وصفات تقليدية

وصفة بان كيك البطاطس المكسيكية

وصفة بان كيك البطاطس المكسيكية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر
  • فطائر خالية من الغلوتين

تحصل فطائر البطاطس اللذيذة على نكهة مع إضافات التاكو المفضلة مثل الشيدر والقشدة الحامضة والصلصة والهالابينو. يمكنك حتى إضافة جانب من guacamole! هذه رائعة لخيار خال من الغلوتين في Pancake Day.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 5 حبات بطاطس مقشرة ومبشورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رشة من الصلصة الحارة ، أو حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 بيض
  • 1-2 فلفل أخضر ، مبذر ومفروم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
  • 4 ملاعق كبيرة زيت طبخ
  • ليخدم
  • 150 جرام جبن شيدر مبشور
  • 100 مل كريمة حامضة
  • الصلصا التي يتم شراؤها من المتجر
  • شرائح هالابينو جاريد

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›طبخ: ١٥ دقيقة› جاهز في: ٤٠ دقيقة

  1. تبلي البطاطس المبشورة بالملح والفلفل والصلصة الحارة حسب الرغبة. يُمزج البصل والبيض والفلفل الأخضر المفروم ؛ يرش دقيق الأرز ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
  3. ضع مزيج البطاطس في الزيت الساخن بملعقة كبيرة ممتلئة. تُسطح قليلاً ، وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، حوالي دقيقتين لكل جانب. صفيها على ورق المطبخ واستمري بالخليط المتبقي من البطاطس.
  4. قدمي فطائر البطاطس المغطاة بالجبن المبشور ورذاذ الكريمة الحامضة والصلصة وشرائح الهالبينو حسب الرغبة.

نصائح

يمكنك استخدام الهالبينو المفروم في خليط الفطائر بدلاً من الفلفل الطازج. يمكنك أيضًا استخدام الدقيق العادي بدلًا من دقيق الأرز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


  1. استخدم مقلاة غير لاصقة لصنع الفطائر للحصول على أفضل النتائج.
  2. أضف الزبدة المذابة أو الزيت إلى خليط البانكيك للحصول على ملمس مثالي.
  3. يمكنك إذابة بعض الزبدة في مقلاة الحديد الزهر قبل صنع الفطائر للحصول على أفضل نتيجة.
  4. بالنسبة إلى المقلاة غير اللاصقة ، لا تحتاج إلى إضافة أي زيت أو زبدة.
  5. تأكد من أن المقلاة ليست ساخنة للغاية. يجب أن يكون دائمًا على درجة حرارة متوسطة عالية للحصول على لون مثالي.
  6. بمجرد سكب الخليط في المقلاة ، لا تنشر الفطيرة. فقط أضف مغرفة من الخليط واتركها تطهى.
  7. اقلب الفطائر فقط عندما ترى فقاعات تظهر في الأعلى.
  8. إضافة المزيد من مسحوق الخبيز يجعل البانكيك رقيقًا.
  9. الخليط السميك يجعل الفطائر منفوشة. لذا أضف الحليب وفقًا لذلك.

  • يمكن عمل عجينة البان كيك قبل بضع ساعات.
  • تخزن الفطائر المطبوخة جيدًا في الثلاجة والفريزر.
  • من الأفضل تقديم الفطائر مع شراب القيقب والعسل أو أي فواكه محفوظة.

اقتراحات التقديم

يمكنك تقديم الفطائر مع

التخزين وإعداد الوجبة

يمكن تخزين الفطائر المطبوخة في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. يمكنك تخزين الفطائر المطبوخة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. سخنيهم في الميكروويف لبضع ثوان.

إذا كانت لديك أي أسئلة لم يتم تناولها في هذا المنشور ، وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فاترك لي تعليقًا أو أرسل لي رسالة بالبريد الإلكتروني على @ [email & # 160protected] وسأساعدك في أقرب وقت ممكن.

تابعوني على Instagram و Facebook و Pinterest و Youtube و Twitter لمزيد من الإلهام Yummy Tummy.


هل فطائر البطاطس هي نفسها لاتكس؟

في كثير من الأحيان يشار إلى اللاتكس وفطائر البطاطس على أنها نفس الشيء. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكونوا أكثر اختلافًا! فيما يلي الاختلافات:

فطائر البطاطس

تتطلب منك فطائر البطاطس أن تبشر البطاطس على أصغر فتحات للمبشرة. هذا يستغرق وقتًا أطول وينتج عنه لب سائل. لتسريع الأمور ، أستخدم الخلاط أو معالج الطعام. بعد ذلك ، تُمزج لب البطاطس مع البيض والبصل وقليل من التوابل. والنتيجة النهائية تشبه فطيرة تقليدية & # 8211 دائرية ورقيقة وناعمة الملمس.

لاتكس

تتطلب منك لاتكس أن تبشر البطاطس على قطع أكبر. عادةً ما تُصنع لاتكس من نفس مكونات فطائر البطاطس ، باستثناء إضافة الدقيق أو ماتزو. والنتيجة النهائية هي فطيرة غير منتظمة الشكل تكون أكثر قرمشة في الملمس بسبب قطع البطاطس الكبيرة.


لاتكس البطاطا الحلوة المكسيكية الجديدة مع صلصة الكريمة الحامضة والليمون

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

قبل ثمانية أيام من عيد الميلاد ، قام بعض المكسيكيين الجدد بإضاءة أ لوميناريا، شمعة موضوعة في كيس ورقي ، ثم تضيف لوميناريا متوهجة إضافية كل مساء حتى عيد الميلاد ، عندما تضيء تسعة أضواء مشتعلة ظلام الإجازة.

إذا كانت عملية إشعال النيران هذه تبدو مألوفة ، فليس من قبيل الصدفة. هؤلاء المكسيكيون الجدد هم من اليهود السريين: أحفاد محادثة المستعمرون الذين مارسوا اليهودية في الخفاء ، خوفًا من الاضطهاد المستمر لمحاكم التفتيش ، التي امتد نفوذها إلى العالم الجديد. حتى أن العديد من الذين أصبحوا كاثوليكيين حافظوا على تقاليدهم اليهودية على قيد الحياة حتى يومنا هذا ، حيث أشعلوا الشموع في ليالي الجمعة ، والامتناع عن تناول لحم الخنزير ، والاحتفال بعيد أو صيام إستير ، وتغطية المرايا خلال فترة الحداد ، والحفاظ على العديد من الممارسات اليهودية الأخرى.

القصة الرائعة لهؤلاء اليهود السريين ما زالت قيد الكتابة. يعيد الكثيرون اكتشاف جذورهم اليهودية واستكشافها ، حتى أن البعض يؤكد يهوديتهم من خلال اختبار الحمض النووي. تحول البعض إلى اليهودية ، ويشعر آخرون أنهم كانوا يهودًا طوال الوقت.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

الحصول على طاولة في مطعم Rao الأصلي البالغ من العمر 123 عامًا في مدينة نيويورك هو أقرب إلى المستحيل. الطاولات "مملوكة" من قبل أشخاص عاديين يقومون بجدولة وجباتهم بأشهر مقدمًا ، لذلك تمتلئ كل طاولة كل ليلة ، وهذا ما كان عليه الحال على مدار الـ 38 عامًا الماضية. الطريقة الوحيدة التي يمكن أن يتذوق بها شخص غريب صلصة المارينارا الطازجة للمطعم هي أن تتم دعوته من قبل شخص عادي.

إذا لم يكن هذا في النجوم بالنسبة لك ، يمكنك شراء زجاجة من الصلصة من السوق المحلي (حتى لو كان لديهم). لن تكون طازجة ، ومن المحتمل أن تكون أغلى صلصة في المتجر ، لكنها لا تزال تتمتع بمذاق راو الرائع. الحل الأفضل هو نسخ الصلصة بنفسك باستخدام هذا الاختراق الجديد والسهل للغاية.

أخبر فرانك بيليجرينو جونيور ، المالك المشارك الحالي لراو بالعافية في عام 2015 ، صُنعت صلصة المارينارا الشهيرة من قبل جدته منذ سنوات عديدة ، والصلصة التي تشتريها في المتاجر هي نفس الوصفة التي تُقدم في مطاعمه. المكونات شائعة ، ولكن اختيار المكون الرئيسي بشكل صحيح - الطماطم - مهم. حاول العثور على طماطم معلبة كاملة على طريقة سان مارزانو ، ويفضل أن تكون من إيطاليا. إنها أغلى قليلاً من الطماطم المعلبة النموذجية ، لكنها ستمنحك بعض الصلصة الرائعة.

بعد 30 دقيقة من الطهي ، ستحصل على نفس كمية الصلصة الموجودة في وعاء كبير من الشيء الحقيقي. من المحتمل أن يكون نسختك أكثر إشراقًا وأفضل من العبوات المعبأة ، وذلك بفضل المكونات الطازجة. ولكن الآن يمكنك تناوله في أي وقت تريده ، دون تحفظات ، على طاولة أنت ملك.

قد تعجبك أيضًا وصفتي رقم 1 لعام 2019 ، Texas Roadhouse Rolls.

لم أفكر أبدًا في أن لفائف العشاء كانت شيئًا يمكن أن أتحمس له حتى وضعت يدي في سلة الخبز في Texas Roadhouse. اللفائف طازجة من الفرن وتضرب الطاولة عندما تفعل ذلك ، لذلك لا داعي للانتظار لتمزيق لفافة حلوة لزجة رائعة مغطاة بزبدة القرفة الطرية. اللدغة الأولى التي تتناولها ستجعلك تفكر في لفافة قرفة طازجة ، ومن ثم لا يمكنك التوقف عن تناولها. وعندما تنتهي اللفة الأولى ، لن تكون قادرًا على مقاومة الإمساك بها مرة أخرى. لكنها ليست مجرد واحدة أخرى. إنها سنتان أو ثلاثة ، بالإضافة إلى عدد قليل إضافي لأخذها للمنزل غدًا.

اكتشف سر صنع اللفائف في المنزل بمذاق جيد مثل الذوق الحقيقي تضمن صنع دفعات عديدة من العجين ، كل واحدة أحلى من الأخيرة (محلاة بالسكر ، وليس بالعسل - لقد راجعت) ، حتى دفعة لزجة جدًا ، ومثبتة لمدة 2 ساعات ، أنتجت بالضبط ما كنت أبحث عنه. يمكنك صنع العجينة بالخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك عجن العجينة يدويًا بدون خلاط قائم. عند العمل بالعجين ، أضف القليل من الدقيق في كل مرة لمنعه من الالتصاق ، واعلم فقط أن العجين سيكون أقل لزوجة وأكثر قابلية للتطبيق بعد الارتفاع الأول.

قم بتدوير العجين وقياسه كما هو محدد هنا ، وبعد التدقيق النهائي والخبز السريع - بالإضافة إلى تفريش الزبدة السخية على الأسطح - ستنتج لفات العشاء التي تبدو وطعمها تمامًا مثل أفضل اللفائف التي تناولتها في أي سلسلة عشاء أمريكية شهيرة.

