وصفات تقليدية

حلوى بانديسبان سريعة مع كريمة الشوكولاتة

حلوى بانديسبان سريعة مع كريمة الشوكولاتة

إذا كان سريعًا ولطيفًا ، فهو بالتأكيد لذيذ :)

  • 1 حزمة من الملاءات لبانديسبان
  • 800 مل حليب
  • 4 صفار
  • 5 ملاعق طعام نشاء / دقيق
  • 200 جرام سكر
  • 3 ملاعق طعام نهائية
  • 1 شوكولاتة ميلكا
  • 100 جرام جوز

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى بانديسان سريعة مع كريمة الشوكولاتة:

اخلطي الصفار مع 100 جرام من الحليب أو النشاء أو الدقيق والسكر. نقوم بغلي باقي الحليب وعندما يبدأ في الغلي نضيف الخليط مع الصفار. قلبي باستمرار حتى لا يلتصق الكريم واتركيه على النار حتى يتكاثف مثل البودينغ.

بمجرد أن نرفع الكريم عن النار ، نضيف فينيتي ونخلط جيداً.

اتركي الكريم يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم ضعي كمية كافية بين كل ورقة بانديسان. لقد استخدمت أوراق pandispan من Boromir.

نضع الشوكولاتة والجوز على المبشرة بعيون كبيرة ونرشها فوق البانديسبان. دع الباندسبان يبرد لمدة 2-3 ساعات ، ثم يمكننا تقسيمه.

مواقع النصائح

1

يمكنك استخدام أي كريم ، الأوراق طرية وتخرج كعكة لذيذة.


كعكة مليئة بالشوكولاتة. حلوى دسمة ومنعشة بطعم لا يمكن نسيانه

نخفق السكر والزبدة بالخلاط ، نذوب الشوكولاتة على البخار. أضف 4 صفار بيض في الزبدة دفعة واحدة والشوكولاتة المبردة والكاكاو وسكر الفانيليا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، أضيفيها إلى المائدة ، واخلطيها قليلاً بملعقة. مع التحريك ، أضيفي الكريمة الحلوة والحليب وبياض البيض المخفوق بشكل منفصل مع رشة ملح.

اخبز الجزء العلوي في صينية الخبز التي تضع فيها ورق الخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قم بتبريد سطح العمل وقطعه من المنتصف بالطول واستعد للحشو.

للقشطة ، اخلطي الجبن الكريمي ، أضيفي النوتيلا والبندق المفروم والرقائق المهروسة.

املأ الكيكة وقم بتغطيتها بالشوكولاتة. سخني الكريمة الحلوة وأضيفي الشوكولاتة. يقلب برفق ويصب فوق الكعكة. تزيين كما يحلو لك.

لقد صنعت هذه الكعكة بطريقتين ، لأنها لذيذة & # 8211 ليست حلوة جدًا ، ولكنها مليئة بالشوكولاتة. نصيحتي لمن يقرر القيام بذلك هي نسخ المكونات ، لأنهم يأكلون بسرعة.


كعكة "كيندر - شريحة حليب"!

هذه الحلوى لا تحتاج إلى وصف! لا شك أن الجميع سوف يعجبهم!

-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر.

- 500 مل كريم كريم كحد أدنى. 30٪

- 150 جرام شوكولاتة بالحليب

آخر: 100 جرام شوكولاتة بالحليب.

1. تحضير العجينة: افصل بياض البيض وصفار البيض حتى لا يسقط صفار البيض في بياض البيض.

2.ضع الصفار والسكر في وعاء عميق. اضربهم بالخلاط لمدة دقيقتين ، حتى يتحولوا إلى مزيج رقيق وبياض.

3- يضاف سكر الفانيليا والدقيق المنخول مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والماء الدافئ وزيت عباد الشمس المكرر. امزج حتى تصبح ناعمة.

4- ضعي بياض البيض في وعاء نظيف وجاف. اضربهم بالخلاط الذي يعمل بسرعة عالية لمدة 10 دقائق ، حتى تظهر قمم مستمرة.

5- تضاف العجينة المحضرة إلى رغوة بياض البيض. امزج حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة.

