وصفات تقليدية

تقرير الأمم المتحدة: أكل الحشرات أمر طبيعي تمامًا

تقرير الأمم المتحدة: أكل الحشرات أمر طبيعي تمامًا

تريد الأمم المتحدة من الدول أن تبدأ في النظر في إمكانيات أكل الحشرات ، بدلاً من قتلها فقط

لذا ، إذا أردنا أن نكون صادقين تمامًا ، فإن فكرة سحق النمل وأكلها غريبة بعض الشيء بالنسبة لنا ، ولكن الأمم المتحدة يأمل في أن الأعراف الاجتماعية قد تتغير.

في تقرير جديد صادر عن منظمة الأمم المتحدة منظمة الأغذية والزراعة، وجد الباحثون أنه في مناطق الغابات ، كانت الحيوانات البرية والحشرات في كثير من الأحيان مصدر البروتين الرئيسي للإنسان ؛ توفر أوراق الشجر والبذور والفطر والعسل والفواكه المعادن والفيتامينات.

قدر التقرير أن ما لا يقل عن ملياري شخص استهلكوا الحشرات كجزء من وجباتهم الغذائية التقليدية.

وقالت إيفا مولر ، مديرة قسم السياسات والمنتجات الاقتصادية للغابات في الفاو ، في بيان صحفي: "نحن لا نقول إن الناس يجب أن يأكلوا الحشرات". "نحن نقول إن الحشرات ليست سوى مورد واحد توفره الغابات ، والحشرات غير مستغلة إلى حد كبير لإمكانياتها في الغذاء ، وخاصة العلف."

في الواقع ، تقترح الأمم المتحدة أن جمع الحشرات والزراعة يمكن أن تخلق فرص عمل وتدر الدخل ، ويقال إن القطاع الخاص "مستعد للاستثمار في تربية الحشرات. أمامنا فرص هائلة" ، كما قال المؤلف بول فانتوم. الشيء الوحيد الذي يوقف ذلك هو القضايا القانونية ، حيث قد تحظر بعض اللوائح استخدام الحشرات في غذاء البشر.

وقال فانتوم "إلى أن يكون هناك وضوح في المجال القانوني ، لن تجازف أي شركة كبرى باستثمار الأموال عندما تظل القوانين غير واضحة أو تعيق بالفعل تطوير هذا القطاع الجديد".


انتوموفاجي

انتوموفاجي (/ ˌ ɛ n t ə ˈ m ɒ f ə dʒ i / ، من اليونانية ἔντομον éntomonو "حشرة" و φαγεῖν فجين، "للأكل") سلوك تغذية يشمل الحشرات. بصرف النظر عن الكائنات غير البشرية ، يمكن أن يشير المصطلح أيضًا إلى ممارسة أكل الحشرات بين البشر.


الحشرات كحل لنقص الغذاء

في عام 2013 ، أصدرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة تقريرًا مطولًا بعنوان "الحشرات الصالحة للأكل: الآفاق المستقبلية للأمن الغذائي والأعلاف". يقول المؤلفون في المقدمة: "من المقبول على نطاق واسع أن يستضيف العالم 9 مليارات شخص بحلول عام 2050". وفي عام 2018 ، بلغ الإجمالي 7.6 مليار نسمة. "لاستيعاب هذا العدد ، سيحتاج الإنتاج الغذائي الحالي إلى الضعف تقريبًا". يوضح التقرير بالتفصيل كيف يمكن أن تكون الحشرات الصالحة للأكل حلاً.

بالفعل ، وفقًا للتقرير ، تشكل الحشرات جزءًا من النظم الغذائية التقليدية لما لا يقل عن ملياري شخص. في جميع أنحاء العالم ، تشتمل قائمة الحشرات على الخنافس واليرقات والنحل والدبابير والنمل ، يليها الجنادب والجراد والصراصير وغيرها.

تقول جينا لويز هانتر ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، والأستاذة المشاركة في الأنثروبولوجيا في جامعة ولاية إلينوي في نورمال ، والتي تكتب كتابًا للمستهلكين عن الحشرات الصالحة للأكل: "تحظى الصراصير بالاهتمام". ولكن ، "هناك حوالي 2000 نوع من الحشرات معروف بأنه صالح للأكل "حول العالم. في حين أن البعض ، مثل الصراصير وديدان الوجبة ، يتم تربيتهم في الأسر ، "يتم حصاد الغالبية في جميع أنحاء العالم".

تقول جولي ليسنيك ، دكتوراه ، أستاذة مساعدة في الأنثروبولوجيا في جامعة واين ستيت في ديترويت ، التي تركز أبحاثها على تطور النظام الغذائي للإنسان وخاصة أكل الحشرات. نظمت مؤتمراً للمهنيين ، Eating Insects Detroit ، في عام 2016.

وتقول: "أي طريقة لتقليل اعتمادنا على الثروة الحيوانية هي جزء أساسي من ذلك". يقول ليسنيك: "ليس لدينا الكتلة الحيوية للحشرات تقريبًا هنا ، في الولايات المتحدة القارية ، كما هو الحال في المناطق الاستوائية". "الحشرات في أوروبا ليست غذاء واسع الانتشار. اللحوم هي جزء كبير من النظام الغذائي التقليدي للأجداد الأوروبي".


تعليقاتك

"أنا وأمي نأكل الحشرات بسبب كمية البروتين والصحة الأساسية. لكن ألا يجب أن نكون حذرين لأنه إذا بدأ الجميع في أكل الحشرات ، فقد تموت الطيور لأن هذا هو طعامها أيضًا؟"

أليس ومام ، يوركشاير ، إنجلترا

"لقد تناولت دودة الوجبة المشوية من قبل. إنها مثل أكل رقائق البطاطس. الحشرات لذيذة حقًا - جربها!"

"ذهبت إلى تايلاند وأكلت الحشرات مثل الدبابير والجنادب. جميل!"

"لن آكل الحشرات أبدًا ، لأنك لا تعرف مكان تلك الحشرات وما نوع البكتيريا الضارة التي يمكن أن تكون عليها. يبدو الأمر مقززًا!"

أميرة ، غلاسكو ، اسكتلندا

"ما لم أتناول الطعام لمدة عام أرفض أكل الحشرات الفقيرة. ماذا فعلوا بنا؟"

إليز ، شروبشاير ، إنجلترا

"لقد أصبت بالحشرات من قبل - إنها لطيفة. كان لدي الجنادب وديدان الوجبة - إنها جافة بعض الشيء ، لكن تلك التي تناولتها كانت مشوية بالنكهة!"

