وصفات تقليدية

لحم الخنزير المتن مع عجينة البف ، صلصة الفطر مع القشدة الحامضة

لحم الخنزير المتن مع عجينة البف ، صلصة الفطر مع القشدة الحامضة

بكرات: نغسل لحم الخنزير المتن ونمسحه بمنديل المطبخ. قطع العضلات إلى قطع 8-10 سم. في وعاء ، اخلطي الزيت مع صلصة الترياكي والفلفل الحلو والريحان والزعتر والملح والفلفل. في هذا الخليط من البهارات نضع قطع اللحم ونخلطها جيداً.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل. نقطع عجين الفطير إلى مستطيلات ، ضع كل قطعة من اللحم على حافة العجين. نتأكد من أن العجينة أكبر بمقدار نصف سم على اليسار واليمين. يمكنك القياس قبل أن تقطع العجين ، هكذا فعلت. نبدأ ونلف اللحم جيدًا في عجين الفطير. نضع اللفائف التي تم الحصول عليها في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومبطنة بورق الخبز.

نضعها في الفرن الساخن ، على درجة حرارة 170 درجة مئوية ، لمدة 40-45 دقيقة.

في غضون ذلك نحن نستعد صلصة الفطر: يقشر البصل ويقطع ناعما. نغسل الفطر جيدًا ونصفحه ونقطعه إذا لزم الأمر. في مقلاة ، سخني الزيت ، أضيفي البصل والفطر. نخنقهم لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضع حوالي 3/4 كوب ماء. غطيه بغطاء واتركيه يسقط على الحرارة المناسبة. عندما ينخفض ​​السائل تمامًا تقريبًا ، أضف الكريم. يرش الملح والفلفل حسب الذوق. اجلب القليل من الدمامل ، ارفع المقلاة عن النار ، ضع Emmentaler المبشور ، واخلط. عندما تصبح اللفائف جاهزة ، أخرجها من الفرن.


توضع صلصة الفطر على طبق وتُلف فوقه وتُقدّم.

يمكنك أيضًا رش القليل من البقدونس الأخضر على الوجه.

أتمنى لك وجبة شهية!


فطر مع صلصة الكريمة الحامضة

سخني الزيت وضعي البصل المقرمش واتركيه حتى يبدأ في القلي قليلاً ويضاف إليه الزعتر. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي شرائح الفطر الرقيقة ، وضعي فوقه كوبًا من الماء.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الكريمة بالدقيق جيدًا دون تكتل. قرب النهاية ، عندما يكون الفطر جاهزًا تقريبًا ، خذ القليل من العصير واسكبه فوق الكريمة والدقيق (نقوم بهذه الخطوة حتى لا تقطع الكريمة عندما نضعها) ونمزج جيدًا. ثم صب التركيبة الكريمية فوق الفطر مع التحريك باستمرار.

في النهاية نضيف الثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعماً. اتركه لمدة دقيقة وأطفئ الموقد.

قدميها ساخنة كزينة للحوم أو السمك أو أي شيء تريده.
شهية طيبة.


للحصول على وصفات لذيذة ، اختر بثقة اللحوم الطازجة عالية الجودة من Selgros Carmangeriile. في المنطقة المخصصة ، الموجودة في كل متجر من متاجر Selgros البالغ عددها 19 متجرًا في البلاد ، ستجد أطباق لحم الخنزير الطازجة ولحم البقر والدجاج والأغنام الطازجة أو المدخنة أو المشوية. يقوم جزارو Selgros بإعداد مجموعة واسعة من منتجات اللحوم كل يوم ، وهي مناسبة لأي قائمة ، سواء كانت بسيطة أو متطورة. جرب الوصفة التالية التي اقترحها الشيف سيزار مونتينو.

يذوب العجين في الثلاجة. يُقطع الفطر إلى مكعبات ويُقلى مع البصل الأبيض في القليل من زيت الزيتون. ينظف لحم المتن من الجلد ويقلى بالزيت المنكه بالأعشاب العطرية ، ويتحول إلى اللون البني على جميع الأسطح. اتركيه حتى يستنزف لمدة 5 دقائق ويبرد. ضعي مزيج الفطر المقلي على عجينة البف باسترى والعضلات ذات اللون البني في الأعلى. اجمع أطراف العجينة بإحكام حول العضلة ولفها. اضغط على الحواف جيدًا للالتصاق. اقطع العجينة الزائدة أثناء لف العضلة. من هذه البقايا يتم عمل نمط زخرفي على سطح العجين. دهن بالبيض المخفوق. يلدغ في عدة أماكن للسماح للبخار بالخروج. اخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 195 درجة مئوية. قدميها مع هريس الجزر الأبيض.

