وصفات تقليدية

8 مصانع الجعة الحرفية للمشاهدة في عام 2013

8 مصانع الجعة الحرفية للمشاهدة في عام 2013

تكريما لأسبوع American Craft Beer ، مصانع الجعة التي يسعدنا نموها

مصانع الجعة الحرفية التي نتحمس لها في عام 2013.

إنه ذلك الوقت من العام - American Craft Beer Week - عندما نتوجه إلى مصنع الجعة المفضل لدينا ونخب ما لدينا هنا في الولايات المتحدة الأمريكية الجيدة مع أكثر من 2300 مصنع جعة يعمل في البلاد (اعتبارًا من مارس 2013 ) والمزيد من الافتتاح كل يوم ، إنه العصر الذهبي لتخمير الحرفة - وهذا هو سبب حماستنا بشكل خاص عندما نرى مصنع جعة جديد ينفجر على الساحة.

انقر هنا لمشاهدة 8 مصانع الجعة الحرفية لمشاهدتها في عرض الشرائح 2013

في عام 2012، 409 بيرة ومصانع جعة صغيرة فتحت أبوابها ، وهي أسرع نمو في صناعة البيرة منذ الحظر. وعندما تلقي نظرة إلى الوراء على مصانع الجعة الأكثر مبيعًا عام 2012 ، ستجد معظم أفضل الكلاب افتتح في الثمانينيات والتسعينيات. من نواح كثيرة ، تدين مصانع الجعة الحرفية التي افتتحت اليوم بنجاحها إلى أجداد صناعة الجعة قبلهم.

بينما نكره اختيار المنتجات المفضلة لدينا من البقية - بعد كل شيء ، هناك أكثر من ما يكفي من مصانع الجعة الحرفية الرائعة في كل ولاية من الولايات الخمسين - لقد وجدنا ثمانية مصانع جعة افتتحت حديثًا والتي بددت التوقعات. إن النمو كمصنع جعة ليس بالأمر الهين ، ومع ذلك فقد اكتشف هؤلاء الرجال كيف يبرزون في بحر من البيرة. مع وجود الجوائز تحت أحزمتهم والتوسعات الجارية ، لا شك أن هذه الجعة الصغيرة (التي ستصبح كبيرة قريبًا) ستنتهي قريبًا في أيديهم من الساحل إلى الساحل.

انقر مسبقًا للعثور على ثمانية مصانع جعة حرفية لمشاهدتها في عام 2013 - تلك التي تحدث موجات هذا العام ، ونتوقع أن تستمر في القيام بذلك لسنوات قادمة.


ما & # 8217s المشروب هاها؟

هذه مصانع الجعة الثمانية - ذات المناظر الخلابة بقدر ما هي مالحة - تخلق ضجة كبيرة.

لم تعلن الهيئة التشريعية بعد عن البيرة مشروب الدولة الرسمي لدينا (ما هي المشكلة ، أيها الناس؟) ، لكنها كذلك. الجعة هي ما نصل إليه في يوم 100 درجة. البرد هو ما نفتحه في بداية كل عشاء مكون من ثلاثة أطباق لحم. إنه الصمغ الاجتماعي لحفلات الباب الخلفي ، والهونكي تونكس ، والرحلات العائمة. تعود علاقتنا الغرامية مع المشروبات المخمرة إلى أسلافنا الألمان والتشيك المحبين للجعة ، الذين ورثونا عن كلاسيكيات مثل Pearl و Shiner و Lone Star. ولكن هناك حقبة جديدة علينا ، حقبة تطورت إلى ما بعد البيرة الخفيفة وعقيدة "تحيا طويلا" لأيام شرب آبائنا.

لقد دخلنا رسميًا في عصر صناعة الجعة. تعمل مصانع الجعة مثل Saint Arnold و Real Ale و Live Oak منذ التسعينيات مع وصفات Old World لإنتاج بيرة جديدة مدخنة وحامضة ومظلمة. لكن الابتكار أصبح هو القاعدة ، وليس الاستثناء ، في العامين الماضيين ، منذ قانون مستجمعات المياه لعام 2013 الذي سمح لمصانع الجعة ببيع البيرة في الموقع وحانات البيرة لتوزيعها على الحانات الخارجية وتجار التجزئة. منذ ذلك الحين ، توسعت أماكن مثل شركة Deep Ellum Brewing Co. ، في دالاس ، بسرعة ، بإضافة غرف صنابير ومراكز توزيع ، في حين بدأت الرحيق المخمر للشركات الناشئة الطموحة مثل أوستن بلاك ستار كو-أوب في الظهور في فتحات الري المحلية حيث كانت ممنوعة مرة واحدة. يوجد الآن حوالي مائتي مصنع جعة وحانة بيرة في تكساس. الثمانية التالية - التي تمتد من غرب تكساس النائي إلى وسط مدينة هيوستن - منعشة بقدر ما تستحق السفر على الطريق.

شركة بيج بيند تخمير ، جبال الألب

سيكون من الحكمة للمسافرين المتجهين غربًا في الولايات المتحدة 90 الذين وضعوا Marfa في أذهانهم التوقف في حفرة إستراتيجية في جبال الألب لزيارة ما قد يكون أبعد مصنع جعة في البلاد. تأسس في عام 2012 ، وليس له تاريخ طويل ، على الرغم من أن صانع الجعة ستيف أندرسون ، الذي كان يعمل سابقًا في شركة Live Oak Brewing Co. ، في أوستن ، قد جذب الانتباه بالفعل لبيرة على طراز العالم القديم (مثل Tejas Lager و Big Bend Hefeweizen) . اتصل لساعات. الجولات من الأربعاء إلى الجمعة الساعة 3 ، والسبت الساعة 1 و 3 و 10 دولارات أمريكية (بما في ذلك زجاج الهدايا التذكارية والتذوق). 3401 الولايات المتحدة 90W ، 432-837-3700 ، bigbendbrewing.com

يجب أن تشرب: الحمضيات Frontera IPA

شركة كوميونيتي بير ، دالاس

كما يوحي اسمها ، فإن مصنع الجعة هذا الذي يبلغ من العمر عامين ونصف في منطقة التصميم يضع علاوة على جمع الأصدقاء والغرباء معًا باسم بعض من أفضل أنواع البيرة في شمال تكساس. يتم تشغيل فنجانها الجماعي - وكأسك - خلال البيوت المفتوحة الأسبوعية ، والتي تتميز بالموسيقى الحية ، وشاحنات الطعام ، ومعرض صغير لأعمال الفنانين المحليين ، ولعبة جينجا العملاقة ، وإلقاء نظرة خاطفة وراء الكواليس على عملياتها ، والتي تتباهى معمل الخميرة في المنزل. مفتوح الأربعاء والخميس 5-9 ، الجمعة والسبت 5-10. الجولات المفتوحة والجولات في السبت 2-5 دولارًا (10 دولارات مقدمًا تشمل كوبًا تذكاريًا وثلاث تذاكر بيرة). 1530 إلهام دكتور ، 214-751-7921 ، communitybeer.com

