وصفات تقليدية

دجاج حلو في صلصة الصويا في وعاء طهي بطيء من الفخار 4.7 لتر

دجاج حلو في صلصة الصويا في وعاء طهي بطيء من الفخار 4.7 لتر

كما قلت في المقدمة ، الوصفة سهلة للغاية. في الواقع ، كل الأطباق المطبوخة بهذه الطريقة سهلة للغاية. :)

أضع العسل وعصير الطماطم وصلصة الصويا وبضعة أغصان من الأوريجانو في وعاء من السيراميك لطباخ Crock-Pot البطيء وخلطتهم.

لقد غسلت الفخذين في الصلصة التي حصلت عليها ، وأضفت الثوم كله ، ونظف للتو ، ثم القليل من الزعتر والسمسم.

لقد قمت ببرمجة الجهاز لمدة 5 ساعات في الوضع العالي وغادرت. :) عدت إلى نهاية الخبز لتحضير مقبلات بسيطة بنفس القدر ، أرز مع طماطم مجففة.

الفخذان ، رغم أنهما من "البلد" ، طهيا جيدًا! تم اختراقها جيدًا وسقط اللحم ببساطة من العظم. ذاب في فمك لا آخر!

شهية طيبة!


دجاج مسلوق بصلصة العسل

مكونات عدد
ثوم 0.5 رؤوس
دجاج 0.5 قطعة
زيت عباد الشمس 15 مل
عسل 15 جرام
صلصة الصويا 15 مل
التوابل للذوق
خردل 5 جرام

ستكون جاهزة لمدة 8 ساعات و 35 دقيقة.

  1. تخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء صغير باستثناء اللحوم.
  2. اغسل اللحم وأزل الرطوبة بالمناديل ثم ضع التتبيلة بالتساوي.
  3. تخزينها طوال الليل في الثلاجة المغطاة بورق الألمنيوم.
  4. بعد ذلك ، قم بإزالة الفيلم ، ضع الطائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة. اخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مرتين أو ثلاث مرات خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى سكبه مع ماء مالح على البخار.
  5. تقدم مع أي طبق.

كيف تتبيل الطبق

الأجنحة الحارة & # 8211 الطبق المثالي لشركة ذكور.

  • جراب تشيلي
  • لينجورا أدجيكا
  • 1.5 ملعقة صغيرة. كاري
  • تل سمسم صغير
  • ملح وفلفل و # 8211 بعد اللذة.

اغسل الأجنحة المقطعة إلى عدة قطع (اختياري). Adjika ، خليط من الفلفل الحار والكاري ، غطي قطع الدجاج بالخليط.

أضف الملح والفلفل. يرش الخضر وبذور السمسم.

اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة لا تزيد عن نصف ساعة عند 200 درجة.

التتبيلة المتبله لأجنحة الدجاج هي أسهل تحضير من معجون الطماطم بوضع البصل المفروم والثوم والفلفل الحار. هذه الطريقة أسهل في التحضير وأسرع وربما ألذ من الباقي.


أسياخ قلوب الدجاج & # 8211 تختفي على الفور من على المائدة!

اليوم ، عزيزي محبي الأطباق الشهية ، نقدم لكم وصفة رائعة لأسياخ قلب الدجاج المخبوزة & # 8211 شهي برائحة مغرية ومذاق مكثف. ستهزمك أسياخ المقبلات في البداية ، ولن يكون أحد غير مبال! من أكثر المكونات بأسعار معقولة يمكنك الحصول على بهجة عطرية وردية ، والتي ستختفي أولاً من الطبق. يعطي التتبيل البسيط واللذيذ اللحم طعمًا قويًا. قم بإعداد سلطة طازجة أو بعض الخضار المشوية واستمتع بأسياخ رائعة مع أحبائك.

مكونات

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. نظف ونغسل قلوب الدجاج جيداً ، ثم رتبها على منشفة ورقية ، مطوية في 3-4 طبقات. تغلب على قلوبكم في كل مكان.

2. حضري التتبيلة: نظفي واغسلي وقطعي باستخدام الخلاط 1 بصلة.

3. يُمزج البصل المفروم في وعاء مع الخل وصلصة الصويا والعسل وبعض الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

4. انشر الصلصة فوق اللحم واخلط المكونات جيداً. غطي الوعاء بغطاء وضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لينقع.

5. خذ أعواد السيخ وضعها في وعاء من الماء لمدة 30 دقيقة. لن يسمح ذلك لعيدان تناول الطعام بالاحتراق في الفرن.

6. أدخل قلوب الدجاج على عيدان تناول الطعام ، ثم رتبهم على صينية الخبز. يُسكب المتبقي من التتبيلة في المقلاة.

7. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

8. أخرجي الطعم البني والرائحة من الفرن ، وضعيه في طبق وقدميه بأقصى درجات المتعة مع بعض الخضار المشوية أو السلطة الطازجة.


