وصفات تقليدية

أوريو نوجا

أوريو نوجا

وصفة أوريو نوجا من 20-10-2017 [محدث في 12-02-2018]

Oreo nougat هو أحدث إصدار من نوجة الموتى التي حاولت. في الواقع ، يُقال: "حيثما يوجد طعم لا يوجد بردينزا" ولهذا السبب يمكنك تحضير هذه الحلوى باختيار أي نكهة ، من الأكثر تقليدية ، مثل البندق أو القهوة ، إلى أكثرها تحديدًا مثل هذه. مع طعم بسكويت أوريو الشهير.
بمجرد أن أعددته ، أخذته إلى الرجال في مكتب زوجي ، وغني عن القول إنني التهمته في بضع دقائق ، تاركًا والديّ في حالة جفاف الفم هذه المرة: P
إذا كنت تريد هذا العام أن تجرب يدك في أوريو نوجا هذه هي الوصفة المناسبة لك ، ثم أخبرني إذا أعجبك أو اقترح بعض النكهات الجديدة لاختبارها للعام المقبل.

طريقة

طريقة عمل اوريو نوجا

تحضير الشوكولاتة للطلاء عن طريق تذويبها في وعاء زجاجي في الميكروويف لبضع دقائق.
غلف قالب النوجا بورق الزبدة.

الآن صب الشوكولاتة في القالب ، وباستخدام الفرشاة ، قم أيضًا بتغطية الحواف بكثرة.
اتركيه حتى يتماسك لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة.

الآن تذوب الشوكولاته الداكنة الأخرى والأبيض.
يُمزج الأبيض مع الظلام ويُضاف Nutkao والزبدة المذابة.

يقطع الأوريو إلى شرائح خشنة.

بعد خلط المكونات في الوعاء ، أضيفي البسكويت المحضر أيضًا.
ثم امزج.

الآن صب الخليط في القالب المستطيل النموذجي لتحضير النوجا ، حتى يمتلئ ، ويغلق بالغطاء.
ضعيها في الثلاجة واتركيها لتتجمد لمدة 2-3 ساعات.

بمجرد أن يصبح النوجا متماسكًا ، أزل الغطاء ونظف حواف القالب بسكين.
اقلب النوجا رأسًا على عقب على طبق التقديم وأزل القالب وورق الزبدة.

أوريو نوجا جاهز للتقديم.

وهذه وصفة الفيديو لعمل النوجا


أوريو نوجا

مرحبا بالجميع! ها أنا هنا مع وصفة لذيذة حقًا: Il أوريو نوجا. إنه نوع مختلف من نوجا الموتى التقليدي المصنوع لفترة عيد جميع القديسين ، ذكرى الموتى ، حتى عيد الميلاد. هذه أوريو نوجا ينص على استخدام بسكويت الأوريو وليس البندق ، أما باقي المكونات فتظل دون تغيير. كما ترون لقد استمريت بالفعل في التقاط الصور بزينة عيد الميلاد ، لم أكن أتوقع أي شيء آخر: - د. آهاهاها أنا أمزح بالطبع ، هذه وصفة صنعتها العام الماضي واقترحتها لمجلة & # 8220Ora Cucina & # 8221 ، والآن أقترحها عليك مرة أخرى. على أي حال ، أولئك الذين يعرفونني يعرفون كم تحب هذه الفترة وكم أحب عطلة عيد الميلاد ، ربما أحب الفترة السابقة أكثر فأقل من المقربين من الحفلة لأنني أجدهم محمومًا بشكل خاص. هناك جولة للهدايا ورحلات التسوق ونفقات وجبات الغداء والعشاء المحترمة. بقدر ما أشعر بالقلق ، أنا مرتبط جدًا بالتقاليد ولكن بصراحة أحاول أن أنظر إلى الجانب الديني والأقل استهلاكيًا للحزب ، حتى لو ربما أفكر في بعض الأفكار لأحب الناس. حسنًا ، الآن يكفي الدردشة وربما تفكر في إعداد هذا أوريو نوجا التي يمكنك أن تعطيها لشخص عزيز على وجه الخصوص. هدية جشعة حقًا ومرحب بها بالتأكيد. ها هي وصفة Oreo Nougat. أعانقكم وأحييكم جميعًا. فابيو.

