وصفات تقليدية

جرانولا بدون مكسرات

جرانولا بدون مكسرات

اختر زيت زيتون معتدل ، غير عشبي ، ليس شديد الفلفل لوصفة الجرانولا حتى لا تطغى نكهته اللذيذة على المكونات الأخرى. يعتبر زيت جوز الهند بديلاً رائعًا - فقط قم بتسخينه حتى يصبح قابلاً للكسر أولاً.

مكونات

  • 3 أكواب من الشوفان و / أو رقائق كاموت
  • 2 كوب بذور مختلطة ، مثل بذور اليقطين (بيبيتاس) وبذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور الكتان و / أو بذور القنب
  • 1 ملعقة صغيرة (أو أكثر) ملح كوشير
  • 1½ كوب من الفواكه المجففة المختلطة ، مثل التوت الذهبي والتوت والتين والتمر والزبيب والكرز الحامض المجفف والمشمش و / أو المانجو المجفف

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي صينية خبز مطوية بورق برشمان أو ورق قصدير.

  • ضعي الشوفان والبذور وحبيبات الكاكاو ورقائق جوز الهند في وعاء كبير. يُضاف الزيت والشراب ويُحرّك حتى يغطى جيدًا. يتبل ب 1 ملعقة صغيرة. ملح. تُكشط على الصفيحة المُعدّة ، وتُحفظ في الوعاء ، وتُخبز مع التقليب وتدوير الصفيحة من الأمام إلى الخلف كل 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 25 إلى 35 دقيقة.

  • في غضون ذلك ، قطع الفاكهة المجففة إلى قطع صغيرة (زوج من مقص المطبخ رائع للمكونات اللزجة مثل التمر والمشمش). نقل إلى نفس وعاء كبير.

  • اترك الجرانولا يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم انقله بحذر إلى وعاء بالفواكه المجففة ، مع الاحتفاظ بورق الخبز. قلبي المزيج جيدًا حتى يمتزج ، ثم انقله مرة أخرى إلى الصفيحة واتركه يبرد تمامًا (سوف ينضج الجرانولا عندما يبرد). تذوق وتتبل بمزيد من الملح ، إذا رغبت في ذلك.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع الجرانولا قبل أسبوعين ؛ يُحفظ محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

وصفة كارلا لالي ميوزيك

الفيديو ذات الصلة

جرانولا خالية من البندق | بنها للفوز بها

قسم المراجعات: لم أضع أبدًا أي زيت في جرانولاي وطعمه جيد. أفترض أنه إذا كنت تريد أن يكون مقرمشًا حقًا ، فسيكون هذا هو السبيل للذهاب. لكن لا أحد يحتاج إلى المزيد من الزيت ، وهو ليس ضروريًا للجرانولا خاصةً كوجبة خفيفة أو مع الحليب. الشيء الآخر الذي يجب عليك فعله هو رمي الفاكهة المجففة في الفريزر لمدة 16 دقيقة لتتجمد قبل تقطيعها. ستكون طريقة التقطيع أقل لزوجة وأسهل. أرتي فاركاس سان فرانسيسكو 11/19/19 احتفظ بمطبخ خالٍ من الجوز ، لذلك كانت هذه الوصفة اكتشافًا لذيذًا. لقد صنعته بزيت جوز الهند بدلاً من زيت الزيتون مرة واحدة وارتفع الطعم بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم الخبز ، فإنه يملأ المنزل بألذ رائحة. لا تتفاجأ إذا وجدتني آكله بالملعقة مباشرة من الحاوية. AnonymousToronto ، كندا 03/10/19 نقطة انطلاق رائعة لبعض الجرانولا الخالية من الجوز! لقد صنعت الجرانولا وفقًا للوصفة في المرة الأولى ، وكانت حلوة جدًا بالنسبة لي. هذه المرة استخدمت 1/4 كوب أحلى ، وأعجبني بشكل أفضل. من الممتع أيضًا استخدام المحليات الأخرى ؛ شراب الذرة الرفيعة كان رائعا! كما أن القليل من مستخلص القرفة والفانيليا لا يضر أبدًا. شكرا كارلا! rlusher2Savannah ، GA07 / 20/18 طعم هذه الوصفة مذهل! لقد خفضت الوصفة إلى النصف ووجدت أن البذور قد احترقت في حوالي 15-20 دقيقة ، لذا يجب عليك بالتأكيد التحقق من الجرانولا بشكل متكرر أو ربما تقليل درجة حرارة الخبز قليلاً إذا قمت بعمل دفعة مخفضة. بالتأكيد سأعد هذه الوصفة مرة أخرى - إنها مدمنة للغاية ولذيذة ، حتى لو كانت من تلقاء نفسها. AnonymousCalgary، AB Canada01 / 07/18 هذه وصفة لذيذة لكن أي شخص يعاني من حساسية من الجوز ربما لا يستطيع أكل جوز الهند أيضًا. أترك ذلك خارجًا عند إطعام الأصدقاء الذين يعانون من الحساسية.

