وصفات تقليدية

بسكويت سلامي حلوى

بسكويت سلامي حلوى


ماذا تفعل عندما يكون لديك ضيوف وتريد أن تصنع شيئًا حلوًا بسرعة؟ بسكويت السجق! لا تفشل أبدا :)

  • 900 جرام بسكويت
  • 300 مل ماء
  • 120 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نسكويك / كاكاو
  • 200 غرام من القرف
  • جوزة الهند

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى البسكويت السلامي:

نضع البسكويت في وعاء كبير ونقسمه إلى 2-3. أضف مكعبات القرف والنسكويك أو الكاكاو.

نضع الماء في غلاية ونضيف السكر والزبدة ونضعهما على النار حتى يغلي ويذوب الزبدة. يُسكب الشراب الساخن فوق البسكويت ويُمزج جيداً بالملعقة.

نضع البسكويت على رقائق الطعام ونشكل البسكويت السلامي. اتركها تبرد لمدة ساعة. مسحوق مع جوز الهند وشريحة.

مواقع النصائح

1

يجب أن تكون التركيبة أقوى للتجلط بسرعة.


حلويات بسكويت سلامي - وصفات

وصفات الكوكتيل - بسكويت سلامي

وصفات الكوكتيل - بسكويت سلامي. سنتعلم معًا كل أسبوع كيفية تحضير وصفة جديدة من خلال قسم وصفات الكوتشيت. هنا سوف نتعلم كيفية تحضير وصفات معينة ، وسوف نكتشف معلومات مفيدة حول بعض المكونات. مع القليل من العناية والتنسيق ، لا يوجد طبق مستحيل التحضير. لذلك لا تخافوا! صغارا وكبارا ، نحن نستعد لنصبح طهاة مع أخبار الأطفال. اليوم سنقوم بإعداد سلامي حلو معًا.

اليوم نتعلم كيفية تحضير السلامي. وليس فقط أي سلامي ، بل حلو. إنه بسكويت سلامي يمكننا تقديمه في أي مناسبة. الوصفة بسيطة للغاية ، حتى نتمكن من العمل.

مكونات

لهذه الوصفة ، سنحتاج إلى 500 غرام من البسكويت الشعبي ، 200 مل من الحليب ، 150 غرام من الزبدة ، 100 غرام من الزبيب ، 100 غرام من السكر ، 2-3 ملاعق كبيرة من جوز الهند ، 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو و 1 جوهر من الروم أو الفانيليا بعد التذوق.

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين سنكسر البسكويت. سواء وضعناها في كيس وضربناها أو سحقناها في الخلاط ، فإن أيًا من هذه الطرق جيد. يمكننا حتى كسرها باليد إذا أحببنا القطع الأكبر. بعد أن ننتهي من هذه الخطوة ، نضع الحليب في قدر على نار خفيفة. أضيفي الزبدة إلى الحليب واخلطيها ببطء حتى تذوب. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي السكر وانتظري حتى يذوب أيضًا. أضيفي الآن ملعقتان كبيرتان من الكاكاو واخلطي جيدًا. عندما تبدأ التركيبة في الغليان ، أطفئ النار وأضف الزبيب. إذا لم تعجبك ، يمكنك إزالتها من الوصفة. نضيف خلاصة الروم أو الفانيليا ، ونترك المزيج يبرد لمدة 5 دقائق - 10 دقائق.

الآن علينا أن نجمع كل المكونات. نضيف التركيبة التي تم الحصول عليها فوق البسكويت المفروم ونخلط جيدًا حتى يصبح كل شيء متجانسًا.

بعد ذلك ، نرش جوز الهند ونصب التركيبة التي تم الحصول عليها على رقائق الطعام. كل ما علينا فعله الآن هو تشكيل لفافة ولف السلامي بغشاء بلاستيكي.

اتركه يبرد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل إذا كنت تتحلى بالصبر. عندما تصبح جاهزة ، نخرجها ونقطعها إلى شرائح.

لا تنس أن تطلب من والديك المساعدة عند استخدام الموقد!

قاموس

الصبر: لكبح القلق والانزعاج والصبر والهدوء


بسكويت النقانق

أول وصفتي على الإطلاق كانت بسكويت السلامي ، لذا فهي تستحق مكانًا في المدونة. أعتقد أنني كنت بين 11 و 12 عامًا وكنت بالطبع في إجازة في تيوليكا. بالمناسبة ، أعتقد أننا جميعًا كانت لدينا ذكريات رائعة في ساحة الجدة. تذوق طعامها كطفولة وهو اليوم معيار لما أسميه طبقًا لذيذًا.
عند عودتي ، تعلمت وصفة البسكويت السلامي من خلال اتباع جدتي عن كثب ، ثم قمت بتطبيقها تحت إشرافها. وخرجت أولاً! إنها وصفة بسيطة يمكنك تحضيرها مع أطفالك.

