وصفات تقليدية

فخذ خروف مشوي مع البطاطس و الهليون

فخذ خروف مشوي مع البطاطس و الهليون

هذا شواء رائع للخروج في الصباح. سيكون لذيذًا تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، لذا لا تتردد في تركه يستريح لمدة تزيد عن ساعة.

مكونات

عدس

  • 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 8 ملاعق صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
  • 1 فخذ من لحم الضأن تزن 8 باوند ، مرققة ، مقلية
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 3 أرطال من البطاطس الصغيرة يوكون جولد مغسولة

الهليون والتجمع

  • 1 رطل من الهليون، المقطّع
  • 4 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء وخضراء شاحبة فقط ، مقطعة شرائح رفيعة بالعرض
  • 2 فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • كوب بقدونس مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • نصف كوب نعناع مفروم ناعماً
  • الثوم المعمر المفروم (للتقديم)

تحضير الوصفة

عدس

  • اخفقي الكمون والكزبرة والفلفل و 8 ملاعق صغيرة. ملح في وعاء صغير. تقليم الدهون الزائدة وأي غشاء من لحم الضأن ؛ تجاهل. جفف لحم الضأن بالمناشف الورقية وافركه بملعقتين كبيرتين. نفط. افركي خليط التوابل في جميع أنحاء لحم الضأن. ضع غطاء الدهون لأسفل ، على رف مثبت داخل مقلاة شوي واتركه يبرد ، مكشوفًا ، لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 24 ساعة.

  • دع لحم الضأن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعتين.

  • يسخن الفرن إلى 500 درجة. قلبي البطاطس مع 2 ملعقة كبيرة متبقية. زيت في وعاء كبير الموسم مع الملح. شوى خروف 20 دقيقة. اقلبها وشويها حتى تحمر جيدًا ، لمدة 5-10 دقائق. تُخرج البطاطس من الفرن وتنزلق تحت الرف في صينية التحميص. قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة وشوي البطاطس حتى تصبح بنية خفيفة وطرية جدًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من سجلات الأرجل 118 درجة للندرة المتوسطة ، من 1 إلى 1 ساعة. صينية الخيام بورق القصدير وتترك لحم الغنم لترتاح لمدة ساعة.

الهليون والتجمع

  • يُطهى الهليون في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا ويصبح طريًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. صفيها وانقليها إلى وعاء من الماء المثلج. لتهدأ؛ بالوعة. قطعي الهليون إلى شرائح سميكة بمقدار ¼ "؛ اتركيها جانباً.

  • يُمزج البصل الأخضر والثوم والصنوبر والبقدونس وقشر الليمون وعصير الليمون وقشر البرتقال وعصير البرتقال والعسل ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط ​​؛ يتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود. دع gremolata يجلس لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أو يغطى ويبرد لمدة تصل إلى 12 ساعة.

  • قبل عشر دقائق من التقديم ، يقلب النعناع والزيت والهليون المحفوظ في gremolata ؛ يتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود.

  • قطعي لحم الضأن إلى شرائح سمكها ½ بوصة ، وتبليها بملح البحر ، وضعي البطاطس في مقلاة مع بعض الثوم المعمر ، وقدمي لحم الضأن المغطاة بالغرمولاتا مع البطاطس.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 730 دهون (جم) 32 دهون مشبعة (جم) 8 كوليسترول (مجم) 205 كربوهيدرات (جم) 39 ألياف غذائية (جم) 6 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 73 الصوديوم (مجم) 1340 قسم التعليقات

فخذ لحم خروف مشوي بطيء

هذا النضرة فخذ لحم خروف مشوي بطيء يصنع قطعة مركزية مذهلة لعشاء يوم الأحد أو العطلة أو الاحتفال. يذوب هذا الخروف على الطريقة اليونانية ، المتبل بالأعشاب والحمضيات والثوم ، في فمك لذيذ!

ظهر هذا المنشور لأول مرة في Noshing With The Nolands حيث أنا & # 8217m مساهم.

