وصفات تقليدية

11 المزيد من أفضل مصانع الجعة الحرفية: اختيار القراء

11 المزيد من أفضل مصانع الجعة الحرفية: اختيار القراء

تستحق مصانع الجعة هذه أيضًا القليل من الحب ، وفقًا للقراء

مصنع بونيارد للجعة ، بيند ، خام.

سمعنا من قرائنا أن شمال غرب المحيط الهادئ ، ولا سيما بيند ، أوريغون ، لم يكن ممثلاً بشكل مؤسف في قائمتنا. واستمعنا: لهذا السبب عرفنا أنه كان علينا التحقق من مصنع الجعة الذي اقترحه القارئ. نسمع أن RFM IPA لا ينبغي تفويته ، ودعنا نقول فقط أن Hop Venom IPA و Notorious Triple IPA ، بنسبة 10 في المائة و 12 في المائة من ABV ، على التوالي ، يبدوان وكأنهما لديهما لدغة. سنراقب مصنع الجعة هذا في ولاية أوريغون لنرى ما سيحدث بعد ذلك.

مصنع الجعة ديشوتيس ، بيند ، خام.

بيند آخر ، مصنع جعة خام لتلقي الكثير من الحب؟ ديشوتس بالطبع (كان المركز الثاني في استطلاعنا الخاص). يقول Luke Skyora ، كبير المحررين في مجلة Wine & Spirits ، تستحق Deschutes اسمها الجيد "لموثوقيتها والتزامها بالموازنة فوق المتفجرات".

مصنع الجعة فولستيم ، دورهام ، إن.

كان هناك غضب عندما لم تتضمن قائمتنا الأولية لمصانع الجعة أيًا من ولاية كارولينا الشمالية - نعلم ، احصل عليها. لكن هذا لا يعني أنه ليس لدينا الكثير من الحب لمصانع الجعة الحرفية في ولاية كارولينا الشمالية ، بما في ذلك مصنع الجعة Fullsteam. تعرف Fullsteam كيف تأخذ أفضل ما لديها من منتجات وموارد ولايتها ، مثل الريحان المزروع محليًا والشعير المدخن محليًا ، والشعير المزروع محليًا ، ودمجها في مشروباتها. مع وجود كلٍّ من مجموعة صلبة من البيرة الرائدة والبيرة "الباطنية" ، هناك شيء يحبه الجميع في Fullsteam.

مصنع الجعة هارديوود بارك كرافت ، ريتشموند ، فرجينيا.

مصنع الجعة هذا الذي اقترحه القارئ ، Hardywood Park هو الطفل المحب لصديقين ، تحولوا إلى صانعي البيرة ، وتحولوا إلى قضاة BCJP و ciccerones. ومعه ، أظهر Hardywood Park تفانيًا لجذوره في ريتشموند مع بعض أنماط البيرة غير العادية ، مثل IPA "قفز المجتمع" ، و Hardywood Saison Rustica ، مع عشب الليمون المزروع محليًا ، واليانسون النجمي ، وحبوب الفلفل.

مصنع الجعة هيل فارمستيد ، جرينسبورو ، فاتو.

قد تبيع Hill Farmstead البيرة الخاصة بها فقط في جميع أنحاء ولاية فيرمونت ، لكن هذا لم يثني قاعدة المعجبين بها. إعادة تعريف ما تعنيه كلمة "محلي" في البيرة الحرفية (مصنع الجعة موجود في مزرعة) ، تصنع Hill Farmstead بعضًا من أكثر أنواع البيرة "شهوةً" في البلاد ، كما تقول كلير جوجين سيفيتس ، الكاتبة في BeerGoggin.com. قد يكون مصنع جعة شابًا ، لكننا سننتظر لنرى أين يذهب مصنع الجعة إلى عام 2014.

القفزات والحبوب ، أوستن

أحد المتسابقين في الاستطلاع ، Hops & Grains لديه قاعدة جماهيرية متنامية في بلدة مليئة بالبيرة المصنوعة يدويًا - ويمكننا معرفة السبب. الفائز بكأس العالم للبيرة في عام 2012 بسبب Altbier ، يمتلك Hops & Grains ثلاث بيرة رئيسية صلبة ؛ لكننا نعتقد أن هذا هو البيت الزجاجي الخاص بهم ، حيث يجربون مواسم محدودة الإصدار محدودة. إذا حكمنا من خلال اختيار هذا الشهر ، مثل Chardonnay Alt ، يمكننا أن نرى سبب ازدحام taproom دائمًا بالمقيمين المحترفين في صناعة البيرة. (أوه ، والجراء يحبونهم أيضًا بسبب تعاملهم مع الكلاب المعاد تدويرها.)

Jester King Craft Brewery ، أوستن

مفضل آخر في أوستن ، لكن لا يمكننا تجاهل مدى حب القراء لـ Jester. يعيد مصنع الجعة هذا في المزرعة تفسير مزرعة الجعة في مجموعة متنوعة من الأساليب ، مثل Hoppy Farmhouse Ale و Farmhouse Imperial Stout و Farmhouse Rye Imperial Stout. كل ذلك أثناء استخدام المكونات المحلية ، يمكننا أن نرى لماذا تستحق البيرة رحلة إلى حديقة سيريس للزيارة (خاصة الآن أن مصنع الجعة يمكن أن يقدم البيرة في المنزل ، بفضل التغيير في قانون تكساس).

شركة Left Hand Brewing Co. ، Longmont ، Colo.

نحن نعلم ، نعلم - لقد ألقينا الكثير من الثناء على بعض مصانع الجعة في كولورادو. لكن هذا المخضرم (ومصنع الجعة الذي اقترحه القارئ) لمشهد تخمير الحرفة في كولورادو يستحق بعض الثناء ، حتى لو كان ذلك فقط من أجل Milk Stout Nitro الذي يحبه الجميع. على الرغم من العدد الكبير من مصانع الجعة شمال دنفر ، فقد جعلت Left Hand موطنًا لنفسها في Longmont مع المجتمع بعدد من المبادرات المجتمعية ، مثل Homefront IPA. هذا ، بالإضافة إلى مجموعة جيدة جدًا من المشروبات ، يجعل Left Hand الفائز على ارتفاع ميل.

شلافلي ، سانت لويس

رأينا بوليفارد بروينج ، جارة شلافلي ، تطير إلى قمة الاستطلاع ، لكن شلافلي كان وصيفًا في استطلاعنا. مجموعتها الواسعة من المشروبات ، من الجعة الصيفية إلى الثلاثية المكيفة بالزجاجة ، تجعلها وجهة مفضلة في مسقط رأسك. هناك سبب يسمى "مصنع الجعة سانت لويس".

Star Hill Brewery ، كروزيت ، فيرجينيا.

Star Hill ، مصنع الجعة الذي يقترحه القراء ، هو واحد من أكثر مصانع الجعة الحائزة على جوائز في الولاية ؛ ونظرًا لأنه بداية شهر فيرجينيا كرافت بير ، كان علينا بطبيعة الحال الانتباه. مع مجموعة كبيرة من المشروبات ، مثل Smoke Out على الطراز الألماني ، من الواضح أن Star Hill قد مهد الطريق لمصانع الجعة الأخرى في فيرجينيا.

ستيلووتر أرتيسانال أليس ، بالتيمور

حازت شركة ستيلووتر على المركز الثاني في استطلاع الرأي الذي أجريناه واقتراح أحد القراء ، وهي محبوبة في مدينة بالتيمور ، بالتأكيد. كما أنها حصلت على بعض المصداقية الرئيسية في صناعة البيرة الحرفية ، كواحد من أفضل 100 مصنع جعة في Rate Beer في العالم في عام 2012. في بلدة يتباطأ نموها في البيرة الحرفية ، يتصدر Stillwater الطريق.

شركة Surly Brewing Co. ، مينيابوليس ، مينيسوتا.

مرة أخرى ، لم يصدق القراء أن مينيابوليس لم تكن ممثلة في قائمتنا. سامحنا ، أيها محبي البيرة في مينيابوليس - بالتأكيد ، لن تكون بالتأكيد بعد الآن؟ تعد شركة Surly Brewing Co. أحد المخضرمين في مشهد البيرة في مينيسوتا منذ عام 1994 ، وقد اتخذت على عاتقها التحدي المتمثل في صنع بيرة أفضل لأهل ولاية مينيسوتا. مثال على ذلك: بيرة Furious ، وهي شركة IPA أمريكية مفضلة لدى محبي البيرة الحرفية في كل مكان.


Dogfish Head & # 8217s Sam Calagione and BeerAdvocate مؤسسي إصدار كتاب عن التخمير الشديد

ميلتون ، ديل. & # 8212 الكتاب التمهيدي الرسمي النهائي عن تخمير المنزل الشديد ، Project Extreme Brewing: دليل المتحمسين & # 8217s للتخمير الشديد في المنزل ، متاح للبيع المسبق على Amazon.com وسيتم إصداره رسميًا في 14 نوفمبر في متاجر الكتب المستقلة أو بائع التجزئة المفضل لديك. Sam Calagione ، الرئيس التنفيذي ومؤسس Dogfish Head Craft Brewery ، أحد أشهر مصانع الجعة الحرفية في البلاد ، تعاون مع تود وجيسون ألستروم ، الإخوة ومؤسسو BeerAdvocate ، وهي شبكة شعبية عالمية مدعومة من مجتمع مستقل من عشاق البيرة الحرفية ، لإنشاء Project Extreme Brewing.