أعتقد أنني كنت أصنع البسكويت السلامي منذ أكثر من 10 سنوات. جربت جميع أنواع الحلويات ، بعضها كان أكثر فخامة ، لكني نسيت هذه الحلوى. في اليوم الآخر ظننت أنني قد تركت القذارة من الكعكة وكنت أبحث عن استخدام لها. هكذا تبدأ الوصفات معي: من مكوّن أو شغف. وهكذا ، جئنا إلى بسكويت السلامي.

لم أعد أهتم بك بعد الآن ، دعنا ننتقل إلى الوصفة!

مكونات

150 غ "حشوة" (مكسرات ، بندق ، زبيب ، توت بري ، شوكولاتة داكنة ، قطع من الفضلات ، إلخ).

قمت بسحق البسكويت باليد (أفضل الفتات ، فهي تبدو أجمل في السلامي) ، ثم أضع الحليب وملعقة الكاكاو والرم والزبدة والسكر في قدر ، حتى تظهر عليهم علامات الغليان. أطفأت النار وأضفت البسكويت المقطع إلى المقلاة وخلطت جيدًا حتى يمتص البسكويت كل الصلصة ويغطى بالتساوي. أضفت الحشوة: ملعقتان كبيرتان من البندق المفروم ، و3-4 مكعبات من القرف المفروم ناعماً ، وملعقة كبيرة من التوت البري ، وملعقة كبيرة من قطرات الشوكولاتة والمكسرات المفرومة ، ثم خلطت مرة أخرى. هنا لديك يد حرة لاستخدام ما تريد ، فهي تخرج بقوة ومع الفواكه المسكرة (الخوخ ، المشمش) ، الفستق ، الكاجو ، إلخ.
تركت التكوين للراحة لمدة 5 دقائق.
لقد أعددت قطعة من رقائق الطعام التي رش عليها بندق مفروم. إذا لم يكن لديك بندق أو كنت لا تحبه ، يمكنك استخدام رقائق جوز الهند أو تركها كما هي. أضع التركيبة فوق البندق ، وشكلته في سلامي وعصرها بأقصى ما يمكن باستخدام ورق القصدير. أغلقت رأسي ووضعته في الثلاجة طوال الليل حتى تمتزج النكهات.
منذ الطفولة ، كانت هذه هي أصعب خطوة: الجلوس في الثلاجة. لكنني أخبرك أيضًا بما كانت والدتي تيا تخبرني به: تذوق طعم التكوين قبل لف السلامي ، ربما تلعق الوعاء أكثر ، لكن لا تلمس السلامي حتى اليوم التالي!

أتمنى أن تجرب وصفة البسكويت السلامي وأن تتذكر حلويات طفولتك. ما الحلويات الأخرى لروحك لديك؟


بسكويت السجق

احتفلت الدولة بأكملها بالعيد الوطني لرومانيا بالفاصوليا. أو الديدان. أو الفول مع النقانق. ولأنني لم أستطع إفساد التقاليد هذا العام وعملت ، احتفلت فقط في الثاني من ديسمبر. كيف؟ مع بسكويت سلامي. أنا أعتبرها مصلحة وطنية.

غالبًا ما كانت والدتي تصنع لنا بسكويت السلامي عندما كنا صغارًا. حسنًا ، الحلويات الحارة ، بمكونات كانت موجودة في التجارة الاشتراكية (على الرغم من أن الزبدة ومسحوق الكاكاو كانا يمثلان مشكلة). لقد نسيتها لسنوات ، لكن الذاكرة الكامنة عادت للحياة هذه الأيام. ومع وجود بعض المكونات عالية الجودة ، ظهرت حلوى جديرة بهذه الأوقات الديمقراطية.

أنت بحاجة إلى 300-350 جرام من البسكويت الفاخر مع الزبدة مثل البيتي بوري. قسّمها إلى أرباع ، لكن توقف عن بعضها (10-12) التي تقسمها.

للقشدة تحتاج 100 جرام زبدة عالية الجودة (82٪ دهون) ، 100 مل من الكريمة السائلة الحلوة ، دهون (35٪ دهون) ، 150 جرام من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو عالي الجودة (أنا أستخدم فالرونا ، لكن للأسف ، لم يتم العثور عليه في رومانيا أو لم أره) ، بذور الفانيليا أو سكر الفانيليا ، خلاصة الروم.