اليوم أنا & # 8217m متحمس لأن أقدم لكم وصفتي الأولى لساق الخروف الخالية من العظم. دعني أخبرك & # 8230 أن رائحة شواء لحم الضأن هذا في مطبخي طوال اليوم جعلتني يسيل لعابي بجنون! في وقت لاحق ، عندما جلسنا لنتناول هذا السبريد اللذيذ ، قدمته مع هذا الهليون المشوي بالفرن (الذي صنعته أثناء استراحة الحمل) وصفتنا الجديدة المفضلة & # 8230Hasselback Potatoes.

دعونا نواجه الأمر. قد يكون طهي محمصة كبيرة لعشاء كبير أمرًا مخيفًا ، خاصة إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك. يعتبر Lamb أيضًا مستقطبًا تمامًا حيث أن هناك البعض ممن لا يستمتعون بنكهة اللعبة. ومع ذلك ، لا تقلق ، فأنا هنا لأمسك بيدك طوال الطريق!

لا تتأخر عن وقت الطهي الطويل لهذه الوصفة. إنه عنصر رئيسي في تحميص أفضل لحم خروف ممكن ، وعند مقارنته بتحميص ديك رومي محشو ، فإنه يستغرق نفس القدر من الوقت تقريبًا. الطعام اللذيذ يستحق الانتظار.

يضمن تحميص لحم الضأن باستخدام هذه الطريقة اليونانية المنخفضة & # 8216n & # 8217 البطيئة أن تمنحك أفضل لحم خروف رقيق يتفتت. قدمها للكفار وسيكونون # 8217 من عشاق الحملان في أي وقت من الأوقات.


فخذ الضأن والبطاطا المشوية

يبدو عيد الفصح مختلفًا تمامًا بالنسبة لمعظم الناس هذا العام ، ولكن لا يزال بإمكانك الاحتفال مع وليمة شهية (لكنها بسيطة) تضم منتجات زيت الزيتون Rocky Mountain المفضلة لديك. استمتع بساق سهلة التحميص من لحم الضأن مع البطاطس اللذيذة واللذيذة جنبًا إلى جنب مع الهليون الحمضي والشمر الطازج وسلطة البرتقال. استمتع بالنبيذ الأحمر الجاف المفضل لديك أو كوكتيل الحجر الصحي المفضل لديك.

فخذ لحم مع إكليل الجبل الطازجة والبطاطا المشوية

مكونات:

  • 1 7-8 رطل فخذ من لحم الضأن مقلوبة من الدهون الزائدة
  • 6 فصوص ثوم مهروسة
  • ربع كوب من إكليل الجبل الطازج ، مفروم (5 أغصان إضافية للتزيين)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير (إضافي للتوابل الإضافية)
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون روكي ماونتن ، زيت زيتون أعشاب توسكان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون روكي ماونتن زيت زيتون بالثوم
  • 8 حبات بطاطس ذهبية متوسطة الحجم يوكون
  • 2 كوب مرق لحم بقري

2.احضر صينية تحميص مع رف مدهون وجاهز. عمل شقوقًا طولها بوصة واحدة حول ساق الخروف. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم مع إكليل الجبل المفروم والملح والفلفل و 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون توسكان بالأعشاب. افركي كل أرجل الخروف وحشو الشقوق. دعها ترتاح في الهواء الطلق لمدة 30 دقيقة على رف صينية الشواء.

3.عند تسخين الفرن ، ضعي لحم الغنم في الفرن واشويه حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة.

4- أثناء تحميص اللحم ، اغسل البطاطس وقطّعها إلى أرباع. يتبل بالملح والفلفل ويغطى بملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالثوم.

5- بمجرد أن يشوى اللحم لمدة 30 دقيقة ، اخفض الحرارة إلى 350 درجة. نضيف البطاطس إلى طاسة التحميص ونشويها لمدة 30 دقيقة أخرى ثم نضيف كوبًا من مرق اللحم البقري ونشويها لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لحم الغنم متوسط ​​الندرة.

