وصفات تقليدية

مرق الخضار مع أجنحة الدجاج

مرق الخضار مع أجنحة الدجاج

في البداية ، نقوم بتنظيف جميع الخضروات ونبشر البصل والجزر والطماطم ، ونقطع الفلفل إلى مكعبات ، ونغسل اللحم ويمكننا تقطيع الأجنحة إلى قسمين ، هذا ما فعلته.

سخني الزيت ، وليس الكثير من الدهون ، افرمي جميع الخضار ، ثم أضيفي اللحم واسكبي كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واتركيها على نار متوسطة ، وفي غضون ذلك أضيفي الملح والفلفل والمكعبات وأوراق الغار.

قبل إيقاف الطعام يمكننا إضافة فص ثوم كامل انها تعطي مذاقا طيبا جدا وهي وصفة سهلة جدا لكنها ايضا لذيذة جدا.


Xandrinne وأعمالها الطهي

أثناء المشي وترتيب الصور التي تم التقاطها بمرور الوقت ، صادفت بعض اللقطات التي تم التقاطها عندما بدأت في تنويع الفتاة الصغيرة ، المتوسطة. هكذا صنع منذ حوالي عامين. وفكرت في نشرها هنا ، على المدونة ، من يدري ، ربما ستكون مفيدة لشخص ما.
وصفة اليوم اكتشفتها من أم كانت تذهب desprecopii.com. أحببت كيف وصفته ، وحاولت أن أقول ، إنه جيد ليس فقط للأطفال: د
متى يمكن إعطاؤه للأطفال؟ إذا قمت بتضمين الدجاج في نظام طفلك الغذائي وتم قبوله دون مشاكل ، فجربه. إذا كان الطفل لديه بالفعل عدد قليل من الأسنان وبدأت في تقديم الطعام له ، فهذا أفضل. بعد سن عام واحد ، استخدم البيضة الكاملة حتى ذلك الحين فقط صفار البيض.
لقد أعددته لابنتي الصغيرة في مكان ما حول سن 10 أشهر.

لقد استخدمت نصف صدر دجاج ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، 1/2 فلفل حلو ، 1-2 شريحة كرفس ، بضع باقات من البروكلي (الفكرة هي أنه يمكنك استخدام أي خليط من الخضروات التي تريدها ، لقد أعطيت الطفل سأكتب لك كيف فعلت ذلك بعد ذلك).
قمت بسلق اللحم والخضروات في قدور منفصلة ، ثم قطعتها إلى نصفين ، في غضون 10 أشهر لم أعد أتناول الطعام ، على الأكثر سحقته بالشوكة.
في شكل مدهون بالزبدة (أو طبق صغير جينا) أضع اللحم والخضروات المحضرة في الأعلى ، سكبت صفار بيضة ، وضربت بملعقة من الزبادي (أو كريم أضعف). أضع القدر في الفرن لمدة نصف ساعة.
إذا أردت يمكنك وضع بعض الجبن المبشور فوق البودينغ.


بوكاتاريسيما

فاتني حساء الدجاج بالطماطم التي كانت والدتي تحضرها ، وفي يوم مروّع مثل هذا اليوم ، ذهبت إلى المطبخ لطهي الطعام التقليدي. لقد نزعت بعض أرجل الدجاج (التي ربتها والدتي ، لحسن الحظ) وتركتها لبعض الوقت حتى قمت بتقطيع بعض الخضار من أجل الحساء (ولكن هذا في منشور لاحق).


المكونات:
- 600 جرام دجاج (كل ما لديك ، ويفضل أن يكون شيئًا يمكن تقسيمه إلى قطع أصغر)
- 300 مل عصير طماطم
- نصف فلفل رومي
- بصلة كبيرة
- ملح فلفل
- 2-3 فصوص ثوم
- نفط

يقشر البصل ويقطع ناعما:

سخني الزيت ، ضعي البصل حتى يتجمد وأضيفي مكعبات الفلفل الحلو:

عندما تنضج الخضار نضيف قطع الدجاج:

بعد أن يقلبوا من جميع الجوانب ويقلى فكرة ، أضف صلصة الطماطم المذابة في الماء:

اتركه حتى يغلي حتى ينخفض ​​جزء من الماء ، وعند هذه النقطة نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل ويغلي حتى ينخفض ​​(تبخر كل الماء).


مجنون في المطبخ

من المحتم ألا تخطر ببالك الأفكار الساخنة أثناء تناول الطعام المطبوخ في المنزل.

