وصفات تقليدية

اومليت بالجبن والفلفل

اومليت بالجبن والفلفل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة اومليت بالجبن والفلفل:

نقطع الفلفل رقيقه وجميله. اخفقي البيض بالشوكة. يضاف الملح ثم الجبن المبشور. اسكبي الأومليت في مقلاة غير لاصقة ، ثم رشي قطع الفلفل بالتساوي بسرعة وضعي الغطاء عليها. عندما يتم خبزها على جانب واحد ، نقوم بقلبها قليلاً على الجانب الآخر. تقدم مع سلطة الطماطم .. جيد جدا!


عجينة البف بالفلفل المشوي والجبن

أنا أحب أي وصفة من عجين الفطير ، وخاصة اتباع طريقة "حياكة" عجين الفطير ، لأنها تمنحها مظهرًا رائعًا للغاية. أصنعها إما كحلوى وأملأها بالفاكهة أو المالحة. هذه المرة أريكم خيارًا مالحًا ، استخدمته من أجله: بيستو ، حيث قمت بدهن قاعدة عجين الفطير ، ثم وضعت فوقه شرائح من جبن ديسينفيك ديلاكو وفلفل كابيا المخبوز. رشش "مطر" من مزيج السمسم بالأبيض والأسود على القمة.

أنا أصنع وصفة عجين الفطير هذه مع الفلفل المخبوز والجبن في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى نوع الجبن ، الذي يجب أن أضعه ، أحب صنع أنواع مختلفة. لذلك يمكنك استخدام أي خضروات ، ولكن أيضًا النقانق إذا كنت ترغب في عمل مجموعات ممتعة.

كما قلت في البداية ، يمكن وضع 2-3 قطع من عجين الفطير في قدر ووضعها في العبوة مع الطعام في المدرسة أو في العمل. إذا فكرت في الأمر ، يمكنك أيضًا إعداده إذا كان لديك ضيوف على الطاولة وتريد تقديمه بشيء لذيذ ، ولكن أيضًا في مناسبات أو عطلات مختلفة.

أتمنى أن تعجبك الوصفة وتحضرها قريباً!
____________________________________
مكونات
1 ورقة عجين الفطير (400 جم)
100 غرام شرائح جبن ديسفيتش ديلاكو
2 ملاعق كبيرة بيستو أخضر
3 فلفل كابيا أو فلفل رومي مخبوز
1 أو
مزيج من بذور السمسم الأبيض والسمسم الأسود (أو اختر أحدهما)

* استخدمت فلفل الكابيا المخبوز في برطمان ، اشتريته من السوبر ماركت ، لكن يمكنك خبزه أو شويه في المنزل


____________________________________
تحضير

اتركي عجينة الفطائر حتى تذوب ، ثم ضعيها على صينية خبز. قسّم عجين الفطير بصريًا إلى 3 أجزاء ، وفي المنتصف أضف البيستو ودهنها بطولها بالكامل (كما في الصورة).

أضيفي 3 شرائح من الجبن فوق البيستو ، وأضيفي فوقها فلفل الكابيا المخبوز. نضيف طبقة أخرى من شرائح الجبن فوق الفلفل.

اقطع الحواف الجانبية بسكين وحاول عمل نفس العدد من الشرائط على كلا الجانبين. اجمع أولاً الجزء العلوي والسفلي فوق الحشوة ، ثم الشرائط الجانبية ، واحدة على اليسار ، بالتناوب مع الأخرى على اليمين ، كما في جديلة.

بعد الانتهاء من حياكة عجين الفطير ، وزعيها على السطح مع البيض المخفوق ، ثم رشي فوقها خليط من بذور السمسم الأسود والأبيض.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تلاحظي أنها تحمر بشكل جيد في الأعلى.

بعد الخبز ، أخرجي الصينية من الفرن ، اتركي عجينة الفطيرة مع الفلفل المشوي والجبن تبرد لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قطعيها إلى قطع وقدميها.


المقبلات تحقق مع لحم الخنزير والجبن

1. يخفق البيض مع الحليب والبيكنج بودر والملح والفلفل. ثم دمج طحين تدريجيا ، تليها الجبن المبشور.
2. بشكل منفصل ، قطع لحم الخنزير والفلفل إلى مكعبات ودمجها في تكوين البيض باستخدام ملعقة.


3. اسكبي تركيبة الكيك المقبلات في قالب الكيك أو الكيك المبطن بورق الخبز ، ثم ضعيه على مستوى جيد قدر الإمكان. فوق الكعكة ، ابشري جبنة البارميزان.
4. اخبزي الكعكة المملحة لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة ، أو حتى تمر الكعكة باختبار المسواك.
5. قدمي كعكة المقبلات مع لحم الخنزير والجبن مع رش البقدونس على البارد أو الدافئ.


تورتة مقبلات بالفلفل والفطر والجبن بالفرن بدون دقيق

هذه الوصفة مستوحاة من عجة إيطالية تسمى "فريتاتا". وهي صحية أكثر من العجة "الرومانية" ، بمعنى أنها لا تُقلى بالزيت ، بل تُخبز في صينية فرن. على الرغم من أنها تشبه التورتة ، إلا أنها لا تحتوي على سطح دقيق.