هذه النسخة المصغرة من 220 وحدة من P.F. يستهدف مطعم Chang’s China Bistro جمهور الغداء بقائمة أصغر تحتوي على صناديق بينتو وأوعية وأطباق صغيرة. الأكثر مبيعًا في القائمة هو هذا الدجاج البرتقالي ، والذي يجب أن أقول إنه دجاج برتقالي جيد جدًا. من الواضح أن هناك حاجة إلى استنساخ لهذا ، stat.

اسم "Wei Better Orange Chicken" هو وسيلة شرح تنافسية للدجاج البرتقالي المميز من Panda Express ، المصنوع من الدجاج المغطى بالبقسماط والمجمد. تدعي Pei Wei أن دجاجها البرتقالي يتم تحضيرها كل يوم من الصفر مع الدجاج الذي لا يتم تجميده أبدًا ، لذلك سنقوم بصنع استنساخنا بنفس الطريقة. ولكن بدلاً من تجميع الطبق في مقلاة على موقد سريع عالي اللهب كما يفعلون في المطعم ، سنقوم بإعداد الصلصة والدجاج بشكل منفصل ، ثم نرميهم بقطع من البرتقال الطازج قبل التقديم مباشرة.

بالمناسبة ، يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الأرز الأبيض أو البني ، لذلك لا تنس أن تحضر بعضًا منه.

أصبحت صياغة نسخة من Lasagna Classico المميزة من Olive Garden فرصة مثالية لابتكار وصفة لازانيا رائعة متعددة الطبقات تستخدم علبة كاملة من نودلز اللازانيا وتملأ صينية الخبز حتى القمة. هذه الوصفة السرية للغاية تصنع اللازانيا التي تقلب الميزان بحوالي 10 أرطال وتغذي أفواه جائعة لعدة أيام ، مع نسخ كل طبقة لذيذة مباشرة من حديقة الزيتون الأصلية التي تم تشريحها بعناية.

لقد وجدت بعضًا من المعلومات الموثوقة في مقطع فيديو لطاهي أوليف جاردن يوضح ما يدعي أنها الصيغة الحقيقية في برنامج إخباري منتصف النهار ، ولكن تم اختصار الوصفة للتلفزيون واستبعد الشيف بعض المعلومات المهمة. أحد المكونات التي تركها بشكل واضح من الوصفة هو الطبقة السرية من جبنة الشيدر الموجودة بالقرب من منتصف المكدس. لم أكن أتوقع أن أجد شيدر في اللازانيا ، ولكن عندما فصلت الطبقات بعناية عن عدة حصص من الطبق الأصلي ، كان هناك جبن ذهبي ذائب في كل شريحة.

سوف تكفي وصفة الاستنساخ هذه لـ 8 أجزاء كبيرة ، ولكن إذا قمت بعمل شرائح أصغر قليلاً ، فهذا يكفي بسهولة لملء اثني عشر بطونًا تحب اللازانيا. إذا كنت تحب اللازانيا ، فستحب هذا الإصدار.

تصفح وصفات استنساخ حديقة الزيتون الأخرى هنا.

تشتهر السلسلة ذات الطابع الجنوبي بمتاجر الهدايا المليئة بالمنتجات المصنوعة في أمريكا والطعام المنزلي اللذيذ ، ومن المعروف أيضًا أنها تحتوي على رغيف اللحم الجيد بشكل خاص. يحتل هذا الطبق مرتبة عالية من حيث الشعبية ، هناك مباشرةً مع Chicken ‘n Dumplins و Hash Brown Casserole ، لذا فقد طال انتظار الاختراق الجيد.

صنع رغيف اللحم سهل. الأمر الصعب هو جعله مذاقًا مثل رغيف اللحم في Cracker Barrel الطري والعصير ، والمنكه بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم. لقد سعيت إلى صنع رغيف لحم طري ورطب ، ورغيف غير جاف وصعب ، لكن محاولاتي الأولى كانت كثيفة للغاية. لم أكن سعيدًا بذلك ، لكن كلبي كان سعيدًا.

بعد التلاعب بنسب البيض إلى فتات الخبز والحليب والحرص على استخدام الأيدي اللطيفة عند دمج كل شيء والضغط عليه في صينية الرغيف ، كانت الدفعة الأخيرة هي الفائزة وتمكنت من تمريرها إليك.

من الأفضل استخدام صينية رغيف اللحم هنا التي تحتوي على ملحق يسمح للدهون بالتنقيط إلى أسفل بعيدًا عن اللحم. ستظل صينية الرغيف العادية تعمل ، لكنك سترغب في سكب الدهون في المقلاة قبل التقطيع.

إرضاء رغباتك في Cracker Barrel مع المزيد من وصفاتي المقلدة هنا.

يعتبر الأرز المقلي من العناصر الأساسية الشائعة في أي سلسلة صينية ، لذا من الأفضل أن يكون جيدًا ، والنسخة التي يتم تقديمها في Panda Express هي بالتأكيد. إليك طريقة سهلة للاختراق عندما تحتاج إلى جانب خالٍ من الإجهاد ومنخفض التكلفة للمبتدئين. لكنني أقترح عليك طهي الأرز الأبيض عدة ساعات أو حتى يوم أو يومين قبل أن تخطط لإعداد الطبق النهائي. لقد وجدت أن الأرز المطبوخ المطلوب في هذه الوصفة يعمل بشكل أفضل عندما يكون باردًا.

بالنسبة للاختصار ، ستوفر لك البازلاء والجزر المجمدة المعبأة في أكياس من متاعب قطع الجزر الصغيرة نظرًا لأن الجزر الموجود في تلك الأكياس هو الحجم المثالي لإنتاج نسخة متطابقة. وهم مطبوخون بالفعل.

الآن ، ماذا عن بعض روبيان العسل والجوز ، أو لحم بقري بكين لتذهب مع هذا الأرز؟ اعثر على جميع وصفات Panda Express المقلدة هنا.

وصفة للخبز البرتغالي الحلو ألهمت اللفائف الطرية التي حققت نجاحًا كبيرًا في مطعم ومخبز روبرت تيارا في هونولولو ، هاواي في الخمسينيات من القرن الماضي. لم يمض وقت طويل قبل أن يغير روبرت اسم عمله المزدهر إلى King's Hawaiian ، وفي عام 1977 افتتحت الشركة أول مخبز لها في البر الرئيسي ، في تورانس ، كاليفورنيا ، لتصنيع لفائف حلوى الجزيرة الشهيرة التي تُباع في المتاجر عبر الولايات المتحدة. نحن

تتشابه King’s Hawaiian Rolls مع Texas Roadhouse Rolls من حيث أنها عبارة عن لفات بيضاء حلوة وهادئة ، لذلك كان من المنطقي اكتشاف وصفة استنساخ Texas Roadhouse Rolls واستخدامها كنقطة انطلاق. كان يجب أن تكون هذه اللفائف الجديدة أكثر نعومة وحلاوة ، لذلك أجريت بعض التعديلات وأضفت القليل من البيض للون. ومن خلال خبز العجين في مقلاة خبز ذات حواف عالية مع 24 كرة عجين موضوعة بشكل مريح معًا ، انتهى بي الأمر بلفائف جميلة ارتفعت بشكل جيد للمناسبة ، وتشكل رغيفًا ممزقًا تمامًا مثل الأصلي ، ولكن بمكونات نظيفة ، و بدون مكيفات العجين الموجودة في اللفائف المعبأة.

استخدم هذه اللفائف الحلوة الرقيقة للسندويشات ، أو المنزلقات ، أو ببساطة قم بتسخينها وتقطيعها بالزبدة الأوروبية الطرية.

كانت هذه الوصفة هي # 3 الأكثر شهرة في عام 2020. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: صلصة مارينارا راو محلية الصنع (# 1) ، أوليف جاردن لازانيا كلاسيكو (# 2) ، باي وي بيتر أورانج تشيكن (# 4) ، شبوتل مكسيكان جريل كارنيتاس (رقم 5).

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

فطيرة دجاج كنتاكي هي كلاسيكية. إنها مليئة بالكثير من الدجاج المبشور الأبيض واللحم الداكن ، والبطاطس ، والبازلاء ، والجزر كلها تسبح في مرق كريمي لذيذ وتعلوها قشرة قشرية محيرة. يبدو وكأنه طعام محلي الصنع أكثر من وجبات سريعة. والآن يمكن صنعه في المنزل بشكل أفضل من أي وقت مضى مع هذا الاختراق المحسن لوصفتي الأصلية. أصبح للقشرة الآن نكهة أفضل (المزيد من الزبدة!) ، ومذاق المرق أقرب إلى الأصلي مع إضافة المزيد من التوابل.

يمكنك صنعها في أطباق صغيرة أو أطباق خبز صغيرة آمنة للفرن ، أو الحصول على بعض مقالي الفطائر المصنوعة من الألومنيوم والقابلة لإعادة التدوير والتي يمكنك العثور عليها في العديد من محلات السوبر ماركت. هذه المقالي هي الحجم المثالي لأربع حصص فردية ، وهي تجعل التنظيف أمرًا سهلاً بعد العيد.

اكتشف المزيد من وصفات KFC المقلدة هنا.

تخيل كعكة عملاقة من السكر الناعم مع جبنة كريمية محلاة في الأعلى وتقدم دافئة كما لو أنها خرجت للتو من الفرن ولديك كعكة الزبدة من California Pizza Kitchen ، وهي حلوى لذيذة موصوفة في القائمة بخمس كلمات بسيطة: "ثق بنا ... فقط جربها."

هذه الحلوى سهلة التحضير في المطعم لأن الكعك يتم تحضيره مسبقًا ويتم تبريده حتى يتم طلبه. بمجرد وصول طلب إلى الكعكة ، يتم ضغطها لمدة دقيقة في الميكروويف ، ثم تعلوها مغرفة من آيس كريم الفانيليا وتحيط بها قطع من الكريمة المخفوقة. يمكنك تحضير الكعك بهذه الطريقة في المنزل أيضًا — قم بإعداد الكعك مسبقًا ، ثم برده حتى وقت التحلية. أو يمكنك تقديم الكعك مباشرة بعد خروجها من الفرن. يعمل في كلتا الحالتين.

البناء سهل - ستحتاج إلى أربعة قوالب كعك بحجم 4 بوصات ، أو رامكينز ، أو أي شيء يمكنك خبزه بطول 4 بوصات. لصنع الخليط ، استخدمت خلاطًا قائمًا مع ملحق مجداف وعمل بشكل رائع ، لكن خلاط الجدة اليدوي يعمل أيضًا.

أعتقد أنك ستحب هذا. صدقني. فقط اخترقها.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات CPK المقلدة الرائعة هنا.

إن ماركة Chesapeake من ملفات تعريف الارتباط من Pepperidge Farm عبارة عن ملفات تعريف ارتباط مقرمشة مع قرمشة خفيفة ومليئة بقطع مختلفة من الشوكولاتة وقطع الجوز. أحد أكثر الخيارات شيوعًا يتميز بقطع كبيرة من الشوكولاتة الداكنة جنبًا إلى جنب مع قطع البقان ، ويمكن تكرارها في المنزل مع بعض التحولات في إحدى وصفات ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة.