  • اطلب ارتباط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

يخنة الباذنجان

قشر الباذنجان وقطعي شرائح أكثر سماكة. يضاف القليل من الملح ويقلى بالزيت الساخن ويوضع على مناديل ماصة.



اقلي الدجاج أيضًا.

في القليل من الزيت ، اقلي البصل المفروم ناعماً ،


يُضاف المرق حسب الرغبة والدقيق ويُروى بمرق الدجاج أو الماء.


كسكس مع الخضار وأجنحة الدجاج

المكونات:
& # 8211 جزر ، كوسة ، باذنجان ، بصل مجفف ، فطر ، فلفل وبوجه عام أي خضروات نيئة تجدها في الثلاجة وتحافظ على شكلها إذا تم طهيها (الطماطم ، على سبيل المثال ، لا ينصح بها) ، كلها مقطعة إلى مكعبات
& # 8211 200 جرام من الكسكس (بقدر ما يتسع في وعاء سعة 200 مل)
& # 8211 أجنحة دجاج متبلة بصلصة الطماطم في الوقت المناسب.
& # 8211 زيت زيتون

طرق التحضير:
1. ضعي الخضار في قدر مع القليل من الزيت الساخن. أضف القليل من الملح وقم بتغطيته بغطاء. من وقت لآخر ، اخلطيهم جيدًا على نار خفيفة حتى يظلوا كاملين.
2. نضع الأجنحة المراد تحضيرها على شكل لفة أو على الشواية.
3. عندما تكون الخضار والأجنحة جاهزة تقريبًا ، نبدأ في تحضير الكسكس:
نضع الكسكس المجفف في وعاء ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ويخلط جيدا. صب 200 مل من الماء المغلي (نفس حجم الماء مثل الكسكس) وامضغ قليلاً ، وغطى بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق. ثم تضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويخلط جيدا لمدة 1-2 دقيقة لفصل حبيبات الكسكس.
4. يخلط الكسكس مع الخضار ويوضع على طبق ويوضع الأجنحة في الأعلى.

بلحنا & # 8217 والشفاء & # 8217


يخنة البطاطا مع الضلوع المدخنة

لقد تذوقت هذه الوصفة عند حماتي ، وقد أحببتها حقًا ومنذ ذلك الحين أصبحت مدرجة في قائمة مطبخي. إنها طباخة ماهرة للغاية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بوصفات اللحوم. أولئك الذين يعرفونها يعرفون لماذا. على أي حال ، أنا أوصي به بالتأكيد كوصفة جيدة.

كمية: 3-4 أشخاص
صعوبة: قليل

المكونات:

  • 1 بصلة
  • 3 حبات جزر مناسبة
  • 1 فلفل أحمر
  • 6 حبات بطاطس مناسبة في الحجم
  • ضلوع مدخنة
  • مرق / طماطم
  • بهارات (ملح ، فلفل ، فيجيتا ، بابريكا ، كزبرة ، زعتر ، أوراق الغار)
  • البقدونس وأوراق الصنوبر

طريقة التحضير:

نقطع الضلوع إلى قطع مناسبة ، ونقلي قليلاً بالزيت ، ثم نقلي الخضار: البصل والجزر والفلفل المفروم ناعماً على نار خفيفة.

عندما يتجمد أضف الماء واتركه يغلي حتى ينضج نصف الجزر ، ثم ضعي مكعبات البطاطس أو الشرائح كما تشائين.أحب المكعبات ، أجدها أكثر جمالية. جنبا إلى جنب مع البطاطس ، يمكنك إضافة التوابل. عندما يتم اختراق البطاطس ، أضف المرق.

في النهاية ، ضعي الأوراق المقطعة جيدًا ويمكنك جعلها سميكة إذا أردت. يمكن صنع الجزء الأكبر من الحليب البارد وخلط 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. نرفع اليخنة من على النار ، ونضع الحليب والدقيق في طبق ، ثم نضيف العصير تدريجياً من اليخنة ، ثم نسكبه كله في المقلاة ونضعه على النار مرة أخرى لمدة دقيقتين.


