية مثل الكوسة. لذلك من الآمن أن نقول إننا كنا بالفعل نحب جنون الكوسة الأخير! بديل رائع للمعكرونة ، فهو يقدم خيارًا صحيًا وأخف وزنًا في أوقات الوجبات ، وخاصة في العشاء عندما يحاول الكثير منا تجنب تلك الكربوهيدرات المزعجة.

هذا الأسبوع ، قمنا بتجميع الكوسا اللذيذة مع بعض القريدس المقلي مع الكزبرة والفلفل والليمون والفلفل الحار والثوم. إنه لأمر مدهش دائمًا كيف أن القليل من المكونات يمكن أن تجتمع معًا بشكل جيد ، ولكن هذه بصراحة لذيذة جدًا مع القريدس! والأفضل من ذلك أن هذا الطبق لا يستغرق أي وقت على الإطلاق ، ويمكن أن ينتقل من لوح تقطيع إلى صحن في أقل من 20 دقيقة!

كورجيتي مع روبيان حار

الكمية تكفي 2
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق

2 حبة كوسة متوسطة الحجم ، حلزونية (أو مقطعة جيدًا باستخدام مقشرة خضروات)
175 جرام روبيان خام
½ فلفل أخضر (نار متوسطة) مفروم ناعماً
½ فلفل أحمر (نار متوسطة) مفروم ناعماً
½ فلفل أحمر حلو مدبب ، مقطع ناعم
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ليمونة معصورة
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة زبدة
الملح والفلفل حسب الذوق

1. قطّعي الفلفل الأحمر إلى مكعبات وقطع الفلفل والثوم والكزبرة.

2. افردي الكوسا بشكل حلزوني وقطعيها بشكل متساوٍ لتتحول إلى كوسة.

3 ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وبمجرد تسخينها ، أضيفي الفلفل وقليها قليلاً حتى تبدأ في التليين.

4. في مقلاة منفصلة ، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت واتركيها لتسخين قبل إضافة الكوسة والتوابل. قلبي المزيج برفق حتى يصبح طريًا قليلًا ، ثم ارفعيه من على النار وصفي أي ماء زائد من الكوسة.

5. أضيفي القريدس إلى الفلفل وحالما يبدأون في التحول إلى اللون الوردي ، قلبيهم وأضيفي الثوم والفلفل الحار والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل.

6. قلبي حتى يتجانس القريدس جيدًا ويصبح لونه ورديًا وغير شفاف تمامًا. يُضاف عصير الليمون ويُرفع عن النار.

7. قسّمي الكوسة المقلية إلى طبقين وفوقها القريدس ومزيج الفلفل.


كورجيتي أجليو إي أوليو مع ملك الروبيان

يبدو أن هناك نقصًا في الكوسة (الكوسة) في لندن (أنا لا أمزح في الواقع) لم أكن على دراية به تمامًا. أخبرتني أمي عن ذلك & # 8211 كان & # 8217s في الأخبار وكل شيء! مما سمعته ، كان الجميع في عام جديد & # 8217s ركلة صحية وهناك & # 8217s بعض إزالة السموم الخطيرة وتصاعد مستمر ، والكوسة هي سلعة مرغوبة! لذلك عندما رأيت البعض في السوبر ماركت المحلي الخاص بي ، أمسكت بهم قررت القفز على عربة الفرقة. الطبق الإيطالي الكلاسيكي من السباغيتي Aglio E Olio (الثوم ، الفلفل الحار وزيت الزيتون) هو أحد الأطباق المفضلة لدي ، لذلك قررت أن أعطيها نقشًا جديدًا وصنع نسخة أخف لتناول العشاء. أود أن أقوم بتدوير بعض الكوسة (الكوسة) بدلاً من المعكرونة لعمل عشاء ليلي سريع وسهل وصحي للغاية.

لم أستخدم Spiralizer الخاص بي لفترة طويلة ، فقد حان الوقت لإخراجها وإعطائها دوامة. إنه حقًا سهل الاستخدام كما أن Spiralizer لدي سهل التنظيف أيضًا. من المهم جدًا كما أعلم أنه كان ألمًا لن أستخدمه كثيرًا. كل ما عليك فعله هو قطع نهايات الكوسة ووضعها بين الشوكات والشفرة وقلب المقبض. أخرج النودلز والعملية برمتها تستغرق بضع دقائق فقط.

لقد فعلت ذلك أولاً ثم وضعته على جانب واحد بينما أعددت بقية الوجبة. أولاً ، قمت بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ، وقطعت مكعبات من الفلفل الأحمر وشرائح الثوم. لقد قمت بقليها في مقلاة لتليينها قليلاً وإطلاق النكهات (بضع دقائق).

