وصفات تقليدية

كعكة "تافاليتا"

كعكة

والتي يمكن أن تكون أسرع وأفضل وأسهل في التنفيذ

  • قمح:
  • 8 بيضات
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • سطح أملس:
  • زجاج قديم
  • 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • الفانيليا
  • 100 مل ماء
  • 200 غرام زبدة
  • جوزة الهند

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة "تافاليتا":

للوجه العلوي: يخفق بياض البيض جيدًا مع السكر ويضاف الصفار والدقيق. اخبز على حرارة 180 درجة ، حوالي 20 دقيقة (حسب الفرن). دعها تبرد ثم قطعها إلى مكعبات بأي حجم نريده.

لصنع كريمة التزيين: نضع السكر والكاكاو والفانيليا والماء حتى يغلي. اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي الزبدة واغلي قليلا.

نضع المكعبات العلوية من خلال التزجيج الساخن (يتكاثف بسرعة) ثم من خلال جوز الهند. ضعيها في المقلاة واتركي كريمة التزيين تجف.


كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8211 Lamington

كعكة جوز الهند Lamington & # 8211 طبقة رقيقة ومزينة بالزبدة والكاكاو ، مغطاة بجوز الهند بكثرة. كعكة لامينغتون ، أو كما هو معروف في بلدنا & # 8222tavalita بجوز الهند والشوكولاته & # 8221 أو ببساطة & # 8222tavalita & # 8221 ، هي كعكة من أصل أسترالي يعود تاريخها إلى أكثر من 100 عام. تعتبر أيقونة الطهي الأسترالية وقد ولدت من خطأ خادمة حاكم كوينزلاند ، اللورد لامينجتون.

هربت الخادمة بطريق الخطأ من البانديسبان المفضل للحاكم في وعاء من الشوكولاتة المذابة. ثم اقترح عليها اللورد لامينجتون لف الباندسبان بجوز الهند حتى لا تتسخ أصابعها. كانت الكعكة نجاحًا كبيرًا وصنعت التاريخ.

إن مراجعة تاريخ الكعكة يذكرني بطفولتي. لم يتم ذلك في عائلتنا ، لكن والدتي غالبًا ما كانت ترسل لي مستندات مختلفة إلى رجل لا أتذكره بالضبط ، لكنني أعتقد أنه كان يقوم ببعض القياسات الطبوغرافية. درت 3 شوارع وأخذت وثائقه. كان يعيش في منزل قديم بسقف مرتفع ، ومكتبة رائعة ، وبيانو كبير أمام النافذة ، وكان قطارًا كهربائيًا أعتقد أنهم بدأوا فقط عندما ذهبت إليهم. أيضًا على البيانو ، على منديل مطرز كان دائمًا طبق مع هذه الكعكة الملفوفة بجوز الهند. أعتقد أن زوجة الرجل النبيل تحضره بلا توقف!

كانا كلاهما لطيفًا ، ولا أتذكر اسمه ، فهما تجاوزا 35 عامًا منذ ذلك الحين ، ولم يكن لديهما أطفال وكنت عزيزًا عليهما. كانوا يحضرون لي كرسيًا ويعطونني صحنًا وأنا آكل الكعكة بعناية ، حتى لا أصنع فتاتًا على الأرض في ذلك المنزل الذي لا تشوبه شائبة. يبدو الأمر كما لو كان لا يزال أمام عيني صورة القطار وهو يسير ، قطار قديم ، مع قاطرة مزينة بتفاصيل فاخرة وصينية كعك ملفوفة بجانبها ، وأرى نفسي جالسًا على كرسي ، مع طبق بين ذراعي ، جوليتا إلى الأبد على ركبتي ، مع ذيول مضفرة تأكل بحماسة.

لا أعرف ما إذا كان هذا هو تخصص المنزل أم أن السيدة صنعته لي عندما علمت أنني قادم للتأكد من إعجابي بها ، أو ما إذا كانت تعرف فقط كيفية صنع هذه الكعكة. ما هو مؤكد هو أنه في كل مرة أراها ، أتذكرها.

النسخة الرومانية من هذه الكعكة الملفوفة بالعسل والجوز المحلي & # 8211 وصفة هنا.

