وصفات تقليدية

أفضل وصفات البطاطس المهروسة

أفضل وصفات البطاطس المهروسة

وصفات البطاطس المهروسة الأعلى تقييمًا

ابتكر Jason Goldstein من Chop Happy أفضل طريقة لاستخدام بقايا البطاطس المهروسة - quesadillas! إنه يعمل مع البطاطس المهروسة العادية المحملة بالثوم والجبن.

ماذا يمكن أن يكون أفضل من جانب من البطاطس المهروسة؟ طاجن بطاطس مهروسة. هذا الطبق الفاسد مليء بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والبطاطا المهروسة. بإذن من ماكورميك

يعتبر Jason Goldstein من Chop Happy مسؤولًا دائمًا عن صنع البطاطس المهروسة في عيد الشكر لعائلته. هذه الوصفة الخاصة به تأخذ هذه العطلة الكلاسيكية إلى مستوى جديد تمامًا مع الكريمة الحامضة والجبن والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المفضل لدى الجميع.

تُطهى هذه البطاطس المهروسة ذات وعاء واحد ببطء في الأوراق المالية وأوراق الغار ، ثم تُخفق إلى الكمال مع الزبدة والحليب والثوم. انطلق على الغطاء وانتقل إلى تجمع عيد الشكر الخاص بك أو إلى تجمع الطعام في الحي.

يعد هذا الطبق الجانبي سهل التحضير مثاليًا لأي تجمع في العطلة أو وجبة في ليلة أسبوعية خططت لها.

من كان يعلم أن البطاطس المهروسة يمكن أن تتحسن؟ أضف الزبدة البنية وجبن البارميزان والثوم المعمر ، وفجأة أصبحت لعبة كرة جديدة تمامًا.

البطاطس المهروسة تصنع طبقًا شهيًا وصادقًا. يشار إليه أحيانًا على أنه طعام مريح لأنه يستحضر ذكريات عشاء مناسبات خاصة كبيرة وعشاء عائلي بسيط مخصص ليس لسبب آخر سوى مشاركة وجبة جيدة. هذا النوع من البطاطس المهروسة مذاق جيد لأنه كثيف بنكهة الجزر الأبيض اللطيفة والزبدة الكافية لإرضاءك ، ولكن بدون السعرات الحرارية الإضافية التي عادة ما تجدها في البطاطس المهروسة.

للحصول على طريقة أخف للبطاطس المهروسة ، فإن خلط القرنبيط والفاصوليا البيضاء يصنع بطاطس مهروسة لذيذة. انقر هنا للاطلاع على 10 وصفات نباتية سهلة وسريعة.

قم بتحسين البطاطس المهروسة الأساسية عن طريق إضافة البصل المكرمل الناعم والكثير من زيت الزيتون. هذه الوصفة مقدمة من Joy of Kosher. 50 أفضل وصفات البطاطس المهروسة وما بعدها

قلة هم الذين يستطيعون مقاومة القرمشة المالحة لقلي ماكدونالدز ، وما هو أفضل من الاستمتاع بها بجانب بيج ماك؟ وجودهم في طبق عيد الشكر. تعطي هذه الوصفة طريقة كلاسيكية لعيد الشكر - البطاطا المهروسة - شد الوجه بالبطاطا المقلية سيئة السمعة من سلسلة الوجبات السريعة.

إذا تم تقديم البطاطس المهروسة على طاولتك ، فامنحها نكهة إضافية مع الثوم المحمص. ابتكر Ted Lahey من Atlanta's Table & Main وصفة بسيطة مع بعض اللمسات الإضافية.

يمكن القول إن جوانب عيد الشكر هي التي تصنع الوجبة. تعد البطاطس المهروسة بالثوم ، سواء تم تقديمها في عيد الشكر أم لا ، جانبًا لذيذًا ومريحًا. جميع أصدقائك وعائلتك سوف يهتفون بهذه الوصفة اللذيذة للغاية والبطاطا المهروسة بالثوم في عيد الشكر. أضف أو اطرح قدر ما تريد من الثوم بما يتناسب مع تفضيلاتك الشخصية.