لوك ، مقاطعة داون ، أيرلندا الشمالية

"تبدو رائعة! من أين تحصل عليها ؟!"

"ما هو الخطأ مع برجر ورقائق البطاطس؟"

أمينة ، برادفورد ، إنجلترا

"أحب أن أجرب الحشرات على الإفطار والغداء والعشاء إذا كان ذلك سيساعد على الجوع في العالم ، بالإضافة إلى أنك لا تعرف أبدًا ما إذا كنت ترغب في ذلك إلا إذا جربته."

جورج ، سانت هيلينز ، إنجلترا

"أقل من نصف طلابنا قالوا إنهم سيحاولون أكل حشرة. بعض التلاميذ كانوا قلقين من أن الحشرات متسخة."

Elphinstone PS ، اسكتلندا

"أعتقد أن هذا قاس جدا على الحشرات."

"لا طريقة! هذا مثير للاشمئزاز ، أفضل أكل براعم بروكسل وهذا ليس طبيعيًا بالنسبة لي. ولكن أعتقد أنه إذا لم يكن هناك المزيد من الطعام ، فقد ينتهي بي الأمر بتناولها."

كلوي ، بيزلي ، اسكتلندا

"نعتقد أن الناس يجب أن يتوقفوا عن أكل الحشرات لأن أحدهم قد يحمل مرضًا ويمكن أن تصاب بالعدوى!"

Sukhraj و Shivani و Sajanika ، لندن ، إنجلترا

"نعتقد أنه يجب عليهم إدخال الأخطاء في وجباتنا الغذائية ، ولكن ربما البدء في استخدامها كمكون أولاً حتى نتمكن من التعود عليها. برامج مثل" أنا من المشاهير "تجعل الناس يشعرون بالإحباط من خلال تناول الحشرات."

السنة 4/5 قاعة إيتون ، نورويتش ، إنجلترا

"لقد صوتنا كصف دراسي - كان معظمنا يأكل الحشرات وهو يعلم الآن أنها صحية بالنسبة لنا. اعتقد ربع الفصل بخلاف ذلك. وليس خنافس الروث لأن خنافس الروث تأكل جيدًا. الروث."

السنة الخامسة من Buxton ، لندن ، إنجلترا

"أعتقد أنني سأجرب الحشرات لأنها تبدو لذيذة عند طهيها."

صابرين ، لندن ، إنجلترا

"لن أجرب الحشرات أبدًا لأنك لا تعرف مكانها أو مدى اتساخها من وجودها على الأرض."

"أحب أن أحاول أكل الحشرات لأنها ستساعد البيئة."

زكريا ، لندن ، إنجلترا

"لقد جربت سلطعون ذات مرة وظننت أنني لن أحبه ، لكنني فعلت ذلك! لذلك سأجرب الحشرات بالتأكيد!"

دانيال ، لندن ، إنجلترا

"لو لم يكن لدينا طعام سأجربهم ، لكنني لن أجربهم في العادة."

صوفيا سي ، لندن ، إنجلترا

"سأجربهم لأنني أحب تجربة أشياء جديدة."

ريانون ، لندن ، إنجلترا

"EWWW! لن آكل الحشرات أبدًا."

آدم ، بورنماوث ، إنجلترا

"من المحتمل أن آكل دودة الوجبة المطبوخة لأنني كنت أرغب دائمًا في تجربة أكل الحشرات."

"لا أعتقد أنني سأأكل حشرة على الإطلاق ، لكن ربما يرغب الآخرون في أكلها. إنها فكرة جيدة لمعالجة مشاكل العالم."

Sunaina ، فارنبورو ، إنجلترا

"بعض الحشرات جيدة جدًا بالنسبة لنا ، لذلك سأأكل الحشرات بسعادة تامة."

"لا أفهم لماذا لا. الحشرات تشبه نوعًا ما المحار من الأرض ، حيث ترى أنها تحتوي على مستوى عالٍ من البروتين وغيرها من الأشياء الجيدة. لقد جربت الجندب والشيكاديس المقلية - فهي جيدة بشكل خاص عند قليها بالزيتون- مع القليل من الخس. إنها لذيذة جدًا - مثل الدجاج. "

مايكل ، آرهوس ، الدنمارك

"أكثر من نصفنا سيحاول ذلك ، ولكن فقط المقرمش."

مدرسة سوينتون المجتمعية ، جنوب يوركشاير ، إنجلترا

"التفكير في أكل الحشرات يجعل معدتنا تنقلب ، وهذا يبدو مقززًا. وعلى الرغم من القول إنه سيساعد الجوع في العالم ، إلا أن الحشرات قد تنقرض".

مدرسة جورج ستريت ، هيرتفوردشاير ، إنجلترا

"فصلنا مختلط - البعض قلق من أنه إذا أكلنا الحشرات فلن يكون لدى الطيور ما تأكله! يريد البعض الآخر أكل الحشرات لوقف الجوع في العالم ، لكننا سنحتاج إلى بعض دروس الطهي الجيدة!"

صف السيدة بورهامز ، نورفولك ، إنجلترا

"نعم ، سأجربهم لأنني لم أجربهم من قبل وأعتقد أنهم قد يصنعون طبقًا رائعًا للكاري!"

"قم بتغطيتها بالشوكولاتة وسأكل أي شيء ، مرة واحدة على الأقل!"

جاكوب ، بريستول ، إنجلترا

"ياك! لماذا تريد أن تضع حشرات على البيتزا! كيف تعرف أي الحشرات سامة أم لا؟ ومع ذلك ، إذا كانت صحية وكان علينا أن نأكلها ، فعندئذ سنفعل!"

"كنت آكل الحشرات لأنها تبدو لطيفة ومقرمشة عند طهيها!"

برندن ، برينتوود ، إنجلترا

"سأجربها لأنك لن تعرف أبدًا ما إذا كنت ستحبها إذا لم تحاول أبدًا. كما أنها ستكون مغامرة."

جايدن ، بريستول ، إنجلترا

"لن آكل الحشرات لأنها تبدو مثيرة للاشمئزاز وأنا آكل صعب الإرضاء!"