لصنع كعكة مقرمشة طرية وليست قاسية ، استبدلت بعضًا من الزبدة بالسمن ، واستبدلت بيضة واحدة ببياض بيضة ، وقمت بتعديل نسبة مسحوق الخبز / صودا الخبز.

تصنع نستله كيسًا بسعة 10 أونصات من رقائق الشوكولاتة الداكنة كبيرة الحجم اللذيذة وتعمل بشكل جيد مع هذا الاستنساخ. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك تقطيع اثنين من ألواح الشوكولاتة الداكنة المفضلة لديك إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى المزيج.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يجب أن تكون مقرمشة قليلاً ومليئة بالنكهة. قم بتخزينها في وعاء مغطى في مكان جاف.

جرب المزيد من ملفات تعريف الارتباط الشهيرة ووصفات كعك البراوني هنا.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش.تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

هناك العديد من الطرق المقبولة لصياغة queso الجيد ، ولكن لجعل هذا الأمر المحدد يجب أن تكون المكونات صحيحة ، ويبدو أن معظم الوصفات المقلدة تخطئ. بعض الوصفات تحصل على واحدة من الفلفل واثنين من الجبن بشكل صحيح ، ولكن كل وصفة تقريبًا هناك القليل من الفوضى التي سأنقذك منها الآن.

يمكن صنع Quesos بمجموعة متنوعة من الأجبان التي تشمل queso fresco و asadero و Muenster ، لكن هذا الكيسو بالذات يتضمن جبنًا ربما لم تتوقعه: سويسري. هذا الجبن بطيء الذوبان ، لذلك سنقوم بتمزيقه أولاً مع جاك. ولن تحتاج إلى تلطيخ الكيسو بالدقيق أو نشا الذرة عن طريق صنع الرو لأن الجبن الأمريكي الأبيض في المزيج يحتوي على سترات الصوديوم أو فوسفات الصوديوم - الإضافات التي تساعد الجبن على الذوبان بسلاسة والبقاء على هذا النحو.

لم يبحث مؤلفو الوصفات التي تتطلب الطماطم في هذا الطبق عن كثب. هذه عبارة عن فلفل أحمر حلو ويتم تحميصها وتقشيرها وبذرها مع البوبالانو والهلابينو قبل تقطيعها إلى مكعبات وإضافتها إلى صلصة الجبن. تُطهى الصلصة على نار خفيفة ، ولا تغلي بالفقاعات أبدًا ، بحيث تبقى ناعمة ودسمة.

عند الانتهاء ، قد يبدو طبق الكيسو رقيقًا في المقلاة ، لكنه سيزداد ثخانة عندما يبرد إلى تناسق مثالي لغمس رقائق التورتيلا ، أو كغطاء للتاكو وسلطانيات البوريتو.

من متطلبات أي زيارة إلى شيكاغو تناول شريحة واحدة على الأقل من طبق البيتزا العميقة في المدينة التي أتقنتها. سرعان ما أصبحت بيتزا الأطباق العميقة من الأطعمة الأساسية في شيكاغو بعد أن افتتح Ike Sewell و Riccardo أول بيتزا أونو في عام 1943 وقدموا نمطًا جديدًا من البيتزا التي تم إنشاؤها في قالب كعك عالي الحواف. كانت قشرة الخميرة طرية ومتقشرة ، مثل المعجنات ، وكان الجبن يوضع في طبقات تحت الصلصة بحيث لا يحترق في فرن ساخن لفترة الطهي الطويلة.

أثناء البحث عن اختراق منزلي لهذه الوصفة الشهيرة الآن ، اكتشفت تقنية غير متوقعة لم أرها في وصفات الأطباق العميقة الأخرى. أخبرني الموظفون أن قشور البيتزا يتم طهيها جزئيًا كل صباح لتقليل وقت انتظار العملاء. قبل أن يفتح المطعم كل يوم ، يضغط الطهاة على العجينة في مقلاة ثم يرشون عليها القليل من الجبن المبشور. ثم تُخبز القذائف جزئيًا وتُترك جانبًا. في وقت لاحق ، عندما يأتي طلب ، يتم دمج البيتزا في واحدة من القشور المخبوزة وتنتهي. بهذه الطريقة يحصل العملاء على طعامهم بشكل أسرع ، وتنقلب الطاولات بشكل أسرع.

كان نسخ تلك القشرة اللذيذة المتقشرة هي المهمة التي استغرقت وقتًا أطول. بعد أسبوعين من الخبز ، استقرت أخيرًا على صيغة كانت عبارة عن خليط من عجينة الخميرة وقشرة فطيرة وصنع قشرة طبق عميقة طرية تمامًا ، مع نكهة رائعة تحاكي تمامًا الأصل. إذا كنت تحب Uno ، فستحب هذا.

بخصوص الجبن: تأكد من أن الجبن في درجة حرارة الغرفة ، وليس باردًا ، وإلا فقد يذوب تمامًا. أيضًا ، من الأفضل أن تشتري الجبن بالقطعة وتقطعها بنفسك. يتم غبار الجبن المبشور مسبقًا بنشا الذرة حتى لا تلتصق الكرات ببعضها البعض في الكيس ، ولن تذوب بسلاسة مثل الجبن الذي تم تقطيعه يدويًا.

ستعمل هذه الوصفة على صنع صلصة تكفي لبيتزا. لقد اعتقدت أنه يجب عليك معرفة ذلك في حالة الرغبة في صنع طبق عميق آخر بعد اختفاء هذا الطبق.

كانت هذه الوصفة # 4 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، فاصوليا مخبوزة على طراز بوش الريفي (رقم 5).

يقدم بوبايز وجهين مع الأرز: الفاصوليا الحمراء والأرز ذات الشعبية الكبيرة ، والتي قمت باستنساخها هنا سابقًا ، وهذا الأرز مصنوع على طريقة الكاجون مع اللحم المفروم والتوابل.

من المرجح أن الوصفة الحقيقية في السلسلة تشمل حوصلة الدجاج ، ولكن ليس من السهل دائمًا العثور على هذا المكون خارج شراء دجاجة كاملة غير مطبوخة تحتوي على كيس من الحوصلة مدسوس بالداخل. لذلك شرعت في تصميم وصفة بدون هذا المكون وكانت النتائج رائعة.

فسر الطعم الرائع لا يوجد في الحوصلة ، ولكن في النكهات التي يساهم بها "الثالوث المقدس" من الفلفل الأخضر والبصل وملح الكرفس الذي يبرزه الزعتر المطحون والأوريغانو.

إذا كنت ستصنع الأرز الليلة ، فادفعه إلى شيء مميز مع القليل من العمل الإضافي للحصول على نتائج لذيذة.

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من بوبايز؟ ابحث عن كل وصفاتي هنا.

وصف القائمة: "طريقة مختلفة تمامًا للتاكو. دجاج مشوي منعش ، صلصة تشيلي آسيوية حلوة ، صلصة زلابية محشوة بأصداف فطيرة باللحم المقرمشة ومغطاة بخلطة سلو مقرمشة ومزيج الكزبرة. "

تتطلب إعادة صنع مقبلات المقبلات هذه استنساخ أربعة أجزاء ليس من الصعب أي منها: الدجاج المشوي ، وسلطة الكرنب ، وصلصة الزلابية السرية ، وقشرة فطيرة باللحم المقرمشة لتجميعها معًا. بالنسبة للدجاج ، سنشوي فخذين ونقطعهما. ثم سنستخدم صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات - والتي توجد عادةً في متجر البقالة الخاص بك حيث تُوقف الأطعمة الآسيوية - لزيادة النكهة.

سلطة الملفوف سهلة مع صلصة تتكون من خمسة مكونات فقط. يكون الكرنب أفضل عندما يكون لديه بعض الوقت للجلوس والذبول قليلاً ، لذا خطط مسبقًا للحصول على أفضل نكهة. يمكنك تقطيع الكرنب إلى شرائح بنفسك ، لكن مجموعة كولسلو التي تتكون من مزيج من شرائح الملفوف والجزر المبشور هي موفر كبير للوقت. ما عليك سوى قياس 4 أكواب من مزيج الملفوف ومزجها مع الكزبرة المفرومة والصلصة.

قشور فطيرة باللحم ليست شيئًا يمكنك العثور عليه عادةً في المتاجر ، لذلك سنصنعها باستخدام أغلفة فطيرة باللحم ومقلاة من الزيت الساخن. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف لفائف فطيرة باللحم واستخدم الملقط لطيها قطريًا أثناء قليها حتى تصبح مقرمشة من كلا الجانبين. يستغرق الأمر أقل من دقيقة لقلي كل قطعة من قشرة فطيرة باللحم ، وستتحسن في ذلك كلما تقدمت. فقط تأكد من ترك مساحة كبيرة في التاكو للحشوات اللذيذة القادمة.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من Applebee's. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

الشواء في Jim N 'Nick's هو طعام جيد. لكن بسكويت الجبن الصغير الذي لا يقاوم والذي يتم تقديمه مع كل وجبة أصبح هو التخصص المميز لهذه السلسلة المكونة من 40 متجرًا. يُصنع البسكويت الصغير الحلو من الصفر كل يوم في كل مطعم باستخدام نفس المكونات الصحية التي أدرجها هنا.

يمكن شراء كيس من المزيج الجاف من المطعم ، لكن لا يزال يتعين عليك إضافة البيض والزبدة والجبن والحليب ، فلماذا لا تصنع كل شيء من الصفر؟ إنه أرخص بكثير من شراء كيس المزيج ، ويخرج البسكويت بشكل أفضل عند استخدام اللبن الطازج بدلاً من الاعتماد على اللبن المجفف الموجود في المزيج الجاف.

استخدم صينية مافن صغيرة هنا لعمل البسكويت بنفس حجم البسكويت الأصلي أو استخدم صينية مافن عادية ، إذا كان هذا كل ما لديك ، لكعك أكبر. سيستغرق طهي البسكويت الأكبر وقتًا أطول قليلاً (التعليمات أدناه) ، لكنها ستظل لذيذة بشكل مدمن مثل النسخ الأصلية للمطعم الصغير الشهير.

الآن ، ماذا على العشاء؟ ابحث عن وصفات المقبلات المفضلة لديك هنا.

وصف القائمة: "محضرة من الصفر في مطابخنا باستخدام بطاطس محمرة طازجة من الدرجة الأولى ، بصل مفروم طازج ، جبنة كولبي الطبيعية والتوابل. مخبوزة طازجة طوال اليوم."

في أواخر الستينيات ، كان دان إيفينز "صاحب عمل" في شل أويل يبحث عن طريقة جديدة لتسويق البنزين. لقد أراد إنشاء مكان خاص يثير الفضول ويجذب المسافرين بعيدًا عن الطرق السريعة. في عام 1969 ، افتتح أول Cracker Barrel قبالة الطريق السريع 40 في لبنان ، تينيسي ، ويقدم الغاز والطعام على الطراز الريفي ومجموعة مختارة من التحف للبيع. يوجد اليوم أكثر من 529 متجرًا في 41 ولاية ، ولا يزال كل مطعم مصممًا كمحطة استراحة ريفية ومتجر هدايا. في الواقع ، فإن تلك المتاجر التي تحتوي في المتوسط ​​على 4500 عنصر مختلف لكل منها جعلت من Cracker Barrel أكبر بائع تجزئة للحرف اليدوية المصنعة في أمريكا في الولايات المتحدة.