أثناء تليينها ، قمت ببشر الليمون (مبشور القشرة) وعندما أصبح الثوم والفلفل جاهزًا ، أضفت هذا إلى المقلاة أيضًا. أضفت الروبيان الملك (جمبري جامبو) إلى المقلاة وقمت بطهيه حتى يتحول من نيئ (رمادي) إلى وردي (مطبوخ). (يمكنك دائمًا استخدام القريدس المطبوخ بدلاً من ذلك ولن يحتاجوا إلى نفس القدر من الطهي ، فقط حرارة لطيفة لتسخينهم). يجب أن تتأكد من عدم الإفراط في طهي القريدس ، وإلا فإنه يصبح صعبًا ومطاطيًا للغاية & # 8211 ، بضع دقائق على ما يرام ، فقط حتى يتغير لونهم جميعًا. لا يحتوي سباغيتي أجليو إي أوليو التقليدي على الجمبري ، لكنني أردت زيادة مستوى البروتين في الطبق لجعله أكثر إشباعًا وإرضاءً. كما أنني أحببت وصفتي السابقة من الكورجتي مع الأفوكادو بيستو والروبيان الملك وأردت إعادة ابتكار بعض النكهات نفسها!

قم بتمزيق أوراق الكزبرة (الكزبرة) واقطعها تقريبًا أثناء انتظار القريدس لينضج. أضف الكوسة الحلزونية إلى المقلاة وقم بتسخينها بلطف لتدفئتها من خلال & # 8211 لا تحتاج إلى طهيها ، فمن الأفضل أن تكون نيئة تقريبًا بحيث تكون # 8217s (لا تزال تحتوي على قضمة)! أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة (الكزبرة) في اللحظة الأخيرة ، وتبليها جيدًا بالملح والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات جيدًا.

إذن وجبتك الصحية (والسريعة) جاهزة للتقديم! كانت الوجبة طازجة جدًا وصحية جدًا ولكنها مليئة بالذوق. تلميح من التوابل من الفلفل الحار والليمون المنعش مقترن جيدًا مع القريدس وكان الطبق كله لذيذًا. على سبيل المكافأة ، لن تحصل على الشعور الثقيل والمثقل بالثقل الذي ستفعله بعد وعاء كبير من المعكرونة! جربها ، أنا متأكد من أنك & # 8217 سوف تحب الكوسة ولن تفوت المعكرونة على الإطلاق!

إذا كنت تحب فكرة هذه الوصفة ، فراجع المنشور الخاص بي لأفضل وصفات Courgetti Spaghetti من جميع أنحاء الويب. من المؤكد أن هناك شيئًا ما يغريك ويعطيك سببًا لإخراج Spiralizer مرة أخرى!


روبيان كورجيتي وفطائر الذرة الحلوة

يمكنك شراء الكوسا (الكوسة اللولبية) في معظم محلات السوبر ماركت الآن - أو يمكنك صنع فطائر الجمبري اللذيذة هذه. إنها طريقة رائعة لإدخال بعض الخضار في أفواه شابة مترددة & # 8230

تحضير: 10 دقائق

طبخ: 15 دقيقة

مكونات:

4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند من بورا
100 جرام دقيق عادي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة كبيرة
100 مل حليب
4 بصل أخضر مفروم ناعماً
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج مفروم ناعماً
198 جرام ذرة حلوة مصفاة
150 جرام روبيان مقشر ومطبوخ (مذاب إذا كان مجمداً)
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
300 جرام كوسة (كوسة حلزونية)
فلفل أسود مطحون طازجاً
سلطة خضراء للتقديم

يُسكب زيت جوز الهند من Pura في مقلاة كبيرة ويوضع على جانب واحد. ينخل الطحين والملح في وعاء خلط كبير ويضاف البيض والحليب. باستخدام خفاقة ، اخفقي معًا لعمل خليط ناعم وسميك.
يُضاف البصل الأخضر والفلفل الحار والذرة الحلوة والقريدس والكزبرة والكوسة إلى الخليط. يتبل بالفلفل الأسود ويقلب برفق حتى يمتزج.
سخني الزيت ، ثم استخدمي مغرفة لإضافة 3-4 ملاعق منفصلة من الخليط إلى المقلاة. يُطهى بلطف لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. تجنب الطهي على درجة حرارة عالية جدًا وإلا فسيتم طهي الجزء الخارجي جيدًا قبل أن ينضج الداخل. صفيها على ورق المطبخ. كرر مع الخليط المتبقي حتى يتم استخدامه بالكامل. يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء.

نصائح الطباخ:
إذا لم تتمكن من العثور على الكوسة الحلزونية ولا تمتلك آلة حلزونية ، ببساطة ابشر الكوسة بدلاً من ذلك.
إذا كنت غير قادر على أكل القريدس ، استخدم 150 جرامًا من جبنة الفيتا المفتتة بدلاً من ذلك.


شاهد الفيديو: Best Garlic Shrimp Recipe..quick and easy (شهر اكتوبر 2021).