وصفات تقليدية

توست اليقطين مع الكراث

توست اليقطين مع الكراث

قشر القرع وابشره وقطّع البصل إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف الكراث من الشوارب والأوراق الشاحبة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ضع كل شيء في الزيت في قدر.

بعد 5-6 دقائق تضاف الطماطم المقشرة وتقطع إلى مكعبات وقاعدة للطعام والتوابل و 100 مل من الماء وتترك على نار هادئة مع غطاء لمدة 10-15 دقيقة ثم تضاف الخضار المفرومة.

اتركه يغلي ، على نار خفيفة ، لمدة 5-6 دقائق أخرى ، أضف الدقيق المذاب في القليل من الماء وقم بتقوية طعم الملح والفلفل وربما السكر. قلبي حتى لا تلتصق لمدة 2-3 دقائق أخرى لتجميد الصلصة ويكون الطاووس جاهزًا.

شهية طيبة.


المقبلات تحقق مع اليقطين

تعتبر كعكة فاتح الشهية فكرة رائعة للتحضير عندما يكون لديك ضيوف ، كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حتى لحزم في العمل أو المدرسة. يمكن صنع نوع الكيك المملح بأي مكونات: لحم الخنزير والزيتون والجبن ، لكننا نقدم لك اليوم وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة اليقطين.

  • 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
  • 200 غ دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 3 بيضات
  • 150 جرام جبن
  • 100 مل زيت
  • 100 مل حليب
  • ملح
  • فلفل
  • خضرة (شبت أو بقدونس)

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نرش الملح عليها ونتركها تنقع لبضع دقائق. قم بتصريف كل الماء جيدًا باستخدام غربال أو شاش / منشفة نظيفة.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح. بشكل منفصل ، اخفقي البيض بالزيت والحليب. نضيف المكونات الجافة ، ثم نضيف الكوسا المصفاة والجبن المبشور.

في النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة والملح والفلفل حسب الرغبة. دهن صينية الكيك بالزبدة أو افرشها بورق الخبز. صب التركيبة في القالب واخبزها لمدة 45-50 دقيقة ، عند 180 درجة ، أو حتى تمر باختبار المسواك.

قدميه بعد أن يبرد قليلاً. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


اليقطين الغذاء & # 8211 tussock & # 8211 ملعقة شاي & # 8211 مع القشدة والشبت

طبق القرع & # 8211 ţușpais، ciușpais & # 8211 مع الشبت ، وصفة بنات بسيطة ولذيذة للغاية ، مع القرع المبشور ، يُطهى قليلاً على النار ويخلط مع الكريمة. كيف لطهي الاسكواش مع الكوسة؟

حول هذا الطبق من القرع مع الشبت والقشدة ، يشاع أن ţușpaisul أو ciușpais & # 8211 وصفة من Banat و Ardeal. لأكون صادقًا في سيبيو ، لم أره ، لكنني سعيد جدًا الآن لأنني جربته. دعني أخبرك كيف دخلت وصفة الخبز المحمص إلى مطبخي. نحن ، اللوردان ، كنا نجلس على النصيحة حول ما نطبخه وما شابه ، ولدي سؤال "هل تريد أن تسخر؟". إن سؤالي عما إذا كنت أرغب في تجربة وصفة جديدة ، خاصة إذا كنت تضمن أنها لذيذة ، يشبه سؤال حصان يأكل الإنسان: "مرحبًا ، أيها الحصان ، هل تريد الشوفان؟" بالطبع ، في الواقع ، أريد أن أكون أكثر دقة ، لا أستطيع أن أساعد نفسي: بالنسبة لي ، فإن تجربة وصفات غير معروفة هو بمثابة هوس.

وصفة هذا الطبق البسيط من القرع هي من أصل ألماني ، وهي حقيقة يشهد عليها الاسم الشائع الذي تم حفظه تحته في بنات. زوسبيز، باللغة الألمانية ، هو أحد مصطلحات زينة الخضروات (Beilage). يقول له أهل البنات ţușpais أو ciușpais وأنا أصنع هذا الطبق ليس فقط من اليقطين ، ولكن أيضًا من البازلاء والقرنبيط واللفت ، إلخ. هذه الوصفة لأكل اليقطين جيدة فقط الآن ، عندما يكون اليقطين رخيصًا وطازجًا ويظهر زينة مجنونة ، سهلة التحضير والاستمتاع.


تارت الكراث والقشدة الحامضة

تارت الكراث والقشدة الحامضة، يمكن صنعه بقاعدة عجين الفطير ، عجين معطر أو ببساطة بدون قاعدة العجين ، مجرد الحشوة ، مثل الحلوى. إنه حشوة رائعة بالكراث الكريمي بالقشدة الحامضة ، ويمكن تناولها أيضًا لمرضى السكر أو الاضطرابات الهضمية.