من خلال أكثر من 50 وصفة للبيرة المنزلية وفلسفات تخمير إبداعية من العشرات من مصانع الجعة الحرفية المستقلة المحبوبة والمحترمة والمطلوبة في أمريكا ، سيجد القراء إرشادات خطوة بخطوة ونصائح لعمل وصفات إبداعية ذات تفكير مستقبلي توسع تعريف ما يدخل في صنع بيرة رائعة. فقط داخل Project Extreme Brewing يمكن للقراء تعلم كيفية صنع Flanders Red مستوحى من شطيرة بسطرمة ، أو Stout غير تقليدية مصنوعة من الشوكولاتة والمحار ، أو سكوتش Ale المصممة لتقليد نكهات كوكتيل قديم الطراز. يستطيع صانعو القهوة في المنزل تكرار مساهمة وصفة حمال القهوة الإمبراطورية من Dogfish Head المسمى السيد Hector Vargas ، المصنوع خصيصًا لأولئك الذين يحفرون بعض الأمواج اللذيذة ، وضجيجًا رائعًا ، وقليلًا من قهوة Sanka الفورية في الحمال. تم تسميته على اسم مدرس العلوم الرائد السيد فارغاس من فيلم الثمانينيات Fast Times في Ridgemont High ، يحتوي هذا المشروب الشديد على قهوة Sanka منزوعة الكافيين سريعة التحضير ، طن من صفين من الشعير الباهت والعنبر والكراميل والقمح وبراءات الاختراع السوداء والشوكولاتة ، مع لمسة من القرفة وجوزة الطيب لتقريبها.

ريادة الحركة لتجربة البيرة خارج Reinheitsgebot (المعروف أيضًا باسم `` قانون نقاء البيرة الألماني '' الذي ينص على أنه من غير القانوني التحضير بأي شيء آخر غير الماء والشعير والقفزات) & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate كانا رائدين في تضخيم الإبداع وراء حركة التخمير القصوى. يقول كالاغيوني: "كنا نعتقد دائمًا أن Reinheitsgebot ليس أكثر من شكل حديث نسبيًا من الرقابة الفنية ، ونحن فخورون بالعمل جنبًا إلى جنب مع أشخاص مثل Alström - إخواننا في البيرة - لتحضير بيرة مبتكرة بمغامرة". أدى تفجير اهتمام المستهلك إلى جانب فلسفة التخمير المتطرفة وتنوع المشروبات الإبداعية والمكونات والمعالجة التي تحركها عملية إعادة تشكيل صورة الجعة وإدراكها في السوق. تشير بيانات IRI الحديثة (Total Multi-Outlet and Convenience ، منذ عام 2017 مقابل 2012) إلى نمو بنسبة 151٪ في مبيعات البيرة المصنوعة يدويًا في أنماط مثل IPAs للفواكه ، وشتاء الحليب الحلو ، والبيرة الحامضة والبيرة المتخصصة بالأعشاب / الفاكهة. كما أنها تُظهر نموًا هائلاً في المبيعات على مدار 5 سنوات في البيرة التي يتم تخميرها خارج Reinheitsgebot ، مثل Session IPAs (زيادة 1،927٪) ، Gose (زيادة 11،594٪) ، Imperial Pale Ales (زيادة بنسبة 17،343٪) والحمالين (زيادة بنسبة 107،161٪).

& # 8220 في العقد الماضي ، نما مجتمع تخمير البيرة والتجارية لتبني تمامًا مفهوم البيرة بلا حدود والتخمير بما يتجاوز أنماط الجعة المتشددة "، كما يقول كالاجوني. "لقد كنت فخورًا بالعمل جنبًا إلى جنب مع Alström Brothers في Extreme Beer Fest® على مر السنين ، والآن ، بمساعدة العديد من مصانع الجعة المفضلة لدينا ، نحن نصب حبنا المشترك للتخمير التجريبي في هذا الكتاب DIY. " منذ بداية مهرجان Extreme Beer Fest® الأول في عام 2003 ، نمت فئات نمط البيرة في المسابقة بنسبة تزيد عن 50٪ من البدايات المبكرة إلى اليوم حيث تستمر مصانع الجعة في رفع القبضة إلى القاعدة وتكاثرها في الأسلوب والتنوع. تؤكد هذه الإحصائيات أن أنواع البيرة الفريدة والفعالة التي تتخطى حدود التخمير التقليدي ليست مجرد حركة ، بل إنها موجودة لتبقى. تود ألستروم يشارك ، & # 8220What & # 8217s الجعة المتطرفة؟ ببساطة ، إنها & # 8217s البيرة التي تتجاوز حدود التخمير & # 8211 والموقف والإبداع والتقنيات الكامنة وراء تخمير البيرة القصوى هي أساس ثورة التخمير الدولية اليوم # 8217. يلتقط Project Extreme Brewing هذا الأمر ويشرفنا & # 8217re أن نكون جزءًا منه مع Sam والمصانع المساهمة ".

إذا لم يكن هذا مثيرًا للغاية بدرجة كافية ، فهناك المزيد & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate حشد عددًا قليلاً من أصدقاء البيرة المغامرين الذين ظهروا في الكتاب لإنشاء سلسلة فيديو من ستة أجزاء توثق التطور ورحلة التخمير المتطور للغاية. اتبع جنبًا إلى جنب مع أصدقاء من Short & # 8217s Brewing و Carton Brewing و The Post Brewing Co. و The Lost Abbey / Port Brewing Co. و BeerAdvocate و Godfather of Homebrewing و Charlie Papazian من جمعية Brewers في سلسلة فيديو بأسلوب وثائقي رحلة توضح ما يعنيه التخمير الشديد لاستكشافهم الفردي للتخمير الإبداعي. يشارك صانعو البيرة الأفكار حول تطور عملية التخمير الشديدة ، وتأثير تقادم برميل الخشب ، وإلهام الطهي ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من الضحكات والضحك. يقوم Calagione بجولة مع إخوانه في صناعة الخمور حول موطنه في Coastal Delaware ، ويعطي المشاهدين نظرة من وراء الكواليس في كل يوم تخمير خاص في مصنع brewpub في شاطئ Rehoboth ، بولاية ديلاوير. الحلقات متاحة للعرض على قناة Dogfish Head على YouTube.

تعاونت Calagione والأخوة Alström في صنع نبيذ Puddin ، وهو نبيذ بارليوين تقليدي على الطراز الإنجليزي مع لمسة مغامرات واردة في الكتاب. عند تسجيل 10.5٪ ABV ، يتم تخمير نبيذ Puddin مع الكرز المجفف والخوخ والسكر البني الداكن والبندق والسلطانة (الزبيب الكبير) والكشمش الأسود - مما ينتج عنه بيرة غنية بالفاكهة ومعقدة. مزيج من Maris Otter و Pils و Malts الكريستالي الداكن جنبًا إلى جنب مع القمح المحمص يوازن بين أوراق الفاكهة الداكنة مع الكراميل المنعم والتوفي. يذكرنا بودينغ الكريسماس المفضل لديك (والمستوحى من وصفة العطلة الفعلية لجايسون ألستروم) ، يقدم Barleywine مزيجًا من النكهات الغنية والحلوة إلى حد ما ، ولكنها لاذعة قليلاً مع نوتة الشيري والبلوط. بعمر 6 أشهر على براميل Terra d & # 8217Oro Zinfandel Port ، أصبح Puddin & # 8217 Wine متاحًا الآن عبر شبكات توزيع Dogfish.


Dogfish Head & # 8217s Sam Calagione and BeerAdvocate مؤسسي إصدار كتاب عن التخمير الشديد

ميلتون ، ديل. & # 8212 الكتاب التمهيدي الموثوق النهائي عن تخمير المنزل الشديد ، Project Extreme Brewing: دليل المتحمسين & # 8217s للتخمير الشديد في المنزل ، متاح للبيع المسبق على Amazon.com وسيتم إصداره رسميًا في 14 نوفمبر في متاجر الكتب المستقلة أو بائع التجزئة المفضل لديك. Sam Calagione ، الرئيس التنفيذي ومؤسس Dogfish Head Craft Brewery ، أحد أشهر مصانع الجعة الحرفية في البلاد ، تعاون مع تود وجيسون ألستروم ، الإخوة ومؤسسو BeerAdvocate ، وهي شبكة شعبية عالمية مدعومة من مجتمع مستقل من عشاق البيرة الحرفية ، لإنشاء Project Extreme Brewing.

من خلال أكثر من 50 وصفة للبيرة المنزلية وفلسفات تخمير إبداعية من العشرات من مصانع الجعة الحرفية المستقلة المحبوبة والمحترمة والمرغوبة في أمريكا ، سيجد القراء إرشادات خطوة بخطوة ونصائح لعمل وصفات إبداعية ذات تفكير مستقبلي توسع تعريف ما يدخل في صنع بيرة رائعة. فقط داخل Project Extreme Brewing يمكن للقراء تعلم كيفية صنع Flanders Red مستوحى من شطيرة بسطرمة ، أو Stout غير تقليدية مصنوعة من الشوكولاتة والمحار ، أو سكوتش Ale المصممة لتقليد نكهات كوكتيل قديم الطراز. يستطيع صانعو القهوة في المنزل تكرار مساهمة حمال القهوة الإمبراطوري من Dogfish Head المسمى السيد Hector Vargas ، المصنوع خصيصًا لأولئك الذين يحفرون بعض الأمواج اللذيذة ، وضجيجًا رائعًا ، وقليلًا من قهوة Sanka الفورية في الحمال. تم تسميته على اسم مدرس العلوم الرائد السيد فارغاس من فيلم الثمانينيات Fast Times في Ridgemont High ، يحتوي هذا المشروب الشديد على قهوة Sanka منزوعة الكافيين سريعة التحضير ، طن من صفين من الشعير الباهت والعنبر والكراميل والقمح وبراءات الاختراع السوداء والشوكولاتة ، مع لمسة من القرفة وجوزة الطيب لتقريبها.