يجب أن تشرب: البيرة العامة ، على الطراز الإنجليزي ، مرارة خاصة إضافية

شركة فريتايل تخمير ، سان أنطونيو

جاء مصنع brewpub لأول مرة ، في عام 2008 ، قفزة كبيرة من أيام التخمير المنزلي لسكوت ميتزجر "الشريط اللاصق والتصميم". ثم ، في الصيف الماضي ، جاءت منشأة الإنتاج التي تبلغ مساحتها 30 ألف قدم مربع ، والتي مهدت الطريق لتوزيع أوسع بكثير. لا يزال بإمكانك زيارة الموقع الأصلي وإقران المشروب الموسمي الخاص بك مع بيتزا باتاستروف العليا ، قبل التوجه جنوب وسط المدينة لمشاهدة غرفة التذوق المكونة من ثلاثة عشر صنبورًا والاستفسار عن كلمة برنامج تقادم البرميل والبيرة الحامضة في الشارع هل هم سأستخدم براميل Pinot Noir من مصنع نبيذ أوريغون المملوك من قبل مدرب توتنهام جريج بوبوفيتش. الأصلي brewpub: مفتوح من الاثنين إلى السبت من الساعة 11 صباحًا حتى منتصف الليل ، من الأحد إلى منتصف الليل. 4035 North Loop 1604 West، 210-395-4974. Taproom: افتح Thur & amp الجمعة 4-9 ، السبت 2–9. جولات Sat 3 & amp 5 مجانًا. 2000 S. بريسا، 210-625-6000، freetailbrewing.com

يجب أن تشرب: بات أوتا هيليس ، جعة هيلس على الطراز البافاري

القفزات والحبوب ، أوستن

في الطرف الشرقي من شارع Sixth Street ، ستجد أكثر غرف التابلت ملاءمة للزوار في تكساس: فهي مفتوحة سبعة أيام في الأسبوع ، وتتضاعف كمقهى ، وتحتوي على مكتبة لألعاب الطاولة ، وترحب بالأطفال والكلاب (هذا الأخير ، مقيد) إلى الفناء ، احصل على بسكويت مشروب مصنوع من الحبوب المتبقية). في الوقت الحالي ، تعتبر البيرة "مجانية" عند شراء كأس تذكاري ، على الرغم من أن المالك جوش هير يعمل على الحصول على التصاريح اللازمة لبيع المشروب في الموقع. يفتح يوميًا من 8 إلى 10. جولات الخميس والجمعة الساعة 5 ، السبت الساعة 1 ، 3 وأمبير 5 مجانًا. 507 كاليس ، 512-914-2467 ، hopsandgrain.com

يجب أن تشرب: سلسلة Greenhouse IPA ، إصدار شهري يجرب القفزات

Jester King Brewery ، أوستن

تمامًا كما تبعث الأرض المحلية الحياة في مزرعة Jester King (اقرأ: الخميرة البرية) Ales ، فإن البيئة الرعوية تضفي جوًا من المزاج على هذا المكان الشهير. على مساحة 220 فدانًا في جنوب غرب أوستن ، يوجد متجر آلات سابق في حقبة الثلاثينيات من فيكتوريا (حيث يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على خزانات التخمير) ، وحظيرة في الهواء الطلق (المكان المثالي لتناول فطيرة من ستانلي فارم هاوس بيتزا) ، و أشجار البلوط الضخمة التي تلعب تحتها حفرة الذرة وتتساءل لماذا يختار أي شخص القيام بشربه في الداخل. مفتوح الجمعة 4-10 ، السبت ظهرًا - 10 ، الأحد ظهرًا - 6. جولات الجمعة الساعة 6 و السبت و الأحد الساعة 1 و 3 و 5 أمبير مجانًا. 13187 Fitzhugh Rd ، 512-537-5100 ، jesterkingbrewery.com

يجب أن تشرب: Le Petit Prince ، بيرة مائدة جافة في المزرعة أتريال روبيسيت ، بيرة التوت الحامضة

الصورة بواسطة تريفور بولهوس


تجد مصانع الجعة أن القهوة هي المشروب المفضل الثاني لديهم

في معظم أيام الثلاثاء ، يتبع جوش ديل الروتين. يتجول في الشارع الجنوبي الرئيسي في ياردلي ، بنسلفانيا ، حيث يعيش ، لتناول القهوة في Pretty Bird Coffee Roasters ، ثم ينتقل بالقطار إلى مكتبه بالقرب من ترينتون.

بعد عودته إلى المنزل ، تناول السيد ديل العشاء والبيرة في Vault Brewing ، في بنك قديم على الجانب الآخر من Pretty Bird. قال السيد ديل ، 36 عامًا ، صاحب RnD Consulting ، مزود خدمات نظم المعلومات: "إنهم يجعلونني أذهب وأذهب". "لقد جعلوني محبوسًا".

يمتلك Vault و Pretty Bird نفس المالكين. وهو ليس صانع الجعة الوحيد الذي قرر إضافة محامص قهوة ومقاهي تحت نفس المظلة - حيث يقدم الأجزاء العلوية والسفلية. في الصيف الماضي ، افتتحت شركة Dark Horse Brewing في مارشال ، وهي مدينة في جنوب ميشيغان ، شركة Dark Street Roasting و Coffee House.

صورة

افتتح Hotbox Roasters ، الذي يعلب الفاصوليا ونبيذ النيترو البارد ، وهو مملوك لشركة Oskar Blues Brewery في لونغمونت ، كولورادو ، مقهى دنفر (الذي يقدم أيضًا البيرة) في يناير. في مايو ، افتتح مطعم Social Tap في أوك بارك ، إلينوي ، إحدى ضواحي شيكاغو ، ويقدم اللاتيه والمزيد بدءًا من الساعة 7 صباحًا باستخدام الفاصوليا المحمصة بواسطة مالكها Two Brothers Artisan Brewing.