اعتمادًا على الوجبة المرغوبة ، يمكنك وضع التركيبة بأشكال مختلفة (كعك ، صينية مستطيلة ، مربعة أو حتى مستديرة). لكي تكون أكثر عملية ، يمكنك قص المربعات أو المثلثات.

تارت مخبوز بدون طحين: cleananddelicious.com

يمكن تناوله في الصباح كمقبلات في المناسبات الخاصة أو يمكن تناوله كحزمة.


أومليت مع لحم الخنزير والجبن

من الواضح أن الجميع يعرف كيف يصنع عجة البيض ، لكن الأمر يستحق رؤية ما أكلته في Rasnov في Casa Rasnoveana. الجزء الخاص من الوصفة هو تدوير العجة في الهواء ، كما رأيت فقط في مطعم السيدة أونغوريانو. للأسف لم أتمكن من تصويرها لأنها كانت سريعة جدًا بالنسبة للكاميرا الخاصة بي.

في نزهة في عطلة نهاية الأسبوع ، وصلنا إلى Rasnov وكنا محظوظين بما يكفي للبقاء في Rasnoveana House. لقد كان مجرد حظ ، لأننا لم نكن نعرف أي شيء عن أي منزل داخلي هناك ، لذلك استرشدنا بالعلامات الأولى للسكن التي أحببناها. أنصحك بالبقاء هناك إذا كنت في المنطقة ، فالنظافة تسود ، والطعام ممتاز ، ولا يوجد خصم على الجودة والكمية ، والجو مريح ، وكلب العائلة يارب هو الأفضل والأكثر روعة في العالم (لدي رهاب من الكلاب ، لذلك إذا مداعبت كلبًا ألمانيًا ، فهذا شيء رائع ، إنه جيد حقًا). قلعة Rasnov لا تُنسى ، فهي المرة الثانية التي تزورها فيها. في المرة الأولى التي أحببتها فيه أكثر بسبب وجود قلة من الناس ومشيت بحرية ، الآن اشتعلت معرض توابل ، كان مزدحمًا ، لكنني لا أشكو ، عدت بحقيبة مليئة بالتوابل النادرة.


عندما نفعل عجة البطاطس، أولا نستعد بيض: ، ضربناهم في وعاء به ملح ، فلفل ، شبت (اختياري) والمياه المعدنية (لإذابة البيض بشكل أفضل وجعل العجة أكثر رقة)، ثم نتعامل معها البطاطس (لأنه بعد المبشور ، يجب استخدامها على الفور ، لأنها تتحول إلى اللون الأسود بسرعة).

بطاطا قشر القرع وابشره واعصر العصير بيضة مخفوقة، مع التحريك ببطء مع أ هدف يصل إلى خلط يملأ.

في النهاية نضعها في الوعاء فلفل حلو قطع شرائح رقيقة ، الجبن المبشور على المبشرة الكبيرة.

أ عموم تفلون ، نحن نفط تسخينها ، ثم تركيبة البيض ، مع الحرص على ذلك بعد ذلك 3-4 دقائق دعونا نحول العجة إلى الجانب الآخر.

عجة البطاطس سيتم تقديمه مقسمة في أطباق بيضاء لكل شخص مع أ خس او بعض طماطم كرزية قطع النصف.


ساندويتش ساخن مع أومليت مطوي

إذا كنت تتساءل طريقة عمل شطيرة ساخنة مع عجة مطويةحسنًا ، سوف تشرح الوصفة أدناه مدى سهولة ذلك. وصفة بسيطة وسريعة وسهلة التحضير عجة مع شرائح الخبزمحشي بالجبن ولحم الخنزير & # 8211 عجة مع لحم الخنزير والجبن في الخبز.

غالبًا ما نأكل العجة على الإفطار ، لذلك اعتقدت أنه يجب عليّ تحويلها إلى شرائح خبز ، كما رأيت مؤخرًا على YouTube.

أعتقد أن قناة الفيديو اقترحت هذا لي بعد أن نشرت وصفة قهوة دالغونا. ربما لأنه تم إعدادها من قبل طاهٍ كوري ، وانتشرت القهوة بشكل كبير منذ أن بقي الناس في المنزل ، والشخص الذي جعلها مشهورة هو كوري. إذا قمت بالبحث على الشبكة ، فيبدو أن أولئك الذين يدعون هذا النوع من العجة هم هنود ويعلنون أن الوصفة انتشرت بسرعة كبيرة بعد أن نشرها هندي تلقى مئات التعليقات على الفيديو الذي نشره. يبدو أن شطيرة الأومليت هذه شائعة جدًا في الهند ، كونها واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا في فئة & # 8220 Street-food & # 8221.

وصفة شطيرة ساخنة مع عجة مطوية من السهل جدًا صنعها ، لكنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً من العجة العادية. لا تخف ، ستستغرق العملية حوالي دقيقتين إضافيتين.

حسنًا ، على الرغم من أنه يبدو تافهًا ، إلا أنني أخبرك أنه ألذ بكثير مما تتخيله. منذ أن فعلت شطيرة مع عجة مطوية طفلي يريد إعداد العجة بهذه الطريقة.

