وصفات تقليدية

سلطة كالي و فاصوليا خضراء متبلة

سلطة كالي و فاصوليا خضراء متبلة

سلطة الفاصوليا الخضراء التقت بسلطة كالي متبلة وبعد زواجهما ، رزقا بطفل وهذه الوصفة.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1 حزمة كبيرة من الكرنب التوسكاني ، وإزالة الأضلاع والسيقان المركزية ، وقطع الأوراق بالطول إلى شرائح 1/2 بوصة (حوالي 8 أكواب)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 رطل من الفاصوليا الخضراء ، مقلمة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعماً أو بليزانت ريدج ريزيرف

تحضير الوصفة

  • يُمزج الزيت وعصير الليمون والعسل ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء كبير. يضاف اللفت ويقلب حتى يغطى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اتركي خليط الكرنب في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة أو غطيه واتركيه يبرد طوال الليل ، مع التقليب من حين لآخر.

  • قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بمنشفة المطبخ. تُطهى الفاصوليا في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. استنزاف الفاصوليا ينقل إلى وعاء من الماء المثلج ويترك ليبرد. استنزاف الفاصوليا وزعيها على ورقة جاهزة وسبّتيها بمناشف المطبخ حتى تجف. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل 8 ساعات. لفها في مناشف ورقية ثم في غلاف بلاستيكي. يغطى ويبرد.

  • أضيفي الفاصوليا إلى اللفت وقلبيها حتى تتغطى. ضعي الجبن المبشور فوقها.

، صور دومينيك لافوند

المحتوى الغذائي

7 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 150 دهون (جم) 10 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 5 كربوهيدرات (جم) 14 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 5 صوديوم (ملغ) 170 مراجعات القسم

كالي متبل ، فول رومانو وسلطة جزر

أحضر غدائي للعمل كثيرًا كل يوم. يكون الأمر صعبًا عندما يكون لديك الكثير من تناول الطعام الصحي ولكن يكون الأمر أكثر صعوبة عندما لا تحزم وجبة غداء صحية وتأكل بالخارج. لهذا السبب ، أبحث دائمًا عن طرق مختصرة لوجبات غداء سريعة وصحية ومرضية من شأنها أن تجعلني مشغولًا طوال يوم العمل.

حيث كان & # 8217s الصيف ، وأنا # 8217m صنع السلطات. سلطات الكينوا ، سلطات الحديقة ، سلطات الكسكس وسلطات الكالي المتبل الآن!

هل تتذكر المرة الأولى التي أحضرت فيها سلطة للعمل وألبستها قبل مغادرتك؟ كان منديًا وعرجًا وغير صالح للأكل على الأرجح. أو المرات المتعددة التي صنعت فيها سلطة ونسيت إحضار الصلصة فذهبت من دونها أو اضطررت إلى التسول أو الاقتراض أو الشراء؟ يمكن أن يرتدي اللفت جيدًا في الليلة السابقة ويظل لذيذًا في اليوم التالي. في الواقع ، يمكن أن يستمر حتى 48 ساعة في الثلاجة دون أن يذبل كثيرًا لدرجة أنه غير صالح للأكل. نضيف بعض الفول للبروتين والألياف والجزر للون والحلاوة ونبدأ بشيء جيد. قم باختيارك من المكونات الطازجة قبل تناول الطعام وستحصل على وجبة غداء صحية ومليئة بالحيوية ستجعلك طوال اليوم.

كالي متبل ، فول رومانو وسلطة جزر

  • 2+ 1 / 2-3 كوب كرنب عضوي ، مغسول ومقطع إلى شرائط
  • 1 علبة فول رومانو ، مغسولة ومصفاة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
  • 1-2 ملعقة طعام من بذور الكتان
  • طماطم مقطعة / طماطم كرزية
  • قطع الأفوكادو
  • ربع كوب من الكينوا المطبوخة
  • أعشاب طازجة
  • فلفل أحمر طازج
  • باذنجان مشوي
  • زيتون أخضر مفروم
  • الصنوبر والجوز أو البقان
  • خبز محمص

اغسل وجذع اللفت ، نشمر بأطراف الأصابع ومقطع إلى شرائط ليست شيفونيد تمامًا ، فأنت تريدها حوالي 1/4 & # 8243 عرض.