يتمنى Selgros والشيف Cezar Munteanu لك المزيد من الطهي والشهية الجيدة!

يتم تقديم لحم الخنزير المتن في عجين الفطير ساخنًا مع هريس الجزر الأبيض.


كوجيال

150 مل نبيذ أبيض جاف. نتركها بنية ثم نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً.


بلح البحر بلحم الخنزير والفطر بصلصة كريمية 7651 هوي على مصادر جريدة مدينتك هوي على المصادر جريدة مدينتك

لحم العضلة مع صلصة البرقوق.

لحم الخنزير المتن مع الفطر. يمكنك القيام بكل هذا في مقلاة واحدة ، أولاً الفطر ، ثم توضع عضلة الخنزير فوق بعضها البعض ثم صلصة الكريمة الحامضة. 03 كانون الأول (ديسمبر) 2019 لفائف لحم الخنزير مع الفطر في Philips Airfryer. ننظف ونطحن الثوم.

اغسل عضلة الخنزير وامسحه بمناديل ماصة لإزالة الماء الزائد وتنظيفه من الشحوم أو أي جلد. أكتوبر 07 2017 المكونات لحم الخنزير المتن مع صلصة الفطر الكريمية الحامضة و gorgonzola 4 حصص 1 لحم الخنزير المتن حوالي 500 جرام.استخدمت الثوم والزعتر والفلفل والملح وزيت الزيتون والنبيذ.

لحم الخنزير المقلي مع صلصة التوت والنبيذ الأحمر. وصفة الزعتر بالثوم 427. عضلة اللحم المعزولة.

مكونات لحم المتن مع الفطر والزيتون. 4 5 فصوص ثوم منظفة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح رفيعة. وصفة لحم الخنزير المشوي خطوة بخطوة مع كل الأسرار لتذوب شريحة لحم طرية في فمك.

صلصة الخنزير الحلوة. 3 ديسمبر 2019 الفئة. 100 جرام زيتون مقطع.

أنا أنتظر منك أن تقنع نفسك بمدى بساطة ولذة عضلة لحم الخنزير هذه. نحمرها على نار عالية من جميع الجوانب في ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وبالتالي تشكل قشرة وتحفظ العصائر داخل اللحم ، مما يجعل عضلاتنا طرية ومثيرة. كيف لطهي لحم الخنزير المتن في الفرن.

إنها واحدة من أبسط وصفات عضلات لحم الخنزير سهلة التحضير وصحية للغاية بمساعدة a. يمكن أن يعني هذا أيضًا مزيجًا من الثوم والزعتر والريحان وإكليل الجبل مع زيت الزيتون وملح البحر. 400 غ من فطر الفطر البني.

لفائف لحم الخنزير مع الفطر شريحة لحم لذيذة مع لحم طري طري يذوب في الفم ويمتلئ بالشكل اللذيذ. 24 ديسمبر 2014 عضلة لحم الخنزير محشوة بالفطر وملفوفة في شريحة لحم مليئة بالنكهات ستجلس بفخر على طاولة عيد الميلاد وتنتزع. أول موسم حسب الذوق.

24 فبراير 2021 قمنا بتقطيع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المتن ثم ضربه برفق بمطرقة اللحم. من حيث المبدأ ، تعمل أيضًا مع شرائح لحم الخنزير ، لكن العضلات أكثر هشاشة. عضلة لحم الخنزير الشريرة.

في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ونضع شرائح اللحم. مقلي الكبد مع البصل والثوم فيديو وصفة الفطر مع صلصة الطماطم والثوم في الفرن فيديو وصفة لحم الخنزير العضلة مع الفطر والثوم الأخضر شريحة لحم الأرانب مع الزعتر واللوز الدجاج مع الصلصة. 40 جرام زبدة دسم 82 نوعية جيدة.

هذا لحم الخنزير المتن هو واحد من القطع التي نحبها حقًا. لفائف العضلات مع اللحم المفروم. نقطع الفطر جيدًا ونترك الصفار يجف.

18 مايو 2017 لهذه القصة ، تحتاج إلى 1 كجم من لحم المتن لحم الخنزير الصغير. يتم تقطيع العضلات إلى 3 مع مراعاة أن جميع الشرائح الثلاثة متساوية. لفائف لحم الدجاج والعضلة الأرجواني.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. يتم تقديم الطبق ساخنًا ، ويتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح بسماكة 2-3 سم مع مقبلات من البطاطس والفطر. لحم الخنزير المتن مع الفطر وصلصة الكريمة الحامضة أو كيفية تحضير وجبة لذيذة في 15 دقيقة إذا كنت ترغب في تناولها مباشرة من المقلاة.