قال جيمس كاين ، صاحب Vault and Pretty Bird ، الذي افتتح في يونيو في متجر مبهج مزين بالنباتات الخضراء والنيون الوردي: "كانت فكرة امتلاك جانبي الساعة جذابة دائمًا بالنسبة لنا".

يرى العديد من صانعي الجعة جسرًا يربط بين عملائهم ليلًا ونهارًا. قال شون أرويو ، الرئيس التنفيذي لشركة Heritage Brewing و Veritas Coffee: "يعتبر السوق تقاطعًا طبيعيًا". "معظم مستهلكي البيرة هم من مستهلكي القهوة." تأسس مصنع الجعة في عام 2013 في ماناساس بولاية فيرجينيا ، على بعد حوالي 30 ميلاً جنوب غرب واشنطن ، من قبل قدامى المحاربين العسكريين. منذ نشأتها ، سعت إلى جعل القهوة ركيزة الشركة. قال السيد أرويو ضاحكًا: "لقد شربنا في الصباح الباكر ، وكنا بحاجة إلى هذا الإصلاح".

اشترت هيريتدج محمصة صغيرة ، وركبتها في مصنع الجعة وبدأت في تجربة المشروب البارد المستخرج تحت ضغط النيتروجين. (يقول السيد أرويو إن العملية تخلق قدرًا أكبر من الاتساق.) ساعدت ردود الفعل من عملاء taproom شركة Heritage على تحسين أسلوبها قبل بدء Veritas في عام 2015.

اليوم ، ستجد القهوة في علب وعلى الصنبور في Heritage Brewing Company Market Common Brewpub & amp Roastery في أرلينغتون بولاية فيرجينيا. تم افتتاحه في أبريل ، حيث تم دمج مقهى مع مطعم ومتجر بيرة ومصنع جعة. قال السيد أرويو: "على مدار اليوم ، ننتقل إلى تلبية احتياجات عملائنا" ، مضيفًا أن هيريتدج تهدف إلى افتتاح مقهى في الربيع المقبل في شانتيلي بولاية فيرجينيا ، على بعد حوالي 25 ميلاً غرب واشنطن.

ماذا تطبخ الآن

سام سيفتون لديه اقتراحات قائمة للأيام القادمة. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • لا تفوّت نودلز سوبا الرائعة من يوتام أوتولينغي مع مرق الزنجبيل والزنجبيل المقرمش. الفطريات هي متعة ، وهي تتناغم بشكل جميل مع سمك النهاش المقلي مع صلصة الكريول.
    • جرب بيتزا سلطة علي سلاجل مع الفاصوليا البيضاء والجرجير والفلفل المخلل ، المستوحاة من مطبخ بيتزا كاليفورنيا الكلاسيكي.
    • طريقة Alexa Weibel الحديثة لسلطة المعكرونة ، التي ينعشها الليمون والأعشاب ، تتناغم بشكل رائع مع الدجاج المقلي في الفرن.
    • دمية من البوراتا تقوم برفع الأشياء الثقيلة في وصفة سارة كوبلاند البسيطة للسباغيتي بزيت الثوم الحار.

    يتيح تركيب المقهى لمصانع الجعة زيادة المساحة المربعة إلى أقصى حد في ساعة مبكرة ، عندما تكون غرف التابليت صامتة عادةً. قال جاكوب ماكين ، مؤسس شركة Modern Times Beer ، التي بدأت تخمير وتحميص القهوة في عام 2013: "ينشط المقهى مساحتنا في وقت لم نكن لنفتح فيه لولا ذلك".

    قبل عام ، خصصت Modern Times جزءًا من حجرة الشرب الخاصة بها في قسم Point Loma في سان دييغو لمقهى. يفتح في الساعة 8 صباحًا يوميًا ويبيع رحلات القهوة المشروب البارد والقهوة المصنّعة من الحبوب التي تتقادم في براميل الروم.

    يستعير النهج أساليب الخدمة وتقنيات النكهة من عالم البيرة ، مما يغري العملاء بنوع مختلف من الطنانة. قال السيد ماكين ، الذي أشار إلى أن مصنع الجعة قد مدد ساعات عمل المقهى حتى الساعة 5 مساءً: "الأشخاص الذين يأتون إلى غرفة تذوق البيرة لدينا متحمسون حقًا لتجربة قهوتنا بمجرد وصولهم إلى هنا". قال السيد ماكين ، إنه "رائع بالتأكيد" أن يكون لديك خيارات غير كحولية في غرفة التذوق ، والذي سيقدم القهوة في البؤر الاستيطانية المقبلة في لوس أنجلوس إنسينيتاس ، كاليفورنيا وبورتلاند ، أوريغون.

    تستخدم الشركة أيضًا محمصها لإنشاء خلطات يتم غرسها في البيرة ، مثل Black House الشجاع السلس والشوكولاتة. (Purpose Brewing & amp Cellars ، الذي تم افتتاحه في فورت كولينز ، كولورادو ، في أغسطس ، يقوم أيضًا بتحميص القهوة خصيصًا لبيرة.) تبيع Modern Times حبوبها في غرف التابليت الخاصة بها وعلى الإنترنت ، وتعبئ القهوة الباردة. يؤدي هذا إلى زيادة خبرة مصنع الجعة في التعبئة والتغليف وآلات التعليب.

    قال السيد ماكين: "إنها لا تعمل 24 ساعة في اليوم". "من خلال تعليب القهوة ، نجد طريقة أخرى لاستخدام هذه المعدات في حين أنها كانت ستصبح معطلة بخلاف ذلك."

    سواء كانت قهوة أو بيرة ، فإن جميع منتجات Modern Times تشترك في شعارات وعلامات متشابهة. في ولاية بنسلفانيا ، تظل Vault و Pretty Bird علامتين تجاريتين متميزتين ، على الرغم من أن مصنع الجعة والمحمصة يتشاركان في نفس المبنى ، وتجد القهوة طريقها بانتظام إلى البيرة مثل Breakfast Stout ، وهي أيضًا بطولة الشوفان وشراب القيقب. الهدف هو السماح لكلتا الشركتين بالوقوف بمفردهما.

    قال السيد كاين ، مالك Vault: "القصد ليس أن نقول ،" Vault يقدم البيرة جيدًا ، لذا يجب أن يكونوا قادرين على تحضير القهوة جيدًا ". "بريتي بيرد بالنسبة لنا تعني قهوة جيدة و Vault يعني بيرة جيدة."