أفضل وصفة بطاطس مهروسة

كان هذا هو السؤال الذي طرحته على نفسي وأنا أفكر في كتابة هذا المنشور.

لماذا نعم ، بالتأكيد.

لقد أكلت ما يكفي من البطاطا المهروسة المذاق في المطاعم وأماكن تناول الطعام للاعتقاد بأن وصفة مع بعض النصائح المفيدة مضمونة بالتأكيد ، ناهيك عن أنني في خضم تطوير الوصفات على أي حال مع مشروع كتاب الطبخ الخاص بي ، فماذا & # 8217s شيء آخر في المطبخ؟ (ملاحظة هذا & # 8217s أيضًا سبب وجود & # 8217t هنا على المدونة & # 8230 تحمل معي ، هناك & # 8217s الأشياء الجيدة تأتي & # 8217!)

هل البطاطس المهروسة صعبة؟ لا على الاطلاق. ومع ذلك ، هناك & # 8217s بالتأكيد طريقة صحيحة وطريقة خاطئة للقيام بهذه البطاطس ثانج. وأشعر أنني مؤهل لكتابة هذا المنشور لأنني & # 8217 لقد كنت خبيرًا في البطاطس المهروسة منذ الطفولة وأمضيت سنوات في أكلها استعدادًا لهذه اللحظة بالذات. لذلك نحن هنا.

إذا كنت تزرع البطاطس بنفسك ، فأنت تعلم أنها لذيذة بشكل مثير للدهشة وتستحق أفضل من أن تصبح كتلة صغيرة من عجينة ورق الحائط في وعاء. لقد حصدنا ما يقرب من 75 رطلاً من الحديقة هذا العام ، وهي حاليًا مخبأة بعيدًا في الطابق السفلي لاستخدامها في جميع أنواع البطاطس الجيدة خلال الأشهر القليلة المقبلة. & # 8217s ستكون لذيذة.

أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أن البطاطس المهروسة الفورية لا يجب أن تكون قد اخترعت على الإطلاق ، أليس كذلك؟ بغض النظر عن مقدار ما تحاول تلبيسه بالزبدة أو الكريمة أو أي شيء آخر ، فهم مخطئون تمامًا. ذلك خطأ. لم تكن & # 8217t بديلاً للصفقة الحقيقية بأي امتداد للخيال ، لذا دعنا نتوقف عن هذه الحزم الصغيرة مرة واحدة وإلى الأبد ، أليس كذلك؟

حسن. أنا & # 8217m سعيد لأننا & # 8217re على نفس الصفحة هناك. قبل الغوص في الوصفة ، دع تقنية الدردشة لمدة دقيقة واحدة فقط.

كانت إحدى أفضل النصائح التي تعلمتها على الإطلاق هي إعادة البطاطس إلى الوعاء الساخن لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد تصفيتها. إنها & # 8217ll تصدر صوت أزيز بينما ينضج الماء المتبقي ، وستترك مكعبات بطاطس رقيقه وليست مشبعة بالمياه. إنه سحر.

أيضا ، كل شيء أجمل. جميع وصفات البطاطس الفاخرة التي قرأتها أوصي بها باستخدام آلة إعداد البطاطس بدلاً من الهرس. ومع ذلك ، لا أمتلك & # 8217t مذيعًا ولا أخطط حقًا للحصول عليه في أي وقت قريبًا ، لذلك أنا فقط استخدم هرستي القديمة ذات المقبض الخشبي الباهت. أنا شخصياً لا أهتم ببعض الكتل هنا وهناك (لقد اتصلت بهم للتو بطاطا ريفية. لمعلوماتك & # 8211 يمكنك الابتعاد عن أي شيء إذا اتصلت به ريفي.) يمكنك استخدام خلاط حامل أيضًا ، لكني لا أحب أن أتسخ وعاءًا إضافيًا. تجنب الخلاطات أو محضرات الطعام. إنهم يميلون إلى القيام بأشياء غير تقليدية مع نشا البطاطس وستترك أنت & # 8217 بقوام غائر غريب.

