وصفات تقليدية

وصفة مانج توت وروبيان ستير فراي

وصفة مانج توت وروبيان ستير فراي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

طبق صيني بسيط ولذيذ. تقدم مع الأرز المطبوخ الطازج للغداء أو العشاء.


كيبيك، كندا

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 15 جمبري ، مقشر ، منزوع العروق ومفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 400 جرام بازيلاء الجرب
  • 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 5 أصابع من المأكولات البحرية بنكهة السلطعون ، مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة من نبيذ شاوشينغ
  • 1 ملعقة طعام زيت فلفل حار
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين ذرة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/3 ملعقة صغيرة سكر
  • 65 جرام كاجو محمص

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 10 دقائق للنقع ›الاستعداد في: 40 دقيقة

  1. يتبل القريدس بالملح والفلفل وزيت السمسم ودقيق الذرة. دعه يجلس لمدة 10 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، اسلق الجرب والجزر في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
  3. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب القريدس حتى ينضج تمامًا ولا يعد معتمًا ، حوالي 3-4 دقائق. اجلس جانبا.
  4. سخني نفس المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. اقلي الثوم حتى يذوب ، 2-3 دقائق. يضاف البصل والملح. تطبخ حتى تصبح طرية ، 3-4 دقائق.
  5. يُضاف القريدس ، وأعواد المأكولات البحرية بنكهة السلطعون ، والجرب ، والجزر ، ومرق الدجاج ، ونبيذ شاوشينغ ، وزيت الفلفل الحار ، وطين الذرة والسكر ؛ تخلط جيدا حتى تتكاثف الصلصة.
  6. يقلب الكاجو ويقدم.

مكونات

يمكن شراء نبيذ شاوشينغ من المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية. إذا لم يكن متاحًا ، استبدل في شيري.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم طازج أو مجمد
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار الآسيوية (صلصة سريراتشا)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا أو زيت الزيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 3 عبوات (8 أونصات) عبوات مبردة كبديل للمعكرونة على شكل سباغيتي (مثل العلامة التجارية House Foods® Tofu Shirataki)
  • كيس واحد (12 أونصة) من خليط الخضار الطازج المقلي (مثل ماركة Dole®)
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع (2) (اختياري)
  • ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

قم بإذابة الجمبري إذا كان مجمدًا. يُقشر الجمبري ويُترك الذيل كما هو إذا رغبت في ذلك. اشطف الجمبري واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. اجلس جانبا. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الماء وصلصة الهويسين وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار الآسيوية معًا.

في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على نار متوسطة إلى عالية. أضف الجمبري والثوم والزنجبيل إلى الزيت الساخن. يقلب المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الروبيان معتمًا. يُرفع الجمبري عن غطاء المقلاة ويُترك جانبًا. في هذه الأثناء ، قم بتجفيف وشطف بديل المعكرونة واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الكانولا في المقلاة. تُضاف الخضار إلى الزيت الساخن وتُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج مقرمشة. يُضاف بديل المعكرونة ومزيج صلصة الهويسين إلى الخضار في المقلاة وتقلب حتى تتغطى. يُعاد الجمبري إلى المقلاة ويقلب معًا حتى يسخن تمامًا. قسّم على أربعة أطباق. إذا رغبت في ذلك ، رشي شرائح البصل الأخضر. رشي عليها زيت السمسم. قدميها على الفور (ستخفف الصلصة كما هي).


أعد تحضير وجبة كلاسيكية في المنزل مع وصفة القلي السريع هذه من لحم الخنزير الحلو والحامض. قصدير الأناناس هو سر الصلصة اللزجة المتوازنة تمامًا ، ثم أضف لحم الخنزير المقلي سريعًا والمانجيتوت لتناول عشاء سريع.

  1. احضر قدر كبير من الماء المملح ليغلي. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي الدقيق في وعاء. صفي حلقات الأناناس واحتفظي بالعصير. أضيفي العصير إلى الدقيق واخفقي جيدًا حتى لا تتكتل. أضيفي صلصة الصويا ، والزنجبيل ، والعسل ، والبندورة ، والثوم ، و 4 ملاعق كبيرة من الماء. تخلط جيداً حتى تمتزج بالكامل وتصبح ناعمة.
  3. قطعي حلقات الأناناس إلى قطع صغيرة. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة أو مقلاة عالية الجوانب على نار عالية. تقلى شرائح لحم الخنزير لمدة 4-6 دقائق حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً وتنضج تمامًا. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
  4. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت أخرى إلى المقلاة واقلي البصل الأحمر والمانجيت لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج. أضيفي الأناناس المفروم والصلصة ولحم الخنزير المطبوخ مرة أخرى إلى المقلاة واتركي كل شيء على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الخضار. أضف القليل من الماء إذا زادت كثافة الصلصة.
  5. صفي الأرز. يُقدم في أطباق مع لحم الخنزير الحلو والحامض فوقها.

للحصول على أفضل النصائح حول حمايتك وحماية أسرتك عند تحضير اللحوم النيئة والدواجن ، قم بزيارة موقع سلامة الغذاء في المنزل.


وصفة روبيان صحي ستير فراي

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 25 دقيقة
يخدم: 4
التفضيلات الغذائية: Pescatarian ، خالي من البندق ، خالي من منتجات الألبان

مكونات:

  • 500 جرام روبيان نيء مقشر منزوع العرق
  • نصف رأس من البروكلي ، مقطع إلى قطع أو بدلاً من ذلك استخدم حفنة من البروكلي
  • 200 جرام بازلاء ، مقطعة نصفين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • نصف كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون

طريقة:

  1. لتحضير الصلصة ، اخفقي مرق الدجاج والعسل وصلصة الصويا وعصير الليمون وقشر الليمون. اجلس جانبا.
  2. في مقلاة أو مقلاة سخني مقدار ملعقة ونصف من زيت جوز الهند وأضيفي الروبيان. يتبل بالقليل من الملح والفلفل ويطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ، لكنه ينضج قليلاً. من المهم عدم طهيها كثيرًا بعد لأنك ستضيفها مرة أخرى إلى الخضار لاحقًا. يُسحب القريدس للخارج ويوضع جانبًا على طبق.
  3. سخني باقي الزيت في نفس المقلاة وأضيفي البروكلي والبازلاء ، اطهيها حتى تصبح طرية ومقرمشة وخضراء زاهية. حوالي 2-3 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم ، واطبخي لمدة 30 ثانية إضافية.
  4. يُسكب مزيج الصلصة في نفس المقلاة. يُضاف القريدس مرة أخرى. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تتكاثف الصلصة.
  5. تقدم مع الكينوا أو الأرز البني أو النودلز.

* قد تختلف النتائج. مطلوب الالتزام الصارم بدليل التغذية والتمارين الرياضية للحصول على أفضل النتائج.


وصفة روبيان المانجو الحلو واللذيذ

هذه الوصفة مثالية عندما تبحث عن وصفة مقلية غريبة مع التوازن الصحيح بين الحلويات والتوابل. إنه صحي ، وبسيط ، ومليء بالنكهات ، وهو الطبق الرئيسي المثالي إذا كنت تهدف إلى إثارة إعجابك. ومع ذلك ، سنحذرك من أنها قوية ، لذا تخطو بحذر وأنت تغوص في هذا المزيج اللذيذ المقلي.

ما هو القلي السريع؟

القلي السريع هو أسلوب طهي نشأ في الصين ، حيث توجد مجموعة متنوعة من المكونات التي قد تشمل اللحوم والمعكرونة والخضروات والتوابل والصلصات التي يتم قليها في مقلاة كبيرة مليئة بالزيت الساخن. يحب البعض مقارنتها بالتشويح ، وهو تقليد في الثقافة الغربية ، لكن هذه التقنية بشكل عام أكثر صحة بالنسبة لك.

وصفة سهلة للقلي الروبيان

هذا الروبيان المنعش مملوء بكليهما القنب و قنينةلذا استعد لتندهش من النتائج. إنها ليست فعالة فحسب ، ولكنها تسبب الإدمان أيضًا ، ومع التبديل السريع للخضروات المختارة ، يمكنك إنشاء شيء جديد تمامًا في كل مرة تقوم فيها بتحضيره. أضيفي بعض الأرز ، وتخلي عن المعكرونة للحصول على خضروات إضافية. جرب حتى تجد النسبة المثالية والقوام الذي يناسب حالتك المزاجية.

وقت التحضير: 10 دقائق

مكونات صلصة القلي السريع

  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 2/3 كوب ماء
  • ½ كوب قنب
  • كوب مهروس مانجو
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة طعام زيت بذور السمسم
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل برتقال
  • 1 رطل جمبري جامبو
  • 2 كوب خضروات مقلية (مطبوخة)
  • 1 كوب نودلز أرز (مطبوخ)
  • نصف كوب زيت زيتون منقوع بالقنب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • طباخ بطيء
  • ملعقة الاختلاط
  • ووك
  • ملعقة سيليكون
  • حاوية كبيرة

أضف جميع مكونات الصلصة إلى قدر بطيء ، ثم غطها بالغطاء.

اضبطي قدر الطهي البطيء على 180 درجة فهرنهايت واتركي الصلصة تنضج لمدة ساعة كاملة ، مع الخلط العرضي لتجنب الاحتراق.

