مسقعة

لقد بدأت بصنع اللحوم. قطعت البصل إلى قطع صغيرة ثم نظفته وأضع الجزر في مبشرة كبيرة.

في قدر أضع القليل من الزيت وقمت بتجميد البصل ثم أضفت الجزرة. وضعت الغطاء وبعد حوالي 10 دقائق أضفت اللحم. وضعت الغطاء وتركت اللحم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت في الكوب ، وضعت حوالي 250 مل من المرق وبقية الكوب ملأته بالماء الدافئ وخلطت حتى لم تكن هناك كتل. أضع المحتويات فوق اللحم والبصل والجزر. أضفت مسحوق القرفة والملح والفلفل والسكر حسب الرغبة. تركته يغلي ثم أزلت القدر عن النار.

قمت بتنظيف وغسل وتقطيع البطاطس ووضعها في ماء مغلي مع قليل من الملح. أصنع هريس الحليب والزبدة. يمكنك القيام بذلك كالمعتاد. بعد غليان الماء ، صفت البطاطس وأضيفت الملح والحليب والزبدة وخلطتها حتى لا تصبح متكتلة.

نأخذ صينية ونشحمها بالزبدة. أضف الطبقة الأولى من المهروس والطبقة الثانية من اللحم والطبقة التالية من المهروس. لقد صنعت الصلصة على هذا النحو: في وعاء أضع بيضة و 250 غرامًا من القشدة الحامضة وخلطتها بقوة. كما قمت ببشر الجبن في وعاء وخلطته جيداً ووضعت الخليط فوق آخر طبقة من المسقعة ، ووضعته في الفرن لمدة ساعة ويقدم ساخناً.