من خلال التوابل ، أطعم الماء المغلي بالملح والثوم وورقة الغار. وعلى الرغم من أن معظم الوصفات تتطلب الحليب أو الكريمة ، فقد وجدت أن قوام القشدة الحامضة يضيف العمق المثالي للنكهة مع الحفاظ على الدسم.

أوه والقشور؟ أقوم دائمًا بتقشير الخمر إذا كنت أستخدمه ، لأن جلودهم أصعب قليلاً. ومع ذلك ، بالنسبة لـ Yukon Golds (آلة الهرس المفضلة لدي ، بالمناسبة) ، أقوم بتنظيفها جيدًا وترك القشرة فوقها للحصول على نسيج إضافي.

في تلخيص؟ قم بالتسخين بعد التجفيف ، وتخطي النضرة ، وتبليها جيدًا ، وستتناول أفضل البطاطس المهروسة في حياتك.


إتقان البطاطس المهروسة بالإضافة إلى 5 وصفات طعام مريحة أخرى

في بعض الأيام ، بغض النظر عن الموسم الحالي ، تجد نفسك تشتهي فقط الدفء والراحة من الطعام. عناق في وعاء. جبن ooey-gooey سحب. طبق يعيد الذكريات أو يشعر بالهدوء. ط ط ط ، بطاطا مهروسة. كرات اللحم الطرية. شوربة البصل الفرنسية بالجبن المشوي. الأطعمة المريحة هي التي تجعلنا نتوقف ونأخذ نفسًا ونشعر قليلاً بالهدوء من ضغوط العالم.

عندما يكون الطعام المريح هو ما تتوق إليه ، فهذا ليس وقتًا للقطع. من المحتمل أن تكون التجربة بأكملها ضرورية - التحريك ، والطهي على نار هادئة ، والجلوس مع أطباق حقيقية. خصص بعض الوقت لنفسك وألق نظرة جديدة على بعض وصفات طعام الراحة الكلاسيكية التي يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة. غالبًا ما يتم تضمين الخيارات المخصصة للالتواءات الحديثة أو لأولئك الذين يتجنبون الغلوتين أو منتجات الألبان ولكنهم ما زالوا يرغبون في الانغماس في القليل من اللذة المهدئة للروح.

أكثر من بطاطس مهروسة

منعطف أو دور بطاطس مهروسة كريمية ناعمة في طبق رئيسي بإضافة بعض الإضافات الممتعة!

  • 3 أرطال من بطاطس يوكون الذهبية المقشرة ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
  • 1 كوب حليب (أو كريمة ثقيلة)
  • 1 قطعة زبدة
  • 1 لتر من القشدة الحامضة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  1. اغلي البطاطس واتركها تطهى حتى تنضج الشوكة.
  2. صفي البطاطس واتركيها الراحة في مصفاة .
  3. أضف الحليب والزبدة إلى القدر الدافئ.
  4. بمجرد ذوبان الخليط ودمجه ، أضف البطاطس مرة أخرى.
  5. تُهرس بالهراسة ثم تُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل وتُهرس حتى تصبح كريمية.

خالٍ من منتجات الألبان؟ استبدل الكوب من مرق الدجاج وتجاهل الحليب والزبدة والقشدة الحامضة.

بمجرد هرس البطاطس ، ضع حصة في وعاء وأعلى مع أي مجموعة مما يلي:

  • فاصوليه سوداء
  • حبوب ذرة
  • لحم مقدد مفتت ومقرمش
  • الثوم المعمر
  • جبنة الشيدر
  • بقدونس مفروم
  • مرق
  • جال بينوس
  • مسحوب لحم الخنزير
  • دجاج مشوي أو لحم بقري تم تقطيعه

سواء في وعاء أو في طبق ، عالج البطاطس المهروسة مثل قاعدة الآيس كريم في مثلجات وقم بتحميلها بالطبقة اللذيذة!

