وصفات تقليدية

كعكة القهوة بالشوكولاتة والقرفة

كعكة القهوة بالشوكولاتة والقرفة

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم وصفة الشوكولاتة والقرفة مع الكريمة المخفوقة أو كمية إضافية من الزبادي - أو بالطبع فنجان من القهوة.

مكونات

  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، زائد المزيد للقلي
  • كوب بندق مقشر ، مفروم
  • 2 أونصة شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب زبادي يوناني كامل

تحضير الوصفة

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات بالزبدة ؛ اجلس جانبا. ضعي البندق والشوكولاتة والقرفة ونصف كوب سكر في وعاء.

  • اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، اخفقي الزبدة مع نصف كوب من السكر المتبقي في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. فاز في الفانيليا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق للمزج بين الإضافات وأحيانًا كشط جوانب الوعاء. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضف المكونات الجافة في 3 إضافات ، بالتناوب مع الزبادي في إضافتين ، في البداية والنهاية بالمكونات الجافة.

  • يُسكب نصف الخليط في المقلاة المحضرة ويوضع فوقها أملس ؛ فوقها نصف خليط البندق. يُسكب الخليط المتبقي ويُملس السطح ؛ فوقها بخليط البندق المتبقي. اخبزي الكيك حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويخرج الفاحص الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفاً ، 40-45 دقيقة. نقل المقلاة إلى رف سلكي ؛ دع الكيك يبرد في المقلاة قبل أن يخرج.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن صنع الكيك قبل يوم واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

، الصور من We Are The Rhoads

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 250 دهون (جم) 14 دهون مشبعة (جم) 7 كوليسترول (مجم) 60 كربوهيدرات (جم) 31 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جرام) 16 بروتين (جم) 5 الصوديوم (مجم) 150

كعكة القهوة بالشوكولاتة والقرفة - الوصفات

أنا أحب كعكة القهوة. كعكة القهوة هي كعكة يمكنك الحصول عليها في أي وقت ولا تشعر بالسوء حيال ذلك. إنه إفطار شرعي. بالإضافة إلى وجبة الإفطار ، فهي حلوى رائعة أو وجبة خفيفة. تحتوي كعكة القهوة النموذجية على القرفة. كعكة القهوة هذه مصنوعة من خليط الكيك وتجمع بين توابل القرفة اللذيذة والشوكولاتة. هذان عنصران لا أستطيع الحصول على ما يكفي منهما. أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أن الشوكولاتة تجعل كل شيء أفضل! هناك الكثير من الوصفات الرائعة المصنوعة من خليط الكيك. هذه الوصفة سهلة التحضير والكيكة رطبة ولذيذة بشكل مدهش.

كيكة القهوة بالشوكولاتة والقرفة

• 1 عبوة من خليط الكيك الأصفر
• عبوتين من خليط بودنغ الفانيليا الفوري
• 4 بيضات
• 1 كوب ماء
• 1 كوب زيت نباتي
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
• 1 كوب سكر أبيض معبأ
• 1/4 كوب قرفة مطحونة

الاتجاهات:
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ادهن وعاء عميق.
3. في وعاء كبير ، اخلطي خليط الكيك مع خليط بودرة الفانيليا.
4. يخفق في البيض والزيت والماء. اضرب بالخلاط اليدوي حتى يتجانس جيدًا ولا توجد كتل.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والقرفة معًا.
6. صب نصف الخليط في المقلاة ، وزعه بالتساوي.
7. رش نصف مزيج القرفة وجميع رقائق الشوكولاتة.
8. غطي الخليط ببقية الخليط ، ورشي باقي خليط القرفة.
9. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن.
10. اقلب الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) واخبز لمدة 40-45 دقيقة إضافية.
11. السماح ليبرد.
12. أخرجها من المقلاة عن طريق التقليب على طبق التقديم.
13. اختياري ، قم برش الشوكولاتة الصقيل.

1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة فانيليا

1. يُمزج السكر البودرة مع الكاكاو في وعاء صغير.
2. أضيفي الماء والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا وينعموا.
3. العب بالمكونات للوصول إلى القوام المطلوب لنشرها بسهولة. أضف المزيد من الماء للتخفيف والمزيد من السكر لتكثف.

استمتع وعذب الروح بالشوكولاتة!

حقوق الطبع والنشر للمحتوى ونسخة 2021 بواسطة Michelle Matile. كل الحقوق محفوظة.
تمت كتابة هذا المحتوى بواسطة ميشيل ماتيل. إذا كنت ترغب في استخدام هذا المحتوى بأي طريقة ، فأنت بحاجة إلى إذن كتابي. اتصل براندي لاسي للحصول على التفاصيل.


كعكة القهوة بالقشطة الحامضة مع الشوكولاتة والقرفة

لقد تلاعبت بفكرة أن يكون هذا هو أقصر وصف لوصفة كتبتها على الإطلاق ببساطة عن طريق الكتابة: هذه أفضل كعكة قهوة على الإطلاق. لكن ، اعتقدت أنه ربما تريد أنت & rsquod أن تعرف لماذا هذه أفضل كعكة قهوة على الإطلاق.

أحد أسباب هذا الإعلان هو قوام الكعكة. إنها ناعمة وخفيفة بشكل مثير للدهشة. إنها & rsquos واحدة من أسهل أنواع الكعك التي تناولتها على الإطلاق.

بالطبع ، هناك & rsquos النكهة. يصبح الأمر أكثر تعقيدًا ، حيث تحصل على نكهة من ثلاثة مكونات مختلفة. الكعكة نفسها حلوة ، لكنها ليست حلوة جدًا. يمنحه الكريم الحامض تلك الركلة الصغيرة التي تجعلها ممتعة حقًا.

ثم هناك طبقات الشوكولاتة والقرفة. لم يتم المبالغة في تقدير الشوكولاتة على الإطلاق ، وهي تمتزج جيدًا مع القرفة. يتصدر كل ذلك فتات صغيرة جدًا تحتوي على زبدة وحلوة وجوزية ومالحة في نفس الوقت.

لقد صنعت لأول مرة كعكة القهوة هذه لتناول وجبة فطور وغداء مع الأصدقاء. كاد ثمانية منا يلتهم كل شيء. لقد فعلتها مرة أخرى فقط لأثبت لنفسي أنها كانت جيدة حقًا كما اعتقدت أنها كانت المرة الأولى. بينما أجلس هنا تمامًا أستمتع بشريحة منها ، يمكنني أن أخبرك أنها بالتأكيد كذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 (18.25 أونصة) عبوة من خليط الكيك الأصفر
  • 1 عبوة (3.4 أونصة) خليط بودنغ الفانيليا الفوري
  • 1 عبوة (3.4 أونصة) خليط بودنغ الحلوى الفورية
  • 4 بيضات
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب جوز مفروم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية خبز 9 × 13 إنش ، أو صينية كيك بقياس 10 إنش.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي خليط الكيك مع خليط بودنغ الفانيليا ومزيج بودينغ باترسكوتش. أضيفي البيض والزيت والماء واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا. في وعاء آخر ، اخلطي السكر البني مع القرفة والمكسرات. يُسكب نصف الخليط في المقلاة ويُوزّع بالتساوي. يرش نصف خليط الجوز. غطيها ببقية الخليط ، ورشي باقي خليط الجوز.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا ، ثم اقلبي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة إضافية.


ملخص الوصفة

  • · نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب جوز مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • نصف كوب سكر أبيض

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). دهن صينية بحجم 10 بوصات.

تُخفق الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يجب أن يكون الخليط أفتح لونًا بشكل ملحوظ. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واترك كل بيضة تمتزج مع خليط الزبدة قبل إضافة البيض التالي. امزج الفانيليا.

يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر. يُسكب مزيج الدقيق في الخليط بالتناوب مع الكريمة الحامضة ، ويُخلط حتى يتجانس تمامًا. أضيفي الجوز واخلطيه بالقدر الكافي حتى يتجانس المزيج. صب نصف الخليط في المقلاة المعدة.