  • الصعوبة سهل جدا
  • تكلفة رخيصة جدا
  • وقت التحضير 30 دقيقة
  • وقت الراحة 3 ساعات
  • تكفي 10 شرائح
  • المطبخ الإيطالي

مكونات نوجا الموتى مع أوريوس

تذوب الشوكولاتة الداكنة في غلاية مزدوجة.

صب نصفه في قالب نوجا 25 سم وادهنه على جميع الجوانب.

اقلبه وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. هذا لضمان عدم وصول الشوكولاتة إلى القاع.

اسكبي الكمية المتبقية من الشوكولاتة ، وادهنيها دائمًا من جميع الجوانب وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وهذه المرة مع الفتح للأعلى.

تذوب الشوكولاتة البيضاء في غلاية مزدوجة.

امزجه مع نوتيلا.

صب البعض في القالب وأضف الأوريو. اصنع طبقة أخرى من الشوكولاتة ، ثم البسكويت ، ومرة ​​أخرى الشوكولاتة والبسكويت.

ننتهي بطبقة من الشوكولاتة ومستوى جيداً.

برد لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، نظف الحواف جيدًا للسماح للهواء بالمرور بين النوجا والعفن.

اقلبها على صينية أو لوح تقطيع ، واضغط على الحاوية حتى يخرج النوجا.

تُزين بالشوكولاتة البيضاء وبعض البسكويت. وهنا أوريو نوجا الموتى. :)
وها هي وصفة الفيديو:


وصفة نوجا بسكويت الأوريو

تُذوّب الشوكولاتة الداكنة وتُبطن القالب بطبقة رقيقة. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نقطع 8 بسكويت أوريو ونخلطها مع الحليب المكثف. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق

صب الحليب المكثف مع الأوريو في الشوكولاتة البيضاء المذابة مسبقًا في حمام ماري أو بمساعدة الميكروويف ، اخلط بلطف

يُسكب نصف المزيج في القالب ، ويُصنع طبقة من البسكويت ويُسكب المزيج المتبقي فوقها. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة 3 ساعات

اقلب النوجا وزينها حسب الرغبة. أستخدم بعض الشوكولا البيضاء وبسكويت الأوريو المتبقي

تخزين

في درجة حرارة الغرفة حتى 10 أيام

ينصح

للتأكد من إمكانية فصل النوجا بسهولة عن القالب ، تأكد من أن الشوكولاتة الداكنة لم تعد تبدو لامعة وملتصقة بالجدران ولكنها منفصلة عنها. إذا لم يحدث هذا ، اتركه يرتاح في الثلاجة مرة أخرى.


الحلويات Thermomix Tm31

الكستناء كعكة Thermomix وصفات Thermomix TM31 وصفات وصفات كعكة الغذاء

تشيز كيك تيراميسو Thermomix TM31 Tm5 الليمون الحلويات وصفات حلويات Thermomix

وصفات حلوى رول من Thermomix وصفات Thermomix TM31 TM5 حلويات سريعة وصفات Thermomix وصفات الطعام

نوجا شوكولاتة Thermomix TM31 TM5 أفكار وصفات طعام وصفات حلويات Thermomix

ثيرمومكس سويرل كيك كريم وكاكاو وصفات ثيرمومكس TM31 وصفات وصفات طعام أفكار طعام وصفات حلوة

Pandoro Thermomix Tm31 Tm5 وصفات وصفات طعام حلو الأفكار

دونات أبراشيو بيكولور Thermomix وصفات Thermomix TM31 TM5 حلويات وصفة Thermomix دونات تشيز كيك Agli Oreo

وصفات Thermomix Panettone وصفات Thermomix TM31 TM5 وصفات الحلويات أفكار الإفطار Thermomix