ريادة الحركة لتجربة البيرة خارج Reinheitsgebot (المعروف أيضًا باسم `` قانون نقاء البيرة الألماني '' الذي ينص على أنه من غير القانوني التحضير بأي شيء آخر غير الماء والشعير والقفزات) & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate كانا رائدين في تضخيم الإبداع وراء حركة التخمير القصوى. يقول كالاغيوني: "كنا نعتقد دائمًا أن Reinheitsgebot ليس أكثر من شكل حديث نسبيًا من الرقابة الفنية ، ونحن فخورون بالعمل جنبًا إلى جنب مع أشخاص مثل Alström - إخواننا في البيرة - لتحضير بيرة مبتكرة بمغامرة". أدى تفجير اهتمام المستهلك إلى جانب فلسفة التخمير المتطرفة وتنوع المشروبات الإبداعية والمكونات والمعالجة التي تحركها عملية إعادة تشكيل صورة الجعة وإدراكها في السوق. تشير بيانات IRI الحديثة (Total Multi-Outlet and Convenience ، منذ عام 2017 مقابل 2012) إلى نمو بنسبة 151٪ في مبيعات البيرة الحرفية في أنماط مثل الفاكهة IPAs ، وبقايا الفاكهة الحلوة / الحليب ، والبيرة الحامضة والبيرة المتخصصة بالأعشاب / الفاكهة. كما أنها تُظهر نموًا هائلاً في المبيعات على مدار 5 سنوات في البيرة التي يتم تخميرها خارج Reinheitsgebot ، مثل Session IPAs (زيادة 1،927٪) ، Gose (زيادة 11،594٪) ، Imperial Pale Ales (زيادة بنسبة 17،343٪) والحمالين (زيادة بنسبة 107،161٪).

& # 8220 في العقد الماضي ، نما مجتمع تخمير البيرة والتجارية لتبني تمامًا مفهوم البيرة بلا حدود والتخمير بما يتجاوز أنماط البيرة المتشددة "، كما يقول كالاجوني. "لقد كنت فخورًا بالعمل جنبًا إلى جنب مع Alström Brothers في Extreme Beer Fest® على مر السنين ، والآن ، بمساعدة العديد من مصانع الجعة المفضلة لدينا ، نحن نصب حبنا المشترك للتخمير التجريبي في هذا الكتاب DIY. " منذ بداية مهرجان Extreme Beer Fest® الأول في عام 2003 ، نمت فئات نمط البيرة في المسابقة بنسبة تزيد عن 50٪ من البدايات المبكرة إلى اليوم حيث تستمر مصانع الجعة في رفع القبضة إلى القاعدة وتكاثرها في الأسلوب والتنوع. تؤكد هذه الإحصائيات أن أنواع البيرة الفريدة والفعالة التي تتخطى حدود التخمير التقليدي ليست مجرد حركة ، بل إنها موجودة لتبقى. تود ألستروم يشارك ، & # 8220What & # 8217s الجعة المتطرفة؟ ببساطة ، إنها & # 8217s البيرة التي تتجاوز حدود التخمير & # 8211 والموقف والإبداع والتقنيات الكامنة وراء تخمير البيرة القصوى هي أساس ثورة التخمير الدولية اليوم # 8217. يلتقط Project Extreme Brewing هذا الأمر ويشرفنا & # 8217re أن نكون جزءًا منه مع Sam والمصانع المساهمة ".

إذا لم يكن هذا مثيرًا للغاية بدرجة كافية ، فهناك المزيد & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate حشد عددًا قليلاً من أصدقاء البيرة المغامرين الذين ظهروا في الكتاب لإنشاء سلسلة فيديو من ستة أجزاء توثق التطور ورحلة التخمير المتطور للغاية. اتبع جنبًا إلى جنب مع أصدقاء من Short & # 8217s Brewing و Carton Brewing و The Post Brewing Co. و The Lost Abbey / Port Brewing Co. و BeerAdvocate و Godfather of Homebrewing و Charlie Papazian من جمعية Brewers في سلسلة فيديو بأسلوب وثائقي رحلة توضح ما يعنيه التخمير الشديد لاستكشافهم الفردي للتخمير الإبداعي. يشارك صانعو البيرة الأفكار حول تطور عملية التخمير الشديدة ، وتأثير تقادم برميل الخشب ، وإلهام الطهي ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من الضحكات والضحك. يقوم Calagione بجولة مع إخوانه في صناعة الخمور حول موطنه في Coastal Delaware ، ويعطي المشاهدين نظرة من وراء الكواليس في كل يوم تخمير خاص في مصنع brewpub في شاطئ Rehoboth ، بولاية ديلاوير. الحلقات متاحة للعرض على قناة Dogfish Head على YouTube.

تعاونت Calagione والأخوة Alström لتخمير Puddin ’Wine ، وهو نبيذ بارليوين تقليدي على الطراز الإنجليزي مع لمسة مغامرات واردة في الكتاب. عند تسجيل 10.5٪ ABV ، يتم تخمير نبيذ Puddin مع الكرز المجفف والخوخ والسكر البني الداكن والبندق والسلطانة (الزبيب الكبير) والكشمش الأسود - مما ينتج عنه بيرة غنية بالفاكهة ومعقدة. مزيج من Maris Otter و Pils و Malts الكريستالي الداكن جنبًا إلى جنب مع القمح المحمص يوازن بين أوراق الفاكهة الداكنة مع الكراميل المنعم والتوفي. يذكرنا بودينغ الكريسماس المفضل لديك (والمستوحى من وصفة العطلة الفعلية لجايسون ألستروم) ، يقدم Barleywine مزيجًا من النكهات الغنية والحلوة إلى حد ما ، ولكنها لاذعة قليلاً مع نوتة الشيري والبلوط. بعمر 6 أشهر على براميل Terra d & # 8217Oro Zinfandel Port ، أصبح Puddin & # 8217 Wine متاحًا الآن عبر شبكات توزيع Dogfish.


Dogfish Head & # 8217s Sam Calagione and BeerAdvocate مؤسسي إصدار كتاب عن التخمير الشديد

ميلتون ، ديل. & # 8212 الكتاب التمهيدي الموثوق النهائي عن تخمير المنزل الشديد ، Project Extreme Brewing: دليل المتحمسين & # 8217s للتخمير الشديد في المنزل ، متاح للبيع المسبق على Amazon.com وسيتم إصداره رسميًا في 14 نوفمبر في متاجر الكتب المستقلة أو بائع التجزئة المفضل لديك. Sam Calagione ، الرئيس التنفيذي ومؤسس Dogfish Head Craft Brewery ، أحد أشهر مصانع الجعة الحرفية في البلاد ، تعاون مع تود وجيسون ألستروم ، الإخوة ومؤسسو BeerAdvocate ، وهي شبكة شعبية عالمية مدعومة من مجتمع مستقل من عشاق البيرة الحرفية ، لإنشاء Project Extreme Brewing.

من خلال أكثر من 50 وصفة للبيرة المنزلية وفلسفات تخمير إبداعية من العشرات من مصانع الجعة الحرفية المستقلة المحبوبة والمحترمة والمطلوبة في أمريكا ، سيجد القراء إرشادات خطوة بخطوة ونصائح لعمل وصفات إبداعية ذات تفكير مستقبلي توسع تعريف ما يدخل في صنع بيرة رائعة. فقط داخل Project Extreme Brewing يمكن للقراء تعلم كيفية صنع Flanders Red مستوحى من شطيرة بسطرمة ، أو Stout غير تقليدية مصنوعة من الشوكولاتة والمحار ، أو سكوتش Ale المصممة لتقليد نكهات كوكتيل قديم الطراز. يستطيع صانعو القهوة في المنزل تكرار مساهمة حمال القهوة الإمبراطوري من Dogfish Head المسمى السيد Hector Vargas ، المصنوع خصيصًا لأولئك الذين يحفرون بعض الأمواج اللذيذة ، وضجيجًا رائعًا ، وقليلًا من قهوة Sanka الفورية في الحمال. تم تسميته على اسم مدرس العلوم الرائد السيد فارغاس من فيلم الثمانينيات Fast Times في Ridgemont High ، يحتوي هذا المشروب الشديد على قهوة Sanka منزوعة الكافيين سريعة التحضير ، طن من صفين من الشعير الباهت والعنبر والكراميل والقمح وبراءات الاختراع السوداء والشوكولاتة ، مع لمسة من القرفة وجوزة الطيب لتقريبها.