كل شيء أفضل مع الشيدر معكرونة

ألا يجب أن تسمى هذه الوصفة معكرونة وجبنة؟ حسنًا ، يمكن أن يكون الأمر غير جرب cavatappi أو cavatelli أو الأصداف المتوسطة أو e c c h i ette أو الأذنين الصغيرة أو fusilli أو حتى fancy fa rfalle (أربطة العنق). باستا قصيرة مع أماكن لتجمع صلصة الجبن أو تغطيتها ، تعد بدائل رائعة للتجربة. الذهاب خالية من الغلوتين؟ جرب علامة تجارية تستخدم أكثر من مكون واحد في عجين مثل الأرز والذرة الذي يوفر ملمسًا قويًا مع ملمس فم مألوف أكثر.

  • 1 قطعة من الزبدة ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة لطبق الخبز
  • 1 رطل من المعكرونة المطبوخة ، لا تزال دافئة في المصفاة
  • 1/2 ج من جميع الدقيق المخصص & # 8211
  • 5 ج مكس من الحليب كامل الدسم
  • 3 كوب جبن شيدر مبشور
  • 2 كوب جبن غرويير مبشور
  • 1 كوب من فتات الخبز البانكو
  • 3 ملاعق كبيرة. من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، قم بإذابة قطعة واحدة من الزبدة في قدر متوسطة إلى كبيرة .
  3. نضيف الدقيق ونخفق لبضع دقائق حتى تذوب الزبدة.
  4. يُسكب الحليب ، ويُخفق حتى يتجانس ، ويصبح ناعمًا ، وسميكًا.
  5. اخلطي الجبن والخردل والملح والفلفل. يقلب ويترك المكونات تشكل صلصة.
  6. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز وزيت الزيتون.
  7. تقلب المعكرونة في صلصة الجبن الإلكترونية ثم تصب في طبق خبز زبدة مدهون .
  8. رشي فتات الخبز على الوجه.
  9. اخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه بنيًا ومقرمشًا ، والجبن فوار ، ولا يمكن لأحد الانتظار لمدة دقيقة أخرى.

تقترح العديد من كرات اللحم ذات النمط الإيطالي التقليدي استخدام مزيج من اللحم المفروم ولحم الخنزير المفروم ولحم العجل المفروم. بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكن أيضًا أن يكون الديك الرومي المفروم والدجاج المفروم خيارين إما معًا أو بمفردهما.

  • 3 أرطال من اللحم المفروم
  • 2 مضروب e gg s
  • 3 فصوص ثوم محفور
  • 1 كوب من فتات الخبز الصغيرة
  • ربع كوب من جبن البارميزان المصنف غ
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اختياري: رقائق الفلفل الأحمر ، رش الحليب

  1. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
  2. استخدم اليدين أو أ تقف خلاط ولكن لا تفرط في الخلط .
  3. اصنعي كرات اللحم بملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط ولفها على شكل كرة (بحجم البيضة تقريبًا).
  4. بني بلطف في زيت الزيتون على الموقد أو اخبزيها في مقلاة في فرن 350 درجة أو استخدم مقلاة الهواء.
  5. اقلبها بعد بضع دقائق على الموقد أو في الفرن للسماح بالتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
  6. قم بإنهاء طهي كرات اللحم في الصلصة المفضلة لديك وقدمها إما فوق المعكرونة أو السباغيتي سكواش مارينارا (اضغط هنا للوصفة) أو مع اللفائف لعمل شطائر كرات اللحم.

شوربة البصل الفرنسية بالجبنة المشوية

وجبة طعام مريحة 2 بسعر 1! تجمع هذه الوصفة بين الخير المقرمش للجبن المشوي مع اللحم البقري اللذيذ لحساء البصل الفرنسي.

