وصفات تقليدية

بروشيتا الذرة المدخنة والطماطم

بروشيتا الذرة المدخنة والطماطم

مكونات

على استجواب

  • 1 أذن كبيرة من الذرة الصفراء ، مقشرة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة (حوالي 6 أونصات) ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين من طرف الجذر
  • 1 1/2 رطل من الطماطم المتوسطة (مثل العنقودية أو الناضجة ؛ لا تستخدم الإرث ؛ حوالي 5)
  • 1 خبز كونتري صغير مقطع إلى شرائح

للطبق

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا اسبانية ساخنة مدخنة

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة). يُدهن الذرة والبصل بالزيت ؛ يرش بقليل من الملح والفلفل. ضعي الذرة ونصف البصل والطماطم على الشواية. اطبخي حتى تتفحم الذرة ، ويصبح البصل طريًا ، وتتقشر قشر الطماطم وتتقلب كثيرًا ، حوالي 12 دقيقة للطماطم و 15 دقيقة للذرة والبصل. ينقل إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ويبرد. دهن الخبز بالزيت يرش بالملح والفلفل. اشويها حتى تنضج ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

  • قلب الطماطم وقطعها إلى نصفين أفقيًا. اعصر العصائر والبذور برفق أو استخرجها من الملعقة. قطعي لب الطماطم إلى مكعبات خشنة وضعيها في وعاء متوسط ​​الحجم. قطع حبات الذرة من قطعة خبز ؛ أضف حبات الطماطم. يقطع البصل أضف إلى الطماطم. يُمزج الثوم وعصير الليمون والفلفل الحلو وملعقة كبيرة من الزيت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يمكن القيام بذلك قبل 3 ساعات. غطاء، يغطي؛ دعنا نقف في درجة حرارة الغرفة. تقدم مع الخبز المشوي.

قسم المراجعات

طماطم بروشيتا

تم تعديل هذه الوصفة قليلاً بمرور الوقت ، ولكنها دائمًا ما تكون فائزة ، سواء بالنسبة للمقبلات أو الطبق الرئيسي. حتى أنها تعمل مع الطماطم المشتراة من المتجر الشتوي. يُبرز الخل والريحان النكهات.

الوصفة الأصلية تكفي لـ 10 حصص

مكونات

2 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
1/4 كوب خل بلسمي
1/4 كوب زيت زيتون
10 أوراق ريحان طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 (1 باوند) رغيف خبز فرنسي ، مقطع إلى شرائح 1/4 بوصة
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور

الاتجاهات

  1. تُمزج الطماطم والفلفل الحلو والبصل والخل البلسمي وربع كوب من زيت الزيتون والريحان والثوم ، اترك مزيج الطماطم يرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
  2. ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين الفرن وشواية # 8217s.
  3. رتبي شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز كبيرة ورشي عليها ربع كوب زيت زيتون.
  4. نحمص الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ، حوالي دقيقة واحدة على كل جانب. توضع شرائح الخبز بخليط الطماطم باستخدام ملعقة مثقوبة للسماح بتصريف السوائل الزائدة. يُعاد الخبز إلى صينية الخبز ويُرش بجبنة الموزاريلا.
  5. يُشوى في فرن مسخن مسبقًا حتى يذوب الجبن ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. قدميها على الفور.

تغذية

السعرات الحرارية: 248 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 28.8 جرام
كوليسترول: 2 ملجم
الدهون: 12.2 جرام
الألياف: 1.8 جرام
البروتين: 6.5 جرام
صوديوم: 313 ملجم


طماطم مشوية ريكوتا بيستو خضار بروشيتا

تعتبر هذه البروشيتا طريقة رائعة للاستفادة من الخضروات الصيفية ، مثل الكوسة. بينما اخترت الكوسة ، والقرع الأصفر الصيفي ، والبصل الحلو ، والفلفل الأحمر الحلو ، والفطر ، يمكن استبدال معظم الخضروات المناسبة للشوي. يتم تقليبها ببساطة في مزيج 50/50 من بيستو فيليبو بيريو الكلاسيكي المقطّع بزيت الزيتون (نفس الخليط المستخدم لدهن شرائح الخبز للشواء).

نكهة الدخان من الشواية تنقع في بيستو الخضار وخبز البيستو المشوي. عندما يتم وضع جرة من الطماطم الغنية وأمبير ريكوتا بيستو على كل شريحة ، يرتفع الخبز والخضار البسيط إلى درجة الإلهية. أنا متأكد من أن معظمكم على دراية ببيستو الريحان الكلاسيكي ، لكن الآخر قد يكون جديدًا بالنسبة لك. الطماطم وريكوتا بيستو قابلة للدهن تمامًا وهي إضافة رائعة للسندويشات والصلصات. هنا تضيف النكهة والقشدة بينما تلتصق خضروات البيستو بالخبز المشوي.


تعليمات

اخلطي الزبدة و 1/4 ملعقة صغيرة من الخليط القديم. فرشاة على الذرة. رش فلفل الهالبينو بدون بخاخ طهي.

اشوي الذرة وفلفل الهالبينو على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج الذرة ويتفحم الهالبينو مع التقليب من حين لآخر. بارد قليلا.

قطع حبات الذرة من الكوز. أثناء ارتداء القفازات التي تستخدم لمرة واحدة ، قم بإزالة معظم القشرة المتفحمة من الهالبينو. انزع الجذع والبذور ثم افرمها بخشونة. قلبي الذرة ، والهلابينو ، والطماطم ، والبصل ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، والزيت ، وملعقة صغيرة متبقية من الخليج القديم في وعاء متوسط ​​الحجم. غطاء، يغطي. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تُشوى شرائح الخبز على نار متوسطة دقيقة واحدة لكل جانب أو حتى تظهر علامات الشواء. تقدم مع الكريما المكسيكية والبيكو دي جالو.


15 طريقة لاستخدام طماطم الكرز

تذهب إلى متجر البقالة أو سوق المزارعين ، وتكون جاهزًا لتخزين الخضروات الطازجة. لديك الكثير من الأفكار والوصفات التي ترغب في إنشائها في الأسبوع المقبل. ولكن ، كما يحدث في الحياة ، ينتهي بك الأمر مشغولًا جدًا بحيث لا يمكنك الطهي ، وبدلاً من ذلك تختار طلب بعض وجبات العشاء من مطاعم مسقط رأسك المفضلة.

قبل أن تعرف ذلك ، تبدأ الخضار في الذبول ، واحتمالية تناولها تزداد نحافة كل يوم. ومع ذلك ، فإن الخبر السار هو أن طماطم الكرز تميل إلى الاستمرار لفترة أطول قليلاً من الخضار الأخرى. عادة ما يكون عمرهم أسبوعين ، في حين يجب أن يؤكل هؤلاء الخيار والفلفل قبل أيام.

ستجد أدناه 15 وصفة لذيذة تستدعي طماطم الكرز. بهذه الطريقة ، ستفوز & # 8217t بترك واحد يضيع! سواء كنت & # 8217re في حالة مزاجية لسلطة الكوسة ، أو شيء ما مع صلصة رومسكو ، أو حتى البيتزا الخاصة بك ، فهناك شيء لطهي الطعام هنا.


الطماطم المكسيكية المتبلة و # 038 شوربة الذرة

4 ملاعق كبيرة (80 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
900 جرام طماطم ناضجة ، نصفين
1 بصلة حمراء مقطعة إلى 6 أسافين
2 فلفل موز (بابريكا صفراء) ، نصفين ومزيل البذور
2 حبة فلفل أحمر مقطعة أنصاف ومزالة البذور
2 فلفل أحمر كبير ، نصفين ومزيل البذور (اختياري)

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً (Thermomix: مقشر فقط)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
750 مل مرق دجاج (أو مرق خضروات)
(75 جم) 3 فلفل شيبوتل في أدوبو * (قلل إلى فلفل شيبوتل واحد (25 جم) أو اثنين (50 جم) في أدوبو ، إذا كنت تفضل توابل أقل)
500 جرام حبات ذرة طازجة أو مجمدة (مذابة)
2 أفوكادو
2 ليمون حامض
نصف كوب كزبرة

* الفلفل الحار شيبوتل في أدوبو متوفر في علب من متاجر الأطعمة المتخصصة. جمد أي أجزاء غير مستخدمة لاستخدامها لاحقًا.

  1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  2. ضعي الطماطم المقطعة ، والبصل ، والفلفل الحار ، والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر في وعاء كبير للخلط. يرش فوق الزيت ويقلب برفق حتى يتغطى.
  3. ضع جميع المكونات ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وشويها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضار. شغل الشواية على نار ساخنة وشويها لمدة 5 دقائق حتى تتقرح القشرة.
  4. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ، ثم تخلصي من قشر الطماطم والفلفل والفلفل الحلو.

لتحضير الحساء و # 8211 طريقة THERMOMIX

  1. يُضاف الثوم إلى وعاء TM ويُقطّع SP5 / 5 ثوانٍ
  2. يضاف الزيت ويقلى: 5 دقائق / 100 درجة مئوية / SP1
  3. أضف الخضار المشوية والفلفل الحار إلى وعاء واخلط: 10 ثوانٍ / SP3
  4. أضف المرق واطبخ: 20 دقيقة / 100 درجة مئوية / SP1، بدون كوب قياس (MC)
  5. أضف الذرة واستمر في الطهي: 8 دقائق / فاروما / SP1، أو حتى تصبح الذرة طرية. (ضع سلة طهي الأرز بالبخار على الغطاء لمنع تناثر الحساء ، ولكن لتحرير البخار)
  6. أدخل MC ورفع السرعة ببطء إلى SP6 لمدة 5 ثوانٍ، حتى يتم معالجة الحساء والذرة بشكل خشن. تتبل حسب الذوق.
  7. يُهرس الأفوكادو بشكل خشن في وعاء صغير ويُضاف إليه الكزبرة المفرومة وعصير ليمونة واحدة. تتبل حسب الذوق.
  8. قدمي الشوربة في أوعية مغطاة بالأفوكادو وقطع الجير.

لتحضير الحساء و # 8211 عادي طريقة


باستا الهليون و الحلوم مع صلصة الطماطم المدخنة

هللووو حلومي. جالب السعادة ، ومُحسّن لحفلات الشواء ، وصرير الأسنان. أستخدم الحلومي طوال الوقت ، لكنني أدركت في اليوم الآخر * أنه في 99٪ من الوقت ، أخدم جبنة الحلومي مع الخبز. برغر حلوم ، حلومي بيتاس ، حلوم بروشيتا وهليب كلها أشياء جيدة ، لكنني اعتقدت اليوم أنني ورسكوود أصنع شيئًا مختلفًا & ndash حلومي باستا! الجبن والمعكرونة عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة ، ولكن بطريقة ما كنت أتجاهل الحلوم كمرافقة للباستا. لن يحدث مطلقا مرة اخري. انها & رسكووس الرائعة.

* عندما أكون وحدي ، غالبًا ما يتجول ذهني في أفكار الجبن.

هل تعلم أن هناك الآن خمس مرات أكبر عدد من عمليات البحث عبر الإنترنت عن & lsquohalloumi & rsquo عما كانت عليه قبل 5 سنوات؟ أنا & rsquom غير متأكد من أنني سمعت عن الأشياء قبل خمس سنوات (على الرغم من أنني كنت أعرف دائمًا أن هناك شيئًا مفقودًا من حياتي و hellip) ، والآن أصبح أحد المكونات المفضلة لدي للطهي. لأكون صادقًا ، ربما تكون قد أجريت جزءًا كبيرًا من عمليات البحث عبر الإنترنت هذه من قبلي ، ولكن آمل أن تكونوا مغرمين بالأشياء كما فعلت ، وآمل أن تستمتعوا باستا الهليون وحلومي.

لقد بدأت ببعض المعكرونة الملتوية الصغيرة التي وجدتها في ويتروز (إذا كنت ترغب في تجربتها ، أعتقد أنها & rsquos تسمى & lsquostrozzapreti & rsquo ، والتي من المستحيل قولها في أي شيء بخلاف اللهجة الإيطالية المبالغ فيها للغاية). لقد خلفت ويتروز كثيرًا في صيحة الحلوم الحديثة ، حيث تم تخصيص قسم كامل من موقعهم لوصفات الحلوم (سأحاول بالتأكيد تجربة الحلومي المحمص قريبًا جدًا!).

ثم رميت معكرونة ويتروز الجميلة وجبنة الحلوم مع بعض الخضار وبيستو الطماطم المدخن الجميل ، وهو أمر سهل للغاية. يبدأ الحياة كبيستو طماطم مجففة ، لكن بدلاً من إضافة زيت الزيتون ، استخدمت الزبادي اليوناني لجعله لطيفًا ودسمًا (هل لا يزال يعتبر بيستو؟ meh) ، وكذلك بعض الفلفل الحلو المدخن ، مما يضيف نكهة لا تصدق نكهة. الحلوم المقرمش يتناسب مع الصلصة المدخنة. أنا & rsquom أركل نفسي لعدم وضع الفلفل الحلو في البيستو عاجلاً.

هل أنت من عشاق الحلوم مثلي؟ إذا لم تجربها من قبل ، فراجع دليلي لطهي الحلوم بشكل مثالي ، ثم جرب معكرونة الحلومي وندش أو إحدى وصفات الحلومي الرائعة الأخرى على موقع ويتروز!


سلطة الذرة الصيفية

سلطة الذرة الصيفية هي واحدة من تلك الوصفات التي يجب أن تكون على قائمة دلو طعامك الصيفي. هناك آلاف الطرق المختلفة لتحويل الذرة الطازجة من الكوز إلى سلطة. تحتوي إحدى نسخنا المفضلة على ركلة من توابل Daddy Hinkle والفلفل والصلصة الحارة ، ويتم تنضجها مع عصير الليمون وعسل Roark Acres. الأفوكادو والكزبرة يكملان هذه السلطة اللذيذة. بعض النصائح عند صنع هذه السلطة - الأولى ، أن شوي الذرة يكثف النكهة. وثانياً ، دع النكهات تتحد من خلال السماح للسلطة بالجلوس لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. هذه سلطة رائعة لتقديمها في التجمعات الصيفية في البحيرة أو لقاءات الفناء الخلفي. إنه ممتع للجمهور ، ويتناسب بشكل جيد مع اللحوم المشوية أو شواء أوكلاهوما.

الخطوة 1

تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية. ادهني آذان الذرة بالزبدة ثم تبليها بتتبيل دادي هينكل. اشويها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الحبات طرية جدًا ومتفحمة في البقع ، لمدة 10-12 دقيقة. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعي الحبوب من الكيزان.

الخطوة 1 - تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية. ادهني آذان الذرة بالزبدة ثم تبليها بتتبيل دادي هينكل. اشويها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الحبات طرية جدًا ومتفحمة في البقع ، لمدة 10-12 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً ، ثم قطعي الحبوب من الكيزان.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون والعسل والسريراتشا في وعاء كبير للخلط. يُضاف الذرة والأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة إلى الصلصة ويُقلب المزيج. اضف الملح والفلفل للمذاق. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، واضغط لأسفل لمنع أي هواء من الاتصال المباشر بالسلطة لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

الخطوة 2 - في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون والعسل والسريراتشا في وعاء كبير للخلط. يُضاف الذرة والأفوكادو والفلفل الحار والكزبرة إلى الصلصة ويُقلب المزيج. اضف الملح والفلفل للمذاق. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، واضغط لأسفل لمنع أي هواء من الاتصال المباشر بالسلطة لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

مكونات

  • ›4 آذان ذرة ، إزالة قشور
  • ›1 1/2 التوابل الأصلية لـ Daddy Hinkle
  • ›2 ملعقة كبيرة عسل رورك فدان
  • ›1 1/2 أفوكادو ، مفرومة بشكل خشن
  • ›1/2 كوب أوراق الكزبرة المفرومة
  • ›2 ملعقة كبيرة زبدة هيلاند غير مملحة مذابة
  • ›3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ›1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
  • ›1 سيرانو تشيلي ، شرائح رقيقة

قد تعجبك هذه الوصفات أيضًا

يمكنك صنعها على الشواية أو وضعها في الفرن. بوبرس jalapeno لدينا جيدة من المستوى التالي لأنها مليئة بمكونات MIO بما في ذلك Southern Roots Sisters Peach Pepper Jam ولحم الخنزير المقدد Bar-S المدخن وتوابل Head Country وجبن Hiland الكريمي. هذه البوبرز هي نوع الطعام الممتع الذي ترغب في إعداده عندما يكون لديك وقت في عطلة نهاية الأسبوع لتناول المقبلات. قد ترغب في عمل دفعة مزدوجة لأن الجميع سيحبون النكهة الدخانية الحلوة لهذه البوبرز ، والتي نقدمها جنبًا إلى جنب مع مربى الخوخ والفلفل للغمس.

أفخاذ الدجاج المشوية السهلة لدينا تحقق من المربعات للحصول على أفضل شوي في الصيف. لديهم الكثير من النكهة ، ويستخدمون ثلاثة مكونات فقط وهي سهلة التحضير. John's Dry Rub و Bar-B-Q Sauce هي كل ما تحتاجه لإضافة نكهة إلى أفخاذ الدجاج عند استخدام تقنية الغمس من John's Bar-B-Q في Okemah. الاستمرار في غمس الدجاج في الصلصة أثناء الطهي يضيف طبقات من الحلاوة والدخان. بالطبع سترغب في التخلص من صلصة التغميس بعد ذلك ، وفتح زجاجة جديدة من John's Bar-B-Q Sauce.

من الصعب رفض الحلوى عندما تكون جيدة مثل Blueberry Crisp. يعد دقيق Shawnee Mills وزبدة Braum's وجوز البقان Miller قاعدة مثالية لتتصدر الفتات لهذا الهش. تمتزج قاعدة التوت مع طبقة الشوفان الزبدة لصنع هذا الطبق اللذيذ. نحن نحب تقديمه مع آيس كريم الفانيليا من Braum’s Homestyle. هذا الهش سهل التحضير ويمكن صنعه مع أي من التوت المفضل لديك. لا تتوقع أي بقايا من هذا ، لكن توقع أن يسألك الناس عن الوصفة.

البطاطا المشوية المشوية المفضلة لدينا. تعتبر هذه البطاطس رائعة بالنسبة للشركة لأنه يمكن صنعها مسبقًا ، ثم يتم إعداد الطبقة العلوية للجميع ليختاروا ما يفضلونه. وهذه ليست بطاطس مخبوزة قليلة الدسم. تصبح البطاطس وجبة عند حشوها بمنتجات MIO الرائعة ، بدءًا من صلصة J.R.'s Family Bar-B-Q Sauce. صلصة جي آر حلوة مع القليل من التوابل ، مما يجعلها رائعة إما أن تنقع أو تطبخ مع أو تصب فوق أي من اللحوم المفضلة لديك. تبدأ وصفتنا بتحميص لحم الخنزير ، مطبوخ في قدر بطيء مع مربى JR's بالإضافة إلى Southern Roots Sisters Raspberry Chipotle Jam. غطي البطاطا المخبوزة بلحم الخنزير المبشور ، ثم كومة عالية من الكزبرة والجبن والأفوكادو والفليفلة الحلوة المقلية.

نحن أيضًا نحب Okie Italian Pasta Salad. إنه مليء بالنكهة من بار-إس بيكون ، ميني بيبروني ، جبن لوفيرا ، مزارع سكيسورتيل ، الريحان الطازج والخيار والطماطم. المعكرونة الفوسيلي من ديلا تيرا هي القاعدة المثالية لهذه السلطة. المعكرونة ، المصنوعة محليًا على دفعات صغيرة ، هي أصيلة بقدر ما يمكنك الحصول عليها. ويتم تقليب السلطة بأكملها بصلصة السلطة الإيطالية الأسطورية من ديان ، والتي ترقى إلى مستوى اسمها. هذه المعكرونة رائعة مصنوعة في اليوم المقبل. أضف المزيد من تتبيلة ديان حسب ذوقك.

لشيء مميز بعد العشاء ، جرب قهوة مارتيني. يستخدم هذا المشروب الأنيق أفضل أنواع الفودكا ومسكرات القهوة الداكنة ، وكلاهما من Prairie Wolf ، المصنوع في Guthrie. حبوب اسبريسو المطحونة من كومبادريس غنية وتصنع قهوة فاخرة عندما تقترن بكريمة هيلاند. وصفتنا تخدم واحدًا ، لكنها لذيذة جدًا ، قد ترغب في مضاعفتها.

المكونات البسيطة خادعة لكمية النكهة الرائعة في هذا الطبق اللذيذ. تتحد النقانق البولندية لشركة Mountain View Meat Company مع خردل Oklahoma Gold Old Style من Seikel للحصول على مزيج كلاسيكي من النقانق والخردل ، ولكن بدلاً من رميها على الشواية ، يتم تحميص هذه النقانق في الفرن مع الفلفل وتوابل Daddy Hinkle. حشو السجق ومزيج الفلفل في لفة فرعية ، وارتدي خليط من الخردل وعسل Roark Acres ، ولديك قطعة ثانوية مميزة لا يمكن أن تكون أسهل في التحضير ولكن مذاقها جيد مثل شطيرة المطعم.

اجعل فطائر الوافل ألذ مع مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة. هذه الحلوى الممتعة تجعل الفطور أشبه بالحلوى عندما يعلوه الكريمة المخفوقة وشراب الشوكولاتة والكرز.

لحم الخنزير المشوي هذا مزجج بـ Prairie Wolf Dark ، وخردل Seikel ، والسكر البني - مما يرضي الجماهير بالتأكيد!

عيد الفصح هنا ، وقد حان الوقت لتناول الأطعمة الرائعة لفصل الربيع ، بما في ذلك لحم الخنزير والبطاطا المقلية والبسكويت بشكل جيد لدرجة تجعلك تقول "هللويا".

دع الضيوف يخدمون أنفسهم من خلال إعداد الخبز الفرنسي المحمص وبروشيتا اللذيذ.

طبقات من السبانخ والفطر مطوية بين نودلز اللازانيا وصلصة كريمية في هذا الطبق النباتي الغني. مثالي لعشاء يوم الإثنين بدون لحم.

نحتاج أحيانًا إلى طعامنا ليكون صحيًا ومغذيًا وسهل التحضير. ولكن هناك أوقات نريد فيها شيئًا منحطًا وغنيًا وفاخرًا. الريزوتو هو عمل نابع من الحب ، وهو طبق يتطلب التحريك والتحريك لصنع طبق كريمي حالم. إضافة فطر J-M ، والزعتر الطازج Scissortail Farms ، وزبدة هيلاند وجبن Lovera تخلق عشاءًا رائعًا مثل أي عشاء يتطلب الحجز.

ابدأ بصنع خبز مسطح محلي الصنع ، ثم قم بتجميع الشطيرة الخاصة بك مع سجق Lovera's Summer ، وجبن Lovera's Caciocavera ، وخضروات Scissortail ، وخردل Oklahoma Gold Mustard من Seikel.

تمتلئ هذه الترافيل الرائعة المظهر بطبقات من التوت والقشدة وكعكة الباوند.

يعتبر وعاء العصير وجبة إفطار مثالية في وعاء من الفاكهة الطازجة والزبادي الطبيعي والعسل والمكسرات

هذا الدجاج الأبيض الحار هو بديل رائع للفلفل الحار التقليدي.

سلطة طماطم بسيطة مع الأعشاب والقليل من الحلاوة هي ما تريده في يوم صيفي حار.

يضاف الفطر والفلفل والدجاج إلى الصلصة البيضاء الكريمية للحصول على طعام مريح يسهل تحضيره في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة.

يتم عمل حصص فردية من الإسكافي داخل أكواب القهوة مباشرة. إنها نهاية مثالية لوجبة العيد.

قدم كيشي النقانق اللذيذ للأصدقاء والعائلة ليقضوا.

استمتع بخلط النكهات المفضلة لديك لصنع المصاصات الخاصة بك. تجمع كرات الفاكهة هذه بين عصير الفاكهة المجمد مع الزبادي والقشدة والعسل لصنع أفضل أنواع كرات الثلج الباردة.

هذه الفطائر الفريدة لها نكهة لذيذة ولكنها محلاة بعسل أندروز وشراب جريفين.

خليط خبز الذرة من Shawnee Mills يصنع طلاءًا رائعًا لحلقات البصل.

تأتي وصفتنا الخاصة بـ Fudge Turtle Brownies معًا في لمح البصر. مزيج البراوني من Shawnee Mills هو الأساس لهذه البراونيز ، المليئة بألواح شوكولاتة حليب بدري وتوب كراميل براوم. تتصدر شركة ميلر بيكان هذه البراونيز ، والتي تعتبر مثالية لعيد الحب أو أي علاج خاص هذا الشهر. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجعلهم أفضل هو تقديمه مع كوب من الحليب البارد. عند إعداد عشاء خاص هذا الشهر ، اشترِ طعامًا محليًا وتناول طعامًا محليًا. إنه جيد لك ولأوكلاهوما!

فطائر Thsese stuffin رائعة لصنع عيد الشكر.

بسكويت وصلصة مع نكهة قليلة!

هذه الوصفة مثالية للنزهة العائلية أو غداء سريع!

لا تستطيع تحديد نوع ملفات تعريف الارتباط التي يجب صنعها؟ لا مشكلة! اخبز أربع نكهات مختلفة في مقلاة واحدة.

حلوى رائعة لمشاركتها مع العائلة هذا الصيف ، آيس كريم القهوة هذا غني بالكريمة وسيبقيك باردًا في ليالي أغسطس الدافئة.

تعتبر كعكة جوز الهند البيضاء الكلاسيكية ذات الوسائد رائعة لعيد ميلاد أو احتفال.

كلاسيك ستيك ديان: ستيك ديان هو طبق حنين يبدأ بلحم البقر أوكلاهوما وينتهي بلمسة درامية. هذا هو الشيء الوحيد الذي يجب أن تصنعه لهذا الشخص المميز في عيد الحب. مزيج شرائح اللحم مع فطر J-M crimini ، ماء مالح Daddy Hinkle و Oklahoma Gold Mustard من Seikel يجعل لعشاء واحد رائع.

أفضل طريقة لإضافة بعض السحر الإبداعي إلى صباح عيد الميلاد!

هذه الكب كيك ممتعة في صنعها بقدر ما هي لذيذة! هذا هو العلاج المثالي ليوم عمل شاق.

استمتع بهذه الفطائر المكسوة بالشوكولاتة مع شراب العسل والقرفة لإحضار جميع أفراد الأسرة حول المائدة ، واجعلهم يعودون كل صباح ويريدون المزيد!

هذه وصفة حلوة لعيد الحب.

يتحد الجبن والبيرة في هذا الحساء الدسم الغني.

تجمع هذه البيتزا المستوحاة من Okie بين النكهات الرائعة للدجاج ولحم الخنزير المقدد وصلصة الرانش. البيتزا في تناوب العشاء لمعظم الناس لسبب وجيه. إنه شيء يمكن أن يتفق عليه الجميع في المنزل. ولكن إذا كنت تبحث عن شيء يتجاوز صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا ، فجرب بيتزا الدجاج ولحم الخنزير المقدد والرانش. يمكن صنع هذه البيتزا ، التي تبدأ بمزيج قشرة بيتزا Shawnee Mils ، في صينية دائرية للبيتزا أو على شكل مستطيل للخبز المسطح. القاعدة عبارة عن خليط من كريمة Braum الحامضة مع توابل Head Country. هذا الدهن الكريمي المدخن رائع للبيتزا أو كغموس. طبقة من الدجاج المطبوخ والمقطع ، ومشروم J-M ولحم الخنزير المقدد Bar-S تضيف عمقًا رائعًا من النكهة. أنت تريد أكثر من شريحة واحدة من هذه البيتزا!

كل ما تحبه في دجاج بارميزان - في شريط التمرير! هذه المنزلقات الصغيرة التي تسبب الإدمان رائعة لإطعام الحشد. اصنع مقلاة منها ، وراقب مدى سرعتها.

الحجم الصغير لكلاب الذرة هذه يجعلها ممتعة لحفلة عيد ميلاد الأطفال أو خروجهما معًا.

تُخبز الزلابية فوق هذا البامبو مباشرةً ، بحيث تحصل على قطعة من البسكويت بالثوم الحلو مع كل قضمة من البامبو الدافئ.

يختلف خبز tater tot عن طبق الإفطار الأساسي. على سبيل المثال ، تعطي التوتس بدلاً من التجزئة الممزقة ملمسًا ونكهة رائعة. كما أن الكسرولة مليئة بالنكهة من Bar-S bacon ، ونقانق Greer’s Ranch House الحارة ، وجبن Lovera ، وفطر JM. نحن نحب خبز الإفطار هذا الذي يتم تقديمه مع Ace in the Bowl salsa. تعتبر مخبوزات الإفطار بين عشية وضحاها مثالية عندما يكون لديك رفقة أو ترغب في قضاء بعض الوقت مع العائلة. وهذا واحد مليء بالنكهة.

لن تحتاج إلى أطباق جانبية مع طاجن الانتشلادا المستوحى من المطبخ المكسيكي.

يتم صنع حلوى الفدج بشكل أفضل عند ترصيعها بالكرز والجوز المغطى بالشوكولاتة.

لن يتمكن ضيوفك من التوقف عن تناول مزيج الوجبات الخفيفة المسبب للإدمان.

يأتي هذا الكيش الخالي من القشرة معًا بسهولة وهو رائع ليقضوا.

إليك أفضل الوجبات الخفيفة في March Madness. هذه الأجنحة اللذيذة لها نكهة رائعة من مكونات أوكلاهوما. عند تناول الطعام بالخارج ، تعتبر أجنحة الدجاج مفضلة دائمًا. إذا كنت تتساءل عما إذا كان يمكنك جعلها في المنزل جيدة مثل مطعمك المفضل ، فجرّب نسختنا. اصنع صلصة الخردل بالعسل مع Seikel’s Oklahoma Gold Mustard ، وهو خردل لذيذ مصنوع من الحبوب الكاملة ، بالإضافة إلى عسل تشيتوود. القليل من توابل بطولة Head Country لجميع الأغراض يرفع النكهة. لا يمكن أن يكون التحضير والتنظيف لهذه الأجنحة أسهل. يوضع كل شيء في كيس بلاستيكي مغلق ويوضع على صينية ويخبز في الفرن. إنه عشاء حقيقي من طبق واحد. ستكون هذه الأجنحة أيضًا مثالية لتناول الوجبات الخفيفة خلال March Madness. إذا كنت تتوقع حشدًا ، فقم بعمل دفعة مضاعفة لأن الجميع سيحبهم!

انغمس في هذا الغمس اللذيذ المليء ببيرة لحم الخنزير المقدد والجبن!

إنه أسهل مما تعتقد أن تصنع مشروب شاي لاتيه على طريقة المقهى في المنزل.

احصل على أفضل تجربة غداء في المنتجع الصحي في المنزل مع طبق الفاكهة والزبادي الرائع هذا.

يسخن كباب لحم الخنزير المشوي حلًا سهلًا وسريعًا. ستكون هذه الوصفة وصفة رائعة للتحضير مسبقًا للتخييم أو الطهي بالخارج.

يسمى لحم الخنزير المقدد المسكر لسبب ما. إنه لذيذ جدًا لدرجة أنك تريد أن تأكله مثل الحلوى. إنها تقدم مقبلات جيدة أو وجبة فطور أو تتصدر البرجر.

استرخِ واسترخي خلال حرارة الصيف مع وصفة السانجريا هذه التي ستبقيك أنت وحفلتك منتعشين.

مزيج رائع من النكهات يأتي في مثلج القرفة والعسل لاتيه. هذا المشروب هو ما تريده تمامًا في فترة ما بعد الظهيرة أو لتذهب إلى أول شيء في الصباح. يبدأ بشراب بسيط محلي الصنع مصنوع من عسل Roark Acres Pure Raw ، بالإضافة إلى القرفة وفانيليا Griffin. الشراب لذيذ جدًا وقد ترغب في استخدامه في القهوة الساخنة أو الشاي أو المشروبات المثلجة. يمكن تحضير الشراب مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع. بمجرد صنع الشراب ، يتم دمجه مع قهوة Compadres الباردة وحليب Braum. إحدى اللمسات الخاصة التي تستحق العناء هي صنع مكعبات قهوة مثلجة في وقت مبكر. تذكر أن تصب القليل من القهوة في صينية مكعبات الثلج يوميًا أو نحو ذلك قبل تحضير اللاتيه. يُعد وضع مكعبات القهوة المثلجة في اللاتيه متعة حقيقية - ميزة في المقهى يمكنك الاستمتاع بها في المنزل.

إحدى الوصفات المفضلة لدينا لوجبات الإفطار في العطلة هي Jam Crescent Rolls. يمكن للأطفال المساعدة في صنع هذه اللفائف السهلة ، والتي تبدأ بعجينة الهلال. املأ المربى المفضل لديك ، ثم قم برش مسحوق السكر الصقيل ، وستحصل على وجبة فطور سهلة للغاية. من الممتع صنعها بمجموعة متنوعة من النكهات مع أنواع مختلفة من المربيات والهلام. هذه القوائم لذيذة للأكل ومتعة في صنعها.

احتفل بنهاية الصيف مع طهي نار المخيم. تعتبر عبوات النقانق هذه رائعة لرحلة تخييم في الهواء الطلق ، ولكنها أيضًا جيدة في شواء الفناء الخلفي.

هل تبحث عن وصفة سلطة بطاطس جديدة؟ تعطي هذه المحاولة!

وصفة دجاج جيرك مليئة بالنكهات من الفلفل والثوم والبصل ، بالإضافة إلى البهارات وأوراق الغار والقرنفل والزعتر. صنع في مصنع Prairie Wolf Distillery في أوكلاهوما ، صنع Obahoshe Rum المذهل الذي يأخذ دجاج Jerk إلى المستوى التالي. جيرك تشيكن رائع مباشرة من الشواية ، يؤكل كما هو. من الرائع أيضًا تناوله جنبًا إلى جنب مع أرز جوز الهند أو الموز المشوي أو الفاصوليا السوداء المطهية. إذا كان لديك أي بقايا ، افصل الدجاج عن بعضه لعمل سندويشات التاكو الدجاج. سينتهي الصيف قريبًا ، لذا استفد منه إلى أقصى حد من خلال إشعال الشواية واستخدام بعض مكوناتك المفضلة المصنوعة في أوكلاهوما.

يستغرق الشواء اللذيذ المطبوخ على نحو منخفض وبطيء ساعات ، لكن وصفتنا تجلب الكثير من النكهة في وقت قصير. يبدأ كل شيء بلحم الخنزير في أوكلاهوما وصلصة John's Bar-B-Q والفرك الجاف المصنوع في Okemah. تقدم صلصة وفرك جون على طريقة البطولات ، بالإضافة إلى حلاوة عسل تشيتوود ، نكهة رائعة لحم الخنزير. انقع طوال الليل لأقصى درجة ، ثم اطه في الفرن أو في شواية خارجية للحصول على لحم خنزير مشوي فريد من نوعه. لحم المتن لحم الخنزير المشوي عبارة عن شرائح رائعة تؤكل مع كل شيء من فريك الجبن إلى البطاطا المخبوزة إلى الخضار المشوية. أو قم بتقطيعه من أجل سلايدر لحم الخنزير المشوي الذي يقدم مع جوانب كلاسيكية مثل سلطة البطاطس والفاصوليا المخبوزة. لحم المتن لحم الخنزير هذا جيد جدًا ، قد ترغب في مضاعفة الوصفة وتجميد جزء لتناول العشاء السريع خلال الأسبوع. قدميها مع صلصة John's Bar-B-Q إما خفيفة أو ساخنة على الجانب.

تعتبر وصفة Busy Day BBQ Beef Short Ribs مثالية للعائلة أثناء التنقل أو عندما يكون يومك محمومًا ، ولكنك لا تزال بحاجة إلى طهي العشاء. يسقط اللحم العصير من العظم. لا أحد يحتاج إلى معرفة أنك لم تكن تتخلص من ضلوع الطهي طوال اليوم. إنه سرنا!


وصفات سهلة الحفظ ، نصائح & # 038 الموارد

ليس سراً أنني أحب حفظ الطعام من حديقتنا منذ أن كتبت عن تعليب المنتجات وتجميدها وتجفيفها منذ بداية AOC في عام 2009. ولكن ما قد لا تعرفه هو هذا:

لم يكبر وأنا أتعلم عن التعليب والحفظ ، ولم أكن أعرف حقًا الكثير من الأشخاص الذين فعلوا ذلك.

كان ذلك فقط عندما بدأت في زراعة طعامنا هو الذي جعلني أرغب في إيجاد طرق للحفاظ على جودة هذه الحديقة - لن أتركها تذهب سدى بأي حال من الأحوال! بدأت في فحص الكتب من المكتبة لأتعلم ما يمكنني فعله حول حفظ الطعام ، لكنني ما زلت أتذكر ذلك وبالتالي خائفة في المرة الأولى التي علّبت فيها شيئًا! (الذي كان مربى - أفضل شيء نبدأ به ، بالمناسبة).

كان الأمر سهلاً وآمنًا وأنتج شعورًا رائعًا "لقد صنعت هذا" والذي تبين أنه نوع من الإدمان.

لقد كان من الممتع للغاية أن أصنع أطعمتي بنفسي لدرجة أن نقل ما تعلمته ومساعدتك في الحفاظ على طعامك هو أحد الأسباب الرئيسية التي دفعتني إلى بدء هذه المدونة (جنبًا إلى جنب مع وصفات Pantry Basic التي نقوم أيضًا بتمكينها وتنويرها بالنسبة لي - نعم ، يمكنك صنع المايونيز والكاتشب في المنزل!).

لذا فإن حفظ الوصفات هو حجر الزاوية في AOC و هدفي هو أن تكون مصدر إلهام ومسلح بالمعرفة والوصفات المجربة والصحيحة الآمنة والسهلة.

اعتبر هذه الصفحة موردًا متعدد الإمكانات لحفظ كل شيء: الوصفات والنصائح والمستلزمات المطلوبة. سيتم تحديث هذا باستمرار ، لذا قم بتثبيته للرجوع إليه في المستقبل عندما تكون محاطًا بسلال من الطماطم أو التوت أو أي منتج تفضله. (يمكنك الانتقال إلى الفهرس المرئي للمحافظة على الوصفات أيضًا ، إذا كنت ترغب في مشاهدة صور للوصفات.)

الجديد! اشترك للحصول على دفتر حفظ السجلات الخاص بك من مكتبة VIP لتتبع جميع الأطعمة التي تطرحها:


شاهد الفيديو: فوائد الذرة الصفراء ستغليها وحتفظي بيها أطول مدة ممكنة وطريقة تحليتها بدون سكر تماما مثل المعلبة (ديسمبر 2021).