وصفات تقليدية

مقبلات ملفوفة مع كبدة و دونات

مقبلات ملفوفة مع كبدة و دونات

نحن نستعد لفة.

افصل البيض في درجة حرارة الغرفة. اخلطي بياض البيض بالملح. عندما تتماسك جيدًا ، يُضاف الصفار ، ثم مزيج الطماطم المجففة بالشمس والريحان.

ينخل الدقيق ويخلط جيدا.

صب التكوين في صينية الفرن على ورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لونها بني فاتح على الحواف. نخرج ورق الخبز ونقوم بلفه بإحكام بمساعدة ورق خبز آخر أو منشفة. دعها تبرد.

نحن نعد الحشوة.

ننظف الكبد من القشرة ونغسله ونقطعه إلى قطع أصغر ونصففه جيدًا. نقطع البصل ناعما.

نضع البصل في الزيت الساخن. دعها تصبح شفافة ، ثم أضف الكبد. عندما يتغير لون الكبد ولا يترك أي عصير ، أضف الحليب الدافئ. يغلي حتى ينخفض ​​الحليب ، ثم يخلط المزيج جيداً مع الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة ويترك ليبرد.

بعد أن يبرد ، أضيفي الدونات المفروم ناعماً وامزجيها. نفتح اللفة المبردة ونشحمها بغطاء الكبد ، ثم نعيدها إلى الوراء. دع اللفة تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.


فاتح للشهية

نقطع غطاء من ذيل الطماطم ، ونظف الجزء الداخلي جيدًا بملعقة صغيرة ، ثم ضعه رأسًا على عقب على شيء ماص ، وقم بتصريف أي عصير متبق في وعاء ، ثم ضع الجبن الطازج أو Urda ، ثم أضف البصل ، وقطع أصغر ما يمكن ، ومفروم ناعماً شبت أخضر ، ملح (أو فيجيتا) ، فلفل ، اخلطي المحتويات جيدًا حتى تصبح عجينة.
ثم املأ الطماطم بهذا المعجون.من دونات حمراء مقطعة إلى شرائح توضع فوق كل حبة طماطم (لتبدو كأنها سلة) ، ثم توضع كل الطماطم في طبق توضع عليها أوراق الخس. الطماطم يمكنك إضافة حبلا أطول من البقدونس الأخضر ، فهي تساعد في الحصول على مظهر جميل.

عدسات "عيد ميلاد سعيد" لزوجك والحفلة الجميلة!
لدي بعض الوصفات ، يمكن أن تكون من عشية أو من منتديات أخرى ، أعرف فقط من أين أتوا ، لكني أحببتها وصنعتها.

لفائف السلطة مع باتيه التونة
-1 يحفظ زيت التونة المسكوب
- علبة جبن الميت
-2 أسلاك بصل
الفلفل. ، verdeatarunjel ، الشبت
امزج كل شيء ، يمكنك لف ملعقة كاملة من التكوين على ورقة سلطة ، مثل sarmalute.

رولات سلطة الجبن
-فرشاة الجزر
- تيلم راسا
- بقدونس مفروم
-سحق الثوم
- بضع ملاعق كبيرة من المايونيز
اصنعي لفائف الخس المحشوة بهذا المعجون.

شرائح جبن روقفورت
املأ أوراق إنديف بجبنة روقفورت الكريمية الممزوجة بالجوز المسحوق أو البندق.

سندويشات مع سلطة خيار و جبن
- 4 خيار مقشر متوسط ​​الحجم ، نبشريه والملح ونخلطهم مع 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونتركهم لينقعوا لبضع دقائق
- يخلط مع 200 جبن مبشور على مبشرة كبيرة ، مع البقدونس الأخضر المفروم والخيار المبشور.
يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها على شرائح من خبز الجاودار أو جراهام المحمص قليلاً.

سلطة Gorgonzola وجبن البرتقال (مسروقة من Jamie)
توضع أوراق الخس على طبق ، فوقها شرائح قليلة من البرتقال المقشر ، ثم حبات الجوز وقطع من جبن جورجونزولا.