لم أكن كثيرًا ما أصنع هذه الكعكة البسيطة والجيدة للغاية لأنني لم أحبها في المتغيرات التي تذوقتها لاحقًا. إما أن تكون كريمة الكاكاو مع المارجرين ولها طعم مثير للاشمئزاز. إما أن يكون سطح العمل شرابًا أو مليئًا بمسحوق الخبز أو كان جافًا جدًا. بدأت في البحث عن معلومات حول الكعكة الملفوفة بجوز الهند واسمها باللغة الرومانية أعترف أنني لا أحبها على الإطلاق. واكتشفت الأصل الأسترالي وتعدد الوصفات التي يتم طهيها على أساسها. لم أجد أي & # 8222original & # 8221 وصفات منظمة (كما في كعكة دوبوس) ولكن من حيث المبدأ ، فهو عبارة عن قطعة خبز بالزبدة ومثلج من شراب الشوكولاتة ، ملفوف بجوز الهند. إذا لم تكن هناك وصفة أصلية حتى الآن ، فقد سمحت لنفسي بإزالة ذلك & # 8222 الدقيق المرتفع & # 8221 ، أي الدقيق مع مسحوق الخبز واستخدام 000 دقيق بدون مسحوق الخبز. اتضح أنه الأفضل كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8211 Lamington الذي أكلته.


كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8211 Lamington

كعكة جوز الهند Lamington & # 8211 طبقة رقيقة ومزينة بالزبدة والكاكاو ، مغطاة بجوز الهند بكثرة. كعكة لامينغتون ، أو كما هو معروف في بلدنا & # 8222tavalita بجوز الهند والشوكولاته & # 8221 أو ببساطة & # 8222tavalita & # 8221 ، هي كعكة من أصل أسترالي ، يعود تاريخها إلى أكثر من 100 عام. تعتبر أيقونة الطهي الأسترالية وقد ولدت من خطأ خادمة حاكم كوينزلاند ، اللورد لامينجتون.

هربت الخادمة بطريق الخطأ من البانديسبان المفضل للحاكم في وعاء من الشوكولاتة المذابة. ثم اقترح عليها اللورد لامينغتون أن تلف الباندسبان بجوز الهند حتى لا تتسخ أصابعها. كانت الكعكة نجاحًا كبيرًا وصنعت التاريخ.

إن مراجعة تاريخ الكعكة يذكرني بطفولتي. لم يتم ذلك في عائلتنا ، لكن والدتي غالبًا ما كانت ترسل لي بوثائق مختلفة إلى رجل لا أتذكره بالضبط ، لكنني أعتقد أنه كان يقوم ببعض القياسات الطبوغرافية. درت 3 شوارع وأخذت وثائقه. كان يعيش في منزل قديم بسقف مرتفع ، ومكتبة رائعة ، وبيانو كبير أمام النافذة ، وكان قطارًا كهربائيًا أعتقد أنهم بدأوا فقط عندما ذهبت إليهم. أيضًا على البيانو ، على منديل مطرز كان دائمًا طبق مع هذه الكعكة الملفوفة بجوز الهند. أعتقد أن زوجة الرجل النبيل تحضره بلا توقف!

كانا كلاهما لطيفًا ، ولا أتذكر اسمه ، فهما تجاوزا 35 عامًا منذ ذلك الحين ، ولم يكن لديهما أطفال وكنت عزيزًا عليهما. كانوا يحضرون لي كرسيًا ويعطونني صحنًا وأنا آكل الكعكة بعناية ، حتى لا أصنع فتاتًا على الأرض في ذلك المنزل الذي لا تشوبه شائبة. يبدو الأمر كما لو كان لا يزال أمام عيني صورة القطار وهو يسير ، قطار قديم ، مع قاطرة مزينة بتفاصيل فاخرة وصينية كعك ملفوفة بجانبها ، وأرى نفسي جالسًا على كرسي ، مع طبق بين ذراعي ، جوليتا إلى الأبد على ركبتي ، مع ذيول مضفرة تأكل بحماسة.