حليب ناعم دونات Thermomix وصفات Thermomix TM31 TM5 وصفات طعام وصفات طعام أفكار

مكعبات الشوكولاتة من ثيرمومكس وصفة TM31 TM5 وصفات حلويات بسكويت الشوكولاتة من ثيرمومكس

Kinder Paradiso Thermomix وصفات Thermomix TM31 وصفات Tm5 وصفات وصفات حلويات حلويات Thermomix

كعكة الكريمة والكاكاو Thermomix TM31 Tm5 Sweet Cakes Cacao Cream

الإعجابات 412 تعليق 55 وصفات Thermomix Tm5 Thermomix Tm31 Thermomix Planets على Instagram يوم الأحد السعيد لجميع الكعك الحلو والمأكولات الجاهزة للإفطار

لفة ثيرمومكس لتكون محشوة ناعمة وسريعة وصفات Thermomix TM31 TM5 وصفات حلويات سريعة وصفات Thermomix وصفات حلويات Thermomix

سجق الدم Sweet Thermomix Tm31 Tm5 وصفات حلوة وصفات Thermomix Food Ideas

كوب ديل نونو ثيرمومكس سوبر فومى وصفات Thermomix TM31 وصفة TM5 وصفات حلويات Thermomix

الفطر الحلو Thermomix TM31 Tm5 Sweet Recipe Thermomix Sweet Food Ideas

كولومبا مع كريم ماسكاربوني Thermomix TM31 TM5 وصفات ماسكاربوني الحلويات Thermomix

كعكة النوتيلا Thermomix TM31 TM5 وصفات وصفات الطعام أفكار النوتيلا


الحلويات: شوكولاتة نوجا وأوريو

يقترب هذا العام أيضًا من يوم إحياء ذكرى الموتى وفي العديد من مناطق جنوب إيطاليا ، من المعتاد إعداد نوجا.
في المدونة التي كنت قد اقترحتها بالفعل في الإصدار مع الرقائق والبندق (هنا) هذه المرة أترك لك وصفة الشوكولاتة وبسكويت أوريو التي أنا متأكد من أنها ستنتصر على كل شيء.
مثل معظم وصفاتي ، من السهل جدًا تحضير & # 8230 L & # 8217 الشيء الوحيد & # 8220 ممل & # 8221 هو إذابة كل الشوكولاتة ، ولكن إذا كان لديك ميكروويف ، فسوف يستغرق الأمر القليل من الوقت ثم بالتأكيد سيكون يستحق ذلك!
هل أنت جاهز؟ دعنا نجهز !!

المكونات:
للتغطية
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
للحشو
300 جرام شوكولاتة داكنة
200 غرام شوكولاتة بيضاء
1 جرة من البندق الأبيض قابلة للدهن (أجدها في Md)
25 غرام زبدة
150 غرام من بسكويت أوريو

تحضير:
أولاً نذوب الشوكولاتة الداكنة للتغطية في حمام ماري.
صبها في صينية رغيف (أفضل إذا كان يمكن التخلص منها ، أسهل في فك القوالب) وباستخدام فرشاة ، وزعها بالتساوي على القاعدة وعلى جميع الجوانب.
نضعها في الثلاجة لتصلب لمدة نصف ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء ، اقطع البسكويت بقسوة واتركها جانبًا.
تذوب الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء في حمام ماري ويذوب الزبدة في الميكروويف.
في وعاء ، اخلطي الشوكولاتة 2 ، أضيفي الكريمة القابلة للدهن والزبدة المذابة.
نخلط كل شيء جيدًا ونضيف أيضًا أوريوس المفروم.
صب الخليط في القالب مع طلاء الشوكولاتة واتركه يتجمد في الثلاجة لبضع ساعات قبل قلبه وإخراجه من القالب.


2 نوفمبر من كل عام: نوجا الموتى


كل عام (منذ سنوات عديدة) ، كنت أتطلع إلى الثاني من نوفمبر.
كانت جدتي لا تزال معنا ، وعاشت في المنزل مع خالتي وعمي وأبناء عمي الثلاثة ، وفي كل عام ، في تلك المناسبة دائمًا أكثر من أي شخص آخر ، اعتدت أنا وأبي وأمي على زيارتهم لقضاء فترة ما بعد الظهر معًا.