مورهان ، أربروث ، اسكتلندا

"أعتقد أنه يجب عليك تجربة شيء جديد. أعتقد أنها فكرة جيدة وسأجربها."

"كنت لأكل حشرة إذا كانت آخر نوع من الطعام على هذا الكوكب ولكن ليس كوجبة عادية."

"لا أعتقد أنني سأأكل الحشرات على الإطلاق! إذا دخلت الحشرات في قائمة المدرسة ، فلن أرغب في تناول العشاء في المدرسة مرة أخرى."

أليسيا ، نوتنغهام ، إنجلترا

"أعتقد أنه يجب عليك دائمًا تجربة شيء ما قبل أن تقول أنه مثير للاشمئزاز. إذا كنت تعرف ما يتم إدخاله في النقانق والبرغر (بعضها على أي حال) ، أعتقد أنك ستعتقد أن هذا مقرف أيضًا. لذا جرب أي شيء!"

لورين ، هدرسفيلد ، إنجلترا

"لن آكل حشرة في حياتي أبدًا. أنت لا تعرف أين كانت!"


طالب ياباني يصنع ضجة حول أكل الحشرات على YouTube

يأمل طالب جامعي في غرب اليابان أن تساعد عروضه للطهي على YouTube وقهوة الكريكيت المسحوق الناس على التخلص من نفورهم من أكل الحشرات.

قال كازوكي شيميزو ، طالب السنة الثالثة في جامعة كينداي: "عندما يتغير مفهوم أكل الحشرات ، أريد أن أشارك تلك اللحظة مع أكبر عدد ممكن من الناس".

يتذكر الشاب البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي يدرس في كلية الزراعة بالجامعة في محافظة نارا ، أنه فوجئ بأن الحشرات كانت لذيذة جدًا عندما جرب جرادة مغلية في صلصة الصويا خلال فصل علم الأحياء في المدرسة الثانوية.

بعد هذه التجربة ، جرب Shimizu القلي العميق وأكل يرقات الخنفساء ، التي تستخدم عادة كعلف لأسماك الزينة ، قبل أن تتفرع إلى الجنادب التي تم اصطيادها في حديقة قريبة.

سرعان ما أصبح مدمن مخدرات وبدأ يتردد على مطعم يقدم أطباق الحشرات.

لإثارة اهتمام مجموعة أقرانه بأذواقه غير التقليدية ، أطلق Shimizu قناة على YouTube في أبريل باسم "KonTube" ، استنادًا إلى الكلمة اليابانية "konchu" (الحشرات) ، لمشاركة وصفات باستخدام النحل والزيز وغيرها من الزواحف المخيفة.

وبالتعاون مع أحد مقاهي أوساكا المفضلة لديه وشركة رأس المال الاستثماري في محافظة توكوشيما ، طور أيضًا قهوة تحتوي على صراصير مطحونة إلى شكل مسحوق لأولئك الذين يريدون مقدمة عن أكل الحشرات التي لا تنطوي على الطحن على الساق والجناح. أو الصدر.

تلقى القهوة الكثير من ردود الفعل الإيجابية من الطلاب عندما تم توزيعها في حفل أقيم في جامعته في أوائل ديسمبر. اعترف طالب يبلغ من العمر 22 عامًا ، كان قد تردد في البداية بشأن شربه ، أن طعمه يشبه القهوة العادية تمامًا.

وقالت: "لو كانت لدي عادة أكل الحشرات منذ أن كنت صغيرة ، لما شعرت بأي مقاومة لها على الأرجح".

جذب أكل الحشرات الانتباه في السنوات الأخيرة كحل ممكن لانعدام الأمن الغذائي العالمي.

روج تقرير صدر عام 2013 عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة للفكرة ، قائلاً إن الحشرات تحتاج إلى علف أقل بكثير من الأبقار والخنازير لإنتاج نفس الكمية من البروتين.

مساهمة تربية الحشرات في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المسببة للاحتباس الحراري ، وهي مشكلة رئيسية لصناعة اللحوم التقليدية ، هي أيضًا منخفضة نسبيًا.

لكن الأمم المتحدة أشارت أيضًا إلى أن "اشمئزاز المستهلكين" لا يزال يمثل حاجزًا أمام العديد من الدول الغربية لدمج الحشرات في وجباتها الغذائية.

تسببت هذه التصورات غير المواتية ، الموجودة أيضًا في اليابان ، في قيام مطعم في نارا بتقديم الحشرات الصالحة للأكل بالامتناع عن وضع أطباق الحشرات في القائمة.

فقط الأشخاص الذين علموا بعروضها الغريبة من خلال بيان صحفي سابق أو من خلال الحديث الشفهي يمكنهم طلبها عبر أوبر إيتس.

قال رئيس الطهاة في المؤسسة: "إذا اكتشف الناس أننا نقدم الحشرات ، فسيؤدي ذلك إلى الإضرار بمبيعاتنا".

ومع ذلك ، لا يزال شيميزو متحمسًا لزيادة الضجة حول الإمكانات غير المستغلة للحشرات الصالحة للأكل.

وقال: "في حين أنه من الصعب تغيير الصورة القائلة بأن أكل الحشرات أمر غريب ، إلا أنني أريد الاستمرار في الانخراط في الأنشطة التي تساعد الناس على فهم أنها لذيذة".


7. الخنافس

وعاء من خنفساء الروبي المقلية والمقرمشة. رصيد الصورة: Eakarat Jugmai / Shutterstock.com

هناك العديد من أنواع الخنافس التي تقدم وجبات للبشرية ، بما في ذلك القرون الطويلة ، يونيو ، الروث ، ووحيد القرن. في الغالب يستهلكها الأشخاص الذين يعيشون في حوض الأمازون وأجزاء من إفريقيا ، ولكنها شائعة أيضًا في مناطق الغابات الكثيفة ، بما في ذلك الغابات الاستوائية ، وتُعرف بأنها واحدة من أكثر الحشرات التي تؤكل بشكل متكرر في العالم ، تمثل 31٪ من إجمالي استهلاك الحشرات.