توضع في وعاء متوسط ​​الحجم مع حبوب رومانو المغسولة والمصفاة. يبشر الجزر ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى الوعاء. رمى.

اصنع الصلصة. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون مع خل التفاح وتبليه بالملح والفلفل. يُسكب الخضر ويُقلب جيداً حتى يُغطى كل شيء.

غطي الوعاء واتركيه طوال الليل أو على الأقل لمدة 2-3 ساعات. ستبقى السلطة لمدة يومين. يصنع 2 أو 4 حصص صغيرة.

قم بإعداد أي وظائف إضافية في الليلة السابقة أو ضعها جانبًا في حاوية منفصلة بحيث تكون جاهزة للعمل عندما تكون كذلك. أضفت الطماطم المفرومة وأحضرت قطع خبز محمص من العجين المخمر لإضافتها لاحقًا.


  1. قم بتمزيق اللفت إلى قطع صغيرة بحجم لدغة. في وعاء ، تخلط جميع الخضار مع اللفت.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي زيت بذور الكتان وعصير الليمون والتاماري معًا. اسكبيها على الخضار واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

يمكن لـ VegNews & # 8217 ، المؤسس المشارك كولين هولاند ، تناول هذه السلطة كل يوم. اتبع كولين في Healthy Vegan للحصول على المزيد من الأطعمة النباتية الصحية المفضلة لديها!

هل تحب الطعام النباتي والطبخ بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات التي تم اختبارها بواسطة المحرر في كل عدد من مجلة VegNews. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


سلطة الفاصوليا الخضراء مع اللوز المحمص & # 038 فيتا

لم أكن أنوي تناول الفاصوليا الخضراء على العشاء الليلة الماضية ، لكن هذا حدث. لقد تعلمت حيلة جديدة لطهيها تنتج فاصولياء خضراء طرية ولكن غير مشبعة بالمياه (وبالتأكيد ليست طرية). لقد رميت الفاصولياء الخضراء المطبوخة بإتقان في صلصة الليمون مع اللوز المحمص اللذيذ ، جبنة الفيتا الكريمية والمالحة والريحان الطازج.

لم أستطع إيقاف نفسي ، ولم أرغب في ذلك. من أنا؟ يأتي هذا من فتاة اعتادت على رفض الفاصوليا الخضراء التي نبتت في المنزل عن طريق جدتها & # 8217s عندما كانت طفلة.

استلهمتُ هذه الوصفة من حساب سارة على Instagram (أحب قصصها). شاركت بضع لقطات من سلطة الفاصوليا الخضراء مع جبنة الفيتا ، وبدا الأمر صيفيًا ولذيذًا. كان يجب أن أطلب وصفتها فقط ، لكن بدلاً من ذلك سلكت الطريق الأكثر صعوبة وأنشأت نسختي الخاصة.

لقد اقترضت تقنية الطبخ من America & # 8217s Test Kitchen. بدلًا من غلي الفاصوليا الخضراء في الماء ، يمكنك طهيها في مقلاة ، مغطاة بكمية قليلة من الماء ، ثم كشفها ، ورفع الحرارة ، وطهيها حتى تتبخر. ينتهي بك الأمر مع الفاصوليا الخضراء بنكهة أكثر بكثير من التنوع المائي المغلي. جربها!


كيفية تدليك Kale للحصول على سلطة Kale المطلقة

بعد غسل وتجفيف حفنة اللفت المجعد ، قم بإزالة الضلوع / الساق من كل ورقة كرنب.

قم بتمزيق أو قطع اللفت إلى قطع صغيرة الحجم ، ثم رش القليل من الملح.

بعد ذلك ، اسكب كمية صغيرة من زيت الزيتون في يديك وشق طريقك من خلال اللفت ، وقم بتدليك الأوراق حتى تصبح داكنة اللون وتتحول إلى سلطة خضراء مثالية. نعم!