ريادة الحركة لتجربة البيرة خارج Reinheitsgebot (المعروف أيضًا باسم `` قانون نقاء البيرة الألماني '' الذي ينص على أنه من غير القانوني التحضير بأي شيء آخر غير الماء والشعير والقفزات) & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate كانا رائدين في تضخيم الإبداع وراء حركة التخمير القصوى. يقول كالاغيوني: "كنا نعتقد دائمًا أن Reinheitsgebot ليس أكثر من شكل حديث نسبيًا من الرقابة على الفن ، ونحن فخورون بالعمل جنبًا إلى جنب مع أشخاص مثل Alström - إخواننا في البيرة - لتحضير بيرة مبتكرة بمغامرة". أدى تفجير اهتمام المستهلك إلى جانب فلسفة التخمير المتطرفة وتنوع المشروبات الإبداعية والمكونات والمعتمدة على العملية إلى إعادة تشكيل صورة الجعة وإدراكها في السوق. تشير بيانات IRI الحديثة (Total Multi-Outlet and Convenience ، منذ عام 2017 مقابل 2012) إلى نمو بنسبة 151٪ في مبيعات البيرة المصنوعة يدويًا في أنماط مثل IPAs للفواكه ، وشتاء الحليب الحلو ، والبيرة الحامضة والبيرة المتخصصة بالأعشاب / الفاكهة. كما أنها تُظهر نموًا هائلاً في المبيعات على مدار 5 سنوات في البيرة التي يتم تخميرها خارج Reinheitsgebot ، مثل Session IPAs (زيادة 1،927٪) ، Gose (زيادة 11،594٪) ، Imperial Pale Ales (زيادة بنسبة 17،343٪) والحمالين (زيادة بنسبة 107،161٪).

& # 8220 في العقد الماضي ، نما مجتمع تخمير البيرة والتجارية لتبني تمامًا مفهوم البيرة بلا حدود والتخمير بما يتجاوز أنماط الجعة المتشددة "، كما يقول كالاجوني. "لقد كنت فخورًا بالعمل جنبًا إلى جنب مع Alström Brothers في Extreme Beer Fest® على مر السنين ، والآن ، بمساعدة العديد من مصانع الجعة المفضلة لدينا ، نحن نصب حبنا المشترك للتخمير التجريبي في هذا الكتاب DIY. " منذ بداية مهرجان Extreme Beer Fest® الأول في عام 2003 ، نمت فئات نمط البيرة في المسابقة بنسبة تزيد عن 50٪ من البدايات المبكرة إلى اليوم حيث تستمر مصانع الجعة في رفع القبضة إلى القاعدة وتكاثرها في الأسلوب والتنوع. تؤكد هذه الإحصائيات أن أنواع البيرة الفريدة والفعالة التي تتخطى حدود التخمير التقليدي ليست مجرد حركة ، بل إنها موجودة لتبقى. تود ألستروم يشارك ، & # 8220What & # 8217s الجعة المتطرفة؟ ببساطة ، إنها & # 8217s البيرة التي تتجاوز حدود التخمير & # 8211 والموقف والإبداع والتقنيات الكامنة وراء تخمير البيرة القصوى هي أساس ثورة التخمير الدولية اليوم # 8217. يلتقط Project Extreme Brewing هذا الأمر ويشرفنا & # 8217re أن نكون جزءًا منه مع Sam والمصانع المساهمة ".

إذا لم يكن هذا مثيرًا للغاية بدرجة كافية ، فهناك المزيد & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate حشد عددًا قليلاً من أصدقاء البيرة المغامرين الذين ظهروا في الكتاب لإنشاء سلسلة فيديو من ستة أجزاء توثق التطور ورحلة التخمير المتطور للغاية. اتبع جنبًا إلى جنب مع أصدقاء من Short & # 8217s Brewing و Carton Brewing و The Post Brewing Co. و The Lost Abbey / Port Brewing Co. و BeerAdvocate و Godfather of Homebrewing و Charlie Papazian من جمعية Brewers في سلسلة فيديو بأسلوب وثائقي رحلة توضح ما يعنيه التخمير الشديد لاستكشافهم الفردي للتخمير الإبداعي. يشارك صانعو البيرة الأفكار حول تطور عملية التخمير الشديدة ، وتأثير تقادم برميل الخشب ، وإلهام الطهي ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من الضحكات والضحك. يقوم Calagione بجولة مع إخوانه في صناعة الخمور حول موطنه في Coastal Delaware ، ويعطي المشاهدين نظرة من وراء الكواليس في كل يوم تخمير خاص في مصنع brewpub في شاطئ Rehoboth ، بولاية ديلاوير. الحلقات متاحة للعرض على قناة Dogfish Head على YouTube.

تعاونت Calagione والأخوة Alström لتخمير Puddin ’Wine ، وهو نبيذ بارليوين تقليدي على الطراز الإنجليزي مع لمسة مغامرات واردة في الكتاب. عند تسجيل 10.5٪ ABV ، يتم تخمير نبيذ Puddin مع الكرز المجفف والخوخ والسكر البني الداكن والبندق والسلطانة (الزبيب الكبير) والكشمش الأسود - مما ينتج عنه بيرة غنية بالفاكهة ومعقدة. مزيج من Maris Otter و Pils و Malts الكريستالي الداكن جنبًا إلى جنب مع القمح المحمص يوازن بين أوراق الفاكهة الداكنة مع الكراميل المنعم والتوفي. يذكرنا بودينغ الكريسماس المفضل لديك (والمستوحى من وصفة العطلة الفعلية لجايسون ألستروم) ، يقدم Barleywine مزيجًا من النكهات الغنية والحلوة إلى حد ما ، ولكنها لاذعة قليلاً مع نوتة الشيري والبلوط. بعمر 6 أشهر على براميل Terra d & # 8217Oro Zinfandel Port ، أصبح Puddin & # 8217 Wine متاحًا الآن عبر شبكات توزيع Dogfish.


Dogfish Head & # 8217s Sam Calagione and BeerAdvocate مؤسسي إصدار كتاب عن التخمير الشديد

ميلتون ، ديل. & # 8212 الكتاب التمهيدي الرسمي النهائي عن تخمير المنزل الشديد ، Project Extreme Brewing: دليل المتحمسين & # 8217s للتخمير الشديد في المنزل ، متاح للبيع المسبق على Amazon.com وسيتم إصداره رسميًا في 14 نوفمبر في متاجر الكتب المستقلة أو بائع التجزئة المفضل لديك. Sam Calagione ، الرئيس التنفيذي ومؤسس Dogfish Head Craft Brewery ، أحد أشهر مصانع الجعة الحرفية في البلاد ، تعاون مع تود وجيسون ألستروم ، الإخوة ومؤسسو BeerAdvocate ، وهي شبكة شعبية عالمية مدعومة من مجتمع مستقل من عشاق البيرة الحرفية ، لإنشاء Project Extreme Brewing.

من خلال أكثر من 50 وصفة للبيرة المنزلية وفلسفات تخمير إبداعية من العشرات من مصانع الجعة الحرفية المستقلة المحبوبة والمحترمة والمرغوبة في أمريكا ، سيجد القراء إرشادات خطوة بخطوة ونصائح لعمل وصفات إبداعية ذات تفكير مستقبلي توسع تعريف ما يدخل في صنع بيرة رائعة. فقط داخل Project Extreme Brewing يمكن للقراء تعلم كيفية صنع Flanders Red مستوحى من شطيرة بسطرمة ، أو Stout غير تقليدية مصنوعة من الشوكولاتة والمحار ، أو سكوتش Ale المصممة لتقليد نكهات كوكتيل قديم الطراز. يستطيع صانعو القهوة في المنزل تكرار مساهمة حمال القهوة الإمبراطوري من Dogfish Head المسمى السيد Hector Vargas ، المصنوع خصيصًا لأولئك الذين يحفرون بعض الأمواج اللذيذة ، وضجيجًا رائعًا ، وقليلًا من قهوة Sanka الفورية في الحمال. تم تسميته على اسم مدرس العلوم الرائد السيد فارغاس من فيلم الثمانينيات Fast Times في Ridgemont High ، يحتوي هذا المشروب الشديد على قهوة Sanka منزوعة الكافيين سريعة التحضير ، طن من صفين من الشعير الباهت والعنبر والكراميل والقمح وبراءات الاختراع السوداء والشوكولاتة ، مع لمسة من القرفة وجوزة الطيب لتقريبها.

ريادة الحركة لتجربة البيرة خارج Reinheitsgebot (المعروف أيضًا باسم `` قانون نقاء البيرة الألماني '' الذي ينص على أنه من غير القانوني التحضير بأي شيء آخر غير الماء والشعير والقفزات) & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate كانا رائدين في تضخيم الإبداع وراء حركة التخمير القصوى. يقول كالاغيوني: "كنا نعتقد دائمًا أن Reinheitsgebot ليس أكثر من شكل حديث نسبيًا من الرقابة الفنية ، ونحن فخورون بالعمل جنبًا إلى جنب مع أشخاص مثل Alström - إخواننا في البيرة - لتحضير بيرة مبتكرة بمغامرة". أدى تفجير اهتمام المستهلك إلى جانب فلسفة التخمير المتطرفة وتنوع المشروبات الإبداعية والمكونات والمعتمدة على العملية إلى إعادة تشكيل صورة الجعة وإدراكها في السوق. تشير بيانات IRI الحديثة (Total Multi-Outlet and Convenience ، منذ عام 2017 مقابل 2012) إلى نمو بنسبة 151٪ في مبيعات البيرة المصنوعة يدويًا في أنماط مثل IPAs للفواكه ، وشتاء الحليب الحلو ، والبيرة الحامضة والبيرة المتخصصة بالأعشاب / الفاكهة. كما أنها تُظهر نموًا هائلاً في المبيعات على مدار 5 سنوات في البيرة التي يتم تخميرها خارج Reinheitsgebot ، مثل Session IPAs (زيادة 1،927٪) ، Gose (زيادة 11،594٪) ، Imperial Pale Ales (زيادة بنسبة 17،343٪) والحمالين (زيادة بنسبة 107،161٪).