أولئك الذين يعرفون Cracker Barrel يحبون المطعم لوجبات الإفطار اللذيذة على الطراز المنزلي. يتم تقديم هذا الطاجن المصنوع من شرائح البطاطس المقلية باللون البني وجبن كولبي والحليب ومرق اللحم البقري والتوابل مع العديد من أطباق الإفطار الكلاسيكية في المطعم. الوصفة هنا مصممة لمقلاة آمنة أيضًا لوضعها في الفرن (لذا لا توجد مقابض بلاستيكية). إذا لم يكن لديك واحدًا من هؤلاء ، يمكنك بسهولة نقل الكسرولة إلى طبق خبز بعد أن يتم طهيه على الموقد.

أحب برميل التكسير؟ تحقق من وصفات استنساخ أخرى هنا.

وصف القائمة: "مزيج مخبوز من الجبن الإيطالي والمعكرونة والمارينارا المميزة المكونة من خمسة أجبان."

لن يكون استخدام زيتي المخبوز الشهير من Hacking Olive Garden ممكنًا بدون استنساخ مثالي لصلصة المارينارا الشهيرة المكونة من خمسة جبن. لقد بدأت بالاختراق السابق لمارينارا عادي لدجاج بارميجيانا في أوليف جاردن وعززته بإضافة خمسة أنواع من الجبن الإيطالي والقشدة الثقيلة.

إن تحديد خمسة أنواع من الجبن في الصلصة المعدة أمر صعب دون بعض المساعدة من الداخل ، لذا قبل الطهي ركزت جهودي على إقناع الخادم بسؤال الطاهي عن القائمة ... وقد حصلت عليها! يأتي مزيج الجبن المستخدم هنا في الصلصة مباشرة من مطبخ حديقة الزيتون المحلية. عندما تتذوقه ستعرف أن المعلومات كانت شرعية.

بعد إضافة الصلصة إلى المعكرونة ، يتم تغطيتها بمزيج من الجبن وفتات الخبز يسمى "زيتي تتصدر" ، ثم يتم تحميرها تحت السمندل (لنسخة المطعم) أو الدجاج اللاحم (لنسختك). والنتيجة هي طبق جميل مع صلصة رائعة وطبقة جبنة يجب أن ترضي حتى عشاق زيتي المخبوزات الأكثر إرضاءً.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من أوليف جاردن. معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

حان الوقت لـ Top Secret Recipes لاختراق أحد الوجبات الخفيفة المخبوزة الأكثر مبيعًا في ستاربكس. بالنسبة لخبز الموز هذا ، استقرت على مزيج من كل من مسحوق الخبز وصودا الخبز للحصول على فتات جيدة وقشرة داكنة تشبه تمامًا الأصل. وقررت أنه من الأفضل تناول السكر البني الغامق ، ليس فقط من أجل النكهة ولكن أيضًا لأن الدبس الزائد في السكر البني الغامق يؤدي إلى تعزيز تخمير مفيد من صودا الخبز. من المهم أيضًا معرفة أن الاستنساخ الدقيق يجب أن يحتوي على كل من الجوز والبقان في المزيج ، لأن هذا هو ما يحتويه بالفعل ، وفقًا لمعلومات مكونات موقع ستاربكس الرسمية. جميع النسخ المقلدة الأخرى التي رأيتها أخطأت عندما يتعلق الأمر بمزيج الجوز ، لذلك إذا كنت تريد استنساخًا حقيقيًا ، فهذا هو الاختراق الذي يجب خبزه.

لقد قمت باستنساخ الكثير من المشروبات والحلويات من ستاربكس. معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

لعقود من الزمان ، حاصر Carl’s Jr. السوق على الكوسا المقلية في سلاسل الوجبات السريعة الرئيسية من خلال تقديم نسخة رائعة مقرمشة ومقرمشة ولذيذة طوال الوقت. الآن يمكنك صنع كوسة بمذاق جيد ، طالما أنك تعرف الخطوة السرية التي تفتقدها وصفات الكوسا المقلية الأخرى. يصنع كل الفرق.

السر هو محلول ملحي. لقد وجدت أن طعم هذا الكوسة المقلية أفضل عندما يأخذ حمامًا مائيًا مملحًا قبل الخبز. في 60 دقيقة ، تمتص الكوسة الملح الموجود في المحلول الملحي ، مما ينشر نكهة جيدة طوال الوقت. بعد المحلول الملحي ، تُشطف الكوسا وتُغطى مرتين بالدقيق ومرة ​​بفتات الخبز المتبل ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.

سأقدم لك خيارين هنا. يمكنك تحضير الوصفة بالكامل وتقديمها على الفور ، أو إذا كنت ترغب في تقديمها لاحقًا ، يمكنك قلي الكوسة وتجميدها لعدة أيام. بعد ذلك ، عندما تظهر مناسبة ما ، فكل ما يتطلبه الأمر هو بضع دقائق لإنهاء الطبق وتقديمه. هذه الوصفة تكفي لتجمع صغير ، لكن يمكنك بسهولة تقطيعها إلى نصفين لتعليق أكثر حميمية.

انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات Carl's Jr. المقلدة الرائعة.

كتف لحم الخنزير المطبوخ والممزق هو عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي الذي يعده Chipotle بمزيج بسيط من النكهات ، ومكون مفاجئ قد لا تتوقعه: توت العرعر. بمجرد تتبعهم (يسهل العثور عليهم عبر الإنترنت) ، يتم مزج التوت مع الزعتر وأوراق الغار في سائل طهي يحول لحم الخنزير المشوي إلى شيء جميل يمكن تقطيعه بسهولة في أقل من 3 ساعات. ثم يمكنك استخدام الكارنيتاس المستنسخ حديثًا في سندويشات التاكو أو في البوريتو أو في وعاء فوق الأرز والفاصوليا تمامًا كما يفعلون في المطعم.

عند قطف لحم الخنزير المشوي ، حاول أن تجد واحدًا بدون الكثير من الدهون. إذا كان المشوي يحتوي على غطاء سميك من الدهون ، فقم بإزالة الفائض. أنت تريد بعض الدهون في سائل الطهي ، ولكن إذا كان غطاء الدهن سميكًا جدًا ، فقد لا يتضاءل تمامًا وستحصل على قطع من الدهون في الكسر.

غالبًا ما يُفترض أن بعقب لحم الخنزير من الطرف الخلفي للخنزير ، على الرغم من أن الجروح من المنطقة الخلفية لها اسم بالفعل: لحم الخنزير. يتم قطع بعقب لحم الخنزير ، المعروف أيضًا باسم بعقب بوسطن ، من الطرف الآخر ، الكتف العلوي للخنزير. يطلق عليه "بعقب" لأنه في فترة ما قبل الثورة في نيو إنجلاند ، كان يتم تخزين الشواء ونقله في براميل تسمى "بأعقاب" ، وظل الاسم المربك عالقًا.

لسنوات عديدة ، كان هذا الدخول من أفضل الخيارات في Maggiano's ، السلسلة الإيطالية المكونة من 54 وحدة من Brinker ، وهي نفس الشركة التي تدير Chili’s Grill & amp Bar. يتكون طبق المطعم الذي تبلغ تكلفته 30 دولارًا من ثلاث شرائح لحم تندرلوين بسعة 2 أونصة ، تسبح في صلصة كريمة بلسميك رائعة مع شرائح فطر بورتوبيللو - ولكن نسخة منزلية من الطبق المميز على بعد سبع خطوات فقط ، ولن تصطدم بك في المحفظة صعب مثل الأصلي الثمن.

تطلب تكسير هذا الطبق اختراقًا مثاليًا للصلصة ، وقد جاء ذلك سريعًا بعد الحصول على بعض المعلومات الموثوقة للغاية من الخادم / المخبر المفيد للغاية في Las Vegas Maggiano’s. دعونا نطلق عليه Skippy.

وفقًا لـ Skippy ، فإن صلصة البلسميك الكريمية بسيطة مثل خلط طبقة زجاجية بلسمية حلوة مع صلصة ألفريدو الكريمية. لذلك ، حصلت أولاً على عينة من صلصة الفريدو من Maggiano واكتشفت كيفية تكرارها. وبمجرد الانتهاء من ذلك ، قمت بقياس الزيادات من طلاء بلسمي في صلصة ألفريدو حتى يتطابق اللون والنكهة مع الأصل. كانت بقية الوصفة سهلة.

ستقدم هذه الوصفة حصتين من الطبق وتتضمن تحضير لحم المتن والصلصة. إذا كنت ترغب في إكمال الطبق بالطريقة التي يتم تقديمها في المطعم (كما في الصورة) ، أضف بعض البطاطس المهروسة بالثوم على الجانب ، باستخدام الاختراق الخاص بي لـ Olive Garden Garlic Garlic Potatoes.

وصف القائمةدجاج سوتيه ، روبيان ، فلفل أحمر حلو في صلصة كاجون الفريدو الحارة ، بارميزان رومانو و فيتوتشيني. تقدم مع خبز بالثوم الدافئ ".

في عام 1997 ، قمت بنشر وصفة استنساخ لـ T.G.I Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta لأنها كانت واحدة من أشهر الأطباق في السلسلة في ذلك الوقت. ولكن مع مرور السنين وتعديل القوائم ، يتم إيقاف الخدمة المفضلة للأطعمة القديمة لإفساح المجال لأفكار جديدة وجديدة. في بعض الأحيان تكون الأطباق الجديدة ملتوية على المفضلة القديمة ، كما هو الحال مع هذه النسخة المحسّنة من سبايسي كاجون تشيكن باستا الكلاسيكية ، والتي تتضمن الآن روبيان كبير جدًا وصلصة ألفريدو حارة أفضل.

لعمل نسخة منزلية من هذا الوجبة الرئيسية من T.G.I. ابدأ يوم الجمعة بمحلول ملحي سريع للدجاج الرطب اللذيذ. نحضر الدجاج والصلصة الكريمية في مقلاة والروبيان والفلفل الحلو والثوم في مقلاة أخرى.

عندما تكون جاهزًا لتقديم الطبق ، اقلب الصلصة مع المعكرونة ، ثم ضعها فوقها بالبقدونس المفروم وستحصل على طريقة مثالية للمطعم.

هناك الكثير من T.G.I. وصفات استنساخ يوم الجمعة هنا.

في نوفمبر 2020 ، قال تاكو بيل "وداعا" للعديد من العناصر الكلاسيكية من قائمته بما في ذلك البيتزا المكسيكية - واحدة من المفضلة منذ فترة طويلة - وأي شيء به دجاج مبشور بما في ذلك تاكو الدجاج الطري. لكن يمكن تجنب الوداع الدموع من محبي الدجاج المتبل اللذيذ إذا كان لدينا وصفة جيدة (وسهلة) لصنع نسخة مكررة في المنزل. منذ أن أعلنت السلسلة المكسيكية السريعة عن التغييرات قبل عدة أشهر ، كان لدي وقت للعمل على اختراق جيد قبل أن تختفي سندويشات التاكو إلى الأبد.