تحتوي الخنافس على نسبة عالية من البروتين وقادرة على تحويل السليلوز من الأشجار ، وهو غير قابل للهضم للإنسان ، إلى دهون أكثر قابلية للهضم. كما أنها تزود البشر بجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، وفيتامين E (الذي يساعد في تقليل الالتهاب) ، وفيتامين أ (ضروري لنمو العظام ، وصحة العين والجلد) ، وبيتا كاروتين (لمنع بعض التدهور المعرفي الناجم عن تقدم العمر) ، واللوتين. (مما يساعد على منع بعض التنكس البقعي بسبب التقدم في السن). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخنافس على الرماد ، وهو عنصر غني بالفوسفير والبوتاسيوم والكالسيوم.


شارك هذه القصة

انقسم ممثلو الكونجرس في ولاية أوهايو بشأن اللجنة للتحقيق في التمرد

كولومبوس ، أوهايو (WCMH) - صوت مجلس النواب هذا الأسبوع على إنشاء لجنة للتحقيق في التمرد في مبنى الكابيتول الأمريكي في السادس من كانون الثاني (يناير). ستكون اللجنة من الحزبين ، وكان التصويت على أي حال ، وكان ممثلو أوهايو منقسمين تمامًا مثل بقية الأمة.

قال النائب تيم رايان ، (د) - أوهايو 13: "أعتقد أنه من المهم جدًا بطريقة الحزبين أن ننظر في الأمر ، ولماذا حدث ، ثم كيف نرد".

الزيز قادمون: The do & # 8217s و don & # 8217ts

كولومبوس ، أوهايو (WCMH) - مرت 17 عامًا منذ أن قامت Brood X cicadas بتكريم كولومبوس والمنطقة المحيطة بها.

لكن أيامنا معدودة ، تقول إدارة الموارد الطبيعية في أوهايو إن هناك مشاهدات متعددة هذا الأسبوع فقط.

يأمل ضباط شرطة كولومبوس في سد الفجوة المجتمعية من خلال برنامج TAPS

كولومبوس ، أوهايو (WCMH) - بينما يتصارع قسم شرطة كولومبوس مع العلاقات المجتمعية ، ويدعو إلى الإصلاح ، وتصاعد عنف الشباب ، يأمل القسم في بناء الثقة لطالب واحد في المدرسة الإعدادية في كل مرة.

استضاف برنامج خدمة الشباب والشرطة (TAPS) يوم الجمعة أول يوم قمته للاحتفال بآخر مجموعة من المشاركين. تشارك مبادرة الإرشاد الشباب "المعرضين للخطر" مع ضباط الشرطة في جلسات التعلم الأسبوعية ، بما في ذلك الوقاية من المخدرات والعنف ، وحل النزاعات ، وأساسيات إنفاذ القانون. يختار بعض الطلاب الانضمام إلى البرنامج ، بينما يتم اختيار الآخرين من قبل موظفي المدرسة بسبب حياتهم أو سلوكهم في المنزل.


البق للعشاء!

جعلت 8217 الناس ينتبهون. جعلت # 8217s الناس يجفلون. في 13 مايو 2013 ، أصدرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) تقريرًا طويلًا يتضمن نتيجة واحدة لذيذة: في كوكب مزدحم ، يكون البروتين المأخوذ من الحشرات منطقيًا من الناحية البيئية والاقتصادية.

ومثل هؤلاء في الغرب قد يشعرون بالحساسية ، فإن 1900 نوع من الحشرات & # 8212 بما في ذلك اليرقات والخنافس والجنادب والنحل والنمل & # 8212 هي أطعمة تقليدية لما لا يقل عن 2 مليار شخص.

كانت التوصية مبنية على الكفاءة: في حين أن إنتاج كيلوغرام واحد من لحم البقر يتطلب 10 كيلوغرامات من العلف ، يمكن للحشرات بشكل عام أن تفعل ذلك ببضعة كيلوغرامات. هذا & # 8217s لأن الحشرات بدم بارد ، لذلك فهي لا تضيع الطاقة في البقاء دافئة.

هذه الكفاءة مهمة ، حيث يريد عدد متزايد من السكان الحصول على المزيد من اللحوم من كوكب يصعب العثور فيه على أراض زراعية جديدة.

من حيث محتوى البروتين ، تختلف الحشرات بشكل كبير ، من 13 في المائة إلى 77 في المائة مادة جافة. حتى في نوع واحد ، تختلف النسبة وفقًا لمرحلة الحياة.

أبحث عن التقدم

لزيادة مساهمة الحشرات في مشكلة الغذاء العالمية ، اقترحت منظمة الأغذية والزراعة:

إقناع المزيد من الناس بأكل الحشرات

إقناع الذين يأكلون الحشرات الآن بمقاومة الضغط لتبني الأنظمة الغذائية الغربية

معرفة كيفية حصاد الحشرات وزراعتها بشكل مستدام ومربح و

تغذية الحشرات للماشية والدواجن والأسماك بدلاً من مسحوق السمك ومصادر البروتين الحيواني الأخرى

الآن ، الحشرات باهظة الثمن إذا كان بإمكانك العثور عليها للبيع. في مقاطعة يوننان بالصين ، مارست المجموعات العرقية ، بما في ذلك شعب داي وهاني ، أكل الحشرات لفترة طويلة ، كما يقول تشين هانج ، الباحث المساعد في معهد أبحاث موارد الحشرات التابع للأكاديمية الصينية للغابات. & # 8220 لا يشعرون بالاشمئزاز. & # 8217s متجذرة في ثقافتهم. الحشرات أغلى من لحم البقر والضأن & # 8221

في سوق مكسيكو سيتي ، على سبيل المثال ، يكلف النمل المجنح العملاق حوالي 225 دولارًا للرطل.

ما & # 8217s لتناول العشاء؟

من بين العديد من الحشرات الصالحة للأكل في العالم ، سلطت منظمة الأغذية والزراعة الضوء على:

الكبيرة ماكروترمز النمل الأبيض ، الذي يطير بعد هطول الأمطار الأولى في نهاية موسم الجفاف. ضرب الأفارقة الأرض حول تلال النمل الأبيض لمحاكاة هطول الأمطار الغزيرة ، مما أدى إلى ظهور النمل الأبيض. سينترمز يتم جمع الأنواع ، أكبر النمل الأبيض الذي يؤكل في الأمازون ، عن طريق لصق ضلع سعفة النخيل في الأعشاش التي يصطادها الجنود بعد أن يعضوا الورقة.