تمنحه مكعبات التدخين نكهة إضافية ، لكن النباتيين يمكنهم أيضًا الإقلاع عن التدخين. إنه لأمر رائع في أي تركيبة.

ماذا نحتاج لوصفة تورتة الكراث والقشطة الحامضة؟

مكونات صينية دائرية بقطر 26-28 سم.

  • -250 غ من عجين الفطير أو العجين المملح (اختياري)
  • -1-1.2 كجم كراث
  • -4-5 بيضات
  • - 200 جرام كريمة حامضة أو زبادي
  • - 200 جرام لحم مدخن (كايزر ، لحم مقدد ، لحم مقدد ، ستيك بارد)
  • -1 ملعقة زيت
  • -ملح
  • -فلفل

كيف تصنع وصفة لاذع الكراث والقشدة الحامضة؟

ينظف الكراث من الأوراق العلوية ويقطع الجذر. كان لدي قطعتان كبيرتان وسميكتان من الكراث. انتبه جيدًا للأوراق ، أوصي بفك الأوراق الخضراء وغسلها ، فلا يزال لديهم تربة. قطع كل شيء إلى شرائح رفيعة (جوليان ، سمك).

نضع الزيت في مقلاة ونضيف شرائح الكايزر إلى الشرائح أو المكعبات ونتركها تنضج لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نضيف الكراث. اتركي الكراث لمدة 10 دقائق على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يلين قليلاً. اتركيه ليبرد.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة (حرارة متوسطة إلى عالية مع الغاز) لمدة 30-40 دقيقة.

هممم ، رائحتها طيبة! أتطلع للعمل في المطبخ لتجهيزه بشكل أسرع # 128512

تحقق من اللون البني اللطيف وقم بإزالته. اتركيه ليبرد في المقلاة لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم قدميه.

إنه لذيذ بشكل رائع ساخن أو بارد. يمكن تقديمه سادة أو مع القليل من الكاتشب فوقه ، كما قال أطفالي & # 128578

لقد فعلت ذلك عندما كان لدي ضيوف وكانوا سعداء دائمًا. لدي دائمًا معجنات منفوخة وأقوم على الفور بعمل تورتة حلوة أو مالحة ، لأنها سريعة ولذيذة وصعبة ، لا تزال تبدو جيدة & # 128578

شكرا لزيارتك وأنا أتطلع لرؤيتك. إذا جربت الوصفة ، ارجع بالإنطباعات والصور & # 128578

تارت الكراث والقشدة الحامضة

لقد جرب قرائنا أيضًا وصفة تورتة الكراث هذه:


مكونات وصفة حساء كريم اليقطين

  • اليقطين
  • اثنين من البطاطس
  • كراث
  • حوالي 200 جرام شرائح لحم مقدد
  • ملعقتان قشدة حامضة للزينة
  • بذور اليقطين
  • الخبز المحمص
  • ملح وفلفل و 50 جرام زيت زيتون

طريقة تحضير وصفة شوربة كريمة اليقطين مع الكراث

يتم تقطيع اليقطين المنظف من البذور والقشر إلى مكعبات مع البطاطس ويوضع الكراث في إناء به ماء وملعقة صغيرة من الملح ، ما يكفي من الماء لاحتوائها. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضار جيدًا ، يمكنك تجربته باستخدام شوكة وهليب.
بعد الغليان ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وعلى نار هادئة كما هي ، مرريهما بالخلاط حتى تحصلي على هريس ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

نحمر شرائح لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، بدون زيت ، في مقلاة تفلون. نحن نحمّر بذور اليقطين قليلاً.

العرض والخدمة

ضعي حساء الكريمة على الطبق ، وضعي في الوسط ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة ، ولحم الخنزير المقدد البني وقطع الخبز المحمص على الحافة. في النهاية نضع بذور اليقطين.
الوصفة كلاسيكية ، لقد قمت بتحسينها مع الكراث.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.75.

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وشوربة قرع القرع بالكراث والبطاطس بالقشطة الحامضة ولحم الخنزير المقدد


  • 3 قرع (حوالي 500 جم)
  • 100 غرام من دقيق الشوفان
  • 1 أو
  • 1 فص ثوم كبير
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • فلفل للذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • بذور السمسم للزينة

اغسلي الكوسة وضعيها على المبشرة بشبكة كبيرة ، ثم اعصريها جيداً وضعيها في وعاء ، أضيفي دقيق الشوفان والبيض والثوم المهروس والملح والفلفل والشبت المفروم ، اخلطي جيداً واتركي المزيج حتى يرتاح. 15-20 دقيقة.