بعد طهي الدجاج بعدة طرق ، استقرت على سلق الفيليه في مرق الدجاج ، مما يحافظ على رطوبتها ويضيف نكهة أومامي الرائعة. عندما يبرد الدجاج ، قمت بتقطيعه وإضافته إلى الصلصة المتبلة بالبهارات وعصير الليمون ، والمنكهة بمرق دجاج طماطم كنور.

عندما تزداد سماكة الصلصة ، ستقلل وتضفي نكهة على الدجاج ، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام على سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات أو أي شيء آخر. ولا تنس الصلصة الحارة!

في إعلانات بوش التجارية ، يريد ديوك ، المسترد الذهبي للعائلة ، بيع الوصفة العائلية السرية ، لكن عائلة بوش تمنعه ​​دائمًا. يعتمد الكلب على كلب المسترد الذهبي الواقعي لعائلة بوش ، والحملة ، التي بدأت في عام 1995 ، جعلت بوش الكلب الأكبر في سوق الفاصوليا المعلبة بين عشية وضحاها. تعتبر تركيبة الفاصوليا المخبوزة السرية واحدة من أكبر 10 أسرار للوصفات في الولايات المتحدة.

كانت شركة Bush Brothers & amp Company تقوم بتعليب مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لأكثر من 60 عامًا عندما قامت الشركة ، في عام 1969 ، بإنتاج الفاصوليا المعلبة باستخدام وصفة عزيزة من إحدى الأمهات. قفزت المبيعات من 10 آلاف حالة في العام الأول إلى أكثر من 100 ألف حالة في عام 1970. وبعد عام واحد فقط بلغت المبيعات مليون حالة. اليوم ، يصنع بوش أكثر من 80 في المائة من الفاصوليا المعلبة التي تباع في الولايات المتحدة ، وتظل الوصفة العائلية السرية من أهم أسرار الطعام ، على الرغم من محاولات ديوك. نسخة طبق الأصل من كتاب الوصفات الأصلي - بدون الوصفة الأصلية فيه (درات!) - معروضة في مركز زوار الشركة في تشيستنت هيل ، تينيسي.

اخترت اختراق نسخة "Country Style" من Bush’s Beans لأنني لا أعتقد أن النكهة الأصلية كافية ، أه ، نكهة. النمط الريفي مشابه للطراز الأصلي ، ولكنه أكثر ثراءً ، مع المزيد من السكر البني. تبدأ الوصفة بنقع الفاصوليا البيضاء الجافة الصغيرة في محلول ملحي طوال الليل. يساعد الملح الموجود في الماء على تنعيم القشرة ، لكن لا تنقعها لأكثر من 14 ساعة وإلا فقد تبدأ القشرة في التساقط.

كانت نسختي الأولى ذات مذاق رائع ولكنها تفتقر إلى اللون البني الغامق لحبوب بوش الحقيقية ، والتي تشمل تلوين الكراميل - وهو مكون يصعب العثور عليه بمفرده. اكتشفت أخيرًا أن صلصة "التحمير" ، كيتشن بوكيه ، ستضيف لون الكراميل الغامق المطلوب إلى نسختنا المنزلية من الفاصوليا حتى تبدو مثل الشيء الحقيقي.

كانت هذه الوصفة # 5 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، بيتزا أونو شيكاغو ديب ديش بيتزا (رقم 4).

لست متأكدًا من سبب ادعاء آينشتاين وإخوانه أن هناك أربعة أنواع فقط من الجبن في Twice-Baked Hash Brown الجديد عندما تسرد المكونات بوضوح ستة أنواع من الجبن ، بالإضافة إلى الجبن الكريمي. بغض النظر ، يمكن العثور على أسياجو ، رومانو ، بارميزان ، بروفولون ، وجبن موزاريلا الممزقة المدرجة هناك مجتمعة في "مزيج إيطالي" في العديد من محلات السوبر ماركت ، مما يجعل بداية سهلة لاستنساخ منزلنا. ولا تفكر فقط في وجبة الإفطار لهذه البطاطس بالجبن. إنهم يعملون بشكل رائع كجانب لأي وجبة.

في الوصف التفصيلي للعنصر الجديد ، يدعي آينشتاين إخوان أن هاش براون يحتوي على نوعين من الشمير ، وهذا صحيح ، لكنه مضلل قليلاً لأن أحدهما مجرد جبن كريمي عادي. والآخر هو جبنة كريمة البصل والثوم المعمر ، والتي يمكننا صنعها من الصفر. سنجمع هذين المقصين في مزيج واحد عن طريق مضاعفة الجبن الكريمي المضاف إلى تركيبة شمير البصل والثوم المعمر.

امزج كل شيء معًا وقم بتحميل المكونات في صينية خبز قياسية بسعة 12 كوبًا مع دوائر من ورق البرشمان مقطوعة لتلائم قاع الأكواب الـ 12. بدون دوائر الرق ، قد يلتصق لون التجزئة ويتكسر عند تحريره. يمكنك أيضًا استخدام أكواب المافن الورقية ، إذا كنت لا تمانع في الجوانب الأقل هشاشة والمخففة.

اخبزيها للمرة الأولى لمدة 30 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد وخزنيها. الآن لديك عشرات الحصص من البطاطس المكسوة بالجبن والتي يسهل إنهاءها عن طريق خبزها مرة ثانية حتى تصبح مقرمشة. يتم تقديمها بشكل رائع مع وجبة الإفطار أو على العشاء كجانب نشوي إلى جانب اللحم البقري والدجاج ولحم الضأن والعديد من المقبلات اللذيذة الأخرى.

يمكنك أيضًا صنع كعك أينشتاين بروس والسندويشات والمقصات المصنوعة منزليًا. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فستظل تعمل هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المحدد أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، واشرب ملعقة.

إذا كنت ترغب في الغوص في كومة من الأجنحة بنكهة كبيرة وبدون حرارة ، فستحب هذا الاختراق لأفضل اختيار في Wingstop. في المطعم ، يتم غمس هذه الأجنحة بشكل لذيذ مع صلصة زبدة بالثوم والبارميزان ثم رشها بجبن البارميزان المبشور. من السهل استنساخ المنزل عندما تقذف الأجنحة المقرمشة في هذا الاختراق من العجينة السرية للغاية وتغطيها بتساقط ثلوج من جبن البارميزان الجيد.

لتكرار العجينة ، يمكنك تصفية قطعة من الزبدة ، ثم إضافة القليل من الزيت حتى لا تتجمد الزبدة. تُخلط جبنة البارميزان والثوم والملح ، ثم تُترك الصلصة جانباً لتبرد وتكثف.

بمجرد أن تقلى الأجنحة إلى لون بني ذهبي ، ارمها مع العجينة في وعاء ، ثم امسك البارم المبشور واجعله ثلجًا.

تحقق من وصفات استنساخ Wingstop الأخرى هنا.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود حبوب ولا طماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما تنضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

وصف القائمة: "صلصة نبيذ مارسالا الكريمية مع المشروم فوق صدور الدجاج المشوية ، محشوة بالجبن الإيطالي والطماطم المجففة. تقدم مع البطاطس المهروسة بالثوم ".

تحتوي هذه الوصفة على صلصة مارسالا التي سيحبها حتى من يكرهون صلصة المرسال. زوجتي هي واحدة من هؤلاء الكارهين ، لكن عندما جربت هذه الصلصة ، أضاءت عيناها وتوسلت للحصول على المزيد. هذا رائع ، الآن لن أضطر لتناول الطعام بمفردي.

لا يقتصر الأمر على اختراق صلصة المرسالا اللذيذة من أوليف جاردن هنا (ومن السهل صنعها) فحسب ، بل ستحصل أيضًا على الاختراق المقلد لحشو الجبن الإيطالي الرائع الذي ينتقل بين قطعتين من شرائح الدجاج المطبوخة في المقلاة. اصنعها ، صوصها ، قدمها. العرض رائع ، وسوف تهدئ النكهة روحك.

جرب هذا الطبق مقترنًا بنسختي الأخيرة من البطاطس المهروسة بالثوم من أوليف جاردن للحصول على O.G. تجربة دجاج مارسالا محشوة.

من خلال التسلل إلى الجزء الخلفي من متجر HoneyBaked Ham ، شاهدت عملية التزجيج من خلال باب مفتوح. يتم تسليم لحم الخنزير إلى كل من منافذ هوني بيكيد الثلاثمائة التي تم تدخينها بالفعل ، ولكن بدون التزجيج. فقط عندما يصل لحم الخنزير إلى متجر HoneyBaked المحلي الخاص بك ، تقوم آلة خاصة بتقطيع اللحم الطري بطريقة حلزونية حول العظام. بعد ذلك ، يتم تلبيس كل لحم خنزير ، واحدًا تلو الآخر ، بالزجاج - مزيج مشابه لما يمكن استخدامه لصنع فطيرة اليقطين. ثم يتم كراميل هذا الطلاء الحلو باستخدام موقد اللحام باليد حتى يذوب الصقيل ويتحول إلى اللون البني الذهبي. إذا لزم الأمر ، تتم إضافة المزيد من الطلاء ، ويتم إشعال موقد اللحام حتى يصبح التزجيج مناسبًا تمامًا. هذه العملية الدقيقة هي التي تحول لحم الخنزير بنفس الحجم الذي يكلف 20 دولارًا في السوبر ماركت إلى واحد يصرفه العملاء بكل سرور 3 إلى 4 مرات للمشاركة خلال موسم العطلات.

بالنسبة لهذه الوصفة المقلدة لزجاجة HoneyBaked Ham ، سنقوم بإعادة إنشاء التزجيج الذي يمكنك تطبيقه على لحم خنزير مدخن / مطبوخ من اختيارك. ابحث عن لحم خنزير مقطع مسبقًا. وإلا فسيتعين عليك تقطيعها بنفسك بسكين حاد ، ثم يتم وضع التزجيج. للحصول على الطلاء بشكل صحيح ، يجب عليك استخدام موقد اللحام. احصل على النوع المستخدم في كريم بروليه من أي متجر مستلزمات مطبخ تقريبًا. عادة ما تكون رخيصة جدًا. ولا تقلق - لم أترك أحد المكونات. لا يوجد عسل ضروري لإعادة إنشاء هذا التزجيج اللذيذ.

وصف القائمة: "هذا الخبز المطبوخ الطازج مغطى بالزبدة بالكراميل والسكر البني والقرفة ، مخبوز حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم يعلوه آيس كريم بحبوب الفانيليا."

حلوى BJ المميزة ، وربما أشهر عناصر القائمة المنفردة ، هي Pizookie ، وهي عبارة عن كعكة مخبوزة في مقلاة بيتزا صغيرة ، وتقدم ساخنة مع الآيس كريم في الأعلى. لكن ملف تعريف الارتباط الموجود في المقلاة ليس دائمًا ملف تعريف ارتباط. في بعض الأحيان يكون كعكة براوني ، أو في حالة هذا الاختلاف الأخير في الحلوى الشهيرة ، خبز القرد الطازج.