وللحصول على لحم المتن لحم خنزير مثالي ، لا تستخدم شوكة لقلبه لأنك إذا وخزته فسوف تستنزف كل العصائر وكل ما يحتويه من خيرات. ما هي درجة الحرارة الداخلية التي يجب أن يحتوي عليها لحم المتن لحم الخنزير المطبوخ بشكل صحيح. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

صوص اللحم الرائع مع الخردل والتوابل الأخرى ستدهن على شرائح اللحم المقدمة. 1 بصلة حمراء صغيرة حوالي 60 جرام. 11 ديسمبر 2017 اشتريت عضلات خنزير جميلة بعض الفطر وقلت إنني أرغب في مقبلات من الأرز.

لحم الخنزير المشوي. 500 جرام لحم الخنزير المتن. يمكن لأي شخص تحضير لحم الخنزير المتن مع الفطر والقشدة نظرًا لسهولة تحضيره ، فأنت ترمي عمليا بعض المكونات في المقلاة وفي غضون دقائق قليلة من الانتظار تحصل على متعة الطهي.

قبل وضع لحم الخنزير المتن في الفرن ، دعونا نتبله بشكل صحيح. 300 جرام فطر طازج. حتى لا تقع على بطنك بشدة على طاولة العطلة ، لا يمكنك أن تفوت المخللات في الخل.

ولكي لا أصنع بيلاف ، توقفت لتناول أرز بالزبدة وجبن بارميزان ، جيد جدًا ، جيد جدًا ودسم. ضع ميداليات العضلات بصلصة الفطر.


Pork Muschiul Prajiti Dulci Dulci Si Gorgonzola Soscu Ciuperci De Padure صورة لدغات الثوم وحكايات كلوج نابوكا Tripadvisor


وصفة بلح البحر مع صلصة الفطر و Gorgonzola World News


لحم بقري مشوي مع صلصة الفطر ليلي كوكس


لحم الخنزير بصلصة الطماطم والفطر


فطر لحم الخنزير البني والفطر في صلصة الكريمة وصفات مع دانا فاليري


وصفة لحم الخنزير المحشو بالفطر وملفوفة في لحم الخنزير المقدد


عضلة الخنزير في فطيرة البف مع صلصة الفطر مع الكريمة


وصفة الفطر المحشو بلحم الخنزير


فطر لحم الخنزير مع الفطر وصلصة النبيذ الأبيض يوتيوب


عضلة لحم الخنزير مع صلصة الفطر الكريمية الحامضة و Gorgonzola Ionel Tarnoveski


لحم بقري منتفخ مع صلصة الفطر مع القشدة الحامضة

مكونات
لللفائف: 700 جرام من لحم الخنزير الطري ، 400 جرام من عجين الفطير ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر مجفف ، ريحان مجفف ، 1 ملعقة كبيرة صوص ترياكي ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، لصلصة الفطر: ، 2 علبة صغيرة من الفطر المفروم ، 1 بصل صغير ، 200 جرام كريمة حامضة ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة مليئة بصلصة الإيمنتالر المبشورة ، 2 ملاعق كبيرة زيت

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 10 دقائق


ويلينغتون لحم الخنزير المتن

وصفة لذيذة للينجتون لحم الخنزير المتن من: لحم الخنزير المتن ، الفطر ، الفطائر ، القشدة الحامضة ، الزيت ، الفطائر ، البصل ، البيض ، الملح والفلفل.

المكونات:

  • لحم الخنزير المتن 880 جرام
  • فطر 500 جم
  • عجينة عجين الفطير 500 جرام
  • كريم سائل 100 مل
  • زيت 30 مل
  • 2 قطعة بان كيك مملحة.
  • بصل 30 جم
  • أو 2 قطعة.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يتبل لحم المتن بالملح والفلفل والملون في المقلاة بالزيت الساخن لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

بشكل منفصل ، نصنع كريمة الفطر من: الفطر المفروم ، البصل المقلي بالزيت ومخفض بالكريمة والملح والفلفل. لحم الخنزير المتن وكريم الفطر بارد.

يتم دهن عجينة البف باستري في صفيحة مستطيلة بسمك 8 مم ، نضع فوقها الفطائر ، ونضيف فوق الفطائر كريمة الفطر ، ولحم الخنزير المتن ولفه في عجين الفطير.