    لا تفصل جميع مصانع الجعة بين العلامات التجارية للبيرة والقهوة. في آب (أغسطس) الماضي ، في مدينة فلينت بولاية ميشيغان ، مدينة تصنيع السيارات التي تضررت بشدة ، أعادت Tenacity Brewing تكوين جزء من منزلها ، في مركز إطفاء سابق ، إلى Heyday Coffee Roasters. إنه يحمص الحبوب المستخدمة في مشروبات الإسبريسو والتخمير البارد ، والذي يمكن للعملاء الاستمتاع به في عرين مصنع الجعة الهادئ المليء بالأرائك.

    اجتذب Heyday الناهضين في وقت مبكر مثل Crystal Pepperdine ، المؤسس والمدير التنفيذي لـ Flint Handmade ، وهي منظمة فنية غير ربحية. في أول جمعة من كل شهر ، تدير شركة Craft، Coffee and Donuts ، والتي تجذب عشاق الحرف اليدوية إلى غرفة الجلوس. قالت السيدة بيبردين: "إن الأمر أشبه بالالتقاء بصديق على الإفطار في منزل أحدهم".

    يجلس المجتمع في قلب القهوة والبيرة. قال السيد أرويو: "تجلس في الصباح مع فنجان من القهوة ، ثم تجلس في الليل مع كوب من البيرة". "يبدو أن دمج هاتين الثقافتين أمر طبيعي."


    أفضل 50 مصنعًا للجعة الحرفية في الولايات المتحدة في عام 2021

    من يقوم بضخ أكثر أنواع البيرة الحرفية في الولايات المتحدة هذه الأيام؟

    أصدرت جمعية برورز - وهي جمعية تجارية مكونة من مصانع البيرة الحرفية المستقلة - مؤخرًا قائمة 2021 لأفضل 50 منتجًا للبيرة الحرفية من حيث الحجم.

    في حين أن الكثير منها هو نفسه من قائمة 2020 - لا يزال Yuengling ملكًا! - كان هناك بالتأكيد الكثير من الحركة في النصف السفلي من القائمة.

    فيما يلي جميع مصانع الجعة الخمسين التي تم تصنيفها في العام الماضي & # 8217s أيضًا.

    1. يوينجلينج (بوتسفيل ، بنسلفانيا)

    ترتيب 2020: 1.

    احتل Yuengling المركز الأول من حيث الحجم بين صانعي الجعة الحرفيين لمدة ست سنوات متتالية. إنها سادس أكبر صانع للبيرة من حيث الحجم خلف الشركات الكبرى مثل Anheuser-Busch.

    2. بوسطن بير (بوسطن ، ماساتشوستس)

    ترتيب 2020: 2.

    تأسست في عام 1984 من قبل الأسطوري جيم كوخ ، غالبًا ما يُنسب صموئيل آدامز للمساعدة في تعريف الأمريكيين بصناعة البيرة.

    3 - شركة سييرا نيفادا تخمير (شيكو ، كاليفورنيا)

    ترتيب 2020: 3.

    إذا ساعدت شركة بوسطن بير في تغيير الأمور شرقًا ، فإن سييرا نيفادا هي نظيرتها في الغرب. يعتبر تقديم الشركة لشركة Sierra Nevada Pale Ale في عام 1980 بمثابة لحظة فارقة في تاريخ الصناعة.

    4. Duvel Moortgat (مدن متعددة)

    ترتيب 2020: 5.

    تمتلك المجموعة الحرفية التي تتخذ من بلجيكا مقراً لها العديد من مصانع الجعة الحرفية المؤثرة في الولايات المتحدة: مصنع الجعة Ommegang في Cooperstown ، نيويورك ، Firestone Walker في Paso Robles ، كاليفورنيا ، و Boulevard Brewing في مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري.

    5. Gambrinus (مدن متعددة)

    ترتيب 2020: 6.

    لا تصنع Gambrinus ومقرها سان أنطونيو فقط Shiner Beers الشهيرة ولكنها تنتج أيضًا Trumer من كاليفورنيا.


    ماساتشوستس

    & # xA0Monson & # x2019s & # xA0Tree House Brewing هو فريق يحب تحديد هدف بسيط ومتابعته بلا هوادة. سواء أكان ذلك & aposs يعرضان نوعًا من القفزات بأقوى طريقة ممكنة وممتعة (انظر: & # xA0Tree House Brewing & aposs سلسلة Eureka & # xA0of جلسة الأشقر ذات القفزة الواحدة) ، أو استخدام حبوب البن أحادية الأصل كمساعد قوي (انظر: # xA0Double Shot من شجاع قوية) ، النقاء هو موضوع متكرر. أضاف & # xA0 مصنع الجعة & # xA0 مؤخرًا خط تعليب حتى يمكن الاستمتاع برحيق & # xA0 الطازج لاحقًا. & # xA0160 طريق إيست هيل ، مونسون ، ماس .01057

    بيرة من سلسلة Tree House Brewing & aposs Curiosity ، وهي عبارة عن تناوب على أنواع البيرة التجريبية الباهتة.

    & # xA0West County Cider & # x2019s تقوم عائلة Maloney بتخمير عصير التفاح الريفي في ريف ولاية ماساتشوستس الغربية منذ عام 1984. بينما شهد الإنتاج السنوي من & # xA0 مزرعة Colrain بعض النمو (من 100 حالة إلى 2000 سنويًا) ، تظل هذه عملية صغيرة تستثمر من حيث الجودة على الكمية. يوفر شرب عصير التفاح الأصيل والجاف فرصة للتواصل مع مشروبات المائدة الأصلية في أمريكا و # x2014 وتجربة يقوم بها عدد قليل من منتجي عصير التفاح في الولايات المتحدة بشكل مفاجئ. & # xA0لا يقوم West County Cider بجولات أو زيارات لمصنع الجعة ، ولكن يمكن العثور على & # xA0ciders في هذه المواقع.


    Goose Island لفتح Taproom ، ابدأ الجولات في Fulton Street brewery

    مرة أخرى عندما كانت جزيرة غوس هي مصنع الجعة الوحيد في المدينة تقريبًا ، لم يكن إدخال الجمهور إلى مصنع الجعة في شارع فولتون أولوية. كان مصنع الجعة من أجل صنع البيرة التي يتم وضعها على الصنابير والرفوف في جميع أنحاء المدينة ، وليس استضافة الناس ورواية القصص.

    لم تعد هذه الفلسفة تعمل في مشهد بيرة حرفي يتزايد فيه التنافس ، وهذا هو السبب في أن Goose Island تضيف جولات عامة وغرفة تذوق تسع 89 مقعدًا إلى مصنع الجعة الخاص بها. ومن المتوقع إطلاق كليهما في أوائل العام المقبل.