& # 8220 في العقد الماضي ، نما مجتمع تخمير البيرة والتجارية لتبني تمامًا مفهوم البيرة بلا حدود والتخمير بما يتجاوز أنماط الجعة المتشددة "، كما يقول كالاجوني. "لقد كنت فخورًا بالعمل جنبًا إلى جنب مع Alström Brothers في Extreme Beer Fest® على مر السنين ، والآن ، بمساعدة العديد من مصانع الجعة المفضلة لدينا ، نحن نصب حبنا المشترك للتخمير التجريبي في هذا الكتاب DIY. " منذ بداية مهرجان Extreme Beer Fest® الأول في عام 2003 ، نمت فئات نمط البيرة في المسابقة بنسبة تزيد عن 50٪ من البدايات المبكرة إلى اليوم حيث تستمر مصانع الجعة في رفع القبضة إلى القاعدة وتكاثرها في الأسلوب والتنوع. تؤكد هذه الإحصائيات أن أنواع البيرة الفريدة والفعالة التي تتخطى حدود التخمير التقليدي ليست مجرد حركة ، بل إنها موجودة لتبقى. تود ألستروم يشارك ، & # 8220What & # 8217s الجعة المتطرفة؟ ببساطة ، إنها & # 8217s البيرة التي تتجاوز حدود التخمير & # 8211 والموقف والإبداع والتقنيات الكامنة وراء تخمير البيرة القصوى هي أساس ثورة التخمير الدولية اليوم # 8217. يلتقط Project Extreme Brewing هذا الأمر ويشرفنا & # 8217re أن نكون جزءًا منه مع Sam والمصانع المساهمة ".

إذا لم يكن هذا مثيرًا للغاية بدرجة كافية ، فهناك المزيد & # 8211 Dogfish Head and BeerAdvocate حشد عددًا قليلاً من أصدقاء البيرة المغامرين الذين ظهروا في الكتاب لإنشاء سلسلة فيديو من ستة أجزاء توثق التطور ورحلة التخمير المتطور للغاية. اتبع جنبًا إلى جنب مع أصدقاء من Short & # 8217s Brewing و Carton Brewing و The Post Brewing Co. و The Lost Abbey / Port Brewing Co. و BeerAdvocate و Godfather of Homebrewing و Charlie Papazian من جمعية Brewers في سلسلة فيديو بأسلوب وثائقي رحلة توضح ما يعنيه التخمير الشديد لاستكشافهم الفردي للتخمير الإبداعي. يشارك صانعو البيرة الأفكار حول تطور عملية التخمير الشديدة ، وتأثير تقادم برميل الخشب ، وإلهام الطهي ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من الضحكات والضحك. يتجول كالاغيوني في جولة حول إخوانه في صناعة الخمور حول موطنه في كوستال ديلاوير ، ويعطي المشاهدين نظرة من وراء الكواليس في كل يوم تخمير خاص في مصنع الجعة في ريهوبوث بيتش ، ديلاوير. الحلقات متاحة للعرض على قناة Dogfish Head على YouTube.

تعاونت Calagione والأخوة Alström في صنع نبيذ Puddin ، وهو نبيذ بارليوين تقليدي على الطراز الإنجليزي مع لمسة مغامرات واردة في الكتاب. عند تسجيل 10.5٪ ABV ، يتم تخمير نبيذ Puddin مع الكرز المجفف والخوخ والسكر البني الداكن والبندق والسلطانة (الزبيب الكبير) والكشمش الأسود - مما ينتج عنه بيرة غنية بالفاكهة ومعقدة. مزيج من Maris Otter و Pils و Malts الكريستالي الداكن جنبًا إلى جنب مع القمح المحمص يوازن أوراق الفاكهة الداكنة مع الكراميل المنعم والتوفي. يذكرنا بودينغ الكريسماس المفضل لديك (والمستوحى من وصفة العطلة الفعلية لجايسون ألستروم) ، يقدم Barleywine مزيجًا من النكهات الغنية والحلوة إلى حد ما ، ولكنها لاذعة قليلاً مع أوراق الشيري والبلوط. بعمر 6 أشهر على براميل Terra d & # 8217Oro Zinfandel Port ، أصبح Puddin & # 8217 Wine متاحًا الآن عبر شبكات توزيع Dogfish.


Dogfish Head & # 8217s Sam Calagione and BeerAdvocate مؤسسي إصدار كتاب عن التخمير الشديد

ميلتون ، ديل. & # 8212 الكتاب التمهيدي الموثوق النهائي عن تخمير المنزل الشديد ، Project Extreme Brewing: دليل المتحمسين & # 8217s للتخمير الشديد في المنزل ، متاح للبيع المسبق على Amazon.com وسيتم إصداره رسميًا في 14 نوفمبر في متاجر الكتب المستقلة أو بائع التجزئة المفضل لديك. Sam Calagione, CEO and founder of Dogfish Head Craft Brewery, one of the nation’s most recognized indie craft breweries, teamed up with Todd and Jason Alström, brothers and founders of BeerAdvocate, a global, grassroots network powered by an independent community of craft beer enthusiasts, to create Project Extreme Brewing.

With over 50 homebrew recipes and creative brewing philosophies from dozens of America’s most beloved, respected and coveted indie craft breweries, readers will find step-by-step instructions and tips for making creative, forward-thinking recipes that expand the definition of what goes into making a great beer. Only inside Project Extreme Brewing can readers learn how to make a Flanders Red inspired by a pastrami sandwich, a not-so-traditional Stout made with chocolate and oysters, or a Scotch Ale designed to mimic the flavors of an Old Fashioned cocktail. Homebrewers can replicate the Imperial coffee porter recipe contribution from Dogfish Head called Mr. Hector Vargas, specifically brewed for those that dig some tasty waves, a cool buzz, and a little Sanka instant coffee in their porter. Named after the pioneer Science teacher Mr. Vargas from the 80’s movie Fast Times at Ridgemont High, this extreme brew contains Sanka decaf instant coffee, a ton of 2 row pale malt, amber, caramel, wheat, black patent and chocolate malts, with a touch of cinnamon and nutmeg to round it out.

Pioneering the movement to experiment with beers outside of the Reinheitsgebot (aka the ‘German Beer Purity Law’ stating it’s illegal to brew with anything other than water, barley and hops) – Dogfish Head and BeerAdvocate have been leaders in amplifying the creativity behind the extreme brewing movement. “We’ve always believed the Reinheitsgebot is nothing more than a relatively modern form of art censorship and we are proud to work side by side with folks like the Alström’s – our brothers in beer – to adventurously brew inventive beers,” says Calagione. Exploding consumer interest combined with extreme brewing philosophy and its diverse, creative, ingredient and process-driven brews have reshaped the image and perception of beer in the marketplace. Recent IRI data (Total Multi-Outlet and Convenience, YTD 2017 vs. 2012) indicates a 151% growth in craft beer sales in styles like fruit IPAs, sweet/milk stouts, sour ales and herb/fruit specialty beers. They also demonstrate an explosive 5-year sales growth in beers brewed outside the Reinheitsgebot, like Session IPAs (1,927% increase), Gose (11,594% increase), Imperial Pale Ales (17,343% increase) and Porters (107,161% increase).

“In the last decade, the homebrewing and commercial brewing community has grown to fully embrace the concept of beers without borders and brewing beyond militant beer styles,” says Calagione. “I’ve been proud to work shoulder-to-shoulder with the Alström Brothers at their Extreme Beer Fest® throughout the years, and now, with the help of many of our favorite brewers, we are pouring our shared love for experimental brewing into this DIY book.” Since the inception of the first Extreme Beer Fest® in 2003, beer style categories in the competition have grown over 50% from the early beginnings to today as breweries continue to raise a fist to the norm and further proliferate in style and diversity. These statistics confirm that unique, potent beers that push the boundaries of traditional brewing are not only a movement, they’re here to stay. Todd Alström shares, “What’s extreme beer? Simply put, it’s beer that pushes the boundaries of brewing – and the attitude, creativity, and techniques behind brewing extreme beers are the foundation of today’s international brewing revolution. Project Extreme Brewing captures this and we’re honored to be a part of it with Sam and the contributing brewers.”

If that’s not extremely exciting enough, there’s more – Dogfish Head and BeerAdvocate rallied a few adventurous brewer friends featured in the book to create a six-part video series documenting the evolution and journey of cutting edge, extreme brewing. Follow along with pals from Short’s Brewing, Carton Brewing, The Post Brewing Co., The Lost Abbey/Port Brewing Co., BeerAdvocate, and the Godfather of Homebrewing, Charlie Papazian of the Brewers Association, on a documentary-style video series journey demonstrating what extreme brewing means to their individual exploration of creative brewing. Brewers share thoughts on the evolution of extreme brewing, the impact of wood barrel aging, culinary inspirations, along with tons of laughs and high-fives. Calagione tours his craft brewing brethren around his home state of Coastal Delaware, and gives viewers a behind-the-scenes look at each special brew day at the brewpub in Rehoboth Beach, Delaware. Episodes are available to view on the Dogfish Head YouTube Channel.