  • شريحتان من الخبز لكل ساندويتش (فرنسي ، عجين مخمر ، جودار ، بومبرنيكل - اختر ما تفضله)
  • 3 - 4 بصل أصفر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
  • 2-3 شرائح جبن بروفولون
  • 2 & # 8211 3 شرائح جبن سويسري
  • · نصف كوب مرق بيف
  • ملح وفلفل
  • سمنة
  1. تذوب 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة في أ مقلاة حديدية أو مقلاة ثقيلة.
  2. يضيف بصل مقطع شرائح ، بضع قطرات من صلصة ورشيسترشاير ، والملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. اترك البصل ينضج ببطء حتى يتحول إلى مكرمل.
  4. بمجرد أن يصبح البصل بنيًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من مرق اللحم واترك الخليط ينضج لبضع دقائق أخرى.
  5. يُرفع مزيج البصل إلى وعاء ويحتفظ به.
  6. أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة.
  7. ضعي طبقة من جبنة البروفولون والجبن السويسري على شريحة خبز واحدة.
  8. يُسكب القليل من مزيج البصل فوق الجبن ثم يُغطى بالشريحة الثانية من الخبز.
  9. ضعي الشطيرة في المقلاة واتركيها تنضج برفق لمدة 3-4 دقائق.
  10. اقلب الجبن المشوي وانتهي من التحمير على الجانب الثاني.
  11. قطعيها إلى النصف إذا رغبت في ذلك واستمتع بها!

بسكويت ستروبيري شورت كيك

الفراولة الحلوة الناضجة ، المغطاة بالبسكويت الطازج والمغطاة بقطعة (أو اثنين) من الكريمة المخفوقة حديثًا تمنحك وقتًا للتوقف والاستمتاع بأشهى الأطباق والحلوى المريحة. خذ اختصارًا باستخدام مزيج البسكويت الجاهز الذي لا يترك لك القليل من النكهة.

  • 2 1/3 كوب من خليط البسكويت الجاهز المفضل لدينا
  • نصف كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات
  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. امزج الفراولة مع السكر في وعاء متوسط ​​الحجم ونتركه جانبا.
  3. تُمزج مكوّنات البسكويت في وعاء كبير ثم تُسقط العجينة في وعاء ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون صنع ستة قطع من البسكويت.
  4. اخبزي البسكويت على الرف الأوسط لمدة 9 - 12 دقيقة. اسمح لهم بذلك تبرد على رف السلك .
  5. اخفقي مكونات الكريمة المخفوقة حتى تصبح سميكة بما يكفي لتشكيل القمم.
  6. قطع البسكويت ، إضافة طبقة من الفراولة ، النصف العلوي من البسكويت ، المزيد من الفراولة ثم القليل من الكريمة المخفوقة.

عيد ميلاد ميلك شيك كيك

أحب طعم كعكة عيد الميلاد؟ مع الآيس كريم؟ رشاشات؟ تفضل، امزج النكهات المفضلة لديك معًا واستمتعوا & # 8211 لأن كل يوم هو سبب للاحتفال!

  • 2 كوب آيس كريم فانيليا
  • 1 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة من خليط الكيك الجاف بالفانيليا (أو النوع المضاف إليه الرشات بالخلطة)

قم بتزيين أو حافة الكوب ببراعم r ainbow ، وقليل من الكريمة المخفوقة ، وكرز الماراشينو!

  1. ببساطة امزج الآيس كريم والحليب ومزيج الكيك الجاف.
  2. اسكبي في كوب اهتزازك المفضل وضعي فوقه الكريمة المخفوقة والمزيد من الرشات والكرز.

آمل أن تكون قد عثرت على بعض الأفكار الجديدة لإنشاء بعض العصر الحديث أو التحريف في أطعمة الراحة الكلاسيكية لجميع الفصول والمناسبات. قم بتعديل هذه الوصفات لإنشاء خيارات خالية من الغلوتين أو خالية من منتجات الألبان عند الحاجة (وقابلة للتنفيذ) وخذ الوقت الكافي للجلوس على الطاولة معًا كلما أمكن ذلك.


كانت وصفة أنتوني بوردان بسيطة بما يكفي (على الرغم من أنها استغرقت وقتًا أطول في الطهي) ، لكنني كنت أعلم أنني كنت في مشكلة عندما رأيت أنها تتطلب قطعة ونصف من الزبدة لكل رطل من البطاطس. الوصفة جعلت البطاطا المهروسة "رطبة" أكثر من الكريمة.

بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لم أتمكن من مزج كل الزبدة وانتهى بي الأمر بتناول ملاعق من البطاطس المغطاة ببرك صفراء من الزبدة. قد يبدو هذا مثيرًا للاشمئزاز ، لكن تناول كميات كبيرة من الزبدة أمر لذيذ (فقط اسأل باولا دين!). ومع ذلك ، كانت هذه البطاطس المهروسة رطبة جدًا.


مستر فود & # 039 s أفضل بطاطس مهروسة على الإطلاق

تنزيل Hi-Res Recipe Photo

إذا كنت تحب الراحة الكريمية للبطاطس المهروسة الكلاسيكية ، فنحن نعتقد أنك و rsquoll توافقان على أن هذه هي أفضل البطاطس المهروسة على الإطلاق. نبدأ مع بطاطس Idaho & reg التي تُخبز وننتهي بجولة أكيدة لكسب الهذيان.

مكونات:

  • 2-1 / 2 رطل بطاطس ايداهو وريج ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
  • 1/4 كوب (نصف عود) زبدة طرية
  • 1/3 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:

  1. ضعي قطع البطاطس في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى من 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يُصفّى جيدًا ويُوضع في وعاء كبير.
  2. نضيف باقي المكونات ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعما وكريما.
  3. قدمها على الفور

شارك هذه الوصفة

قد يعجبك ايضا

لجنة بطاطس ايداهو

تأسست لجنة أيداهو للبطاطس (IPC) في عام 1937 ، وهي وكالة حكومية مسؤولة عن تعزيز وحماية ختم "Grown in Idaho®" الشهير ، وهو علامة تجارية مسجلة فيدراليًا تؤكد للمستهلكين أنهم يشترون بطاطس Idaho® أصلية عالية الجودة . تميز ظروف الزراعة المثالية في أيداهو ، بما في ذلك التربة البركانية الغنية والمناخ والري ، بطاطس Idaho® عن البطاطس المزروعة في ولايات أخرى.


18 من البطاطس المهروسة التي تستحق طبق عيد الشكر

بدّل الأشياء في عيد الشكر هذا باستخدام إحدى هذه الدورات غير التقليدية على البطاطس المهروسة. تأخذ هذه الوصفات اللذيذة طبق الراحة الكلاسيكي إلى المستوى التالي وتشمل مكونات مثل البيرة ولحم الخنزير المقدد وأطنان من جبن الشيدر. نعم من فضلك.

كل ما تحتاجه هو 20 دقيقة لتجميع هذا الوعاء الملون من البطاطس المهروسة.

احصل على الوصفة في Good Housekeeping.

استبدل الجبن الشيدر المبشور بجبن البيرة من أجل هذا التطور الإبداعي الذي سيتحدث فيه كل ضيف.

احصل على الوصفة في Delish.

البطاطس بطريقتين: مقلية ومهروسة. والنتيجة (غير مفاجئة) لذيذة.

احصل على الوصفة في Delish.

تخلص من الهراسة ودع طباخك البطيء يقوم بالرفع الثقيل هذه المرة.

الأدوات التي ستحتاجها: طباخ بطيء من Crock-Pot 7-Quart (26 دولارًا ، amazon.com)

لقد أصبح طعامك المفضل المريح أكثر راحة في وصفة البطاطا المهروسة سوفل واليستوت.

احصل على الوصفة في Country Living.

معبأة مع الجبن الإضافي ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، والثوم المعمر ، قد تكون هذه الوصفة أكثر طبق عطلات دسمًا وأكثر جبنًا رأيناه على الإطلاق.

احصل على الوصفة في House of Yumm.

الأدوات التي ستحتاجها: فرن طبخ جيد طبق خزفي خزفي طازج من الخزف (16 دولارًا ، amazon.com)

هذا الطبق الجانبي المليء بالقرفة والمقرمش قليلاً والمزبد بالزبدة هو منافس رائع لقائمة عيد الشكر.

احصل على الوصفة في Minimalist Baker.