قم بتغطية صينية (30 & # 21533 سم) بورق الخبز ، ودهن يديك بالزيت وشكل كرات اللحم.ضعها في الصينية ورش بذور السمسم فوقها ، حتى يمكنك دحرجها في البذور وبالتالي لا داعي لذلك. استخدم الزيت ، طعمها أفضل بكثير ، حصلت على 15 قطعة.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على 200 درجة مئوية ، حتى يصبح لونها بني فاتح ، صلصة التزاتزيكي تعمل بشكل رائع ، مثلها مثل شريحة خبز الجاودار ، استمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بيور اليقطين مع البطاطس الحلوة والكيك

نقطع الخضار إلى مكعبات ونغليها بالبخار أو نسلقها. ثم نمررها بالخلاط العمودي أو نستخدم الخلاط الكوب.

يتناسب البوريه بشكل مثالي مع اللحم أو البيض المسلوق أو الجبن محلي الصنع.

سواء كنت تخدمها في المنزل أو أثناء التنقل ، فإن أوعية تخزين الطعام من دكتور براون هي خيار رائع. تحتوي المجموعة على 4 مكبرات للوجبات الخفيفة والمهروس التي تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان الزاهية. لا تحتوي الحاويات على BPA وهي مثالية لتخزين الوجبات الخفيفة والسوائل في المنزل وفي الرحلات.

بالإضافة إلى المجموعة الواسعة من التنوعات ، والتي أدعوكم بحرارة لاكتشافها معنا ، الدكتور براون هو مبتكر زجاجات الأطفال المبتكرة ، المصممة خصيصًا للتغذية المثلى للأطفال.
زجاجات واسعة العنق وخيارات # 8217s من دكتور براون تختلف عن زجاجات العنق الضيقة فقط في شكلها ، كونها أعرض وأقصر. كما أنها تعمل مع نظام التهوية الداخلية أو بدونه!
تتوفر المزيد من حزم زجاجات Options Gat Larg من Dr.Brown ، والتي يمكن شراؤها أيضًا في رومانيا على موقع الويب https://shop.drbrowns.ro.
تتوفر العبوات في عبوات مكونة من 2 أو 3 زجاجات وتحتوي بشكل عام على زجاجات واسعة العنق وحلمات سيليكون وأنظمة تهوية وفرشاة تنظيف النظام الداخلي وتعليمات للاستخدام.

ندعوك لاكتشاف عالم زجاجات الدكتور براون بأكمله معًا!


فطيرة اليقطين والكراث والتليميا

  • فطيرة اليقطين والكراث وتيلميا (ماريا ماتيكو / إبوك تايمز) اليقطين والكراث وتيليميا بان كيك
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • يُقلى الكراث المقطع والثوم المهروس بالزيت (Maria Matyiku / Epoch Times) يُقلى الكراث المقطّع والثوم المسحوق في الزيت
  • يتم طهي الكوسا طوليًا وشرائح في القليل من الزيت لمدة دقيقة واحدة (Maria Matyiku / Epoch Times) يتم طهي الكوسة طوليًا وشرائح في القليل من الزيت لمدة دقيقة واحدة
  • مكونات تحضير العجين (Maria Matyiku / Epoch Times) مكونات تحضير العجين
  • تحضير الصلصة البيضاء (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير الصلصة البيضاء
  • تُوزّع رقيقة على شكل صفيحة من النودلز وتُدهن بالصلصة البيضاء (Maria Matyiku / Epoch Times) تُوزّع رقيقة على شكل صفيحة من النودلز وتُدهن بالصلصة البيضاء
  • لفة مثل لفة ومدد ورقة مستديرة (Maria Matyiku / Epoch Times) لف مثل لفة ومدد ورقة مستديرة
  • يتم قطع الورقة بعمق حوالي 4-5 سم ، ثم يتم نقلها إلى الدرج (Maria Matyiku / Epoch Times) يتم قطع الورقة بعمق حوالي 4-5 سم ، ثم يتم نقلها إلى الدرج
  • على الجانب الأوسط من القشرة ، وزعي كوبًا من telemea بالتساوي ، ثم ضعي طبقة الكراث ، متبوعة بطبقة البطاطس (Maria Matyiku / Epoch Times) على الجانب الأوسط من القشرة ، وزعي كوبًا من التيلميا المبشور بالتساوي ، ثم نضع طبقة الكراث ، تليها طبقة البطاطس
  • القرع والطماطم ملفوفة مغطاة بطبقة من الجبن (ماريا ماتيكو / ايبوك تايمز) القرع والطماطم ملفوفة مغطاة بطبقة من الجبن
  • تُطوى العجينة فوق الخضار ، متداخلة قليلاً مع الأجزاء المسننة (Maria Matyiku / Epoch Times) تُطوى العجينة فوق الخضار ، متداخلة قليلاً مع الأجزاء المسننة
  • توضع في الفرن لحوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وتتحول قشرة العجين إلى اللون البني. (Maria Matyiku / Epoch Times) اخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وتحمر قشرة العجين.