Calagione and the Alström brothers collaborated to brew Puddin’ Wine, a traditional English-style Barleywine with an adventurous touch that’s featured in book. Clocking in at 10.5% ABV, Puddin’ Wine is brewed with dried cherries, plums, dark brown sugar, hazelnuts, sultana (big ol’ raisins) and black currants – resulting in a malty, rich, complex and fruity beer. A blend of Maris Otter, Pils and dark crystal malts alongside toasted wheat balances the dark pit fruit notes with smoothing caramel and toffee. Reminiscent of your favorite Christmas pudding (and inspired by Jason Alström’s actual holiday recipe), this Barleywine serves up an infusion of flavors that are rich and mildly sweet, yet slightly tart with sherry and oak notes. Aged for 6 months on Terra d’Oro Zinfandel Port barrels, Puddin’ Wine is now available throughout Dogfish’s distribution networks.


Dogfish Head’s Sam Calagione and BeerAdvocate Founders Release Book on Extreme Brewing

MILTON, Del. — The ultimate authoritative primer on extreme homebrewing, Project Extreme Brewing: An Enthusiast’s Guide to Extreme Brewing at Home, is available for pre-sale at Amazon.com and will be officially released on November 14 at independent book stores or your favorite retailer. Sam Calagione, CEO and founder of Dogfish Head Craft Brewery, one of the nation’s most recognized indie craft breweries, teamed up with Todd and Jason Alström, brothers and founders of BeerAdvocate, a global, grassroots network powered by an independent community of craft beer enthusiasts, to create Project Extreme Brewing.

With over 50 homebrew recipes and creative brewing philosophies from dozens of America’s most beloved, respected and coveted indie craft breweries, readers will find step-by-step instructions and tips for making creative, forward-thinking recipes that expand the definition of what goes into making a great beer. Only inside Project Extreme Brewing can readers learn how to make a Flanders Red inspired by a pastrami sandwich, a not-so-traditional Stout made with chocolate and oysters, or a Scotch Ale designed to mimic the flavors of an Old Fashioned cocktail. Homebrewers can replicate the Imperial coffee porter recipe contribution from Dogfish Head called Mr. Hector Vargas, specifically brewed for those that dig some tasty waves, a cool buzz, and a little Sanka instant coffee in their porter. Named after the pioneer Science teacher Mr. Vargas from the 80’s movie Fast Times at Ridgemont High, this extreme brew contains Sanka decaf instant coffee, a ton of 2 row pale malt, amber, caramel, wheat, black patent and chocolate malts, with a touch of cinnamon and nutmeg to round it out.

Pioneering the movement to experiment with beers outside of the Reinheitsgebot (aka the ‘German Beer Purity Law’ stating it’s illegal to brew with anything other than water, barley and hops) – Dogfish Head and BeerAdvocate have been leaders in amplifying the creativity behind the extreme brewing movement. “We’ve always believed the Reinheitsgebot is nothing more than a relatively modern form of art censorship and we are proud to work side by side with folks like the Alström’s – our brothers in beer – to adventurously brew inventive beers,” says Calagione. Exploding consumer interest combined with extreme brewing philosophy and its diverse, creative, ingredient and process-driven brews have reshaped the image and perception of beer in the marketplace. Recent IRI data (Total Multi-Outlet and Convenience, YTD 2017 vs. 2012) indicates a 151% growth in craft beer sales in styles like fruit IPAs, sweet/milk stouts, sour ales and herb/fruit specialty beers. They also demonstrate an explosive 5-year sales growth in beers brewed outside the Reinheitsgebot, like Session IPAs (1,927% increase), Gose (11,594% increase), Imperial Pale Ales (17,343% increase) and Porters (107,161% increase).

“In the last decade, the homebrewing and commercial brewing community has grown to fully embrace the concept of beers without borders and brewing beyond militant beer styles,” says Calagione. “I’ve been proud to work shoulder-to-shoulder with the Alström Brothers at their Extreme Beer Fest® throughout the years, and now, with the help of many of our favorite brewers, we are pouring our shared love for experimental brewing into this DIY book.” Since the inception of the first Extreme Beer Fest® in 2003, beer style categories in the competition have grown over 50% from the early beginnings to today as breweries continue to raise a fist to the norm and further proliferate in style and diversity. These statistics confirm that unique, potent beers that push the boundaries of traditional brewing are not only a movement, they’re here to stay. Todd Alström shares, “What’s extreme beer? Simply put, it’s beer that pushes the boundaries of brewing – and the attitude, creativity, and techniques behind brewing extreme beers are the foundation of today’s international brewing revolution. Project Extreme Brewing captures this and we’re honored to be a part of it with Sam and the contributing brewers.”

If that’s not extremely exciting enough, there’s more – Dogfish Head and BeerAdvocate rallied a few adventurous brewer friends featured in the book to create a six-part video series documenting the evolution and journey of cutting edge, extreme brewing. Follow along with pals from Short’s Brewing, Carton Brewing, The Post Brewing Co., The Lost Abbey/Port Brewing Co., BeerAdvocate, and the Godfather of Homebrewing, Charlie Papazian of the Brewers Association, on a documentary-style video series journey demonstrating what extreme brewing means to their individual exploration of creative brewing. Brewers share thoughts on the evolution of extreme brewing, the impact of wood barrel aging, culinary inspirations, along with tons of laughs and high-fives. Calagione tours his craft brewing brethren around his home state of Coastal Delaware, and gives viewers a behind-the-scenes look at each special brew day at the brewpub in Rehoboth Beach, Delaware. Episodes are available to view on the Dogfish Head YouTube Channel.

Calagione and the Alström brothers collaborated to brew Puddin’ Wine, a traditional English-style Barleywine with an adventurous touch that’s featured in book. Clocking in at 10.5% ABV, Puddin’ Wine is brewed with dried cherries, plums, dark brown sugar, hazelnuts, sultana (big ol’ raisins) and black currants – resulting in a malty, rich, complex and fruity beer. A blend of Maris Otter, Pils and dark crystal malts alongside toasted wheat balances the dark pit fruit notes with smoothing caramel and toffee. Reminiscent of your favorite Christmas pudding (and inspired by Jason Alström’s actual holiday recipe), this Barleywine serves up an infusion of flavors that are rich and mildly sweet, yet slightly tart with sherry and oak notes. Aged for 6 months on Terra d’Oro Zinfandel Port barrels, Puddin’ Wine is now available throughout Dogfish’s distribution networks.


Dogfish Head’s Sam Calagione and BeerAdvocate Founders Release Book on Extreme Brewing

MILTON, Del. — The ultimate authoritative primer on extreme homebrewing, Project Extreme Brewing: An Enthusiast’s Guide to Extreme Brewing at Home, is available for pre-sale at Amazon.com and will be officially released on November 14 at independent book stores or your favorite retailer. Sam Calagione, CEO and founder of Dogfish Head Craft Brewery, one of the nation’s most recognized indie craft breweries, teamed up with Todd and Jason Alström, brothers and founders of BeerAdvocate, a global, grassroots network powered by an independent community of craft beer enthusiasts, to create Project Extreme Brewing.

With over 50 homebrew recipes and creative brewing philosophies from dozens of America’s most beloved, respected and coveted indie craft breweries, readers will find step-by-step instructions and tips for making creative, forward-thinking recipes that expand the definition of what goes into making a great beer. Only inside Project Extreme Brewing can readers learn how to make a Flanders Red inspired by a pastrami sandwich, a not-so-traditional Stout made with chocolate and oysters, or a Scotch Ale designed to mimic the flavors of an Old Fashioned cocktail. Homebrewers can replicate the Imperial coffee porter recipe contribution from Dogfish Head called Mr. Hector Vargas, specifically brewed for those that dig some tasty waves, a cool buzz, and a little Sanka instant coffee in their porter. Named after the pioneer Science teacher Mr. Vargas from the 80’s movie Fast Times at Ridgemont High, this extreme brew contains Sanka decaf instant coffee, a ton of 2 row pale malt, amber, caramel, wheat, black patent and chocolate malts, with a touch of cinnamon and nutmeg to round it out.

Pioneering the movement to experiment with beers outside of the Reinheitsgebot (aka the ‘German Beer Purity Law’ stating it’s illegal to brew with anything other than water, barley and hops) – Dogfish Head and BeerAdvocate have been leaders in amplifying the creativity behind the extreme brewing movement. “We’ve always believed the Reinheitsgebot is nothing more than a relatively modern form of art censorship and we are proud to work side by side with folks like the Alström’s – our brothers in beer – to adventurously brew inventive beers,” says Calagione. Exploding consumer interest combined with extreme brewing philosophy and its diverse, creative, ingredient and process-driven brews have reshaped the image and perception of beer in the marketplace. Recent IRI data (Total Multi-Outlet and Convenience, YTD 2017 vs. 2012) indicates a 151% growth in craft beer sales in styles like fruit IPAs, sweet/milk stouts, sour ales and herb/fruit specialty beers. They also demonstrate an explosive 5-year sales growth in beers brewed outside the Reinheitsgebot, like Session IPAs (1,927% increase), Gose (11,594% increase), Imperial Pale Ales (17,343% increase) and Porters (107,161% increase).

“In the last decade, the homebrewing and commercial brewing community has grown to fully embrace the concept of beers without borders and brewing beyond militant beer styles,” says Calagione. “I’ve been proud to work shoulder-to-shoulder with the Alström Brothers at their Extreme Beer Fest® throughout the years, and now, with the help of many of our favorite brewers, we are pouring our shared love for experimental brewing into this DIY book.” Since the inception of the first Extreme Beer Fest® in 2003, beer style categories in the competition have grown over 50% from the early beginnings to today as breweries continue to raise a fist to the norm and further proliferate in style and diversity. These statistics confirm that unique, potent beers that push the boundaries of traditional brewing are not only a movement, they’re here to stay. Todd Alström shares, “What’s extreme beer? Simply put, it’s beer that pushes the boundaries of brewing – and the attitude, creativity, and techniques behind brewing extreme beers are the foundation of today’s international brewing revolution. Project Extreme Brewing captures this and we’re honored to be a part of it with Sam and the contributing brewers.”