ضعي الزبدة والقشدة والسكر في مقلاة غير لاصقة واتركيها على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة ويتجانس السكر. نضيف مسحوق الكاكاو والفانيليا والرم وبعد دقيقة نرفع الوعاء عن النار ونترك الكريمة تبرد تماما.

عندما تبرد الكريمة ، أضيفي البسكويت (المكسور والمكسر) واخلطي جيداً. البسكويت السلامي يمكن أن يقتصر على ذلك ، إنه مجرد بسكويت سلامي ، لكن لماذا نقيد أنفسنا؟ أضفت أيضًا قطع القرف (100 جرام) وبعض المكسرات ذات اللون البني الفاتح في مقلاة. لا يمكنك حتى تخيل طعم الجوز البني مع القليل من الملح ، ستكون وجبة خفيفة أفضل بمئات المرات من الرقائق الكاذبة والمفرقعات في المتاجر. لكن هذه قصة أخرى.

بالعودة ، أنصحك بإضافة القرف والمكسرات إلى بسكويت السلامي. اتركي المزيج لمدة 15-20 دقيقة أخرى في الوعاء (وخلال هذه الفترة يمتص البسكويت السائل) ، ثم شكلي السلامي الذي تغلفين بورق الخبز أو ورق التغليف. اتركه في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل (أو حتى بين عشية وضحاها) قبل تناوله.


بسكويت سلام بدون سكر وبدون تحضير حراري

هذا البسكويت سلامي لا يحتوي على أي بسكويت، لكنها تحتفظ بهذا الاسم لأنها تبدو متشابهة وذوقًا مشابهًا.

تم استبدال جميع المكونات في الوصفة الكلاسيكية بـ مكونات صحية ومغذية.

بسكويت سلامي خالي من السكر

تستخدم الفواكه الزيتية بدلاً من البسكويت. يتم استخدام الفول السوداني بدلاً من السكر ، وتستخدم زبدة الفول السوداني بدلاً من السمن / الزبدة.

سلامي بسكويت نباتي خام - وصفة

• 200 غ من التمر
• 100 غرام من اللوز
• 100 غ من مسحوق حليب الصويا
• 60 غرام من دقيق جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
• 150 جرام شوكولاتة داكنة (صائم)

نضع اللوز في الخلاط ونسكب فوقه 150 مل من الماء. امزج حتى ينتج تكوين يشبه الحليب. صفيها من خلال قطعة قماش شاش.

لا يتم التخلص من اللب المتبقي بعد التصفية ، ولكن يتم استخدامه في الوصفة. ضعها في خلاط صغير بشفرة على شكل S ، جنبًا إلى جنب مع مسحوق حليب الصويا ودقيق جوز الهند وزبدة الفول السوداني والتمر والشوكولاتة المذابة.

امزجيها لبضع دقائق ، حتى ينتج عن تكوين سميك ومربوط.

ضع غلافًا بلاستيكيًا على طاولة العمل وانقل التكوين. يتم تشكيلها باليدين على شكل لفافة مضغوطة. نرش جوز الهند على جانب واحد من ورق الألمنيوم ولف السلامي من خلاله لتغطيته بالكامل. ثم لف الرقاقة بإحكام ، مع إعطائها شكل اللفة.

اربطي الأطراف وضعيها في الثلاجة. اتركه للوقوف لمدة 2-3 ساعات ، أو من الأفضل طوال الليل في البرد ، حتى يتجمد.

عندما تصبح جاهزًا ، قشر رقائق البسكويت وقطع سلامي البسكويت إلى شرائح دائرية.

يمكن استبدال اللوز بالمكسرات أو البندق أو البسكويت الصحي بدون سكر. يمكن استبدال زبدة الفول السوداني بزبدة جوز الهند (على أي حال مع السمن).

يمكن استبدال التمور بالزبيب أو غيره من الفواكه المجففة مثل المشمش المجفف أو التين.

طحين جوز الهند متوفر تجارياً ، وكذلك مسحوق حليب الصويا. يُنصح بشرائها من متاجر الأطعمة الصحية.

إذا كان لديك مطحنة كهربائية أو خلاط عالي السرعة ، يمكنك تحويل رقائق جوز الهند المجففة إلى دقيق.