يرقات سوسة النخيل أعضاء من الجنس Rynchophorousيتم شويها غالبًا في آسيا وإفريقيا وأمريكا اللاتينية. تتواجد الحشرات على مدار العام في الأماكن الاستوائية حيث تعيش أشجار النخيل. يتمتع العديد من السكان الأصليين بمعرفة بيئية ممتازة بسوسة النخيل ويمكنهم زيادة الإنتاج عن عمد. غالبًا ما يتم تتبيل اليرقات الغنية بالدهون بالبصل والفلفل والملح.

جراد باتانجا باتانغا succincta ينمو على الذرة في تايلاند. بمجرد قليها ، تعد واحدة من أشهر الحشرات الصالحة للأكل وأكثرها شعبية في بلد تؤكل فيه العديد من الحشرات. بل إن بعض المزارعين يزرعون الذرة لإطعام الجراد بدلاً من بيعه.

ديدان ماغوي الحمراء - يرقات العثة كوماديا redtenbacheri والديدان البيضاء - يرقات الفراشة Aegiale hesperiaris شائعة في وسط المكسيك. عندما تُقلى أو تُطهى بعمق وتتبيل بصلصة حارة ، تعتبر اليرقات المغذية للغاية من الأطعمة الشهية. الديدان الحمراء هي واحدة من اليرقات الموجودة في زجاجات من الخمور mezcal. تحظى حيوانات gusanos بشعبية كبيرة لدرجة أن منتجي mezcal يرسلون حراس أمن إلى حقول الأغاف خلال موسم الأمطار لوقف الصيادين.

يقدر بنحو 9.5 مليار اليسروع الموباني الموباني إمبراسيا بيلينا يتم حصادها سنويًا من غابات الموبان في أنغولا وبوتسوانا وموزمبيق وناميبيا وجنوب إفريقيا وزامبيا وزيمبابوي. 70 في المائة من سكان كينشاسا ، عاصمة جمهورية الكونغو الديمقراطية ، البالغ عددهم 8 ملايين ، يأكلون اليرقات الموبانية. يتم جمع اليرقات يدويًا بشكل أساسي ، ويتم تفكيكها وغليها في ماء مملح وتجفيفها في الشمس. في المناطق النائية ، قد يوفر جمع اليرقات وبيعها دخلاً أكثر من المحاصيل التقليدية.

القدرة

حتى لو قبلت فكرة أكل الحشرات ، فإن السؤال يصبح: كيف تحصل على ما يكفي منها لتحضير وجبة؟ الراحل جين ديفوليارت ، عالم الحشرات من جامعة ويسكونسن-ماديسون الذي كان من الأوائل في الغرب الذين روجوا لأكل الحشرات ، & # 8220 نظر إلى الحشرات التي توجد عادة بأعداد كبيرة ، مثل الخنفساء اليابانية ودود الحشد ، لذلك لم تفعل لا يجب تربيتها ، لقد جمعتها للتو بكميات كبيرة ، & # 8221 يقول زميله السابق ، فيليب بيليتيري ، أيضًا في UW-Madison.

في مواقع معينة ، تتكاثر & # 8220locusts بأعداد هائلة ، تجعل الغيوم بطول ميلين ، & # 8221 يقول Pellitteri. & # 8220 في الكتاب المقدس ، كان الناس يأكلون الجراد ، ولكن كيف تجمعهم؟ هل ستستخدم المكانس الكهربائية العملاقة؟ & # 8221

ويلاحظ بيليتيري أن الجراد والجنادب لديهم سنوات جيدة وسنوات سيئة. ويضيف بيليتيري أن الحشرات ذات الجلد الثقيل من مادة الكيتين غير القابلة للهضم تعتبر مرشحة سيئة. & # 8220 لا تبدو الخنافس ذات القشرة الصلبة جذابة مثل اليرقات ، التي تكون أكثر نعومة ، لكن اليرقات لها عامل اليوك بشكل أكبر. & # 8221

التهديدات

على الرغم من أن منظمة الأغذية والزراعة قدرت أن ملياري شخص يأكلون الحشرات ، فإن العديد منهم ينتمون إلى مجموعات الأقليات ، وهو نوع الأشخاص الذين أصبحوا مندمجين في المجتمع الصناعي الغربي ، حيث نادرًا ما تأكل الحشرات.

وبالتالي ، على الرغم من أن الخبراء الدوليين يوصون بزيادة أكل الحشرات ، فقد يكون هناك انخفاض أيضًا.

هناك تهديد آخر لهذه الممارسة يأتي من مجال علم الحشرات نفسه & # 8212 الذي كان تقليديًا مهتمًا بتدمير الحشرات أكثر من أكلها.

لا تقلل رش المبيدات الحشرية من تعداد الحشرات فحسب ، بل تسمم الناجين ، كما علمت فلورنس دنكل ، من جامعة ولاية مونتانا ، في قرية زرتها لسنوات في مالي ، غرب إفريقيا. الطلاب الأمريكيون الذين جلبتهم & # 8217d للعيش حيث & # 8220cultural Entomologists & # 8221 كانوا يعملون على المشكلات التي حددها السكان المحليون. كان أحدهما كواشيوركور ، وهو شكل خبيث من الجوع يتسم بنقص البروتين.

رفض Kwashiorkor لأن البالغين المحليين تعلموا عن علم البروتينات ، وتم تعزيز النظام الغذائي بالحشرات ، و # 8220a طعامًا خفيفًا مفضلًا ، & # 8221 Dunkel يقول. ولكن في عام 2009 ، بعد التوسع في رش المبيدات الحشرية لمحاصيل القطن ، طُلب من الأطفال التوقف عن أكل الجنادب.

من المفارقات ، أن أحد المبررات التأسيسية لعلم الحشرات ، وهو منع تلف المحاصيل ، كان تسميم مصدر مجاني للأغذية عالية البروتين. & # 8220It & # 8217s استغرقت وقتًا طويلاً بالنسبة للكثيرين منا لامتلاك الشجاعة المهنية لقول ما نعرفه & # 8221 حول هذه المشكلة ، كما يقول دنكل.