ألصقي حواف اللفافة بالغراء ، ضعيها في صينية ، دهنها بالبيض وضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 195 درجة مئوية.


لحم الخنزير المتن في العجين

هناك العديد وصفات الذي أطبخه بدافع الحدس الخالص ، دون قراءة الوصفة في مكان ما. وصفة للعضلات في العجين ، قمت بتكييفها بعد شريحة لحم لذيذة أكلتها في رحلة ، وظل ذلك في ذهني. حاولت أن أتذكر المكونات التي كان بها وأعدت تكوينها بأفضل ما يمكنني.

لصنع لحم المتن في العجين ، لا تحتاج إلا إلى القليل من البراعة ، ولمسة من الإلهام و:

& # 8211500 غرام عجينة عجين الفطير الفرنسية
& # 8211 قطعة كبيرة من شرائح العضلات
& # 8211 بصلة
& # 8211400 غرام من الفطر
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 2 جزر
& # 8211 صفار
& # 8211 ملح وفلفل
& # 8211 القليل من الزيت

للبدء ، سخني المقلاة بقليل من الزيت وحمّري عضلة لحم الخنزير جيدًا من جميع الجوانب. بالطبع نحن نغسل اللحم أولاً وننظفه من الضلوع ونملحه جيداً. بينما يتم تسمير عضلاتنا في المقلاة ، نخلط الفطر مع البصل والجزر ، حتى يصبح عجينة تقريبًا. عندما تصبح العضلات بنية اللون ، أخرج الجمال من المقلاة واتركه يبرد. في الزيت الذي نقلي فيه العضلات ، سخني البصل والفطر والجزر. سوف تتصلب بسرعة ، فقط اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق. ثم تضاف الكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة.

انشر عجينة البف باسترى ، دهنها بعجينة الفطر والقشدة الحامضة ، ضعي العضلة فوقها ، غطيها بالعجين ثم دهنها بصفار ، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً ، في أدنى خطوة من العجينة. فرن. ستلاحظ عندما تكون العضلة جاهزة ، إذا أدخلت عود أسنان في العمق ، من خلال العجين ... وخرج نظيفًا.

حذر: هذه شريحة لحم صغيرة في الدم ولكنها تعتمد كثيراً على سمك العضلة. كان منجم رقيقًا واختراقًا جيدًا من اللون البني. أما إذا كان سميكًا جدًا ، فيمكن وضعه في صينية مع قليل من الماء ووضعه في الفرن بعد تحميره ، قبل وضعه في العجين.

قدمناه مع البطاطس المهروسة (التي صنعناها بزبدة البقدونس ، خيار جيد جدًا ، زبدة لذيذة من تحضير نابولاكت) ومخللات ساخنة.


ضع ميداليات العضلات بصلصة الفطر

الميداليات المصنوعة من لحم المتن لحم الخنزير الطري اللذيذ مصحوبة بالفطر وصلصة الكريمة ستكون مثالية لوجبة غداء أو عشاء عائلي.

المكونات:

1 لحم خنزير تندرلوين تقريبا. 500 جرام

250 جرام فطر

300 مل كريما حامضة للطبخ

نقطع لحم المتن إلى دوائر سمكها حوالي 1 سم ، ثم سخني قطع اللحم على الجانبين ، مع الحرص على عدم تجفيف اللحم. أخرجي قطع اللحم من المقلاة وضعيها في وعاء يحفظها دافئة) ، ثم سخني البصل المفروم ناعماً والكرفس المبشور دون غسلها أو تغييرها.

نضيف شرائح الفطر ونطهو لمدة 3-4 دقائق ، ثم نضيف اللحم ونطهو لمدة دقيقة أخرى. نضيف الكريمة الحامضة الممزوجة بالملح ودقيق الفلفل ، ونتركها على النار لمدة دقيقتين أخريين ، ثم نأكل مع مقبلات من الأرز أو البطاطس أو الخضار المقلية.


لحم العضلة مع صلصة الفطر والهليون

اضطررت إلى اختبار مقلاة الحديد الزهر الجديدة. اشتريته مؤخرًا ووثقت نفسي جيدًا لإعداده قبل الاستخدام الأول. بالأمس أحرقته في الفرن بعد دهنه أولاً بزيت عباد الشمس ، واليوم أصبح جاهزًا للتحضير الأول - لحم الخنزير المتن مع صلصة الفطر والهليون.