6. انقلي العجينة إلى صينية مستطيلة الشكل (30 × 40 سم) مبطن بورق الخبز. انشرها بالتساوي.

7. اخبزي سطح العمل لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تأكد من أنه جاهز عن طريق اختبار المسواك.

8. اترك سطح العمل يبرد تمامًا. ثم أخرجه من الدرج واقطعه إلى نصفين (في الاتجاه العرضي).

9. تحضير الكريم: اخفقي الكريمة المخفوقة (باردة ، بالكاد خارج الثلاجة) مع تشغيل الخلاط بسرعة عالية حتى تظهر قمم ثابتة.

10- أضيفي الماسكاربوني والشوكولاتة البيضاء المذابة والمبردة قليلاً. امزج حتى تصبح ناعمة ، باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة.

11. قم بتجميع الكعكة: وزعي نصف الكريمة بالتساوي على أحد الأسطح.

12. رش 100 جرام من شوكولاتة الحليب ، من خلال مبشرة كبيرة ، على سطح الطبقة الأولى من الكريمة. انشرها بالتساوي.

13. غطي طبقة الشوكولاتة بالكريمة المتبقية.

14.ضع سطح العمل الثاني على سطح الكعكة.

15. تسوية حواف الكعكة بسكين حاد. ثم ضعه على طبق.

16.تحضير الصقيل: نضع الشوكولاتة المكسورة في قطع والحليب في قدر. سخنيهم حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا مع التحريك باستمرار.

17. دع كريمة التزيين تبرد حتى تصبح دافئة. ثم وزعيها بالتساوي على سطح وحواف الكيك.


بالنسبة لطبقة البانديسبان ، افصل البيض أولاً. اخلطي الصفار جيدًا مع السكر حتى يذوب ويكتسب الكريم قوامًا رغويًا ، مما يضاعف حجمه. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. فوق كريمة الصفار نضيف قشر الليمون وعصير الليمون ودمج الدقيق المنخل بالتدريج. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق مع قليل من الملح. ورق حائط صينية ممدودة 24 * 35 مع صفيحة خبز واسكب التكوين في الصينية. ضعي كل شيء في الفرن ، مسخن مسبقًا واخبزيه على درجة حرارة مناسبة لمدة 30-40 دقيقة ، حسب الفرن. قم باختبار المسواك ، ثم أخرج الصينية واتركها لتبرد.

بالنسبة لكريمة الفانيليا ، أضع حليب الفانيليا على النار وتركته حتى وصل إلى درجة الغليان ، وبعد ذلك تركته ليبرد. في وعاء ، قمت بخلط البيض مع 125 غرام من السكر ، وبعد ذلك أضفت الحليب وخلطت أكثر قليلاً. أضع كل شيء على النار ، مع التحريك باستمرار حتى تبدأ قشدة البيض في الاتساق ، وتتسمك. ثم سرعان ما تخلصت من النشا واستمريت في التقليب مع التقليب حتى أصبح كريما كثيفًا ورغويًا. ثم تركته يبرد تمامًا.

اخلطي الكريمة السائلة بسرعة عالية مع السكر البودرة ، على البارد حتى يتماسك :). بردها في الثلاجة وأخرجها فقط عند تجميع الكيك.

عندما يبرد الجزء العلوي المنفوش تمامًا ، أخرجه من المقلاة وقطعه إلى مثلثات مناسبة ، اعتمادًا على حجم الوعاء ، الوعاء الذي ستجمع فيه الكعكة. غطي الوعاء بورق الخبز وضعي مثلثات الباندسبان بحيث تكون القاعدة متجهة لأعلى حتى فم الوعاء ، حتى تغطي السطح بالكامل.

ثم قم بحشو مثلثات البانديسبان بمسكرات الكرز ، واسكبها بشكل خفيف ، مستديرًا ، من حافة الوعاء باتجاه الأسفل. ثم غطي كل شيء بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة ، في كل مكان ، وتغطي السطح بالكامل. اتركها تبرد لمدة ساعة.


ثم نرفع ونضع كريمة الفانيليا الباردة ونملأ الوعاء بها. اتركها تبرد لمدة ساعة. ثم تذوب في حمام بخار ، قطع الشوكولاتة المكسورة مع الحليب وتخلط باستمرار حتى التجانس الكامل وحتى تحصل على تركيبة كثيفة. اتركه ليبرد ، ولكن ليس تمامًا ، ولكن فقط حتى يكتسب قوامًا شبه سائل.