If that’s not extremely exciting enough, there’s more – Dogfish Head and BeerAdvocate rallied a few adventurous brewer friends featured in the book to create a six-part video series documenting the evolution and journey of cutting edge, extreme brewing. Follow along with pals from Short’s Brewing, Carton Brewing, The Post Brewing Co., The Lost Abbey/Port Brewing Co., BeerAdvocate, and the Godfather of Homebrewing, Charlie Papazian of the Brewers Association, on a documentary-style video series journey demonstrating what extreme brewing means to their individual exploration of creative brewing. Brewers share thoughts on the evolution of extreme brewing, the impact of wood barrel aging, culinary inspirations, along with tons of laughs and high-fives. Calagione tours his craft brewing brethren around his home state of Coastal Delaware, and gives viewers a behind-the-scenes look at each special brew day at the brewpub in Rehoboth Beach, Delaware. Episodes are available to view on the Dogfish Head YouTube Channel.

Calagione and the Alström brothers collaborated to brew Puddin’ Wine, a traditional English-style Barleywine with an adventurous touch that’s featured in book. Clocking in at 10.5% ABV, Puddin’ Wine is brewed with dried cherries, plums, dark brown sugar, hazelnuts, sultana (big ol’ raisins) and black currants – resulting in a malty, rich, complex and fruity beer. A blend of Maris Otter, Pils and dark crystal malts alongside toasted wheat balances the dark pit fruit notes with smoothing caramel and toffee. Reminiscent of your favorite Christmas pudding (and inspired by Jason Alström’s actual holiday recipe), this Barleywine serves up an infusion of flavors that are rich and mildly sweet, yet slightly tart with sherry and oak notes. Aged for 6 months on Terra d’Oro Zinfandel Port barrels, Puddin’ Wine is now available throughout Dogfish’s distribution networks.


Dogfish Head’s Sam Calagione and BeerAdvocate Founders Release Book on Extreme Brewing

MILTON, Del. — The ultimate authoritative primer on extreme homebrewing, Project Extreme Brewing: An Enthusiast’s Guide to Extreme Brewing at Home, is available for pre-sale at Amazon.com and will be officially released on November 14 at independent book stores or your favorite retailer. Sam Calagione, CEO and founder of Dogfish Head Craft Brewery, one of the nation’s most recognized indie craft breweries, teamed up with Todd and Jason Alström, brothers and founders of BeerAdvocate, a global, grassroots network powered by an independent community of craft beer enthusiasts, to create Project Extreme Brewing.

With over 50 homebrew recipes and creative brewing philosophies from dozens of America’s most beloved, respected and coveted indie craft breweries, readers will find step-by-step instructions and tips for making creative, forward-thinking recipes that expand the definition of what goes into making a great beer. Only inside Project Extreme Brewing can readers learn how to make a Flanders Red inspired by a pastrami sandwich, a not-so-traditional Stout made with chocolate and oysters, or a Scotch Ale designed to mimic the flavors of an Old Fashioned cocktail. Homebrewers can replicate the Imperial coffee porter recipe contribution from Dogfish Head called Mr. Hector Vargas, specifically brewed for those that dig some tasty waves, a cool buzz, and a little Sanka instant coffee in their porter. Named after the pioneer Science teacher Mr. Vargas from the 80’s movie Fast Times at Ridgemont High, this extreme brew contains Sanka decaf instant coffee, a ton of 2 row pale malt, amber, caramel, wheat, black patent and chocolate malts, with a touch of cinnamon and nutmeg to round it out.

Pioneering the movement to experiment with beers outside of the Reinheitsgebot (aka the ‘German Beer Purity Law’ stating it’s illegal to brew with anything other than water, barley and hops) – Dogfish Head and BeerAdvocate have been leaders in amplifying the creativity behind the extreme brewing movement. “We’ve always believed the Reinheitsgebot is nothing more than a relatively modern form of art censorship and we are proud to work side by side with folks like the Alström’s – our brothers in beer – to adventurously brew inventive beers,” says Calagione. Exploding consumer interest combined with extreme brewing philosophy and its diverse, creative, ingredient and process-driven brews have reshaped the image and perception of beer in the marketplace. Recent IRI data (Total Multi-Outlet and Convenience, YTD 2017 vs. 2012) indicates a 151% growth in craft beer sales in styles like fruit IPAs, sweet/milk stouts, sour ales and herb/fruit specialty beers. They also demonstrate an explosive 5-year sales growth in beers brewed outside the Reinheitsgebot, like Session IPAs (1,927% increase), Gose (11,594% increase), Imperial Pale Ales (17,343% increase) and Porters (107,161% increase).

“In the last decade, the homebrewing and commercial brewing community has grown to fully embrace the concept of beers without borders and brewing beyond militant beer styles,” says Calagione. “I’ve been proud to work shoulder-to-shoulder with the Alström Brothers at their Extreme Beer Fest® throughout the years, and now, with the help of many of our favorite brewers, we are pouring our shared love for experimental brewing into this DIY book.” Since the inception of the first Extreme Beer Fest® in 2003, beer style categories in the competition have grown over 50% from the early beginnings to today as breweries continue to raise a fist to the norm and further proliferate in style and diversity. These statistics confirm that unique, potent beers that push the boundaries of traditional brewing are not only a movement, they’re here to stay. Todd Alström shares, “What’s extreme beer? Simply put, it’s beer that pushes the boundaries of brewing – and the attitude, creativity, and techniques behind brewing extreme beers are the foundation of today’s international brewing revolution. Project Extreme Brewing captures this and we’re honored to be a part of it with Sam and the contributing brewers.”

If that’s not extremely exciting enough, there’s more – Dogfish Head and BeerAdvocate rallied a few adventurous brewer friends featured in the book to create a six-part video series documenting the evolution and journey of cutting edge, extreme brewing. Follow along with pals from Short’s Brewing, Carton Brewing, The Post Brewing Co., The Lost Abbey/Port Brewing Co., BeerAdvocate, and the Godfather of Homebrewing, Charlie Papazian of the Brewers Association, on a documentary-style video series journey demonstrating what extreme brewing means to their individual exploration of creative brewing. Brewers share thoughts on the evolution of extreme brewing, the impact of wood barrel aging, culinary inspirations, along with tons of laughs and high-fives. Calagione tours his craft brewing brethren around his home state of Coastal Delaware, and gives viewers a behind-the-scenes look at each special brew day at the brewpub in Rehoboth Beach, Delaware. Episodes are available to view on the Dogfish Head YouTube Channel.

Calagione and the Alström brothers collaborated to brew Puddin’ Wine, a traditional English-style Barleywine with an adventurous touch that’s featured in book. Clocking in at 10.5% ABV, Puddin’ Wine is brewed with dried cherries, plums, dark brown sugar, hazelnuts, sultana (big ol’ raisins) and black currants – resulting in a malty, rich, complex and fruity beer. A blend of Maris Otter, Pils and dark crystal malts alongside toasted wheat balances the dark pit fruit notes with smoothing caramel and toffee. Reminiscent of your favorite Christmas pudding (and inspired by Jason Alström’s actual holiday recipe), this Barleywine serves up an infusion of flavors that are rich and mildly sweet, yet slightly tart with sherry and oak notes. Aged for 6 months on Terra d’Oro Zinfandel Port barrels, Puddin’ Wine is now available throughout Dogfish’s distribution networks.


Dogfish Head’s Sam Calagione and BeerAdvocate Founders Release Book on Extreme Brewing

MILTON, Del. — The ultimate authoritative primer on extreme homebrewing, Project Extreme Brewing: An Enthusiast’s Guide to Extreme Brewing at Home, is available for pre-sale at Amazon.com and will be officially released on November 14 at independent book stores or your favorite retailer. Sam Calagione, CEO and founder of Dogfish Head Craft Brewery, one of the nation’s most recognized indie craft breweries, teamed up with Todd and Jason Alström, brothers and founders of BeerAdvocate, a global, grassroots network powered by an independent community of craft beer enthusiasts, to create Project Extreme Brewing.

With over 50 homebrew recipes and creative brewing philosophies from dozens of America’s most beloved, respected and coveted indie craft breweries, readers will find step-by-step instructions and tips for making creative, forward-thinking recipes that expand the definition of what goes into making a great beer. Only inside Project Extreme Brewing can readers learn how to make a Flanders Red inspired by a pastrami sandwich, a not-so-traditional Stout made with chocolate and oysters, or a Scotch Ale designed to mimic the flavors of an Old Fashioned cocktail. Homebrewers can replicate the Imperial coffee porter recipe contribution from Dogfish Head called Mr. Hector Vargas, specifically brewed for those that dig some tasty waves, a cool buzz, and a little Sanka instant coffee in their porter. Named after the pioneer Science teacher Mr. Vargas from the 80’s movie Fast Times at Ridgemont High, this extreme brew contains Sanka decaf instant coffee, a ton of 2 row pale malt, amber, caramel, wheat, black patent and chocolate malts, with a touch of cinnamon and nutmeg to round it out.