صب كل شيء في القالب ، وقم بتغطيته بالغطاء المناسب (أو بورقة من رقائق الألومنيوم) وانقله إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

- إذا لم يكن لديك قالب النوجا المناسب ، يمكنك استخدام قالب كعك البرقوق السيليكون أو قالب الألومنيوم القابل للتصرف.

- بالنسبة للنوغا التي تراها في الصورة ، كنت قد استخدمت وخففت جرعة من الشوكولاتة الداكنة أقل بقليل من تلك المطلوبة باتباع الجرعات واتجاهات الوصفة ، ستحصل على قشرة أكثر سمكًا ونعومة عند التقطيع ، كما ينبغي أن يكون.

- لم أستخدم أي رائحة معينة للنوغا ، لكنني أعتقد أن بضع قطرات من خلاصة اللوز أو ملعقة صغيرة من أماريتو دي سارونو تناسبنا تمامًا. :-)

- إذا كانت نوجا الموتى لا تكفيك ، ألق نظرة أيضًا على نحاسي من نابولي. -)


أوريو semifreddo بدون طهي

أحبها أطفالي ، بالتأكيد حلوى مرحب بها للغاية في الصيف لنضارتها وطعمها اللذيذ للشوكولاتة وكريمة الأوريو.

من السهل عمل حلوى لجميع المناسبات.

مكونات قالب مقاس 22 سم:

  • بسكويت أوريو رقم 36
  • فيلادلفيا 300 غرام
  • كريمة خفق طازجة 300 غرام
  • سكر بودرة 50 غرام
  • isinglass 8 غرام
  • حليب 2 ملاعق كبيرة
  • الفانيليا حسب الرغبة

تحضير:

  1. افتح 24 ملف تعريف ارتباط أوريو وافصل الحشوة عن ملفات تعريف الارتباط.
  2. تذوب الحشوة حتى تصبح قشدة.
  3. قم بتبطين قالب الفتح بورق الزبدة.
  4. اخلطي نصف كمية البسكويت جيدًا وأضيفي الحشوة المصنعة. استخدمي المزيج لعمل قاع الكيك بالضغط عليه جيدًا.
  5. قسّم النصف الآخر من ملفات تعريف الارتباط.
  6. ضعها في الثلاجة لتتصلب.
  7. ضعي الجيلاتين في ماء بارد. عندما يلين ، قم بإذابه في الحليب الساخن
  8. اعمل الفلفلادلفيا مع البودرة والسكر والفانيليا وأضف الجيلاتين المذاب في الحليب المبرد.
  9. نضيف البسكويت المحضر على شكل قطع إلى الحشوة ونخلط جيداً.
  10. نضع الحشوة في المقلاة ونتركها تتصلب في الثلاجة طوال الليل.
  11. اقلب الكيك وضعه في طبق التقديم.
  12. تزيين مع بقايا الأوريو.

لقد أعددت أيضًا جاناش الشوكولاتة المخفوق وزينت سطح الكعكة.


زاغارا

هذه الوصفة رافقتني منذ أن كنت طفلة النوجا السحرية محلية الصنع.
اعتادت جدتي أن تفعل ذلك عندما أمضينا عيد الميلاد معًا في منزلها ، وكانت الحلوى النموذجية لهذا الحفلة التي نتناولها بعد العشاء عندما سئمنا من لعب الورق حتى الفجر. الآن أمي تحضره دائمًا لعيد الميلاد ودائمًا ما تأكله خلال ألعابنا. لقد تغير الزمن ، لقد كبرنا وتزوجنا ولدينا أطفال من ناحية تغيرنا ولكن. لا يغير ذوقه أبدًا ، وكل عام أتحرك تقريبًا لرؤيته حاضرًا دائمًا على الطاولة كما لو كان مذيعًا يبقيني مرتبطًا بالماضي.

