وصفات تقليدية

شوربة كريمة البروكلي

شوربة كريمة البروكلي

يكون مذاق الحساء الساخن جيدًا في موسم البرد ، وإذا كان مليئًا بالفيتامينات ، فهو كل ما نحتاجه للحفاظ على طاقتنا بأقصى مستوياتها طوال اليوم.

لهذا اليوم اخترت البروكلي. المعادن التي يحتويها ضرورية لحسن سير عمل الجسم. يدعم البوتاسيوم وظائف الأعصاب ، والحديد ينقل الأكسجين إلى الأنسجة وله تأثير مضاد للأكسدة. الكالسيوم هو المعدن الموجود بأكبر كمية في أجسامنا ، ولا غنى عنه لتقلص العضلات بشكل جيد ، ولإفراز الهرمونات وعمل الأوعية الدموية.

الفيتامينات التي هي جزء من الفولات ضرورية في إنتاج الخلايا الجديدة. وتشمل هذه حمض الفوليك ، وهو ضروري لإنتاج وإصلاح ووظيفة الحمض النووي. يشارك فيتامين ك في عملية تخثر الدم وهو ضروري في النمو السليم للكبد. فيتامين E ليس مفقودًا من هذه الخضار الخاصة أيضًا.

لذا ، حتى لو لم يكن بعضكم من عشاق حساء الكريمة ، فإنني أحثكم على تناول البروكلي بأي شكل من الأشكال. :)

  • 500 جرام بروكلي
  • جذور الكراث (10-15 سم)
  • جذر الجزر الأبيض الصغير
  • جزرة صغيرة
  • شريحة من الكرفس
  • بطاطس مناسبة
  • مكعب من الزبدة
  • 200 مل كريمة للطبخ
  • ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
  • فلفل أحمر
  • ملح للتذوق

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كريمة شوربة البروكلي:

اسلقي حساء الخضار من الجزر الأبيض والجزر والكرفس والبطاطا (لا تنس إضافة القليل من الملح ، وإلا فإن طعم الخضار سيكون لطيفًا).

انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء كبير. في حساء الخضار ، اطبخ الكراث وباقات البروكلي المغسولة مسبقًا.

اخلطي الخضار المطبوخة مع الزبدة ونصف كمية الكريمة الحامضة باستخدام الخلاط اليدوي. أضيفي الكراث والبروكلي وباقي الكريمة الحامضة تدريجيًا. امزج حتى تحصل على كريمة كثيفة.

تضاف تدريجياً من حساء الخضار حتى تصل إلى القوام المطلوب. طابق شوربة الملح والفلفل وقدميه مع الخبز المحمص.

إنه لذيذ!

مواقع النصائح

1

أوصي عند تحضير الحساء الصافي ، بتخزين ما لا يقل عن 500 مل من العصير في زجاجة بلاستيكية في الفريزر. سوف يناسبك جيدًا عند صنع شوربة الكريمة. :)