تمامًا كما هو الحال في المطعم ، لم يتم خبز خبز القرد في هذا الاستنساخ في الأصل في أواني الكيك مقاس 6 بوصات (أو مقالي البيتزا) التي يتم تقديمها فيها. يتم خبز خبز القرد مسبقًا في مقلاة أكبر ، ثم أقسام يوضع الخبز في صواني التقديم الأصغر ، مع الجانب اللزج لأعلى ، ويتم تسخينها قبل التقديم مباشرة.

يجب صنع خبز القرد الرائع من الصفر ، وهو ليس صعبًا. العديد من الوصفات الأكثر شيوعًا لخبز القردة التي ستراها مصنوعة من بسكويت سريع التحضير في أنبوب. هذا حل أسهل للتأكد ، لكن خبز القرد المصنوع من عجينة سريعة - عجين مخمر كيميائيًا بمسحوق الخبز - بدلاً من عجينة الخميرة الصلبة لا يتطابق مع ما تحصل عليه في المطعم.

بدلاً من صنع خبز القرد في قالب كعكة Bundt كما تتطلب معظم الوصفات التقليدية ، سنصنع هذا الخبز في طبقة واحدة في قالب كعك مقاس 8 بوصات أو طبق بيتزا عميق. عندما يبرد الخبز ، يتم تكسيره ونقله إلى صينيتين صغيرتين للكيك ، وتسخينهما ، وتغطيهما بالآيس كريم ، وتقديمهما.

اجعلها وجبة كاملة وجرب وصفاتي المستنسخة من Bj's Avocado Egg Rolls والفلفل الحار الشهير.

لقد كان مبتكر بيتزا ستافد كراست بيتزا من بيتزا هت هو الذي ابتكر فكرة طهي قطع من شراب القيقب في فطائر صغيرة من أجل تقديم ساندويتش إفطار جديد حلو ومالح من سلسلة مطاعم الوجبات السريعة رقم 1 في العالم. أصبحت فكرة توم رايان حقيقة واقعة في عام 2003 عندما ظهرت ماكغريدلز - مع كعك الشواء بنكهة القيقب - لأول مرة في قائمة الإفطار في ماكدونالدز ، ولا تزال الساندويتش تبيع مثل الكعك الساخن حتى يومنا هذا.

لصنع أربع قطع من McGriddles مستنسخة في المنزل ، ستحتاج أولاً إلى إنتاج ثمانية كعكات صينية مستديرة تمامًا مملوءة بقطع القيقب الحلو. الوصفات التي ترشدك إلى صنع حلوى صلبة من شراب القيقب لهذا الاختراق ستفشل في إخبارك أن القطع المحطمة من الحلوى الصلبة لا تذوب تمامًا عند طهي كعكات صينية الخبز مما يؤدي إلى أزمة مميزة غير موجودة في منتج ماكدونالدز الحقيقي. أيضًا ، يعد تقسيم حلوى القيقب الصلبة إلى قطع موحدة صغيرة أمرًا صعبًا وفوضويًا. كان الحل هو صنع قرص علكة القيقب اللذيذ الذي يمكن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة بدقة ورشها في الخليط أثناء الطهي.

فقط تأكد من استخدام نكهة القيقب بدلاً من مستخلص القيقب لصمغ القيقب. نكهة القيقب لها نكهة أكثر كثافة من المستخلص ، كما أن تلوين الكراميل البني الداكن سيجعل قطع القيقب تبدو مثل شراب البانكيك. ستحتاج أيضًا إلى حلقة أو حلقتين مقاس 3 بوصات لعمل كعكات صينية بحجم مثالي لاستنساخك.

هذه الوصفة تكرر إصدار لحم الخنزير المقدد من الشطيرة ، ولكن يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد بفطيرة مصنوعة من نقانق الإفطار لنسخة السجق ، أو يمكنك ببساطة استخدام البيض والجبن.

احصل على المزيد من وصفات ماكدونالدز المقلدة هنا.

بدأت شركة Jerrico ، Inc. ، الشركة الأم لـ Long John Silver's Seafood Shoppes ، بدايتها في عام 1929 كموقف همبرغر من ستة مقاعد يسمى White Tavern Shoppe. بدأ Jerrico بواسطة رجل يدعى Jerome Lederer ، الذي شاهد وحدات Long John Silver الثلاثة عشر تتضاءل في ظل الحرب العالمية الثانية إلى ثلاث وحدات فقط. ثم بدأ بتصميمه في إعادة البناء. في عام 1946 ، أطلق جيروم مطعمًا جديدًا يسمى Jerry's وكان نجاحًا مزدهرًا ، مع نمو في جميع أنحاء البلاد. ثم انتهز فرصة ما سيكون مشروعه الأكثر نجاحًا في عام 1969 ، بافتتاح أول مشروع فيش آند شيبس من لونج جون سيلفر. الاسم مستوحى من جزيرة الكنز لروبرت لويس ستيفنسون. في عام 1991 ، كان هناك 1450 متجرًا للمأكولات البحرية في لونج جون سيلفر في 37 ولاية ، وكندا ، وسنغافورة ، وبلغت مبيعاتها السنوية أكثر من 781 مليون دولار. وهذا يعني أن الشركة تمتلك حوالي 65 في المائة من أعمال المأكولات البحرية ذات الخدمة السريعة البالغة 1.2 مليار دولار.

في صيف عام 2020 ، مما أثار استياء العديد من المعجبين ، توقفت كنتاكي فرايد تشيكن عن بيع شرائح البطاطس الشهيرة التي كانت موجودة في القائمة منذ عقود واستبدلت بها البطاطس المقلية.

مثل الوتد ، هذه البطاطس المقلية مغطاة بخلطة لذيذة ، لكن التتبيل المستخدم في البطاطس المقلية هو مزيج مختلف عما كان يستخدم على أسافين. هل هذه البطاطس المقلية الجديدة أفضل من البطاطس الكلاسيكية؟ هذا يعتمد على. قد يفضل البعض العلاج النادر للوجبات السريعة على أسافين ، بينما قد يفضل البعض الآخر هشاشة هذه البطاطس المقلية الجديدة. البعض لا يهتم ويريد فقط استنساخًا ، لذلك تفضل.

تم تبسيط الاختراق هنا باستخدام البطاطس المقلية المقلية الموجودة في قسم الفريزر في متجرك. بعد طلاء البطاطس المقلية بهذه النسخة من الخبز المتبل ، رشها بالماء ، ثم اقليها لمدة 3 إلى 4 دقائق. هذا كل شيء. تأكد من وجود زجاجة بخاخ نظيفة مملوءة بالماء لتحويل الخبز إلى عجينة رقيقة مما يمنح منتجك النهائي نفس الطلاء المقرمش مثل الأصلي.

فرايز كنتاكي الجديدة مغطاة بمزيج يحتوي على البصل والكرفس ومسحوق الجزر. من السهل العثور على مسحوق البصل في معظم محلات السوبر ماركت ، لكن كان عليّ الاتصال بالإنترنت للعثور على مسحوق الكرفس وعصير الجزر. يضيف مزيج المساحيق النباتية نكهة رائعة ، ولكن إذا كنت تريد حذف مسحوق الكرفس والجزر واستخدام مسحوق البصل فقط ، فإن الوصفة ستظل تقدم بطاطس مقلية لذيذة.

انقر هنا للحصول على وصفة دجاج كنتاكي الأصلية أو ابحث عن مفضلاتك هنا.

ظهرت شطيرة الإفطار الحلوة والمالحة المصنوعة من شريحتين من الخبز المحمص الفرنسي لأول مرة في قائمة برجر كنج في عام 2019 ، لكنها كانت لفترة محدودة فقط. في عام 2021 ، أعاد BK شطيرة الإفطار مرة أخرى ، وهذه المرة جاءت بمكون جديد: دهن القيقب بالزبدة. كان الإصدار الأول من الشطيرة جيدًا ، لكن التتمة مع انتشار القيقب الجديد رائعة.

وهنا يبدأ هذا الاستنساخ. إن الاختراق هنا لانتشار القيقب الزبدي هو ثلاثة مكونات فقط وسوف يبرد في الثلاجة أثناء تحضير الخبز الفرنسي السهل. ابحث عن شرائح صغيرة ورفيعة من الخبز الأبيض لذلك. تقوم سارة لي بإعداد رغيف خبز يسمى Delightful والذي يعمل بشكل رائع.

تأتي شطائر التوست الفرنسية الحقيقية إما مع السجق أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير ، لذا اختر ما تفضله وأدخله بين البيض والجبن. إذا كانت مكوناتك تبرد أثناء التحضير ، فما عليك سوى وضع كل شطيرة مجمعة في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا قبل التقديم للحصول على الخبز المحمص الفرنسي الدافئ والجبن الذائب.

تحقق من المزيد من وصفات برجر كنج المقلدة الخاصة بي هنا.

أصبح Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits ثالث أكبر سلسلة دجاج سريعة الخدمة في العالم خلال 22 عامًا منذ افتتاح أول متجر لها في نيو أورلينز في عام 1972. (KFC لديها الفتحة الأولى ، تليها Church's Chicken ). منذ ذلك الحين ، نمت السلسلة إلى 813 وحدة ، والعديد منها في الخارج في ألمانيا واليابان وجامايكا وهندوراس وغوام وكوريا.

الفلفل الحار والفلفل الأبيض يجلبان الحرارة إلى هذا الدجاج المقلي المقرمش.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على الوصفة السرية الخاصة بي لساندويتش دجاج بوبايز وأطباق بوبايز الأخرى هنا.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

يقوم الطهاة الموهوبون في Benihana بطهي الطعام على مشاوي hibachi مع الذوق والكاريزما ، ويتعاملون مع التحضير كعرض مسرحي صغير. إنهم يخلطون بين هزازات الملح والفلفل ، ويقطعون الطعام بسرعة البرق ، ويقلبون الروبيان والفطر بشكل مثالي على أطباق التقديم أو في قبعة الطاهي الطويلة.

أحد الأطباق الجانبية التي يبدو أن الجميع يحبها هو الأرز المقلي. في Benihana ، يتم إعداد هذا الطبق من قبل الطهاة مع الأرز المطبوخ مسبقًا على مشاوي hibachi المفتوحة ، ويتم طلب عربة التسوق لتكملة أي طبق من أطباق Benihana ، بما في ذلك Hibachi Steak and Chicken. يعجبني عندما يتم إلقاء الأرز على شواية الهيباتشي الساخنة ويبدو أنه ينبض بالحياة حيث يصدر صوت أزيز ورقص حوله مثل حفنة من الفاصوليا الصغيرة القافزة. حسنًا ، أنا مستمتع بسهولة.

ستتماشى وصفة أرز Benihana اليابانية هذه بشكل جيد مع أي طبق ياباني تقريبًا ويمكن تحضيرها جزئيًا في وقت مبكر والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تقترب الوجبة المتبقية.