ستصبح هذه البطاطس المهروسة اللذيذة مفضلة جديدة على طاولة عيد الشكر هذا العام.

النكهات العطرية لإكليل الجبل وحبوب الفلفل في هذه الوصفة ستجعل ذوقك وضيوفك يتوسلون للمزيد.

الأدوات التي ستحتاجها: كوزينارت غير القابل للصدأ قدر (33 دولارًا ، amazon.com)

استبدل البطاطس المهروسة التقليدية بهذا الطعم الريفي الذي يمزج بين البطاطا الحمراء والكروم والجليد والثلج معًا للحصول على ملعقة من البهجة الكريمية.


أفضل البطاطس المهروسة

لدي شيء مميز مشترك مع ابنتي كارا البالغة من العمر 5 سنوات. كلانا يحب البطاطس المهروسة ويمكن أن نأكلها في كل وجبة! أيضًا ، نتفق على أن هذه هي أفضل وصفة بطاطس مهروسة على الإطلاق!

أفضل وصفة بطاطس مهروسة

عندما كبرت ، صنعت أمي أفضل البطاطس المهروسة. لقد كانوا دائمًا الاتساق المثالي وكان طعمهم دائمًا غنيًا ودسمًا.

بصراحة ، أعتقد أن الحيلة الحقيقية لصنع بطاطس مهروسة بشكل لا يصدق هي إبقائها بسيطة للغاية. في رأيي ، هذه هي الوصفة المثالية للبطاطس المهروسة ، وأنا أقوم بإعدادها مرارًا وتكرارًا على مدار العام.

بالطبع ، يمكن دائمًا العثور على وعاء كبير كريمي من هذه البطاطا المهروسة الرائعة على طاولة عيد الشكر. أنا أعلم دائمًا أن أقدم لطفلي الصغير مساعدة إضافية. تحب البطاطس المهروسة حقًا!

أتمنى أن تحب وصفة والدتي بقدر ما أحب. إذا جربته ، ستطلق عليه قريبًا أفضل وصفة بطاطس مهروسة أيضًا!


اسلقي البطاطس في قدر كبير حتى تنضج. بمجرد الانتهاء ، صفيها في الحوض بمصفاة واتركيها لمدة 5 دقائق.

بينما تغلي البطاطس ، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة وضعيه جانبًا.

تُعاد البطاطس إلى قدر المرق وتُهرس باستخدام هراسة البطاطس. اهرسي القوام المطلوب.

بمجرد الحصول على القوام المطلوب ، أضف كلتا حاويتين القشدة الحامضة والبصل المقطّع والزبدة والملح والفلفل. استخدم ملعقة كبيرة لخلط كل شيء معًا حتى يمتزج وينعم. إذا كنت بحاجة إلى جعلها أكثر نعومة ، يمكنك استخدام هراسة البطاطس لهرسها أكثر.


أفضل البطاطس المهروسة

يخدم: 8 / وقت التحضير: 10 دقائق / الوقت الكلي: 20 دقيقة

يمنع استخدام الحليب الساخن البطاطس من التماسك. انظر أدناه للاختلافات.

4 أرطال خمري أو يوكون جولدز ، مقشرة ومقسمة إلى أرباع

نصف إلى كوب حليب ساخن أو نصف ونصف

6 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى قطع

1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا أو حسب الرغبة

ضعي البطاطس في قدر كبيرة وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطي مسافة 2.5 سم. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج. صفي البطاطس في مصفاة.

تُعاد البطاطس الساخنة إلى المقلاة وتُهرس حتى تصبح ناعمة باستخدام هراسة البطاطس.

أضيفي تدريجياً نصف كوب من الحليب الساخن والزبدة والملح والفلفل مع الاستمرار في هرس البطاطس حتى تصبح هشة. أضف الحليب المتبقي إذا لزم الأمر.

الاختلافات التي يمكن إضافتها إلى البطاطس أثناء الطهي: فصوص ثوم كاملة مقشرة أو مهروسة مع البطاطس. اللفت ، جذر الكرفس ، اللفت أو الجزر الأبيض مقشر ومقطع إلى أرباع.