بمجرد الانتهاء من طهي الصلصة ، ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا حتى تتمكني من الانتقال إلى المكونات المقلية.

سخن المقلاة على نار متوسطة قبل تقليب الفليفلة الحلوة والبصل لمدة 2-3 دقائق.

أضف نصف كوب من زيت الحشيش إلى المقلاة مع الخضار المختارة.

قم بطهي الخضار على نار متوسطة مع تحريك الخليط بشكل متكرر حتى تصبح طرية وطرية.

أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم انقل الخضار من المقلاة إلى وعاء كبير.

ضع نصف كوب من زيت الحشيش في المقلاة ، ثم اتركه يدفأ لمدة دقيقة على نار متوسطة.

نضيف الجمبري إلى المقلاة في طبقة واحدة حتى ينضجوا بالتساوي ، ثم نرشهم بالتوابل.

اطبخ الجمبري حتى ينضج حسب رغبتك ، ثم انقله إلى الوعاء الذي يحتوي على الخضار.

ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد ثم ضع ما يكفي من الصلصة في المقلاة لطهي المعكرونة.

قلبي المعكرونة في الصلصة حتى تتغطى تمامًا ، ثم أضيفي جميع الإضافات التي وضعتها جانبًا في وقت سابق.

حرك الخليط ، ورشه بالقدر الذي تريده من الصلصة.

أصبح الجمبري المقلي المملوء بالقنب جاهزًا الآن للاستمتاع به ، ويجب أن يتم ذلك عندما يكون طازجًا من الموقد ، ولا يزال ساخنًا للحصول على أفضل نكهة وملمس. ومع ذلك ، فإن الشيء الرائع في القلي السريع هو أنها تترك الخضار صلبة بدرجة كافية لإعادة قليها إذا لزم الأمر ، لذلك إذا كان لديك بقايا طعام ، فسوف تسخن بشكل رائع في اليوم التالي ، طالما تم تخزين الطبق في الثلاجة بين عشية وضحاها.

وصفة الأرز الإسبانية هذه تقدم طبقًا رئيسيًا لا يصدق للأكل

الأرز الإسباني المعروف أيضًا باسم الأرز المكسيكي هو القاعدة المثالية لمجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة بما في ذلك فاهيتا الدجاج وانتشلادا الروبيان.


يمكنك عمل قلي سريع في مقلاة كبيرة لكن الأفضل هو أن يكون في مقلاة ووك. هناك & rsquos مساحة سطح أكبر في مقلاة ووك حتى تحرق مكوناتك بشكل أفضل.

ابدأ بتتبيل الجمبري بالملح والفلفل وضعه في مقلاة أو مقلاة مسخنة مسبقًا حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. حوالي دقيقة أو نحو ذلك لكل جانب حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.

بعد ذلك ارمِ حفنة قليلة من الكاجو ..

أضف الآن حوالي نصف كوب من صلصة القلي السريع.

يُزين بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم. وهذا & rsquos جميع الناس & ndash العشاء قد تم.

هل يمكن أن يصبح العشاء أسهل من ذلك؟ حتى إذا كان لديك بعض الأرز أثناء طهيه أثناء إعداد وصفة Quick Shrimp Stir Fry هذه ، فسيظل العشاء على الطاولة في 10.

أنت & rsquore لا تحصل على عشاء الروبيان اللذيذ من أي مكان خارجي!


الوصفة: فلفل حلو لذيذ و روبيان لايم مقلي

فلفل حلو حلو و روبيان لايم مقلي. يُمزج ما تبقى من Wattie & # 39s Wok Creations Sweet Chilli & amp Lime Stir-Fry Sauce وعصير الليمون في وعاء صغير. تذكر مزامنة أي شيء يحمل قيمة لم أقم بإضافة المعكرونة. هذا الجمبري المقلي مليء بالخضار ، لذلك لا تحتاج إلى أي كربوهيدرات نشوية معه.

رمي هذا القلي معا في أقل من نصف ساعة. نضيف صلصة الصويا والعسل والثوم والفلفل ويقلب جيدا. أضيفي شرائح اللحم البقري وقلبي التتبيلة. يمكنك تناول روبيان سويت تشيلي وليمون مقلي باستخدام 4 مكونات و 3 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

مكونات الفلفل الحلو والروبيان بالليمون مقلية

  1. # 8217s 1 عبوة من الفلفل الحلو وصلصة لايم ستير فراي.
  2. أنت بحاجة إلى حزمة واحدة من Udon Noddles.
  3. 400 جرام من الخضار والجزر والفاصوليا الخضراء والبروكلي والفلفل وغيرها.
  4. تحضير 300 جرام من الجمبري المقشر المطبوخ.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة على نار عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا. اخلطي صلصة الفلفل الحلو وصلصة السمك وعصير الليمون وزيت السمسم معًا واتركيه جانبًا. سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. يُضاف القريدس ويُقلب حتى ينضج تقريبًا.