المصدر: ميهايلا كاراميداريو ، Salami de & # 8220biscuiti & # 8221 نباتي: https://www.youtube.com/watch؟v=0oUPPTfytD0

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بسكويت السجق

بسكويت سلامي - هذه الوصفة تذكرني بطفولتي. إنه طبق يمكن تحضيره بسهولة تامة ، يذكرنا بالحلويات التي أعدتها الجدة. يمكننا تخصيص الوصفة حسب ذوقنا مع الفول السوداني والزبيب والفستق والفواكه المسكرة والشوكولاتة. أدعوك لتجربة وصفة البسكويت السلامي هذه!

مكونات البسكويت السلامي:

  • 300 جرام بسكويت
  • 50 جرام القرف
  • 40 غ من حبات الجوز
  • 30 جرام من التوت البري
  • 50 جرام سكر
  • 100 مل حليب
  • 100 جرام زبدة
  • 30 جم كاكاو
  • جوهر الروم
  • جوزة الهند.

تحضير بسكويت السلامي:

نكسر البسكويت إلى قطع متوسطة ونضعها في وعاء كبير. نقطع القرف إلى مكعبات. نقطع نواة الجوز. حسب التفضيل ، يمكننا قطع التوت البري إلى نصفين أو تركها كاملة.

اسلقي الحليب ثم أضيفي السكر والزبدة وقلبي من وقت لآخر حتى تذوب. نضيف الكاكاو ونخلط جيدا بالشوكة. أطفئ النار وأضف جوهر الروم والجوز والقرف والتوت البري. تُسكب التركيبة الساخنة فوق البسكويت وتُمزج جيداً.

نضع رقائق الطعام على الطاولة ، ونرش جوز الهند ، ونضع نصف تركيبة البسكويت ، ونشكل ألواح السلامي. نقوم بتشديد الرقاقة جيدًا بحيث يكون السلامي متجانسًا ونربطه جيدًا في النهايات. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل ، قبل التقطيع.

تعقيد
وقت التحضير

لا. حصص
قليل20 دقيقة8 أجزاء

إذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات اللذيذة ، فأنا أدعوك للاشتراك في قناتي على YouTube.


بسكويت السجق

إليكم وصفة أخرى تم إرسالها إلى مسابقة المطر 101: بسكويت السلامي. شارك مع وصفات عطلتك هنا.

مكونات
100 غرام زبدة
150 مل من الحليب
5 ملاعق كبيرة كاكاو
500 غرام بسكويت محلي الصنع
1 ملعقة طعام خالي من الروم


طريقة التحضير
بسكويت السلامي حلوى صحية حتى للأطفال. نحتاج إلى 500 جرام من البسكويت محلي الصنع (يتم دمجه بشكل أفضل مع الزبدة والحليب). اسحق البسكويت وضعه في وعاء أكبر. سخني الحليب على الموقد ، أضيفي الكاكاو وخلاصة الروم المفروم ناعماً. يُغلى المزيج حتى تتجانس جميع المكونات. يُترك هذا الخليط ليبرد قليلاً وعندما يصبح دافئًا يضاف فوق البسكويت. امزج كل شيء جيدًا. إذا كان المزيج طريًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من البسكويت. يرش الكاكاو على ورق ألومنيوم أو بسيط ثم يوضع المزيج الناتج بملعقة. تدحرج بإحكام شديد (حتى يصبح الخليط كتلة مضغوطة) وتترك لتبرد لمدة ساعة. بالإضافة إلى المكونات المستخدمة وحسب التفضيلات في الخليط يمكن إضافة: شيت ، زبيب ، جوز الهند ، شوكولاتة بيضاء أو داكنة ، لوز ، إلخ. انه لذيذ!


بسكويت سلامى بالتوت و صوص الفانيليا

لم أرغب في طهي سلامي غير مصنوع من اللحوم لأنني ضد أكل اللحوم (على العكس من ذلك) ، لكنها حلوى جيدة جدًا ومنسية تمامًا ، للأسف ، خاصة وأن المتغيرات الموجودة في التجارة هي لا يجب أن يكون على الإطلاق.

بالنسبة للسلامي ، قمت بسحق (خشن) 200 جرام من البسكويت الهضمي أو الشوفان (من فضلك لا تضع بعض البسكويت المشهور) ، أضع حفنة من حبات الفستق المفرومة (يمكنك وضع أي بذور زيتية) ونصف كوب من الكرز من الكرز المفروم (يمكنك وضع الزبيب المحفوظ لبضع ساعات في الروم / البراندي أو لا شيء).

لقد قمت بطهي 100 جرام من الزبدة في الميكروويف مع 250 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (لتكون مظلمة) بزيادات قدرها 30 ثانية ، حتى أصبحت متجانسة.

