وصفات تقليدية

دجاج الدير

دجاج الدير

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبلها بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو والبني في ملعقة كبيرة من الزبدة. عندما تتحول شريحة اللحم إلى اللون البني ، تُروى بـ 100 مل من الشوربة الساخنة ، وتوضع في صينية وتوضع في الفرن على نار خفيفة ، لمدة 10-15 دقيقة ، لتتغلغل. نقطع الدخان إلى شرائح رفيعة ونضعه في مقلاة مع البصل المفروم وملعقة كبيرة من الزبدة ونقطع الفطر إلى شرائح ويخلطون مع الدخان والبصل. دعها تنفجر قليلاً وتروي بالنبيذ وبقية الحساء - "تظهر الفكرة العطرية للصلصة".


أصبحت شريحة اللحم من الفرن طرية الآن لذا يمكن غرقها في الصلصة ، ويتم سكب 150 مل من القشدة الحامضة في الأعلى. اترك الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى ثم افرد الطعام بالصلصة التالية: بيض مخفوق بالملح ، الفلفل ، الزعتر ، البقدونس المفروم ويخلط مع باقي الكريمة.

من الآن فصاعدا الطعام جاهز! قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة - ساخنة أيضًا. في النهاية ستوافق على ما يلي: "من الصعب ألا ترمي نفسك ، مجنونًا ، مع عصيدة من دقيق الذرة مع كل شيء ، في هذا الخير المتطور كمبرر يسوعي ، من المستحيل ألا تحاول السباحة فيه كما هو الحال في المياه الجارحة التي يحيط بالجنين ، تحفة إلهية ". - رادو انطون رومان


طريقة التحضير

وفقًا لوصفة رادو أنطون رومان ، فإن الطعام الإلهي لذيذ ، وغير عادي ، سيكون هناك بضع كلمات من المديح في المجد ، لكنني أترك الأمر لك لإضافتها إلى القائمة ، بمجرد إعدادها. أصبت بالجنون بسبب الرائحة ولم أبدأ في الأكل مباشرة من القدر.

يتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. في قدر مناسب (يمكن وضعه في الفرن بعد ذلك) اقلي الفخذين في نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. بالتوازي ، سخني الفرن على حرارة 190 درجة وفي غلاية حضري شوربة الدجاج بغلي 200 مل من الماء مع ملعقتين صغيرتين من الخضار المجففة أو مكعب كنور. عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني قليلاً ، اسكبي 100 مل من الشوربة فوقهما ، واتركيهما على النار لمدة دقيقة أخرى وضعيهما في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، في مقلاة ، ضعي البصل المفروم وشرائح الفطر ومكعبات الكيزر في باقي الزبدة. عندما يكتسب اللون ، أضيفي باقي الحساء والنبيذ واتركيهما يتغلغلان أثناء وجود الدجاج في الفرن. بعد انقضاء 20 دقيقة ، أضيفي التركيبة من المقلاة فوق الصينية الموجودة في القدر ، ضعي نصف كمية الكريما الحامضة (150 مل) واتركي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المخفوق والثوم المهروس والبقدونس والملح والفلفل والزعتر. نخرج القدر من الفرن ، بملمع ، نأخذ بعضاً من العصير الساخن ونسكبه فوق خليط الكريمة ، ثم نسكب كل الصلصة في القدر ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في الفرن. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة وكوب من جبن المرمرس. هل لديك شغف!


بيبروني

Peperonata هو طبق إيطالي يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا أو طبقًا نباتيًا رئيسيًا. يبدو وكأنه وعاء وهو جوهر البساطة. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على بعض الأسرار الصغيرة التي تصنع الفرق بين البيبروني الجيد والآخر الأقل جودة. يمكن أن تساعدك وصفة اليوم في تحضير أربع حصص سخية.