سلطة الأرز والخضروات
- كوب أرز بسمتي مسلوق و مصفّى جيداً
-3-4 كوب جزر مبشور
-1/2 جوليان بصل أحمر
-1 كوب كرفس
-1/2 كوب يقطين مبشور مسلوق قليلاً
-1 فلفل أحمر مفروم ناعم
-1/2 بقدونس أخضر مفروم
صلصة تتبيلة
-1/2 كوب مايونيز نباتي
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-2-3 حزم شبت مفروم
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل
-1-2 ملاعق صغيرة خردل
اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

رولادا أبريتيف
1. يطحن 400 جرام من لحم الخنزير ويفرك مع 75-100 جرام زبدة. تنتشر مثل ورقة على ورق بلاستيك / ألمنيوم مبلل قليلاً ، بحيث لا تلتصق.
2. امزج 400 جرام من الجبن القريش مع البصل المفروم والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة (يمكن استخدام جبنة الميت بدلاً من ذلك ، لكنك تحتاج إلى حوالي 2 علبة). انشر الطبقة الثانية على لحم الخنزير.
3. اسلقي 6 بيضات مسلوقة ، وطحنها جيداً في الخلاط واخلطيها مع 75-100 غرام من الزبدة (أو التونة المعلبة المفرومة + القليل من زيت الزيتون) ، والقليل من الخردل والملح والفلفل. هذه هي الطبقة الثالثة. يُلف ويوضع في الثلاجة. تقدم مع السلطة.

سلطة الموزاريلا (مسروقة من جيمي)
رش حفنة من أوراق النعناع أو البقدونس على طبق (كامل ، فقط بدون سيقان). ضعي مكعبات الخوخ / الكيوي أو غيرها من الفواكه العصيرية عليها. الطبقة التالية: شرائح رقيقة جدًا من لحم الخنزير أو لحم الخنزير قليل الدهن (قد تكون قطعًا أكبر ، لكن يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة). تأتي بجبنة الموزاريلا الطازجة ، مقطعة إلى مكعبات أو مقطعة إلى قطع. ابشر قشر الليمون في الأعلى. رشي عصير الليمون وملعقة زيت زيتون.


شيء خاص للكبار

عزيزتي آنا ماريا ، كما وعدت بالأمس ، سأعود بالتفاصيل.
كما أخبرتك ، لا أعتقد أن المقبلات على شكل الضفادع والبجع وغيرها من دراجالاسيني مناسبة لعيد ميلاد الكبار! في رأيي! سلطة الكافيار على شكل سمكة جيدة ، لقد نشرت Adriana شيئًا كهذا هنا ، لست متأكدًا مما إذا كان الكافيار ، ولكن بالتأكيد جيد! هناك العديد من الوصفات الأخرى المناسبة للحفلة هنا في المنتدى قم بالبحث!

فيما يلي بعض الأفكار الخاصة بالطعام بالأصابع:

- فطائر مدهونة بمزيج من الكريمة الطازجة مع رش الشبت عليها شرائح رفيعة من سمك السلمون المدخن. يُلف جيدًا ، ويُلف بإحكام في غلاف بلاستيكي ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. قدميها مقطعة إلى شرائح.
- شرائح الشمندر التي توضع عليها معجون جورجونزولا (توضع بشكل جيد ، مع مخروط مع سبريتز)
- شرائح البرتقال التي تضع عليها طبق الكبد ، ما تزال جميلة
- سلال من أوراق الشطائر التي يمكن ملؤها بقليل من الكريمة المخفوقة بالفجل وفيليه التراوت المدخن
-البيتزا البسيطة
-الفطائر الصغيرة
- أسياخ قرية صغيرة بصلصة الفول السوداني
- مكعبات بولينتا (بولينتا) ملفوفة في لحم الخنزير المقدد ومقلية ومثبتة على عود أسنان تقدم مع صلصة الطماطم

أخيرًا ، هذا باختصار ، إذا كنت مهتمًا بشيء ما ، فأنا مستعد لتقديم التفاصيل.


فيديو: طريقة عمل الكبدة او الملفوف مشوية في الفرن مع السر لي يخليها تجي أحسن من ديال الفاخر (شهر اكتوبر 2021).