قم بإزالة وعاء الكيك الذي كان حتى ذلك الحين باردًا ، نعم. وتقلبها على طبق. ارفع الوعاء وقم بإزالة ورق الخبز. ثم نسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكيك ونستوي طبقة رقيقة وجميلة. دعها تبرد حتى تتصلب الشوكولاتة. مسحوق السكر البودرة ، حتى عطلة. و

تقدم مع الشوكولاتة الساخنة. لا يوجد الكثير من الشوكولاتة أبدًا!
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطبخ Alice-albinutza.


كيك كريمي ، حلوى سريعة وغير مخبوزة مع كريمة مخفوقة وكريمة الفانيليا

طريقة التحضير: تحضير كريمة الفانيليا. نخلط الدقيق مع الحليب البارد ونخلط جيدا بمضربه ونتركه جانبا. اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر وسكر الفانيليا. عندما يتضاعف حجمها ، أضيفي الحليب البارد مع الدقيق والنشا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي كريمة الفانيليا على نار خفيفة ، أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطيها حتى تتكاثف. عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع عن النار وتترك لتبرد. تُخلط الزبدة مع باقي السكر حتى تصبح رغوة وتضاف فوق الكريمة الساخنة ، ثم تُخلط لمدة 4-5 دقائق حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة. دع الكريم يبرد.

تحضير الكريمة المخفوقة: ضعي 100 جرام شوكولاتة بيضاء و 100 مل كريمة سائلة في قدر. ضعيها على نار هادئة واخلطيها بملعقة حتى تذوب الشوكولاتة. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يراهن بحوالي 3-4 دقائق. يتم ترطيب الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق ويضاف فوق الكريمة المختلطة. اخلط جيدا. يتم خلط 150 مل المتبقية من الكريمة المخفوقة السائلة حتى يتم الحصول على الكريمة المخفوقة ، والتي تضاف فوق الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة وتخلط جيدًا.

تجميع الكيك:ضعي ورقة حرق جثث الجثث في صينية ، اسكبي كريمة الفانيليا الباردة ، ووزعيها بالتساوي في طبقة سميكة بملعقة أو سكين بشفرة سميكة. افرد الكريمة المخفوقة فوقها بحذر ، في طبقة سميكة وقم بتسويتها بشكل متساوٍ ، ثم زينها بالشوكولاتة المرة الذائبة والمبردة ، حسب تخيل الجميع.

تُترك الكعكة لتبرد لمدة 2-3 ساعات تقريبًا ، ثم يمكن تقطيعها بسكين يمر عبر الماء.


نخلط الدقيق مع صودا الخبز ، ونضع باقي المكونات على النار في حمام بخار ونمزجها حتى تتجانس. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً ثم أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل. نقسم إلى 4 أجزاء متساوية ونخبزها على ظهر الصينية ، والتي سبق أن دهنتها بقليل من الزيت والدقيق. قبل وضعها في الفرن ، قم بوخز الصفيحة بالشوكة برفق من مكان إلى آخر ، حتى لا تنتفخ. ضعيها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة. عندما تصبح جميع الأوراق جاهزة ، نضعها جانبًا لتبرد ، وحتى ذلك الحين نقوم بإعداد الكريمة.


نضع 400 مل من الحليب حتى يغلي ، وفي الـ 200 مل المتبقية من الحليب نذوب البودينغ مع السكر. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي البودينغ مع التحريك المستمر واتركيه يغلي حتى يتكاثف. توضع جانباً لتبرد وفي هذه الأثناء افرك رغوة الزبدة اللينة بالسكر البودرة. ابشري هريس الكستناء (الذي أخرج من الفريزر مسبقًا) وأضيفيه إلى الزبدة مع الروم. أضيفي البودنج المبرد تدريجيًا.

قسّم الكريم إلى 3 أجزاء واملأ الأوراق. في الأعلى نضع كريمة الشوكولاتة: نذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، سخني الكريمة المخفوقة وعندما تذوب الشوكولاتة ، اسكب الكريمة المخفوقة واخلطها حتى تصبح متجانسة.
شهية طيبة!
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Delicious Flavours.