ألواح وجبات خفيفة من دقيق الشوفان والشوكولا خالية من الجوز (بدون موز)

معبأة بمكونات صحية مثل الشوفان وعصير التفاح ، تقدم هذه الوجبة الخفيفة الخالية من المكسرات وجبة فطور أو وجبة خفيفة سهلة للأطفال والكبار.

إذا كنت بحاجة إلى بار يمكن تناوله بسهولة لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة ولكن هذا & # 8217s خالٍ تمامًا من الجوز والفول السوداني & # 8211 وإذا كان لديك أشخاص في منزلك (مثل زوجي) لا يحبون الموز في اى شئ، هذا الشريط لهم!

هذه الوجبات الخفيفة الخالية من المكسرات ناعمة ورطبة وحلوة (ولكنها ليست حلوة للغاية) ومرضية للغاية. يمكنك بسهولة مبادلة الفاكهة المجففة برقائق الشوكولاتة.

كيفية صنع الواح الوجبات الخفيفة الخالية من البندق

اخلطي المكونات الجافة (الشوفان مع القرفة) في وعاء متوسط. في وعاء آخر ، يُمزج البيض مع عصير التفاح والعسل والفانيليا ويخلط جيدًا.

أضف المكونات الرطبة إلى الجافة وحركها حتى تمتزج.

يُسكب المزيج في صينية خبز مبطنة بورق ويُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً حول الحواف ويوضع في المنتصف. ارفع القضبان برفق من المقلاة وضعها على رف التبريد. عندما تبرد ، قطعيها إلى مربعات.

ما نوع الشوفان الذي يجب أن أستخدمه في هذه الألواح الخالية من المكسرات؟

لقد استخدمت الشوفان القديم في هذه (هم & # 8217re أكبر وأكثر مضغًا) ولكن يمكنك أيضًا استخدام الشوفان السريع. تذكر أن جميع أنواع الشوفان (سواء كانت قديمة أو سريعة) تحتوي على حبوب كاملة بنسبة 100٪ وغنية بالألياف.

يمكنني & # 8217t أكل البيض (أو لا أملك أي بيض). ماذا الآن؟

يمكنك عمل هذه القضبان دون استخدام البيض. كبديل لكل بيضة ، استخدم بيضة الكتان. طريقة عمل بيضة الكتان: امزج ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ، وحركها واتركها لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تتكاثف. ضاعف هذا لتحل محل كلتا البيض في هذه الوصفة.

ما هو أبيض دقيق القمح الكامل؟

بالنسبة لوصفة الكريب هذه ، كنت أستخدمها دقيق القمح الكامل الأبيض بدلا من الدقيق لجميع الأغراض. إنه مصنوع من القمح الأبيض (بدلاً من الأحمر المعتاد) وهو أخف في اللون ومذاق أكثر اعتدالًا من القمح الكامل العادي. ولكن مثل جميع الحبوب الكاملة ، لم يتم تجريد نواة القمح من أي جزء من أجزائها. لذلك فإن الدقيق غني بالألياف والحديد والبروتين وفيتامين ب بشكل طبيعي. ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء ، فيمكنك أيضًا استخدام دقيق لجميع الأغراض أو دقيق القمح الكامل العادي.

كيف يجب أن تخزن هذه القضبان؟

احتفظ بهذه القضبان في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 1-3 أيام على المنضدة. نظرًا لأنها رطبة ، يجب نقلها إلى الثلاجة لتخزينها لفترة أطول.

هل يمكنك تجميد هذه القضبان الخالية من الجوز؟

نعم! لفيها بإحكام في ورق القصدير ، ثم ضعيها داخل كيس بلاستيكي آمن للاستخدام في المجمد. للحصول على أفضل جودة ، قم بإذابة الثلج وتناول الطعام في غضون بضعة أشهر.