أجد أنه من الممتع صنع الأومليت مع شرائح الخبز. أضع شرائح الجبن ولحم الخنزير بين شرائح الخبز ، لكن يمكنك إضافة شرائح الطماطم والفلفل الحار والفلفل الحلو والفطر والزيتون.

في البيض المخفوق ، يمكنك وضع الخضار أو البصل الأخضر أو ​​البقدونس أو الشبت أو البهارات المختلفة (الفلفل الحلو المدخن أو الملح المدخن أو ما تريد) حسب الرغبة.

لعمل شطيرة من العجة المعبأة ، يجب أن تتأكد من أن شريحتين الخبز تتناسبان مع المقلاة التي ستستخدمينها. استخدم مقلاة صغيرة غير لاصقة. من المهم ألا تلتصق العجة.

إذا كانت المقلاة متوسطة الحجم ، فستستخدم بيضة إضافية ، بحيث ينتشر الأومليت جيدًا في جميع أنحاء المقلاة.

الخبز الذي أستخدمه لهذا العجة هو الخبز المحمص ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع شرائح الخبز أو أي خبز آخر ومنحها شكل مربع أو مستطيل.

وصفة السندويتش الساخنة مع العجة المطوية خفيفة وصحية ولذيذة جدا. لا بأس بتناولها على الفور ، ولكن إذا تمت مقاطعتك بمكالمة هاتفية أو لأسباب أخرى ، فيمكنك تسخين الساندويتش في الميكروويف لمدة 30 ثانية. في حالتي ، كان كذلك. بحلول الوقت الذي التقطت فيه الكاميرا لالتقاط الصور ، أصبح الجو باردًا. لكن بعد تسخينه لمدة 30 ثانية ، تدفق الجبن بشكل جيد بين شرائح الخبز.

إذا كنت تحب السندويشات الساخنة ، فستصبح بالتأكيد من محبي هذه الوصفة.

أترك الآن قائمة المكونات وكيفية التحضير لها شطيرة ساخنة مع عجة معلبة:

المكونات:

شريحتان توست

أعددت مكوناتي في متناول اليد ، لذلك أعددت الشطيرة الساخنة مع العجة المعبأة بسرعة. خفقت البيضتين مع رشة ملح وفلفل مطحون طازجًا ، ثم قمت بتسخين الزيت بقليل من الزبدة.

تضمن الزبدة طعمًا جيدًا جدًا للأومليت ، لذلك لا تتردد في استخدامها ، ولكن احرص على عدم تسخينها أكثر من اللازم لأنها تتحول إلى اللون الأسود.

يتبع ذلك مرحلة عملت فيها بسرعة ، لأنه من الضروري العمل بشكل جيد. صببت البيض في المقلاة وتأكدت من أنها تغطي قاع المقلاة. أضع شرائح الخبز حتى تنضج في البيض وقلبتها بسرعة ، وما زال البيض في قاع المقلاة ، حتى تحت شرائح الخبز التي ستتحول. تبقى شرائح الخبز قريبة. يجب أن يصنع البيض عندما يقلب مع شرائح الخبز.

أخذت الحواف ووضعتها فوق شرائح الخبز ، ثم وضعت شريحتين من الجبن عليها. أضع أيضًا شريحة لحم الخنزير ، ثم بالملعقة أضع إحدى الشرائح فوق الأخرى. ضغطت برفق بالملعقة حتى تلتصق شرائح الخبز ببعضها ويذوب الجبن. قلبت الشطيرة ، وضغطت على الجانب الثاني لتحمر قليلاً.


سلطة الفلفل المشوي مع الجبن

1. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الفلفل والدونات في صينية الفرن لخبزها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا خبزها على الموقد ، على نار عالية ، ولكن يجب دائمًا قلبها حتى لا تحترق. لتنظيفها جيدًا ، فور إخراجها من الفرن أو الفرن ، رشي كمية كافية من الملح وقم بتغطيتها بمنشفة المطبخ. يترك لمدة 10 دقائق ثم ينظف.

2. بينما يبرد الفلفل ، حضري صلصة الطماطم ، وابشريها وأضيفي القليل من الزيت والملح لتتجمد حتى تنخفض إلى النصف. يضاف العسل والسكر والخل إلى صلصة الطماطم.

3. بعد أن يبرد الفلفل ، قشر وحفر ، صفيها بتيار من الماء ، صفيها واخلطيها مع صلصة الطماطم. أضف الملح والزيت والخل حسب الرغبة.

4. تقدم مع الجبن المبشور بجانب الأطباق الأخرى مثل: البطاطس المخبوزة أو البطاطس المقلية أو أنواع مختلفة من شرائح اللحم.


طريقة التحضير

بطاطس قشرة الخردل

نقطع البطاطس إلى شرائح سميكة ونغليها في الماء مع قليل من الملح. عندما البطاطس

سلطة الباذنجان مع اللوردا والمايونيز

ضعي الباذنجان في صينية مع ورق الخبز وضعيه على نار متوسطة لخبزها. عد