هل تفضل تدليك اللفت بدون زيت؟ جرب القليل من عصير الليمون الطازج بدلاً من ذلك! يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الاثنين إذا كنت ترغب في ذلك.


نباتي

من السهل طباخ بطيء كالي مدهون

لمزيد من التعقيد على السبانخ الغنية والمريحة ، استبدل السبانخ بالقلب ولمسة المرارة التي يوفرها اللفت. بعد بناء صلصة الكريمة على الموقد - مع طبقات من النكهات من جبنة رومانو المعتقة ومرق الدجاج وجوزة الطيب ورقائق الفلفل الأحمر - استخدم طباخًا بطيئًا للحصول على اللفت طريًا.

شوربة عصيدة من دقيق الذرة واللفت مع ميسو وزيت السمسم المحمص

هذا الحساء الإيطالي عصيدة من دقيق الذرة واللفت يحصل تقليديا على العمود الفقري أومامي من جبن البارميزان. لجعل الوصفة نباتية ، نستبدل بعض المكونات اليابانية - معجون ميسو وصلصة الصويا - ونبرز التأثير بزيت السمسم المحمص والبصل الأخضر.

بيتزا كالي على الفحم مع الثوم

ارمِ الكرنب في فرن ساخن ، وسيصبح مقرمشًا وجوزًا وحلوًا ، مما يجعله بيتزا لذيذة. هناك حيلتان: أولاً ، نقع الكرنب في زيت الزيتون لتطريته قبل الطهي. ثانيًا ، قم بطهي البيتزا جيدًا قبل إضافة اللفت ، مما سيمنع الخضر من الاحتراق قبل أن تصبح الفطيرة جاهزة.

سلطة الكرنب والحمص المتبلة مع البصل والسماق

إن صلابة أوراق وسيقان اللفت تجعله سيفًا ذو حدين: مناسب تمامًا للطهي (لأنه لن ينهار تمامًا عند تسخينه) ، ولكنه صعب جدًا لتناوله بشكل مريح عندما يكون نيئًا. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق مختلفة لتطرية اللفت. أبسط طريقة ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، هي تقليب الأوراق بالزيت وتركها لمدة ساعة - سوف تذبل بشكل رائع. للحصول على سلطة سهلة ، يُمزج الكرنب الطري مع الحمص المعلب والبصل المتبل بالسماق.

ساندويتش كالي وحمص مطهو مع بصل سماق

نفس المزيج من الحمص والبصل وأزواج السماق وكذلك مع اللفت المطهو ​​ببطء. يمكنك تقديم الخليط كطبق جانبي ، لكنه يعمل أيضًا بشكل رائع كملء لساندويتش نباتي فوضوي البيتزا بيانكا للخبز (أو أي خبز طري تفضله).

حمص محمص وسلطة كالي مع صلصة الطماطم المجففة

في حالة عدم قدرتك على معرفة ذلك ، فنحن شبه مهووسين بشيء اللفت والحمص. وما الذي لا يجب أن تستحوذ عليه؟ إنه مزيج صحي ومرضٍ بغض النظر عن مدى قوتك. هنا ، نضيف الصنوبر ، صلصة الطماطم المجففة بالشمس ، وأطنان من الأعشاب الطازجة - كوب كامل من الكزبرة والنعناع. على عكس معظم السلطات ، يتحسن هذا النوع إذا تُرك ليجلس طوال الليل في الثلاجة ، وذلك بفضل متانة أوراق الكالي.

شوربة نباتي بالكاري والجوز والاسكواش مع اللفت

هذا الحساء المحشو هو طعام مريح لا يهزم في يوم خريف بارد. تضفي نكهة الكاري مزيدًا من الدفء وقليلًا من التوابل على مزيج سميك من مكعبات القرع والكينوا واللفت. رش Pepitas في الأعلى يعطيها قرمشة دافئة.