300 غرام من اللوز
300 غرام من السكر
1 ملعقة كبيرة عسل
قشر رقيق ومقطع نصف برتقالة

طريقة
يُمزج كل شيء معًا على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويتكرمل ويخرج من القدر ، يُسكب على طبق من الرخام بالزيت ويُقطّع إلى مستطيلات ، ويُترك ليبرد ويُخزن في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

بهذه الوصفة البسيطة أشارك في تحدي 2 "حلويات عيد الميلاد" لجيلو زافيرانو


باكت شاي

في كريمونا يوم الأحد كان هناك نجم النجوم: نوجا.
انتهزت الفرصة للقيام بنزهة في هذه المدينة الجميلة المزينة لمهرجان نوجا: الأكشاك وأضواء الكريسماس والمتاجر القديمة وفناني الشوارع.
كلها محاطة برائحة لذيذة من العسل والسكر والفواكه المجففة المحمصة: باختصار ، رائحة النوجا.
لذلك كان لدي مصدر إلهام ، لماذا لا أحاول صنع نوجا في المنزل ، فقط لمحاولة صنع حلوى نموذجية لعطلة عيد الميلاد ، التي تقترب.

فيما يلي المكونات اللازمة لعمل مقلاة بحجم 20 × 25 سم من النوجا:

360 غرام من السكر الحبيبي
30 جرام جلوكوز
120 غرام ماء
240 جرام عسل
60 غرام من بياض البيض
30 جرام سكر
800 غرام من الفاكهة المجففة حسب الرغبة (اخترت اللوز والبندق والفستق)
2 من رقائق بسكويت الويفر (إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام ورق الخبز)
مقياس حرارة المطبخ (ضروري لعمل هذه الوصفة!)

في قدر ، أضيفي الماء والسكر وشراب الجلوكوز ، واطهيه على درجة حرارة 144 & # 176.
في قدر آخر ، احضر العسل إلى درجة حرارة 124 & # 176.
بينما تصل السوائل إلى درجة الحرارة المحددة ، ابدأ في خفق بياض البيض بـ 30 جرامًا من السكر المحبب بسرعة متوسطة.
بمجرد أن يصل السكر إلى درجة الحرارة ، أضفه إلى بياض البيض تدريجياً ، قليلاً تلو الآخر ، واستمر في الخلط.
بمجرد إضافة السكر ، دعنا ننتقل إلى إضافة العسل ، ونغسل دائمًا بالوعاء ودائمًا ببطء ، شيئًا فشيئًا.
نضع الفاكهة المجففة في مقلاة ونحمصها إما في الفرن أو في الميكروويف ، في محاولة لإبقائها دافئة.
بمجرد أن يخفق المزيج جيدًا ويصبح لامعًا ، أضف الفاكهة المجففة الساخنة ، وإذا كان لديك خلاط ، اخلط كل شيء باستخدام أداة "الأوراق" وإلا ، مثلي ، اخلطها بملعقة حتى تصل إلى قوام شبه صلب ، والذي يبدأ في ترطيب.
خذ ورقة مضيفة وضعها في قاع وعاء ألومنيوم يمكن التخلص منه أو على قاعدة حلقة حديدية.
إذا لم يكن لديك ورقة بسكويت الويفر ، فاستخدم ورق الخبز أيضًا.
نضيف العجينة وبمساعدة يديك مدهونة بالزيت لتسهيل التعامل مع العجين.
ضع الورقة الثانية من المضيف على السطح وخلق ضغطًا خفيفًا لضغط النوجا.
اتركه يبرد لمدة 12-13 ساعة في الثلاجة ، مع وضع وزن على السطح أو كتاب أو شيء ثقيل ، مما يخلق وزنًا للنوغة ويربط صفائح الويفر بالمزيج.
بمجرد أن يصبح باردًا ، يصبح جاهزًا للقص بالشكل الذي تفضله ، بالشكل التقليدي (كما فعلت أنا) أو بأشكال جميلة ومختلفة.
لتسهيل التقطيع ، أوصي بدهن شفرة السكين بقليل من الزيت قبل التقطيع.
إذا كنت ترغب في الحصول على نوجا أصعب ، فإن الإجراء هو نفسه ، فالحرص الوحيد هو طهي الخليط لمدة 20 دقيقة تقريبًا بعد إضافة الفاكهة المجففة ، حتى يتماسك أكثر.

