وصفات تقليدية

كعكة البسكويت الحلوة مع كريمة الفانيليا

كعكة البسكويت الحلوة مع كريمة الفانيليا

نقوم أولاً بإعداد بودنغ الفانيليا وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ولكن بكميات الحليب والسكر أعلاه. نرفع عن النار ونضيف الزبدة المقطعة وجوهر الفانيليا. تخلط جيدا حتى تذوب الزبدة. اتركيها تبرد مع التحريك من حين لآخر.

نأخذ شكل كعكة ونغطيها بفيلم تشبث.

في طبق عميق ، اسكب القهوة المحلاة وقم بتمرير البسكويت خلال القهوة وضع الصف الأول في قاع الصينية على طول.

فوق البسكويت ، نضع طبقة من الكريمة ، ثم طبقة أخرى من البسكويت ، ثم الكريمة ونحوها ، وفي النهاية يكون هناك 4 صفوف من البسكويت و 3 صفوف من الكريمة. نضع الصف الأخير من البسكويت رأسًا على عقب. (انظر الصور)

الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. أخرجه من الثلاجة واقلبه على صينية وأزل ورق الألمنيوم.

تُخفق الكريمة المخفوقة بقوة وتُغطى كعكة البسكويت بطبقة غنية. نترك 2-3 ملاعق كبيرة للتزيين.

تذوب الشوكولاتة في حمام بخار مع الزبدة (يمكن أيضًا وضعها في الميكروويف).

ضعي ملعقة صغيرة من الشوكولاتة في الكريمة المخفوقة وضعيها جانباً واخلطيها ثم زيني الكيك.

ومع باقي الشوكولاتة نرسم خطوط ونقطر على الحواف باستخدام كيس مثقوب.

آمل أن أكون قد أقنعتك بأنها كعكة تستحق صنعها للعائلة :).


1. يفرم نصف البسكويت ناعماً ويوضع في قاعدة دائرية ذات جدران قابلة للإزالة. بشكل منفصل ، اخلطي الجبن الكريمي جيدًا مع السكر البودرة ، أضيفي مستخلص الفانيليا وقشر الليمون. قم بتجانس كل شيء ، ثم أضف الكريمة المخفوقة.

2. تعطى الفاكهة مع القليل من السكر البودرة ، ثم بعصير الليمون. عندما يطلقون عصيرهم ، فإنهم يستنزفون جيدًا قدر الإمكان.

3. مع العصير ، نطري البسكويت المطحون ، أضيفي الفواكه وفوق الجبنة الكريمية مع الكريمة المخفوقة.

4. يزين بالفاكهة الطازجة والنعناع ، ثم يبرد. عندما يستقر ، يتم إزالته من النموذج ، وعلى الحواف يتم تزيينه بالبسكويت الكامل.

حيلة الشيف دورو سيربان

بالنسبة لكعكة البسكويت ، تُخفق جبنة الكريمة بملعقة مسطحة لتكون ناعمة وسهلة التشكيل في خليط مع الكريمة المخفوقة.


الخيار 1

مكونات

شراب مركز:

مكون كريم الفانيليا:

  • 3 صفار بيض
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 حبة فانيليا
  • رشة ملح
  • 300 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة من النشا
  • 200 غرام مسكربون
  • 200 غرام كريمة حامضة

التوت:

  • 300 غرام كريمة دسم
  • 100 غرام مسكربون
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • الشوكولاته مع التوت
  • التوت البري

طريقة التحضير

حضري صينية لتجميع الكيك. لقد استخدمت مربعًا واحدًا ، والبسكويت يناسب بسهولة أكبر.

أولاً ، قم بإعداد الكريم الذي سيتعين عليه الوقوف لمدة 10-15 دقيقة في البرد.
في وعاء صغير ، اخلطي صفار البيض مع قليل من الملح والسكر ثم أضيفي بذور الفانيليا.

تجانس بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب. نضيف النشاء ونخلط جيدا ثم نضيف باقي الحليب مع التحريك باستمرار.

يتم وضع التركيبة الناتجة على النار ، وتخلط بقوة مع خفقت حتى تبدأ في الغليان وتكتسب الاتساق. بعد تخثره ، أخرجه من الحرارة واستمر في التقليب لتلطيفه بشكل خفيف. ضعه في البرد أو في الثلاجة أو يمكنك وضعه في الفريزر لبضع دقائق.
أزيليها بعد أن تبرد قليلاً ، أضيفي جبنة الماسكاربوني.

ملاحظة: تذوق ، إذا كنت تريد حلاوة أكثر ، استكمل كمية السكر. كانت مثالية بالنسبة لي.

تخلط الكريمة المخفوقة حتى تصبح سميكة ورقيقة. أدخل في كريم الفانيليا.

من الماء والنسكويك ، يتم تحضير شراب يتم فيه شراب البسكويت.
في صينية ، ضعي ورقة خبز ، ضعي طبقة أولى من البسكويت ، وشراب خفيف واتركيها لمدة دقيقتين لامتصاص الشراب جيداً. وزعي نصف الكريمة ، ورشي الكثير من التوت وبضع قطع من الشوكولاتة مع التوت.