اخلطي ربع الكوب المتبقي من السكر الأبيض مع القرفة.

نرش سكر القرفة على الخليط في المقلاة. ضعي ما تبقى من خليط الكيك في ملاعق ممتلئة فوق الحشوة ، وقم بتغطيتها بأفضل ما يمكنك.

تخبز في فرن مسخن لمدة 8 دقائق. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واخبزها لمدة 40 دقيقة إضافية ، أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.


صنع كعكة القهوة برقائق الشوكولاتة هذه

كان اليوم أحد تلك الأيام التي استيقظت فيها وعرفت أنني أريد كعكة القهوة برقائق الشوكولاتة والقرفة. لكن لأنني قمت بنشره مرة أخرى في عام 2011 ، كنت أعرف أيضًا أنني بحاجة إلى القيام بشيء مختلف. هذه الكيكة تشبه الوصفة الأصلية باستثناء:

- ضاعفت الوصفة في أغلب الأحيان

- لقد استخدمت بيضًا أقل وسكرًا أقل وزباديًا أقل بقليل

- استبدلت الزبدة بالزيت

- استخدمت البيكنج بودر بالإضافة إلى صودا الخبز

الاختلاف الأكبر هو قوام الكيك. يعمل الزيت ومسحوق الخبز على جعل هذا الإصدار أكثر رطوبة وتكتلًا ، في حين أن الإصدار الأصلي أكثر كثافة ولزجًا (طالما أنه & # 8217s غير مطبوخ بشكل زائد!). لكن مع ذلك ، فإنهما متشابهان للغاية. يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ في أي منهما! وإذا انتهيت من صنع هذا الإصدار من كعكة القهوة المصنوعة منزليًا من أمي & # 8217s ، فيمكنك بسهولة عمل نصف وصفة إذا كنت لا تريد كعكة عملاقة. استخدم 2 بيضة ، وقسم باقي المكونات إلى نصفين.

أوه! ولماذا سميت كيكة القهوة برقائق الشوكولاتة والقرفة بستة باوند؟ حسنًا ، لأنه هذا بالضبط. صعدت إلى الميزان ووزنت نفسي بمفردي ، ثم صعدت إلى الميزان مع الكعكة ، وكان هناك فرق قوي يبلغ ستة أرطال. لذلك هناك & # 8217s ذلك.

من فضلك ، يرجى الذهاب لعمل نسخة من هذه الكعكة في المرة القادمة التي تستطيع. إنه & # 8217s واحد للكتب.


كيكة مج بالشوكولاتة والقرفة لمدة 5 دقائق من Dine & amp Dish

أردت أن أبدأ هذا المنشور بتوجيه الشكر للجميع حتى الآن مع جميع مشاركات الضيوف التي تم تداولها هنا على مدار الأسبوعين الماضيين. لقد ساعدني بشكل كبير حتى أتمكن من توجيه انتباهي إلى عائلتي. آخر حالة لأمي & # 8217s غير معروفة. الآن لدينا بعض الأطباء الذين يقولون أن ورم الدماغ ينمو وآخر يقول أن الخلايا الميتة من العلاج الإشعاعي بالبروتون. نحن جميعًا نتمسك ببعض الأمل في الوقت الحالي.

اليوم لدي كريستين ، أحد المدونين المفضلين لدي طوال الوقت ، ضيفًا لي اليوم. لديها مدونة جميلة تسمى Dine and Dish. تشارك كريستين دائمًا الوصفات الممتعة التي يمكن لجميع العائلات الاستمتاع بها. أنا وشون شخصياً أحببنا وصفة خبز الجعة بالزبدة وتصفحوا هذه الكعكة. أنا أوصي بشدة أن تذهب للتحقق من موقعها.

خذها بعيدا كريستين & # 8230 ..

تحية للجميع! أنا كريستين من مدونة Dine & amp Dish. أنا سعيد جدًا لوجودي في مساحة ميغان الجميلة ويسعدني أن ألتقي بكم جميعًا.