سلطة كيل سيزر

استخدام الكرنب المتبل بدلاً من الخس يعطي سلطة سيزر نكهة إضافية ، ومغذية إضافية ، ولونًا أخضرًا حقيقيًا للإقلاع. بخلاف هذا المقايضة ، فإن هذا القيصر تقليدي جدًا ، مع استثناء واحد: الخبز المحمص. بدلاً من تقديم السلطة مع خبز محمص كبير ، نقوم بتقسيم الخبز إلى قطع صغيرة في معالج الطعام ، ثم نخبزهم. ستحصل على قطع مقرمشة للغاية تلتصق باللفت ، مما يمنحك القليل من القرمشة في كل قضمة.

نودلز السوبا الباردة مع الكالي والأفوكادو وصلصة ميسو السمسم

بالنسبة لهذه السلطة ، بدلاً من تطرية الكرنب ، نقوم بإعدادها فقط عن طريق تقطيعها جيدًا - وهي عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنها طريقة موثوقة لجعلها طرية ومقبولة بدرجة كافية بحيث تمتزج بشكل غير ملحوظ مع السوبا الباردة وبراعم الفاصوليا والأفوكادو . صلصة خفيفة ومنعشة بنكهة معجون ميسو والزنجبيل وزيت السمسم وخل نبيذ الأرز يربط المكونات معًا.

نبات الكينوا ، والقرنبيط ، والكالي كاري

بغض النظر عن مدى حبك للخلطات الدهنية واللحمية والقشدية ، خاصة في هذا الوقت من العام ، في بعض الأيام تحتاج فقط إلى إعادة شحن نفسك بطبق من الخضار الطازجة. هنا ، نقوم بطهي البروكلي والقرنبيط واللفت حتى تصبح طرية بالكاد وتحمر ، ثم نضيف الكينوا المليء بالبروتين وجرعة كبيرة من مسحوق الكاري المعطر. إنه ليس فقط عشاءًا صحيًا ولذيذًا ، فكل شيء يُطهى معًا في نفس القدر لسهولة التنظيف.

كرسبي كالي ، براعم بروكسل ، بطاطس هاش

يكمن سر عمل حشوة البطاطس الرائعة في طهي البطاطس جيدًا في الماء المغلي قبل إضافتها إلى المقلاة ، مما يؤدي إلى طراوتها وتجميد النشا فيها ، مما يسمح لها بطهي المزيد من الهشاشة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك نكهة الحشيش بالطريقة التي تريدها - مزيج من اللفت وبراعم بروكسل يوازن الطبق ويكون موسميًا تمامًا للسقوط.

أرز مقلي بوك تشوي وكالي مع الثوم المقلي

لنكون صادقين تمامًا ، هذه الوصفة لا تتعلق حقًا باللفت - أو بوك تشوي. على الرغم من أن اللفت يقوم بعمل جيد في تكثيف القلي السريع ، إلا أن النجم الحقيقي للطبق هو الثوم المقلي المفروم في معالج الطعام والمقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً بشكل لا يقاوم. في الواقع ، قد ترغب في عمل المزيد والاحتفاظ به في متناول اليد لإضافته إلى الأرز أو الرامين أو أي خضروات خضراء مطبوخة. بالإضافة إلى ذلك ، تتركك عملية القلي بزيت الثوم اللذيذ لاستخدامه في القلي أو الرذاذ.


سلطة كالي والفاصوليا الخضراء

كان اكتشاف الخضروات الجديد هذا العام هو KALE! استغرق الأمر حوالي 5 محاولات والآن يحب أطفالي اللفت. بالطبع ، كانت المرة الأولى التي قدمتها لهم بمثابة رقاقةتُخبز في الفرن مع قليل من زيت الزيتون وملح البحر وجبن البارميزان. الآن بعد أن أصبحوا مقتنعين بأنهم يحبون اللفت ، أشعر أنني أمتلك السيطرة الكاملة لتجربة المزيد من الأطباق عليهم.

ونحن نزرع ثلاثة نباتات كرنب مختلفة في حديقتنا أيضًا ، لذا كان علي أن أجد المزيد من الاستخدامات لهذا الأخضر المورق.