هل سئمت من دفع الثمن المجنون للجرانولا المشتراة من المتجر؟ أم أنها تحتوي على مكونات لا يمكنك تناولها لأنك تعاني من حساسية طعام مختلفة؟ لا تقلق لأن لدي مشكلة كبيرة وصفة صديقة للحساسية للجرانولا محلية الصنع لك. إنها ليست أرخص فقط من الجرانولا من المتجر ولكن أيضًا أكثر صحة. وإذا كنت تعتقد أنه من الصعب صنع الجرانولا محلية الصنع ، فسأوضح لك أن الأمر عكس ذلك!

لماذا يجب أن تجرب هذه الجرانولا محلية الصنع؟

  1. يحتوي على مكونات بسيطة يمكنك شراؤها من كل سوبر ماركت.
  2. # 8217s مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية والنباتيين والأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الجوز.
  3. يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة ويمكن تحضيرها في وعاء واحد.
  4. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 4 أسابيع.

  • المؤلف: علاء هابر
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات

1 كوب بذور عباد الشمس الخام

كوب مسحوق بذور الكتان الذهبي المطحون

1/4 كوب من بذور اليقطين النيئة أو المنبتة

2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

2 ملاعق كبيرة شراب القيقب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

  1. يسخن الفرن على 325 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
  3. اضغط على الخليط في مستطيل مكثف في المقلاة ، بارتفاع 1/2 بوصة.
  4. اخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً لضمان عدم حرق الزبيب. اتركيه يبرد لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى يتماسك.
  5. قسّم إلى قطع بيديك وقدميها كوجبة خفيفة أو سلطة أو طبقة علوية أو استمتع بها كحبوب مع الحليب المفضل.

هل صنعت هذه الوصفة؟

مشاركة صورة ووضع علامة تضمين التغريدة - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما قمت به!


لا تحتوي ألواح الجرانولا هذه على أي مكسرات ، لذا يجب إحضارها إلى مدرستك. ولكن نظرًا لأن سياسات كل مدرسة فريدة من نوعها ، تأكد من إعادة التحقق من أي متطلبات أولاً.

تحتوي العديد من وصفات الوجبات الخفيفة لدينا على المكسرات ، ولهذا أردنا تطوير هذه النسخة المجانية من الجوز. ولكن إذا لم يكن لديك حساسية (ومدرستك تسمح بالمكسرات) ، يمكنك تجربة إحدى هذه الوصفات:


مهمة Playfields للأطفال:

في حين أن هناك العديد من القرارات التي يتعين على الأم اتخاذها على مدار اليوم ، فإن أحد القرارات التي أشعر دائمًا بالرضا عنها هو إطعام أطفالي الزبادي العضوي Stonyfield المصنوع بدون مبيدات الآفات السامة أو الكائنات المعدلة وراثيًا

إذا كنت شغوفًا أيضًا بتجنب التعرض للمواد الكيميائية السامة ومبيدات الآفات ، فأنا أحثك ​​على قراءة المزيد عن أحدث مبادرة Stonyfield & # 8217s: StonyFIELDS. أعلم أنني فوجئت عندما علمت أن 21 مليون طفل يلعبون في الحقول ، يتم رش معظمهم بمزيج من المواد الكيميائية الضارة. ييكيس!

المهمة بسيطة: اجعل كل حقل في أمريكا (كما تعلم ، الحقول التي يلعب بها أطفالنا في تمرين كرة القدم أو أثناء الاستراحة) عضوية من خلال وقف استخدام المبيدات الضارة في الملاعب. انقر هنا لمعرفة المزيد حول كيفية تغيير مجتمعك ، أو ترشيح مجتمعك للحصول على تبرع ، أو ابدأ بتغيير ساحتك الخلفية.

في غضون ذلك ، لدينا أطفال لإطعامهم ، هل أنا على حق؟ لذا ادخل إلى المطبخ واخلط مجموعة من ألواح البروتين الناعمة والخالية من المكسرات لتتوافق مع الزبادي المفضل لديك في Stonyfield. ستكون & # 8217 سعيدًا جدًا لأنك فعلت.


عندما يعاني طفلك من حساسية من الجوز

لا يعاني الطفل المصاب بالحساسية من الفول السوداني بالضرورة من حساسية تجاه المكسرات (اللوز أو الكاجو أو الجوز). ومع ذلك ، يعاني حوالي 25-40٪ منهم من حساسية لكليهما ، ويوصي العديد من الأطباء بتجنب كليهما. أفضل ممارسة بصفتك أحد الوالدين هي قراءة الملصقات الخاصة بك. يعد فحص الملصقات الخاصة بمسببات الحساسية نفسها ، بالإضافة إلى التلوث المتبادل لمسببات الحساسية أمرًا حيويًا لإدارة الحساسية.