6. أخرج لحم الضأن من مقلاة الشوي واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة ، مغطى بورق القصدير. اتركي البطاطس في مقلاة التحميص وقلبيها وأضيفي المزيد من المرق إذا أصبحت جافة جدًا. ضعيها مرة أخرى في الفرن واستمري في التحميص حتى تحمر بشكل جيد (حوالي 10 دقائق حسب حجم البطاطس). بعد أن تنضج البطاطس ، يكون الوقت مناسبًا لتحميص الهليون (انظر أدناه).

7- بمجرد أن تنضج البطاطس وترتاح الضأن ، قطعي لحم الضأن إلى شرائح. تبلي كل من لحم الضأن والبطاطا بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة ورشي لحم الضأن بقطعتين من إكليل الجبل الطازج ، وزينيهما بثلاثة أغصان متبقية.

ميلانو جريمولاتا وهليون محمص بالليمون

مكونات:

  • 2 رطل من الهليون ، ويفضل الرماح الرفيعة (حوالي 2 عناقيد)
  • نصف كوب زيت زيتون روكي ماونتن
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1-2 ملاعق صغيرة زيت زيتون روكي ماونتن ليمون أبيض خل بلسميك

1. ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 450 درجة.

2- اغسل الهليون ثم انزعها وتخلص من نهايات الحراب القاسية.

3.ضع الهليون على صينية خبز كبيرة الحواف ورش زيت الزيتون غريمولاتا من ميلانو. ارمِ بلطف حتى يغطى بالتساوي. افرد الهليون حتى يصبح في طبقة واحدة على المقلاة ثم رش الملح والفلفل.

4- تحميص الهليون لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.

5. بمجرد إخراجها من الفرن ، انقل الهليون إلى طبق ورش بلسم الليمون الأبيض. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واستمتع!

سلطة الشمر والبرتقال

مكونات:

  • تمت إزالة 3 بصيلات وسيقان ونوى شمر كبيرة (سعف احتياطي من ساق واحدة ، مفرومة)
  • 4 حبات برتقال مقشر ومزيل اللب ومقطع
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون روكي ماونتن الأحمر برميل نبيذ قديم
  • ربع كوب من مفضلتك زيت زيتون روكي ماونتن زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق

1. تغسل ثم تقطع بصيلات الشمر بالطول إلى شظايا ضيقة. قشر وأزل اللب من أربع حبات برتقال ، وافصل إلى شرائح.

2. يُمزج الشمر المقطّع مع شرائح البرتقال في وعاء كبير. في وعاء صغير منفصل ، اخفقي مع خل نبيذ البرميل الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز. ضعي مزيج البرتقال والشمر مع صلصة الخل.

3. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويقلب المزيج. يرش سعف الشمر المفروم فوق السلطة قبل التقديم.


يُعطر الشمر والجزر دجاج مشوي في هذا العشاء المكون من طبق واحد بينما ينقع في نكهة من الطائر حيث يجعل الدهون في المقلاة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


لحم مشوي مع عشاء بورت واين & # 8211 قائمة طعام ووصفات

سوف تبحث عن عذر لجعل هذا اللحم المشوي اللذيذ مع قائمة عشاء Port Wine مرارًا وتكرارًا. رائحته طيبة ، تبدو جيدة ، وجيدة! إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف هذا العام لقائمة العطلات عن الديك الرومي أو لحم الخنزير أو اللحم البقري المعتادة & # 8211 لحم الضأن هو السبيل للذهاب. قائمة العشاء المكونة من سبعة أطباق استثنائية!

الدورة الأولى & # 8211 مقبلات:

خدم في غرفة المعيشة أو المطبخ. لقد وجدت أن الضيوف يحبون التسكع في المطبخ بينما أقوم بإعداد تفاصيل اللحظة الأخيرة للعشاء القادم.

محشي & # 8220Deviled & # 8221 بيض ليموني
البيض المحشو هو المفضل دائمًا في أي تجمع. أضف بعض الكافيار ، وستضيف أنت & # 8217 لمسة من الأناقة!

ريليت السلمون & # 8211 ريليتس aux Duex Saumons
وصفة سمك السلمون ريليتس هي مقبلات مثالية لتقديمها قبل العشاء.