    قال كين ستاوت ، مدير تجربة المستهلك في Goose Island ، إن الافتقار إلى الوصول العام أزعجه لفترة طويلة ، لكن نمو الصناعة جعل فتح أبواب مصنع الجعة أمرًا ضروريًا.

    قال ستاوت: "افتتحت Lagunitas غرفة التذوق الجميلة تلك. "الثورة لديها غرفة تذوق رائعة. هناك كل تلك الحانات الجديدة. نحن مصنع الجعة الأكثر شهرة في شيكاغو ، لكن الناس لا يعرفون مكان مصنع الجعة لدينا."

    إنها فرصة ضائعة بشكل واضح في صناعة أصبحت فيها البيرة الحرفية تجربة وأيديولوجية تقريبًا مثل الحبوب المخمرة في زجاجة أو علبة. كان واحد وستون بالمائة من مصانع الجعة الأمريكية في عام 2013 "تواجدًا مهمًا للتوزيع في الموقع" ، إما كمصنع تخمير أو غرفة طعام ، وفقًا لجمعية برورز في بولدر ، كولورادو.

    قالت جوليا هيرز ، مديرة برنامج البيرة الحرفية لجمعية Brewers Association ، إن الجولات والحجرات هي من بين أكثر الطرق فعالية للتواصل مع الجمهور.

    وقال هيرز عبر البريد الإلكتروني: "هناك العديد من الإيجابيات ، بما في ذلك الاتصال الأعمق بالمجتمع المحلي ، ووسيلة للمبيعات وإيرادات الأحداث ، ومكان للتعليم الموسع وأيضًا خيار للتواصل مباشرة مع مقدري البيرة الحرفية". (لم تحسب جمعية برورز آيلاند غوس على أنها "صانع جعة حرفي" منذ أن اشترت Anheuser-Busch InBev مصنع الجعة في عام 2011).

    قال هيرز: "غرف التذوق غالبًا ما تكون مهد العديد من أعظم أفكار صانعي الجعة الحرفيين اليوم". "غرفة التذوق هي مكان حيث يمكن لمصنعي البيرة الذين ينتبهون الحصول على تعليقات فورية وقراءة حول كيفية استجابة محبي البيرة لعروضهم."

    قال غابرييل ماجليارو ، مالك شركة Half Acre Beer Co. ، إن فترة عمل مصنع الجعة الخاص به في Lincoln Avenue قد تغير مع افتتاحه للجمهور - الجولات الأولى ، ثم متجر الزجاجات ، وفي أواخر عام 2012 ، بعد أن كان مصنع الجعة يعمل لمدة خمسة. سنوات ، غرفة نقر.

    قال ماجليارو: "القدرة على جلب أي شخص يريد أن يأتي لرؤية خزاناتنا والتحدث عن الجعة مع الأشخاص الذين يصنعونها - هذا ما نقوم به من أجل لقمة العيش ، في رأيي". "الأشخاص الذين يأتون إليها من أجل الجعة ، ولكن أيضًا الصداقة الحميمة وقضاء الوقت مع الأشخاص في الكوع في الكوع في البار. إنهم موجودون فيها من أجل التجربة."

    تخطط شركة Half Acre لتوسيع غرفة الجلوس الخاصة بها في شارع لينكولن بنسبة 60 بالمائة وبناء حجرة صغيرة في مصنع الجعة الثاني القادم ، في شارع بالمورال ، والذي من المتوقع أن يبدأ الإنتاج بحلول نهاية العام.

    وقال ماجليارو إنه بالنسبة لمعظم مصانع الجعة "سيكون من الجنون عدم" وجود حجرة تخزين أو تقديم جولات.

    "من الناحية المالية ، إنه أمر جيد ، وعدم مشاركة ما تفعله في المصدر مع الأشخاص الأكثر اهتمامًا به ، فلماذا لا تفعل ذلك؟"

    كانت الجعة المصنوعة يدويًا أقل خبرة بكثير عندما افتتحت Goose Island مصنع الجعة في شارع فولتون في عام 1995. ولم يمض وقت طويل حتى امتدت تخمير شيكاغو بالكاد إلى ما وراء جزيرة غوس (كان هناك Rock Bottom و Piece Pizza وعدد قليل من مصانع الجعة في الضواحي) ، ولكن قال ستاوت أن مصنع الجعة لا يمكنه مقاومة التغيير بعد الآن. تضم منطقة مترو شيكاغو أكثر من 50 مصنع جعة عاملاً مع العديد من مصانع الجعة في التخطيط.

    قال: "ليس هناك جهاز تسويقي أفضل من إدخال الناس إلى مصنع الجعة الخاص بك". "إنهم يلمسون الجعة ويشمونها ويشعرون بها ، ويتحدثون مع الأشخاص الذين يحبون رواية القصة. عليك أن تأخذهم إلى منزلك وأن نعرض لهم وقتًا رائعًا ، وأننا يتمتعون بالمصداقية."

    أصبحت المصداقية ذات أهمية خاصة لجزيرة Goose منذ أن أصبحت جزءًا من Anheuser-Busch InBev ، مما أدى إلى مناقشة قوية لمزايا "الحرف" الخاصة بها. اعترف ستاوت بذلك ، وعرض مقارنة بأيام الاستماع للموسيقى في كليته.

    قال ستاوت: "عندما خرج فريق البدائل ، كانوا تحت الأرض وبدا رائعًا". "بعد بضعة ألبومات ، خرجوا من مجرد تشغيلهم على WXRT وكان الأمر مثل ،" يا رجل ، لم يكونوا جيدين كما كانوا من قبل. " لدينا القليل من ذلك يحدث ".

    في حين أن توسع جزيرة Goose ليس مرتبطًا بشكل مباشر بشراء Anheuser-Busch لـ Goose في عام 2011 - قال ستاوت "إن التوسع" نتج بالكامل عن عائدات وأرباح جزيرة Goose ، "لقد ارتفع إنتاج Goose بشكل كبير منذ تصدير بعض منتجات التخمير إلى مصانع AB في نيويورك وكولورادو. وبهذا المعنى ، يمكن ربط التوسع مباشرة بملكية Goose. قال ستاوت إن الجولة لن تخجل من هذا الجزء من قصتها.

    قال ستاوت: "لا نريد إخفاءها لأنها الحقيقة ، لكننا نريد إعطاء سياق".


