وصفات تقليدية

سفرجل مربى

سفرجل مربى

يتم مسح السفرجل جيدًا من الأسفل ، ويتم تقشيرها واختيار الجزء الجيد ، أي بدون الأجزاء المصابة ، الحجرية والديدان ...

بشكل عام ، السفرجل مليئة بالديدان ، لكن لا يهم ، يتم تنظيف الجزء الجيد.

ضعي الماء في وعاء مع رشة ملح ليمون وضعي قطع السفرجل كما هي نظيفة حتى لا تتغميق.

ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الماء والسكر منفصلين على النار ، واخلطيهم حتى يذوبوا واتركوه يغلي لبضع دقائق.

يُصفّى السفرجل جيدًا ويُسكب فوق الشراب ويُترك على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا.

اعصري عصير ليمونة واسكبي فوقه واتركي القليل من الدمامل ثم ارفعيه عن النار.

ضعيها ساخنة في برطمانات وختمها ، واتركيها ملفوفة في الأسرة حتى اليوم التالي لتبرد جيدًا ، وخزنيها في المخزن في مكان مظلم.


فيديو: مربى السفرجل المبشور (ديسمبر 2021).