إذا كان أي منكم يتبع Dine & amp Dish على الإطلاق ، فمن الواضح إلى حد ما أنني مدمن على Starbuck. يمكنك أن تخبر بشكل خاص من حسابي على Instagram أن لدي ميلًا إلى الركض عبر محرك ستاربكس من خلال #ShotofCoffee الخاص بي على أساس منتظم.

لم أكن قد غامر حقًا بعيدًا عن تناول القهوة في ستاربكس ، ولكن مؤخرًا كان لديهم عنصر قائمة لم أستطع تفويته ... رغيف الشوكولاتة والقرفة. هناك شيء ما حول مزيج الشوكولاتة والقرفة يجعلني ... لا أستطيع مقاومة ذلك!

ومع ذلك ، عرفت بسرعة كبيرة أن الوركين ومحفظتي لا يمكن أن يجعلوا رغيف الشوكولاتة بالقرفة عادة ... إنفاق ما أفعله على اللاتيه في أسبوع كان سيئًا بدرجة كافية!

لذا ، ماذا يفعل مدون الطعام عندما يريد شيئًا سيئًا بدرجة كافية ، لكن لا يريد أن يدفع مقابل ذلك؟ حسنًا ، لقد صنعوا نسخة يمكنهم الاستمتاع بها في المنزل! وماذا تفعل المدونة التي ليست مهتمة بامتلاك كعكة كاملة حول منزلها ، لأنها تعلم أنها ستأكل كل شيء؟ تكتشف طريقة لتحويل ما تريد إلى كعكة كوب واحدة. أفضل جزء؟ يستغرق الأمر 5 دقائق ... في مقدار الوقت الذي أمضيته في القيادة من خلال ، يمكنني الحصول على كوب من كعكة الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من القرفة بنفسي!


كعكة القهوة بالشوكولاتة والقرفة

لا أحد يخبرك أن كونك بالغًا سيكون ممتعًا. ترى كل صور الأطفال الكبار ، الصخرة ، المنزل ، الساعات التي لا تعد ولا تحصى التي قضاها في تسلق السلم لوضع الطعام على الطاولة ، ويبدو أن الجميع ينسون إخبارك كم سيكون الأمر ممتعًا. إنهم لا يحذرونك من أن الهليون والقهوة والبنجر ستجعل رائحة بولك كريهة وأنك في يوم من الأيام ستتعلم كل شيء عن الشعر الناشئ بمفردك. لكن لا أحد يتحدث حقًا عن كيف أن كونك بالغًا هو مجرد & hellip. مرح.

انها & rsquos ليلة الثلاثاء ساعة سعيدة لأنه يمكنك ولديك شخص ما ليقودك إلى المنزل. إنها & rsquos التسكع مع الأشخاص الذين تختار التسكع معهم ، وليس فقط الأشخاص القريبين منك أبجديًا والمحاصرون في نفس الفصل الدراسي. إنه & rsquos تعلم ما يدفعك حقًا ، وفي بعض الأحيان يكون العمل ممتعًا تمامًا. أنك ستبني علاقات وروابط ستكون أكثر سمكًا من الدم مع أشخاص لم تتخيل معرفتهم أبدًا. أنك ذاهب إلى أبعد مما يمكنك حتى أن تحلم به في سن الخامسة عشر. لا أحد يتحدث عن الفرح في الأشياء الصغيرة. يوما بعد يوم. راحة الأطباق النظيفة وسريرك. لا أحد يتحدث عن الأيام التي قضيتها طواعية في الساعة 9:30 مثل رئيس لأنك كسبتها. تلك الإنجازات التي تحققها كشخص بالغ أكبر وأفضل كل عام. إنه & rsquos تناول وعاء عملاق من الآيس كريم على العشاء وشطيرة لحم الخنزير على الإفطار من وقت لآخر. أن تكون شخصًا بالغًا أمر رائع عندما تختاره.

