وصفات تقليدية

كيك كراميل بالشوكولاتة

كيك كراميل بالشوكولاتة

قمح:

يُترك الجوز وبذور عباد الشمس لترطيبها في الماء طوال الليل. من الممكن بدون هذه الخطوة.

ثم ضعهم في الروبوت بشفرة S مع الكاكاو وطحنهم حتى يتم سحقهم بالقدر الذي نريده (أدق أو مع قطع أكبر لتكون مقرمشة).

يُضاف البرقوق وزبدة الكاكاو المذابة وتُخفق حتى تتماسك التركيبة جيدًا. إذا كانت أكثر صعوبة ، يمكننا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.

يتم ضغطها بالتساوي على شكل كعكة.

كريم الكراميل:

يترك التمر والمشمش لينقع في الماء طوال الليل. صفي الماء وضعيه في الروبوت مع باقي المكونات. تتم معالجتها حتى نحصل على عجينة متسقة ، نضعها بدون وصفة طبية. إنه أكثر لزوجة ، لكن بالملعقة أو الملعقة ، سوف ينتشر بسهولة.

يمكن صنع زبدة الجوز في المنزل. نضع كوبًا من المكسرات غير المائيّة في معالج الطعام ونخفق حتى يبدأ الزيت في التحرر ويتحول إلى زبدة. يمكنك أيضًا وضع المكسرات لمدة 3-4 دقائق في فرن مسخن مسبقًا ثم معالجتها.

كريم الشوكولاته:

دع الكاجو يرطب لمدة تقريبية. 4 ساعات. ثم ضعيها في الخلاط بالماء وطحنها حتى تحصلي على كريمة. حتى لو كانت أكثر سمكًا ولا تزال هناك قطع من الكاجو ، فإننا لا نضيف الماء. أضف العسل وزبدة الكاكاو المذابة ، مما سيساعد في المعالجة ، ثم أضف الكاكاو. يجب أن يكون كل شيء متجانسًا جيدًا. طعم للتكيف مع تفضيلاتك.

يُسكب الكريم الناتج على كريم الكراميل. ضعي الكعكة في الفريزر لمدة 4-5 ساعات. السر لا يكمن في التجميد ، ولكن فقط التصلب ويمكن إزالته بسهولة من النموذج ، ويمكن تخزينه لاحقًا في الثلاجة. أضع مربى ثمر الورد منزلي الصنع في الأعلى ، لكن يمكنك وضع الفاكهة على رأسها.

إنه مثالي في الذوق والنكهات (على الأقل لأذواقي) ، ولكنه أيضًا مشبع ، لذا قم بقطع شرائح صغيرة منه.

أنا في انتظار أن تخبرني كيف أحببت ذلك!

مع حبي،

فالنتيني