    أين تشرب أفضل بيرة مصنوعة يدويًا في وحول سان فرانسيسكو

    لن تتمكن من الوصول إلى منطقة الخليج بعيدًا جدًا دون العثور على بيرة ممتازة ، سواء في مصانع الجعة المحلية أو بارات البيرة. بينما تقوم كلاب الجعة من جميع أنحاء العالم بالحج بانتظام إلى ميكا الشعير مثل سييرا نيفادا في تشيكو ، أو النهر الروسي تخمير في سانتا روزا أو مصنع الجعة الأصلي في سان فرانسيسكو ، Anchor Brewing ، هناك العشرات من الكلاسيكيات والوافدين الجدد الذين يفتحون كل شهر في جميع أنحاء المنطقة. فيما يلي 10 من أفضل الوجهات ، بالإضافة إلى توصيات إضافية لتعزيز مغامراتك المليئة بالحيوية أثناء تواجدك في المدينة.

    1. فات انجل
    يُعد Fat Angel أحد أكثر الحانات راحة وسحرًا في سان فرانسيسكو ، ويضم مجموعة مختارة من بيرة البراميل وأنواع نادرة. منذ افتتاحه في عام 2010 ، أصبح وجهة لعشاق النبيذ والبيرة على حد سواء. شاهد Facebook للحصول على تحديثات حول الصنابير المتغيرة باستمرار ووجبات العشاء المزدوجة. املأ سلطة اللفت الممتازة (والجبلية) ، والخبز المسطح ، وطبق الدجاج المغطى بالشيري وأنت تجلس بجوار النافذة المفتوحة ، وتطل على حي Lower Fillmore الجميل. 1740 شارع أوفاريل ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94115 fatangelsf.com

    2. غلاية الراهب
    كان Monk's Kettle واحدًا من المعابد الرائعة (والحميمة) في سان فرانسيسكو لتناول البيرة منذ افتتاحه في عام 2007. ويضم 28 نوعًا من البيرة وقائمة بيرة موسوعية تضم أكثر من 180 زجاجة ، والموظفون متعلمون جيدًا وسيوجهونك بشكل صحيح إذا كنت تنقل تفضيلاتك أو مزاجك في البيرة. احصل على طاولة على الرصيف (مثالية خلال وجبات الغداء الخفيفة في أيام الأسبوع) واطلب أجرة جاستروبوب عالية الجودة ، مثل عقدة البريتزل المحبوبة مع فوندو الشيدر أو المحار المقلي بدقيق الذرة. 3141 شارع 16, سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94103 monkskettle.com

    3. تورونادو
    مثل Zeitgeist راكب الدراجة النارية الأسطوري ، تشتهر Toronado بالسقاة الغاضبين. ولكن ما يجعل بار البيرة هذا منذ فترة طويلة يستحق ذلك بالفعل هو 45 أو أكثر من المسودات المتغيرة باستمرار. (تحقق من ما هو موجود قبل زيارتك هنا.) يمكنك إحضار النقانق من Rosamunde Sausages المجاورة ، وهي مؤسسة محلية أخرى. (نصيحة للمحترفين: جرب البطة والتين ونقانق البراندي). بالاستمتاع بكليهما معًا في بار Lower Haight الغاطس ، لا يسعك إلا التفكير ، "Toronado ، قد تعيش طويلاً". 547 شارع هايت ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94117 toronado.com

    تتميز حنفيات البيرة الـ 31 من Hopwater Distribution بمجموعة واسعة من مسودات كاليفورنيا الدوارة.

    4. توزيع Hopwater
    واحدة من أروع مساحات البيرة التي ظهرت منذ سنوات ، افتتحت Hopwater Distribution في عام 2014 في ما يسمى Tendernob (الحد الفاصل بين Nob Hill و Tenderloin). تحتوي المساحة التاريخية المبنية من الطوب على طاولات في الطابق العلوي تطل على البار الصاخب أدناه وتضم 31 صنبورًا للبيرة (إشارة إلى حالة كاليفورنيا باعتبارها الولاية رقم 31) مع مجموعة واسعة من المسودات الدوارة في كاليفورنيا. تملأ من Dungeness crab tater tots ، أو حضور أحد عشاء البيرة المعتاد في المكان. 850 شارع بوش ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94108 hopwaterdistribution.com

    5. ميكيلر بار
    في كتلة تندرلوين صغيرة بالقرب من ساحة الاتحاد ، افتتح صانع الجعة في كوبنهاغن ميكيل بورغ بيرغسو الموقع الأمريكي الوحيد لشريط ميكيلر الشهير في عام 2013 مع تشاك ستيلفين ، مؤسس Trappist في أوكلاند. سرعان ما أصبح البار وجهة لعشاق البيرة من جميع أنحاء العالم. تعرض حنفياتها البالغ عددها 42 حنفية مجموعة متناوبة من البيرة الأمريكية والعالمية ، بالإضافة إلى براميلتين من البيرة ومجموعة واسعة من الزجاجات المختارة. هناك أيضًا غرفة حامضة في الطابق السفلي تضم Lambic و geuze وأنواع أخرى من المشروبات الرائعة. جرب نقانق المنزل ، من بين أطباق أخرى ممتازة بشكل مدهش. ولا تفوّت سلسلة ميكيلر تندرلوين من البيرة المنزلية بالتعاون مع مصنع الجعة ميكيلر في كوبنهاغن. 34 شارع ميسون ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94102 mikkellerbar.com

    6. ترابيست
    كان Trappist المستوحى من بلجيكا من Aaron Porter و Chuck Stilphen (والمقهى الشقيق ومتجر البيرة Trappist Provisions) ، الحميمي ولكن المنسق بخبرة ، ملكًا للبيرة في أوكلاند القديمة منذ افتتاحه في عام 2007. يقع في مبنى من الطوب يعود تاريخه إلى سبعينيات القرن التاسع عشر ، يتميز Trappist بـ 25 صنبورًا دوارًا وقائمة زجاجات تزيد عن 100. تناول العشاء على نقانق المنزل أو روبن المليء بـ Perdition Smokehouse pastrami من مطعم Berkeley BBQ (مصدر بيرة قوي آخر). 460 شارع الثامن ، أوكلاند ، كاليفورنيا 94607 thetrappist.com

    7. ثورة البيرة
    يعد Oakland’s Beer Revolution أحد أفضل الأماكن في إيست باي ، وقد تم تعبئته منذ افتتاحه في بداية عام 2010 بالقرب من ساحة جاك لندن ، وذلك بفضل الأجواء الباردة والفناء الخارجي. أم بسبب الخمسين بيرة التي تتغير "بالساعة واليوم" حسب الموقع؟ اعتبره محبوبًا لكل تلك الأسباب. المكان لا يقدم الطعام ، ولكن يمكنك إحضار الطعام من المؤسسات المجاورة. 464 شارع ثيرد ، أوكلاند ، كاليفورنيا 94607 بيرة-revolution.com

    8. بيرجارتن
    تقع حديقة البيرة في Munich-meets-Hayes Valley في موقف للسيارات ، وهي تشبه إلى حد كبير ألمانيا في أي حديقة بيرة في المدينة. ربما يرجع السبب في ذلك إلى أنه يديره الملاك الألمان لمطعم Suppenkuche المحبوب منذ فترة طويلة ، والذي يقع في أعلى الشارع. تحت الأضواء البيضاء المتناثرة على طاولات النزهة ، يملأ السكان المحليون النقانق والمعجنات العملاقة وستة بيرة ألمانية دوارة. يبدو وكأنه حفلة بيرة احتفالية واحدة. 424 شارع أوكتافيا ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94102 biergartensf.com

    العب حفرة الذرة وتنس الطاولة في Lost & amp Found ، إحدى أكثر حدائق البيرة متعة في منطقة الخليج.

    9. مفقودات & أمبير ؛ وجدت
    تم افتتاح Lost & amp Found منذ عام واحد في أوكلاند الرياضية 17 بيرة دوارة في كاليفورنيا على المسودة (بالإضافة إلى بيرة الجذر للأطفال) وهي واحدة من أكثر حدائق البيرة متعة. الفناء الذي تبلغ مساحته 7000 قدم مربع محاط بالنباتات والشجيرات ، ويمكنك لعب ثقب الذرة وتنس الطاولة أثناء تناول الطعام على فشار الكاري التايلاندي وكعك الرامين الفوري. 2040 Telegraph Ave.، Oakland، CA 94612 lostandfound510.com

    10. الذهب السائل
    وصول Nob Hill في نهاية عام 2014 ، Liquid Gold (من المالك Tim Lee) هو موقع حديث للبيرة الحرفية ، حميمي ولكنه أنيق ، مع قائمة متغيرة من 30 بيرة معظمها من كاليفورنيا مدرجة على شاشة مسطحة فوق الشريط. يوجد أيضًا نبيذ عند النقر من السكان المحليين مثل Winery SF ومتجر للوجبات السريعة في الخلف لتناول النبيذ والبيرة في المنزل. 1040 شارع هايد ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94109 Liquidgoldsf.com

    وعدد قليل أكثر & # 8230
    لا تفوت مصانع الجعة الأحدث والبارزة في سان فرانسيسكو مثل Cellarmaker و Fort Point Beer Company و Almanac و Pine Street Brewery و Barrel Head Brewhouse و Sunset Reservoir Brewing Co. ، أو Rare Barrel الممتاز في Berkeley ، تختمر البيرة الحامضة فقط. هناك أيضًا شركة Ale Industries في أوكلاند و Diving Dog Brewhouse و Woods Bar & amp Brewery. وازن ذلك مع زيارات إلى مصانع الجعة المحلية منذ فترة طويلة مثل Magnolia (Haight Ashbury الأصلي ومواقع Dogpatch الجديدة) ، و Speakeasy ، و Thirsty Bear ، و 21 st Amendment ، وبالطبع Anchor Brewing. في Mission ، تُخمِر Southpaw BBQ أنواعًا رائعة من البيرة في المنزل وتقدم مع تلميح ممتاز ، كما يفعل Bartlett Hall بالقرب من Union Square.

    المزيد من بارات البيرة المحلية من الدرجة الأولى تشمل Church Key in North Beach و City Beer Store في SoMa و Amsterdam Café in the Tenderloin و Lucky 13 in the Castro و Shotwell's in the Mission و La Trappe للبيرة البلجيكية في الشاطئ الشمالي وقاعة البيرة في شارع بولك. في أوكلاند وبيركلي ، جرب Hog’s Apothecary و Westbrae Biergarten و Brotzeit Lokal.

    هذا المنشور يقدمه لك أصدقاؤنا في MasterCard Priceless Cities.


    أفضل بيرة في مونتريال

    1. Réservoir

    تم صنع هذا البار و rsquos في المنزل وتعاون محدود مع صانعي الجعة الضيف ببراعة. تأكد من تجربة الطعام من قبل أحد الطهاة الأكثر رواجًا في مونتريال ورسكووس هنا ، مارك ألكسندر ميرسييه من H & ocirctel Herman الذي لم ينسى. pilsner هنا & rsquos هو الذهاب إلى طوال العام ، لكن تخيل نفسك تقشعر له الأبدان على شرفة السطح وأنت تشاهد العالم يمر مع نصف لتر بارد من الجريب فروت IPA في متناول اليد. الآن هذا الصيف و rsquos.

    2. ديو دو سيل!

    مصنع الجعة المخضرم ديو دو سيل! هي واحدة من مصانع الجعة الأكثر شهرة في مونتريال ورسكووس والتي كانت & rsquos جادة فيها لأكثر من عقدين من الزمن. اطلب 20 نوعًا من البيرة الدوارة باستمرار من خلال الصنبور أو صينية التذوق ، أو اختر من قائمة الزجاجات المنسقة للغاية سواء المصنوعة في المنزل أو المستوردة من بعض أفضل مصانع الجعة في العالم و rsquos. بالتأكيد ، يمكنك العثور على البيرة الخاصة بهم في متاجر الزاوية في جميع أنحاء المدينة ، ولكن لا شيء يضاهي نصف لتر من المصدر مباشرة.

    3. الرذائل والعكس

    هذا النادي و rsquos the city & rsquos للمهووسين بالبيرة. مع 40 مشروبًا يدويًا يتغير كل يوم ، هذا هو المكان الذي تأتي فيه لتذوق أفضل ما تقدمه المقاطعة و mdashand و mdashhas. على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، كانت Vices & amp Versa عبارة عن منزل من مونتريال ورسكووس للقفزات ، وغالبًا ما كانت بمثابة أرضية إثبات لمصانع الجعة القادمة والقادمة ونقطة وصول إلى رغوة الصابون النادرة والمطلوبة للغاية من أمثال كانتيلون وإيفيل توين.

    4. البنلوكس

    اسم مدمج لبلجيكا وهولندا ولوكسمبورغ ، هذا brewpub مع مواقع في وسط المدينة و Verdun يركز على أنماط البيرة التي تنحدر من البلدان التي تحمل الاسم نفسه. احصل على هوت دوج من المطبخ واغسله مع نصف لتر من عشرات البيرة المخمرة في المنزل المتوفرة في الصنبور. يحظى موقع Sherbrooke بشعبية بين حشد طلاب جامعة McGill ، لذا توقع أن يكون مكتظًا في عطلات نهاية الأسبوع. نظرًا لشعبية هذا الموقع ، قد يتم تقديمك بشكل أفضل في المكان الأكثر اتساعًا في فردان.