تنويعات لخلطها مع البطاطس المطبوخة المهروسة: الأعشاب المفرومة حديثًا مثل البقدونس والشبت والمريمية وإكليل الجبل ، مرق الدجاج غير الدسم بدلًا من الأجبان المفضلة بالحليب ، مقطعة أو مفتتة.

من واختبارها من قبل سوزان سيلاسكي لمطبخ فري برس تيست.

261 سعرة حرارية (33٪ من الدهون) ، 10 جرامات من الدهون (6 جرامات من الدهون) ، 6 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام بروتين ، 405 ملليجرام صوديوم ، 26 ملليجرام كوليسترول ، 4 جرام ألياف.


أفضل البطاطس المهروسة

أفضل البطاطس المهروسة على الإطلاق غنية ، كريمية وزبدانية. اصنع وصفة طبق البطاطس الجانبية للعشاء الليلة!

إذن ، ما هو الشيء السحري في هذه البطاطس؟ إنها بطاطس مهروسة سميكة ودسمة مع قطع صغيرة من البطاطس بالكامل.

مصنوعة من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والكريمة الثقيلة والزبدة ، هذه البطاطس مناسبة بالتأكيد لمناسبة خاصة ، ولكنها بسيطة بما يكفي لتخفق في أي ليلة.

يعطي تلميح من الثوم هذه البطاطس النكهة المثالية وثق بي أن عائلتك سوف تتوسل لهم مرارًا وتكرارًا.

نصائح لأفضل بطاطس مهروسة على الإطلاق

  • أنا أفضل البطاطس مكتنزة قليلاً ، لكن اهرسها حتى تحبها. إذا كنت تفضلهم رقيقًا إضافيًا ، يمكنك استخدام خلاط كهربائي بنصف طاقة لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم قلبي واكشطي جانبًا وامزجيهم لمدة دقيقة أخرى.
  • للمضي قدما. استعد مسبقًا وضعيها في الثلاجة. ضعها في طباخ بطيء في اليوم الذي ترغب في تقديمه قبل 2-4 ساعات من تناول الطعام. أضف 1/2 كوب حليب وقلّب. يغطى ويقلب من حين لآخر.

وصفات أخرى مفضلة لأطباق البطاطس الجانبية:

أفضل البطاطس المهروسة

مكونات

  • 5 أرطال بطاطس يوكون جولد (أو خميسات) مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 عصا (12 كوب) زبدة غير مملحة
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • مقبلات اختيارية: الثوم المعمر ، المفروم

تعليمات

  1. توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء المملح. يُغطّى ويُترك ليغلي على نار متوسطة إلى عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى تنضج الشوكة (بمعنى أنها تتفتت عند وضع شوكة في البطاطس) ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  2. استنزاف الماء. أعد البطاطس إلى القدر. ارفع الحرارة واترك البطاطس تجف لمدة 30 ثانية تقريبًا. أطفئ النار.
  3. أضف المكونات المتبقية. ابدأ في هرس البطاطس باستخدام هراسة البطاطس. اهرسيها حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  4. خدمة والتمتع بها! قمة مع الثوم المعمر إذا رغبت في ذلك.
  1. أنا أفضل البطاطس مكتنزة قليلاً ، لكن اهرسها حتى تحبها. إذا كنت تفضلهم رقيقًا إضافيًا ، يمكنك استخدام خلاط كهربائي بنصف طاقة لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم قلبي واكشطي جانبًا وامزجيهم لمدة دقيقة أخرى.

تم نشره في الأصل في 11/12/14

الإفصاح: قد تحتوي المشاركات على روابط تابعة. إذا قمت بشراء منتج من خلال رابط تابع سيبقى سعرك كما هو وسيتلقى The Slow Roasted Italian تلقائيًا عمولة صغيرة. شكرًا لك على دعمنا ، فهو يساعدنا على الاستمرار في إنشاء وصفات جديدة.


شاهد الفيديو: أقراص البطاطس فى 5 دقائق وجبه اقتصاديه مطبخ ساسى (ديسمبر 2021).