ثم طبقة ثانية من البسكويت ، شراب ، اتركها لمدة دقيقتين لترطيبها جيدًا. ضعي طبقة أخرى من الكريمة والتوت والشوكولاتة وطبقة أخيرة من البسكويت المصفرة بالقطر. ضعي باقي الكريم في طبقة رقيقة. دع كل شيء يبرد.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، اترك الكيك باردًا لمدة ساعة على الأقل ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك تركه حتى اليوم التالي. تركته حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي ، أخرجه من البرد. ضع صينية ووجهها لأسفل على الصينية بحركة سريعة ، اقلب الكعكة على الصينية.
اخلطي الكريمة ، عندما تكتسب قوامها وتصبح هشة ، أضيفي السكر. اخلطي ، أضيفي جبنة الماسكاربوني. أستخدم كريمًا طبيعيًا ، ويساعده الماسكاربوني على أن يصبح أكثر تماسكًا ويحافظ على شكله.
الكعكة مزينة بالكريمة المخفوقة والتوت وقطع الشوكولاتة. حافظ على البرودة حتى تصبح جاهزًا للخدمة!

البديل 2 كيك سريع مع البسكويت وكريمة الفانيليا والتوت

والمكونات:

  • بسكويت الشمبانيا (300 جرام) ،
  • براندي (5-6 ملاعق كبيرة) ،
  • ماء (5-6 ملاعق كبيرة) ،
  • مربى (4-5 أنواع) ،
  • طازج (200 جم).

طريقة التحضير:

ضع صفًا من البسكويت المنقوع في البراندي المخفف على طبق ، وافرد فوقه طبقة رقيقة من المربى ، ثم غطى البسكويت بنوع آخر من المربى وكرر ذلك حتى يتم الانتهاء من البسكويت وأنواع 4-5 المربى. تلبس بالكريمة المخفوقة وتترك لتبرد.


كعكة مقلوبة بالتفاح وكريمة الفانيليا

طريقة عمل هذه الكيكة بكريمة الفانيليا و. JamilaCuisine & rsaquo من وصفات التعذيب ro. تُعرف أيضًا باسم كعكة فرايزر ، وهي حلوى شهيرة من المعجنات الفرنسية. يعتمد على كونترتوب Genoise وكريم. مع كريمة الفانيليا الخفيفة والكاكاو وشراب الكراميل والقليل. كريمة الفانيليا بالزبدة للكيك أو الكيك & # 8211 كريم موسلين. افعل ذلك وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ولن تفشل. مدونة وصفات الطهي الشهية. كيفية صنع أفضل كريمة الكيك.

تريد صنع كعكة ، لكنك لا تعرف ماذا تصنعها. عندما كنت طفلة ، كانت والدتي تصنع لي كعكة بسكويت في كثير من الأحيان. كان من السهل صنعه ورخيصه ولا يتطلب خبز كونترتوب. ميلفي مع كريمة الفانيليا أو كعكة نابليون الأفضل.

كعكة مارلينكا مع الجوز والكراميل (CC Eng Sub) وصفات جديدة ، وصفات ملفات تعريف الارتباط.


كعكة دبلومة بالبسكويت والكريمة المخفوقة بالوصفة الكلاسيكية

طريقة عمل كعكة البسكويت مع كريمة الزبادي والفواكه. وصفة طهوية من فئة الكيك. التشغيل التلقائي عند تمكين التشغيل التلقائي ، سيتم تشغيل مقطع فيديو مقترح تلقائيًا بعد ذلك.

كعكة غير مخبوزة مع ماسكاربوني ، كريمة مخفوقة ولبن ، وصفة رائعة للغاية. أعني كريم الدبلوماسي. شهية طيبة مع كعكة جينا براديا غير المخبوزة بالبسكويت واللبن والكريمة المخفوقة والليمون & # 8211 دريم. بسكويت ، كريمة حامضة و غازية ، فانيليا.

بدلاً من القشدة الحامضة في الفطائر ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني (10٪ دهون).


كعكة بدون خبز مع التفاح

كعكة غير مخبوزة مع التفاح وكريمة الفانيليا. إنها كعكة بسيطة وسريعة ولذيذة ، برائحة الفانيليا القوية وحشوة التفاح. مثالية في أي وقت ، الكعكة بدون الخبز بالتفاح مثالية للوجبات العائلية.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

كعكة بدون خبز مع وصفات التفاح. طريقة عمل الكيك بدون الخبز بالتفاح

التحضير & # 8211 شكل واحد مبطن بورق الطعام ووضع طبقة واحدة من البسكويت.

تحضير الكيك بدون الخبز بالتفاح

كراميل السكر ، أضيفي التفاح واخلطي قليلاً.

اتركيه على النار لمدة دقيقة ثم اتركيه يبرد.

ضعي الجيلاتين في 30 مل من الماء البارد واتركيه لمدة 10 دقائق.

جاهز كريمة الفانيلا ( انظر الوصفة ) ، ضعه في وعاء وأضف الجيلاتين الرطب.

غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وقلبه بشكل دوري.

نخلط الكريمة المخفوقة مع السردين نحصل على رغوة كثيفة وفي النهاية نضيف خلاصة الفانيليا.

عندما تصبح كريمة الفانيليا دافئة قليلاً ، تخلط مع الكريمة المخفوقة.

امزج لبضع ثوان حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

نصف كمية الكريمة تُسكب فوق البسكويت.

أضف تركيبة التفاح وحتى خارجها.

نضع طبقة من البسكويت.

تضاف الكريمة المخفوقة (الطبقة 2) وتنتشر بالتساوي.

نضع آخر طبقة من البسكويت.

يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.

قم بإزالة القالب بعناية وإزالة الرقاقة.

Decor & # 8211 كراميل 70 جرام سكر ، يضاف حبات الجوز ويخلط.

يُسكب كل شيء على ورقة خبز ، مدهون بالزبدة ، وبشوكة افصل حبات الجوز.

يتم خلط كريمة الكريمة المخفوقة مع باقي السكر (80 جم) وفي النهاية نضيف خلاصة الفانيليا.

نقوم بتزيين الكيكة على السطح بالكامل ، وفي الأعلى نضع الجوز بالكراميل وأوراق النعناع الطازجة.


كريمة الفانيلا

كريمة الفانيليا هذه مناسبة للحلويات المختلفة ، إما مع قطع من كعكة الشوكولاتة أو كمرافقة للفطائر ، أو بين أوراق الكريمة أو يمكن أن تكون حلوى بحد ذاتها ، دون أي مشاكل. من السهل القيام بذلك. للحصول على 10 حصص ، تحتاج إلى كوب ونصف من الحليب الحلو ، وجراب الفانيليا ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني ، وثلاث ملاعق كبيرة من النشا وخمسة من صفار البيض.

قسّم جراب الفانيليا وأزل البذور منه بسكين صغير.

ضعي الحليب والسكر والفانيليا وبذور الفانيليا في إناء على نار خفيفة.

اخلطي النشا وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.

بعد أن يسخن الحليب ، أضفه تدريجيًا إلى قشطة البيض والنشا. أول ملعقة كبيرة في كل مرة.

بعد أول ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة يمكنك صب الحليب (ليس ساخنًا).

ضعي القدر مع الخليط على نار عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يقلب دائما.

عندما يبدأ الخليط في الغليان ، ارفعي القدر عن النار وضعي القاع في وعاء به ماء بارد. قلب في القدر لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف الكريمة.


1. اغلي الحليب في قدر مع 2 كيس من سكر الفانيليا

2. في وعاء / وعاء آخر ، اخلطي 4 بيضات مع السكر المصبوب تدريجياً. أضيفي الدقيق ببطء وحركي باستمرار حتى لا يبقى متكتلًا.

3. نضع القدر مع خليط البيض والسكر والدقيق على نار خفيفة ونصب الحليب المغلي تدريجياً. قلّب باستمرار حتى لا تلتصق ولا تشكل كتلًا.

4. اترك الكريمة لتبرد في الهواء البارد أو ضع الوعاء في وعاء آخر مع مكعبات الثلج.

5. ابدأ نقع البسكويت في عصير كومبوت الأناناس (يمكن أن يكون كومبوت آخر أو شراب سائل). اتركها تنقع لبضع ثوان ، ثم ضعها بشكل جيد على طبق.

6. بعد الطبقة الأولى من البسكويت نضع صفًا من كريمة الفانيليا ثم بضع قطع من الأناناس المفروم. كرر العملية بالطبقة الثانية من البسكويت والقشدة.

7. يُحفظ بارداً لمدة ساعتين على الأقل ، حتى ينضج البسكويت قليلاً مع كريمة الفانيليا.


كيك بالبسكويت وكريمة الفانيليا

كيك بالبسكويت وكريمة الفانيليا من: البيض ، السكر البودرة ، الفانيليا ، الحليب ، الجيلاتين ، الكريمة المخفوقة ، البسكويت ، المربى ، الفواكه المجففة.

المكونات:

  • 6 صفار
  • 250 جرام سكر بودرة
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • 350 مل حليب
  • 4 شرائح جيلاتين
  • 500 جرام كريمة
  • 12 قطعة بسكويت
  • مربى الكرز الحامض

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

في وعاء كبير ، ضعي الصفار وافركيهم لمدة 5 دقائق مع خلاصة السكر والفانيليا. يُسكب الحليب ويُمزج في حمام البخار ، حتى تتكاثف التركيبة ، ضع القدر على النار واستمر في الخلط حتى يبرد ، ثم أضف الجيلاتين ، المحضر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، والكريمة المخفوقة.

قم بتجانس جميع المكونات واتركها لتبرد.

صب بعض كريمة الفانيليا في شكل دائري أو guguluf. دهن البسكويت 2 × 2 بالمربى حسب الرغبة. تضعها وتسكب عليها باقي الكريمة. دعها تبرد لبضع ساعات.

قبل التقديم ، اقلبها على طبق وزينها كما تتخيل بالمربى والفواكه المجففة.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة