وصفات تقليدية

سمك كامل مشوي

سمك كامل مشوي

إن شوي سمكة كاملة يجعل العشاء سهلًا ولذيذًا

يعد شوي السمك الكامل طريقة سريعة وسهلة للحصول على بشرة مقرمشة من الخارج وداخل قشاري. تعتبر سلة الشواء المقفلة طريقة رائعة للتأكد من بقاء الأسماك سليمة وخروجها بشكل مثالي في كل مرة.

هذه الوصفة مجاملة من هوم ديبوت.

مكونات

  • سمكتان صغيرتان كاملتان ، مثل سمك السلمون المرقط والنهاش وقاروص البحر الأسود أو برانزينو ، مُنظَّفتان ولا تزال الرأس فوقها
  • زيت الزيتون
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 ليمون شرائح
  • أغصان الزعتر الطازج
  • أغصان المريمية الطازجة

كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظم ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


كيفية شواء سمكة كاملة ، خطوة بخطوة

لماذا صفع سمكة كاملة على الشواية؟ لأن طعمه أفضل: يحمي الجلد اللب الرقيق ، وتحافظ عليه العظام ، ويمكنك حشو التجويف بالحمضيات والأعشاب اللذيذة. ومع ذلك ، قد يكون شوي سمكة كاملة أمرًا صعبًا ، ولهذا السبب يعتمد بعض الطهاة على السلال أو المناورات المعقدة التي تتضمن رقائق الألومنيوم. هذا هو ما يجعل أسلوب طاه Hartwood Eric Werner & # x27s مثيرًا للغاية: ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة ، وستحصل على سمكة مثالية في كل مرة.

1 سجلها: لاحظ إريك ويرنر أنه في المكسيك (مطعمه في تولوم) ، يتم تسجيل الأسماك بعمق قبل الشوي ، وقد تبنى هذه التقنية. تساعد القطع في توزيع الحرارة حتى ينضج السمك بالتساوي. قطع بزاوية على طول الطريق إلى العظام ، وكرر كل 1/2 & quot. استخدم سكينًا شديد الحدة - فأنت تريد قطع الساشيمي وليس اللحم المشوه.

2 حشوها: رشي السمك بالملح والفلفل على كل جانب ، بالإضافة إلى رشة أخرى من كل منهما في التجويف. ضع شرائح اليوسفي بالداخل. يحب Werner استخدامها بدلاً من شرائح الليمون القياسية لمذاقها اللطيف والأكثر اعتدالًا. أضف عدة أغصان من الأعشاب الطازجة ، مثل البردقوش.

3 زيت عليه: غطي السمك بحوالي 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. بنفس القدر من الأهمية ، نظف الشواية وادهنها بالزيت قبل الطهي مباشرة.

4 انتظر: الخطوة الحاسمة هي ما تفعله بعد وضع السمك على الشواية الساخنة: انتظر. حارب الدافع للعبث بالسمكة وحركها حولها - أنت & # x27ll تمزق الجلد ، وتفقد بعض اللحم ، وتتخلص من الطهي. بدلًا من ذلك ، قف هناك لمدة 3-4 دقائق. تصبح السمكة جاهزة للقلب عندما لا يعود الجلد ملتصقًا بالشواية. ثم حرك ملعقة (مدهونة بالزيت على كلا الجانبين) تحتها ، واقلب السمك برفق واتركه يطهى 3-4 دقائق أخرى.


شاهد الفيديو: السمك المشوي بالخلطة الرهيييييبة والطعم حكااااااية من مطبخي فاطمة أبوحاتي (ديسمبر 2021).