    5. براسيري دنهام

    انطلق في رحلة خارج المدينة إلى دنهام حيث يمكنك العثور على أحد مصانع الجعة الأكثر شهرة في كيبيك ورسكووس. Best known for their bottles and wild labels, Brasserie Dunham is the kind of experimental brewery that makes some of the most innovative beers you&rsquore likely to ever taste. Props go to a sour foeder-fermented grisette brewed with plums called the Funk Royale and the Vini Viti Vici, a collaboration with beers aged on the lees of grapes from various Quebec winemakers. Open since 2001, Dunham has been brewing some of the region&rsquos best brews in styles that suggest nothing is off-limits.

    6. Le Saint Bock

    This ultra-popular Latin Quarter brewpub is a classic of the genre. While the décor might be a little lacklustre, it&rsquos the 40 plus beers on tap&mdashmany of which are brewed on site&mdashthat keep the bar full night after night. Settle into a nice hoppy New England IPA, or if you&rsquore after something with even more funk, don&rsquot shy away from Malédiction framboise, a milk stout blended with raspberry purée. Check in for regular tap takeovers where breweries from all over Canada and beyond come and sling special suds.

    7. Brasserie Harricana

    It&rsquos got all the trappings of a classic tavern with big round wooden tables, roasted chickens served whole and frothy pints of ale, but it&rsquos also stylish: Pastel pink leather armchairs, bartenders as polished as the glasses and tasteful kitsch hung on the walls suggests as much. As for the beer? Expect anything from an ultra-classic English bitter to a saké-fermented blonde. Though the bar may seem ultra-modern with its futuristic flux capacitor carbonation system, the brewery takes its roots and name from owner Marie-Pier Veilleux's small town family brewery that operated from 1975 to 2013.

    8. Isle de Garde

    The 150-seat brasserie opened by six beer fanatics may seem enormous but sitting by the bar on a packed Friday night will feel more like grabbing a pint at the local than at one of the city&rsquos most vibrant breweries. The two dozen taps are loaded with rotating brews made in-house and across the province with a strict focus on highlighting Quebec breweries. Beer may be the draw here, but the food deserves a mention as well with dishes like ricotta gnocchi and escargot or a Thursday-only burger made from beef aged 60 days.


    BEER-CATION: New breweries, tours & tastings draw craft beer fans to WNC

    ASHEVILLE, N.C. (Apr. 9, 2013) - Consumers continue to lift their glasses to all things beer, and destinations like Asheville – aka "Beer City USA" are tapping into the trend. Craft beer sales jumped 15 percent in 2012, and more than 400 new craft breweries opened nationwide, offering thirsty travelers myriad ways to add local flavor to their vacation plans via tasting rooms and tours.

    In the Blue Ridge Mountains of Western North Carolina, beer lovers travel from far and wide to experience the dozen microbreweries that brought Asheville the title of "Beer City USA." As a part of the inaugural North Carolina Beer Month, one creative fan will name a new Asheville brew and win a vacation prize package. Area brewers and beer enthusiasts are also making merry with tours, events and special craft beer releases. A full calendar of events and list of Asheville breweries is available at http://www.exploreasheville.com/beer/.

    Hip Hops! Music Video Release & Beer-Naming Contest

    Embed this video on your site.

    Beer City Video

    Back to Top

    Vacation Giveaway

    Hop heads can also get in on the festivities by helping to name an Asheville beer. The 10 most creative names will be selected as finalists and then voted on by Asheville&aposs fans. The winner will receive a grand prize getaway to Asheville, plus a six-pack with the winning name and the winner&aposs face on the label! Details and an entry form are available here.


    These Are the 50 Biggest Craft Breweries in America

    If craft breweries are small-town record shops like Empire Records, macrobrewers are often viewed as Music Town, a big, bad corporate music emporium. But nowadays, many craft breweries are big businesses in their own right. Every year, the Brewer’s Association releases a list of the top 50 craft breweries in America ranked by volume of beer sales. It’s a unique window into the beer Americans are drinking.

    ALSO: A Lesson in Restraint: Getting to Know Table Beer

    And based on the top 50, we’re drinking plenty of Yuengling. The top three breweries in the USA are unchanged from 2015: Yuengling, the Pennsylvania- and Florida-based brewery again takes the top spot, with Sam Adams parent company Boston Beer Co. coming in second, and Sierra Nevada landing in third. Other breweries of note in the top 10 are the West Coast IPA–loving folks at Stone, the Midwest beer heroes at Bell’s, and Gambrinus, which provides Texas with all the Shiner beer they could ever want.

    MORE: Brewers Association Names the Best Beer Bars in America

    It’s also important to note the breweries ليس on this year’s list because they were acquired by macrobreweries like Anheuser-Busch InBev and MillerCoors. That’s why uber-popular beermakers like Lagunitas, Ballast Point, Breckenridge Brewery, and Four Peaks, all of which made the list last year, were excluded from this year’s rundown. But the good news about breweries exiting the top 50 is that it allows some craft breweries experiencing a ton of growth to enter the list, and others to move up in the ranking. Here are some movers and shakers you should be on the lookout for next time you’re in the liquor store:

    The pride of the Twin Cities, Surly went from not being included in the top 50 last year to rocketing into 42nd place. The brewery opened a new brewing facility, beer hall, and restaurant at the end of 2014, and that extra brewing capacity allowed it to finally ramp up production enough to be one of the largest beer producers in the country. IPA lovers lose their minds over Surly’s flagship Furious, along with its other hop-filled beers like Todd The Axe Man, OverRated, and Abrasive.

    3 Sierra Nevada Brewing Co

    10 Oskar Blues Brewing Holding Co

    13 Artisanal Brewing Ventures

    14 Dogfish Head Craft Brewery

    21 Great Lakes Brewing Co

    24 August Schell Brewing Co

    31 21st Amendment Brewery

    34 Gordon Biersch Brewing Co

    36 Narragansett Brewing Co

    37 Green Flash Brewing Co

    40 Bear Republic Brewing Co

    41 Karl Strauss Brewing Co

    47 North Coast Brewing Co

    للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


    شاهد الفيديو: HOW TEQUILA IS MADE (ديسمبر 2021).