ثم ، إذا كان طفلك في المدرسة ، أخبر المعلم ، وكذلك المكتب الأمامي عن حساسية طفلك. من واقع خبرتي ، فإن المدرسين رائعون في حماية طفلك وإبلاغ بقية الآباء الذين قد يجلبون الطعام إلى الفصل عن الحساسية. هذا يساعد على التحكم في بيئتهم للتلوث الذي قد لا يروه أو حتى يبتلعه. ثانيًا ، من المهم أيضًا تعليم أطفالك أن يكونوا مناصريهم وأن يعرفوا الأطعمة الآمنة لهم. منذ سن مبكرة جدًا ، يمكنهم التساؤل عن مصدر طعامهم عندما تتعطل حواجز الأمان الأخرى.

للحصول على قائمة كاملة بما يجب التحقق منه على الملصق ، سواء كان لديك حساسية من الفول السوداني أو الجوز ، اطبع هذا المستند! من Food Allergy.org إنه بسيط وشامل للغاية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على معلومات مفيدة لقراءة الملصقات للحساسية الأخرى.

لذلك ، للحفاظ على مدارسنا آمنة ، وكذلك لأولئك الأطفال الذين يحبون فقط لوح الجرانولا اللذيذ محلي الصنع - هذه الوصفة لك! وصفة بار الجرانولا المفضلة لدينا هنا تحتوي على زبدة الفول السوداني لتماسكها معًا ، لذلك هذا هو بديلنا - وهو حقًا لذيذ تمامًا! أعدك!! (الوصفة الكاملة أدناه)


هذه الجرانولا اللذيذة المضادة للالتهابات ستجعل كل وجبة فطور أفضل

الجرانولا ، المعروف أيضًا باسم أفضل زبادي معروف للإنسان (آسف ، فاكهة) ، يتم صنعه تقليديًا عن طريق خبز الشوفان والمكسرات والعسل والفواكه المجففة وغيرها من المكونات اللذيذة. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حالة صحية قد تمنعك من تناول معظم الجرانولا المعبأة و [مدش] مثل حساسية المكسرات ، فمن المحتمل أن تعتقد أنك يجب أن تقول وداعًا للطعام إلى الأبد. لأن ما هو الجرانولا بدون تلك المكونات الأساسية المذكورة أعلاه؟

حان وقت التفكير خارج صندوق جرانولا OG ، يا أصدقائي. في الحلقة الأخيرة من المعسكر البديل للخبز ، ابتكرت أخصائية التغذية والشيف ميا ريجدن وصفة الجرانولا المثالية الخالية من المكسرات لجميع الأشخاص الذين اعتقدوا أنه يتعين عليهم أن يعيشوا حياة حزينة بدون وجبة الإفطار الأساسية. & # 8217s خالية من الغلوتين ، خالية من الحبوب ، خالية من الجوز ، و مضاد للالتهابات & # 8230 ولكنه أيضًا لذيذ تمامًا ، أعدك.

& # 8220 ما أحبه في هذه الوصفة هو أن الجزء الأكبر منها يستخدم جوز الهند ، وهو ليس فقط لذيذًا للغاية ، خاصة عند التحميص ، ولكنه أيضًا قاعدة أخف للجرانولا من الشوفان أو المكسرات التي عادة ما تجدها في الجرانولا ، & # 8221 يقول Rigden. تشكل البذور المختلفة بقية القاعدة. ثم تستخدم Rigden الكركم والقرفة لتذوق مزيجها وإضافة فوائد صحية إضافية للتمهيد. الكركمين مركب موجود في الكركم وهو مضاد للالتهابات ويحتوي على مضادات الأكسدة. & # 8220 القرفة هي واحدة من التوابل المفضلة لدي لأنها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، & # 8221 تضيف.

كما أن وصفة Rigden & # 8217s أقل في السكر من العديد من جرانولا المعبأة الأخرى ، حيث إنها محلاة بلمسة من شراب القيقب. & # 8220 ما هو لطيف & # 8217s هو أن جوز الهند ، وهو حلو قليلاً بشكل طبيعي ، مع شراب القيقب ، يمنحك تلك الحلاوة التي نحاول تكرارها من الأصل ، ولكن بدون ارتفاع السكر في الدم ، & # 8221 يقول Rigden . ولكن ربما يكون الجزء الأفضل: تحصل على التكتلات اللذيذة التي تجدها & # 8217d في الجرانولا العادية ، لذلك لا تشعر وكأنك & # 8217re مجرد أكل مزيج درب مخبوز. تم بيع & # 8217m.