نوجا طرية باللوز والبندق والفستق

نوجا طرية باللوز والبندق والفستق

الأحد في مدينة كريمونا كان هناك نجم النجم: النوجا.
قضيت ظهيرة يوم الأحد حول هذه المدينة الجميلة ، المليئة بالناس لهذا الحدث المهم: حفلة النوجا: أضواء عيد الميلاد ، افتتح متجر على الطراز القديم وحافلة.
في الهواء رائحة لذيذة من العسل والسكر والفواكه المجففة: إذن رائحة النوجا.
كان لدي مصدر إلهام ، لماذا لا أصنع النوجا في المنزل ، فقط لمحاولة صنع حلوى عيد الميلاد التقليدية.

المكونات لإنشاء مسار حوالي 20 × 25 سم في نوجا:

360 غرام سكر ناعم
30 غرام جلوكوز
120 غرام ماء
240 غرام عسل
60 غرام بيض أبيض
30 غرام سكر ناعم
800 غرام فواكه مجففة (استخدمت اللوز والبندق والفستق)
ورقتان من بسكويت الويفر (إذا لم تستخدم ورق الخبز)
ميزان حرارة للطهي (مهم لتحقيق هذه الوصفة!)

في وعاء واحد يضاف الماء والسكر والجلوكوز ويطهى حتى تصل لدرجة حرارة 144 & # 176.
في وعاء آخر نضيف العسل ونطهو على درجة حرارة 124 و 176.
خلال فترة طهي السوائل ، ابدأ برغوة البيض الأبيض مع 30 غرامًا من السكر بسرعة متوسطة.
عندما يصل السكر لدرجة الحرارة نضيفها ببطء شديد على البيض وبعد ذلك يضاف العسل
ويستمر في الخفق.
خذ فاكهة مجففة في مسار وقم بتحميص الحبيبات أو في الفرن أو في الميكروويف واحتفظ بها ساخنة.
عندما يكون الخليط سهل الاستخدام ، أضيفي الفواكه المجففة الساخنة واخفقيها بملعقة ، حتى تصبح قوية وباردة.
خذ ورقة واحدة من الرقاقة وضعها في قاع درب الألمنيوم أو في قاعدة الحلقة.
إذا لم يكن لديك رقاقة ، استخدم ورق الخبز.
نضيف المزيج ويدهن مدهون بالزيت لتسهيل التلاعب بالخليط.
ضع الورقة الثانية من الرقاقة فوقها وخلق ضغطًا خفيفًا ، تتكون هذه العملية من إنشاء نوغة مضغوطة.
تُترك لتبرد لمدة 12-13 ساعة على الثلاجة ، ضع فوقها جسمًا ثقيلًا ، على سبيل المثال كتابًا ، لتكوين ضغط بين الرقاقة والمزيج.
عندما يكون الجو باردًا ، يكون جاهزًا للقطع بأشكالك المفضلة ، بالشكل التقليدي (على سبيل المثال نوعي) أو بأسلوب مضحك مختلف.
لتسهيل عملية القطع ، من السهل دهن السكين قبل التقطيع.
إذا كنت تفضل نوجا قوية ، فإن العملية تجعلها متشابهة ، فقط قم بطهي الخليط بعد إضافة الفواكه المجففة لمدة 20 دقيقة أخرى ، يصبح الوقت قوياً.

بهذه الوصفة أرغب في المشاركة في المسابقة الرائعة التي أنشأتها Gioia:


فيديو: تحدي السلايم بالعجلة الغامضة!!! Mystery Wheel of dump it Slime Challenge (شهر اكتوبر 2021).