وصفات تقليدية

فطيرة تفاح

فطيرة تفاح

نحضر العجينة أولاً على النحو التالي: افركي الزبدة بالسكر ورشة ملح ، أضيفي البيضة وقشر البرتقال وصودا الخبز المروية في عصير البرتقال. ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج حوالي نصف الكمية ، ثم اسكبي المزيج على منضدة عمل مبطنة بالكثير من الدقيق واعجنها يدويًا حتى تمتزج باقي الدقيق.

غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة. نغسل التفاح ونقشره ثم نضعه على المبشرة الكبيرة.

اعصري عصير البرتقال فوق التفاح وأضيفي السكر وضعيه على النار حتى يتصلب لمدة 10-15 دقيقة. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى قسمين ، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر.

انشر القطعة الأكبر على المنضدة مبطنة بالدقيق بشكل مستطيل وضعها في صينية 022/30 سم مبطن بورق الخبز.

يُسكب التفاح المُجمّد فوق العجينة ويُستوى. يرش سكر الفانيليا والقرفة على الوجه.

ننشر العجينة المتبقية ونقطع منها شرائح نضعها على شكل شبكة فوق الحشوة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تتحول الفطيرة إلى اللون البني من الأعلى.

أخرجيها من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً أخرجي الفطيرة من المقلاة ورشيها بالسكر البودرة.

مبروك وخدمة!

ويوم رائع!


فيديو: An apple pie that melts in your mouth! Everyone is looking for this recipe! Simple and tasty (ديسمبر 2021).