Galeta هو نسخة أكثر حداثة من فطائر الخضار وهو منتشر في وصفات تذوق الطعام في العديد من البلدان. يحظى البسكويت بشعبية كبيرة خاصة في فصل الصيف حيث توجد خضروات طازجة. على الرغم من أن الأمر قد يبدو معقدًا ، إلا أن قوام العجين وطعم الخضروات المدمجة يكافئون تمامًا الجهد الإضافي.

المكونات الرئيسية:

لتحضير العجينة
100 جرام زيت
100 جرام طحين
200 غ دقيق
1 أو
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
8 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة خل

لتحضير الحشوة
1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 كوب جبن تيليما المبشور

2 حبة كراث ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 بطاطس كبيرة أو 2 بطاطس صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم مفروم

3 ملاعق صغيرة زعتر أخضر أو ​​مجفف
30 جرام جبن قاسي مبشور
ملح / فلفل حسب الرغبة
1 بيضة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء المالح

تحضير العجين:

في مقلاة على نار متوسطة ، حضري الصلصة البيضاء باستخدام 100 غرام من الدقيق و 100 غرام من الزيت. سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة ، ثم أضيفي الدقيق في المطر. تُترك على الموقد حتى تغير لون الطحين قليلاً. توضع جانبا لتبرد.

لتحضير عجينة البسكويت ، يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف الملح. ثم نضيف البيض وملعقة كبيرة من الحليب البارد ونخلطهم بلطف. استمر في إضافة الحليب حتى تتماسك العجينة جيدًا. ثم نضيف الزيت والصلب ونخلط حتى تمتزج جيداً مع باقي التركيبة.

اجمع العجينة على شكل كرة ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

عندما يبرد العجين بدرجة كافية ، يُوزّع على صفيحة رقيقة بمسمار. افردي العجينة على شكل دائرة. افردوا الصوص الأبيض فوق الصوص ، ثم افرديهم. يتم شد الورقة مرة أخرى في دائرة ، وتنمو بعمق حوالي 4-5 سم حول محيط الورقة ، ثم يتم نقلها إلى الدرج.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

تحضير الخضار

لتنظيفها بسهولة ، يتم تقطيع الكراث إلى دوائر ، ثم غسلها تحت الماء الجاري ، وإزالة الرمل من الأوراق. يوضع الكراث المقطع مع الثوم المفروم في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت ويطهى لمدة 3-4 دقائق. ثم توضع جانبا لتبرد.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة.

نقطع الكوسة بالطول وعلى شكل دوائر ونطهو في القليل من الزيت لمدة دقيقة واحدة. يتم لف الكوسة الطويلة حول الطماطم.

على الجانب الأوسط من القشرة ، وزعي كوبًا من التيلميا المبشور بالتساوي ، ثم ضعي طبقة الكراث ، متبوعة بطبقة البطاطس.

نضع صفًا من شرائح اليقطين ، ونترك 2 سم مجانًا ، حتى تنثني العجينة ، وفي الوسط نضع الطماطم ملفوفة في شرائح من اليقطين مقطعة بالطول.

تُغطّى الكوسا والطماطم بطبقة من الجبن ، وتُطوى العجينة فوق الخضار متداخلة قليلاً مع الأجزاء المسننة. دهن العجينة بالبيض.

ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وتتحول قشرة العجين إلى اللون البني.


قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح


يُطهى البصل المقطّع إلى قطع صغيرة في وعاء يذوب فيه نصف كمية الزبدة.


نضيف مكعبات اليقطين ومكعب السكر ونرش 1/2 مكعب من المركز ويسحق ويسكب


يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.


في غضون ذلك ، قم بإذابة التركيز المتبقي في 500 مل من الماء الدافئ.


نظف الكراث ، واحتفظ بالجزء الأبيض المقطوع إلى دوائر.


يحمرون لمدة دقيقتين في الزبدة المتبقية.


نضيف الأرز مع التحريك باستمرار.


يُسكب 100 مل من المرق ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك حتى الغليان.


يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا.


عندما يسقط السائل ، أضف 100 مل من المرق مرة أخرى واتركه يغلي لمدة 8 دقائق أخرى.


يُسكب المرق المتبقي مع إضافة الزعفران. هو - هي


يُسكب الأرز في طبق ، ويُوضع فوقها مكعبات اليقطين والبصل المفروم.
يُرش الجبن المبشور ويُغلى على الفور.


فيديو: Hatsune Miku - Ievan Polkka Theo Gobensen Hardstyle Remix. HQ Videoclip (شهر اكتوبر 2021).