أرجل دجاج مشوية مع الخضار

المكونات: 4 أرجل دجاج ، 250 غرام. فطر ، جزر ، بقدونس ، فلفل أحمر ، بصل ، بطاطس

الفخذان متبلان بالملح والفلفل والبابريكا. نقطع الفطر إلى أربع شرائح ، ونقطع البصل إلى شرائح ، ونقطع الجزر والبقدونس والفلفل إلى شرائح.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة ، وضعي البطاطس المقطعة إلى نصفين ، وتبليها بالملح والفلفل. نضيف الجزر والبقدونس وشرائح البصل فوق البطاطس. ضع الفخذين وقم بتغطية كل شيء بالفطر والفلفل الأحمر. تبلي بالملح والفلفل ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة ونصف على نار متوسطة (1/2 ساعة). في منتصف الطريق ، أزل ورق القصدير وأضف القليل من الماء أو النبيذ (حسب الرغبة) واتركه حتى النهاية.

4 تعليقات:

يبدو لذيذ ، أود أن البوب ​​بكل سرور!
فيوليتا ، أدعوك على المدونة للحصول على الجوائز التي تستحقها لعملك وموهبتك!

الشيء الذي دائمًا ما يكون "مفاجأة" للضيوف والأطفال وما إلى ذلك. لذيذ جدا. )

لذيذ! لقد بدأ زوجي في تقدير طعامي منذ أن كنت أسير على مدونتك :)


بطاطس مخبوزة في صدفة مع أجنحة دجاج بالفرن

المكونات: أجنحة دجاج ، بطاطس ، فيجيتا ، فلفل ، زيت ، ماء ، زبدة أو كريمة الزبدة.

تنظف أجنحة الدجاج وتغسل وتقطع إلى نصفين. دهن كلا الجانبين بالزيت ، ثم تبل بالخضروات والفلفل (أو بهارات أخرى). نضع في المقلاة ونضيف الزيت والماء. اخبز في الحرارة المناسبة.
بعد خبزها نقشرها ونضع قطعة من الزبدة أو دهنها بكريمة الزبدة ونقدمها مع أجنحة الدجاج وسلطة الطماطم.

يخنة الدجاج مع الطماطم والفلفل - لذيذ للغاية

أعتقد أننا يجب أن نستفيد إلى أقصى حد من أيام الخريف عندما لا نزال نجد الخضروات الرومانية اللذيذة في السوق بأسعار معقولة ونستخدمها ليس فقط للسلطات ، ولكن أيضًا للطعام المطبوخ! أقترح عليك تجربة مرق الدجاج مع الطماطم والفلفل الطازج وسترى أن الطعم الحلو والحامض والرائحة الرقيقة التي تقدمها الخضروات في الحديقة لا مثيل لها! نذهب إلى العمل ، حسنًا؟

  • 1 كغم من الطماطم
  • 2-3 فلفل أخضر متوسط
  • 5-6 بصل متوسط ​​إلى كبير
  • 500 غرام دجاج (قطع وأجنحة وحتى صدور دجاج إذا كنت تريد حقًا لحم قليل الدهن)
  • الملح وقليل من الفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

قطّع البصل إلى قطع صغيرة (يمكنك وضعه على الروبوت لإنهاء المهمة بشكل أسرع) واطهيه على نار خفيفة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وقلبي من وقت لآخر حتى لا تحرق البصل. اطهي كل شيء لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.

نضيف قطع الدجاج المفرومة والمغسولة ونطهى كل شيء لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون الدجاج ويصبح أبيض. حان الوقت الآن لإضافة شرائح الطماطم الرقيقة والفلفل (مقطعة إلى شرائح وتقطيع الشرائح بدورها إلى شرائح رفيعة). يمكنك أيضًا إضافة القليل من حبات الفلفل للحصول على نكهة خاصة. امزج كل شيء 2-3 مرات ، أضف 150-200 مل من الماء واترك كل شيء يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.


أجنحة الدجاج مع صوص العسل!

الأجنحة مع صلصة العسل طرية ورائعة. وجبة خفيفة مثالية لمشاهدة فيلمك المفضل. يتم تحضيرها بطريقة ممتعة ويمكنك طهيها مع الخضار المختلفة.

المكونات:

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي.

-2 ملاعق كبيرة خل بلسمي.

طريقة التحضير:

1- اغسلي الزعانف جيداً وأضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والثوم الحبيبي. يقلب.

2- ضع الزعانف على الشواية.

النصيحة. اختياريًا ، غلف الصينية بورق القصدير ، وأضيفي البطاطس ، والفطر ، والفلفل الحلو ، وما إلى ذلك ، ورشي الخضار بزيت الزيتون وتبليها بالملح. ضع الشواية في الأعلى.

3. اخبز الأجنحة لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية وانقلها إلى وعاء.


فيديو: اجنحة الدجاج مع الخضار وجبه ساهله وبنينه (شهر اكتوبر 2021).