المكونات لحصتين:

  • 500 غرام لحم الخنزير المتن
  • 200 غرام الفطر
  • 150 غرام الهليون (8 قطع).
  • 250 مل كريم الطبخ
  • 100 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 30 مل نبيذ أبيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق

1 بعد أن أخذت جميع المكونات تقريبًا ، أقوم أيضًا بإعداد المقلاة "السحرية" التي أضعها على النار الكبيرة ، وهي وعاء أحرق فيه الهليون ومقلاة سأطبخه فيها لاحقًا.

2 نظف الجلد ونقطعه إلى قطع مناسبة طولها حوالي 2-3 سم ، دهنها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.

3 بعد الضغط عليها قليلاً براحة يدك ، ضعها في المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب. يخرج بعض الدخان ، لكن رائحته رائعة على الشواية وسأدرك بسهولة أن العضلات جاهزة بمجرد خروجها من قاع المقلاة.

4 نخرج قطع اللحم من الصحن ونغطيها بورق الألمنيوم حتى التقديم. سوف يستريحون ويتركون عصيرًا لذيذًا جدًا سأضيفه في النهاية في الصلصة الرائعة التي سأقوم بإعدادها.

5 أضيفي مكعبًا من الزبدة إلى المقلاة الساخنة بعد قلي اللحم ، وضعي شرائح الفطر ، وتبليها فورًا بقليل من الملح واحتفظي بها تحت الملاحظة ، مع التقليب المستمر حتى تقل كمية الماء المتبقية عليها. إنها تدوم قليلاً جدًا ، وقد حان الوقت لإضافة النبيذ الذي يمنحهم رائحة جذابة.

6 أنا على وشك الحصول على كريمة الطهي وبمجرد أن ينخفض ​​النبيذ أقوم بإضافته أيضًا. 2-3 دقائق أخرى والصلصة جاهزة. يمكنك أيضًا تتبيلها بقليل من الفلفل وغصن إكليل الجبل إذا كنت تريد ذلك.

7. أخرج الهليون من القدر الذي سرقته فيه لبضع دقائق في ماء ساخن مملح واقليه مع الزبدة المتبقية و3-4 فصوص من الثوم المطحون ناعماً.

8 أقوم بترتيبها على طبق بجوار طماطم صغيرة أضفتها في النهاية ، أضع قطع العضلات المثيرة ، وفي النهاية صلصة الفطر التي لا يمكن أن تنتظر حتى يتم الاستمتاع بها أيضًا.


دجاج مع فطر في صلصة كريمة حامضة

المكونات:
لحوم الدجاج 5-6 قطع (الفخذين العلوي والسفلي)
فطر شامبينون 500 جم
دقيق 30 جم
حليب 400 مل
زبدة 70 جم (40 جم للصلصة و 30 جم لقلي الفطر)
كريمة حامضة 200 جم
جابينوس 1 جهاز كمبيوتر
3 كلاب بالثوم
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح وفلفل

فيديو وصفة دجاج مع الفطر بصلصة الكريمة أدنى:

اغسل اللحم ونظفه بعناية. وخز فخذيك بسكين للتغلغل بشكل أفضل.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. نضيف الدجاج ونحمر جيدا من جميع الجوانب.

إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
ضعي 30 جم من الزبدة في المقلاة التي قليت فيها الدجاج. أضف 360 جم ​​من شرائح الفطر. اقلي الفطر حتى يتحول لونه إلى البني الداكن.

أضف 3 فصوص من الثوم المهروس. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار خفيفة. قلّب كثيرًا.

في قدر ، ذوبي 40 جم زبدة وأضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق (30 جم). على نار خفيفة ، قلبي بمضرب خفق حتى يصبح الطحين طريًا.

ثم نضيف الحليب في أجزاء صغيرة. قلبي حتى تتكون صلصة طرية ومتجانسة.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 2-3 دقائق أخرى.
في وعاء ، اخلطي 200 جرام من الكريمة مع صفار البيض ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.

بعد إضافة كل الصلصة ، تتبل بالملح.
أضف صلصة الكريمة الحامضة إلى المقلاة فوق الفطر. يقلب ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار خفيفة.

يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

تقدم ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة والبقدونس المفروم الطازج.

فيديو وصفة دجاج مع الفطر بصلصة الكريمة أدنى:


فيديو: أعطيت أيفون 12 برو ماكس لكل مسلم وافق ياكل لحم الخنزير لكن#الصدمة عربي مسلم أكل خنزير وباع دينه!! (ديسمبر 2021).