ميزات خدمة الطبق

من المهم تقديم الدجاج بشكل صحيح مع & # 8220Teriyaki & # 8221 ، بحيث يكون الجميع مهتمًا ، لذلك عليك معرفة الطرق الرئيسية لتقديم الطبق:

  • يجب أن ينتشر اللحم على طبق كبير. يمكنك استخدام أطباق غير معتادة ، مثل المثلث أو المربع
  • & # 8220Teriyaki & # 8221 يمكن سكبها بشكل منفصل في المقلاة
  • يمكنك أن تأكل اللحم مع عيدان تناول الطعام ونقعها بشكل منفصل في الصلصة
  • بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع الخضار المطبوخة على البخار أو الأرز المسلوق أو الفطر المقلي بجانب اللحم.

ما الفرق بين الكسكس والبرغل؟

الكسكس هو شبه تحضير من حبيبات سميد القمح القاسي ، مطحون ، مضغوط ، مطهو على البخار. لا يحتاج الكسكس إلى غليان بل يحتاج فقط إلى حرقه بالماء أو الحساء الساخن. في غضون دقائق قليلة تمتص السوائل الساخنة وتتضخم. يتم استخدامه بشكل رئيسي في شمال إفريقيا (المغرب العربي) ولكن أيضًا في الشرق الأوسط (أقل).

تحدثنا بإسهاب عن الفروق بين الكسكس (الكسكس أو الكسكس) والبرغل هنا في الوصفة البرغل مع الطماطم والثوم والريحان.

البرغل عبارة عن مزيج من الحبوب المقشرة ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، مطبوخة مسبقًا ثم تجفف. يستخدم القمح الصلب (القاسي) بشكل عام. يستخدم مطبخ الشرق الأدنى والأوسط لغة بلغارية مكثفة ، بما في ذلك وصفات لذيذة للغاية. إنه بديل للأرز.

نجد كلا من الكسكس والبرغل في التجارة ، في جميع محلات السوبر ماركت. معبأة في صناديق أو أكياس.

يمكنك اتباع تعليمات التحضير الموجودة على العبوة أو يمكنك تطبيق قاعدة عامة (كانت تعمل دائمًا معي): جزء من الكسكس الجاف إلى 2.5 جزء من الماء أو الحساء. بهذه الطريقة سوف يمتص كل السائل ولن يكون مائيًا. حوالي 2-4 حصص من 250 جرام من الكسكس المجفف (حسب ما إذا كان مقبلات أو ما إذا كان الطبق الرئيسي).


أرز بالدجاج في صلصة الصويا

  • 1 فيليه دجاج
  • 2 فص ثوم
  • 10 مل من زيت الزيتون
  • 15 جرام زبدة
  • 120 جرام أرز
  • 75 مل صلصة الصويا.

محتوى السعرات الحرارية & # 8211217 كيلو كالوري / 100 جرام.

  1. اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع ضيقة
  2. قشر الثوم ، اعصره في وعاء صغير
  3. في نفس الوعاء ، يُسكب زيت الزيتون ويُضاف إليه صلصة الصويا بالكامل تقريبًا. فلفل مشكل
  4. ثم في الصلصة الناتجة ، تحتاج إلى نقع الدجاج لمدة عشرين دقيقة على الأقل ، وأفضل & # 8211 أكثر
  5. يُطهى الأرز حسب التعليمات حتى ينضج تمامًا ويخلط مع الزبدة
  6. ضعي الدجاج في مقلاة. يجب أن تحصل على قشرة ذهبية خفيفة. هناك حاجة ماسة للنار
  7. يُسكب الأرز في المقلاة مع الدجاج ويُسكب الصلصة المتبقية ويُمزج. تجعل النار في المتوسط ​​وبضع دقائق جميع مكونات dogogovit ، لا تزيد عن خمسة.

سلطة السلطعون & # 8211 أشهى وصفات المأكولات البحرية.

اقرأ كيف تصنع حساء كريمة الشمبانيا اللذيذ.

وصفة اللحم اللذيذ في الصلصة الحلوة والحامضة # 8211 جرب هذا الطبق بالضرورة.


دجاج تايلاندي بصلصة حلوة حارة مع أرز بسمتي

لا أعتقد أنه سر بعد الآن ، حقيقة أن الطعام الآسيوي له مكانة خاصة في روحي. إن انفجار النكهات والتوابل ، يجعل المطبخ الآسيوي نوعًا من الجنة الذواقة. اليوم سأقدم لكم وصفة لذيذة ، حلوة ، حارة ومليئة بالنكهات.

  • 1 صدر دجاج
  • 200 غرام أرز بسمتي
  • زيت نباتي
  • 2 فص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو
  • عصير الجير
  • كزبرة / بقدونس
  • ملح
  • فلفل.
  • 150 غرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • حوالي 200 مل من الحليب المخفوق
  • بويا الحلوة
  • ملح
  • فلفل.

في وعاء ، اخلطي جميع مكونات العجين. نحتاج إلى الحصول على قوام مماثل لقوام عجينة البان كيك الأمريكية (يمكنك التوفيق بين كمية الدقيق والحليب المخفوق حتى تحصل على القوام المطلوب).