ألواح جرانولا خالية من البندق

  • المؤلف: سيارا أتويل
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 15 1 x
  • التصنيف: وجبات خفيفة
  • المطبخ: خالي من البندق

وصف

ألواح جرانولا لذيذة مصنوعة من الشوفان وكرسبي الأرز والبذور. خالية تمامًا من الجوز ومثالية لإضافتها إلى علب الغداء أو كوجبة خفيفة بعد الظهر

مكونات

  • 100 غرام عسل (أو أي مادة تحلية سائلة أخرى)
  • 100 جرام زبدة
  • 25 جم سكر بني
  • 50 مل ماء
  • 150 جرام من الشوفان
  • 30 جم أرز مقرمش
  • 30 جرام دقيق القمح الكامل
  • 25 جرام فواكه مجففة (اختياري)
  • 25 غرام بذور مختلطة (اختياري)
  • 10 غ من جوز الهند المجفف (اختياري)
  • 75 جرام رقائق شوكولاتة (اختياري)

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطني طبق بورق الزبدة. لقد استخدمت طبق مقاس 8 و # 2158 بوصة.
  2. يُضاف العسل والزبدة إلى إبريق ويُوضع في الميكروويف برفق حتى تذوب المكونات. يمكنك أيضًا القيام بذلك في وعاء على الموقد. نضيف السكر والماء ونخلط حتى يذوب الجميع.
  3. يُضاف الشوفان ، مقرمشات الأرز ، الدقيق ، الفاكهة المجففة ، البذور وجوز الهند في وعاء كبير ويخلط. يُسكب في مزيج الزبدة المذابة ويُمزج. أخيرًا أضيفي رقائق الشوكولاتة.
  4. ينقل هذا الخليط إلى الطبق المحضر. خذ قطعة أخرى من ورق الزبدة واستخدمها للضغط بقوة على الخليط. تحتاج إلى جعله مضغوطًا قدر الإمكان في الطبق.
  5. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة. هذه الخطوات ضرورية لمنع القضبان من الانهيار.
  6. تُرفع من الثلاجة وتُرفع ورق البرشمان من الطبق ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
  7. احفظه في الثلاجة أو الفريزر.

ملحوظات

  1. من الضروري اتباع الخطوات الخاصة بتبريد وتبريد القضبان لمنعها من الانهيار والانهيار.
  2. يمكن تخزين القضبان في الثلاجة في وعاء لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.

إذا أحببت هذه الوصفة ، يمكنك الاستمتاع أيضًا بـ:

قد تعجبك أيضًا هذه الوصفات:

ألواح الكينوا المصنوعة من الكينوا بالشوكولاتة اللذيذة والصحية رائعة للغاية

وصفة جرانولا سهلة وسريعة - محضرة في & hellip

ألواح الطاقة اللذيذة المصنوعة منزليًا من زبدة عباد الشمس والشوفان وبذور الكتان والهيلب


مزيج No-Nut Trail

مع اقتراب اليوم الذي يبدأ فيه ابني روضة الأطفال ، فأنا مشغول بالتوصل إلى وجبات خفيفة ممتعة ومعالجة الأفكار لتقديمها له ولصفه (أنا أساعد في فصله الدراسي).

لذلك ، توصلت إلى هذا مزيج No-Nut Trail وهو مثالي للفصول الدراسية لأنه لا يحتوي على أي مكسرات وهي واحدة من أكبر أنواع الحساسية لدى الأطفال!

يعد هذا المزيج من الدرب بسيطًا للغاية ويمكنك العثور على كل ما تحتاجه في متجر البقالة المحلي.

كما ذكرت ، لا يحتوي rsquot على أي مكسرات ، لذا يمكنك حتى صنع مجموعة ووضعها في بعض أكياس السيلوفان اللطيفة وجعل طفلك يمررها إلى زملائه في المدرسة في أول يوم لهم في المدرسة. إنها & rsquod فكرة رائعة لكسب الطلاب الآخرين. & # 128521

ملحوظة: على الرغم من أن هذا المزيج خالي من الجوز ، إلا أن M & ampM & rsquos المستخدمة يتم تصنيعها في منشأة حيث توجد المكسرات. لذلك ، فهي مشكلة انتقال التلوث. إذا كنت قلقًا ، فما عليك سوى استخدام رقائق الشوكولاتة بدلاً من M & ampM & rsquos.