وصفات تقليدية

ميني فوكاتشيا

ميني فوكاتشيا

مثالي لوجبة خفيفة ، للمدرسة أو لحزمة العمل ، للغداء أو حتى للنزهة. يبقون طريين ولذيذ للغاية. اخترت أن أصنعها ببذور مختلطة.

  • 400 جرام دقيق
  • 200 مل حليب
  • 50 مل زيت زيتون (أو لديك في المنزل)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • مسحوق الخبز
  • امزج 4 بذور حياة صحية
  • ملح الهيمالايا الوردي سانو فيتا

للمسوح:

  • 20 مل زيت
  • 20 مل ماء

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة: ميني فوكاتشيا:

نضع الحليب والزيت في وعاء ونضيف الملح والسكر ثم الطحين والبيكنج باودر بالتدريج. اعجن التركيبة التي تم الحصول عليها جيدًا واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق من الراحة ، وزعي العجينة على ورقة بسمك 5 سم. نقطع الدوائر بالزجاج. أو نقطعها بالحجم الذي تريده. لقد استخدمت كوبًا بقطر 8 سم. بعد تقطيعها ، ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق مغطاة بمنشفة.

في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن للتسخين. نأخذ أقراص العجين الجاهزة للراحة ونصنع بعض الثقوب الصغيرة فيها. نضع زيت الزيتون ونرش البذور والملح عليها. نضعهم في الفرن. بعد 10 دقائق ، أخرجي الصينية ودهني الكعكة الصغيرة بخليط الماء والزيت وضعيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

والنتيجة رائعة!


فاصوليا بيضاء باللحم البسطرمة

الفاصوليا البيضاء. مكون صحي للأكل ومتعدد الاستعمالات بشكل لا يصدق وسهل الطهي. الفاصوليا البيضاء عنصر أساسي في مطبخي. إنه مكون متعدد الاستخدامات للغاية يمكن أن يظهر في أي دورة ، من السلطات والمقبلات والشوربات إلى البطاطس المقلية واليخنات. يمكن أيضًا تقديمه كمرافق للأطعمة الأخرى ، من اللحوم المشوية إلى الخضار المشوية. يمكن أيضًا هرس الحبوب أو مزجها لعمل غمس مالح شبيه بالحمص.
الفاصوليا البيضاء غنية جدًا بالألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد ومصدر جيد للبروتين ، والتي يمكن أن تشكل بديلاً رائعًا للحوم للنباتيين.
سأريكم اليوم بعضًا من إبداعاتي وبعض الاقتراحات لهذا المكون متعدد الاستخدامات.

هريس الفاصوليا البيضاء مع بسطرمة لحم الضأن
400 جرام بسطرمة لحم ضأن
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل أسود
القليل من زيت الزيتون للقلي

هريس الفاصوليا البيضاء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
ملح وفلفل أسود
2 × 400 غ من الفاصوليا البيضاء للكلاب
1-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حسب الرغبة

بابريكا مدخن و بصل
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 بصلة بيضاء مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
ملح وفلفل أسود

للتزيين (اختياري)
زهور صالحة للأكل
شحذ الرشاد
2 فجل أحمر مقطع إلى شرائح
طفل الهليون

لتحضير هريس الفاصوليا البيضاء ، ضعي الفاصوليا البيضاء وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء محضر طعام صغير واخلطيها حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
للحمل ، اخلطي الكمون والملح والفلفل. نرش البسطرمة النظيف والمقطع على شرائح.
سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة أو شواية واطبخي لحم الضأن على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج حسب رغبتك (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).
لتحضير الفلفل الحلو المدخن والبصل ، في مقلاة ، سخني وزيت الزيتون أضيفي البصل المفروم ، والفلفل الحلو المدخن ، والثوم ، والزعتر ، والملح والفلفل الأسود. قلبي جيدًا حتى يصبح البصل طريًا.
للتقديم ، سخني 4 أطباق عشاء. سخني هريس الفاصوليا البيضاء بين الأطباق ، ورتبي بسطرمة لحم الضأن فوقها ، ثم البصل وصلصة البابريكا المدخنة. يُزين بشرائح الفجل الأحمر والهليون الصغير والجرجير والزهور الصالحة للأكل.

إليك طريقة أخرى للعب بالفاصوليا البيضاء. أضفت جذر الشمندر إلى هريس الفاصوليا البيضاء وخدمته مع سمك القاروص والبازلاء الخضراء وكافيار السلمون.

وهنا لدينا سلطة الفاصوليا البيضاء مع سمك النهاش الأحمر والكزبرة وصلصة الطماطم.


فيديو: فوكاشيا اللذيذة جدا اقتصادي و سريع (ديسمبر 2021).