لا أعرف ما إذا كان هذا هو تخصص المنزل أم أن السيدة صنعته لي عندما علمت أنني قادم للتأكد من إعجابي بها ، أو ما إذا كانت تعرف فقط كيفية صنع هذه الكعكة. ما هو مؤكد هو أنه في كل مرة أراها ، أتذكرها.

النسخة الرومانية من هذه الكعكة الملفوفة بالعسل والجوز المحلي & # 8211 وصفة هنا.

لم أكن كثيرًا ما أصنع هذه الكعكة البسيطة والجيدة للغاية لأنني لم أحبها في المتغيرات التي تذوقتها لاحقًا. إما أن تكون كريمة الكاكاو مع المارجرين ولها طعم مثير للاشمئزاز. إما أن يكون سطح العمل شرابًا أو مليئًا بمسحوق الخبز أو كان جافًا جدًا. بدأت في البحث عن معلومات حول الكعكة الملفوفة بجوز الهند واسمها باللغة الرومانية أعترف أنني لا أحبها على الإطلاق. واكتشفت الأصل الأسترالي وتعدد الوصفات التي يتم طهيها على أساسها. لم أجد أي & # 8222original & # 8221 وصفات منظمة (كما في كعكة دوبوس) ولكن من حيث المبدأ ، فهو عبارة عن قطعة خبز بالزبدة ومثلج من شراب الشوكولاتة ، ملفوف بجوز الهند. إذا لم تكن هناك وصفة أصلية حتى الآن ، فقد سمحت لنفسي بإزالة ذلك & # 8222 الدقيق المرتفع & # 8221 ، أي الدقيق مع مسحوق الخبز واستخدام 000 دقيق بدون مسحوق الخبز. اتضح أنه الأفضل كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8211 Lamington الذي أكلته.


كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8211 Lamington

كعكة جوز الهند Lamington & # 8211 طبقة رقيقة ومزينة بالزبدة والكاكاو ، مغطاة بجوز الهند بكثرة. كعكة لامينغتون ، أو كما هو معروف في بلدنا & # 8222tavalita بجوز الهند والشوكولاتة & # 8221 أو ببساطة & # 8222tavalita & # 8221 ، هي كعكة من أصل أسترالي يعود تاريخها إلى أكثر من 100 عام. تعتبر أيقونة الطهي الأسترالية وقد ولدت من خطأ خادمة حاكم كوينزلاند ، اللورد لامينجتون.

هربت الخادمة بطريق الخطأ من البانديسبان المفضل للحاكم في وعاء من الشوكولاتة المذابة. ثم اقترح عليها اللورد لامينجتون لف الباندسبان بجوز الهند حتى لا تتسخ أصابعها. كانت الكعكة نجاحًا كبيرًا وصنعت التاريخ.

إن مراجعة تاريخ الكعكة يذكرني بطفولتي. لم يتم ذلك في عائلتنا ، لكن والدتي غالبًا ما كانت ترسل لي مستندات مختلفة إلى رجل لا أتذكره بالضبط ، لكنني أعتقد أنه كان يقوم ببعض القياسات الطبوغرافية. درت 3 شوارع وأخذت وثائقه. كان يعيش في منزل قديم بسقف مرتفع ، ومكتبة رائعة ، وبيانو كبير أمام النافذة ، وكان قطارًا كهربائيًا أعتقد أنهم بدأوا فقط عندما ذهبت إليهم. أيضًا على البيانو ، على منديل مطرز كان دائمًا طبق مع هذه الكعكة الملفوفة بجوز الهند. أعتقد أن زوجة الرجل النبيل تحضره بلا توقف!

كانا كلاهما لطيفًا ، ولا أتذكر اسمه ، فهما تجاوزا 35 عامًا منذ ذلك الحين ، ولم يكن لديهما أطفال وكنت عزيزًا عليهما. كانوا يحضرون لي كرسيًا ويعطونني صحنًا وأنا آكل الكعكة بعناية ، حتى لا أصنع فتاتًا على الأرض في ذلك المنزل الذي لا تشوبه شائبة. يبدو الأمر كما لو كان لا يزال أمام عيني صورة القطار وهو يسير ، قطار قديم ، مع قاطرة مزينة بتفاصيل فاخرة وصينية كعك ملفوفة بجانبها ، وأرى نفسي جالسًا على كرسي ، مع طبق بين ذراعي ، جوليتا إلى الأبد على ركبتي ، مع ذيول مضفرة تأكل بحماسة.

