وصفات تقليدية

وايلد فطر كروستيني

وايلد فطر كروستيني

مكونات

الفطر تتصدر

  • 12 أونصة من الفطر البري المتنوع (مثل شيتاكي المحار والبوق الأسود والكريميني) ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

خل الزعتر

  • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 1/2 كوب زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 8 1 / 3- إلى 1/2-inch سميكة شرائح الألم الصدأ أو غيره من الخبز الريفي المسطح

تحضير الوصفة

الفطر تتصدر

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الفطر والزعتر. يقلى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطاء، يغطي؛ برد. أعد تدفئة قبل الاستخدام.

خل الزعتر

  • امزج أول 4 مكونات في الخلاط لمدة 10 ثوانٍ. مع تشغيل الآلة ، أضف تدريجياً 1/2 كوب زيت زيتون ؛ امزج حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رتبي الخبز على صفيحة خبز مطوية. دهنها بالزيت. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 8 دقائق.

  • ضعي 1/4 كوب فطر على كل شريحة خبز. رشي كل منها بخل الزعتر ، ثم بقليل من زيت الكمأة.

قسم المراجعات