في أوائل التسعينيات ، كان دجاج بوسطن رائعًا. كان مخزون سلسلة استبدال الوجبات المنزلية يرتفع بشدة وامتلأت الخطوط بالزبائن الجائعين الذين ينتظرون غرق أسنانهم في وجبة من الدجاج المشوي اللذيذ للسلسلة. كانت السلسلة مع الدجاج ناجحة جدًا ، لدرجة أن الشركة قررت سريعًا أن الوقت قد حان لتقديم اختيارات أخرى من المقبلات ، أولها كان رغيف اللحم المفروم المغطى بصلصة الباربكيو. لكن تقديم المقبلات الأخرى قدم للشركة معضلة: ماذا تفعل حيال الاسم. قرر كبار الشخصيات أن الوقت قد حان لتغيير الاسم إلى سوق بوسطن ، ليعكس قائمة أوسع. وهذا يعني استبدال اللافتات الموجودة على مئات الوحدات وإعادة تجهيز الحملات التسويقية. أدى تغيير الاسم هذا ، بالإضافة إلى التوسع السريع في السلسلة ونمو مفاهيم الوجبات المنزلية المماثلة الأخرى ، إلى وقوع الشركة في حالة من الانهيار. بحلول عام 1988 ، تم طهي أوزة سوق بوسطن ، وقدمت الشركة دعوى الإفلاس. سرعان ما تدخلت ماكدونالدز لشراء الشركة ، مع فكرة إغلاق العديد من المتاجر نهائياً ، وصفع الأقواس الذهبية على الباقي. ولكن تم إلغاء هذه الخطة عندما بدأت السلسلة في الطيران مرة أخرى بعد بيع العديد من أسواق بوسطن ذات الأداء الضعيف.في غضون عام من الاستحواذ ، كان سوق بوسطن مربحًا ، ولا يزال يتم تقديم تلك الوجبات ذات المذاق المطبوخ منزليًا في أكثر من 700 مطعم في سوق بوسطن في جميع أنحاء البلاد.

ماذا عن بعض تلك الأطباق الجانبية الشهيرة في سوق بوسطن لتتماشى مع وصفة رغيف اللحم المقلدة؟ لقد قمت باستنساخ كل الأفضل هنا.

وصف قائمة مكرونة اللحم البقري المطهو ​​ببطء: "صلصة لحم مطبوخة ببطء مع لحم بقري طري مطهو وسجق إيطالي ، مغموسة مع باستا بابارديل مع لمسة من صلصة ألفريدو - تمامًا مثل وصفة نونا."

من الخطأ افتراض أن الوصفة المنشورة على موقع الويب لسلسلة مطاعم هي الوصفة الحقيقية للطعام الذي يتم تقديمه هناك. لقد وجدت أن هذا هو الحال مع العديد من وصفات Olive Garden ، وهذه الوصفة ليست استثناء. وصفة منتشرة على نطاق واسع تدعي أنها تكرر طبق Bolognese الكلاسيكي للسلسلة نشأت بالفعل على موقع الويب الخاص بشركة Olive Garden ، وإذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فسوف تشعر بخيبة أمل عندما لا يقترب المنتج النهائي من الصفقة الحقيقية. لن أخوض في جميع تفاصيل الأشياء الخاطئة في تلك الوصفة (الكثير من النبيذ ، احتفظ ببعض من ذلك للشرب!) ، ولكن للوهلة الأولى من السهل أن ترى أن بعض المكونات المهمة الموجودة في صلصات البولونيز التقليدية واضحة بشكل واضح في عداد المفقودين ، بما في ذلك الحليب والريحان والليمون وجوزة الطيب.

لقد قمت بدمج كل تلك المكونات المفقودة في وصفة الاختراق الجديدة هذه ، وقمت بتعديل بعض الأشياء الأخرى ، ثم اختبرت عدة طرق لطهي اللحم البقري حتى يصبح طريًا تمامًا: مغطى ، مكشوف ، وسرد. كانت التقنية التي استقرت عليها هي طهي الصلصة المغطاة لمدة ساعتين ، ثم الكشف عنها لمدة ساعة إضافية حتى تقل الصلصة ويتحول اللحم البقري إلى قنبلة نكهة قابلة للتفتت. نعم ، إنها تأتي من حديقة الزيتون ، ولكن هذا البولونيز أفضل من أي مطعم لدي في المطاعم التي تتقاضى ضعف السعر ، مثل مطعم راو حيث يتم طحن اللحم ، وليس مطهو ببطء ، وقد ضربوك مقابل 30 دولارًا.

كملاحظة جانبية ، تقول قائمة أوليف جاردن أن الطبق يأتي مع معكرونة بابارديل مكشكشة ، لكنها في الواقع مافالدين ، وهي عبارة عن معكرونة أضيق ذات حواف مجعدة (تظهر في الزاوية اليمنى العليا من الصورة). Pappardelle ، وهي المعكرونة التقليدية التي يتم تقديمها مع Bolognese ، عبارة عن معكرونة واسعة جدًا ذات حواف مستقيمة ، وهي مألوفة أكثر من mafaldine ، لذلك ربما هذا هو السبب في أن القائمة تفسد هذه الحقيقة. في النهاية ، لا يهم نوع المعكرونة التي تختارها. فقط اعلم أن المعكرونة الواسعة تعمل بشكل أفضل. حتى الفيتوتشيني جيد هنا.

بالنسبة للقليل من صلصة ألفريدو الملعقة في منتصف الطبق ، ذهبت مع صلصة معلبة مسبقًا لتوفير الوقت. يمكنك أيضًا صنع هذا من نقطة الصفر إذا أردت (لقد حصلت على اختراق رائع لصلصة ألفريدو في أوليف جاردن) ، لكنها كمية صغيرة من الصلصة المعدة مسبقًا إما في حوض استحمام مبرد من قسم الأطعمة الجاهزة أو في زجاجة على الرف يعمل بشكل رائع هنا.

كانت هذه الوصفة هي # 3 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) ، فاصوليا مخبوزة على طراز بوش الريفي (رقم 5).

وتصفح وصفات استنساخ حديقة الزيتون الأخرى هنا.

للمساعدة في ملء الفراغ الذي خلفه قلة العملاء لتناول الطعام عندما ضرب جائحة الفيروس التاجي الولايات المتحدة في أوائل عام 2020 ، كان على مشغلي المطاعم أن يكونوا مبدعين. في فصلي الربيع والصيف ، شهدنا ارتفاعًا في عدد المطابخ الشبحية والمطاعم الافتراضية حيث تم إعداد جميع الأطعمة للتسليم فقط. مطابخ الأشباح هي مطابخ بدون مقاعد وبها أقل عدد من اللافتات ، إن وجدت. المطاعم الافتراضية هي خدمات توصيل فقط حيث يتم إعداد الطعام في مطابخ المطاعم القائمة.

إنها Just Wings هو مفهوم ابتكره برينكر ، الفريق وراء Chili’s و Maggiano’s ، مع قائمة تقتصر على الأجنحة بثلاثة أنماط - بالعظم ، والعظام ، والمدخنة - مع اختيارك من ثمانية أنواع من الصلصات المبتكرة أو قطعتين من التدليك الجاف. منذ أن اخترقت بالفعل مجموعة متنوعة من الأجنحة التقليدية والأجنحة الخالية من العظم ، اخترت استنساخ الأجنحة المدخنة المميزة لهذه السلسلة والتي يتم إعدادها في نفس أفران تدخين خشب البقان (تسمى Combitherms) التي يستخدمها الفلفل الحار لصنع أضلاع ظهر الطفل.

السر يكمن في سلق الدجاج أولًا ثم نشفه حتى يجف وفرك الجلد بالزيت للمساعدة في جعله مقرمشًا أثناء التدخين. إذا لم يكن لديك مدخن ، يمكنك تدخين الأجنحة على الشواية عن طريق تسخين جانب واحد من الشواية ووضع الأجنحة على الجانب الآخر. ضع رقائق الخشب أو الكريات في ورق قصدير على الجانب الساخن ، ثم أغلق الغطاء.

لقد قمت بتضمين وصفات الاختراق لثلاثة من أبرز صلصات السلسلة: عسل سريراتشا ، وعسل شيبوتل ، وصلصة الكمأة الحارة. اختر واحدًا (أو أكثر) ، ارمِ بجناحيك فيه ، واغوص فيه. أو ربما تريد فقط أن تصبح عارياً؟ هذه الأجنحة أيضًا ذات مذاق رائع بدون أي صلصة على الإطلاق.

باستخدام وصفات جده القديمة للنقانق واللحوم المدخنة ، ابتكر جاك لينك أول أصابع لحم بقري مطبوخ في ولاية ويسكونسن في عام 1986 ، وسرعان ما أصبحت وجبة خفيفة شهيرة في جميع أنحاء الولاية. لكن هذا لم يكن كافيًا لجاك ، لذلك استثمر في آلة تغليف للتوسع في أسواق أخرى ، وفي النهاية - بمساعدة حملة تسويقية ناجحة تحت عنوان Sasquatch - أصبحت Jack Link هي العلامة التجارية رقم 1 في البلاد.

يُصنع لحم البقر المقدد عادةً في مجفف مصمم لتدوير الهواء حول الطعام عند درجة حرارة منخفضة. عادة ما تكون درجة حرارة تجفيف لحم البقر المقدد في المجفف من 130 إلى 140 درجة ، وهي درجة حرارة أقل مما يمكنك الوصول إليه باستخدام فرن منزلي تقليدي. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكننا استخدام فرننا المنزلي لعمل قرص لحم بقر متشنج مقبول تمامًا ومذاق مثل جاك. وعلى الرغم من أن جاك يستخدم مدخنًا لحوم البقر المقدد ، فلن تحتاج إلى مدخن لإضفاء نكهة مدخنة مماثلة.

يعد عصير الأناناس في التتبيلة جزءًا مهمًا من المذاق ، لكن مساهمته الأساسية تتمثل في إنزيم فريد يساعد على تكسير البروتينات في قطعة اللحم القاسية لتطريتها. تساهم صلصة الصويا ومرق اللحم البقري في مذاق أومامي للجبن ، ويستخدم دخان الجوز السائل في هذا الاختراق كوسيلة سريعة لإضافة النكهة المدخنة.

تستغرق عملية التتبيل 24 ساعة والتجفيف في الفرن ما بين 6 إلى 8 ساعات ، لذا ضع شرائح اللحم في الحمام في الصباح وستتناولها في وقت العشاء في اليوم التالي. ولمساعدتك ، أقوم بتضمين صور الخطوة.


قشر البطاطس وابشرها بخشونة في وعاء. ضع البطاطس المبشورة في منشفة شاي نظيفة واعصرها للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

ضعي البطاطس في وعاء واخلطيها مع الدقيق والبيض والتوابل.

سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصبح متوسط ​​السخونة. ضع ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط في المقلاة. تُسطح بالجزء الخلفي من الملعقة وتُطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب. لا تميل إلى الحصول على حرارة عالية جدًا وإلا ستتحول الفطائر إلى اللون البني قبل طهيها بالكامل.

يُرفع من المقلاة ويُصفى على ورق المطبخ. قدميها مع البيض المقلي أو لحم الخنزير المقدد أو كليهما إذا أردت.


بقايا فطائر البطاطا المهروسة سهلة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة فطائر البطاطس المهروسة سهلة وسريعة ، مصنوعة من مكونات بسيطة وجاهزة في 30 دقيقة فقط. رائعة كوجبة فطور وغداء أو حتى عشاء.