أولاً ، قم بتنظيف حبتين كبيرتين من البصل (حوالي 300 جرام إجمالاً) وقطعيها إلى قطع صغيرة ، وليست رقيقة جدًا. لقد استخدمت البصل الأبيض (وليس الأصفر) ، لكن يمكنك استخدام أي بصل تريده. من الأفضل أن يكون لديك بصل أحلى. بمجرد تقطيع البصل ، يحين وقت وضعه في قدر كبير مع 6-7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قد يبدو الأمر كثيرًا ، أؤكد لك أنه ليس كذلك ، سيكون زيت الزيتون جزءًا جيدًا من الصلصة اللذيذة التي تظهر في النهاية.

يجب أن تكون المقلاة باردة. احفظ البصل على نار هادئة لمدة ربع ساعة. ضعي قطعتين من الثوم المفروم جيدًا (أضع أيضًا ساقين من الكرفس المفروم ، وهما غير موجودين في الوصفة الإيطالية ، لكنني أسمح لنفسي بهز رأسي). في غضون ذلك ، اعتني بالفلفل. يمكن أن تكون من نوع واحد ، لكن من الأفضل أن تكون من عدة أنواع. لقد استخدمت ثلاثة ألوان من الفليفلة الحلوة ، وفلفل الكابيا ، والفلفل الحلو الإسباني ، من تلك الصغيرة ، بإجمالي 600 جرام.

نظفتهم من البذور والكروم وقطعتهم إلى جوليان. بعد القيام بهذه العملية يمكنك وضع الفلفل فوق البصل بشرط أن يكون طريًا بالفعل. يتبل بالملح والفلفل. يمكنك زيادة النار قليلاً ، لكن ليس كثيرًا. عندما ينضج الفلفل (ليس من الضروري أن يكون طريًا للغاية) ضع 400 جرام من الطماطم المقشرة في المقلاة. اتركيه على النار لمدة ربع ساعة أخرى. طابق الطعم بالملح والفلفل وربما ملعقة صغيرة من السكر.

أكلت بيبروناتا مع جبن الماعز ، جبن العفن الأزرق ، كريمة الفطر الكمأة السوداء وشريحة من البيتا محلية الصنع ، قديمة بعض الشيء ، مقلية قليلاً. هذه هي القصة. ابقى بصحة جيدة.


طريقة التحضير

وفقًا لوصفة رادو أنطون رومان ، فإن الطعام الإلهي لذيذ ، وغير عادي ، وسيكون هناك بضع كلمات من المديح في المجد ، لكنني أترك الأمر لك لإضافتها إلى القائمة ، بمجرد إعدادها. أصبت بالجنون بسبب الرائحة ولم أبدأ في الأكل مباشرة من القدر.

يتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. في قدر مناسب (يمكن وضعه في الفرن بعد ذلك) اقلي الفخذين في نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. في موازاة ذلك ، سخني الفرن على حرارة 190 درجة وفي غلاية حضري شوربة الدجاج بغلي 200 مل من الماء مع ملعقتين صغيرتين من الخضار المجففة أو مكعب كنور. عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني قليلاً ، اسكبي 100 مل من الشوربة فوقهما ، واتركيهما على النار لمدة دقيقة أخرى وضعيهما في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، في مقلاة ، ضعي البصل المفروم وشرائح الفطر ومكعبات الكيزر في باقي الزبدة. عندما يكتسب اللون ، أضيفي باقي الحساء والنبيذ واتركيهما يتغلغلان أثناء وجود الدجاج في الفرن. بعد انقضاء 20 دقيقة ، أضيفي التركيبة من المقلاة فوق الصينية الموجودة في القدر ، ضعي نصف كمية الكريما الحامضة (150 مل) واتركي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المخفوق والثوم المهروس والبقدونس والملح والفلفل والزعتر. نخرج القدر من الفرن ، بملمع ، نأخذ بعضاً من العصير الساخن ونسكبه فوق خليط الكريمة ، ثم نسكب كل الصلصة في القدر ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في الفرن. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة وكوب من جبن المرمرس. هل لديك شغف!


طريقة التحضير

وفقًا لوصفة رادو أنطون رومان ، فإن الطعام الإلهي لذيذ ، وغير عادي ، وسيكون هناك بضع كلمات من المديح في المجد ، لكنني أترك الأمر لك لإضافتها إلى القائمة ، بمجرد إعدادها. أصبت بالجنون بسبب الرائحة ولم أبدأ في الأكل مباشرة من القدر.

يتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. في قدر مناسب (يمكن وضعه في الفرن بعد ذلك) اقلي الفخذين في نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. بالتوازي ، سخني الفرن على حرارة 190 درجة وفي غلاية حضري شوربة الدجاج بغلي 200 مل من الماء مع ملعقتين صغيرتين من الخضار المجففة أو مكعب كنور. عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني قليلاً ، اسكبي 100 مل من الشوربة فوقهما ، واتركيهما على النار لمدة دقيقة أخرى وضعيهما في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، في مقلاة ، ضعي البصل المفروم وشرائح الفطر ومكعبات الكيزر في باقي الزبدة. عندما يكتسب اللون ، أضيفي باقي الحساء والنبيذ واتركيهما يتغلغلان أثناء وجود الدجاج في الفرن. بعد انقضاء 20 دقيقة ، أضيفي التركيبة من المقلاة فوق الصينية الموجودة في القدر ، ضعي نصف كمية الكريما الحامضة (150 مل) واتركي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المخفوق والثوم المهروس والبقدونس والملح والفلفل والزعتر. نخرج القدر من الفرن ، بملمع ، نأخذ بعضاً من العصير الساخن ونسكبه فوق خليط الكريمة ، ثم نسكب كل الصلصة في القدر ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في الفرن. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة وكوب من جبن المرمرس. هل لديك شغف!


طريقة التحضير

وفقًا لوصفة رادو أنطون رومان ، فإن الطعام الإلهي لذيذ ، وغير عادي ، سيكون هناك بضع كلمات من المديح في المجد ، لكنني أترك الأمر لك لإضافتها إلى القائمة ، بمجرد إعدادها. أصبت بالجنون بسبب الرائحة ولم أبدأ في الأكل مباشرة من القدر.

يتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. في قدر مناسب (يمكن وضعه في الفرن بعد ذلك) اقلي الفخذين في نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. في موازاة ذلك ، سخني الفرن على حرارة 190 درجة وفي غلاية حضري شوربة الدجاج بغلي 200 مل من الماء مع ملعقتين صغيرتين من الخضار المجففة أو مكعب كنور. عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني قليلاً ، اسكبي 100 مل من الشوربة فوقهما ، واتركيهما على النار لمدة دقيقة أخرى وضعيهما في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، في مقلاة ، ضعي البصل المفروم وشرائح الفطر ومكعبات الكيزر في باقي الزبدة. عندما يكتسب اللون ، أضيفي باقي الحساء والنبيذ واتركيهما يتغلغلان أثناء وجود الدجاج في الفرن. بعد انقضاء 20 دقيقة ، أضيفي التركيبة من المقلاة فوق الصينية الموجودة في القدر ، ضعي نصف كمية الكريمة الحامضة (150 مل) واتركي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المخفوق والثوم المهروس والبقدونس والملح والفلفل والزعتر. نخرج القدر من الفرن ، بملمع ، نأخذ بعضاً من العصير الساخن ونسكبه فوق خليط الكريمة ، ثم نسكب كل الصلصة في القدر ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في الفرن. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة وكوب من جبن المرمرس. هل لديك شغف!


طريقة التحضير

وفقًا لوصفة رادو أنطون رومان ، فإن الطعام الإلهي لذيذ ، وغير عادي ، وسيكون هناك بضع كلمات من المديح في المجد ، لكنني أترك الأمر لك لإضافتها إلى القائمة ، بمجرد إعدادها. أصبت بالجنون بسبب الرائحة ولم أبدأ في الأكل مباشرة من القدر.

يتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. في قدر مناسب (يمكن وضعه في الفرن بعد ذلك) اقلي الفخذين في نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. بالتوازي ، سخني الفرن على حرارة 190 درجة وفي غلاية حضري شوربة الدجاج بغلي 200 مل من الماء مع ملعقتين صغيرتين من الخضار المجففة أو مكعب كنور. عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني قليلاً ، يُسكب فوقها 100 مل من الشوربة ، اتركها على النار لمدة دقيقة أخرى وضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، في مقلاة ، ضعي البصل المفروم وشرائح الفطر ومكعبات الكيزر في باقي الزبدة. عندما يكتسب اللون ، أضيفي باقي الحساء والنبيذ واتركيهما يتغلغلان أثناء وجود الدجاج في الفرن. بعد انقضاء 20 دقيقة ، أضيفي التركيبة من المقلاة فوق الصينية الموجودة في القدر ، ضعي نصف كمية الكريمة الحامضة (150 مل) واتركي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المخفوق والثوم المهروس والبقدونس والملح والفلفل والزعتر. نخرج القدر من الفرن ، بملمع ، نأخذ بعضاً من العصير الساخن ونسكبه فوق خليط الكريمة ، ثم نسكب كل الصلصة في القدر ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في الفرن. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة وكوب من جبن المرمرس. هل لديك شغف!


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم في المقلاة

يعد الدجاج دائمًا اختيارًا جيدًا لوجبة لذيذة وخفيفة. بهرج الدجاج & # 8211 متعة الطهي التي تستحق كل هذا العناء. تلفزيون بسيط ولكنه رائع - صدر دجاج على الطريقة الفرنسية!

نقدم لكم وصفة صدور دجاج مخبوزة محضرة على الطريقة الفرنسية. وصفة دجاج الدير هي واحدة من أفضل أطباق الدجاج التي تذوقتها على الإطلاق. تأكد من تجربة وصفة كعكة صدور الدجاج.

شرح وصفات الدجاج خطوة بخطوة. وهي مقبلات لذيذة يمكن تقديمها ساخنة أو.


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم في المقلاة

يعد الدجاج دائمًا اختيارًا جيدًا لوجبة لذيذة وخفيفة. بهرج الدجاج & # 8211 متعة الطهي التي تستحق كل هذا العناء. تلفزيون بسيط ولكنه رائع - صدر دجاج على الطريقة الفرنسية!

نقدم لكم وصفة صدور دجاج مخبوزة محضرة على الطريقة الفرنسية. وصفة دجاج الدير هي واحدة من أفضل أطباق الدجاج التي تذوقتها على الإطلاق. تأكد من تجربة وصفة كعكة صدور الدجاج.

شرح وصفات الدجاج خطوة بخطوة. وهي مقبلات لذيذة يمكن تقديمها ساخنة أو.


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم في المقلاة

يعد الدجاج دائمًا اختيارًا جيدًا لوجبة لذيذة وخفيفة. بهرج الدجاج & # 8211 متعة الطهي التي تستحق كل هذا العناء. تلفزيون بسيط ولكنه رائع - صدر دجاج على الطريقة الفرنسية!

نقدم لكم وصفة صدور دجاج مخبوزة محضرة على الطريقة الفرنسية. وصفة دجاج الدير هي واحدة من أفضل أطباق الدجاج التي تذوقتها على الإطلاق. تأكد من تجربة وصفة كعكة صدور الدجاج.

شرح وصفات الدجاج خطوة بخطوة. وهي مقبلات لذيذة يمكن تقديمها ساخنة أو.


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم في المقلاة

يعد الدجاج دائمًا اختيارًا جيدًا لوجبة لذيذة وخفيفة. بهرج الدجاج & # 8211 متعة الطهي التي تستحق كل هذا العناء. تلفزيون بسيط ولكنه رائع - صدر دجاج على الطريقة الفرنسية!

نقدم لكم وصفة صدور دجاج مخبوزة محضرة على الطريقة الفرنسية. وصفة دجاج الدير هي واحدة من أفضل أطباق الدجاج التي تذوقتها على الإطلاق. تأكد من تجربة وصفة كعكة صدور الدجاج.

شرح وصفات الدجاج خطوة بخطوة. وهي مقبلات لذيذة يمكن تقديمها ساخنة أو.


فيديو: وجبات دجاج مليئة بالدم لطلبة دير السعنة (شهر اكتوبر 2021).