تعليمات القلي الحلو والفلفل الحار والليمون الروبيان

  1. في مقلاة ، احرق القريدس في اندفاعة من الزيت لبضع دقائق.
  2. أضيفي الخضار وقلبي لمدة 3 أو 4 دقائق.
  3. اسكبي الصلصة ثم أضيفي الصلصة وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.

Satay Marion & # 39s Original Salad Dressings على الطريقة اليابانية الزنجبيل و amp Sesame Miso & amp Sesame Vinaigrette Thai Basil Lime & amp Coconut Thai Style Tamarind Vinaigrette الفيتنامية نمط Tangy Dressing Meal Kits Cashew Chicken General Tso Kung Pao Pad. يُضاف البازلاء والجزر ويُقلب المزيج لمدة دقيقة تقريبًا. يقلب المزيج حتى تتغطى المكونات جيدًا في الصلصة و. تناول العشاء جاهزًا في غضون دقائق مع هذه الوصفة سهلة القلي مع الجمبري مع صلصة الفلفل الحار وباك تشوي المقرمش. سخني الزيت على نار عالية في مقلاة أو مقلاة كبيرة.


  • مرق الخضار منخفض الصوديوم 1/4 كوب 1/4 كوب
  • خل الأرز 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة
  • صلصة الصويا منخفضة الصوديوم 1 1/2 ملعقة كبيرة 1 1/2 ملعقة كبيرة
  • نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة
  • جنزبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة
  • سريراتشا 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة
  • مزيج السكر البني ستيفيا (مثل Truvia) 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون (استخدام مقسم) 3 ملاعق كبيرة 3 ملاعق كبيرة
  • ثوم (مفروم) 1 فص 1 فص
  • روبيان نيئ متوسط ​​الحجم (مقشر ، منزوع العرق ، مقطوع الذيل) 1 1/4 رطل 567 جم
  • زهور البروكلي 3 أكواب 3 أكواب

ورقة بان ميسو سلمون و سمسم بوك تشوي

فيليه سمك مشوي مع زعتر ديجون

سمك القد المشوي


  • 16 جمبري نمر كبير مقشر ومنزوع العرق
  • 1 رأس بروكلي صغير ، مقطع إلى زهيرات
  • 2 حفنة من الفاصوليا الخضراء الطازجة
  • 1 فص ثوم كبير مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • 100 مل صلصة الفلفل الحلو ماي بلو
  • 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كيس نودلز بيض للتقديم
  1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي القريدس لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون القريدس ورديًا. يُرفع بملعقة مثقوبة على جانب واحد.
  2. نضيف زيت السمسم والثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 1 دقيقة.
  3. أضف زهور البروكلي والفاصوليا الخضراء. يقلب لمدة دقيقتين.
  4. صب صلصة الفلفل الحلو (أنا استخدم ماي بلوي ولكن يمكنك استخدام صلصة الفلفل الحار المفضلة لديك). يُعاد القريدس إلى المقلاة ويُسخّن المزيج جيدًا.
  5. يرش فوق البصل الأخضر ويقدم على الفور.
  6. تقدم مع نودلز البيض المطبوخة حسب تعليمات العبوة.

لا شك في أن صلصة الفلفل الحار هي المنافس الرئيسي في صنع هذا الطبق السريع المقلي.


روبيان مقلي مع باك تشوي

تقليم باك تشوي أو ملفوف الخردل الصيني ، وتخلص من الأوراق التالفة أو التي تغير لونها. قم بتمزيق الأوراق إلى قطع صغيرة الحجم.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف الثوم وعشب الليمون وأوراق الليمون والبصل والفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة ويُقلب لمدة دقيقتين. يُضاف القريدس ، المانجيتوت والباك تشوي أو الكرنب الصيني الخردل ويُقلب حتى تنضج الخضار ولكن لا يزال مقرمشًا ويكون القريدس ورديًا وغير شفاف ، حوالي دقيقتين وندش 3 دقيقة.

أضيفي صلصة السمك التايلاندية وعصير الليمون ، وسخنيها لمدة دقيقة. تخلص من عشب الليمون. قدميها على الفور بينما الخضار مقرمشة. تُزين بشرائح الفلفل الأحمر.

جرب المزيد من الوصفات المختبرة ثلاثياً:

روبيان مطبوخ

في حالة استخدام الجمبري المطبوخ بدلاً من الخام ، أضفه مع عصير الليمون وسخني لمدة دقيقة واحدة في الخطوة 3.


شاهد الفيديو: وصفة ستير فراي الروبيان والهليون (شهر نوفمبر 2021).