وصف الاشمئزاز

ماذا لو نتعمق في قلب المشكلة؟ لا نريد أن نأكل الحشرات أيضًا. في الثقافة الغربية ، كما يقول بيليتيري ، عضو هيئة التدريس المشارك في علم الحشرات في UW-Madison ، تشير & # 8220Insects إلى الأوساخ وسوء النظافة. هذا ليس صحيحًا حتى بالنسبة لقمل الرأس ، ولكن هناك ارتباط ، ثم فكرة محاولة أكله. لكن هذا هو السلوك المكتسب. & # 8221

جين ديفوليارت: الرجل الذي أكل الحشرات

يمكن تتبع الكثير من الدافع لتعبئة الحشرات من أجل غذاء الإنسان إلى جين ديفوليارت (1925-2013) ، أستاذ علم الحشرات الهادئ والمتفائل في جامعة ويسكونسن ماديسون الذي أصبح مفتونًا بالفكرة في عام 1974. كان ديفوليارت فعالًا جدًا في الحركة إلى درجة أن تقرير الفاو الجديد 2 كان مخصصًا له.

انغمس ديفوليارت في الموضوع في عام 1974 بعد أن فشل في العثور على خبير لمناقشة الحشرات كمصدر جديد للبروتين للاجتماع. في عام 1988 ، بدأ بنشر النشرة الإخبارية عن الحشرات الغذائية.

& # 8220 أدى هذا ، في الستينيات والسبعينيات من عمره ، إلى مجال بحث جديد ضخم ، & # 8221 تقول فلورنس دنكل من جامعة ولاية مونتانا ، التي تنشر الآن النشرة الإخبارية. & # 8220 لم يكن هذا مجال بحثه ، لكنه فهم مدى أهمية القيام بذلك ، بصفته عالم حشرات واعٍ اجتماعيًا. & # 8221

من خلال النشرة الإخبارية ، قالت ، & # 8220 إنه ربط الناس والأساتذة والجمهور بالطهاة والأشخاص الذين كانوا يقابلون الجمهور في المتاحف وحدائق الحيوان. كان الجين منخفضًا ، وليس مقدمًا ، وهادئًا ، لكنه كان متحمسًا للغاية بهدوء. & # 8221

كان ديفوليارت رجلاً حازمًا ولديه الكثير من المخاوف ، كما تقول إحدى بناته ، شارون ديفوليارت. & # 8220 لقد كان مهتمًا بالقضايا الخضراء ، وفكر ، & # 8216 هنا & # 8217s مورد لدينا بالفعل ، ليس علينا قطع الأشجار ، مصدر الغذاء ينمو بشكل طبيعي في الكثير من الأماكن ، ويباع في الأسواق في المكسيك والصين. & # 8221

وحتى عندما سخر الكوميدي جوني كارسون من الفكرة (& # 8220Waiter ، هناك & # 8217s حساء في ذباري! & # 8221) ، لم يتعثر ديفوليارت. & # 8220 لم أسمعه يقول ، & # 8216 هذا لن يذهب إلى أي مكان ، أنا & # 8217m أستسلم ، & # 8221 يقول شارون ديفوليارت. & # 8220 كان يبحث دائمًا عن معلومات جديدة ، وأماكن جديدة يمكن الحديث عنها. كان لا يزال يفكر فيه يوم وفاته & # 8221

في سعيهم للقبول ، يشير المدافعون عن الحشرات الصالحة للأكل إلى أنها مرتبطة بسرطان البحر والروبيان ، وكلاهما يعتبر من الأطعمة الشهية في الغرب. وأشاروا إلى أن الأسماك النيئة & # 8212 AKA sushi & # 8212 أصبحت طعامًا شهيًا غربيًا على مدار العشرين أو الثلاثين عامًا الماضية.

أصبح Entomophagy ، كما يُطلق عليه اسم `` clunkily '' ، موضة محبّة في بعض الأماكن ذات التوجهات الكبيرة. في سان فرانسيسكو ، على سبيل المثال ، تدير الفنانة والمصممة مونيكا مارتينيز عربة الطعام & # 8220Don Bugito Prehispanic Snackeria & # 8221 مع الأطعمة الشهية مثل الصراصير المغطاة بالشوكولاتة والديدان الخارقة الحارة.

ومع ذلك ، يقول بيليتيري ، & # 8220 ، & # 8220 هناك بعض الأشياء التي لن أفكر في تناولها أبدًا ، & # 8221 تذكر بعض الطيور التي ماتت بعد أن أكلت الخنافس التي كانت تتغذى على الصفصاف. & # 8220Willow يحتوي على حمض الساليسيليك مثل الأسبرين [مضاد للتجلط] والخنافس المركزة. إنه & # 8217s مثال كلاسيكي أنه عليك توخي الحذر بشأن ما تأكله. & # 8221

لوفين & # 8217 يرقات

يقول بيليتيري إن يرقات النحل المقلية & # 8220 كانت تقريبًا مثل شيتوس الصغير ، عالية الدهون. إذا تجاوزت عامل أن & # 8217s حشرة وتذوقتها ، فإن بعض [الأطباق] لها نكهات مثيرة للاهتمام. لكنني لن أفتح مطعمًا يركز على قوائم الحشرات. لا أعتقد أنك ستفعل بشكل جيد. & # 8221

يلاحظ دنكل أن الاشمئزاز من فكرة أكل الحشرات ليس بالأمر الجديد على أمريكا الشمالية. في القرن التاسع عشر ، فقد & # 8220 الرواد في بحيرة سولت ليك محصولهم بسبب الجفاف والجنادب والحشرات الأخرى ، وطلبوا من الهنود يوت بعض الطعام. لقد صنعوا بسكويت البراري التقليدي ، وهو مغذٍ جدًا ، ونجا الرواد ، لكن في اللحظة التي عرفوا فيها ما بداخلهم ، بما في ذلك katydids (التي تسمى الآن لعبة Mormon cricket) ، لن يكون لهم أي علاقة بها. كان عامل الاشمئزاز موجودًا بالفعل بين الأمريكيين الأوروبيين. & # 8221

الاستساغة هي عامل دائم في بوفيه Bug السنوي الذي ينظمه Dunkel في ولاية مونتانا لتقديم المبتدئين إلى لدغات الأطفال في جدول أعمال المفصليات.

يستجيب بعض الأشخاص لقضمتهم الأولى بـ & # 8220a اشمئزاز مخيف ، فهم يحصلون على هذه التعبيرات الغريبة ، يبتلعون ويفكرون & # 8216 يا إلهي & # 8217 وينتظرون حدوث شيء فظيع ، & # 8221 يقول Dunkel ، وهو مدافع قديم عن أكل الحشرات.