لا أعرف ما إذا كان هذا هو تخصص المنزل أم أن السيدة صنعته لي عندما علمت أنني قادم للتأكد من إعجابي بها ، أو إذا كانت تعرف فقط كيفية صنع هذه الكعكة. ما هو مؤكد هو أنه في كل مرة أراها ، أتذكرها.

النسخة الرومانية من هذه الكعكة الملفوفة بالعسل والجوز المحلي & # 8211 وصفة هنا.

لم أكن كثيرًا ما أصنع هذه الكعكة البسيطة والجيدة للغاية لأنني لم أحبها في المتغيرات التي تذوقتها لاحقًا. إما أن تكون كريمة الكاكاو مع المارجرين ولها طعم مثير للاشمئزاز. إما أن يكون سطح العمل شرابًا أو مليئًا بمسحوق الخبز أو كان جافًا جدًا. بدأت في البحث عن معلومات حول الكعكة الملفوفة بجوز الهند واسمها باللغة الرومانية أعترف أنني لا أحبها على الإطلاق. واكتشفت الأصل الأسترالي وتعدد الوصفات التي يتم طهيها على أساسها. لم أجد أي & # 8222original & # 8221 وصفات منظمة (كما في كعكة دوبوس) ولكن من حيث المبدأ ، فهو عبارة عن قطعة خبز بالزبدة ومثلج من شراب الشوكولاتة ، ملفوف بجوز الهند. إذا لم تكن هناك وصفة أصلية حتى الآن ، فقد سمحت لنفسي بإزالة ذلك & # 8222 الدقيق الصاعد & # 8221 ، أي الدقيق مع مسحوق الخبز واستخدام 000 دقيق بدون مسحوق الخبز. اتضح أنه الأفضل كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8211 Lamington الذي أكلته.


كعكة ملفوفة بالقهوة والرم والجوز & # 8211 وصفة لمكعبات شراب ورقيق

كعكة ملفوفة بالقهوة والرم والجوز & # 8211 وصفة لمكعبات شراب ورقيق. كعكة محشوة بالقهوة وملفوفة بالجوز المطحون. وصفة كيك بسيطة خالية من الكريمة. وصفة كعكة القهوة أو نيس (قهوة سريعة الذوبان). شراب الكيك مع الروم.

أنا حقًا أحب الكعكة الملفوفة وأقوم بإعدادها بعدة طرق. الجزء العلوي ناعم وهش ورقيق حتى لو لم يكن به مسحوق الخبز. في عيد الفصح اخترت صنع الكعكة ملفوفة بالقهوة والرم والجوز وكانت النتيجة رائعة!

مكعبات شراب القهوة والقهوة ذات رائحة عطرية ولذيذة للغاية. لقد استخدمت الروم الطبيعي (Stroh) والذي يختلف تمامًا عن الجواهر الاصطناعية. ومع ذلك ، فإن 50 مل من الكحول مخصصة لصينية كعك كبيرة ، لذا فإن كمية الكحول لكل حصة لا تكاد تذكر. إنها كعكة للبالغين ، وإذا كنت تريد أن تأكل الأطفال ، فإنني أوصي بوصفتين أخريين (انظر في النهاية). الوصفة نفسها هي من إبداعي حسب ذوقي. فعلت بشكل جيد للغاية!

أيضًا في عيد الفصح ، صنعت اللفائف بالليمون وجوز الهند & # 8211 كعكة خفيفة وحامضة وعطرة للغاية & # 8211 الوصفة هنا.

الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ويمكن للمبتدئين إعدادها بسهولة. من هذه الكميات ينتج صينية 35 × 25 سم (حوالي 32-40 قطعة ، حسب الأبعاد المراد قطعها) من الكيك الملفوف بالقهوة والروم والجوز.


طريقة تحضير كعكة الصيام الملفوفة:

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع السكر البودرة ، قليل من الملح والبيكنج باودر.