بعد أن تصبح العجينة جاهزة ، قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات. كل ما علينا فعله هو سكب العجينة فوق قطع الدجاج ونقليها في حمام زيت حتى تصبح ذهبية اللون.

طوال الوقت ، يحضر أرز بسمتي حسب التعليمات الموضحة على العبوة. عندما تصبح جاهزًا ، تبل بالملح والفلفل ونصف عصير ليمون.

بعد أن ننتهي من قلي مكعبات الصدر ، علينا أن نتناول الصلصة الحلوة الحارة. وهكذا ، في مقلاة ، سخني الثوم قليلاً ، ثم أضيفي الدجاج ، متبوعًا بصلصة الفلفل الحلو ، وعصير نصف ليمونة ، وملح وفلفل. قلبي باستمرار لمدة 3 دقائق ، ثم أطفئي النار وتبليها بالكزبرة المفرومة وبذور السمسم.

في النهاية ، كل ما علينا فعله هو وضع مكعبات الدجاج اللزج فوق أرز بسمتي.


دجاج حلو في صلصة الصويا في طباخ بطيء فخار 4.7 لتر - الوصفات

أحيانًا أتوق إلى الطعام الآسيوي والنكهات والصلصات الخاصة بالطعام الصيني التقليدي. وهكذا ، تجرأت على صنع دجاجة بصلصة الصويا والعسل ، بوصفة جمعتها على الإنترنت ، على الموقع asiatogo.ro باتباع نصيحة هذه المدونة ، لأنها بدت لي واحدة من أفضل مواقع الأطعمة الصينية التي وجدتها. في الواقع ، إذا فكرت في الأمر ، وجدت في المدونات الأخرى أقسامًا مخصصة فقط للمواضيع الآسيوية المحددة ، ولكن asiatogo.roكما يوحي اسمه ، يحتوي على وصفات آسيوية فقط ، حيث إنه مكان يمكن لعشاق هذه الأطباق العطرة والغريبة العثور بسهولة على الوصفة التي يريدونها. لقد قمت الآن بوضع إشارة مرجعية على الوصفات الآسيوية التالية التي أريد إعدادها في مطبخي: دجاج مع صوص حلو و لاذع, حزم الربيع والوصفة لحم الخنزير في الصلصة التايلاندية. يبدو أنها سهلة الصنع ، بمكونات يمكن شراؤها تجاريًا دون مشاكل.

لذلك ، بالنسبة لدجاجتي مع صلصة الصويا والعسل ، استخدمتها على النحو التالي:

نحضر العجينة أولاً ، ونخلط البيض مع الملح والماء ، ثم نضيف النشا والبيكنج باودر والدقيق. يجب أن يخرج العجين رقيقًا نسبيًا ، مثل خليط البيض والدقيق من شنيتزل. اتركي العجينة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم غلفي شرائح صدور الدجاج بالعجين واقليها بالزيت الساخن تمامًا مثل شنيتزل. أزيليها على مناديل ورقية ثم ضعيها في وعاء.

يتم تحضير الصلصة في مقلاة أو سيراميك أو مقلاة تفلون. أولاً ، سخني الزيت ، ثم أضيفي مسحوق الثوم والزنجبيل على نار خفيفة مع التحريك بملعقة خشبية. استمر في التقليب لمدة 30 ثانية. أضيفي الملح والعسل ونبيذ الأرز وصلصة الصويا وأخيراً النشا المتجانس مع ملعقة كبيرة من الماء. بعد خلط المكونات جيدًا ، اترك الصلصة على نار خفيفة مع الغطاء لتترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. عندما تصبح جاهزًا ، انقع كل قطعة دجاج في الصلصة ثم رش بذور السمسم فوقها. مذاق الصلصة ثوم ، عطري ، حلو ومُر ، ويكون قوامه أكثر انسيابية إذا قلل من البهارات.

أضع بجانب هذا الدجاج المحضر على الطريقة الصينية ، مع صلصة الصويا والعسل ، جزء من بيلاف مع الفطر.


تعليقات:

الخضار نيئة

سهلة الصنع وهدية جيدة. النشا ، لا. صلصة جاهزة مع مواد حافظة ، لا. تهانينا على الوصفة المتاحة لأي شخص على أي حال!

يمكنك استخدام الخضار الطازجة وأي شيء تريده.
لكن ربما تكون في المنزل ولديك المزيد من وقت الفراغ ولا تطبخ إلا بالخضروات الطازجة. أعتقد أن لديك الكثير من وقت الفراغ وليس لديك ما تفعله به. من الأفضل أن تفعل شيئًا مفيدًا من التعليق على الانحرافات!

لماذا لم تشتريه مصنوعا ومجمدا بالفعل؟ ترى أن هناك أيضًا أرزًا مفضلًا تضعه في الميكروويف ويكون جاهزًا في غضون 2-3 دقائق. إنه فصل الشتاء ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك العثور على خضروات طازجة.


فيديو: طريقة عمل صدور الدجاج الصيني (ديسمبر 2021).