وتضيف أن مجموعة ثانية تتذوق طعمها بهدوء ، وعادة ما تسجل وجوههم مفاجأة. & # 8220 يعتقدون ، & # 8216 طعم هذا جيد حقًا ، ومألوف. & # 8217 لا يزعجهم قليلاً. عندما نبدأ الطهي ، يسمعون طقطقة الحشرات في الزبدة ، ويشمون الزبدة ، كل شيء يبدو طبيعيًا ، ثم يجربونه. & # 8221

رفع الذبابة الفائقة!

تتمثل إحدى طرق تفادي عامل & # 8220yuck & # 8221 في إطعام الحشرات للحيوانات. بعد كل شيء ، لن يعرف الدجاج والأسماك الفرق أبدًا. في Yellow Springs ، أوهايو ، تقوم EnviroFlight ، LLC بتربية الملايين من يرقات ذبابة الجندي الأسود وبيع اليرقات والفضلات # 8212 منتج نفايات & # 8212 لصناعة تربية الأحياء المائية.

وتعد الشركة عامها الثاني في الإنتاج التجاري ، وتبيع 12 مزرعة جمبري في ولاية أوهايو ، مع التركيز على أسواق الاستزراع المائي الأخرى.

نظرًا لأن الحشرات تتغذى على نفايات الحبوب من المقطرات ومصانع الجعة ، فإنها تفرز إنزيمات لتفكيك واستخراج العناصر الغذائية ، كما يقول كورترايت. & # 8220 تسحب الحشرات الكربوهيدرات والدهون والمعادن ، وتترك وراءها مجاري النفايات التي تفرزها. نحن قادرون على أخذ هذه المواد واستقرارها وتحويلها. نحن نستعيد العناصر الغذائية بطريقة مسؤولة اجتماعيًا. نحن نفرز الحشرات البالغة والقطع الكبيرة الأخرى ، وكل شيء آخر عبارة عن مغذيات نباتية أو مغذيات بروتينية نباتية. & # 8221

يقول كورترايت إنه في غضون 12 يومًا ، في خزان يبلغ طوله 3 أقدام و 5 أقدام ، يمكن أن يصنع EnviroFlight 250 رطلاً من مكونات العلف المغذية. & # 8220 يمكنني التحكم في مستويات الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية من خلال كيفية إطعامها ، مما يجعلها أكثر قيمة للجميع. & # 8221

في هذه المرحلة ، تم التعرف على منتج EnviroFlight & # 8217s & # 8220 بشكل عام على أنه آمن ، & # 8221 وبدأت الشركة تجارب الأعلاف مع أسماك الفرخ الصفراء. & # 8220 نحن قريبون جدًا من تحقيق النصر ، وقد مررنا بالعديد من عقبات التسويق ونحاول الوصول إلى نطاق صناعي ، مع تحديد الهندسة وأفضل الممارسات ، & # 8221 كورترايت.

بينما تحاول منظمة الفاو وعدد قليل من الرواد الترويج لعلم الحشرات لدى الجمهور المتشكك ، تتمتع EnviroFlight بميزة رئيسية ، كما تقول كورترايت. & # 8220 الجمهور لم يواجه أبدًا مشكلة مع حشرات أكل الأسماك. & # 8221


السياق

تعمل أزمة Covid-19 ، والاضطرابات السياسية والاقتصادية والاجتماعية التي تسببت فيها ، على تغيير جذري في السياق التقليدي لصنع القرار. إن التناقضات وأوجه القصور والتناقضات في الأنظمة المتعددة - من الصحة والمالية إلى الطاقة والتعليم - هي أكثر عرضة من أي وقت مضى وسط سياق عالمي من الاهتمام بالحياة وسبل العيش والكوكب. يجد القادة أنفسهم عند مفترق طرق تاريخي ، حيث يديرون ضغوطًا قصيرة الأجل ضد حالات عدم اليقين على المدى المتوسط ​​والطويل.


هذه الرؤية لمستقبل الطعام يمكن أن يكون لها أرجل - ولكن أكثر مما قد ترغب.

مجموعة من الحشرات الصالحة للأكل ، بما في ذلك الصراصير والجنادب وديدان الجاموس والخنافس والعقارب والجراد. كلها من المحتمل أن تكون عالية البروتين ومنتجات مستدامة للغاية وسريعة التربية للاستهلاك البشري. لكنهم على الأرجح لا يجعلونك تشعر بالجوع.

في كتابه الأخير ، الحشرات: دليل ميداني صالح للأكل، الكاتب وآل الحشرات ستيفان جيتس يوصي بـ 12 زاحفًا بريطانيًا زاحفًا على طبق العشاء. ومن بين هذه الجنادب المرج ("المقرمش والجوز مع ضربة أومامي القوية") ، ونمل الحديقة السوداء ("الحماس اللطيف") ، وصراصير الأدغال المرقطة ("خليط بين البطاطس المملحة الجاهزة والدجاج المشوي"). كل شيء مستساغ إلى حد ما إذا تم طهيه بشكل صحيح واستهلاكه بعقل متفتح.

ومع ذلك ، هناك عنصر واحد في قائمة Gates من شأنه أن يتحدى حتى أكثر الذواقة ميلًا إلى المغامرة. (انظر بعيدًا الآن ، إذا كنت تمتلك تصرفًا رقيقًا). هذا هو عنكبوت المنزل العملاق. نعم ، مع الوجوه الأكثر استقامة ، يقترح جيتس أن نقليها جيدًا قبل رميها بالملح والفلفل الحلو. "تجربة الأكل هي في الأساس عصير مقرمش ومذاق غير تقليدي" ، كما يدعي ، "ولكن هناك كمية من البروتين اللذيذ من طبق منها."

عنكبوت المنزل العملاق. ليس الخيار الطبيعي لتناول وجبة خفيفة - ولكنه مثير للدهشة بالنسبة للذوق ، وفقًا للبعض.