هناك أيام عندما تمتص. الأيام التي تكون فيها الفواتير كبيرة جدًا والوقت قصير جدًا. الأيام التي تتوقف فيها الأمور بالفعل ويهتز عالمك. هناك الجبال التي سوف تتسلقها والأزقة المظلمة عليك أن تنظر إلى الأسفل.

ولكن إذا كنت قد عرفت في الخامسة عشرة من عمري أين سأكون اليوم. حتى لو كنت أعتقد أنه من الممكن & hellip. الذين يعرفون & rsquos ما كنت سأفعله بشكل مختلف. إن شخصيتي البالغة أكثر ثقة ، وذكاء ، ووقاحة ، ومرح أكثر من تلك الفتاة المحرجة البالغة من العمر 15 عامًا التي يمكن أن تعرفها. وأنا سعيد لأنني استغرقت الوقت الكافي للاعتراف بذلك. لرؤيته. والاستمتاع به حقًا.

الآن ، سوف أتنحى من منبر وأكل شريحة من الكعك والهيليب لأني أستطيع.


تورتة الشوكولاتة الدافئة والقرفة والقهوة

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 45 م
  • 3 ح ، 15 م
  • يخدم 8 إلى 10

المعدات الخاصة: صينية تارت 9 بوصة ، ويفضل أن تكون ذات أوزان فطيرة سفلية قابلة للإزالة أو حبوب مجففة

مكونات

  • لتحضير القشرة اللاذعة
  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • قليل من الملح
  • 10 ملاعق كبيرة (5 أونصات) زبدة غير مملحة ، مقطّعة إلى 12 قطعة وتُخرج من الثلاجة لمدة 15 دقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد أو أكثر إذا لزم الأمر
  • للحشوة اللاذعة
  • 1/4 كوب صنوبر
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 8 قطع
  • 1/3 كوب شراب ذرة غامق
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة كحلوا أو براندي
  • 2 12 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر الحلويات
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الاتجاهات

في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح مع القليل من البقول. نضيف الزبدة ونخفق حتى يصبح المزيج مثل دقيق الذرة. أضف الماء ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة ، حتى تمتزج المكونات وتتماسك معًا إذا ضغطت عليها. اجمع عجينة المعجنات على شكل كرة ، وافردها في قرص بحجم 6 بوصات ، ولفها في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اضغط على عجينة المعجنات بالتساوي في قاع صينية التورتة مقاس 9 بوصات وأعلى بمقدار بوصة واحدة. ضع صينية التورتة المبطنة بالمعجنات في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

تُبطن العجينة بورق زبدة ونثر كوبًا من الفاصوليا المجففة أو أوزان الفطيرة على ورق البرشمان. تُخبز القشرة اللاذعة حتى تصبح الحواف العلوية ذهبية اللون ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. قم بإزالة المخبوزات والأوزان ، وخفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ، واستمر في الخبز حتى تصبح المعجنات ذهبية فاتحة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. لتهدأ.

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

توضع الصنوبر في مقلاة جافة وتُطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. نقل إلى طبق ليبرد.

في غلاية مزدوجة على نار متوسطة ، سخني الشوكولاتة والزبدة مع التحريك المستمر تقريبًا حتى تذوب وتصبح ناعمة.

في قدر أخرى على نار متوسطة ، قلبي شراب الذرة مع حبيبات السكر واتركيها حتى الغليان. يُسكب هذا المزيج في مزيج الشوكولاتة المذابة ويقلب حتى يمتزج.

في وعاء صغير ، اخفقي الكحلوا ومسحوق الإسبريسو والقرفة معًا. ضعي البيض في وعاء كبير واخفقيه حتى يصبح رغويًا. أضيفي خليط الكحلوا واخفقي حتى يتجانس الخليط. يُضاف مزيج الشوكولاتة ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. يضاف الصنوبر المحمص مع التقليب.

صب الحشوة في قشرة التورتة المخبوزة مسبقًا واخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار مدرج في المركز نظيفًا ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة. اترك التورتة تبرد على رف سلكي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة إلى قمم ناعمة. أضيفي ملعقة كبيرة من الحلويات و # 8217 سكر وفانيليا.