نظرًا لأن الجو كان حارًا جدًا ، فقد اعتقدت أنني سأحاول صنع سلطة كرنب باردة باستخدام مكافأة حديقتنا وتمنى أن يتذكر ابني مدى استمتاعه برقائق اللفت لتجربتها.

هذه السلطة سهلة للغاية ولذيذة للغاية. ليست هناك مهارة الطهي المطلوبة. ما عليك سوى صنع الصلصة ورشها فوق الكرنب والفاصوليا الخضراء وتبريدها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. أود أن أوصي بتقديم الفاصوليا الخضراء غير المطبوخة. لقد قمت بطهي طعامي في المرة الأولى وكانوا طريين للغاية واهلين في السلطة. في المرة الثانية التي استخدمت فيها الفاصوليا النيئة وكانت قرمشها مجاملة لطيفة للكرنب.

صوص الليمون يصنع السلطة ، ويضيف نكهة منعشة حلوة إلى الخس والفاصوليا المقرمشة. كان لدي مجموعة من التوت البري المجفف موضوعة حولها حتى ألقى بها أيضًا ، لزيادة نكهة العسل الحلو مقابل الليمون الحامض.

دون أي تردد ، جرب ابني السلطة وحصل على الفور على إبهامين.


سلطة الكيل والفاصوليا الخضراء والعدس مع التوفو المقرمش

هل أنا الوحيد الذي لم ينتهِ من الكرنب؟ لم أكن مهووسًا به أبدًا كما فعل الآخرون. ربما لهذا السبب ما زلت أحفرها. كقاعدة للسلطة ، فإنه يتحمل تحت الضمادات الجريئة ، ولا يعرج أو يتبلل أبدًا (يسمي إريك هذا "سلطة ميتة" ، وهو شيء يستمتع بتناوله بالفعل. لا تسألني لماذا. إنها إحدى المراوغات التي لدي نمت لتحمل). في البداية ، كان هذا طبقًا من الفاصوليا الخضراء ، ولكن عندما كنت في المتجر ، انتهى الأمر بالأشياء في سلتي. اللفت ، بعض العدس ، وعاء من التوفو. وفكرت ، "مرحبًا ، كل هذه الأشياء ستنسجم معًا بشكل جيد!" مضحك كيف يحدث ذلك.

كما هو الحال مع جميع الأطباق الناجحة ، لم يدم هذا الوعاء طويلاً. (لم تكن الصورة الموجودة في الأسفل للسلطة التي لم يتم تناولها سوى نصفي شكل الطبق. هذه هي الطريقة هل حقا بدا). كان هناك فقط ما يكفي لرمي وعاء في الثلاجة. عندما عدت إلى الوراء وبعد ساعة لأخذ شوكة أخرى ، وجدت أنه قد أصبح أفضل ، واللفت طري وتشتت النكهات. لذا ، إذا كنت تستطيع التحلي بالصبر ، فإن الأمر يستحق الانتظار.

سلطة الكيل والفاصوليا الخضراء والعدس مع التوفو المقرمش

مكونات
كرنب توسكان ، مغسول وإزالة السيقان
3/4 كوب عدس مطبوخ
1 ، 14 أوقية من التوفو الصلب
1 رطل من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى أثلاث
2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
2 ملاعق صغيرة من نبيذ الأرز والخل
مزيج التوابل الخمسة الصينية
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملح

الاتجاهات
ضعي قطعتين من المناشف الورقية على طبق كبير. ضع كتلة التوفو على المنشفة الورقية وقم بوزنها بشيء (علبة ثقيلة ستفي بالغرض) ، لإطلاق أكبر قدر ممكن من السوائل. اتركه لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قم بتمزيق الكرنب إلى قطع صغيرة الحجم ونقله إلى وعاء التقديم. في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتفحم قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يتبل ب 2 ملاعق صغيرة من مزيج خمس بهارات صينية و 1 ملعقة صغيرة ملح. نقل إلى وعاء مع اللفت.