الطبق الثاني وشوربة # 8211:

شوربة الثوم المسلوق
وصفة الحساء هذه & # 822010. & # 8221 لن يصدق ضيوفك أبدًا كمية الثوم الموجودة في هذا الحساء. ستكون هذه إحدى وصفات الحساء المفضلة لديك.

الدورة الثالثة وسلطة # 8211:

سلطة بورجوندي مع بيض مسلوق
هذه سلطة فرنسية كلاسيكية من بورجوندي ، فرنسا. كل شخص تخدمه هذه السلطة اللذيذة سيريد الوصفة.

الدورة الرابعة رقم 8211 منظف الحنك:

النعناع جوليب شربات
يعتبر Mint Julep Sorbet بالتأكيد علاجًا لمحبي النعناع الجلاب & # 8211 منعش جدًا ولذيذ جدًا! خدم مثالي لعشاء لحم الضأن.

الطبق الخامس & # 8211 الطبق الرئيسي والجانب:

لحم بصلصة بورت
أنت & # 8217ll تبحث عن عذر لجعل هذه الساق اللذيذة من لحم الضأن مرة أخرى. رائحته طيبة ، تبدو جيدة ، وجيدة!

بطاطا اسياجو و سيج سكالوب
أنا حقًا أحب البطاطس المقلية! جبن أسياجو هو جبنة صلبة ذات نكهة أكثر حدة من جبن البارميزان. إذا لم تتمكن من العثور على أسياجو ، فاستبدل جبنة البارميزان المعتقة.

الطبق السادس و # 8211 الحلوى:

مخطط البيت فطيرة الطين
هذه واحدة من الحلويات المميزة في مطاعم Chart House. من السهل جدًا صنعها وسيحبها ضيوفك!

النهاية:

من الطرق الجيدة لإنهاء الوجبة تناول لاتيه (منزوع الكافيين).

القهوة & # 8211 كيفية صنع فنجان قهوة مثالي. كيفية استخدام مكبس فرنسي (عصارة قهوة ، مكبس ضغط و / أو ضغط قهوة).

صفحات سلامة الغذاء. تحقق منها!

البوفيه وسلامة الحفلات
يتضمن أيضًا ما يجب فعله إذا تأخر ضيوفك لمدة ساعة على الأقل

القواعد الذهبية لسلامة الغذاء & # 8211 إذا كنت في شك ، تخلص منها! إذا كان لديك أي سؤال في ذهنك حول نضارة أو سلامة تناول منتج غذائي ، فتخلص منه. من الأفضل أن تكون آمنًا من أن تكون آسف!

نصائح سلامة النزهة & # 8211 لا يوجد شيء أكثر من النزهة الأمريكية. يمكن أن تتخذ النزهات العديد من الأشكال ، مثل نزهة المجتمع ، والأصدقاء والجيران ، وحفلات الباب الخلفي ، أو ألعاب الكرة. هناك أيضًا شيء واحد مؤكد في كل نزهة - الكثير من الطعام الجيد. النقطة المهمة هي الحصول على طعام آمن وصحي ، وليس طعامًا يمكن أن يسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية. قم دائمًا بإعداد الطعام وتخزينه بشكل صحيح.

نصائح السلامة في الصيف & # 8211 الصيف هو وقت حفلات الشواء والنزهات. تعد البكتيريا التي تنتقل عن طريق الطعام أكبر مسببات للحفلات في نزهات الصيف والبوفيهات. لا يمكنك رؤيتها ولا يمكنك تذوقها ، لكن يمكنك بالتأكيد الشعور بها إذا حدث المرض بعد ساعات أو أيام.

تحقق من كل قوائم حفلات العشاء الرائعة من Linda & # 8217 (بما في ذلك الوصفات)

تحقق من دليل إتيكيت تناول الطعام & # 8211 آداب وآداب المطاعم وحفلات العشاء.