مكعبات مع شوكولاتة وكريمة مخفوقة. طعم الصحراء سريع جدا

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع السكر. نضيف الصفار واحداً تلو الآخر ثم اللبن. تخلط المكونات الجافة وتضاف إلى البيض. تخلط برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

للخبز لدينا خياران. الأول هو خبز العجينة الكاملة لحوالي 45 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن تبرد ، قطّعيها إلى 3 أو اخبزي 3 قطع منفصلة من البداية لمدة 15 دقيقة.

سخني الحليب والسكر ، أضيفي بودرة البودينغ. يقلب باستمرار حتى يتكاثف. عندما يبرد الكريم قليلاً ، أضيفي المارجرين وسكر الفانيليا.

اخلطي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل. بعد مضاعفة حجمه ، أضيفي الماسكاربوني والسكر البودرة. امزج حتى تحصل على كريم رقيق.

يمكن شراب القمم بالماء والسكر أو مع عصير كومبوت.

ضعي سطح عمل ، نصف كريمة الشوكولاتة ، أعلى ، 3 أرباع الكريمة المخفوقة (احتفظي بالقليل للزينة) ، مرة أخرى على الوجه وباقي كريمة الشوكولاتة.


كريمة الشوكولاتة للكعك

بالمناسبة ، الأفضل هو الذي يحتوي على كريمة الشوكولاتة. كريم كراميل مع مسكربون للكعك والفطائر Biscotti، Deliziosi Dessert، Cibo Squisito. لقد صنعت صلصة السنيكرز هذه صلصة الشوكولاتة للآيس كريم المطلق. أفضل كريمة للكيك والرولات والكيك.

غاناش الشوكولاتة البيضاء & # 8211 وصفة كريمة للكعك والفطائر. سوف تتعرف على الشوكولاتة الجيدة من خلال مظهرها. هكذا ولدت هذه الكعكة بجزء علوي من الجوز (فاتني شيء من هذا القبيل) واثنين من الكريمات اللذيذة ، الشوكولاتة والفانيليا.

أنا أحبه ، إنه منعش ورائع ، يجدر قراءة هذه الوصفة الجيدة! فقط وصفات الكيك ، مع الأوراق ، وغطاء البانديسبان والكريمات المختلفة. كعكة الشوكولاتة وكريمة الأناناس لذيذة للغاية!

ضعي كريمة الشوكولاتة في وعاء ورشيها على المنضدة ، ثم غطيها بالكريمة المخفوقة. يستخدم في العديد من الكيكات والفطائر وللزينة وفي العديد من الحلويات. وصفات فيديو وصفات حلويات جميله.


وصفة لألواح الحليب المكثف - حلوى سريعة ، مصنوعة في مقلاة

نضع الزبدة والبيض والعسل ونضيف القليل من الملح في القدر.

يوضع في حمام مائي ويخلط حتى تتشكل كتلة مضغوطة.

ثم تضاف صودا الخبز وتخلط مرة أخرى.

تبدأ المادة في الظهور ، لكن لا بأس. الآن امزج القليل من الدقيق ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد قليلاً.

نضيف الدقيق المتبقي ونصنع عجينة ناعمة.

توضع العجينة المحضرة على سطح عمل ، تقطع إلى 8 مثلثات متساوية وتفرد فطيرة من كل منها. تقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة في مقلاة جافة (حوالي 1-2 دقيقة).

تقلى كل 8 أوراق بهذه الطريقة ثم تحضر الكريمة.

اخلطي الحليب المكثف المغلي مع القشدة الحامضة والقشدة جاهزة.

الآن كل ما عليك فعله هو طلاء كل فطيرة بهذا الكريم ووضع الأوراق فوق بعضها البعض (يجب أن تكون الطبقة الأخيرة كريمية).

ضعي الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات وبعد ذلك يمكنك تزيينها كما يحلو لك ، على سبيل المثال بنمط الشوكولاتة.


فيديو: كريمة الشوكولاته الراقيةوالبنينة سهل وبسيط (كانون الثاني 2022).