ضع زيت جوز الهند والعسل في غلاية وقم بتسخينهما قليلاً حتى يتحولوا إلى سائل. أضف المياه المعدنية وقشر الليمون وجوهر الفانيليا.

  • عادة ما أطحن السكر الناعم في مطحنة القهوة ، لذلك يذوب بشكل أسرع ولا يوجد خطر من بقاء حبيبات السكر في التركيبة
  • يمكن استبدال المياه المعدنية بالماء العادي أو أي سائل آخر في فئة الصيام: حليب الأرز ، حليب الصويا أو اللوز ، عصير البرتقال
  • يمكن نكهة الجزء العلوي بأي نكهة تريدها

بهدف عمل ثقب في منتصف الدقيق ونسكب التركيبة السائلة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

تُسكب التركيبة في الصينية (20/30 سم) مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن على نار متوسطة (160 درجة ، فرن كهربائي مع تهوية) لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة متماسكة الملمس وتحمر وتتحول الاختبار باستخدام المسواك. تُرفع إلى الشواية مع ورق الخبز وتترك لتبرد.

صوص الشوكولاتة بالكاكاو:

في مقلاة ، اخلطي الكاكاو والسكر أولاً. صب الماء شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. اشعل النار واتركها حتى الغليان. أضيفي الشوكولاتة وزيت جوز الهند واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. توضع جانبا ، اتركها تبرد وأضف جوهر الفانيليا حسب الرغبة. يجب أن تكون الصلصة دافئة عند الانتهاء من الكعكة.

  • يمكن استبدال خلاصة الفانيليا بالروم ، إذا أردت
  • بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام حليب الأرز أو حليب الصويا أو حليب اللوز

كعكة الصيام المدلفنة:

ضعي رقائق جوز الهند في طبق. نقطع الجزء العلوي المبرد إلى مكعبات. يتم تمرير كل مكعب من خلال صلصة الشوكولاتة ، ثم يتم لفه بجوز الهند.


كعكة "ملفوفة" بجوز الهند

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبطني صينية مقاس 20 سم × 30 سم بورق الخبز.

اخلطي البيض والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء عميق لمدة 3 دقائق. نخل الدقيق والبيكنج باودر واخلطهما في الخليط باستخدام ملعقة. نضيف الزبدة المذابة والمبردة ثم نسكب المزيج في المقلاة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تجتاز اختبار المسواك.

قم بإزالة الدرج واترك سطح العمل يبرد تمامًا ، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات 4-5 سم. من المثالي ترك سطح العمل في الثلاجة طوال الليل ، في صندوق مغلق بإحكام ، لأنه سيمتص الطلاء الزجاجي بشكل أفضل.

في قدر ، ضعي الزبدة والحليب والسكر والكاكاو وسخنيهم على الموقد حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. بمجرد تجانسها ، توضع جانباً لتبرد.

ضعي رقائق جوز الهند في صينية. مرر مربعات كونترتوب عبر التزجيج ، مررها عبر رقائق جوز الهند ، ثم ضعها على طبق. دعهم يبردوا قبل التقديم.


كعكة "ملفوفة" بجوز الهند

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطني صينية 20 سم × 30 سم بورق الخبز.

اخلطي البيض والسكر وجوهر الفانيليا في وعاء عميق لمدة 3 دقائق. نخل الدقيق والبيكنج باودر واخلطهما في الخليط باستخدام ملعقة. نضيف الزبدة المذابة والمبردة ثم نسكب المزيج في المقلاة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

قم بإزالة الدرج واترك سطح العمل يبرد تمامًا ، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات 4-5 سم. من المثالي ترك سطح العمل في الثلاجة طوال الليل ، في صندوق مغلق بإحكام ، لأنه سيمتص الطلاء الزجاجي بشكل أفضل.

في قدر ، ضعي الزبدة والحليب والسكر والكاكاو وسخنيهم على الموقد حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. بمجرد تجانسها ، توضع جانباً لتبرد.

ضعي رقائق جوز الهند في صينية. مرر مربعات كونترتوب عبر التزجيج ، مررها عبر رقائق جوز الهند ، ثم ضعها على طبق. دعهم يبردوا قبل التقديم.