هذه هي مشكلة أكل المفصليات. في العالم الغربي ، على الأقل ، يميلون إلى قلب المعدة. في أماكن أخرى ، على الرغم من ذلك ، فهي ميزة عادية في القائمة. في أجزاء كثيرة من آسيا وإفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية ، يعتبر entomophagy (الاستهلاك البشري للحشرات) أمرًا طبيعيًا تمامًا. سوف يسعد داينرز بتفجير الخنافس واليرقات والنحل والدبابير والنمل والجنادب والجراد والصراصير في أفواههم. وفقًا لتقرير عام 2013 من منظمة الأغذية والزراعة (وكالة تابعة للأمم المتحدة) ، "تشكل الحشرات جزءًا من النظم الغذائية التقليدية لما لا يقل عن ملياري شخص" ، مع وجود أكثر من 1900 نوع في القائمة. “In most Western countries, however, people view entomophagy with disgust and associate eating insects with primitive behaviour,” the report adds.

No such squeamishness at Pembrokeshire-based Bug Farm Foods and its accompanying restaurant Grub Kitchen. Here, the husband-and-wife team of entomologist Dr Sarah Beynon and chef Andy Holcroft study insect farming (although they don't carry it out on a commercial scale), and offer the odd creepy-crawly (mealworms, crickets, grasshoppers and ants) on the restaurant menu. They recently developed an insect and plant-based mince which they hope will feature in school dinners across Pembrokeshire when education re-starts post-coronavirus. “We aim to turn entomophagy from a novelty to normalcy,” they state boldly.

A cricket farm in Dalat, Vietnam.

Insects on sale in Chatuchak Weekend Market, Bangkok. Insects are commonly sold as street food in the Far East and Africa, and commonly appear in cuisine in countries such as Mexico.

Across the other side of the country, in the back garden of a west London family home, there’s another small-scale insect farming operation called Horizon Edible Insects. Run by Tiziana Di Costanzo, it produces mainly mealworms, but some crickets, for sale to the public, and offers insect cookery classes. Before COVID-19 struck, it was farming around 50kgs of mealworm larvae a month.

“We’ve sold some to London restaurants,” Di Costanzo tells ناشيونال جيوغرافيك. “But chefs are generally reluctant to have live animals in the kitchen. Mexican chefs are more used to the idea because they already have insects in some of their traditional meals.”

In a large shed, Di Constanzo keeps her mealworm livestock in multiple trays stacked high. She feeds them on fruit and vegetables discarded by local greengrocers. Once ready for the plate – and crucially, before they mature into beetles – she places the larvae in a fridge to encourage hibernation, before finishing them off in the freezer. “It’s humane,” she insists. “We say our abattoir is our fridge.” Most end up ground down into powder and used as a protein sprinkle for standard dishes.

“We sprinkle cricket powder on our porridge,” she adds. “We put it in a pizza base. You can enrich bread with insect flour. We add it to spaghetti or make mealworm burgers. We are constantly developing new recipes.”

“Thirty years ago, if you said there will be a sushi bar on every corner in London and Birmingham people would have laughed at you.”

One British farmer who has reared insects on a much larger scale is Dr Howard Bell, in eastern Cumbria. A couple of years ago, as a side project on the family sheep farm, he was producing thousands of crickets and mealworms. The latter were the most viable since they require less maintenance, less space and happily munch away at crushed cereal crops. But Bell, who now runs an entomology consultancy called Highfield Biological Consulting, abandoned his bugs after it became clear he would have to invest huge amounts of money in infrastructure, machinery and staff to make it a viable business.

His story is similar to other British experiences in insect farming. After a flurry of small-scale farms which sprang up in the 2010s, most, like Bell’s, have since folded – leaving just a handful of tiny ventures still operating. As well as Bug Farm Foods and Horizon Edible Insects, other examples include Six Legs Farm in Worcestershire and Instar Farming in Lincolnshire.

Nevertheless, the UN’s Food and Agriculture Organisation continues to promote insects as a nutritious and environmentally friendly food for humans. (Also for farm animals, but that’s a separate issue). “Insects as food and feed emerge as an especially relevant issue in the 21 st century due to the rising cost of animal protein, food and feed insecurity, environmental pressures, population growth and increasing demand for protein among the middle classes,” they state.

When it comes to replacing some of the world’s mammal and poultry farming with insect farming, the environmental benefits are clear. According to the Food and Agriculture Organisation, crickets are 12 times more efficient in converting feed to meat than cattle are, for example. They require far less water over their lifetime and far less farmland. A study from Wageningen University in the Netherlands estimated that, in comparison to beef cattle, mealworms require a tenth of the land space to produce similar amounts of protein. They also calculated that mealworm larvae, crickets and locusts emit miniscule amounts of greenhouse gas and ammonia compared to notoriously windy cattle “lower by a factor of about 100”.

In 2015, Jumbo stores in the Netherlands began selling burgers made of Buffalo worms, citing the low-impact nature of insect farming and potential health benefits. Sainsbury's was the first major grocer in the UK to stock bugs on the shelves in 2018, with Eat Grub Roasted Crickets.

So why are large-scale insect farms not more prevalent? Dr Bell says it’s naïve to expect the world’s major food producers to suddenly switch from mammal and poultry to insects. “What are the chances of the insect industry replacing 300 million tonnes of animal tissue annually any time soon? The answer is zero,” he says. “Cattle farmers in Argentina aren’t suddenly going to start producing insects instead.”

He also recognises that creepy crawlies will need a very canny marketing drive before they ever become a regular fixture on menus in the west. “Insect foods will probably take off when the insect is not identifiable as such when you just know you’re eating protein derived from an insect, as opposed to an actual invertebrate.”

Or as Dr Beynon stresses: “Getting over the yuck factor is a major barrier to insects being incorporated in our everyday diets.”

A cheese platter with the novel addition of mealworms. Many in the field of entomophagy believe younger palates will grow to appreciate the positive aspects of – and be less squeamish about – insects as a human food source.

There are precedents. As Bell points out, just a generation ago raw fish, for example, was anathema to the western palate. “I always use the example of sushi. Thirty years ago, if you said there will be a sushi bar on every corner in London and Birmingham, serving raw fish, people would have laughed at you.”

In 2019 three academics from Imperial College London published a survey with a group of London schoolchildren and their parents, assessing the potential of insects as mainstream food. They reported “a promising picture of the insect market in the West,” but stressed multiple marketing strategies would be needed: exposure to insects at an early age, for example, as well as education in entomophagy, competitive pricing, celebrity endorsement, peer-to-peer marketing, and crucially, no visible body parts.


شاهد الفيديو: لماذا يأكل الصينيون الحشرات والزواحف وكل الكائنات الحية على الأرض القصة بدأت قبل 60 عاما (شهر نوفمبر 2021).