تتميز فطائر البطاطس المهروسة السهلة LEFTOVER بأنها مقرمشة بشكل رائع وبني ذهبي من الخارج ولكنها ناعمة من الداخل.

يمكن الاستمتاع بها في الإفطار أو الغداء أو حتى الطبق الرئيسي لأنها مليئة بالشبع.

سيكون صنع إصدارات MINI من هذه الأشياء أمرًا رائعًا مثل المقبلات أو الأطباق الجانبية أيضًا.

بعد العشاء العائلي الكبير ، أتوصل دائمًا إلى طرق جديدة للاستمتاع ببقايا الطعام وأنا دائمًا أبحث عن وصفات البطاطس المهروسة المتبقية لأنني دائمًا ما ينتهي بي الأمر بالكثير من ذلك & # 8230lol.

هذا الفطور المتبقي من البطاطس المهروسة سيحظى بالنجاح مع عائلتك ، وخاصة الأطفال.

هذه وصفة متنوعة للغاية ويمكنك أيضًا التلاعب بالتوابل والأعشاب والعديد من الوظائف الإضافية التي تناسب تفضيلاتك.

يمكنك تقديم فطائر البطاطس المهروسة اللذيذة مع:

  • الكريمة الحامضة
  • صلصة الفلفل الحار
  • صلصة الشبت
  • صلصة الفجل
  • غمس الفيتا بالأعشاب
  • زبادي
  • عصير التفاح اللذيذ

صنع بعض الناس فطائر البطاطس السهلة بدون دقيق وبدون بيض باستخدام بدائل نباتية / نباتية. لم أحاول ذلك ولا يمكنني تقديم المشورة بشأن التغييرات التي يجب القيام بها.

فيما يلي بعض النصائح لعمل فطائر البطاطس المهروسة المتبقية:

  • إذا كنت تحب هذه الفطائر المقرمشة فاضغط عليها في فتات الخبز بدلاً من الدقيق قبل الخبز.
  • لا تحذف البيضة! هذا هو ما يربط كل شيء معًا.
  • ستعتمد كمية الفطائر التي تحصل عليها من هذه الوصفة على الحجم وكذلك سمك الفطائر الخاصة بك. أنا أحبهم أنحف ولكن لكل شخص ما يفضله.
  • اعتمادًا على التوابل التي استخدمتها في البطاطس المهروسة ، قد لا تحتاج إلى إضافة توابل وتوابل إضافية إلى خليط فطيرة البطاطس لإضفاء بعض النكهة عليه.
  • تعد جبنة الموزاريلا أو جبن الشيدر أو مزيج الجبن المكسيكي خيارات جيدة لهذه الوصفة.
  • تأكد من أن الزيت ساخن قبل أن تبدأ في قلي هذه الفطائر. انتظر حتى يصبح أحد الجانبين بنيًا بالفعل ويصبح مقرمشًا قبل قلبه وقلي الجانب الآخر.
  • يمكنك استخدام هذه الوصفة مع البطاطا الحلوة المهروسة لعمل فطائر البطاطا الحلوة.
  • نظرًا لأن البطاطس المهروسة تختلف في قوامها. البعض يحبها فائق الدسم & # 8220wet & # 8221 والبعض الآخر يحبها كثيفة جدًا ، ستحتاج إلى إجراء بعض التعديلات للحصول على الاتساق المثالي. إذا كان خليط البان كيك يبدو جافًا جدًا ومتفتتًا ، أضيفي بيضة أخرى أو القليل من الحليب. إذا بدت & # 8220s تبدو جيدة & # 8220wet ، & # 8221 دقيق (1 ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى يثخن الخليط ويسهل تماسكه في شكل الفطيرة.
  • يمكنك استبدال الدقيق لجميع الأغراض بالدقيق الخالي من الغلوتين لصنع فطائر البطاطس الخالية من الغلوتين.
  • اصنع فطائر البطاطس المهروسة بالجبن ولحم الخنزير المقدد عن طريق إضافة بعض قطع لحم الخنزير المقدد المقلي والكثير من الجبن.
  • لا تقلى هذه الفطائر بعمق. من المفترض أن يكونوا مقليين!
  • تعتبر فطائر البطاطس المهروسة الفورية أمرًا صعبًا للاستخدام لأن قوامها رقيق جدًا ويجب إضافة الكثير من الدقيق لتسهيل التعامل مع خليط الفطائر. أيضا ، البطاطس المهروسة سريعة التحضير طرية جدا ويجب إضافة المزيد من التوابل بالتأكيد.

كيف تصنع فطائر البطاطس من البطاطس المهروسة؟ كيف تصنع فطائر البطاطس؟ كيف تصنع فطائر البطاطس محلية الصنع؟

اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبن المبشور والبصل والبيض والدقيق والملح والفلفل واخلطيهم حتى يتجانسوا. تشكل الكرات من هذا الخليط وتسطيحها. قم بقليها في بعض الزيت واستمتع بها!

هل يمكنك صنع فطائر البطاطس في وقت مبكر؟

نعم ، يمكنك صنعها في وقت مبكر ويمكنك حتى تجميد كمية كبيرة في أكياس مجمدة محكمة الغلق. فقط قم بإعادة التسخين قبل التقديم.

كيف تصنع فطائر البطاطس الألمانية؟

تُصنع الفطائر الألمانية ، والمعروفة أيضًا باسم Karoffelpuffer أو فطائر البطاطس المبشورة ، بشكل مختلف. تُبشَّر البطاطس نيئة ويُصفَّى السائل النشوي الزائد من خلال القماش القطني. ثم يخلط مع البصل والدقيق والبهارات والمقلية ويقدم عادة مع صلصة التفاح.

يمكنك صنع فطائر البطاطس الألمانية من بطاطس مهروسة متبقية لكنها لن تكون تقليدية أو أصلية # 8217t.

فطائر البطاطس مقابل لاتكي البطاطس؟

تُصنع فطائر البطاطس عادةً من البطاطس المهروسة ، كما تُصنع فطائر البطاطس من البطاطس المقطعة. تستغرق فطائر البطاطس أيضًا وقتًا أطول في التحضير وتكون أكثر نعومة من اللاتكس. فطائر البطاطس أكثر اتساقًا وشكلًا دائريًا وهي أكثر سمكًا من فطائر البطاطس ، والتي لها حواف خشنة وأرق.

كيف تصنع البطاطا المهروسة المقلية؟

يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أولاً ثم تشكيلها على شكل فطائر أو فطائر وقليها في القليل من الزيت.

هل يمكن تجميد البطاطس المهروسة لاستخدامها لاحقًا؟

نعم ، يمكن تجميدها في أكياس مجمدة محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد.

ما هي مدة صلاحية البطاطس المهروسة في الثلاجة؟

قم بتخزينه في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

إذا كنت تحب فطائر البطاطس المهروسة هذه ، فقد تحب بعض وصفات الإفطار / الفطور المتأخر اللذيذة الأخرى أيضًا:


  • 1 كوب كاجو نيء (منقوع طوال الليل)
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 - 1 كوب ماء ساخن
  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم في 2 ملعقة كبيرة من الزيت حتى ينضج البصل.
  2. أضيفي البطاطا الحلوة المبشورة ومسحوق الفلفل الحار والكمون والحريف واطهيهم لمدة 10 دقائق. عندما تنضج البطاطا الحلوة ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وأزيلي الحشوة عن النار. اعصري نصف ليمونة فوق البطاطا واخلطيها.
  3. للحصول على Queso نباتي. امزج جميع المكونات (باستثناء الماء) في خلاط عالي السرعة أو معالج طعام وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا أثناء المعالجة لتشكيل خليط ناعم. أنت لا تريد أن يكون هذا سائلًا جدًا.
  4. لطهي الكيساديلا على الموقد ، سخني 2 ملعقة صغيرة زيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. املأ التورتيلا بقليل من حشوة البطاطا الحلوة وبعض جبن الكيزو. قم بطيها من المنتصف وضعها في المقلاة الساخنة. اطهي اثنتين في المرة الواحدة حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة دقيقتين ثم اقلبها. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي دقيقتين إضافيتين. كرر العملية مع ما تبقى من خبز التورتيلا وجبنة الكيزو.
  5. قدمي أسافين الليمون الطازج وبعض الصلصة والكزبرة الطازجة!

هل أنت مستعد لإعادة التعيين النهائية؟ اكتشف المزيد عن برنامج Food Matters Juice Detox.

إلى جانب كونها أخصائية تغذية مؤهلة ومعلمنا لوسائل التواصل الاجتماعي ، تعمل راشيل مطورة وصفات Food Matters. إنها تحلم إلى الأبد وتطور وصفات جديدة ليستمتع بها المجتمع.


جلود البطاطس المكسيكية المحشوة

مليئة بالعديد من المكونات الرائعة مثل الدجاج والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والذرة والجبن. ثم يتم تغطيتها بالكزبرة والطماطم العنب وصلصة كريم الأفوكادو الرائعة. أضف القليل من الصلصة الحارة إذا كنت ترغب في تناولها أيضًا!

تُخبز قشور البطاطس اللذيذة غير المقلية ولكن مع فرك زيت الزيتون وملح الكوشير ، تبدو القشرة الخارجية رائعة. أستخدم نفس الحيلة عندما أشوي البطاطس على الشواية. أنا أحب المظهر الخارجي المالح هش قليلاً.

ها هم الشياطين الصغار في مجدهم العاري بعد حشوهم وإعادة تسخينهم في الفرن. إنها جبنة ولذيذة. يمكنك الحصول عليها مع القشدة الحامضة فقط ، لكن كريم الأفوكادو سهل التحضير ، وها هو جيد جدًا !!

ستكون هذه مقبلات شريرة ليوم اللعبة أو لتتماشى مع أي شواء. يمكن سحبها كمقبلات قبل الشواء حتى يتمكن أصدقاؤك وعائلتك من تناولها !! فكر في مدى روعة هذه الأشياء إذا كان لديك بطاطس مخبوزة في الثلاجة ، فأنا سبب جديد تمامًا لخبز بعض الإضافات في الليلة السابقة !!


بوكستي (بان كيك بطاطا ايرلندية)

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

بوكستي هي فطيرة بطاطا أيرلندية تقليدية تحتوي على مزيج من البطاطس المهروسة والمبشورة ، مما ينتج عنه ملمس فريد من نوعه يمثل جزءًا من الفطيرة ، وجزءًا من التجزئة البني. في حين أنها مناسبة لوجبة إفطار أيرلندية أو مائدة عشاء ، إلا أن الصندوقية تتناسب جيدًا مع العديد من المأكولات. على سبيل المثال ، جرب إضافة سمك السلمون المدخن والقشدة الطازجة إليه لتضفي لمسة مرحة على البليني.

خطة اللعبة: إذا كان لديك فقط زبدة مملحة في ثلاجتك ، فلا بأس من استبدالها بالزبدة غير المملحة المطلوبة هنا.

هل تقلق من فساد البطاطس؟ اقرأ عن كيفية تخزينها بشكل صحيح.

تم تقديم هذه الوصفة كجزء من فطورنا الأيرلندي في عيد القديس باتريك.


شاهد الفيديو: Mexicaanse Tostis. EtenmetNick. How to (كانون الثاني 2022).