أضع 50 جرامًا من السكر البودرة في الشوكولاتة المذابة مع الزبدة (لا يمكنك وضعها إذا كنت لا ترغب في ذلك) وقمت بإضافة كل هذا على الخليط الجاف. خلطتها جيدًا ووضعتها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للجلوس.

في غضون ذلك ، قمت بإعداد الصلصات.

بالنسبة إلى التوت ، تناولت 400 جرام من مزيج التوت المجمد ، ووضعته في قدر به 100 مل من الماء ، و 50 جرامًا من السكر وقطرة ليمون. لقد غليت حتى بدأت في تكثيف وتليين جميع الثمار ، وقمت بإزالتها عن النار وقمت بتصفيتها لإزالة البذور.

بالنسبة للفانيليا ، قمت بخلط 3 صفار ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، 4 أكياس من سكر الفانيليا (32 جم) ، 1-2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو اللب من جراب متجانس) في وعاء. الفانيليا) وملعقة نشا. أضع أكثر من 350 مل من الحليب ووضعته على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يثخن (عندما تشعر أنه قد أصبح كثيفًا ، أخرجه فورًا من النار ، ولا تتركه يغلي ، لأنك ستصنع عجة البيض).

أخرجت خليط السلامي من الثلاجة ، ووضعته على غلاف بلاستيكي وشكلته على شكل سلامي. لأنني أردت تقديمه بسرعة ، احتفظت به في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ، وإلا ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

لماذا لا تصنع واحدة من حلويات طفولتك؟ تتناسب الصلصات بشكل رائع مع بسكويت السلامي ، كونها خيارًا جيدًا لوضع هذه الحلوى مرة أخرى على طاولاتنا ، في إصدار أحدث وأكثر تشويقاً ولذيذًا.


250 غرام بسكويت بسيط
250 غرام سكر
100 غرام زبدة
50 غرام كاكاو
75 غرام جوز مقلي
120 مل حليب
esenta de rom
جوز الهند للرقائق

تُسحق البسكويت باليد حتى تحصل على القطع الصغيرة وتخلط مع الجوز المفروم. ضعي 60 مل من الحليب والسكر في قدر واغليهما حتى يصنع شرابًا مرتبطًا (حوالي دقيقة واحدة بعد أن يبدأ الشراب في الرغوة). نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
أضف الكاكاو المذاب في 60 مل من الحليب. أضف جوهر الروم. دعها تغلي.
يُسكب الشراب تدريجياً فوق البسكويت مع التحريك من وقت لآخر حتى ترى أن البسكويت يتماسك ويلين قليلاً. قد لا تحتاج إلى كل الشراب.

يرش القليل من جوز الهند على غلاف بلاستيكي ويوضع نصف التركيبة. لفة بإحكام على شكل لفة. اربطي بإحكام من كلا الطرفين وضعي البسكويت السلامي في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

كرر مع بقية التكوين.

نقطع السلامي إلى شرائح من البسكويت وقدميها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة الحلوى المجرية من Somloi galuska مع

نفس الوصفة التي وجدتها في كتاب الوصفات. وصفة الحلوى المجرية من Somloi galuska مع. العصي أو الكعك بدون خميرة وصفة الفطائر البسيطة في المقلاة. كعكة منفوشة بالكرز والجوز & # 8211 وصفة بسيطة جدا. أعتقد أن البيتزا مع السلامي والفطر والزيتون تأتي على رأس تفضيلات الرومانيين. AdyGio Kitchen هل تتذكر ملفات تعريف الارتباط في طفولتك؟ وصفات ملفات تعريف الارتباط ، وصفات الحلوى.

وصفة بسكويت السلامي. الأوراق: اسحق البسكويت ناعما قدر الإمكان ، أضف الكاكاو والحليب ، واعجن المكونات جيدًا ، ثم قسّم التكوين إلى جزأين. لحم هامز ، بطاطا مقلية أو براعم مقلية ، وصفة بسيطة وسريعة الشهية. يقدم Savori Urbane مجموعة Shanshi & # 8211 The Asian Recipe Collection. كعكة البسكويت 25 وصفة: كعكة سوداء مع زبدة الفول السوداني وبسكويت أوريو ، كيك. لقد استخدمت اليوم سلامي سكسوني غير دهني وفلفل أحمر ومخللات. Jan Biscuits بدأت هذه الوصفة اليوم ، بسكويت ، مليء بعاطفة طفولية ممزوجة بالذكريات.

وصفة Checet النكهات الحضرية الإطارات المستعملة المعاد تدويرها وأثاث البليت DIY و.


فيديو: اجمل اسماء بنات اسلامية لعام 2021 (ديسمبر 2021).