قبل البدء في تحضير سطح العمل ، اقلب الفرن على 180 درجة. يبدأ بفصل بياض البيض عن الصفار. رشي القليل من الملح على بياض البيض ، ثم اخفقي جيدًا بالخلاط حتى يصبح رغويًا ولامعًا. أضيفي ملعقة بالملعقة والسكر واستمري في خلط بياض البيض حتى تحصلي على المرينغ المتماسك.

في مرينغ بياض البيض ، ادمج الصفار واحدًا تلو الآخر ، واخلط هذه المرة بملعقة. امزج التركيبة من الأسفل إلى الأعلى ، في حركات دائرية ، لإبقائها رقيقًا وجيد التهوية.

نضيف الزيت ونخلط قليلاً مرة أخرى. ثم يضاف بدوره الدقيق والجوز المطحون وجوز الهند. تنتشر التركيبة الناتجة في صينية مبطنة في القاعدة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تجتاز الكعكة الإسفنجية اختبار المسواك. اتركيه حتى يسخن.


كعكة بريد تافاليتا

مكونات

  • قمح:
  • 250 جرام طحين
  • 150 جرام سكر
  • 50 غرام عسل
  • 65 جم زيت جوز الهند
  • 125 مل من المياه المعدنية
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • قشر الليمون
  • خلاصة الفانيلا
  • شراب مركز:
  • 50 جرام سكر
  • 75 جرام زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو أسود
  • 50 جرام شوكولاتة (54٪ كاكاو)
  • 150 مل ماء
  • للتشطيب:
  • 100 جرام جوز هند

كعكة ملفوفة بجوز الهند

كعكة جوز الهند هي واحدة من أولى الوصفات التي تم نشرها على المدونة ، من دفتر أمي بالطبع. لقد كانت كعكة طفولتي وأنا متأكد من أنها كعكة طفولتك ، لأنه عندما كان آباؤنا صغارًا ، كانت كعكة عصرية للغاية. هذا العام قمت بتحسين الوصفة هنا وهناك وظهر شيء جيد جدًا ورائحة. هل تحاول ذلك لعيد الميلاد؟

مكونات كونترتوب:
& # 8211 30 جرام مارغرين راما مايسترو
& # 8211200 جرام سكر
& # 8211 1 أو
& # 8211 2 ملاعق كبيرة عسل
& # 8211 100 مل حليب
& # 8211 كيس من مسحوق الخبز بالزعفران
& # 8211 250 جرام طحين
& # 8211 ملعقة سكر بالقرفة

سخني الفرن إلى 180 درجة. اخلطي أولاً مرغرين راما ، الذي يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ، مع السكر والبيض والعسل.

نخلطهم حتى يذوب السكر ونحصل على تركيبة مثل الرغوة.

أضف باقي المكونات واستمر في الخلط حتى نحصل على تركيبة متجانسة

& # 8230 التي نسكبها في صينية مدهونة بقليل من السمن ومبطن بورق الخبز.

اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. أخرجي الكيك من المقلاة واتركيها تبرد.

مكونات الشراب:
& # 8211 200 جرام سمن راما مايسترو
& # 8211 250 جرام سكر
& # 8211 3 ملاعق طعام من طرف الكاكاو
& # 8211 100 مل حليب
& # 8211 خلاصة الروم حسب الذوق

في قدر ، على نار خفيفة ، ذوبي السمن & # 8230

ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب كل شيء.

ثم يضاف الكاكاو ، خلاصة الروم والحليب. اترك الشراب يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا.

& # 8230 إعطاء كل قطعة من خلال شراب ، وترك فائض التصريف & # 8230

& # 8230 ثم نعطي كل قطعة من خلال جوز الهند الممزوج بالسكر حسب الرغبة.

إنها كعكة تدوم جيدًا ، خاصةً إذا قمت بتغطيتها. ويفضل البقاء بين عشية وضحاها قبل التقديم ، بحيث يدخل الشراب إلى الطبقة الرقيقة قدر الإمكان. آمل أن تذكرك بالطفولة ، مثل مادلين بروست ، أو تخلق ذكريات جديدة لك ، إذا كانت هذه هي السنة الأولى التي جربت فيها الوصفة. على الرحب والسعة!