نقطع التارت إلى شرائح ، ونثرها مع باقي الحلويات والسكر # 8217 ، وتقدم مع القليل من الكريمة المخفوقة.

وصفات المختبرين

أحب الشوكولاتة ونكهات الشوكولاتة المكسيكية. تحتوي هذه الوصفة على حشوة تشبه الكسترد والتي تأتي معًا بسرعة كبيرة. أحببت النكهة. القهوة ليست ساحقة وهي جميلة إلى حد ما مع الصنوبر. كما هو الحال مع أي فطيرة أو تورتة ، تحتاج إلى عمل العجين أولاً ثم الحشو. العجين سهل التعامل معه. يمكنك في البداية دحرجة العجين قليلًا قبل تركيبه لتسهيل الأمور ، ثم ضغطه في المقلاة. يمكنك أيضًا أن تأخذ كوبًا صغيرًا مسطحًا وتضغط لأسفل في كل مكان للتأكد من أنها متساوية. بدلًا من استخدام غلاية مزدوجة ، يمكنك إذابة الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف. إذا صنعت هذا مرة أخرى ، كنت سأجرب اللوز أو البقان وربما أرمي قليلًا من مسحوق تشيلي تشيلي.

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


كعكة القهوة بالقشطة الحامضة مع الشوكولاتة والقرفة

لتحضير الفتات:

  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب سكر بني غامق معبأ بإحكام
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب جوز أمريكي محمص
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى مكعبات 1 إنش

لتحضير دوامة الشوكولاتة بالقرفة:

لتحضير كعكة الكريمة الحامضة:

  • 3 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، طرية ولكن باردة ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
  • 2 1/4 كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 16 أوقية كريمة حامضة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

جعل الفتات تتصدر:

نضع الدقيق والسكر والملح في الخلاط ونخفق لمدة 5 ثوان حتى يمتزجوا. يُضاف البقان ويُخفق حتى يُفرم ناعماً ودمجها جيداً.

أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تتجانس. سيبدو المزيج مثل الرمل الخشن جدًا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع جانبا في الثلاجة.

اصنع دوامة الشوكولاتة بالقرفة:

في وعاء صغير ، اخفقي السكر ومسحوق الكاكاو والقرفة معًا واتركيها جانبًا.

اصنع كعكة الكريمة الحامضة:

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت ، زبدة صينية خبز 9 & # 21513 ، إذا كنت تستخدم مقلاة معدنية ، ستكون حواف الكيك مقرمشة. يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

في وعاء به خلاط كهربائي مزود بملحق مضرب ، قشدي الزبدة حتى تصبح ناعمة وشبه الشريط. اكشطي الوعاء وأضيفي السكر. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا ويبدأ في الظهور بمظهر رقيق. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اكشط الوعاء واخلطه مرة أخرى لمدة 30 ثانية.

نضيف الكريما الحامضة والفانيليا ونخفق حتى يتجانس. أضيفي المكونات الجافة في ثلاث إضافات ، وكشطي الوعاء قبل كل إضافة واخفقي فقط حتى تتجانس كل إضافة. لا تفرط في الخلط.

يُسكب ثلث خليط خليط الكيك في المقلاة المُعدّة. باستخدام ملعقة تعويض لتوزيع الخليط بالتساوي.

يرش نصف خليط الشوكولاتة القرفة على الخليط ، ويغطي كامل سطح الخليط. تُسكب نصف الكمية المتبقية من الخليط فوق خليط الدوامات وتوزع بالتساوي. ضعي فوقها خليط الدوامات المتبقي ثم الخليط المتبقي وزعي الخليط بالتساوي. رشي الفتات فوق الجزء العلوي من الخليط.

تُخبز في وسط الفرن ، مع تدوير المقلاة ثلاث مرات أثناء الخبز لمدة ساعة واحدة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا. اتركي الكيك يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 30 دقيقة ، ثم قدميه.


شاهد الفيديو: شميشة: كيك بالقهوة و القرفة (شهر نوفمبر 2021).