وصفات المقبلات (Hors d & # 8217 oeuvres ، المقبلات ، Amuse-Bouche ، والوجبات الخفيفة)


وصفة فخذ الضأن المشوي بالأعشاب

إذا كنت مسؤولاً عن الطبق الرئيسي للعطلة هذا العام ، فامنح لحم الخروف استراحة وفكر في ساق الضأن. قد يبدو هذا وكأنه قطع لحم غريبة ذات طلب خاص ، ولكن يمكنك العثور عليها في معظم سلاسل البقالة الكبرى ، خاصة في أيام العطلات. السر وراء تحميص ساق الضأن بشكل مثالي؟ قم بطهيها على نار هادئة وبطيئة ثم ارفع درجة الحرارة حتى يصبح لونها بنيًا وتشكل قشرة. هذا الخروف اللذيذ مقرمش بشكل رائع من الخارج وطري من الداخل. فخذ الخروف هو المرشح المثالي للتتبيل المسبق ، والذي يركز على النكهة وينتج عنه قشرة بنية مقرمشة. يساعد وضع غطاء الدهون على تغلغل التوابل في اللحم. يمكن أن يكون قطع اللحم من العظام أمرًا صعبًا. بعد أن يرى ضيوفك ويبدون إعجابهم بشكل مناسب بالعظمة الكبيرة المشوية ، أعدها إلى المطبخ لنحتها. قدمي طبق شرائح اللحم مع صلصة البقدونس والنعناع على الجانب. إذا كنت ترغب في تسهيل الأمر ، اطلب من الجزار نزع ساق الضأن ثم جمعها معًا.


هليون ريكوتا سبرينج باستا

الهليون في أفضل حالاته في الربيع ، والنكهة العشبية النظيفة للهليون تتألق في طبق الباستا السهل هذا. يضيف جبن الريكوتا الكريمي إحساسًا بالراحة دون التغلب على نضارة الهليون. يحافظ الليمون المشمس على الأشياء ساطعة حتى عندما تضفي عليها المعكرونة ذلك الشعور الدافئ. قدميها كطبق جانبي للطبق الرئيسي لحم الضأن في عيد الفصح.


2. خبز غير مغطاة

اخبزيها بدون غطاء حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة.

  • نادر متوسط: 130 فهرنهايت إلى 135 فهرنهايت (حوالي 16 دقيقة لكل رطل)
  • متوسطة جيدا: 135 فهرنهايت إلى 140 فهرنهايت (حوالي 18 دقيقة لكل رطل)
  • أتقنه: 155 فهرنهايت إلى 165 فهرنهايت (حوالي 20 دقيقة لكل رطل)

أفضل نصيحتي هي تحميص 4-5 أرطال للتحقق من درجة الحرارة الداخلية بعد ساعة واحدة والانطلاق من هناك. لتحميص 2-3 رطل ، تحقق بعد 45 دقيقة. يعود الأمر كله إلى التحقق كثيرًا بعد فترة زمنية معينة.


ابدأ بتسخين بعض القطرات في قدر كبير مقاوم للاشتعال.

انزعي أي دهون زائدة من اللحم ، ثم تبلي القطع واقليها في الدهن الساخن حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب. الآن قم برش الدقيق ، مع إبقاء الحرارة منخفضة إلى حد ما ، قم بتقليبها لامتصاص العصائر. بعد ذلك يضاف الماء الساخن ، مهروس الطماطم ، الثوم المهروس والزعتر. ثم قم بإحضار كل شيء برفق إلى درجة الغليان ، مع التقليب بين الحين والآخر. نضع الغطاء ونطهو بلطف شديد لمدة 45 دقيقة.

أثناء حدوث ذلك ، باستخدام القليل من التنقيط ، اقلي البصل واللفت والجزر. بعد مرور 45 دقيقة ، أضيفي هذه الخضار إلى الطاجن ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقشورة ، وضعيها على نار هادئة مرة أخرى. يضاف السكر ويغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أخرى.