Pioneering the movement to experiment with beers outside of the Reinheitsgebot (aka the ‘German Beer Purity Law’ stating it’s illegal to brew with anything other than water, barley and hops) – Dogfish Head and BeerAdvocate have been leaders in amplifying the creativity behind the extreme brewing movement. “We’ve always believed the Reinheitsgebot is nothing more than a relatively modern form of art censorship and we are proud to work side by side with folks like the Alström’s – our brothers in beer – to adventurously brew inventive beers,” says Calagione. Exploding consumer interest combined with extreme brewing philosophy and its diverse, creative, ingredient and process-driven brews have reshaped the image and perception of beer in the marketplace. Recent IRI data (Total Multi-Outlet and Convenience, YTD 2017 vs. 2012) indicates a 151% growth in craft beer sales in styles like fruit IPAs, sweet/milk stouts, sour ales and herb/fruit specialty beers. They also demonstrate an explosive 5-year sales growth in beers brewed outside the Reinheitsgebot, like Session IPAs (1,927% increase), Gose (11,594% increase), Imperial Pale Ales (17,343% increase) and Porters (107,161% increase).

“In the last decade, the homebrewing and commercial brewing community has grown to fully embrace the concept of beers without borders and brewing beyond militant beer styles,” says Calagione. “I’ve been proud to work shoulder-to-shoulder with the Alström Brothers at their Extreme Beer Fest® throughout the years, and now, with the help of many of our favorite brewers, we are pouring our shared love for experimental brewing into this DIY book.” Since the inception of the first Extreme Beer Fest® in 2003, beer style categories in the competition have grown over 50% from the early beginnings to today as breweries continue to raise a fist to the norm and further proliferate in style and diversity. These statistics confirm that unique, potent beers that push the boundaries of traditional brewing are not only a movement, they’re here to stay. Todd Alström shares, “What’s extreme beer? Simply put, it’s beer that pushes the boundaries of brewing – and the attitude, creativity, and techniques behind brewing extreme beers are the foundation of today’s international brewing revolution. Project Extreme Brewing captures this and we’re honored to be a part of it with Sam and the contributing brewers.”

If that’s not extremely exciting enough, there’s more – Dogfish Head and BeerAdvocate rallied a few adventurous brewer friends featured in the book to create a six-part video series documenting the evolution and journey of cutting edge, extreme brewing. Follow along with pals from Short’s Brewing, Carton Brewing, The Post Brewing Co., The Lost Abbey/Port Brewing Co., BeerAdvocate, and the Godfather of Homebrewing, Charlie Papazian of the Brewers Association, on a documentary-style video series journey demonstrating what extreme brewing means to their individual exploration of creative brewing. Brewers share thoughts on the evolution of extreme brewing, the impact of wood barrel aging, culinary inspirations, along with tons of laughs and high-fives. Calagione tours his craft brewing brethren around his home state of Coastal Delaware, and gives viewers a behind-the-scenes look at each special brew day at the brewpub in Rehoboth Beach, Delaware. Episodes are available to view on the Dogfish Head YouTube Channel.

Calagione and the Alström brothers collaborated to brew Puddin’ Wine, a traditional English-style Barleywine with an adventurous touch that’s featured in book. Clocking in at 10.5% ABV, Puddin’ Wine is brewed with dried cherries, plums, dark brown sugar, hazelnuts, sultana (big ol’ raisins) and black currants – resulting in a malty, rich, complex and fruity beer. A blend of Maris Otter, Pils and dark crystal malts alongside toasted wheat balances the dark pit fruit notes with smoothing caramel and toffee. Reminiscent of your favorite Christmas pudding (and inspired by Jason Alström’s actual holiday recipe), this Barleywine serves up an infusion of flavors that are rich and mildly sweet, yet slightly tart with sherry and oak notes. Aged for 6 months on Terra d’Oro Zinfandel Port barrels, Puddin’ Wine is now available throughout Dogfish’s distribution networks.


Dogfish Head’s Sam Calagione and BeerAdvocate Founders Release Book on Extreme Brewing

MILTON, Del. — The ultimate authoritative primer on extreme homebrewing, Project Extreme Brewing: An Enthusiast’s Guide to Extreme Brewing at Home, is available for pre-sale at Amazon.com and will be officially released on November 14 at independent book stores or your favorite retailer. Sam Calagione, CEO and founder of Dogfish Head Craft Brewery, one of the nation’s most recognized indie craft breweries, teamed up with Todd and Jason Alström, brothers and founders of BeerAdvocate, a global, grassroots network powered by an independent community of craft beer enthusiasts, to create Project Extreme Brewing.

With over 50 homebrew recipes and creative brewing philosophies from dozens of America’s most beloved, respected and coveted indie craft breweries, readers will find step-by-step instructions and tips for making creative, forward-thinking recipes that expand the definition of what goes into making a great beer. Only inside Project Extreme Brewing can readers learn how to make a Flanders Red inspired by a pastrami sandwich, a not-so-traditional Stout made with chocolate and oysters, or a Scotch Ale designed to mimic the flavors of an Old Fashioned cocktail. Homebrewers can replicate the Imperial coffee porter recipe contribution from Dogfish Head called Mr. Hector Vargas, specifically brewed for those that dig some tasty waves, a cool buzz, and a little Sanka instant coffee in their porter. Named after the pioneer Science teacher Mr. Vargas from the 80’s movie Fast Times at Ridgemont High, this extreme brew contains Sanka decaf instant coffee, a ton of 2 row pale malt, amber, caramel, wheat, black patent and chocolate malts, with a touch of cinnamon and nutmeg to round it out.

Pioneering the movement to experiment with beers outside of the Reinheitsgebot (aka the ‘German Beer Purity Law’ stating it’s illegal to brew with anything other than water, barley and hops) – Dogfish Head and BeerAdvocate have been leaders in amplifying the creativity behind the extreme brewing movement. “We’ve always believed the Reinheitsgebot is nothing more than a relatively modern form of art censorship and we are proud to work side by side with folks like the Alström’s – our brothers in beer – to adventurously brew inventive beers,” says Calagione. Exploding consumer interest combined with extreme brewing philosophy and its diverse, creative, ingredient and process-driven brews have reshaped the image and perception of beer in the marketplace. Recent IRI data (Total Multi-Outlet and Convenience, YTD 2017 vs. 2012) indicates a 151% growth in craft beer sales in styles like fruit IPAs, sweet/milk stouts, sour ales and herb/fruit specialty beers. They also demonstrate an explosive 5-year sales growth in beers brewed outside the Reinheitsgebot, like Session IPAs (1,927% increase), Gose (11,594% increase), Imperial Pale Ales (17,343% increase) and Porters (107,161% increase).

“In the last decade, the homebrewing and commercial brewing community has grown to fully embrace the concept of beers without borders and brewing beyond militant beer styles,” says Calagione. “I’ve been proud to work shoulder-to-shoulder with the Alström Brothers at their Extreme Beer Fest® throughout the years, and now, with the help of many of our favorite brewers, we are pouring our shared love for experimental brewing into this DIY book.” Since the inception of the first Extreme Beer Fest® in 2003, beer style categories in the competition have grown over 50% from the early beginnings to today as breweries continue to raise a fist to the norm and further proliferate in style and diversity. These statistics confirm that unique, potent beers that push the boundaries of traditional brewing are not only a movement, they’re here to stay. Todd Alström shares, “What’s extreme beer? Simply put, it’s beer that pushes the boundaries of brewing – and the attitude, creativity, and techniques behind brewing extreme beers are the foundation of today’s international brewing revolution. Project Extreme Brewing captures this and we’re honored to be a part of it with Sam and the contributing brewers.”

If that’s not extremely exciting enough, there’s more – Dogfish Head and BeerAdvocate rallied a few adventurous brewer friends featured in the book to create a six-part video series documenting the evolution and journey of cutting edge, extreme brewing. Follow along with pals from Short’s Brewing, Carton Brewing, The Post Brewing Co., The Lost Abbey/Port Brewing Co., BeerAdvocate, and the Godfather of Homebrewing, Charlie Papazian of the Brewers Association, on a documentary-style video series journey demonstrating what extreme brewing means to their individual exploration of creative brewing. Brewers share thoughts on the evolution of extreme brewing, the impact of wood barrel aging, culinary inspirations, along with tons of laughs and high-fives. Calagione tours his craft brewing brethren around his home state of Coastal Delaware, and gives viewers a behind-the-scenes look at each special brew day at the brewpub in Rehoboth Beach, Delaware. Episodes are available to view on the Dogfish Head YouTube Channel.

Calagione and the Alström brothers collaborated to brew Puddin’ Wine, a traditional English-style Barleywine with an adventurous touch that’s featured in book. Clocking in at 10.5% ABV, Puddin’ Wine is brewed with dried cherries, plums, dark brown sugar, hazelnuts, sultana (big ol’ raisins) and black currants – resulting in a malty, rich, complex and fruity beer. A blend of Maris Otter, Pils and dark crystal malts alongside toasted wheat balances the dark pit fruit notes with smoothing caramel and toffee. Reminiscent of your favorite Christmas pudding (and inspired by Jason Alström’s actual holiday recipe), this Barleywine serves up an infusion of flavors that are rich and mildly sweet, yet slightly tart with sherry and oak notes. Aged for 6 months on Terra d’Oro Zinfandel Port barrels, Puddin’ Wine is now available throughout Dogfish’s distribution networks.


شاهد الفيديو: لقطات من داخل أغرب المصانع في العالم. لن تصدق ما ستراه!! (ديسمبر 2021).