نقطع التوفو إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة وتتبل برش الملح ورش مزيج التوابل الصينية الخمس. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى نفس المقلاة وضعيها على نار متوسطة عالية. تُضاف مكعبات التوفو وتُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر للتأكد من أنها بنية متساوية. انقل التوفو إلى الوعاء مع اللفت والفاصوليا الخضراء.

نضيف العدس فوق باقي المكونات.

حضري الصلصة عن طريق خلط زيت السمسم وخل نبيذ الأرز ورقائق الفلفل الأحمر وربع ملعقة صغيرة ملح. اسكبي الصلصة على الوجه واخلطيهم باستخدام الملقط.

يمكنك تقديمه على الفور ، لكنه يتحسن إذا ظل لمدة 30 دقيقة (أو بضع ساعات).


سلطة كالي جبن الماعز والتفاح

وصفة سلطة الكرنب الغنية بالألوان والصحية مليئة بالتفاح الهش وجبن الماعز وبذور اليقطين ، ثم تُقلى بخل التفاح الكريمي للحصول على وجبة خفيفة ومنعشة من سلطة الكرنب العادية.

مكونات

  • 2 باقات كرنب إيطالي منزوع السيقان ومفروم ناعماً
  • 1/2 كوب صلصة تفاح كريمية (أو أكثر حسب الرغبة)
  • 2 تفاح سويتانغو ، مقطّعان إلى أعواد ثقاب
  • 4 أوقية جبن الماعز ، مفتت
  • 1/2 كوب بذور اليقطين

صلصة التفاح الكريمية

  • 3/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب عصير تفاح
  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 3/4 كوب بذور اليقطين
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة

  1. في وعاء صغير ، ارمِ جميع مكونات مجموعات بذور اليقطين معًا. ضعي قدرًا صغيرًا على نار متوسطة-عالية وأضيفي الخليط. سخنيها مع التقليب باستمرار حتى يبدأ السكر في الذوبان ، حوالي 3-4 دقائق.
  2. شغلي الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة (حسب الموقد الخاص بك). استمر في تقليب الخليط حتى يذوب كل السكر وتحمص بذور اليقطين قليلاً ، لمدة 2-3 دقائق أطول. اقلبها على قطعة من ورق البرشمان أو ورق الشمع. اتركيها تبرد تمامًا وانقسمت إلى قطع كبيرة.
  3. في وعاء صغير نضيف جميع مكونات الصلصة ونخلط حتى تصبح ناعمة. تنحى جانبا أو تقدم. ستستمر الضمادة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
  4. لتجميع السلطة ، ضع اللفت في الصلصة. استخدم المزيد من الصلصة إذا بدت السلطة جافة جدًا. باستخدام يديك ، اعصر أو "دلك" اللفت أثناء خلعه. هذا سيجعل الكرنب أكثر رقة. وزعي فوقها أعواد الثقاب والتفاح وجبن الماعز المفتت ومجموعات بذور اليقطين الحلوة.

كالي نعم!

أحب الطريقة التي يمكنني بها إعداد رأس اللفت بسرعة خلال عطلة نهاية الأسبوع وأعلم أنني سأكون في متناول اليد كسلطة خضراء طوال الأسبوع. بدلاً من مجرد تحضير ما أحتاجه ، أقوم دائمًا بتدليك مجموعة اللفت بالكامل وأبقيها في كيس في الثلاجة ، على طراز إعداد الوجبات. يبقى طازجًا لفترة أطول بكثير من أي سلطة خضار أخرى وهو إضافة رائعة لجميع وصفاتك المفضلة!

يمكن تقليب بقايا الكرنب في المعكرونة ، وخلطها في البيستو ، وحتى خبزها في رقائق الكرنب المقرمشة عندما تندلع الرغبة! الاحتمالات لا حصر لها. أنا حتى أحب القليل من اللفت على البيتزا الخاصة بي عندما يكون في متناول يدي. إنه & # 8217s حتى مجنون متعدد الاستخدامات.


شاهد الفيديو: سلطة الفاصوليا الخضراء السريعه (ديسمبر 2021).