وصفات تقليدية

كعكة الصيف الحلوى بالفانيليا والخوخ

كعكة الصيف الحلوى بالفانيليا والخوخ

كونترتوب:

يخفق مع الخلاط بياض البيض مع قليل من الملح والمحليات. أضيفي الصفار والماء والزيت والفانيليا تدريجيًا. ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر ، ونخلط من هنا برفق بملعقة.

صب التكوين في شكل دائري ، معدة بورق الخبز.

ضع الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة (أو حتى يمر اختبار عود الأسنان).

اتركيه ليبرد.


للشراب:

بينما يبرد سطح العمل ، ضع الخوخ المغسول والمقشر والمقطع في وعاء مع: السكر والسكر البني والويسكي والفانيليا والفانيليا وماء زهر البرتقال.

لقد أعددت كمية أكبر لأنني صنعت المربى أيضًا ، لكني ذكرت في المكونات الكميات الخاصة لكعكة 20 سم. اتركي الدراق في هذا السائل مع البهارات لمدة ساعة. سوف يساهم الخوخ مع عصيرهم.


كريم:

اخفقي الكريمة السائلة ، أكثر نعومة ، بالخلاط ، ثم اخلطي تدريجياً كريم الماسكاربوني والفانيليا وقشر الليمون المبشور. باستخدام الكريمة المحلاة ، لم أقم بإضافة السكر ، لكنني أتكيف مع الذوق.


تصاعد:

قم بتركيب الحلوى عن طريق تحضير بضع قطع من رقائق البلاستيك على الحافة (إذا لم يكن لديك ورقة الأسيتوفان).


نقطع الجزء العلوي إلى ورقتين وشرب العصير برفق مع التوابل التي قمت بنقعها في الخوخ سابقًا.

ضع أولاً ورقة كونترتوب وطبقة رقيقة من الكريم.

بعد ذلك ، أضيفي الدراق المنقوع في وقت مبكر ، على الحافة وفوق الكريمة ، ثم مربي التوت من مكان إلى آخر ، وبذلك تكون طبقة وسطى من الفاكهة.

نضيف باقي الكريمة ، ونستويها جيداً ، وفي النهاية ، غطاء الكيك.

قم بإزالة الرقاقة.


ديكور:

يُزين بالكريمة المخفوقة (مخفوقة مسبقًا) ومربى التوت حسب الرغبة.

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:


الخوخ هي واحدة من تلك الفاكهة المناسبة في العديد من الأطباق التي يمكن أن نجدها في أطباق المقبلات ، في الأطباق الشهية ، ولكن أيضًا ، من الواضح ، في الحلويات. لذلك فكرت في إعداد قائمة طعام من الخوخ لك في نوع من المهرجانات المكونة من طاولة واحدة.

لنجرب شيئًا مع السمان. نشكلها ونتبّلها بالملح والفلفل وزيت الزيتون. نتركها هناك لتتبل لساعات قليلة. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. تُرفع الفاكهة ويُقلى السمان في نفس الصلصة. لا ينبغي تركه طويلاً ، يتم طهيه على الفور. تتراكم معًا وتخرج وجبة خفيفة ممتازة! يمكنك وضع بعض جبن العفن الأزرق بينهما.

الطبق الرئيسي

ماذا عن العيش في بطة البرتقال مع الخوخ والبرتقال؟ يذهب الخوخ أيضًا مع الدجاج أو السمان أو اللعبة. أذهب بشكل مثالي مع الغزلان الرقيق. لكن لا تربطهم بالسمك لأنهم من أفلام مختلفة.

لن أقوم بتعقيد الأمور كثيرًا ، لأنه الصيف ولا نريد قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، بجوار الفرن. لذلك أراهن على فطائر فردية مع كريمة الفانيليا ونصف خوخ في الأعلى. يتم تبييض الخوخ وإزالة قشرته ، تاركًا اللب الغني على السطح والحفاظ على ثبات الفاكهة. لذلك لا ينبغي غليه ، بل سلقه.


فيديو: Rustieke taart met frangipane en abrikozen (شهر اكتوبر 2021).