مكونات

  • 5 & ​​# 32 فصوص & # 32 ثوم ، & # 32 مهروس
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 عصير ليمون ، & # 32 معصور طازجًا
  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 إكليل الجبل الطازج ، & # 32 المفروم
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 خردل ديجون
  • 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 زيت زيتون
  • 1 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح كوشير ، & # 32 أكثر أو أقل حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 3 1/2 - 4 & # 32 lb & # 32 ساق خروف مشذبة غير مطبوخة ، & # 32 مخلية من العظم ، ملفوفة ومقيدة

تعليمات

فيديو

تغذية

لا تفوت وصفة # 8217t!

احصل على وصفات مجانية جديدة ومحتوى حصري يتم تسليمه مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك:

ربما يعجبك أيضا:

اترك رد إلغاء الرد

145 تعليقًا

صلصة لذيذة .. سهلة. كان لدي 6 أرطال من العظم وطهوه لمدة 50 دقيقة في فرن الحمل الحراري بريفيل.

سكتشي في الوقت المحدد للطهي لكل رطل.

لم أطبخ قط لحم الضأن من قبل وكانت هذه الوصفة طريقة رائعة للبدء. فقط عدد قليل من المكونات. بينما اخترت إكليل الجبل الطازج ، كنت أتخيل أنه يمكنك الحصول على عشب جاف.

لقد استثمرت أيضًا في مقياس حرارة جديد للحوم & # 8211one يبقى في اللحم باستخدام كابل معدني يربطه بصندوق رقمي يمكنك تعيينه كمؤقت أو ضبطه على الرنين عندما يصل إلى درجة الحرارة التي تختارها. كان ذلك رائعًا حقًا لأن الشواء كان 5.6 رطلاً وكنت قلقًا من كونه نادرًا جدًا. تركتها تصل إلى 150 درجة وكانت لا تزال زهرية اللون في الأجزاء السميكة ، لكنها تركت الكثير من اللحم لأولئك الذين يفضلونها متوسطة.

أوصي حقًا باستخدام مقياس حرارة (14-18 دولارًا في Walmart) مثل هذا. كان رائعا.

لقد قمت بشوي بطاطس مبيض للأطفال وكان لدي جزر قوس قزح أيضًا. أنا & # 8217m أتناول بعض بقايا الطعام الآن وهي أفضل تقريبًا في اليوم التالي.

وجبة عيد الفصح الرائعة مع عائلتي وأولياء الأمور وأصهارهم.

لقد أخطأت في حساب درجة الحرارة: لقد طهيت إلى ما يقرب من 145. كان فرني يعمل أيضًا ساخناً قليلاً لذا تم الانتهاء منه في حوالي ساعتين. أظن. بصراحة لم أراقب الساعة عن كثب. لقد وضعت البطاطس في الشواء عندما اكتشفت أن الحمل بقي حوالي 30 دقيقة. قم بإلصاقهم على الرف أدناه.

صنع هذا بالأمس لعيد الفصح. لسوء الحظ ، فإن تحميصي الذي يبلغ وزنه 4 أرطال أكثر من ساعتين للوصول إلى 135. وتأخرت إضافة وقت الراحة في العشاء بعد حوالي ساعة مما كان متوقعًا. لم يكن المماطلة في بقية الوجبة أمرًا سهلاً. طعمها رائع بمجرد أن نأكلها أخيرًا.

أنا & # 8217m أتطلع إلى تجربة هذه الوصفة.
يجب أن أقول إن Skinny Taste حمل عائلتي خلال جائحة هذا العام الطويل. لقد استمتعنا بتجربة الوصفات ، بعضها جديد جدًا بالنسبة لنا وبالكاد لم نكن نحبه.
شكرا مرة أخرى للمشاركة. لقد كنت نعمة إنقاذ خلال هذا الوقت الصعب.

أشكركم على مشاركة ذلك M. فهو يعني الكثير بالنسبة لي!

هذه الوصفة تبدو جيدة !! أريد أن أجعلها لعيد الفصح. لدي ساق خروف كاملة ما هو وقت الطهي لذلك ؟؟ ر

أهلا! أنا أحب وصفاتك! وأنا & # 8217 فقدت ما يقرب من 40 رطلا! السؤال لدي ساق خروف نصف عظم. هل هذا يغير الوصفة أو وقت الطهي؟