وصفات تقليدية

سرير من الفخذين مع فراش بطاطا مخبوزة

سرير من الفخذين مع فراش بطاطا مخبوزة

اغسل الفخذين جيدًا وأزل كل الزغب عنهما واقطعهما إلى نصفين. قشر القرع وابشره واقطعه إلى ست أو أربع قطع. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نظفنا الثوم وغسلناه ونسحقناه. نضع الملح والفلفل والخردل والفلفل الحلو والزيت عليها. نفرك كل شيء جيدًا حتى يخرج مثل العجينة. أضف النبيذ واخلط كل شيء. يُسكب هذا المزيج مع الثوم على الفخذين. نتركهم في هذا الطُعم لحوالي 30 دقيقة ، ثم نضعهم في صينية.

في الأعلى نصنع طبقة من شرائح البطاطس وشرائح الجزر نرش عليها القليل من الملح. غطي الصينية بورق احباط وضعيها في الفرن الساخن. اخلطي معجون الطماطم مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء. بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجي الصينية واسكبي المعكرونة على الفخذين. اترك الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، لكن هذه المرة مكشوفة.

أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مع مخلل أو سلطة أو ما تريدين. أكلنا فشار بولينتا.



فيديو: بطاطا مشوية على الجمر كتجي لذيذة كتجي زوينة بزاف (شهر نوفمبر 2021).